【課題】電気炊飯器等の電気調理器の液晶表示パネル部分の消費電力を低減する。
【解決手段】調理メニューその他の調理情報を表示する液晶表示パネルを備え、該液晶表示パネルに調理に必要な情報を表示しながら所望の電気調理を行うように構成された電気調理器であって、上記液晶表示パネルはメモリ機能を有し、電圧印加時にのみ表示内容を変更し、電圧が印加されない時は電圧印加時の表示内容を維持するように構成されている。
その結果、常時液晶に電圧を印加することなく、表示内容を更新するときにだけ電圧を印加すれば良くなり、例えば時計表示、炊飯残時計表示、保温経過時計表示等その他の各種調理情報表示動作中の消費電力を大きく節約することができる。 （もっと読む）

【課題】短時間に吸水を確実に行って良好な炊飯が行われる圧力式炊飯器を提供すること。
【解決手段】水と米とを含む被炊飯物を投入する鍋３内の圧力を大気圧に比し高く調整する圧力弁６と、圧力弁６を制御する圧力弁開放機構７を有する圧力式炊飯器１において、鍋３内の内圧を大気圧に比して加圧する加圧装置１２を設け、吸水工程において、制御装置９により圧力弁開放機構７によって圧力弁６を閉動させると共に、加圧装置１２を作動させて鍋３内を大気圧に比して加圧し、該加圧後に加圧装置１２の作動を停止させると共に、圧力弁開放機構７を作動させて圧力弁６を開放し鍋３内の圧力を大気圧近傍に至るように減圧する。 （もっと読む）

【課題】意図しない蓋開操作が行なわれても、蓋体が開かないようにすることができ、また少ない動作で係合手段の係合を解除可能にする。
【解決手段】鍋11を収納する本体１を蓋体21で覆い、本体１と蓋体21との閉状態をクランプ34とクランプ受け38で保持する。クランプ34とクランプ受け38の解除方向への移動を阻害する阻害手段121と、この阻害手段121を制御する制御手段とを設け、この制御手段は、クランプ34に設けた操作手段としての蓋開スイッチ32と、この蓋開スイッチ32の変化を検知する検知手段45と、検知手段45からの検知出力を受けて阻害手段121を動作させる制御部としての加熱制御手段111とにより構成する。そして、蓋開スイッチ32の操作により、制御手段が阻害手段121を移動させ、クランプ34とクランプ受け38とによる係合を解除できるようにする。 （もっと読む）

【課題】設定した調理コースや調理容量や温度に応じて、最適な制御を行なうことができる調理器を提供する。
【解決手段】複数の調理コースの中から、特定の調理コースを設定する設定手段135を備えている。この設定手段135が設定した調理コースに応じて、ひたし時における減圧手段81を構成する減圧ポンプ82の駆動時間が異なるように構成する。こうすると、設定した調理コースを加味して、鍋11内に対して最適なひたし時の減圧制御を行なうことができ、調理性能を向上させた調理器を提供できる。 （もっと読む）

【課題】蒸気を効率良く安定的に復水することが可能な蒸気処理装置及びこの蒸気処理装置を備えた加熱調理器を得る。
【解決手段】加熱調理器１の蒸気発生口７に連結され、蒸気発生口７から発生する蒸気を冷却して復水させる蒸気処理装置３０であって、蒸気発生口７から発生する蒸気を復水させるための水の水位を指示する水位目盛り３５を持つ水タンク３１と、水タンク３１の上部を開閉するタンクカバー３２とを備え、タンクカバー３２は、タンクカバー３２の下面から下方に突出し、蒸気発生口７と連通する連通管３４を備え、タンクカバー３２で水タンク３１を閉じたとき、連通管３４の下端開口３４ａが、水位目盛り３５よりも下方で水タンク３１中の一定深さ位置に位置するように構成されているものである。 （もっと読む）

【課題】鍋蓋の摘みの設置位置を変更することにより複数段階の圧力調節を簡単に行うことができ、構造が簡素で低コストで製造できる圧力調節用鍋蓋を提供する。
【解決手段】磁石を備えた摘みと、磁石に吸着する磁性を備えた鍋蓋本体と、鍋蓋本体の中央部に形成され、摘みを中央位置３ａ、当該中央位置から第１方向に変位した第１変位位置３ｂ、当該中央位置から第２方向に変位した第２変位位置３ｃおよび当該中央位置から第３方向に変位した第３変位位置に位置決めするための配置凹部２０と、摘みが第１変位位置にあるときに摘みによって閉塞される第１圧力抜き孔２２と、摘みが第２変位位置にあるときに摘みによって閉塞される第２圧力抜き孔２３とを有する。そして、第１圧力抜き孔および第２圧力抜き孔は、摘みが中央位置にあるときに摘みによって両方が閉塞され、摘みが第３変位位置にあるときには両方が開放される。 （もっと読む）

【課題】電気消費量を低減化させると共に、減圧手段の駆動時に発生する動作音を低減させることができる炊飯器を提供する。
【解決手段】保温中に所定時間Ｔ２が経過すると、減圧手段81を構成する減圧ポンプ82が、所定の駆動時間Ｔ１で駆動する減圧制御手段130を備えている。また、設定した保温温度に応じて、減圧ポンプ82が駆動するまでの所定時間Ｔ２か、或いは所定時間Ｔ２が経過した後における減圧ポンプ82の駆動時間Ｔ１を可変するように、減圧制御手段130を構成している。 （もっと読む）

【課題】炊き上がりのご飯の甘味、旨味、硬さ（弾力）、粘りを調整し、さらにきめ細かな炊き分けを実現できる炊飯器を提供することを目的とするものである。
【解決手段】鍋加熱手段２と、鍋温度検知手段７と、圧力調整手段９と、鍋加熱手段２を制御する制御手段１３とを備え、炊飯工程は、第１の浸水工程とこれより高温の第２の浸水工程と、圧力調整手段の圧力調整による１００℃を超える炊き上げ工程とを有するものである。これによって、第１の浸水工程では、米の表面部からの溶出が少ない状態で、吸水させることができ、その後、第２の浸水工程では、糊化による溶出が多量に生じる前に吸水が終了し、糖の生成量を効率よく調整することが可能になる。さらに、炊き上げ工程では、１００℃を越える温度の実現で、ご飯の糊化をさらに促進し、硬さ（弾力）、粘りを調整することができ、甘味、旨味と併せて、炊き上がり状態をより細かく調整できる。 （もっと読む）

【課題】
本発明は、加減圧容器を使用した電子レンジを提供することを目的とする。
【解決手段】
本発明は、加圧及び減圧の両方が可能な容器を使用し、加圧の時には常圧より高くすることにより短時間に温度を高くし、調理物の栄養分及び旨み成分の減少の低下を図ると共に、内圧を高く維持できるので減圧時の減圧保持区間の温度を減圧のみの容器に対して上げることにより減圧のみによる調理の欠点であった加熱不足による生煮えや調理時間の短縮を図った。 （もっと読む）

【課題】遠赤外線吸収率の優れた赤外線放射用複合セラミックス材料及び赤外線放射用複合セラミックス材料の製造方法を提供することを目的とする。
【解決手段】本発明の赤外線放射用複合セラミックス材料の製造方法は、非酸化雰囲気下、カーボン供給材料及びホウ化物を存在させて、セラミックス粒子を１０００℃以上、１２００℃以下で処理する工程を有することを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】手間や複数の機器を要することなく、炊き上がりムラのない炊飯性能を向上した炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】被調理物を収納する鍋１の内部を加圧または減圧する圧力加減手段１０を備え、炊飯工程中の被調理物に吸水させる浸水工程において、圧力加減手段１０により鍋１内の圧力の減少と増大の圧力処理を実行するようにしたものである。これによって、浸水工程において、圧力加減手段１０により鍋１内の圧力の減少と増大の圧力処理を実行することで、手間や複数の機器を要することなく、お米の芯まで吸水させ、吸水しにくい米や食材の芯まで比較的短時間で吸水できたり味付けしたりできる。すなわち、炊き上がりムラがなく炊飯性能を向上させることができる。 （もっと読む）

【課題】保温および再加熱において、使用状況に応じて適切に加熱と保湿できておいしいご飯に保温、再加熱できるようにした炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】被調理物を所定温度で保持する保温工程または被調理物を再加熱する再加熱工程において、蒸気投入手段１６と圧力調整手段９により鍋１内の圧力の増大と減少の圧力処理を実行するようにしたものである。これによって、適度な加熱と加湿と低酸素化雰囲気によってご飯の劣化を抑制し、保温性能と再加熱性能を向上した炊飯器を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】単純で繰返しの態様で得ることを可能にする食品−クッキングバスケットを製作する新規な方法を提案する。
【解決手段】金属製シートをスタンピングすることにより、圧力なべ用の食品−クッキングバスケットを製作する方法であり、以下の連続した複数のステップ、
ａ）金属製シートを穿孔するステップ、あるいは、すでに穿孔されたシートを使用して方法を開始するステップ、
ｂ）バスケットの最終形状を有するブランクを得るためにシートを切断するステップ、および、
ｃ）ブランクの中央部をスタンピングするステップ、を有している。 （もっと読む）

【課題】希望時期に圧力を投入可能な調理器を提供する。
【解決手段】調理鍋１０を収容する調理器本体１１と、調理鍋１０を加熱する加熱手段（誘導加熱コイル１７）と、調理鍋１０を閉塞する蓋体２４と、調理鍋１０内と外部とを連通する排気通路３６と、排気通路３６を閉塞して調理鍋１０内を加圧可能とするとともに、排気通路３６を開放して調理鍋１０内の圧力を大気圧と平衡させる密閉手段（リリーフ弁３７）と、調理鍋１０内または調理鍋１０の温度を検出する温度検出手段（温度センサ１９，３０）と、密閉手段で調理鍋内を閉塞した状態で、調理鍋内に加熱手段の加熱によることなく大気圧より高い圧力を付与する加圧手段（ダイヤフラムポンプ４４）と、温度検出手段による検出値に基づいて、加熱手段、密閉手段および加圧手段を制御して調理制御を実行する制御手段と、を備える。 （もっと読む）

【課題】容器内が大気圧以外の状態であっても、容器内を確実に密閉できると共に、製品コストを安価にし、製品サイズをコンパクトにし、炊飯性能を向上する。
【解決手段】鍋11内に連通する孔181と、この孔181を開閉する開閉弁62を内蓋56に設ける。また、開閉弁62の操作手段である開閉弁操作手段211を蓋体31に設ける。開閉弁操作手段211は、開閉弁62の可動する開閉弁シャフト201を操作する操作部材212と、操作部材212に対して可動し、開閉弁62の開閉弁シャフト201に当接可能なシール部材217とを備える。また、操作部材212の操作により孔181を閉止した後、鍋11内の圧力が所定値以上に上昇すると当該孔181を開放するように、開閉弁62を構成している。 （もっと読む）

【課題】食品の加熱加圧調理が可能な電子レンジ用袋体を提供する。
【解決手段】電子レンジ用袋体１０の袋本体１３の内部空間Ｓの圧力を解放する減圧孔用融着部１４を設ける一方、減圧孔用融着部１４が圧力維持構造を有することにより、袋本体１３の破裂が防止されると同時に内部空間Ｓの圧力を大気圧より高い圧力に保つことができる。その結果、電子レンジ用袋体１０を用いて食品１１を加熱加圧調理することができる。 （もっと読む）

【課題】内釜の内部部分と外部部分の熱膨脹係数の差による内部部分と外部部分の間の隙間または段の発生を改善することができる電気圧力炊飯器の内釜を提供する。
【解決手段】本発明は電気圧力炊飯器の内釜に関するもので、非金属材から成り、上段に突起または溝を備える掛け部を具備する容器模様の内部部分と、金属材から成り、掛け部と掛かるように内部部分の内面を除いた部分に形成される外部部分と、磁性体から成り、外部部分の外面に溶射される磁性体部とを含むことを特徴とする電気圧力炊飯器の内釜を提供する。 （もっと読む）

【課題】内釜と内蓋を確実に閉塞することができ、炊飯器本体や外蓋の変形を起こさない圧力炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】フランジ部２ａを有する内釜２を収納する炊飯器本体１と、該炊飯器本体１の上方に設けられ、一側を炊飯器本体１のヒンジ部６に枢着し、他端を掛止装置７により炊飯器本体１に掛止されて開閉自在に炊飯器本体１の上部開口を覆う外蓋３と、該外蓋３に着脱自在に取り付けられた内蓋４と、該内蓋４に設けられ、内釜２に向けて所定の開口を持った調圧口２４と、内蓋４に設けられ、調圧口２４を閉塞する弁体２６と、外蓋３内に設けられ、前記弁体２６を制御する調圧装置３４と、内釜２のフランジ部２ａと内蓋４の外周部４ａを挟持する２つの挟持装置３６Ａ、３６Ｂを設けてなるものである。 （もっと読む）

【課題】十分な吸水と加熱によって飯の糊化を促進し、炊飯性能を向上した炊飯器を提供すること。
【解決手段】鍋１と鍋加熱手段２と内蓋６と、鍋１と内蓋６の隙間を封止するパッキン７と、鍋１内の圧力を大気圧以上に調整する加圧手段９と、鍋１内の圧力を大気圧以下に減圧する減圧手段１０とを備え、パッキン７は、大気圧以上のときに密封する第１シール部と、大気圧より低いときに密封する第２シール部とを有することで、炊飯中に加圧手段および減圧手段を動作させ、鍋内の圧力を調整し、米の吸水と加熱を十分に行うことで、米澱粉の糊化を促進し、おいしく炊き上げる。 （もっと読む）

【課題】一対の補強部の間で蒸気路と蒸気室とを蓋下板に形成した貫通孔を通じて連通させると共に、両補強部の間を利用して調圧装置と安全装置と蒸気室とを配置した圧力式炊飯器において、器外放出口からのふきこぼれを防止しつつ、蒸気室部分における蓋の嵩張り防止を図る。
【解決手段】安全装置７０を前後に長い向きで前方かつ左右一側方に寄せて配置し、蒸気室１３０を後方に寄せて配置し、調圧装置１００を、アクチュエータ機構８０を含む略全体が安全装置７０の左右他側方に位置するように配置し、圧力センサ１１０の一部をアクチュエータ機構８０の幅方向一側方かつ電動モータ８３の梃機構支点側の側方に位置させることにより、アクチュエータ機構８０と圧力センサ１１０とをまとまりよく安全装置７０の左右他側方に配置した。これにより、弁収納室６１の後方に蒸気室１３０を拡大するためのスペースが得られる。 （もっと読む）