【課題】シール部材などを設けることなく、蓋体とカバーとの間からの異物の侵入を防止できる炊飯器を提供する。
【解決手段】蓋体21に配置した減圧手段91の減圧ポンプ92を覆うように、ポンプカバー105を設け、このポンプカバー105の周囲に位置して、蓋体21に溝222を形成する。こうすると、例えば炊飯器外部からの水や蒸気排出ユニット66から流出したおねばなどが、ポンプカバー105の周囲に位置する蓋体に到達しても、そこには異物を回収する溝222が形成されていて、蓋体21の外部に排出される。したがって、わざわざシール部材などを別に設けなくても、蓋体21とポンプカバー105との間からの異物の侵入を防止できる。 （もっと読む）

【課題】外容器の肩に、操作スイッチを取り付けた操作基板を収納する基板格納室を設けた電気ポットにおいて、基板格納室から外容器の内方に通されたリード線を伝う水滴が、その基板格納室のリード線の取出し口に向かい難くする。
【解決手段】肩３に、操作スイッチ２１を取り付けた操作基板２０を収納する基板格納室４０を設け、その基板格納室４０に、操作基板２０に接続されたリード線Ｌを下降させる取出し口４１ｃを形成し、その取出し口４１ｃに基板格納室４０の外かつ下から内外２重のインロー部４２ａ、４２ｂにおいて嵌合される蓋部材４２を有し、その蓋部材４２の外側のインロー部４２ｂと、取出し口４１ｃとで形成されるラビリンスにより、取出し口４１ｃで下降させたリード線Ｌを取出し口４１ｃの外で上昇させ、その揚程によりリード線Ｌを伝う水滴Ｗが取出し口４１ｃに向かい難くした。 （もっと読む）

【課題】本発明の課題は、釜フランジと蓋の組合せからなる圧力釜の密封機構において、安全確実なシール機能を備えると共に、釜フランジと蓋を締結・解除する機構を簡略化することができる密封方法を提示すること、また、その方法を実現する圧力釜の密閉装置を提供することにある。
【解決手段】本発明の圧力釜の密封方法は、釜のフランジまたは蓋に設けたシール溝にシール材を挿入し、シール材の裏側から高圧蒸気にて、対向する蓋あるいは釜フランジ面にシール材を押し付けて密閉する方式において、圧力釜を減圧し蓋を開放する際、シール材の裏側に通じる高圧蒸気を開放し除圧すると共に高圧蒸気を供給する配管の一部に冷却水あるいは冷却ガスを吹き付け、配管内の蒸気を凝縮させることによって、シール溝内部を負圧状態とし、シール材を引き戻す機能を持たせる構成を採用した。 （もっと読む）

【課題】高温及び高圧による爆発事故の危険を防止し、味と栄養を損なわない最上のご飯を炊くことができる電気炊飯器用陶磁器内釜及びその製造方法を提供する。
【解決手段】陶磁器内釜胴体５００と、切開部４０３またはキャップトップを有するキャップ４０２が設けられる蓋４００とを含んでなり、前記蓋４００は内釜胴体５００に密着し、蓋４００の下部の水蒸気は前記切開部４０３またはキャップトップ４０９を通じて排出される。 （もっと読む）

【課題】飯の乾燥を伴わずに米澱粉の糊化を促進して炊飯性能を向上した炊飯器を提供すること。
【解決手段】鍋２４内を上方から加熱する蓋加熱板２９と、蓋加熱板２９を加熱する蓋加熱手段３２と、水容器３３と、水容器３３から蓋加熱板２９へ水を給水する給水手段３５と、蓋加熱板２９は水容器３３から供給された水を貯えこの水を蒸気に生成する蒸気発生部３４と、蒸気発生部３４が生成した蒸気を鍋２４内に投入する蒸気投入口３６とを備え、蒸気投入口３６が蒸気発生部３４に貯えられる水の水位面より高い位置に構成したことにより、蒸気発生部３６に貯えられた水が蓋加熱手段３２によって加熱されて沸騰するときに発生する泡が泡のままで蒸気投入口３６からの鍋２４内への侵入を防ぐので、１００℃以上の高温蒸気を確実に鍋２４内に投入することができ、飯の乾燥を伴わずに糊化を促進して炊飯性能を向上させることができる。 （もっと読む）

【課題】内容器の口元を細く更に口元よりもヒータの径を小さくし内容器内の液体を所望の温度まで加熱でき、保温効果に優れ、消費電力を抑えて効率のよいものとする。
【解決手段】底部中央を内壁３ａの一重、底部外側、胴部を内３ａ、外壁３ｂの真空二重とする内容器３を設け、内容器内の液体を加熱する面状のヒータ４を設け、面状のヒータを押しつける押板１９と押板を押しつける遮蔽板２１とを設け、液温を感知する温度調節器１２を設けた電気湯沸かし器１であって、面状のヒータ４は、上、下面をヒータカバー４ａにてサンドイッチ状に覆い、このヒータカバーの上面外周端外径をヒータ用当接面３ｆとヒータ用垂下壁３ｊとのコーナー３ｉの円弧状に掛からないようにする。ヒータカバー４ａの厚みがヒータ用当接面３ｆより押板用当接面３ｇ間の厚みよりわずかに厚くし、遮蔽板２１が押板用垂下壁３ｌ周りを覆い、押板用垂下壁下面と面一に設ける構成としている。 （もっと読む）

【課題】本発明は、密封包装食品を電子レンジで加熱しても、汚染も、火傷などの危険性もなく、ハンドリング性も優れた密封包装食品の包装箱を提供することを目的とする。
【解決手段】密封包装食品（Ｓ）の包装箱（Ｋ）であり、天面パネル（１）と、底面パネル（２）と、該天面パネル（１）および底面パネル（２）を連設する両側面パネル（３、４）と、さらに前側面パネル（１ａ、２ａ）、および後側面パネル（１ｂ、２ｂ）とで形成した扁平状の直方体形状で、前記天面パネル（１）の両端に掛けて２本の開封用切れ目線（ｄ）により形成されたジッパー部（ｃ）を設け、さらに該ジッパー部（ｃ）が少なくとも、該天面パネル（１）に連なる両側面パネル（３、４）、および底面パネル（２）の両端近傍にわたって設けられていることを特徴とする密封包装食品の包装箱である。 （もっと読む）

【課題】
低温蒸気によって、新鮮味及び旨み成分を残しつつ、長期保存に適し、傷つけることなく肉、野菜、魚介類等の食品を隅々まで処理することができ、商品価値を損なわない食品処理装置及び食品処理方法を提供する。
【解決手段】
食品処理装置１の装置本体２は、貯水部１０と、貯水部１０の水を加熱する加熱手段２３と、水に濡れない位置で食品Ｆを載置する食品載置部２１と、食品Ｆを出し入れする開口部３ａと、加熱された水の蒸気が開口部３ａから外に逃げないように開口部３ａを塞ぐ蓋部材２５とを有する。装置本体２には、貯水部１０内の水を攪拌し、大量の蒸気を発生させる蒸気発生手段３０が設けられている。 （もっと読む）

【課題】 電動給湯とエアー給湯の液通路の切り替えができ、エアー給湯時は勿論のこと、電動給湯時も給湯量の 調節（可変）ができる。
【解決手段】 液通路の終端または途中には、エアー給湯用液通路４５ｄを常開のエアー給湯弁７０と、電動給湯用液通路４５ｃを常閉の電動給湯弁６０とを内装したバルブ４０を設け、エアー給湯時には、エアー給湯用液通路４５ｄでは開弁で電動給湯用液通路４５ｃは閉弁であり、エアーポンプ２１の駆動で内容器３内の内容液がエアー給湯用液通路を経て吐出口より吐出される。電動給湯時には、電動給湯弁４５ｄを操作部材５１の押し下げで、エアー給湯用液通路はエアー給湯弁７０で閉弁され、電動給湯用液通路は開弁されると共に、電動ポンプ駆動用の給湯スイッチＳがＯＮされ、電動給湯弁６０の移動距離により電動給湯用液通路４５ｃの開口断面積を変化させる。 （もっと読む）

【課題】米計量、水計量などの計量部を一箇所とし、省スペースで小型の家庭用の炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】炊飯器本体５０の収納部５２に着脱自在に収納される鍋５１と、収納部５２を開閉自在に覆う蓋６０と、鍋５１を加熱する加熱手段５５と、収納部５２において鍋５１を受けてその内部の米と水の量を計量する計量装置（鍋受け筒５８）と、蓋６０に設けられ鍋内への米と水の少なくとも一方の供給路となる通路部７５と、通路部７５に臨むとともに計量装置による計量結果に基づき米と水の少なくとも一方の供給を制御する供給装置６４、６６とを備えたものである。これによって、米計量、水計量などを炊飯器の計量機能を用いて行うことができ、計量部が一箇所になり、省スペースで小型の家庭用の炊飯器を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】 野菜等の裏ごし作業を安全かつ容易に行える、電子レンジ用裏ごし調理器具を提供する。
【解決手段】 側面部に蒸気を逃がすための逆支弁（３）を設けた外皿（１）の内部に、水を適量入れた上で、上部に裏ごし網（４）を装着した受け皿（２）を設置する。裏ごし網（４）の上に調理しようとする野菜等を載せた後に、全体を覆うように伸縮性耐熱蓋（５）を外皿（１）に装着する。 上記構成により、野菜等を電子レンジで加熱調理する際に生じる蒸気を容器の外部に逃がすことで、加熱調理後に容器の内部の温度が下がると同時に圧力が下がり、容器の上部に装着した伸縮性耐熱蓋（５）が吸引される現象を利用し、加熱し柔らかくなった野菜等が伸縮性耐熱蓋（５）により裏ごし網（４）に押し付けられ、裏ごしすることを可能とした電子レンジ用裏ごし調理器具である。 （もっと読む）

【課題】調圧式炊飯器の蓋に設けた２つの排気口のうち一方の排気口に炊飯用の調圧弁、他方の排気口にリリーフ弁を設けるという基本的構造を維持しつつ、炊飯圧力を無段階に調圧できるようにすることである。
【解決手段】第１の排気口８を閉塞するボール形弁体１５をリリーフ弁として使用し、第２の排気口９を閉塞する弁体１９を炊飯用の調圧弁として使用するとともに、その弁体１９にサーボモーター２６を駆動源とし、傾斜板ばね２３に水平面内で回転する回転アーム２５を当接してなる無段階調整装置を付設した構成とした。 （もっと読む）

【課題】省エネを図ることが可能な新たな構成の電気ポットを提供し、かつ、ユーザが希望する温度のお湯を迅速に給湯可能とする。
【解決手段】有底略円筒形状をなす内容器１２と、加熱手段（加熱ヒータ１７）と、温度検出手段（第１サーミスタ１８）と、液体を上部の吐出口２８から給湯する揚水管２２を有する給湯手段（給湯ポンプ３１）とを備えた電気ポットにおいて、揚水管２２の流入口１９ａを内容器１２の中央近傍に位置させるとともに、内容器１２内の液体を周方向に回転させる回転流付与手段（ポンプ２０）を設けた構成としている。そして、保温制御では、加熱手段により指定保温温度より低い低設定保温温度で保温し、給湯時には加熱手段により加熱するとともに回転流付与手段を動作させることにより、指定保温温度近傍の液体を給湯する。 （もっと読む）

【課題】炊飯保温工程中の重量変化を検出し、炊飯量、水加減、米質、メニューに応じて、高火力でおいしく炊飯保温できる炊飯器を得ること。
【解決手段】上面が開口した本体２と、鍋３と、蓋４と、鍋を加熱する加熱手段７と、鍋３の重量を検知する重量検知手段８と、運転中の鍋の重量変化を算出する演算部１０ａと、演算部１０ａの出力信号に基づいて加熱手段７の通電量を制御する加熱制御部１０ｂを備えた制御手段１０により、初期炊飯量や工程に応じて鍋３を加熱することに加え、シール手段４ａのシール力を調整することで、蓋４を閉じた状態で鍋３を高精度に計量することで、おいしくご飯を炊き上げ、保温する。 （もっと読む）

【課題】水タンクに水を投入する手間がかかり、忙しい時や水の入れ忘れなどによって、水がない状態で炊飯を行い、蒸気炊飯が行えず、常に食味の良い食味のご飯を提供することが困難である。
【解決手段】蓋体４には内鍋２の開口部を覆い内鍋２内で発生した蒸気を排出する蒸気口５を有する加熱板６と加熱板６を加熱する加熱板加熱手段７を設け、加熱板６に配設され内鍋２の鍋フランジ２ａと加熱板６との隙間を密閉するゴム材質で構成された鍋パッキン８を内鍋２全周に有している。また鍋パッキン８には内鍋２と連通した蒸気回収部９を有し、鍋パッキン８の略下方には炊飯中に内鍋２内から発生する蒸気を回収した蒸気回収部９内の水を加熱する蒸気回収部加熱手段１１を設けることにより、水タンクの水の入れ忘れや水タンクに水を投入する手間を省き、常に蒸気炊飯を行うことができ、より良い食味のご飯を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】 電子レンジにより、包装容器に収容、密封されている内容物を加熱する際に、内容物から発生するガスを包装容器外に適切に排出することが可能な、包装容器を密封するためのガス抜きバルブ付きフィルムを提供する。
【解決手段】 包装容器を密封するフィルムであって、基材フィルム２と、基材フィルム２の一方の面２ａに設けられ、包装容器の内容物を電子レンジにて加熱した際に、内容物から発生したガスを包装容器外に排出するガス抜きバルブ３とを備えたガス抜きバルブ付きフィルム１を提供する。 （もっと読む）

【課題】 炊飯時および保温時の消費電力を削減して省エネルギ化を図りつつ、炊き上げた米飯の劣化を防いで美味しさを長く保つことができる電気炊飯器を提供する。
【解決手段】 炊飯器本体１内には、内鍋７が着脱自在に収納されるとともに、内鍋７の外側には所定の隙間を存して内鍋７の形状に沿った保護枠８が設けられ、この保護枠８の外側に内鍋７を加熱する誘導コイル１２〜１４が設けられており、さらに保護枠８および誘導コイル１２〜１４の外側には保護枠８の底部および周側部を覆うように真空断熱材２１が設けられ、この真空断熱材２１の外方には、内鍋７と保護枠８との間の隙間ｓ１に送風する鍋冷却用のファン２９が設けられている。 （もっと読む）

【課題】茶葉等の有効成分を減圧及び低温沸騰により短時間に効率良く抽出すると共に減圧時に茶葉等に含まれる炭酸ガスの除去を促進する減圧抽出茶壺を提供する。
【解決手段】減圧を可能とする密閉容器５に於いて茶葉等１０の減圧抽出を行う際、茶葉等１０と水１２とを密閉容器５が正立状態で上下分離し、密閉容器５を上下反転した状態で茶葉等１０と水１１とが水浸混合状態となり減圧抽出できる状態とするために、密閉容器５の密閉容器蓋２内側に着脱可能な透水性の濾過網６を付加し、また密閉容器蓋２に密閉容器蓋排気孔４の上に無固定の弁膜シート１を置くことにより水蒸気１２の容易な排気及び密閉容器５の減圧時に於ける気密性を保つ逆止弁とする事で密閉容器５を茶葉等１０の減圧抽出に適した減圧抽出茶壺とする。 （もっと読む）

【課題】 蒸気噴出ノズルにこびり付いた液状食品や蒸気噴出ノズル内に逆流又は残存した液状食品を完全排除することにより、衛生的で且つ美味な状態を保ったまま液状食品の加熱を行うことが可能な液状食品加熱装置及びその液状食品加熱方法を提供する。
【解決手段】 本実施形態の液状食品加熱装置１及びその液状食品加熱方法によれば、液状食品用容器２内のスープ４を加熱する毎に、蒸気噴出ノズル６のノズル部１３が自動的にノズル固定部１４に嵌脱される。これにより、ノズル部１３が自動的に交換され、蒸気噴出ノズル６にこびり付いたスープ４や蒸気噴出ノズル６内に逆流又は残存したスープ４を完全排除することが可能なので、衛生的で且つ美味なスープ４の加熱を行うことができる。 （もっと読む）

【課題】 業務用調理鍋の底部に排水孔を備えた業務用加熱調理器において、排水孔を開閉する排水栓や、この排水栓を開閉する開閉軸を簡単に着脱できる様に構成する事を目的とするものである。
【解決手段】 上面を開口して被調理物を収納して加熱し、かつ外底部にヒータ等の熱源を装着した調理鍋を備え、この調理鍋の底部略中心位置に排水孔を設け、この排水孔の外側に連結した排水パイプより排水すると共に、排水孔の内側に排水栓を開閉可能に装着したものにおいて、排水パイプ内に、操作レバーにより操作されて排水パイプ内を上下軸方向に移動する開閉軸を、排水孔の内側から着脱自在に収納すると共に、開閉軸の上端に排水栓を着脱自在に連結して成るものである。 （もっと読む）