【課題】 1.加熱殺菌を施さずに発酵することで従来問題となっていた原料培地中の有効成分分解や発酵阻害物質生成を回避すると同時に発酵の高度な集中管理と殺菌設備を不要とする乳酸液の製造方法の開発。
2.各種物性を与えるポリ乳酸の原料となる任意の光学純度の乳酸発酵液を得るための発酵制御法の開発。
【解決手段】本発明は、糖質とその他の栄養成分等を含有するバイオマス原料を培養基とし、これを殺菌することなく、ＤＬ乳酸生産菌（Lactobacillus plantarum ）及びＬ乳酸生産菌（Bacillus coagulans）を植菌した後、４５℃未満でｐＨの間欠的中和を行うかあるいは４５℃以上でｐＨの中和一定制御 (6.5) を行う乳酸液の製造方法である。


［代表図面］
height=216 alt="イメージ ID=000002" src="htmlimg/id000002.gif" width=271 （もっと読む）

カロチノイドの供給源における遊離のカロチノイドの画分を増大させる方法であって、ここでこのカロチノイドの少なくともいくつかが脂肪酸エステル化カロチノイドである方法が開示される。前記方法は、脂肪酸エステル化カロチノイドを脱エステル化するのに有効な条件下でカロチノイドの供給源を有効量のエステラーゼと接触させ、これによってカロチノイドの供給源における遊離のカロチノイドの画分を増大させることによって行われる。特定の実施形態では、酵素反応はセルロース分解酵素、タンパク質分解酵素、ペクチン分解酵素、乳化剤、または金属イオンの存在下で行われる。エステラーゼは固定された形態であることができる。脱エステル化生成物の混合物は、アルカリ性条件下で酢酸エチルで抽出されることができるか、および／またはビタミンＥ含有量を減少させるためにクロマトグラフィーによる抽出に供されることができる。カロチノイドエステル変換におけるエステラーゼの効率を決定する方法が、好適なエステラーゼをスクリーニングする方法および最適反応条件を決定する方法と共に開示される。一実施形態では、酵素的に脱エステル化された赤色カロチノイドの組成物は、少なくとも約４０重量％のカプサンチン、少なくとも約１５重量％のゼアキサンチンおよびカプソルテイン、少なくとも約２重量％のビオラキサンチン、少なくとも約１重量％のカプソルビン、少なくとも約５重量％のベータクリプトキサンチンおよび少なくとも約３重量％のベータカロチン、並びに約１％のビタミンＥを含む。前記組成物は抗酸化剤活性を有する。本願は、トウガラシオレオレジンを抽出する方法であって、水中のトウガラシの実をジュースにホモジナイズする工程；ペレットを得るためにこのジュースを遠心分離する工程；このペレットをエタノールおよび酢酸エチルと混合する工程；このペレットをエタノールおよび酢酸エチルとホモジナイズする工程；乾燥材料を除去する工程；ならびにトウガラシオレオレジンを得るために溶媒をエバポレートする工程を包含する方法にも関する。 （もっと読む）

毛髪、皮膚、および爪に高親和力で結合するペプチドが同定された。ペプチドベースの毛髪質改良剤、毛髪着色剤、皮膚質改良剤、皮膚着色剤、および爪着色剤について記載されている。ペプチドベースの毛髪質改良剤および毛髪着色剤は、それぞれ毛髪質改良剤または着色剤と共役する毛髪結合ペプチドからなる。ペプチドベースの皮膚質改良剤および皮膚着色剤は、それぞれ皮膚質改良剤または着色剤と共役する皮膚結合ペプチドからなる。ペプチドベースの爪着色剤は、着色剤と共役する爪結合ペプチドからなる。これらの全ての組成物で、ペプチドは活性作用因子と直接に共役していてもよく、またはカップリングはスペーサーを介していてもよい。これらのペプチドベースの質改良剤および着色剤を含有するパーソナルケア組成物についてもまた記載されている。 （もっと読む）

天然のスクロースホスホリラーゼ（ＳＰ）を改変して得られる耐熱化ＳＰおよびこの耐熱化ＳＰの調製方法が提供される。この耐熱化ＳＰは、モチーフ配列１中の１４位に相当する位置、２９位に相当する位置、および４４位に相当する位置；モチーフ配列２中の７位に相当する位置、１９位に相当する位置、２３位に相当する位置および３４位に相当する位置；ならびにモチーフ配列３中の１９位に相当する位置；からなる群より選択される少なくとも１つの位置において、天然のスクロースホスホリラーゼとは異なるアミノ酸残基を有し、かつ該耐熱化ＳＰを２０ｍＭ Ｔｒｉｓ緩衝液（ｐＨ７．０）中で５５℃で２０分間加熱した後の耐熱化ＳＰの３７℃における酵素活性が、該加熱前の耐熱化ＳＰの３７℃における酵素活性の２０％以上である。 （もっと読む）

本発明によれば、第１の１本鎖核酸と第２の１本鎖核酸と第３の１本鎖核酸とから構成される核酸構築物であって、第１の１本鎖核酸と第２の１本鎖
核酸とは少なくとも一部がアニーリングしており、第１の１本鎖核酸及び第２の１本鎖核酸はそれぞれ第３の１本鎖核酸と連結している核酸構築物の製造方法が提供される。本発明によれば、本発明は、１本鎖核酸の特定のヌクレオチドどうしを連結することができるため、様々な構造を有する核酸を構築することができる。 （もっと読む）

本発明は、限られた資源、例えばアミノ酸、リボゾーム結合部位および翻訳修飾および後翻訳修飾に関与する酵素の集合体など、に関して異種タンパク質と競合する内在性タンパク質の標的化抑制を通じて、分子的農業のための、植物種子における異種タンパク質の蓄積レベルを増加させるための改良された方法に関する。アンチセンス“阻害”または二本鎖RNA-誘導RNA干渉、または後転写遺伝子サイレンシング（PTGS）のいずれかを使用して、ホルデイン遺伝子の転写活性化に関して得られた、オオムギにおける転写因子の発現を抑制するための方法を提供する。 （もっと読む）

本発明は、少なくとも水、乳化剤および油相を含有するｏ/ｗエマルジョンの酵素触媒反応用反応媒体としての使用に関する。本発明は、該エマルジョンがＰＩＴ法によって製造され、５０〜４００ｎｍの液滴サイズを有することを特徴とする。使用する酵素は、界面活性酵素、特に加水分解酵素および／またはアシル転移酵素である。 （もっと読む）

本発明は、酸化剤である第二鉄イオンの微生物再生を基礎とする新規タイプのバイオ燃料電池を開示する。このバイオ燃料電池は、第二鉄イオンから第一鉄イオンへのカソードでの還元を基礎として、第一鉄イオンの酸化による第二鉄イオンの微生物再生と、アノードでの燃料(水素など)の酸化とを組み合わせたものである。第二鉄イオンの微生物再生は、アシドチオバチルス・フェロオキシダンス(Acidithiobacillus ferroxidans)などの化学合成無機栄養微生物により行われる。発電は、大気中の二酸化炭素の消費、及び微生物細胞内への変換(単細胞タンパク質として使用可能)と組み合わされる。 （もっと読む）

本発明は、以下の（ａ）又は（ｂ）の内皮細胞遺伝子座−１（Ｄｅｌ−１）タンパク質の部分断片を提供する：（ａ）配列番号６、８、１０、１２、１８若しくは２４に示されるアミノ酸配列からなるタンパク質、（ｂ）配列番号６、８、１０、１２、１８若しくは２４に示されるアミノ酸配列において１若しくは数個のアミノ酸が欠失、置換若しくは付加されたアミノ酸配列からなり、かつ、細胞外基質への沈着活性を有するタンパク質。 （もっと読む）

本発明は、“ユビキチン様タンパク質”のスーパーファミリー、ユビキチン様折り畳みを有するタンパク質、及び、その断片又は融合タンパク質の修飾タンパク質に関する。前記修飾の結果、前記タンパク質は、以前は存在しなかった予め定められた結合パートナーに対する結合親和性を有する。本発明は、また、前記タンパク質の製造及び利用の方法に関する。 （もっと読む）

反復配列タンパク質ポリマーと少なくとも1つの活性剤との結合生成物を含む、生体分子結合体を提供する。他の態様はこれらの製造法、ならびにさまざまな産業および消費者用途を提供する。 （もっと読む）

本発明は、生化学的に誘導された１，３−プロパンジオールの下流処理での使用のために不純物を除去するおよび酸をコントロールするための水素化法を開示する。好ましくは、生化学的に誘導された１，３−プロパンジオールは、接触前に、初期色を有し、そして接触後に、初期色より低い色を有する。 （もっと読む）

本発明は、オリゴ糖キトサンの製造方法、及びオリゴ糖キトサンに関し、医薬、化粧品及び食品工業において使用し得る。本発明の目的は、オリゴ糖キトサンの製造方法及びオリゴ糖キトサン自体を開発することである。本発明のオリゴ糖キトサンは、その広範囲のイオン結合した誘導体がさらなる特性を有する最終生成物を提供し且つさらなる使用中に当該特性の安定性を確保することを可能にすることに特徴を有する。上記目的は、パパイン及び酢酸の存在下にキトサンの発酵的オリゴマー化を実施し、そのようにして発酵的にオリゴマー化した生成物をスプレー乾燥させ、その後、そのようにして得られた生成物を水に少なくともさらに2回溶解し、引続き、生成物を再度スプレー乾燥させることからなる本発明のオリゴ糖キトサンの製造方法によって達成される。そのようにして形質転換した生成物を、酸基を含有する物質と一緒に水に溶解し、オリゴ糖キトサンの塩結合を溶媒工程中に実施し、溶媒工程はオリゴ糖キトサンのイオン結合した誘導体が得られるまで実施し、その後、再度乾燥させる。また、上記目的は、イオン結合した酢酸を含有し且つ少なくとも１つのタイプのイオン結合した酸基含有物質をさらに含有するオリゴ糖キトサンを製造することによっても達成される。本発明のオリゴ糖キトサンは、57.0〜92.0質量％のオリゴ糖キトサン、2.3〜3.7質量％のイオン結合した酢酸を含有し、残余が酸基を含むイオン結合した物質である。 （もっと読む）

１，３−プロパンジオールの重量を基準にして約１０マイクロｇ／ｇ以下の過酸化物化合物を含む、１，３−プロパンジオールを好適な重合触媒と接触させてポリトリメチレンエーテルグリコールを製造する工程を含む方法が提供される。 （もっと読む）

糖から１，３−プロパンジオールを合成するために遺伝子組み換えされた培養大腸菌の発酵培地からの１，３−プロパンジオールの精製方法が提供される。基本的な方法は、好ましくは蒸留手順中に生成物の化学的還元を含んで、発酵培地生成物流れの濾過、イオン交換および蒸留を伴う。また、１，３−プロパンジオールの高度に精製された組成物も提供される。 （もっと読む）

本発明は新規なセルラーゼ核酸配列、指定のＢａｇＣｅｌ、及び対応するＢａｇＣｅｌアミノ酸配列を提供する。また、本発明はＢａｇＣｅｌをエンコードする核酸配列を含む発現ベクター及び宿主細胞、組換えＢａｇＣｅｌタンパク質及びこれらを生成する方法を提供する。 （もっと読む）

パラ−ヒドロキシケイ皮酸からパラ−ヒドロキシスチレンを製造するための生体触媒的方法について記載する。本方法では、パラ−ヒドロキシケイ皮酸デカルボキシラーゼ活性を有する酵素供給源を使用し、二相反応媒体においてパラ−ヒドロキシケイ皮酸の脱炭酸を触媒して、パラ−ヒドロキシスチレンを製造させ、該パラ−ヒドロキシスチレンを二相反応媒体の有機相中に抽出する。本方法では、酵素供給源の阻害産物への暴露が減少するため、高収量のパラ−ヒドロキシスチレンが生じる。産物は、抽出剤から容易に回収されるか、または回収前に、抽出剤において直接化学的に誘導体化してもよい。 （もっと読む）

酵母、その他の真菌または細菌の細胞壁から免疫増強剤を産生するための簡便な方法を提供し、動物飼料への添加物としてさまざまな感染症に対する抵抗性を高めワクチンの効果を増強するためのその用途を記載する。 （もっと読む）