【課題】より簡単な方法で飯塊の包装を解くことのできる包装飯塊及びその包装を解く方法を明らかにする。
【解決手段】飯塊60を包装シート12で包んでなる包装飯塊であって、包装シート12は展開状態にて、長方形の外フィルム20と該外フィルム20の裏面側に配備された内フィルム40との間にシート状食品50を挟んで構成され、外フィルム20は、幅方向且つ長手方向の略中央に、長手方向に飯塊60の幅と略同じ長さにのみ所定間隔の切込み21を形成してなる裂け部(24)を有し、内フィルム40は、一対の内フィルム片41,41を外フィルム20の幅方向の略中央部で重ね合わせ、シート状食品50の周縁にて外フィルム20と溶着18して構成され、前記包装シート12の内フィルム40上に、外フィルム20の裂け部24が飯塊60の幅と対向するよう飯塊60を載せて、包装シート12にて飯塊60を包み、包装シート12の端部を止着手段16によって封止してなる。 （もっと読む）

【課題】より簡単な方法で飯塊の包装を解くことのできる包装飯塊及びその包装を解く方法を明らかにする。
【解決手段】包装シート１は、長方形の外フィルム２と該外フィルム２の裏面側に配備された内フィルム３との間にシート状食品４を挟んで構成され、外フィルム２は、長手方向の略中央に幅方向に亘って、所定間隔の切込み24を形成してなる裂け部21を有し、内フィルム３は、２枚のフィルム片31,31を外フィルム２の長手方向の略中央部で重ね合わせ、シート状食品４の周縁にて外フィルム２と溶着して構成され、前記包装シート１の内フィルム３上に飯塊６を載せ、飯塊６の周面が内フィルム３及びシート状食品４を介して外フィルム２の裂け部21と対向するように、包装シート１で飯塊６を包み、包装シート１の端部を止着手段５により封止してなる。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、米飯加工食品の形状崩れ（所謂飯割れ）を防止することができ、しかも米飯加工食品の包装を容易且つ確実に行うことができる米飯加工食品用包装材を提供することを課題とする。
【解決手段】 幅方向に分割可能に構成された外フィルム１０と、シート状食品Ｂを介して外フィルム１０に重ね合わされ、外フィルム１０と同方向に分離可能に構成された内フィルム２０とを備え、シート状食品Ｂを囲むように外フィルム１０と内フィルム２０とがシールされた米飯加工食品用包装材１において、内フィルム２０は、幅方向の両側部側に配置され、外フィルム１０にシールされる第一フィルム２１と、米飯加工食品Ａに対応して幅方向の中央部側に配置される第二フィルム２２とを備え、前記第二フィルム２２に複数の凹凸２２ａが設けられていることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】より簡単な方法で飯塊の包装を解くことのできる包装飯塊及びその包装を解く方法を明らかにする。
【解決手段】外フィルム２は、長手方向の略中央部で重ね合わせて、乖離可能に接合した２枚の外フィルム片21,21を有し、シート状食品４は、外フィルム片21,21の内面側に配備され、内フィルム３は、シート状食品４を外フィルム２の内側に介在させた状態で、前記外フィルム２の略中央部で重ね合わせられた２枚の内フィルム片31,31を有し、該内フィルム片31,31は、内フィルム片31,31どうしの重なり部を除く外周を前記外フィルム片21,21に接合してなり、飯塊６の周面が前記内フィルム片31,31どうしの重なり部と対向するように、包装シート１で飯塊６を包み、包装シート１の端部を止着手段５により封止してなる。 （もっと読む）

【課題】より簡単な方法で飯塊の包装を解くことのできる包装飯塊及びその包装を解く方法を明らかにする。
【解決手段】外フィルム２は、長手方向の略中央部に切込み23,23を複数設けた切込線22を有し、シート状食品４は、外フィルム２の内面側に配備され、内フィルム３は、シート状食品４を外フィルム２の内側に介在させた状態で、前記外フィルム２の略中央部で重ね合わせられた２枚の内フィルム片31,31を有し、該内フィルム片31,31は、内フィルム片31,31どうしの重なり部を除く外周を前記外フィルム２に接合してなり、飯塊６の周面が前記内フィルム片31,31どうしの重なり部と対向するように、包装シート１で飯塊６を包み、包装シート１の端部を止着手段５により封止してなる。 （もっと読む）

【課題】より簡単な方法で飯塊の包装を解くことのできる包装飯塊及びその包装を解く方法を明らかにする。
【解決手段】飯塊60を包装シート12で包んでなる包装飯塊であって、飯塊60は、対向する側面が略平行の扁平形状に形成され、包装シート12は展開状態にて、長方形の外フィルム20と該外フィルム20の裏面側に配備された内フィルム40との間にシート状食品50を挟んで構成され、外フィルム20は、幅方向の略中央に長手方向の全長に亘って、所定間隔の切込み21を形成してなる裂け部24を有し、内フィルム40は、一対の内フィルム片41,41を外フィルム20の幅方向の略中央部で重ね合わせ、シート状食品50の周縁にて外フィルム20と溶着18して構成され、前記包装シート12の内フィルム40上に飯塊60を載せ、外フィルム20の裂け部24が飯塊60の前記側面の略中央を通るように包装シート12にて飯塊60を包み、包装シート12の端部を止着手段16によって封止してなる。 （もっと読む）

【課題】より簡単な方法で飯塊の包装を解くことのできる包装飯塊及びその包装を解く方法を明らかにする。
【解決手段】飯塊６を包装シート１で包んでなる包装飯塊であって、包装シート１は、展開状態にて、長方形の外フィルム２と該外フィルム２の裏面側に配備された内フィルム３との間にシート状食品４を挟んで構成され、外フィルム２は、長さ方向の略中央に幅方向に延びる分断可能部21を有し、内フィルム３は、２枚のフィルム片31,31を外フィルム２の長さ方向の略中央部で重ね合わせ、シート状食品４の周縁にて外フィルム２と溶着して構成され、飯塊６は扁平形状に形成され、前記包装シート１の内フィルム３上に飯塊６を載せ、飯塊６の周面が内フィルム３及びシート状食品４を介して外フィルム２の分断可能部21と対向するように、包装シート１で飯塊６を包み、包装シート１の端部を止着手段５により封止してなる。 （もっと読む）

【課題】食品包装の包装体をハーフカットによって破断開封するとき、内外二重のシートでも同一の破断力で容易に破断開封でき、また、その一部でも残置させない。
【解決手段】ハーフカット４，５を形成した内外側シート２，３を重ね合わせ海苔Ｓを封入した包装原反７をによって握り飯Ｒを包み、周囲をシール部６で溶着した包装体１を形成する。前記ハーフカット４，５は、シール部６における内縁を所定間隔が隔てられた複数の始端位置とし、内外側シート２，３の折り返し部分側の終端位置で集約される複数の傾斜した破断案内部４Ａ，５Ａと、この破断案内部４Ａ，５Ａを始端位置として内外側シート２，３における折返し部分を経て連続して設けられる破断部４Ｂ，５Ｂとから構成する。ハーフカット４，５の破断案内部４Ａ，５Ａそれぞれに破断力が繋がるノッチ８を包装体１におけるシール部６の上縁部に形成する。 （もっと読む）

【課題】筒状、棒状、球状その他の塊状の米飯の外側を調味家禽肉、調味畜肉で包んだ肉加工食品製造において、内側の米飯と外側の混合食肉との良好な結着性を有する肉加工食品を提供する。きりたんぽを内側に用いた肉加工食品を提供する。
【解決手段】内側の米飯に含まれる澱粉粒子と外側の混合食肉に配合される澱粉粒子とを、一方の澱粉粒子が糊化されている場合にはもう一方の澱粉粒子を未糊化とする。内側の米飯として、炊飯米を半殺し処理して筒状としたきりたんぽを用いる場合には、きりたんぽを製造する際、半殺し処理時に糊化開始温度以下で未糊化澱粉を含む米粉などを配合する。又は、通常の焼き目を付与する前のきりたんぽを使用する。 （もっと読む）

【課題】米飯収納容器内で冷えて塊状となっている容器収納米飯を加熱して食する際に、炊きたてのようにふっくらとして美味しく食することができる容器収納米飯の加工方法を提供することを目的とする。
【解決手段】炊飯し米飯収納容器１に収納して市販する容器収納米飯２の加工方法であって、前記米飯収納容器１内で冷え固まって塊状となっている前記容器収納米飯２を前記米飯収納容器１から取り出し、容器収納米飯ほぐし機３を用いて粒状にほぐし、この粒状にほぐした前記容器収納米飯２を前記米飯収納容器１若しくは別の容器に再収納する容器収納米飯の加工方法。 （もっと読む）

【課題】シート状食品を破損することなくフィルムを剥がすことのできる包装棒状飯を明らかにするものである。
【解決手段】包装棒状飯は、止着手段５を自由端側から捲って、円筒状となった外フィルム２から剥がし、止着手段５と、該止着手段５に貼付された外フィルム２の端部1a,1bを一緒に円筒状の外フィルム２から離れるように立ち上げることで、棒状飯塊６と包装シートの両端重なり部との間の空間Ｓを広げ、外フィルム２の端部1b側に形成された切込み23,23間の分断可能部21を引っ張り、分断可能部21に沿って外フィルム２を端部1aまで分断し、棒状飯塊６に残っている外フィルム２及び内フィルム３を夫々外側に引っ張り、外フィルム２及び内フィルム３を取り去る、ことで包装を解く。 （もっと読む）

【課題】シート状食品を破損することなくフィルムを剥がすことのできる包装棒状飯を明らかにするものである。
【解決手段】棒状飯塊６を包装シート１で包んだ包装棒状飯であって、包装シート１は、長方形の外フィルム２と該外フィルム２の裏面側に配備された内フィルム３との間にシート状食品４を挟み、外フィルム２と内フィルム３は、シート状食品４の幅方向両端近傍を溶着して一体化されたものであって、外フィルム２の裏面には、幅方向に所定間隔を存して平行に延びる左右一対の分断可能部21,21を有し、裏面側に接着剤が塗布され外フィルム２から長手方向外側に向けてはみ出すように止着手段５が貼り付けられている。 （もっと読む）

【課題】短時間での包装米飯の炊飯方法において、炊飯時に容器内の内容物が周囲に飛散することがなく、その上、マイクロ波のエネルギーを効率良く使用可能な製造方法及びその装置を提供することを技術的課題とする。
【解決手段】上方が開口した容器に所定量の米を投入する米供給工程と、前記容器内の米を加熱して炊飯する炊飯工程と、前記炊飯工程後に補充炊飯水を投入する給水工程と、前記給水工程後に容器を密封包装する工程と、を含む包装米飯の製造方法において、浸漬済みの浸漬米を前記米供給工程で容器に投入し、前記炊飯工程で加圧蒸気の熱及びマイクロ波の照射による熱の二つの熱源を同時に使用して前記浸漬米を加熱することを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】おにぎり包装装置及びおにぎり用ラベル貼付装置の設置スペースを小さくすることができるとともに、ラベルを供給するラベル連続体の交換や保守点検等のメンテナンスを容易に行うことができるおにぎり用ラベル貼付装置を提供すること。
【解決手段】ラベル貼付機構３を、ガイドレール４１に沿って、おにぎり包装装置ＰのターンテーブルＴの下方のラベル貼付位置と、ターンテーブルＴの下方から外れたメンテナンス位置との間で移動可能となるように配設し、このラベル貼付機構３によって、ターンテーブルＴに形成された凹部に収容され、ターンテーブルＴの回転に伴って送られてくる包装されたおにぎりに、ターンテーブルＴの下方から、ターンテーブルＴの凹部の底面に形成された開口を通してラベルを貼付するようにする。 （もっと読む）

【課題】開封された状態のおにぎりが不衛生になったり、おにぎりの水分や調味料で手がべたついたりすることを防止できるようにしたおにぎり用包装材を提供する。
【解決手段】外フィルム部１と内フィルム部２との間の収容部３に握り飯に巻くシート状食品４を収容し、握り飯を包装した状態で外フィルム部１を引き裂いてその左右各部分が分離するように引っ張ると、内フィルム部２が左右各片２ａ，２ｂに分離して、握り飯にシート状食品４が付着した状態で開封されるようにしたおにぎり用包装材であって、外フィルム部１とシート状食品４との間におにぎりの底部を覆うカバー材６を配置している。 （もっと読む）

【課題】外フィルムと内フィルムの間にシート状食品を収容した包装材で棒状食品を包装した包装食品において、包装をスムースに解ける包装食品を提供する。
【解決手段】外フィルム２と、外フィルム２に接合された第１内フィルム及び第２内フィルムと、外フィルム２と第１及び第２内フィルムとの間に介装されるシート状食品５とを有する包装材１と、棒状食品とを備えており、包装体１が棒状食品の側面に巻き付けられている。外フィルム２には、第１内フィルムと接合された部分と、第２内フィルムと接合された部分とに、外フィルム２を分断可能な分断手段２１が設けられている。包装材１の巻き付け終端部は、止着用ラベル８の貼付けによって止着されており、止着用ラベル８には、包装材１の巻き付け終端部の止着を解除する解除手段８１が設けられている。 （もっと読む）

【課題】米飯をふっくらと炊き上げることができる米飯用包装容器を提供する。
【解決手段】本発明に係る包装容器１は、少なくとも米と水とを収容した状態で加熱することにより、米飯を炊飯可能な米飯用包装容器であって、全体が箱枠形に形成され、その深さをＤ、上面に形成された開口の第１の辺の長さをＬ１、第２の辺の長さをＬ２としたときに、Ｄ：Ｌ１：Ｌ２の比率が、１．０：２．５〜３．０：２．０〜２．７となることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】容器内で、含気状態で炊飯および殺菌する米飯の製造方法において、容器もしくはパウチ内上部および下部の米飯粒の食感差が小さくかつ優れた食感を有する米飯を製造することを目的とする。
【解決手段】容器内に米と炊き水を入れた後、含気状態で該容器を密封してで、含気状態で炊飯および加熱殺菌する容器入り米飯の製造方法において、前記炊き水が、水と比重が1．3より小さいと判断されたく不溶性かつ保水性のある食品素材とデキストリンとを含んでなることを特徴とする、調味容器入り米飯の製造方法。 （もっと読む）

【課題】電子レンジで加熱する耐熱性容器が１つであっても加熱むらなく加熱することが可能であり、食べるまでの手順を簡素化した容器入り保存食品セットおよびその調理方法の提供。
【解決手段】米飯類６とセットにされるレトルト副食類７と、電子レンジでの加熱に耐えうる耐熱性容器５であり、レトルト副食類７を収容可能な空間５ａを確保するように米飯類６が寄せて収容された耐熱性容器５とを含む容器入り保存食品セットである。この容器入り保存食品セットは、耐熱性容器５に確保された空間５ａ内に米飯類６に隣接してレトルト副食類７を配置し、耐熱性容器５を電子レンジ中に配置して加熱して調理する。 （もっと読む）