【課題】 中温域に至適温度を有する非還元性糖質生成酵素及びトレハロース遊離酵素ならびに斯かる酵素を用いる糖質の製造方法の提供を課題とする。
【解決手段】 中温域に至適温度を有する新規な非還元性糖質生成酵素及びトレハロース遊離酵素ならびに、斯かる非還元性糖質生成酵素及び／又は斯かるトレハロース遊離酵素を還元性澱粉部分分解物に作用させて非還元性糖質を生成させる工程と、該工程で生成した非還元性糖質又はこれを含む低還元性糖質を採取する工程とを含む糖質の製造方法の提供により解決する。 （もっと読む）

【課題】 中温域に至適温度を有する非還元性糖質生成酵素及びトレハロース遊離酵素ならびに斯かる酵素を用いる糖質の製造方法の提供を課題とする。
【解決手段】 中温域に至適温度を有する新規な非還元性糖質生成酵素及びトレハロース遊離酵素ならびに、斯かる非還元性糖質生成酵素及び／又は斯かるトレハロース遊離酵素を還元性澱粉部分分解物に作用させて非還元性糖質を生成させる工程と、該工程で生成した非還元性糖質又はこれを含む低還元性糖質を採取する工程とを含む糖質の製造方法の提供により解決する。 （もっと読む）

【課題】 複数の有機汚染物質に汚染された環境下にあっても、それらの汚染物質を同時に分解することができる安定性のある複合微生物系を得ること、及び、ＰＣＮＢやシマジンなどの難分解性の有機汚染物質をより効果的に分解すること。
【解決手段】 多孔質材に少なくとも一の有機汚染物質を分解することが可能な分解菌Ａと、他の一の有機汚染物質を分解することが可能な分解菌Ｂとを集積させた複合分解菌集積保持担体を製造した。分解菌ＡがＰＣＮＢ分解菌、特にノカルディオイデスエスピーＰＤ６５３の有する菌学的性質の一部又は全部の性質を有する分解菌を含む分解菌とし、分解菌Ｂがシマジン分解菌、特にベータプロテオバクテリアＣＤＢ２１の有する菌学的性質の一部又は全部の性質を有する分解菌を含む分解菌とした。 （もっと読む）

アルスロバクター（Ａｒｔｈｒｏｂａｃｔｅｒ）の株からのｈｓｐ６０遺伝子を単離し、配列決定した。コード化タンパク質は、特に魚類において、高免疫原性であり、また、非特異的アジュバントとして及び異種抗原用のアジュバント化担体として有用であると考えられる。 （もっと読む）

本発明は、純度９０％以上のジフルクトース・ジアンヒドリドＩＩＩ（ｄｉ−Ｄ−ｆｒｕｃｔｏｆｒａｎｏｓｅ−１，２’；２，３’ｄｉａｎｈｙｄｒｉｄｅ、以下、ＤＦＡＩＩＩ）をＲ−Ｂｘ１０〜６０、好ましくは４０〜５５の濃度で有するＤＦＡＩＩＩ精製液に、粉末活性炭を５％以下添加して攪拌した後、固液分離し（ケイソウ土濾過、メンブランフィルター濾過、限外濾過、連続遠心分離等）、分離液を濃縮した後、直ちに結晶化して、高純度のＤＦＡＩＩＩ結晶を製造する。本発明の方法は、ＤＦＡＩＩＩ結晶が効率的に工業生産できるだけでなく、得られた結晶は従来品と異なり、臭いがないという特徴を有するので、医薬品や飲食品用途に好適である。 （もっと読む）

本発明は、新規なコリンオキシダーゼ、該新規なコリンオキシダーゼを得る方法、該新規なコリンオキシダーゼを含有する身体ケア製品、毛髪ケア製品、シャンプー、口腔ケア、歯ケアおよび義歯ケア製品、化粧品、洗浄製品、浄化製品、濯ぎ製品、ハンドソープ、洗浄洗剤および食器洗浄洗剤、ならびに、該新規なコリンオキシダーゼの使用に関する。 （もっと読む）

本発明は、Ｄ−アミノ酸の合成のために使用できる特定のＥ．コリ突然変異株、及びそのような方法に関する。この突然変異株は、特にＤ−アミノ酸を分解する酵素の欠損を特徴とする。 （もっと読む）

本発明は、デヒドロゲナーゼ、特にΔ¹−デヒドロゲナーゼ、特に３−ケトステロイド−Δ¹−デヒドロゲナーゼの過剰発現のための方法に関する。本発明はまた過剰発現のために使用される細菌、プラスミド及びDNA配列にも関する。 （もっと読む）

本発明は、光学活性アミノ酸、特にＤ−アミノ酸の製造に有用な新規なアミダーゼ、ならびにその製造方法を提供することを目的とする。
本発明は、アースロバクター・エスピー（Arthrobacter sp.）ＫＮＫ１１０１Ｊ株から単離・精製された新規Ｄ−アミダーゼ。、当該アミダーゼをコードする遺伝子、当該遺伝子を含む組換えプラスミド、及び当該アミダーゼ遺伝子を導入された形質転換体である。また本発明は、アースロバクター・エスピー（Arthrobacter sp.）ＫＮＫ１１０１Ｊ株あるいは上記形質転換体を培養し当該アミダーゼを採取する、アミダーゼの製造方法でもある。 （もっと読む）

本発明は、遺伝子工学的手法により、乳酸デヒドロゲナーゼ遺伝子が破壊され、かつ、ピルビン酸カルボキシラーゼ遺伝子が高発現すべく組換えられた好気性コリネ型細菌形質転換体を提供するものである。本発明の好気性コリネ型細菌形質転換体は、糖類からジカルボン酸を高生産速度で製造できる。 （もっと読む）

【課題】 ニトリラーゼ活性を有する微生物菌体を培養液から回収した後、凍結や添加物を新たに加えることなしに、使用時まで安定に保存できる、簡便で工業的に有利な微生物菌体触媒の保存方法を提供すること。
【解決の手段】 ニトリラーゼ活性を有する微生物菌体を、ブリックス（Ｂｒｉｘ）値で０．３〜３．０％の範囲で選択される濃度の前記微生物の培養液成分を含む水性媒体に懸濁した状態で、保存温度５〜２５℃で保存する。ブリックス値で０．３〜３．０％の範囲で選択される濃度の微生物の培養液成分は、例えばニトリラーゼ活性を有する微生物の培養液を遠心分離して得られる菌体沈殿物に含まれる培養液成分を脱イオン水を用いて希釈することにより調製することができる。 （もっと読む）