【課題】取っ手を持って大根に直角に当て本体を左右に動かして大根を持たずに大根おろしを作るおろし器を提供する
【解決手段】重くて不安定な大根を持たずに、おろし器を左右に動かす取っ手１を持って突起３を大根に押し当てておろし器だけを動かして大根おろしを作る （もっと読む）

【課題】リンゴ、ナシ等の果物の皮をむくのは若い人達は得意ではない
【解決手段】包丁を使わないで、取っ手（３）を持ち本体に付いている刃を果物に当てる事により溝が出来更に左右に刃を当てる事により、皮の抵抗感を無くす （もっと読む）

【課題】短時間で、簡単に細かく、きれいに仕上げることが出来る炒り玉子の簡単便利器具を提供する。
【解決手段】持ち手を介して、持ち手の先端から弾力性のある複数本の線材を、放射状に任意の広がりを有する形状のかき混ぜ器を用いる事により、炒り玉子を簡単に細かく、きれいに作ることが出来るようにした、炒り玉子の簡単便利器具。 （もっと読む）

【課題】油引きの部分と取っ手の部分が簡単に取り外せて、油引きの部分を毎回新品と取り替える事ができる使い捨て油引きを提供する。
【解決手段】キッチンペーパー等を丸め、この丸めたキッチンペーパーを別のキッチンペーパー等で包み込んで油引き部分とする。この油引きを円筒２に入れ、油引きの丸めた部分を円筒下部に出す。円筒上部にはみ出したキッチンペーパー等の端を円筒上部の外周に折り返す。次に、円筒２の中に別の円筒３を差し込み油引きを固定する。外側にリング４をはめて、固定する方法もある。この構成により、油を引く部分と取っ手の部分が分離するので、簡単に取り付け、取り外しが出来る。又、経済的なキッチンペーパー等なので毎回新しい油引きが使用出来る。 （もっと読む）

【課題】味噌や酒粕等の半固形物の必要量をバラツキなく容器内に充填した後、充填した半固形物を押圧することにより筒体外に小断面の紐状に吐出することのできる半固形物吐出器を提供する。
【解決手段】平坦部に密着させて閉塞することができる周縁を備えた充填口３を一方の端に形成した筒体１と、該筒体１の内周に摺動嵌合する押し板５と、該押し板５を一体的に保持し前記筒体１の軸方向に移動する押し軸と、充填口３を閉塞した後前記押し板５に押圧された半固形物を小断面の紐状に形成して筒体１外へ吐出させる前記筒体１の円周になくとも１個以上形成された吐出口２とで半固形物吐出器を構成している。 （もっと読む）

【課題】 大根等をすりおろすとき、手にかかる力の負担を軽くし、高齢者や力の弱い人でも楽にすりおろしができ、しかも簡易な構造で生産性もよく、メンテナンスの必要がない使いやすいすりおろし器を提供する。
【解決手段】 従来とはまったく逆で、受け皿を往復移動してすりおろしをする。その受け皿を軽く動かしやすくするために、前方下がりのすりおろし器の受け皿（１）の底にコロ（２）を４カ所取りつけ、受け皿に握りやすい取っ手（３）そして脱着可能なおろしがね部（４）を設けたコロつきすりおろし器を特徴とする。 （もっと読む）

【課題】従来のアク取り器具は、広範囲なアクと調理材料隙間とのアクを取る兼用には不便であった。また使用後の清掃と乾燥に手間取り、見た目も悪い。そして、主要部劣化に際し、主要部のみの交換は不可能で、資源の無駄使いである。
【解決手段】扁平金属線条材、或いは金属線条材をカール又はコイル状としたものを金属タワシの如くに密に纏め、或いは圧縮して纏め、任意の形に整形した主要部７と、これを固定する器具３で一体化を成し、縦・横・斜めと、どのような方向からもアクを吸い、洗浄も容易であり、且つ水切れが良く、また、主要部７劣化に際して、交換が簡単なことを特徴とするアク取り器具。 （もっと読む）

【課題】 例えば従来から存するフライパンの柄部は、その器体に対し固定状態に取付けられているものであるから、調理者はその使用時に柄部を常時把持しながら、器体を上下方向，左右方向又は円方向などに作動し、器体上の食材の掻きまぜ作業をしなければならず、手首部分に過労を与えることになり、腱鞘炎になる人が多かったことに鑑み、本発明は、調理用具類の柄部の構造を根本的に改良し、使用者の立場に立った使い易く疲労を与えない柄部を調理用具について提供することを目的とする。
【解決手段】 本発明は、器体１の一部に連結する柄体の全部又は一部を発条材によって構成する調理用具の柄部２０であり、発条材は板状発条材又は螺旋状発条材から成るものである。 （もっと読む）

【課題】
本発明は、極めて平易な方法にて、しかも従来にでは用いることのできなかったような物性のスポンジケーキを用いることが可能であり、しかも早く大量のロールケーキ様食品を製造できる型ならびにその型を用いたロールケーキ様食品の製造法を提供することを目的とする。
【解決手段】
本発明は、中空の柱状であり、長手方向に垂直な断面が開口しており、かつ開口部幅が断面自体の長径より小さい事を特徴とするロールケーキ様食品用の型ならびにその型に、敷紙に底面が接触した状態のシート状のスポンジケーキ様食品を敷紙ごと略筒状に湾曲させて端部より挿入することで型内にスポンジを配置し、側面開口部または端部開口部よりフィリング類を注入する事を特徴とするロールケーキ様食品の製造法。 （もっと読む）

【課題】米粒の表面の胚芽部を残して糠層を除去すると共に、手を濡らすことなく誰でもが簡単に米研ぎができる小型軽量の米研ぎ器の提供を図る。
【解決手段】上部密封キャップと、金網容器と、外筒体と、下部密封キャップと、で構成される米研ぎ器であって、上部密封キャップと、下部密封キャップと、を外筒体の上下方向から螺合することによって、金網容器が、外筒体の内径筒部に一定間隔の隙間を形成して締め付け固定される手段を採る。 （もっと読む）

【課題】水切り容器と受け皿容器が別々に形成されていると、各容器を保管管理する際、片方を壊してしまったり、片方が見つからなかったりした。また、両者を重ねて使用する際には、お互いがズレたり、滑ったりして扱いにくかった。そこで、保管、及び扱いの容易な受け皿付き水切り容器を提供する。
【解決手段】水切り孔を有する水切り容器と、水受け容器と、の底部を、水受け容器の表裏を反転可能に一体成型する。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、シリコンゴムシートに無数の穴又は網目からなる通水孔を設け、それを、筒状又は袖状にし胴体の中央上部に取手又は吊り孔を設けた物である。
従来、調理で煮物をする場合、具材の焦げ付きや、煮崩れを防ぐ有効な手段がなく、勘や習熟に頼るしかなかったが本発明がこの問題を解決した。
【手段】 本発明の筒体又は袖体の中に具材を入れ、そのまま鍋の中へ入れて煮ればシリコンゴムが具材の鍋への焦げ付きを防ぎ、具材の反転や取り出しの際、本発明の取手又は吊り孔を摘んで行えば具材の崩れや、傷付きを防ぐ事ができる。 （もっと読む）

【課題】切断片の大きさを均一化するカッタを提供する。
【解決手段】本発明は、食品素材を切断するカッタに関する。食品素材は、外周から中心に向かって複数の同心円環状層によって実質的に構成された断面を有する。カッタ１は、中心点４と、周囲から中心点４まで延びる中心切断刃６ａと、中心切断刃６ａの両側に設けられた複数の横切断刃８ａ、１０ａを有する。中心切断刃６ａと横切断刃８ａ、１０ａは、切断刃ユニット１２ａを構成し、例えば、２つの切断刃ユニット１２ａ、１２ｂが設けられる。中心切断刃６ａ及び横切断刃８ａ、１０ａは、直線の形態を有する。切断刃ユニット１２ａにおいて、互いに隣接した切断刃の一方は、その他方から、中心点を中心とする円弧に基づく所定長さの±２０％の範囲内で、周囲から円弧の内方に向かって延びる。横切断刃８ａ、１０ａは、中心切断刃６ａと平行でなく且つ中心点４を通る直線上にない。 （もっと読む）

【課題】練り粉からなる生地を、タルト型のトレイの形状に応じた大きさに成形できるようにして、余分な生地が殆ど発生しないようにした生地充填枠仮設用帯体を提供する。
【解決手段】厚みを有する帯体であって、帯体の両端が重なるように環状に塑性変形させて、練り粉からなる生地の成形枠１１ａを仮設するように構成した。 （もっと読む）

【課題】従来のオムライス等のライス類に用いるライス型では、ライス型内部の空洞にライス型内部を仕切る物が無く、ライス類一盛りにセパレートされた別種の味付けをしたライス類一盛りを提供するのが困難である。
【解決手段】ライス型内部の空洞３に仕切りを設ける。
仕切りは，例えば、金属製の仕切り４である。 （もっと読む）

本発明は、円形の第１および第２の平面を有するベースを備える食品切り分けガイドを利用した方法である。ガイドは、食品を均等なサイズの小片および／または部分に切り分けることを容易にするため、少なくとも一方の平面に形成された複数の溝と、少なくとも一方の平面に形成された少なくとも１つのセンタリングガイドとを有している。幅広の傾斜したガイド溝が、複数の溝のそれぞれの端部に形成されている。ピザまたは食品の中心合せをなすため、少なくとも１つのセンタリングガイドは、複数の溝の交点を中心として同心的にある。切り分けガイドは、少なくとも１つのハンドルを有している。 （もっと読む）

【課題】麺や具と、ソース・タレを炒め、絡めるという調理の場合、使用する調理器具でトングを使用するが、仕上がった麺や具を食器に盛り付けた後にフライパンなどに残ったソース・タレを別器具のゴムヘラを用いてソース・タレをすくい取っていた。
【解決手段】炒める、絡める、掴み取る、そしてソース・タレをすくい取るという一連の調理作業を可能にするために、トング（挟み器具）の柄の先端部分を合成樹脂などの素材に変更し、片方の辺を従来のトングの掴み易い形状にし、もう片方の辺をゴムヘラの形状にすることにより、一連の調理作業を本発明のヘラ機能付きトング１つの器具で可能にすることが出来た。 （もっと読む）

【課題】ダマを防ぎ、きめ細かい滑らかな生地作りや泡立てが可能な調理用泡立て器を提供する。
【解決手段】泡立て部２が格子形状や多角形状、円形状、楕円形状の穴の集合体からなることにより、粉ふるい、泡立て、攪拌、濾し、潰しの工程を一本のみで行うことを可能にする調理用泡立て器。細かい酸素を送り込むことで素早く泡立てることができ、攪拌と同時に簡単にきめ細かい滑らかな生地作りが可能なため、ダマができる心配がないうえ、交差部分がないため、生地や食材の引っかかりを防ぐことができる。 （もっと読む）

【課題】第２滑り板の、支持枠の表面に対する平行移動がなされるようにして、被スライス材の厚さを変更しても、入れる力に変更を加えることなく、しかも常に安定したスライスが行えるスライサー１００を提供すること。
【解決手段】支持枠１０に対して固定したスライス刃１２と、このスライス刃１２の前方及び手前側に配置した第１滑り板１１及び第２滑り板２０とを備えて、この第２滑り板２０上をスライス刃１２に向けて被スライス材を前後動させることにより、この被スライス材のスライスを行うようにしたスライサー１００であって、第２滑り板２０を支持枠１０に組み付けるにあたって、この第２滑り板２０が支持枠１０の表面に対して平行移動するようにし、この第２滑り板２０上の被スライス材の下面全体がスライス刃１２に対して常に平行移動し得るようにしたこと。 （もっと読む）

【課題】
単一ユニットに組み込まれるとともに料理や飲料などを用意し給仕するのに有用な様々な道具を有する多目的道具が必要とされている。
【解決手段】
多目的道具は、本体ハンドル部と、本体ハンドル部上に設けられた栓抜き、コルクスクリュー、皮むき器、レモン／ライム用ピーラー、鋸刃、及び、ワイン用コルク抜きの任意の組み合わせとを含む。 （もっと読む）