【課題】従来の真空断熱構成の炊飯器では、減圧空間の封じ部から伝熱によって炊飯器の本体や蓋から外部に放熱されてしまう。また、ＩＨ炊飯器の電子部品を冷却するために設けられている冷却ファンによって、減圧空間の外側が冷却されることでより放熱を促進することになる。
【解決手段】本発明の炊飯器は、炊飯器本体１内に着脱自在に収納される内鍋３と、内鍋３の下方に位置し内鍋３を電磁誘導作用により発熱させる誘導コイル４と、フェライト５と、内鍋３と、誘導コイル４を内包する保護枠２と、誘導コイル４を制御する回路基板１１とを備えた炊飯器において、誘導コイル４とフェライト５と保護枠２は熱的に接続されるようにした炊飯器とすることで、ご飯の食味を良好に保ちつつ、省エネルギー化を図った炊飯器を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】炊飯の初期工程で正確に炊飯量を判定し、炊飯量の多少にかかわらず、おいしいご飯に炊き上げることができる炊飯器を提供する。
【解決手段】炊飯器１００は、制御装置９が、側面加熱ヒーター５ｃにより釜２の側面を加熱し、釜２の側面を加熱しているときに得られる検出温度を利用することで釜２内の炊飯量を判定する。 （もっと読む）

【課題】効率的に加熱できるうえ、無駄な放熱も抑制可能な使用性の良い加熱調理器用調理鍋および加熱調理器を提供する。
【解決手段】上端を開口した有底筒状の調理鍋３０を収容部１３に着脱可能に収容し、調理鍋３０の側面部３２を収容部１３の外側に配設した側部加熱手段２４，５１によって加熱することにより、調理鍋３０内に収容した調理物を加熱する加熱調理器１０およびその調理鍋３０であって、調理鍋３０の側面部３２に、外向きに突出する被加熱部３９を形成し、収容部１３に、調理鍋３０の被加熱部３９の外側に所定間隔をもって位置するように、内向きに突出する隆起部２３を設ける。 （もっと読む）

【課題】効率的に加熱できるうえ、無駄な放熱も抑制可能な使用性の良い加熱調理器用調理鍋および加熱調理器を提供する。
【解決手段】上端を開口した有底筒状の調理鍋３０を収容部１３に着脱可能に収容し、調理鍋３０の側面部３２を収容部１３の外側に配設した側部加熱手段２４によって加熱することにより、調理鍋３０内に収容した調理物を加熱する加熱調理器１０およびその調理鍋３０であって、調理鍋３０の側面部３２に、環状をなす別体の金属材を配設して外向きに突出する被加熱部３９を形成し、収容部１３に、調理鍋３０の被加熱部３９と上下方向に一致する位置またはその近傍に位置するように、内向きに突出する隆起部２３を設ける。 （もっと読む）

【課題】具入り炊飯モードにおいて内鍋底部の焦げ付きを抑えつつ十分な火力を投入することができ、豆類などの大きめの具材や、白米に対する混入比率が高い具材入りの炊飯に対応する炊飯器を得ること。
【解決手段】被炊飯物を入れる内鍋３０と、前記内鍋を取り出し可能に収容する内鍋収容部２０ａを有する炊飯器本体２０と、前記内鍋を加熱する加熱手段２５と、前記内鍋の温度を検出する温度センサ２６と、前記内鍋の温度が選択された炊飯モードにおける所定の温度になるように前記加熱手段を制御する加熱制御手段と、送風ファン２３と、前記内鍋収容部の底面もしくは側壁部下部に設けられた送風口２４と、前記送風ファンの動作を制御する送風ファン制御部とを備え、前記炊飯モードとして具入り炊飯モードを有し、前記送風ファン制御部が、前記具入り炊飯モードにおける炊飯工程において前記送風ファンを動作させて、前記内鍋収容部と前記内鍋との間に空気を送り込む。 （もっと読む）

【課題】内釜からの熱の放散を抑えて高い温度で美味に蒸らし、保温時の加熱も少なく抑えてごはんの乾燥や変色を少なくし、かつ省エネルギーな炊飯器を実現する。
【解決手段】本体１と、本体１の内壁を構成する真空容器６と、真空容器６に着脱自在に収納される内釜２と、本体１の上面で真空容器６の上部を覆い本体１と真空容器６との間を覆う枠体８と、本体１の上面を覆い内釜２の上部開口部を塞ぐ内蓋４を有した外蓋３と、真空容器６の下部には内釜２の底面部を裏面から電磁誘導加熱する加熱コイル９を有した底面容器７と、加熱コイル９を冷却する冷却ファン１５と、加熱コイル９と冷却ファン１５とを制御する制御回路１４と、を備えた炊飯器において、真空容器６は、内部が真空の二層構造にし、上部には内釜２を収納するための上部開口部６ｆを設け、下部には上部開口部６ｆより径が小さく、かつ加熱コイル９より大きい下部開口部６ｇを設けた。 （もっと読む）

【課題】ご飯を短時間で炊き、炊きムラを低減できる炊飯器を提供する。
【解決手段】本体１に、蒸気を生成する蒸気発生部１５と、蒸気発生部１５で生成される蒸気を加熱して過熱蒸気を生成する過熱蒸気生成部１６とを設ける。本体１および蓋体２に、過熱蒸気生成部１６からの過熱蒸気を収容する過熱蒸気収容室４０を形成して、内鍋１０と内蓋２２を、その過熱蒸気で内鍋１０と内蓋２２との外面を包むようにして収容する。 （もっと読む）

【課題】 水の本体底部への侵入を防止し且つ温度検出手段への悪影響を防止しつつ、飯器の発熱部を効率よく冷却できるようにし且つ飯器全体を効率よく加熱できるようにする。
【解決手段】 米と水とを収容する飯器３を取出自在に収納する炊飯器本体１と、該炊飯器本体１の内周面を構成する保護枠７と、前記飯器３の底部および側部下方のコーナ部を加熱する加熱手段Ｃ１，Ｃ２とを備えた電気炊飯器において、前記保護枠７の外側に、飯器冷却用の送風装置２８，２８を配設するとともに、該送風装置２８，２８からの冷却風を、前記保護枠７の側部に形成した送風用開口２９，２９・・を介して前記飯器３の発熱部に向けて送風するように構成し、飯器３の発熱部を冷やし、その熱で温まった温風が温度の低い飯器側面を温めることができるようにしている。 （もっと読む）

【課題】誰でも簡単に丁度良いゆで具合のポーチドエッグを調理することができるポーチドエッグ用電子レンジ調理容器を提供する。
【解決手段】底面と側面が閉鎖され、上部が開放された外側容器２と、外側容器２の内部に装着される上部が開放された内側容器４であって、外側容器２の上部開口縁２ｃと係合する係合部４ａと、係合部４ａから外側容器２の内部下方に延在し、内側容器４の内外を液体流通可能にする流通孔４ｄを有する懸垂部４ｂと、懸垂部４ｂの下方に接続され、外側容器２の底面２ａから浮き上がった状態でたまごを下から包囲するように保持するエッグポケット部４ｃとを有する内側容器４と、を備えた。 （もっと読む）

【課題】従来よりも結露を抑制することができる炊飯器を提供する。
【解決手段】本発明に係る炊飯器１００は、上周縁にフランジ部１０８ｂを有し、当該フランジ部１０８ｂの下方に凹部を有する内鍋１０８と、内鍋１０８を開閉自在に覆う蓋体１０３と、内鍋１０８を収納する内ケース１１１と、断熱部である凸部１１１ａと、を備え、内鍋１０８が内ケース１１１内に収納され、かつ内鍋１０８が蓋体１０３により密閉された状態において、フランジ部１０８ｂの上周面１０８ｂ１が凸部１１１ａの最上端の高さ以下となる。 （もっと読む）

【課題】蒸し容器の容積の減少を抑え、蒸気の排出を水滴により抑制されることなく行い、調理性能を向上することができる。
【解決手段】本発明の蒸し器１は、蒸し容器下２と、底面に複数の蒸気通過孔を有し、蒸し容器下２の上部に積み上げられ載置される蒸し容器上４と、蒸し容器上４に載置される蒸し容器上用蓋とを備え、蒸し容器上４は、側壁内面に設けられ、上下線状に延び、側壁内面から突出する凸部１５を有し、凸部の上面で蓋の周縁部を保持する構成としたことにより、蒸し容器の容積が減少することを抑制することができ、さらに、蓋に付着した水滴が蓋の周縁部から落下した際に、蒸し容器の側壁内面に落下し、蒸し容器の底面まで流れ落ちるため、水滴により、蒸気の排出を抑制することがなくなり調理性能と使い勝手が向上する。 （もっと読む）

【課題】容器の高さによる調理物への制限を軽減し、蒸し器の使い勝手を向上すること。
【解決手段】蒸し器１は、蒸し容器下２と、前記蒸し容器下２の底部上方に配置され複数の蒸気通過孔を有する蒸し板下３と、前記蒸し容器下２の側壁上部に積み上げられる蒸し容器上４と、前記蒸し容器上４の内側に設けられ複数の蒸気通過孔を有する蒸し板上５と、前記蒸し容器下２に載置される下蓋６と前記蒸し容器上４に載置される上蓋７とを備え、前記蒸し板上５は着脱自在であり、前記蒸し板上５の周縁部を支持する複数の突起部１０を前記蒸し容器上４の下開口部８の周縁近傍に設けることで、蒸し容器上を蒸し容器上の底面で支持する必要がないため、従来底面を設けていた領域を開口することができ、従来よりも広い範囲に調理物を配置し調理することができる。 （もっと読む）

【課題】肉厚が薄くしながら、余熱を利用して調理することができる電子レンジ調理容器を提供する。
【解決手段】食器として使用可能な椀２と、椀の側壁２ｂの上部内側に係合する蓋３と、底部４ａと側壁部４ｂとを有し、椀２に蓋３が載った状態で底部４ａが蓋３の上面との間に空間６を形成するように、底部４ａの周縁部または側壁部４ｂの下部が椀の側壁２ｂの上縁部内側に嵌合する上部嵌合部材４と、椀２を収容可能な内部容積を有し、底部５ａと側壁部５ｂを有し、椀２の外表面との間に空間７を形成するように、側壁部５ｂが椀の側壁２ｂの上部外側と嵌合する下部嵌合部材５と、を有するようにした。 （もっと読む）

【課題】汎用の鍋にセットして使用することができると共に、鍋蓋体を載置したまま簡単に持ち運ぶことができる蒸気調理用トレー並びにこの蒸気調理用トレーを備えた蒸気調理鍋を提供すること。
【解決手段】周壁部に蒸気噴出孔３を有するトレー体２の上部開口周縁部に、鍋体１の上部開口縁上に載置若しくは係止可能な鍔部４を設け、この鍔部４を鍋体１の上部開口縁上に載置することでトレー体２を鍋体１内に取り出し自在に収納配設し得るように構成し、この鍔部４に取手部５を突設し、この鍔部４の前記取手部５より内側位置に、鍋蓋体６の周縁部を位置決め状態に載置し得る鍋蓋載置用段差部７を設ける。 （もっと読む）

【課題】 既存の構造を変更することなく、保護枠と内鍋との間の空間の断熱性を高め、炊飯時および保温時の省エネ効果が得られるようにする。
【解決手段】 磁性材もしくは磁性材を備える材料で形成された内鍋３を取出自在に収納し得るように構成された炊飯器本体１と、該炊飯器本体１の上部開口を開閉自在に覆蓋する蓋体２と、前記内鍋３に渦電流を発生させて発熱させる電磁誘導コイルＣ₁，Ｃ₂とを備えた電気炊飯器において、前記炊飯器本体１の内周面を構成する保護枠５と前記内鍋３との間に、減圧空間２８を設けて、従来から存在している空間（即ち、保護枠５と内鍋３との間の空間）を減圧するだけで、炊飯時および保温時における内鍋から外方への放熱が効果的に防止されるようにしている。 （もっと読む）

調理用具セットが、内側ならびに外側の容器および密封する形で外側容器を覆う蓋を有する。内側容器は外側容器より短く、それの中において、外側容器内の沸いている水によって生成されるスチームのための通路を伴ったリムのところで入れ子状に重なる。そのスチームが通路に入り、内側容器内に保持されている食物を調理するか、蒸すか、または温める。この組み合わせは、特に米の調理に適している。 （もっと読む）

【課題】陶磁器製の内鍋の利点を生かして美味しい米飯を炊き上げることができるとともに、炊き上げ後も米飯の劣化を有効に防止して美味しさを長く保つことができるようにする。
【解決手段】前記内鍋は陶磁器製であり、この内鍋には誘導加熱手段と略対向する箇所に金属被膜等の発熱体が形成されているとともに、前記内鍋の底部には、前記保護枠の底部に当接して前記発熱体を保護枠から一定距離だけ離隔させ、前記発熱体と加熱手段との距離をほぼばらつきなく保つための所定厚さの脚部が形成されると共に、保護枠の底部から臨んで内鍋底部に当接する温度センサを備え、内鍋の温度センサが当接する底部の中央部およびこれに対向する保護枠底部の中央部共にドーム状をなしていることにより、上記の課題を解決する。 （もっと読む）

【課題】食品を調理するのに必要な時間を短縮すると共に、特に、野菜内に存在しているビタミンを保存することを可能にし、かつどのような調理器具内にも簡単に設置される蒸気雰囲気内で食品を調理するためのバスケットを提供する。
【解決手段】蒸気が充満している雰囲気内で食品２を調理するように設計された調理器具用の食品を調理するためのバスケット１であって、蒸気に対して透過性を有している底部６と、底部６と協働して食品を受け入れる入れ物を形成するように底部６から上方に延在している上側環状側壁８とを有しているバスケット１において、バスケット１は底部６から下方に延在している下側環状側壁９をさらに有しており、下側環状側壁９は蒸気を底部６に向かって導くように形作られているバスケット１である。 （もっと読む）

【課題】陶磁器製の内鍋の利点を生かして美味しい米飯を炊き上げることができるとともに、炊き上げ後も米飯の劣化を有効に防止して美味しさを長く保つことができるようにする。
【解決手段】内鍋６は陶磁器製であり、内鍋６には誘導加熱手段１１、１２と略対向する箇所に金属被膜等の発熱体が形成されているとともに、内鍋６の底部の前記各発熱体間には前記保護枠７の底部に当接して、前記発熱体と加熱手段との距離をほぼばらつきなく保つための所定厚さの脚部が形成され、内鍋の底部中央の保護枠から臨んでいる温度センサの当接部が、上に凸のドーム状に形成されていることにより上記の課題を解決する。 （もっと読む）

【課題】陶磁器製の内鍋の利点を生かして美味しい米飯を炊き上げることができるとともに、炊き上げ後も米飯の劣化を有効に防止して美味しさを長く保つことができるようにする。
【解決手段】内鍋は陶磁器製であり、誘導加熱手段は保護枠の底部と底部から周側面に向かう湾曲部との外側に設けられ、前記内鍋には誘導加熱手段と略対向する２箇所に金属被膜等の発熱体が形成されているとともに、内鍋の底部の前記各発熱体間には前記保護枠の底部に当接して、前記発熱体と加熱手段との距離をほぼばらつきなく保つための所定厚さの脚部が形成されていることにより上記の課題を解決する。 （もっと読む）