【課題】スクラレオールを基質としてドデカヒドロ-3a,6,6,9a-テトラメチルナフト[2,1-b]フラン中間体を効率よく生成する。
【解決手段】目的の特性を有する微生物を単離、同定すべく鋭意検討した結果、従来公知の微生物には分類されない、目的の特性を有する複数の新規微生物を単離、同定した。新規微生物は、子嚢菌網（Ascomycetes）に属し、スクラレオールを基質として、ドデカヒドロ-3a,6,6,9a-テトラメチルナフト[2,1-b]フラン中間体を生成する能力を有する。当該能力を有する子嚢菌網（Ascomycetes）に属する微生物は新規な知見であり、ドデカヒドロ-3a,6,6,9a-テトラメチルナフト[2,1-b]フラン及びその中間体の製造に有用な微生物となりうる。 （もっと読む）

【課題】強い抗真菌活性を有し、副作用が少ない真菌感染症の治療に有用である化合物を提供すること。
【解決手段】一般式


「式中、Ｒ^１は、ヒドロキシル基で置換されていてもよいＣ_１−３アルキル基を；Ｒ^２は、水素原子またはヒドロキシル基を示す。」で表される化合物またはその塩は、強い抗真菌活性を有し、抗真菌剤として有用である （もっと読む）

【課題】 セサミンが有機酸に溶けることを利用し、セサミンを含有する原料からセサモール、セサミノール、エピセサミンなどの水溶性の抗酸化物質を容易に製造することである。
【解決手段】 ゴマ種子またはセサミンを加えたゴマ種子に乳酸菌を接種して発酵させ、これを加熱することによって抗酸化物質を製造する方法である。乳酸菌としてはラクトバチルス・カゼイ又はラクトバチルス・ロイテリが用いられる。また、ゴマ種子を５０〜２００メッシュに摩砕したのち乳酸菌発酵し、６０〜２００℃で加熱するのが望ましい。 （もっと読む）

【課題】肝癌細胞の増殖を抑制して更に抗肝癌を達成する効果を有する樟芝の抗ガン活性物質を提供する。
【解決手段】樟芝が下記の工程を経て生成される抗ガン活性物質。（1）樟芝の菌糸体が液体にて発酵することにより培養し、（2）得られた菌糸体がエタノールの抽出を経てエタノール抽出物を取得し、（3）得られたエタノール抽出物が濃縮した後に水中に溶解し、且つ同体積の酢酸エチルを加えて抽出することにより、酢酸エチル抽出物を取得し、（4）得られた酢酸エチル抽出物がゲルカラムクロマトグラフィーにより精製し、且つオルトヘキサン／酢酸エチル勾配の流し洗い液を移動相とし、流し洗い液の画分gを取得し、更に（5）得られた流し洗い液の画分gが再びゲルカラムクロマトグラフィーにより精製し、且つオルトヘキサン／酢酸エチル勾配の流し洗い液により、取得する特定な流し洗い液の画分。 （もっと読む）

【課題】微生物変換による簡便な５−フェニル―４―ハイドロキシ吉草酸および／または５−フェニルγ−バレロラクトンの新規な製造方法の提供。
【解決手段】出発原料であるカテキン類あるいはカテキン誘導体を、選択的に５−フェニル―４―ハイドロキシ吉草酸および／または５−フェニルγ−バレロラクトンに変換できる微生物の培養菌体またはその培養菌体の調製物の存在下、出発原料を嫌気的にインキュベーション処理し、目的の化合物を極めて簡便に製造する方法。尚、出発原料としてカテキン誘導体を使用する場合は微生物としてはユウバクテリウム属あるいはクロストリジウム属のいずれかに属するものを挙げることが出来る。出発原料としてカテキン類を使用する場合はこれらの微生物に加え、さらにエガーテラ属あるいはアドラークルーツィア属に属する微生物を使用する必要がある。 （もっと読む）

【課題】植物中に多種の形態で存在するチューリッポシド類を酵素反応を用いてα−メチレン−γ−ブチロラクトン類を製造する方法の提供を目的とする。
【解決手段】下記一般式（５）で示されるα−メチレン−γ−ブチロラクトン類の製造方法は、植物組織内に存在するチューリッポシド類に植物組織から抽出したチューリッポシド変換酵素を用いて酵素反応をさせることを特徴とする。
【化１】


（式中、Ｒ_１，Ｒ_２は独立して水素、水酸基又は炭素数１〜８のアルキル基を示し、Ｒ_３，Ｒ_４は独立して水素又は炭素数１〜８のアルキル基を示す。） （もっと読む）

【課題】ピラノゾン脱水素酵素をコードするアミノ酸配列及びヌクレオチド配列を発現させる方法の提供。
【解決手段】１，５−アンヒドロ−Ｄ−フルクトースのアスコピロンＰおよびミクロセシンへの転換およびグルコースのコルタルセロンへの転換におけるピラノゾン脱水素酵素の使用。Ｐｈａｎｅｒｏｃｈａｅｔｅ ｃｈｒｙｓｏｓｐｏｒｉｕｍ由来のピラノゾン脱水素酵素活性を有する特定のポリペプチド、このポリペプチドをコードするヌクレオチド配列またはその相補体を含むポリヌクレオチド、及び該相補体とハイブリダイズし得るヌクレオチド配列を含むポリヌクレオチド。 （もっと読む）

【課題】中性セラミダーゼ、及びアルカリ性セラミダーゼの少なくともいずれかに対して阻害活性を有する化合物、及びその製造方法、並びに、前記化合物の生産菌である新規微生物、及び前記化合物を利用したセラミダーゼ阻害剤、又は、医薬組成物の提供。
【解決手段】該阻害活性を有する化合物がセラミダスチンであり、ペニシリウム（Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍ）属に属し、前記化合物を生産する能力を有する微生物を培養する培養工程と、前記培養工程で得られた培養物から前記化合物を採取する採取工程とを含むことを特徴とする前記化合物の製造方法。 （もっと読む）

【課題】皮膚組織を老化から保護するための経口組成物または化粧品組成物の提供。
【解決手段】親油性生物活性化合物とホエイタンパクとを含有する組成物。親油性生物活性化合物として、酵母、肝臓抽出物、乳の画分、トマト抽出物および大豆抽出物など。さらにビタミンＣおよび／またはトコフェロールを含有する組成物。組成物を含有する食品、食品補助物、化粧品調合物、または医薬品調合物。 （もっと読む）

【課題】抗真菌薬を製造するためのピラノゾン脱水素酵素の提供。
【解決手段】特定の配列のポリペプチドを含むピラノゾン（ｐｙｒａｎｏｓｏｎｅ）脱水酵素活性を有する、ポリペプチド。該ポリペプチドをコードする、単離されたポリヌクレオチド。１，５−アンヒドロ−Ｄ−フルクトースのアスコピロンＰおよびミクロセシンへの転換およびグルコースのコルタルセロンへの転換におけるピラノゾン脱水素酵素の使用。病原体Ａｐｈａｎｏｍｙｃｅｓの増殖の阻止および／または阻害、および／または死滅におけるミクロセシン、コルタルセロン、またはその誘導体もしくは異性体の使用。 （もっと読む）

【課題】スクアレン−ホペン環化酵素を用いたホモファルネソールからの（−）−アンブロキサンの製造方法の提供
【解決手段】ｐＨ５．２〜６．６の溶媒中で、ホモファルネソールに、スクアレン−ホペン環化酵素を作用させることを特徴とする（−）−３ａ、６、６、９ａ−テトラメチルドデカヒドロナフト［２、１−ｂ］フランの製造方法。 （もっと読む）

【課題】グリセロールを出発物質としてグリセロールカーボネートを合成するためのより安定的かつ高効率なグリセロールカーボネートの製造方法を提供すること。
【解決手段】
本発明のグリセロールカーボネートの製造方法は、反応溶媒内に反応物質であるグリセロールまたはグリセロール含有組成物、およびジメチルカーボネートを添加して準備した反応溶液を生体触媒であるリパーゼを用いて反応させて生成物質であるグリセロールカーボネートおよび反応副産物を生成するための生体触媒反応を含む。 （もっと読む）

本発明は、元々はウシの第一胃から単離され、炭素源としてグリセロールを利用することができる、有機酸、特にコハク酸(SA)を産生する能力を有する、DD1と命名された新規細菌株；およびその能力を保持するそれから誘導された変異株；ならびに該微生物を利用することにより、有機酸、特にコハク酸を製造する方法に関する。 （もっと読む）

【課題】アスコルビン酸、及び桂皮酸又は芳香族アミノ酸の両者の機能を有する化合物の提供を行うこと、及び安定性が向上したアスコルビン酸誘導体を提供すること。
【解決手段】下記一般式（１）


で表されるアスコルビン酸エステル及びその製造方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】５−アミノ−３−（２’−Ｏ−アセチル−３’−デオキシ−β−Ｄ−リボフラノシル）−３Ｈ−チアゾール［４，５−ｄ］ピリミジン−２−オンのｐ−トルエンスルホン酸塩、及び、調製方法の提供。
【解決手段】本開示は、５−アミノ−３−（２’−Ｏ−アセチル−３’−デオキシ−β−Ｄ−リボフラノシル）−３Ｈ−チアゾロ［４，５−ｄ］ピリミジン−２−オンのｐ−トルエンスルホン酸塩、並びに、ウイルス感染、腫瘍及び癌などの症状の治療におけるその使用に関する。上記５−アミノ−３−（２’−Ｏ−アセチル−３’−デオキシ−β−Ｄ−リボフラノシル）−３Ｈ−チアゾロ［４，５−ｄ］ピリミジン−２−オンのｐ−トルエンスルホン酸塩の調製方法、並びに、５−アミノ−３−（２’−Ｏ−アセチル−３’−デオキシ−β−Ｄ−リボフラノシル）−３Ｈ−チアゾロ［４，５−ｄ］ピリミジン−２−オンのｐ−トルエンスルホン酸塩などの医薬化合物の調製において有用な中間体であるフラノース化合物の生成方法もまた開示される。
［化１］
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【課題】テレフタル酸から3-カルボキシ-cis,cis-ムコン酸を工業的スケールで発酵生産すること。
【解決手段】微生物細胞の染色体ＤＮＡ上の、（ａ）特定のアミノ酸配列；又は（ｂ）特定のアミノ酸配列において１又は２以上のアミノ酸が欠失、置換、付加及び／又は挿入されているアミノ酸配列であって、プロトカテク酸 4,5-環開裂活性を有するアミノ酸配列をコードする遺伝子が破壊された、プロトカテク酸 4,5-環開裂酵素の遺伝子破壊株；Tph遺伝子及びプロトカテク酸 3,4-ジオキシゲナーゼ遺伝子を含む組換えプラスミド；該破壊株に、該組換えプラスミドを導入してなる形質転換体；並びに、テレフタル酸の存在下に、該形質転換体を培養することを特徴とする、3-カルボキシ-cis,cis-ムコン酸及び/又は3-カルボキシムコノラクトンの製造方法。 （もっと読む）

【課題】ピルビン酸とインドール−３−ピルビン酸との交差アルドール反応において４位鏡像体を選択的に製造する方法を提供すること。
【解決手段】ピルビン酸とインドール−３−ピルビン酸との交差アルドール反応をする際に、２級アミン含有光学活性α−アミノ酸と金属イオンを共存させる。 （もっと読む）

【課題】４−ハロ−３−ヒドロキシ酪酸エステルの両エナンチオマー混合物から高光学純度のＳ体４−ハロ−３−ヒドロキシ酪酸エステルを製造する方法、また、Ｒ体４−ハロ−３−ヒドロキシ酪酸エステルからＲ体３−ヒドロキシ−γ−ブチロラクトンを製造する方法、これらの製法に使用する微生物由来の酵素ＣＨＢＨ（４−Ｃｈｌｏｒｏー３−ＨｙｄｒｏｘｙＢｕｔｙｒａｔｅＨｙｄｒｏｌａｓｅ）、および該酵素をコードする遺伝子を提供すること。
【解決手段】（ａ）特定塩基配列、（ｂ）該特定塩基配列とストリンジェントな条件下でハイブリダイズする塩基配列であって、ＲｈＣＨＢＨ酵素活性（Ｒｈｉｚｏｂｉｕｍ由来４−Ｃｈｌｏｒｏー３−ＨｙｄｒｏｘｙＢｕｔｙｒａｔｅＨｙｄｒｏｌａｓｅ）を有するタンパク質をコードする塩基配列を使用する。 （もっと読む）

【課題】 コハク酸及び／又は４−ヒドロキシ酪酸、並びに１，４−ブタンジオールを構成成分として含有するエステルオリゴマー（高沸点化合物）、特にγ−ブチロラクトンの製造方法で副生する高沸点化合物（エステルオリゴマー）を分解する方法を提供すること、更には工業的に有利なＣ４製品群、特にγ−ブチロラクトンの製造方法を提供することである。
【解決手段】 コハク酸及び／又は４−ヒドロキシ酪酸、並びに１，４−ブタンジオールを構成成分として含有するエステルオリゴマーの水溶液を、エステル加水分解能を有する固定化酵素と接触させ、各構成成分に分解するエステルオリゴマーの分解方法。 （もっと読む）