【課題】調理器具であるマイクロ波発熱シートにおいて、食品の両面焼きを可能とするとともに、耐久性、安全性の向上を図り、繰り返しの使用を可能にする。
【解決手段】キュリー温度が２００〜３００℃の範囲の金属酸化物よりなるフェライト粉末２０と、フェライト粉末２０のキュリー温度以上の耐熱性を有するバインダーと、非粘着性材料からなる混合体１３からなるマイクロ波発熱シート１７に、食品２２を固定する食品固定手段を設けた構成とすることにより、食品２２の両面焼きによる調理性能を向上させるとともに、フェライト粉末２０のキュリー温度を利用して３００℃以上の過昇温を防止することにより、構成材料の劣化や破損を防止し、耐久性、安全性の向上を図ることができる。 （もっと読む）

【課題】炊飯の初期工程で正確に炊飯量を判定し、炊飯量の多少にかかわらず、おいしいご飯に炊き上げることができる炊飯器を提供する。
【解決手段】炊飯器１００は、制御装置９が、側面加熱ヒーター５ｃにより釜２の側面を加熱し、釜２の側面を加熱しているときに得られる検出温度を利用することで釜２内の炊飯量を判定する。 （もっと読む）

【課題】炊飯工程中に発生するおねばを鍋内に満遍なく戻すことができる炊飯器において、部品等の落下を抑制した安全性の高い炊飯器を提供する。
【解決手段】炊飯鍋２０と、炊飯鍋２０を収容し加熱手段を備える炊飯器本体１１と、蓋体２１と、炊飯鍋２０内の内圧を調整する内圧調整装置ＰＶ_１と、一連の炊飯工程を実行する制御装置６２とを備えた炊飯器１０において、蓋体２１は、炊飯鍋２０の開口を密閉する内蓋２２と、内蓋２２が装着されて炊飯器本体１１の開口を覆う中蓋３３と、中蓋３３の上部を覆いおねば貯留タンク６０が装着される外蓋５８とを有し、内蓋２２には、所定面積を有し所定深さ窪んだ凹部２２ｂが設けられ、凹部２２ｂには複数の貫通孔２２ｄが形成され、内蓋２２に形成された凹部２２ｂの開口部２２ｃには、調圧弁２５と負圧弁２４ｂが設けられた閉塞部材２３が、開口部２２ｄを密閉するように設けられている。 （もっと読む）

【課題】 効率良く加熱することが可能な鍋を提供する。
【解決手段】 鍋１は、円筒形状の側部を有する鍋本体１１を備える。鍋本体１１の側面下部であって外側に設けられたリング状の部材であって、燃焼器４０の上に鍋本体１１を載置した場合に、燃焼器４０からの熱気を上方向で且つ鍋本体１１との間に誘導する熱誘導リング１７を備える。熱誘導リング１７は、鍋本体１１の側面下部から突出する部材（下部排出口１３、突出部１４）を介して、鍋本体１１に取り付けられる。 （もっと読む）

【課題】加熱室の底面に載置台の回転軸を設けることなく載置台を回転駆動することができる加熱調理器を得る。
【解決手段】被加熱物２を収納する加熱室３と、被加熱物２を加熱する加熱手段と、円盤状に形成され、被加熱物２が載置される載置台と、加熱室の背面または側面に設置され、載置台を回転駆動する駆動手段とを備え、載置台は、下面側に複数のローラー５４が配置され、加熱室３の底面に載置され、駆動手段により回転駆動され、加熱室３底面には、ローラー５４の軌跡上に段差が形成されたことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 フライパン等の調理容器を使用する調理でありながら焼き台やコンロ等の加熱器具からの直火による煙や熱気や炎を効率よく取り込んで、これを食材に直に触れさせることで煙による香り付けで料理を美味しく仕上げ、かつ高温調理によって素早く焦げ付きなく仕上げることができる調理器具の提供。
【解決手段】 容器本体１０の底板１１に複数個の貫通孔１３が形成されている調理容器１と、前記複数個の貫通孔１３に対して挿脱可能な複数本のピン２０が台座２１の上面に立設されている熱道形成具２と、の組み合わせで構成されている。 （もっと読む）

【課題】蓋体を容易に開けることができて扱い易く、且つ、衛生的な容器を提供する。
【解決手段】容器本体１と、この容器本体１の上部開口部２を閉塞する中空構造３の蓋体４とから成る容器であって、前記蓋体４で閉塞された前記容器本体１の内部５と外部６とを連通する通気路７が前記蓋体４の中空構造３内を貫通して設けられ、前記容器本体１の内部５に開口する前記通気路７の開口端には、前記内部５と前記外部６との差圧によって開閉する通気弁９が設けられ、この通気弁９は前記容器本体１の上部開口部２を前記蓋体４で閉塞した場合において前記内部５の圧力が前記外部６の圧力より低くなると開くように構成されている。 （もっと読む）

【課題】軸を有さないキャップの蓋体への装着構造で容器の破損を防止し、キャップの着脱、蒸気排出量の調節が簡便にできる電子レンジ調理用容器を提供すること。
【解決手段】電子レンジ調理用容器１０は、キャップ４０の爪部４４が蓋体３０の３つの切欠部３４ａに嵌められ、キャップ４０が回されることによって、キャップ４０が蓋体３０に取付けられるという、軸を有さない単純な装着構造であるため、キャップ４０の着脱作業が容易で、キャップに軸があることによる容器の破損を防止することができる。キャップ４０を回すことで蒸気排出口３６、４６の重なり具合を調整できるため、蒸気排出量の調節を簡便に行うことができる。 （もっと読む）

【課題】 電子レンジでの炊飯に容器に土鍋を用いると単純な出力制御で炊飯が可能であることは、特許第4143936号により明らかであり、また、電子レンジ用の陶器製炊飯容器は、二重蓋の物や、本体も蓋も二重になった物、中には蓋を三重にした物などがあるが、噴きこぼれを解決できなかったり、複数の蓋があることで取扱いが面倒であったり、といった問題がある。そこで、取扱いを簡便にするために一重の蓋で、噴きこぼれしにくい炊飯土鍋の蓋を提供することを目的とするものである。
【解決手段】 お釜の木の蓋が平らで分厚くて重いことに着目し、ガス炊き用の二重蓋の炊飯土鍋の中蓋を厚くしたものを用い、蓋の周に蒸気抜を等間隔で設けることにより沸騰で噴き出したおねばが土鍋の中へ戻るようにすることで、一重の蓋で沸騰を持続させつつ噴きこぼれしにくい電子レンジ用炊飯土鍋の蓋を提供する。 （もっと読む）

【課題】 鍋料理で、野菜や茸類などと一緒に、小鯛や鯵のような魚をいれて、しかも小骨の心配をしないで安心して野菜などが食べられる調理用容器を提供する。
【解決手段】 内臓を取り除いた魚を、小さい穴が多数あいた容器に入れ鍋料理を作れば、野菜や茸類など雑多な物と一緒に煮て掻き回しても、小骨の心配をしないで安心して野菜などが食べられる。ということを特徴とする調理用容器である。 （もっと読む）

【課題】蓋部の結露排出口から排出された結露がロック部材上に垂れ落ちず、且つ、ロック部材近傍の配置スペースをコンパクトにして、電気ポットの小型化を図ることできる電気ポットを提供する。
【解決手段】電気ポット１において、蓋部２０は、貫穿された蒸気排出通路２５の中途部と蓋部２０の外部とを連通して、蒸気排出通路２５内の結露を排出するための結露排出口２６を備え、ヒンジ部１００は、蓋部２０を着脱可能に嵌着するロック部１３０の爪部１３２・１３２を備え、蓋部２０が内容器３０に対して閉塞状態の場合に、結露排出口２６を正面視でヒンジ部１００の外径の内側に配置し、且つ結露排出口２６とロック部１３０の爪部１３２・１３２とを正面視で重複させずに横列に配置する。 （もっと読む）

【課題】加熱中に溶岩プレートががたつかないよう安定して支持することができるＩＨ調理器用の調理用プレートを提供する。
【解決手段】調理用プレート１０は、ベースプレート１１と、ベースプレートの上面に載置され、下面がベースプレート上面の周縁部１７と接触する溶岩プレート２１とを備える。そして室温でベースプレート上面の中央部と溶岩プレート下面との間に隙間が形成され、ベースプレート１１は加熱によって変形し、所定温度で隙間が閉じるよう構成される。 （もっと読む）

【課題】より円滑に使用することができる電気貯湯容器を提供することである。
【解決手段】
電気貯湯容器１００は、水を加熱する電気貯湯容器であって、水または熱湯の吐出を操作する給湯操作レバー４００は、てこ構造からなり、回転軸４１０から給湯操作レバー４００の先端までの長さＬよりも給湯操作レバー４００の幅Ｈが大きいものである。その結果、使用者の利き手がどちらであっても、給湯操作レバー４００の幅Ｈが長いので給湯操作レバー４００を容易に操作することができる。 （もっと読む）

【課題】魚の両面を発熱体層を有する合成樹脂製シートが密着するように覆い、魚を焼く際に生じる、魚の液状成分を適度に逃がし、魚の皮が剥がれづらく、魚を崩すことなく、電子レンジで簡単にカラッと焼く調理具を提供する。
【解決手段】上面側をシリコーンコート１Ａし、魚の形状に沿って曲げることが可能な、発熱層を設けた、合成樹脂製シート１と、当該合成樹脂製シート１の下に張り合わされた、魚の液状成分を吸収可能なシート２からなり、前記合成樹脂製シート１には、魚の液状成分が通る複数の孔を設けている。 （もっと読む）

【課題】被加熱容器を適切に加熱でき、効率的に加熱調理できる加熱調理装置を提供する。
【解決手段】加熱調理装置１は、炊飯釜２の底板部５の下方に位置する加熱手段41を備える。加熱手段41は、互いに平行に位置する長手状をなす複数本のカーボンヒータ42にて構成する。加熱手段41の下方には、カーボンヒータ42からの赤外線を炊飯釜２の底板部５に向けて反射する反射体51を配設する。カーボンヒータ42の長手方向中央部の加熱力が、その長手方向両端側のそれぞれの加熱力より弱い。 （もっと読む）

【課題】圧力調理中の内部圧力が異常圧力となることを防止する。
【解決手段】内鍋１０を収容する本体１１に内蓋６０を装着した蓋体２３が取り付けられている。内蓋６０には第１貫通孔６３，６４が設けられ、第１貫通孔６３，６４には、弁構造体７０，９７、挿通部７１，９８、フランジ部７２，９９を含む弁座６９，９６、および、第１通気孔７３，１０１を有する調圧部６８，９５が設けられている。第１通気孔７３，１０１を囲繞するように内蓋６０の内鍋１０側に設けられ、挿通部７１，９８が挿通されるフィルタベース部１２０、および、該フィルタベース部１２０に開閉可能に取り付けられフィルタ孔１５６が形成されたフィルタ部１５０を有するフィルタセット１１０を備え、弁構造体７０，９７に弁座６９，９６を係止した時に、内蓋６０と弁座６９，９６のフランジ部７２，９９とにより挟持してフィルタセット１１０を内蓋６０に取り外し不可能に装着する。 （もっと読む）

【課題】本願発明の目的は、蒸し具を、懸架部及び蒸気通路を有する部分と、食材を入れる下方が無孔の部分とで形成することにより、食材から出る汁や油等でご飯の食味が落ちたり、内鍋の底部が焦げるという弊害をなくすことである。
【解決手段】調理用鍋と、前記調理用鍋を加熱する加熱手段と、前記調理用鍋内に収容される蒸し具を有する調理鍋用蒸し具であって、前記蒸し具は、外部材と内部材とを有し、前記外部材は、その上方外周部に、前記調理用鍋の上方部に懸架される懸架部と、前記外部材と前記内部材との間に複数の開孔を有し、前記内部材は、上端部が開放で無孔の皿状の部材で、前記外部材内に前記外部材と別体または一体に設けられ、調理時、前記調理用鍋内で発生する蒸気により前記内部材内の食材の蒸しが行われることを特徴とする。
本願発明は、更に前記内部材内に、複数の孔を有する蒸し台を設けることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】蓋体に放熱板を取り付けた炊飯器において、おねばを蓄え、おねば戻し孔から内釜に戻すおねば容器を放熱板に取り付けると、雑穀米等を炊飯した際に大豆の皮等がおねば戻し孔に詰まってしまうという問題点を有した。
【解決手段】炊飯で生じた蒸気は放熱板４に装着されたおねば容器５の蒸気口５ａから案内筒９を介して導かれ、フィルタ部９ｂを通して蓋体３の排気口１１から排出される。おねば容器５内に導かれた蒸気の一部から分離されたおねばは、おねば容器５の溜まり凹部１３に一旦蓄えられ、おねば戻し孔５ｄから内釜１内に戻される。
一方、雑穀米等を炊飯した際、炊飯中に上昇する泡に大豆の皮等が含まれ、当該皮等がおねば容器５の蒸気口５ａから案内筒９に流入される場合がある。この流入された皮等は案内筒９のフィルタ部９ｂによっておねば容器５内に流入されることを阻止される。 （もっと読む）

【課題】揃えて並べた複数の餃子（食品）をフライパンで調理しお湯を排出する際、蓋をしたままでフライパンを傾けても、お湯が排出でき餃子が移動することがないフライパンの蓋を提供する。
【解決手段】フライパンの蓋であって、前記フライパンに被せて使用される蓋であって、前記蓋は、正面視で略平板状の形体を有し、平面視で略円板形状の形体を有し、前記略円板形状の外径の大きさが前記フライパンの上端部の周縁の直径未満で底壁の上面の直径超の大きさで、かつ前記略円板形状の円弧状の周縁部が前記フライパンの周壁内面の高さ方向の中間部に当接する大きさを有するとともに、前記蓋の上部中央部には掴み部を設け、平面視で前記略円板形状の形体の一端、両端又は３乃至６箇所のうちのいずれかの数の個所に切り欠け部を設けたことで解決できた。 （もっと読む）

【課題】蒸気排出部材が単純な構造で、簡単に着脱でき、細部まで洗浄できることにより衛生的に保つことができる電子レンジ調理用容器を提供すること。
【解決手段】電子レンジ調理用容器１０は、雄ねじ部３４を具える取付部３２及びキャップ３６からなる蒸気排出部材３０がねじ込まれる雌ねじ部２４を具える蓋体２０を有し、キャップ３６がその中央部に、蓋体２０と接する面に向けて突出した凸部３６ｂと、少なくとも１つの蒸気排出孔３６ａを具える。蒸気排出部材３０が取付部３２を介して蓋体２０にねじ込まれる単純な構造であるから、容器１０を洗浄するとき、蒸気排出部材３０を簡単に取外すことができ、細部まで容易に洗浄ができるため、衛生的に保つことができる。 （もっと読む）