実施例で、開口を画定する上縁で終了する側壁を有するボウル２２及び開口をほぼ覆うカバー２４を含む容器と、ボウル２２内に配置され、可変回転速度で軸の周囲で容器に対して回転可能な、上縁で終了する側壁を有する籠２６を含む籠２６アセンブリと、籠２６及びカバー２４に着脱式に結合した蓋２８として、食品を水切りする器具が開示される。
（もっと読む）

泡立て器のハンドルから材料を小出しするための新型の泡立て器が、材料を乳化してソース、バター、ドレッシング等を作るのに便利で効果的である。食べ物を調理する者が、材料を休みながら注いだり泡立処理を中断する必要なしに、泡立て器自身を通して直接材料を小出しすることができる泡立て器により、よりしっかりと乳化し、やりにくくて及び面倒くさい両手で扱う調理を大いに減らす。乳化泡立て器は、ハンドルの内部のチャンバに材料を収容するための手段と、ミキシングボウルに直接ハンドルから材料を小出しするための手段とを有する。泡立て器を、単体構造又はバルーン泡立て器、ロータリー泡立て器、ボール泡立て器、フラット泡立て器、トリム泡立て器及び回転泡立て器といった、様々なタイプの泡立部品を交換するための取り外し可能なツーピースのユニットにしてもよい。 （もっと読む）

【課題】平辺部と異なった４つの角を使って１つで食器や弁当箱の隅のように細かい場所の汚れを拭い落とす台所用ヘラを提供する。
【解決手段】弾力性のあるシリコン樹脂からなるヘラ本体の４方に勾配面をつけた４辺を形成し、辺の４つの角に直角部，鋭角部、緩曲面部、小曲面部を形成してなる汚れを拭い落とす台所用ヘラ。 （もっと読む）

【課題】 被冷却物を均一に凍らせることができ、また、容器本体や被冷却物収容体の内部の密閉状態を保つことができるようにした氷菓製造器を提供すること。
【解決手段】 この発明の氷菓製造器は、容器本体１の内部に冷却材を収容し、容器本体１の開口部に取り付けた熱伝導性の良好な被冷却物収容体２に被冷却物を収容し、容器本体１の開口部に蓋体３を取り付け、手で持って振ることにより氷菓ができるようにした氷菓製造器であって、蓋体３には被冷却物を攪拌するための攪拌体４が外部から操作可能に取り付けられており、さらに容器本体１の開口部に蓋体３を取り付けたときに、容器本体１と被冷却物収容体２の内部がともに密閉状態となるようにしている。 （もっと読む）

【解決手段】食品等を挟むＵ字形の器具の先端の挟む部分３を一つのスプーンを半割れにした形状にし、合わせると一つのスプーンを形成するようにし、挟む部分３を閉じるとスプーンのように食材を掬うことができ、かつ、開閉すると挟み器具のように物を挟むことが可能な食器を提供する。また、二本の保持部１を揃えて保持しやすい形状にして通常のスプーンと同様に保持できる食器や、保持する部分に対して先端のスプーン形状の部分の角度を変え、かつ、スプーン形状の部分に穴を明けることにより、穴明きお玉としての機能と具を挟む機能を兼ね備えた掬い具兼挟み具。
【効果】挟む部分を閉じて食品を掬って食べている間に掬うのが困難な食品を取る場合は食器を持つ手の握る力を緩めるだけで掬うのが困難な食品を挟んで取ることが可能になり、食器の持ち替えや使っていない食器の置き場を要せず、スムーズな食事が可能になる。 （もっと読む）

【課題】シンプルなアタッチメントを取り付けることで、ゲル化食品をさらに薄く細断することができる。
【解決手段】
ゲル化食品を収納して保持する筒状体１と、この筒状体の前端側１ａに設けられた複数の第一切断刃１０とを備えた突き出し器具において、複数の第二切断刃２０を有し筒状体１の内部に取り付けられるアタッチメント２を備えており、アタッチメント２が筒状体１に取り付けられたとき、第二切断刃２０が第一切断刃１０の後方に位置すると共に、各第一切断刃１０の一と各第二切断刃２０の一とが交互に略平行に配置される。 （もっと読む）

【課題】 水の中に手をつける必要がなく、また一回一回水を捨てる必要もなく、さらには簡単な作業で効率良く米を研ぐことができる米洗い器を提供することを目的とする。
【解決手段】 上端に備えた開口部１１から内部に米を出し入れする容器１と、該容器１の内部に着脱可能に装着する横方向の回転軸２と、該回転軸２に一定間隔を保って装着する回転羽３と、前記回転軸２に回転を与える回転手段４と、前記容器１内の水を排水する排水手段１２と、を備え、前記回転羽３の先端位置は回転軸２と直交する方向に対して左右方向にずれており、そのずれる方向が相対向する位置の回転羽３同士では逆方向になることを特徴とする。 （もっと読む）

入口部２がすりおろしディスク３と隙間Ｉを形成している、果物又は野菜のすりおろしに基づくジュース抽出フードプロセッサ１の効率を向上させるために、隙間カット歯３０２が隙間Ｉ内に配されている。隙間Ｉ内の果物又は野菜の断片は、これらの断片に作用する隙間カット歯３０２の遠心力によって、ざる１５１の方向に更に加速される。従って、これらの断片内に含まれているジュースが、より効率的に抽出される。多くジュースを含有している果物又は野菜の断片のより良好な処理のために、隙間カット歯３０２は、好ましくは、すりおろしディスク３の他のカット歯３０１よりも高い。
（もっと読む）

【課題】 鍋より掬い取った煮汁を容器１の中へ入れ、灰汁や脂肪分が表面に浮くのを待ち純粋の煮汁のみを鍋に戻して灰汁及び脂肪分を取り除く装置。
【解決手段】 鍋より掬い取った煮汁の入った容器１を鍋の上で傾けることにより、図１に示す煮汁の表面Ａ−Ｂ線がＣ−Ｄ線に移動すると同時にその一部が開口部２を通って鍋の中へこぼれ出る。容器１を透明な素材で作る等灰汁や脂肪分の状況を把握することが出来る構造としてこぼれ出る量を加減すると、灰汁及び脂肪分を残し純粋な煮汁のみを鍋の中に戻すことが出来る。
この作業は開口部２に栓を設けて行うこともできる。 （もっと読む）

【課題】 本器具のみで容易に搾り出し対象物を掬い取り、即座に押し出し口からの搾り出し作業が行える搾り出し器具を提供する。
【解決手段】収納部を用いて搾り出し対象物を掬い取る際に、押圧部が掬い取りの邪魔にならない位置に移動する機構を設け、さらに押圧部が押圧する際に必要な押圧力を得るための収納部と押圧部の形状を備えることにより、収納部を用いて直接搾り出し対象物を掬い取り、かつ搾り出し作業を行うことを可能とする。 （もっと読む）

【課題】食べ易い状態に食材が切れ易く、且つ刃先が損傷し難い櫛歯包丁装置の提供。
【解決手段】櫛歯包丁装置Ｃは、切刃部分を櫛歯状にした刃身５ａ、５ｂ（合計六枚）を、櫛歯５２、５３の刃先が重なり櫛歯５４の刃先が交互にずれる様に、スペーサ５０により隙間を空けて固定した刃身積層体５の上部にハンドル５１を取り付け、このハンドル５１を上下に回動させて食材を剪断する構造を有し、支点ｓを中心とする複数の同心円の一部となる様に全ての櫛歯５２〜５４を円弧状に形成し、端に位置する櫛歯５２、５３の歯先を平坦とし、残りの櫛歯５４の刃先は、長方形のテーパ面５４ａおよび平行四辺形のテーパ面を有する片側刃であり、後方下がりに傾斜している。 （もっと読む）

【課題】食材が飛び散ったり、滑ることがない食材の押し潰し、食材の摺り潰しなどに使用する調理器具を提供する。
【解決手段】木質系の基材やポリエチレン合成樹脂材や、生分解性抗菌合成樹脂材などで、射出成形し、円柱形状、多角柱形状で持ちやすい形状で制作され、食材に当たる面（下方）は、外周から中央に向けて少しのテーパーを施し、食材との接地面には、食材が滑らなくするために、矢車模様１又はその他の模様を凸状に入れた。 （もっと読む）

【課題】 作業をより簡易にし、高齢者や手に障害をもつ人でも意欲的にぎょうざ作りに取り組むことができ、また一般主婦の作業負担を取り除くぎょうざの皮水塗布器を提供する。
【解決手段】 ぎょうざの皮と同じかやや大きめのリング状の台座の底面に、スポンジのような海綿状の多孔構造を有する保水可能な保水部を設け、台座には支持棒を設け持ちやすくする。保水部に水分を含ませて、広げて置いたぎょうざの皮の外周端面に上から台座をあてがうことによりぎょうざの皮の端面を濡らすことができる。 （もっと読む）

本発明によると、革新的なガーリック用ツールはそれぞれの雄および雌のロータリーおろし手段（１４、２４）を有する２個のデイスク形圧搾ユニット（１０、２０）のセットからなり、おろし手段はそれぞれ突出したおろし要素を包含している。剥かれていないガーリック小球根が破砕皮剥きされかつそれから手で供給される反対方向の捩りによりおろされる。処理は連続的な目での監視と繰り返されるおろしにより正確に制御され最適な小片サイズおよび組織が得られる。この器具はその完全な機能性、およびその簡単、コンパクト、かつ優雅な２ピースの形状適合機能構造により真に顕著である。
（もっと読む）

【課題】本発明は、粕に加えて泡も分離して液状物を取り出し可能なミキサーを提供することを課題とする。
【解決手段】本発明のミキサーは、カッター41を囲うように着脱自在に装着される筒状のフィルタ5を具えており、ボトル１の上面開口を被う蓋体２に、ボトル１内面に当接するシール片21を環状に形成し、シール片21より上方位置にボトル１内の液状物を排出する注ぎ口22を形成すると共に、注ぎ口22より内径側に注ぎ口22を被う遮蔽体23を形成する。 （もっと読む）

【課題】
鶉などの生卵に対して手を汚すことがなく容易に生卵の卵液を外へ取り出す対策が必要であり、その対策として卵割容器を提供する。
【解決手段】
凹球面状で卵の大径端側形状の第一受皿部２ｃと卵の小径端側形状の第二受皿部２ｄとをヒンジ部５を介して接合分離できるとともに、前記卵の大径端側方向に偏位させた位置に刃部３を設けて、第一受皿部２ｃと第二受皿部２ｄが分離した際、前記刃部３が卵殻に突き刺さり第一受皿部２ｃと第二受皿部２ｄの間から卵液を流下させる。 （もっと読む）

本発明は、液体成分および少なくとも１つの別の成分を含む生成物に空気を混入して泡立てる混合装置であって、ローター（１０１）であり、回転軸（１０２）とその回転軸（１０２）周りの回転の際にローターにより画成される回転面（４）とを有し、有回転面（４）が第１の軸端（１０５）から第２の軸端（１０６）へと延び、第１の軸端（１０５）が第２の軸端（１０６）に対して上流に配列された。前記ローターと、ローターを回転軸（１０２）周りに回転するために、ローターと駆動関係にあるモーターと、ローターの下流に配置され、空気混入され泡立てられた液体および少なくとも１つの別の成分の生成物を分配するように構成された、生成物出口管とを備える。このローター（１０１）は、下流部（１０８）および上流部（１０７）を含んでいる。本発明は、さらに上記混合装置を設けた飲料マシンに関する。 （もっと読む）

【課題】カットし消毒水洗した野菜の表面に付着している水分を、僅かな時間（秒単位）で脱水処理してすぐに皿等に盛りつけでき、かつ、小型にして場所をとらず、狭い調理場にも手軽に設置できるようにした調理用水切り装置を提供する。
【解決手段】水切り装置１は、筐体２内を隔板３を介して脱水室４と駆動室５とに区画し、脱水室４には開閉蓋８に面して開口する脱水籠１０を、駆動室５内に設置された急制動できる高速駆動機１１の推軸１２に、隔板３を貫通した軸杆１４を介して連繋し、筐体３の適所に、高速駆動機の起動・停止スイッチ１９を設けるとともに、脱水室４に溜まる水の流出パイプ２３を設けたことを特徴とし、脱水籠１０を急速に高速回転させて野菜表面の水分を短時間（秒単位）にて除去し、除去後急停止させ得るように構成した。 （もっと読む）

【課題】 被泡立て物を撹拌して泡立て可能な携帯型泡立て装置を提供すること。
【解決手段】 容器等内で飲食物および嗜好品等を撹拌と泡立てを行なう携帯型泡立て装置において、多数の突起を回転体の軸線周りにランダムあるいは歯車状もしくはスパイラル状に有する撹拌用の回転子１とし、この回転子１の一部は通気孔１ｍを有している。カバーケースは、その筒状内に突出箇所を設け、回転子との間で狭帯域を形成する。飲食物の種類に対応して、キャップケースとカバーケース等は着脱、選び換えて使用できる携帯型の装置とする。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、洗米時に炊飯器の内釜体やボウル等の上側部に取付けて米研ぎ作業のし易い実用性の高い洗米流出防止具を提供することを目的とする。
【解決手段】 本発明は、全体が多数の縦状排水孔２を有する略半円形状に成る弾性基盤１を設け、この弾性基盤の背面部適所に対象物への取付手段１１，１２を設置し、このように成る取付手段を対象物の内側上部に取付けて成るものである。また、全体が多数の縦状排水孔２を有する略半円形状に成る弾性基盤１を設け、この弾性基盤の上部及び下部にそれぞれ通孔を設け、前記弾性基盤に設けた通孔にそれぞれ取付突子９及び摘み片１０を挿入する吸着盤８を設置するものである。 （もっと読む）