【課題】設定した調理コースや調理容量や温度に応じて、最適な制御を行なうことができる調理器を提供する。
【解決手段】鍋11と、この鍋11を覆う蓋体31と、蓋体31内に設けた調圧装置としての調圧部58と、鍋11内を大気圧未満まで減圧する減圧手段81とを備える。容量判定手段137が判定する鍋11内の調理容量に応じて、ひたし時における減圧ポンプ82の駆動時間または圧力の設定値が異なるように構成する。これにより、調理容量を加味して、鍋11内に対して最適な減圧制御を行なうことができるので、調理性能を向上させた調理器を提供できる。 （もっと読む）

【課題】使用時に全体として優れた安全性を発揮し、簡素な設計で信頼性が高く工業化しやすい低価格な新規な家庭用圧力調理器具を提供する。
【解決手段】圧力調理器１は、側壁２Ｂを備えた鍋２と、蓋３と、側壁２Ｂと蓋３との間に設けられた封止用パッキン４とを備えており、器具１は、チャンバ内の圧力が所定の安全値に達すると、パッキン４が安全位置まで上がるよう設計されており、側壁２Ｂは、パッキン４が所定の安全位置にある場合にはパッキン４と連動するよう構成された凹凸形状部１０を備えており、パッキン４と側壁２Ｂとの接触を中断する。 （もっと読む）

【課題】圧力容器内に圧力を加えて調理する電気圧力鍋において、頻繁に使用するメニューの調理条件を設定できるようにし、さらにその設定を使用者が変更できるようにして、使用者の好みに合わせて調理できるようにする。
【解決手段】外部より加熱されることで内部の圧力が上昇する圧力容器を加熱手段１０により加熱して加圧し、圧力容器の温度を温度検出手段９により検出し、加熱手段１０による圧力容器の加熱を制御手段１８により制御する。使用者が入力設定する入力手段１２は、圧力容器内の圧力を選択する圧力選択手段１３と、調理時間を設定する時間設定手段１４と、所定の圧力と時間を設定した複数の調理メニューより選択するメニュー選択手段１５とを有し、制御手段１８は、入力手段１２からの入力によりメニュー選択手段１５にて選択された調理メニューの圧力、時間の少なくともいずれか一方を変更可能とする。 （もっと読む）

【課題】蓋が加圧炊飯状態で開放されることを阻止する安全開放装置を蓋フック側により近づけて配置する。
【解決手段】調圧弁２０と、ソレノイドコイル３０の駆動軸３１に連結されたスライダ４０と、スライダ４０の移動を上記駆動軸の進退方向に規制するガイド５１、５２と、蓋フック１３の操作伝達部１３ｃとを備え、スライダ４０は、ガイド５１、５２と摺動する両側枠部４１、４２を進退方向の同側で繋ぐ接続枠部４３、４４と、進退方向と直交する方向の一方側に突き出たロック部４５とを有し、ソレノイドコイル３０は両側枠部４１、４２の間に配置され、調圧弁２０側の接続枠部４３に弁操作用軸４３ａが設けられると共に駆動軸３１に連結され、スライダ４０が蓋開放を阻止するロック位置と蓋開放を許すロック解除位置とを往復移動するとき、蓋フック１３側の接続枠部４４は、ソレノイドコイル３０の上方の蓋内部空間を通り、スライダ４０はロック位置でソレノイドコイル３０の両側にあるようにした。 （もっと読む）

【課題】蓋リング部材が上側に膨らむことによる生じるパッキンのシールを、ヒータカバーにねじ止め用の孔を増やすこと無く防止する。
【解決手段】上蓋部材４０に蒸気口部４１を一体に設け、蓋リング部材３０に蒸気路開口５２と上下に連通する貫通孔３３を形成し、補強板６０の空所を貫通孔３３と上下に連通するように形成し、補強板６０の空所から調圧弁設置室１００を上側に突き出し、上蓋部材４０の下端と、補強板６０の空所から露出する蓋リング部材３０の上端部分とに、加圧炊飯状態でのみ上下に接する押し合い部４５、３４を設け、上蓋部材４０の押し合い部４５を、蒸気口部４１の周側４６の下端に形成し、蓋リング部材３０の押し合い部３４を、貫通孔３３と調圧弁設置室１００の中間部分に形成し、最大加圧炊飯状態で、押し合い部４５が押し合い部３４の上側変位に抵抗するようにし、パッキン１３０が蓋リング部材３０に接触する部分の上昇を軽減した。 （もっと読む）

【課題】
スラリー状、乳液状、液状等の処理液の加熱方法、前記したように成分濃度が不安定で不快臭を、なお完全に除去出来なかったことと、香ばしさとコクを満足できずにいた点に鑑み、消泡剤を添加せずに成分濃度を安定させ、完全に不快臭を除去するとともに、香ばしさとコクのある安全な製品の製造の装置を提供する。
【解決手段】
香ばしさとコクのある安定した製品の製造装置において、スラリー状、乳液状、液状等の処理液を１００℃から５５０℃の過熱蒸気に接して、減圧と加圧可能な密閉式蓋を付けて、攪拌機と吸引装置も存在している加熱釜で、泡の発生を少なくして、成分濃度の無変化にすることである。前記処理液を密閉式で攪拌機と吸引装置付き加熱ジャケット二重釜の装置にて、過熱蒸気を噴射させて短時間に直接に接して、さらに最終段階で熟成工程を設けることができる製造装置である。
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【課題】過熱蒸気量と圧力を調整することで竃炊きの粘りと風味のあるご飯を実現する。
【解決手段】蒸気排出筒１５上方を閉止し揺動可能な蒸気弁１７とを有し、蒸気弁１７は、蒸気排出筒１５を閉止するとともに外周部が蒸気排出筒１５の外側に位置する傘部１６を有し、傘部１６の下端面を蒸気排出筒１５との当接部より低い位置とし、蒸気発生手段１０と、蒸気発生手段１０から発生する蒸気を加熱して１００℃を超える過熱蒸気とする蒸気加熱手段とを備え、蒸らし工程および保温工程において、過熱蒸気が内鍋２の上方から内鍋２内に投入するようにしたもので、蒸気弁１７が過熱蒸気により上昇した内鍋２内の圧力が竃炊きにおける微圧力に到達した際に、蒸気弁１７が自動的に蒸気排出筒１５から排出される蒸気と共に連動して持ち上げられ、過熱蒸気を排出することで、短時間で内鍋２内の圧力調整を実現し、竃炊きの粘りと風味のあるご飯の炊き上がりを実現できる。 （もっと読む）

【課題】鍋に取り付けられたグリップ部を装備した圧力調理器である。
【解決手段】家庭用圧力調理器に関連し、この家庭用圧力調理器は、壁を備えた鍋（２）と、前記鍋（２）に取り付けて、前記鍋と共に実質的に不浸透性の調理チャンバを形成するように設計された蓋と、取り付け手段（２０Ａ）によって前記鍋（２）に取り付けられた少なくとも１つのグリップ部（２０）とを備えており、前記取り付け手段（２０Ａ）は少なくとも、前記鍋（２）の壁を通過する取り付け口（２００Ａ）を備え、前記取り付け口（２００Ａ）は、前記調理チャンバの内部と連通しないように前記鍋（２）の壁上に位置決めされており、前記グリップ部（２０）に接続し、前記取り付け口（２００Ａ）を通って延びる取り付け部（２０１Ａ）をさらに備えている。 （もっと読む）

【課題】圧力調理器は、カバー上に全ての絵文字を永久的に表示しているので、使用者は、現在制御ノブがどの位置に置かれており、圧力調理器のどの動作モードが選択されているかを、即時に直接決定することができない。
【解決手段】動作の少なくとも一部を制御する制御手段７を備えた家庭用調理深鍋１に関し、制御手段７は複数の位置の間に移動取り付け部を有し、調理深鍋には、さらに情報窓８と、少なくともインジケータ１０とが取り付けられており、インジケータは制御手段７の位置の１つを表し、窓８内においてインジケータ１０と制御手段７が協働することで、制御手段７が関連位置にある際に、インジケータ１０が窓８内に現れる。 （もっと読む）

【課題】容器本体の内圧が所定圧に達しても、この内圧が急激に大きく低下するのを抑える。
【解決手段】食材が収納される容器本体１１と、この容器本体１１の開口部に着脱可能に嵌合された第１蓋体１２と、この第１蓋体１２に上昇端位置が規制された状態で上下摺動可能に嵌合された第２蓋体１３と、が備えられ、この第２蓋体１３が第１蓋体１２に対して上昇したときに、第１蓋体１２と第２蓋体１３との間の通気路が外部に開放され、この通気路および第１蓋体１２の天壁部１４に形成された通気孔２３を介して容器本体１１の内部と外部とが連通するようになっている。 （もっと読む）

【課題】安価に多段階の圧力調整を可能とする。
【解決手段】炊飯鍋１０を収容する炊飯器本体１１と、炊飯器本体１１に開閉可能に取り付けられた蓋体２６と、炊飯鍋１０内と外部とを連通する第１および第２の排気通路と、第１通気孔７０を閉塞する第１弁体（球状部材７６）を有し炊飯鍋１０内を加圧可能な第１調圧弁６７と、第２通気孔８０，１１０を閉塞する第２弁体（被付勢部材８４，球状部材１１５）を有し第１調圧弁６７より低い圧力で炊飯鍋１０内を加圧可能な第２調圧弁７７，１０７と、オンオフ制御により第１および第２弁体をそれぞれ動作させる第１および第２駆動手段（ソレノイド４９，５３）とを備えた構成とする。 （もっと読む）

【課題】特定の使用者が持つ恐怖感の軽減を助ける構造を備えた新規の家庭用圧力調理器を提供する。
【解決手段】家庭用圧力調理器１に関し、この圧力調理器は少なくとも、鍋２と、前記鍋に追加するように設計された蓋３と、前記蓋３をロック／ロック解除するための手段とを備えており、前記圧力調理器１は、前記ロック／ロック解除手段が、前記鍋２の壁を通って嵌め込まれた少なくとも１個のロック開口部と、蓋３上のロック位置とロック解除位置の間に可動取り付け部を設けた１本のピンとを備えており、前記ロック位置では前記ピンが前記ロック開口部内で係合し、前記ロック解除位置では前記ピンが前記ロック開口部にロックされておらず、前記圧力調理器１はさらに、前記鍋２に取り付けて、前記ロック開口部を覆い隠すための遮蔽部１００を備えていることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】加熱調理時に容器内の圧力や蒸気が所定値以下になることを防止できる加熱調理用容器を提供する。
【解決手段】容器本体１０と、その開口部に着脱可能に嵌合された蓋体３０とを備え、蓋体３０のうち容器本体１０の開口部に嵌合される部分よりも径方向内側に、蓋体３０の外面から容器本体１０の内側に窪んで円環形状を呈する環状溝部３６が形成され、蓋体３０の外面には、環状溝部３６の開口部を覆い、環状溝部３６との間に環状の中空空間Ｖを形成するように被覆部材５０が装着され、被覆部材５０は、径方向の一端部５１が蓋体３０の外面において環状溝部３６よりも径方向外側の部分に嵌合されて、他端部５２が環状溝部３６の径方向内側の部分に当接するように構成され、被覆部材５０の他端部５２側が一端部５１側に対して弾性変形可能とされ、環状溝部３６に容器本体１０の内部と中空空間Ｖとを連通させる通気孔３７を形成した構成とする。 （もっと読む）

【課題】従来の圧力調理器は、多数の使用者または潜在的な使用者に恐怖感を生じさせてしまうことが多く、実際には一般的にこれらの器具は非常に単純で安全に使用できるのであるが、多くの人々の頭には依然として恐怖感が存在し、調理の迅速性と品質に関連する多くの利点を持つにもかかわらず圧力調理器の使用を思いとどまらせてしまう。
【解決手段】鍋２と、鍋２に追加してこれと共に調理チャンバを形成するように設計された蓋とを少なくとも備えた家庭用圧力調理器１に関しており、前記蓋は、チャンバの内部と対向して位置決めされた内面と、この反対側にあたる外面とを有し、前記外面を実質的に全て被覆するプラスチック製の装飾部を備える。 （もっと読む）

本発明は、外鍋１、内鍋２、密封装置３、電気加熱装置４、弾性部品５、安全装置及び電気圧力鍋の働きを制御する制御回路を備えている電気圧力鍋を提供するものである。電気圧力鍋は、また静電容量センサを備えている。静電容量センサは第一極板及び第二極板を備えている。電気加熱装置が圧力によって移動されると、第一極板が第二極板に対して移動して、両極板間の距離が変わる。これにより、静電容量の変化値信号が発生され、この信号は制御回路に入力されて処理され、電気圧力鍋の働きを制御するために用いられる。 （もっと読む）

【課題】
調圧手段が何らかの原因で作動しなくなり、内鍋内の圧力が外部に開放されず過剰に圧力が上昇し所定の圧力に達した時、保護装置として調圧手段の代りに圧力を外部に開放し、さらにその保護装置自体の故障の可能性を低減させ、より安全性の高い炊飯器を提供する。
【解決手段】
炊飯器において、温度により変形する形状記憶合金を用いた形状記憶バネを有し、安全機構が、一度作動したら調圧動作を行うのではなく、大気圧（１気圧）まで圧力を下げ、また、安全機構が一度作動しても、形状記憶バネの温度が変形温度以下まで冷却されたら、再び弁が封じられた状態に自動復帰することを特徴とした。 （もっと読む）

【課題】容器本体内部の圧力変化に注意を払って調理時間を監視する構造的に簡単な圧力鍋を提供する。
【解決手段】容器本体２と、蓋３と、少なくとも１つの圧力表示マーキングが設けられ且つ容器本体２の内部の圧力変化に応じて移動できる圧力表示プッシュロッド５と、タイマ８とを備え、調理時間を監視するための構造的に簡単な解決策を与えるため、タイマ８の動作が圧力表示プッシュロッド５の移動によって影響を受けるよう構成されている。 （もっと読む）

【課題】電磁誘導加熱方式の電気炊飯器において、透磁率の低い軽量金属で形成された内鍋を効率よく加熱することのできる電磁誘導加熱式電気炊飯器を提供すること。
【解決手段】加熱室１２を備えるとともに加熱室１２の上方に開口が形成される炊飯器本体１０と、炊飯器本体１０の開口を開閉する蓋体２０と、加熱室１２内に着脱自在に受容される内鍋３０と、内鍋３０を電磁誘導によって加熱する電磁誘導加熱装置と、を備え、内鍋３０は主に低透磁率金属材料で形成され、電磁誘導加熱装置は、低透磁率金属材料からなる内鍋の加熱に対応したものであり、さらに、内鍋３０に形成されたフランジ３２と、蓋体２０に取付けられたパッキン５０とから構成される密閉機構を備え、この密閉機構は電磁誘導加熱によって内鍋３０が浮き上がると、フランジ３２がパッキン５０に圧接されることによって内鍋３０内が密閉される。 （もっと読む）

【課題】圧力調整手段の故障を確実に防止する。
【解決手段】着脱可能に収容した調理鍋（炊飯鍋１０）を加熱手段によって加熱する本体１１と、該本体１１に開閉可能に配設され前記調理鍋１０の上端開口を密閉する蓋体２０とを備え、前記蓋体２０に、調理鍋１０内と連通する連通口６９を設け、前記本体１１または蓋体２０に、その吐出側を前記連通口６９に接続し前記調理鍋１０内の圧力を調整する圧力調整手段（加圧ポンプ９０）を配設し、前記連通口６９と圧力調整手段９０との間に、前記調理鍋１０から圧力調整手段９０への流動を防止する逆止弁７２を配設した構成とする。 （もっと読む）

【課題】電気炊飯器等の電気調理器の液晶表示パネル部分の消費電力を低減する。
【解決手段】調理メニューその他の調理情報を表示する液晶表示パネルを備え、該液晶表示パネルに調理に必要な情報を表示しながら所望の電気調理を行うように構成された電気調理器であって、上記液晶表示パネルはメモリ機能を有し、電圧印加時にのみ表示内容を変更し、電圧が印加されない時は電圧印加時の表示内容を維持するように構成されている。
その結果、常時液晶に電圧を印加することなく、表示内容を更新するときにだけ電圧を印加すれば良くなり、例えば時計表示、炊飯残時計表示、保温経過時計表示等その他の各種調理情報表示動作中の消費電力を大きく節約することができる。 （もっと読む）