【課題】桂皮酸から桂皮酸配糖体を簡便な方法で合成する方法を提供する。
【解決手段】Ｂａｃｉｌｌｕｓ ａｍｙｌｏｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓ の産生する可溶性デンプン分解酵素が、桂皮酸配糖体合成に最も適していることの知見を得て、Ｂａｃｉｌｌｕｓ ａｍｙｌｏｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓを変異改良することにより、可溶性デンプン分解能力を有する酵素の生産能力を向上させた変異株Ｍ４２を得、さらにこの微生物が生産する可溶性デンプン分解酵素を使用し、単糖と桂皮酸から縮合反応によって、一工程で桂皮酸配糖体を合成する。 （もっと読む）

本発明は、好熱性であり、かつ熱安定性酵素をコード化するタラロマイセス・エマーソニイ株に関する。酵素は、５５℃を超える温度で活性を保持する。これらの株及び酵素は、廃棄物減少から新規な食品成分生成及びバイオ燃料生成までの種々のプロセスに使用される。
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【課題】
発電所等の海水利用プラントの取水口や、漁業施設に、クラゲが襲来して大量の難処理廃棄物となった場合に、これを効率よく分解又は減容する新たな手法が求められており、また、クラゲの襲来を未然に防ぐことを可能とするクラゲの駆除方法も求められている。
【解決手段】
難処理廃棄物となったクラゲを、EC 3.4に分類されるペプチダーゼ、好ましくは、Bacillus sp. 97001株が産生するペプチダーゼ若しくはその類似酵素で処理することにより分解又は減容を図り、該難処理廃棄物となったクラゲの最終処分を容易にならしむるペプチダーゼとその利用法を提供する。 （もっと読む）

【課題】デキストリンデキストラナーゼの工業的生産が可能な程度に高いデキストラン合成能力を有する、新たなデキストリンデキストラナーゼ(デキストラン生成酵素)を提供する。
【解決手段】特定の塩基配列を有するデキストラン生成酵素遺伝子、この遺伝子を含有する組換えベクター、形質転換体およびそれを用いたデキストラン生成酵素の製造方法、デキストラン生成酵素、並びにデキストランの製造方法。この方法で製造されたデキストランおよび配糖体を含有する、食品、飼料、餌料、化粧料、または医薬品。 （もっと読む）

【課題】 特殊な培養装置や、原料の前処理、厳密な制御などの煩雑な操作を必要としない簡便な方法により、黄麹菌を液体培養することによって、清酒等の発酵飲食品製造の鍵酵素となるグルコアミラーゼ及びα−アミラーゼの活性が高い液体麹を製造する方法を提供すること。
【解決手段】 液体麹の製造方法であって、表面の全部又は一部が少なくとも穀皮で覆われた穀類；表面が外皮で覆われた豆類及び／又は芋類；細砕や粉砕などの前処理をしないアマランサス及び／又はキヌアから選ばれた少なくとも１種の培養原料、硝酸塩、リン酸塩、並びに、硫酸塩を含有する液体培地で黄麹菌を培養することを特徴とする液体麹の製造方法、当該方法で得られた液体麹、並びに、当該液体麹を用いて発酵飲食品の製造を行なう発酵飲食品の製造方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】Ｄ−Ｎ−カルバモイル−α−アミノ酸の効率よい製造方法の提供。
【解決手段】バチルス属、アグロバクテリウム属またはシュードモナス属の特定の微生物に由来するヒダントイナーゼに関与する遺伝子を含むＤＮＡ断片と、ベクターＤＮＡおよび形質転換した微生物。該組換体ＤＮＡとで形質転換した微生物の生産するヒダントイナーゼを用いる、５−置換ヒダントインよりＤ−Ｎ−カルバモイル−α−アミノ酸の製造方法。 （もっと読む）

【課題】 タウロピンデヒドロゲナーゼをコードする遺伝子を組込んだ組換えベクタープラスミド遺伝子を含む新規な遺伝子組換え大腸菌及びこの大腸菌を用いたタウロピンデヒドロゲナーゼの製法を提供する。
【解決手段】 ＦＥＲＭ ＡＰ−２０６０９として受領された新規大腸菌であり、セグロイソメ（Arabella iricolor )由来のタウロピンデヒドロゲナーゼ遺伝子を加工し、タウロピンデヒドロゲナーゼ生成能を阻害することなく、プラスミドに挿入した組換えベクタープラスミド遺伝子を有する大腸菌であり、この大腸菌は特定の配列からなるタウロピンデヒドロゲナーゼ遺伝子を含有する。この大腸菌を培養し、得られた培養物からタウロピンデヒドロゲナーゼを採取、精製する。 （もっと読む）

【課題】 ポリペプチドの製造方法を提供する。
【解決手段】 ポリペプチドの製造方法であって、下記のステップを含む方法：
細菌を低温ショック応答を引き出す環境又は増殖条件にさらし；
ｃｓｐＡ、ｃｓｐＢ、及びｃｓｄＡからなる低温ショックタンパク質の群から選択されるｍＲＮＡの５’非翻訳領域、開始コドン、開始コドンと重複する下流ボックスヌクレオチド配列及び前記下流ボックスの３’側に異種遺伝子由来のポリペプチドをコードする配列を含むｍＲＮＡを前記の細菌中で過剰発現させ、ただし前記下流ボックスの配列は配列５′−ＡＣＵＵＵＧＵＧＡＵＵＣＡＵ−３′で表される細菌の１６Ｓ ｒＲＮＡのアンチ下流ボックスに対して相補的であり；
前記ｍＲＮＡを前記アンチ下流ボックスにアニールさせ、それによって１６Ｓ ｒＲＮＡに結合させて他の細菌ｍＲＮＡの翻訳を阻害し；および
前記ポリペプチドを細菌中に高レベルに蓄積させる。 （もっと読む）

本発明は、アグレカナーゼポリペプチドおよびアグレカナーゼポリペプチド／リガンド複合体、アグレカナーゼおよびアグレカナーゼポリペプチド／リガンド複合体の結晶、ならびに関連する方法およびソフトウェアシステムに関する。
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【課題】TPAPを伴わないAMGの新規な製造方法。
【解決手段】トリペプチジルアミノペプチダーゼ（TPAP）活性を実質的に伴わないAMGを製造する方法において、TPAPの活性が低下又は除去されているアスペルギルス（Aspergillus）の細胞を、AMGをコードするDNAにより形質転換し、そしてAMGを採取する、ことを含んでなる方法。 （もっと読む）

本発明は、アグロバクテリウム・ツメファシエンス（Agrobacterium tumefaciens）由来のD-プシコースエピメラーゼを用いたD-プシコースの生成方法を提供する。本発明は、配列番号：1のアミノ酸配列を有し、プシコース3-エピメラーゼ活性を有するタンパク質、該タンパク質をコードする遺伝子、該遺伝子を含む組換え発現ベクター、および大量に生成した前記タンパク質をD-フルクトースと反応させることによりD-プシコースを生成する方法を提供する。D-プシコースを生成する本方法は、新規の酵素を用いた環境に優しい方法であり、廉価な基質が用いられ、酵素活性を長時間にわたって維持することができる。したがって、本方法は、D-プシコースの大量生成に効率的に用いることができる。

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【課題】マダニ駆除又はマダニ媒介性感染症の治療若しくは予防に有用な新規ポリペプチド及びポリヌクレオチドを提供する。
【解決手段】前記ポリペプチドは、新規のアスパラギン酸プロテアーゼである。前記ポリペプチド、それをコードするポリヌクレオチド、又はそれを含むベクターは、マダニ駆除又はマダニ媒介性感染症の治療若しくは予防に有用である。また、前記ポリペプチドに対する阻害剤又は前記ポリペプチドに対する抗体も、マダニ駆除又はマダニ媒介性感染症の治療若しくは予防に有用である。 （もっと読む）

【課題】 天然セルロース系物質からセロオリゴ糖を短時間、かつ選択的に、高収率で製造する方法を提供する。
【解決手段】 β−グルコシダーゼ活性と結晶セルロース分解活性の活性比（β−グルコシダーゼ活性／結晶セルロース分解活性）が０．３５以下であるセルラーゼの製造方法、及び該セルラーゼの存在下で酵素分解することを特徴とするセロオリゴ糖の製造方法。 （もっと読む）

本発明は、尿酸分解活性を有する遺伝的に改変したタンパク質に関する。より具体的には、本発明は切断型尿酸オキシダーゼを含むタンパク質、ならびにその製造法、および、切断型尿酸オキシダーゼを含むＰＥＧ化タンパク質を含む。 （もっと読む）

【課題】 アミド化合物及びニトリル化合物を効率的に分解することができるアミド化合物の分解方法及びニトリル化合物の分解方法を提供する。
【解決手段】 アミド化合物の分解方法は、アミド化合物を含む溶液にアミダーゼ処理を施す工程を含む。アミダーゼ処理は、アミダーゼ活性を有する微生物の菌体若しくは該菌体由来のアミダーゼ含有物を用いて実施される。前記微生物は、ロドコッカス・エスピー ＮＩＴＥ Ｐ−７９株であることが好ましい。ニトリル化合物の分解方法は、ニトリル化合物を含む溶液にニトリルヒドラターゼ処理及び前記アミダーゼ処理を施すものである。ニトリルヒドラターゼ処理は、ニトリルヒドラターゼ活性を有する微生物の菌体又は該菌体由来のニトリルヒドラターゼ含有物を用いて実施される。 （もっと読む）

本発明は、単離されたプロモーターＤＮＡ配列に関し、コード配列と作動可能に関連しているこれらのプロモーターを含むＤＮＡ構築物、ベクター、および宿主細胞に関する。本発明はまた、単離された新規なプロモーターを用いて、遺伝子を発現させるおよび／または生物学的化合物を生成するための方法に関する。本発明はまた、本発明の新規なプロモーターを用いて、転写レベルおよび／または内在性遺伝子の制御を変化させるための方法に関する。 （もっと読む）

【課題】コンポスト等の高温条件下においても生存可能なリパーゼ活性を有する好熱菌を提供すること。
【解決手段】生育可能温度が５５〜８０℃および生育至適温度が７０〜７５℃であり、リパーゼ活性を有するテルモエロバクター・サブテラネウス（Thermaerobacter subterraneus）または生育可能温度が４５〜７５℃および生育至適温度が６０〜６５℃であり、リパーゼ活性を有するゲオバシルス・ステアロテルモフィルス（Geobacillus stearothermophilus）。 （もっと読む）

【課題】ストレプトマイセス属細菌から食品素材製造用の酵素を生産するにあたり、これら酵素を、抗菌活性を有さない状態で簡便に製造する方法を提供すること。
【解決手段】 ストレプトマイセス属細菌の培養中に、培地中の炭素源が涸渇しないよう維持しつつ培養を行うことを特徴とするストレプトマイセス属細菌の培養方法。 （もっと読む）

【課題】 結晶性セルロースの高い加水分解活性を有する新規な微生物、かかる微生物の製造方法及びかかる微生物を用いた結晶性セルロースの高い加水分解活性を有するセルラーゼの製造方法の提供。
【解決手段】 結晶性セルロースの高加水分解活性を有するトリコデルマ・リーゼイ；セルロース分解能を有する糸状菌から乾燥緑色成熟分生子を調製し、次いでこれから膨潤分生子を調製し、次いでこれから高次同質倍数核を有する膨潤分生子を調製し、次いでこれから遺伝的組換核を複数有する膨潤分生子を調製し、次いでこれから選択基質を用いて結晶性セルロース高加水分解活性を有する微生物を選択することを特徴とする上記トリコデルマ・リーゼイの製造方法；並びに上記トリコデルマ・リーゼイを培養し、培養後培養液をろ過し、ろ過液からセルラーゼを採取することを特徴とする結晶性セルロースの高加水分解活性セルラーゼの製造方法。 （もっと読む）

本発明は、種々の基質に対して、基質による至適ｐＨの変動が小さく、中性付近で高い酵素活性を有する中性フェノールオキシダーゼ及びその生産方法並びに該中性フェノールオキシダーゼに対する抗体に関する。本発明の中性フェノールオキシダーゼは、フラムリナ（Ｆｌａｍｍｕｌｉｎａ）属に属する担子菌を、ｐＨ６．０〜１２．０で培養することによって得ることができる。本発明によれば、繊維や毛髪の染色等を可能とし、さらには、環境、人体等への影響を低減させることができる。 （もっと読む）