【課題】内釜からの熱の放散を抑えて高い温度で美味に蒸らし、保温時の加熱も少なく抑えてご飯の乾燥や変色を少なくし、かつ省エネルギーな炊飯器を実現する。
【解決手段】内ケース６ａと外ケース６ｂの間に真空層６ｈを形成し上部開口部６ｆと底面６ｍと底面６ｍに下部開口部６ｇとを有する略円筒状の真空容器６を備え、真空容器６を内壁とする本体１を備え、上部開口部６ｆを介して真空容器６に着脱自在に収納される内釜２を備え、本体１の上面で真空容器６の上端部６ｄを覆う枠体８を備え、枠体８と真空容器６と本体１を固定する支え具２０を備え、支え具２０は、枠体８と固定する固定部Ａ２０ｅと、枠体８に真空容器６の底面６ｍから押さえる支え部２０ｄと、固定部Ａ２０ｅと支え部２０ｄとを連結する支柱部２０ａと、真空容器６の側面６ｐを支え支柱部２０ａを連結する連結部２０ｂと、支え部２０ｄの裏面に本体１を支える固定部Ｂ２０ｆとを備えた。 （もっと読む）

【課題】炊飯釜２０を上方から挿入した状態で支持する外胴体３０を備え、外胴体の下端に、径方向内方に屈曲する内曲げフランジ部３２が設けられ、外胴体を内曲げフランジ部においてコンロ天板１上の五徳４に載置自在とする炊飯器であって、五徳に対するセット作業性が良好なものを提供する。
【解決手段】内曲げフランジ部３２に、上方に凹入する所定数の凹条３３を形成し、五徳４に設けられた複数の五徳爪４ｂがこれら凹条３３に下方から挿入されることで外胴体３０が五徳４と同心状態になるようにする。そして、各凹条３３を外胴体３０の下端外周面に達するように形成し、使用者が立ったまま凹条３３の位置を目視確認できるようにする。 （もっと読む）

【課題】簡単にオーブン加熱を可能にする。
【解決手段】従来と同様の炊飯動作が可能な炊飯器の内鍋３に、金属よりも熱容量が大きい陶器で形成されると共に、外周面にフランジ部１９,碍子２２a,２２b,２２cおよび碍子２３が設けられたオーブン容器１８を収納する。その際に、内鍋３の内面にフランジ部１９,碍子２２a,２２b,２２cおよび碍子２３が当接して、内鍋３とオーブン容器１８との間に均一な間隔を有する空間２４が形成される。したがって、全体が略均一に加熱された上記空間内の空気によってオーブン容器１８の全体を略均一に加熱することができる。その結果、オーブン容器１８の内部温度が略均一となり、表面に美味しそうな焼き目が付けられたパンを焼き上げることができる。 （もっと読む）

【課題】家具本体にオプション支持体を介してオプション部材を支持させつつ、家具本体に付設した給電レールからオプション部材に電力を供給するように構成した家具において、給電レールの配置の自由度を高めつつ、オプション部材を安定して保持させる。
【解決手段】天板付き家具にオプション支持体たる天板１１を介してオプション部材たるカップウォーマ３を支持させ、天板付き家具に付設した給電レール２２からカップウォーマ３に電力を供給するようにし、前記カップウォーマ３が、前記天板１１に直接支持されるオプション本体３１と、前記オプション本体３１に対し前記給電レール２２の長手方向とは交差する方向に沿って相対的にスライド可能に設けられ、前記給電レール２２の開口部２２ａに挿入されるとともにその開口部２２ａ内にある給電用電極２３ａ、２３ｂに接触する受電用電極３２ａ、３２ｂを備えている挿入部３２とを具備する構成とする。 （もっと読む）

【課題】 鍋を焼き物とした場合、特願2004-381625の鍋を伴う
鍋は製作に多少手間がかかり、また幾分難しくなる、と
いう問題が生じてきた。
しかし、だからといって両者をただ単に分けて、即ち２
つのものにしても、高熱のもとで激しい調理に耐え、そ
の後その上で常に絞り作業が行われるであろう、鍋と皿
としては、容易に満足の行く物は得られない。
本発明は、この欠点を解決するためになされたもので
ある。
【解決手段】料理、食器兼用の鍋において、鍋本体と分割可能な、
且つ鍋と一体のものとしての接合或は系合部分を備え、
具の搾り取り、乾燥を行なう皿を持ち、当該皿のもっと
も低いところ付近には、穴（２）が開けてあり、搾り取
ったスープ（５）は、前記穴（２）から鍋に帰して再利
用出来る事を特徴とする、分割式搾り、乾燥皿（１）単
体か、分割式搾り、乾燥皿（１）及び鍋。 （もっと読む）

【課題】複数の蒸籠本体１１を上下に積層してなる収納式蒸籠を提供する。
【解決手段】蒸籠本体の頂端に開口１２を形成し、且つ開口の周縁は耳１３を張り出すように形成し、蒸籠本体の底端付近の外周には凹溝１５を環設し、蒸籠本体の外周にさらに止め輪１６を嵌設する。蒸籠本体の止め輪を凹溝に掛けると、前記蒸籠本体は止め輪を別の蒸籠本体の耳の上方に当接することができ、これにより各蒸籠本体が相互に積層した形態となる。また、止め輪を凹溝から離して耳下方に位置付けると、蒸籠本体は前記止め輪に遮られずに別の蒸籠本体内部にスムーズに収納される。 （もっと読む）

【課題】市販のパン（食パン、コッペパン、フランスパン等）をそのまま使用して、電子レンジ加熱で効率的にラスク調理ができる電子レンジ用ラスク調理具を提供する。
【解決手段】樹脂製で、所定間隔を有する壁部（内側円形壁部１１、外側円形壁部１２）に、調製されるラスク厚に対応する幅の上部開口の装着溝を、適宜高さに複数形成したラスク装着部１４を備えてなり、所定の厚さ（１〜１．５ｃｍ程度）に切断したラスクベースＡをラスク装着部１４の各装着溝に差し入れてラスクベースを直立保持させ電子レンジで加熱処理を行う。 （もっと読む）

【課題】バンド状のヒータを容器の外周に締付ける締付け機構を備えた電気加熱調理器において、バンド状のヒータの脱落を阻止することができる、信頼性の高い電気加熱調理器を得る。
【解決手段】容器５の外周に巻かれるバンド状のヒータ４を備え、バンド状のヒータ４の両端部間を近接させてバンド状のヒータ４を締付ける締付け機構１０を備えた電気加熱調理器を構成するに、バンド状のヒータ４の拡径を阻止する拡径阻止機構１１を、調理器本体６に支持して設ける。 （もっと読む）

【課題】電磁調理器による発熱効率を阻害するハマを無くして土鍋の底に施釉することにより、電磁調理器のプレートに密に接することができる電磁調理器用土鍋の製造方法およびこの製造方法により得られる電磁調理器用土鍋の提供を目的とする。
【解決手段】ハマを有しない素焼きの土鍋を成形する成形工程と、土鍋の外側底面であって、少なくとも上記プレートに接する面の全面または一部の面に釉薬を付着させる施釉工程と、施釉部分以外に土鍋支持部材を設ける土鍋支持工程と、上記支持部材で支えて土鍋を焼成する焼成工程と、焼成後、上記土鍋支持部材を剥離する仕上工程とを備える。 （もっと読む）

【課題】電子レンジによる長時間の蒸し調理に対応するべく水等の蒸気源液状物の液深を深く確保でき、しかも、電子レンジによる蒸気源液状物の加熱による蒸気発生を短時間で実現できる技術の開発。
【解決手段】貯液部１３の外壁部１１の内側にて該貯液部１３の平面視中央部に設けられた内筒部１２の周囲の凹所１３ａに蒸気源液状物Ｒが貯留される構成であり、少ない液量で蒸気源液状物Ｒの液深を確保でき、しかも、電子レンジの庫内側面で反射されるマイクロ波を蒸気源液状物の加熱に有効に利用できるため、蒸気源液状物Ｒからの蒸気発生を短時間で実現できる電子レンジ用蒸籠台１０、電子レンジ用蒸籠ユニット、蒸し調理済み食品の製造方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】電源プラグをコンセントから抜かれたときの商用電源のバックアップ機能を有する炊飯器において、蓋の開閉や炊飯器本体への衝撃による電池にかかる衝撃を分散して電池の破壊を回避するとともに、電池の接続部が破壊した場合でも電池の発熱を回避する。
【解決手段】マイクロコンピュータ１により炊飯器の動作を制御し、商用電源から電源回路を通してマイクロコンピュータ１に駆動電圧を供給し、商用電源がないときに複数のバックアップ回路２６、２７、２８よりマイクロコンピュータ１に電力を供給する。複数のバックアップ回路２６、２７、２８は、それぞれバックアップ電力を供給する電池４、７、１０と逆流防止用ダイオード５、８、１１を含む電子部品とで構成するとともに、マイクロコンピュータ１を搭載した基板１３上に並列に配線し、複数あるバックアップ電力を供給する電池４、７、１０の電池間距離を少なくとも電池の直径よりも離して配置する。 （もっと読む）

【課題】ラーメンスープ材料の長時間に及ぶ煮出し作業を省力化する。
【解決手段】材料収容鍋（Ｐ）へ水と一緒に投入した豚骨類や鶏ガラ類、野菜類などのラーメンスープ材料を煮出し作業するための煮出し装置として、シーケンサー（１１２）に予じめ登録されている温度指定運転工程と温度勾配指定運転工程、手動作業工程並びに時間指定運転工程との少なくとも４種類のうち、その使用する工程の選択と運転順序並びに各工程での運転データとなる電磁誘導加熱器（Ｈ）の加熱出力や加熱温調温度、所要時間、攪拌速度などの設定値を、自動運転用操作パネル（１１３）のタッチ操作によって入力すれば、上記シーケンサー（１１２）がラーメンスープ材料の煮出し作業を使用者の希望するレシピとして自動制御するように構成した。 （もっと読む）

【課題】 調理容器内で加熱する調理物の温度を正確に検出し、外部にその温度を正確に送信する温度検出ユニットを提供すること
【解決手段】 調理容器１０内の調理物と直接接触する温度検出ユニット２００であって、調理物と可動することで接触する接触部２００ａと、この接触部２００ａを支持する支持部１１とを有し、前記接触部２００ａに調理物の温度を検出する温度検出手段２０３を設け、前記支持部１１に前記温度検出手段２０３が検出した温度情報を送信する送信手段９９と、この送信手段９９に電源を供給する電源供給手段２１を設けることを特徴とする温度検出ユニット。 （もっと読む）

【課題】製品の小型化を図るとともに、沸騰させた液体の噴出を確実に防止する。
【解決手段】液体を貯留する内容器３４を内部に配設した本体１２と、本体１２に開閉可能に取り付けられ内容器３４の上端開口を閉塞する蓋体４０とを備え、内容器３４に内部の液体を加熱する加熱手段（アルミブレージングヒータ３７）を配設するとともに、蓋体４０に内蓋７４を配設した加熱容器（ポット１１）において、内容器３４の満水位（絞部３５）を、沸騰により水位が上昇した状態で、その液面が内蓋７４に略位置する高さに設定するとともに、内蓋７４の一部に、液体沸騰時の液面の波打ちを集中可能な容積で上向きに膨出する膨出部７８を設けた構成とする。 （もっと読む）

【課題】時間，場所，使用者の制約がなく、水を注ぐだけで複数の調理済包装食品体を簡単且つ短時間で一度にまとめて加熱して複数の温かい食品を得る調理済包装食品体の保存加熱装置を提供する。
【解決手段】保存加熱装置１は、内部が収納空間３になっている収納容器４と、収納空間に設置され、複数の調理済包装米飯体２を並べて位置決め保持し、隣り合う調理済包装米飯体同士の間に水蒸気の通る間隙ｄを確保可能にする保持手段５と、収納空間の底部空間に配置され、水で濡れたときに水を吸収して発熱する発熱体７とを有する。加熱使用時に水を注ぐと、発熱体が発熱して水が水蒸気になり、水蒸気が調理済包装食品体の全表面に接触して調理済包装米飯体を加熱する。 （もっと読む）

【課題】調理補助具の置き場所を固定することができ、また調理補助具が熱くなったり、劣化したりするのを防止できる調理器を提供する。
【解決手段】菜箸２が取っ手６と鍋１の２点だけで支持されるように、鍋１の上面よりも高く、取っ手６に設けた凹凸部７と爪９が配置される。したがって、菜箸２を邪魔にならないように、取っ手６と鍋１に跨って置いた時に、菜箸２の中腹部２Ｃが鍋１に直接触れず熱くならず、また菜箸２の劣化も防止できる。しかも、菜箸２の転動と倒れをそれぞれ規制する凹凸部７や爪９が設けられているので、菜箸２の置き場所を固定でき、鍋１内に収容した被調理物の汁が飛び散る恐れもない。さらに、鍋１には凸部３が設けられているので、菜箸２が鍋１内面に沿って滑り落ちるのを防止でき、菜箸２をさらに安定した状態に固定できる。 （もっと読む）

【課題】茹で麺機は高価でしかも大量の貯湯を必要とするのでラーメン専業店で、しかも繁盛店でないとなかなか導入出来ない。強力なバーナーを使用しても鍋に麺を投入した後の立ち上がりが遅いので１度に大量の麺は茹でることが出来ない。まして一般家庭では普通の家庭用コンロと鍋の組み合わせなので到底良い状態で麺は茹で上がらない。
【解決手段】本体１とザル６を併用して麺をこのザル６の中で茹でる。このことにより麺は鍋４の中央付近即ち沸騰水噴出口３上で茹でることが出来る。麺投入により麺で冷やされた温水５は隅に有る補水口２を通り熱源７で熱せられ沸騰水噴出口３へと連続的に回転する。鍋４の底全面を熱源７で熱せられた温水は中央にある狭い沸騰水噴出口３に集められるので、沸騰水噴出口３からは熱湯が勢い良く噴出しこの付近の温度の立ち上がりは他の場所に比べて著しく早い。 （もっと読む）

【課題】 製品としての美観を保ちつつ、長期にわたって確実に再ロック現象の発生を防止することができる電気炊飯器を提供する。
【解決手段】 蓋には当該蓋２を容器本体１にロックするロックレバー１７と、ロック解除用のオープンボタン１８が配置され、ロックレバー１７は、オープンボタン１８の押下とレバーバネ２５の付勢力とによって摺動するレバー本体部１７ａ、および容器本体１に係止されるフック部１７ｂを備え、ロックレバー１７に対しては、オープンボタン１８の押圧解除に伴うレバー本体部１７ａに対するレバーバネ２５の付勢力に抗してロックレバー１７の動きを一時的に制動する一時制動手段Ｓｐが設けられており、レバー本体部１７ａ、レバーバネ２５、および一時制動手段Ｓｐが蓋２の内部に収納されている。 （もっと読む）

【課題】 通常形状の食品容器を使用することができると共に、使用の際に食品容器の底面部に汚れ等が付着し難い包装用容器を提供する。
【解決手段】 包装用容器１５はその中央部に切れ目又は切欠きが形成された１枚の包装用枠体１７により構成されている。この切れ目によってシート体は中央部を囲う枠部３０と、枠部３０に接続する脚部３１と、押圧によって枠部３０から所定距離離れた位置に移動する底部３３とからなる包装用枠体１７が形成される。枠部３０と底部３３との間のスペースに紙容器３８が脱着自在に取り付けられる。使用に際しては、紙容器３８と包装用枠体１７とを一体とした状態で食材を充填したり加熱処理等を行い、その後、紙容器３８のみを包装用枠体１７から取り出して弁当箱等に移せば良い。これによって、紙容器３８の底面部に雑菌等が付着する虞が低減する。 （もっと読む）