本発明は、i）桑黄茸を乾燥、粉砕して桑黄茸粉末を得る段階、桑黄茸粉末の重量対比で１０倍ないし１５倍の水を加える段階、及び１００℃の温度で５時間桑黄茸抽出物を抽出する段階；またはii）桑黄茸を乾燥、粉砕して桑黄茸粉末を得る段階、桑黄茸粉末の重量対比で１０倍ないし１５倍の水を加える段階、及び１５ｌｂｓ（１ｋｇ／ｃｍ^２）の加圧下で１２１℃の沸点で、１時間桑黄茸抽出物を抽出する段階；またはiii）桑黄茸を乾燥、粉砕して桑黄茸粉末を得る段階、桑黄茸粉末の重量対比で１０倍ないし１５倍の５０〜７５％エタノール水溶液またはメタノール水溶液を加える段階、及び６０℃の温度で５時間桑黄茸抽出物を抽出する段階を含む、桑黄茸抽出物の製造方法を提供する。さらに、本発明は前述の製造方法で得られた桑黄茸抽出物及びこれを含む食品組成物を提供する。 （もっと読む）

本発明は、一般に難溶性であるイソフラボン、バイカリン、ルチン、ナリンジンなどのフラボノイドを高度に可溶化することのできるフラボノイド可溶化剤及び可溶化方法を提供するものである。 水性媒体中にフラボノイドと大豆サポニン及び／又はマロニルイソフラボン配糖体を共存させることによりフラボノイドを可溶化することができる。 （もっと読む）

【課題】１種以上のフィトステロール及び／又はフィトスタノール、及びグルコマンナンを含む組成物、及びＩＩ型糖尿病を有する又は有さない個体の脂質疾患の治療における該組成物の使用の提供。
【解決手段】１種以上のフィトステロール及び／又はフィトスタノール、及び更にグルコマンナンを含む、食品、飲料、栄養又はビタミン補助品、及び栄養補助食品中へ配合するための組成物を提供する。該組成物は様々な種類の治療用途において有用であるが、好ましい形態においては、心臓血管疾患、及びアテローム性動脈硬化、高脂質血症、異脂質血症、低アルファリポタンパク質血症、高血圧症、高コレステロール血症及び内臓型肥満を含むその根底にある状態を治療又は予防するために使用され得る。 （もっと読む）

【課題】各種痴呆ならびに免疫能低下症状の発症を未然に防止し、発症後もその症状のすみやかな改善を果たす治療薬、食品及び飲料を提供する。
【解決手段】（ｉ）植物起源精製フェルラ酸またはその塩、（ｉｉ）Ａｎｇｅｒｉｃａ ａｒｃｈａｎｇｅｒｉｃａ抽出エキス、（ｉｉｉ）Ｇｉｎｋｇｏ Ｂｌｌｏｂａ抽出エキス、（ｉｖ）Ａｐｏｃｙｎａｃｅａｅ Ｖｉｎｃａ ｍｉｎｏｒ抽出エキス、（ｖ）ビタミンＣ、（ｖｉ）ビタミンＥ（Ａｌｐｈａ−ｄ−ｔｏｃｈｏｆｅｒｏｌ）、（ｖｉｉ）クルクミノイド（ウコン精製物）、（ｖｉｉｉ）Ｐｈｅｌｌｉｎｕｓ ｌｉｎｔｅｕｓおよび／またはＡｇａｒｉｃｕｓ ｂｌａｚｅｉ Ｍｕｒｒｉｌｌエキスの中から選ばれる少なくとも１種の生理活性物質を含有することを特徴とする痴呆症及び免疫能低下症状に対して治療効果を有する治療薬、食品又は飲料。 （もっと読む）

【課題】 高濃度のカテキン類を含有し、苦味、渋味が低減され長期間の飲用に適し、また苦味、渋味の安定性及び喉越しに優れ、また、透明容器に充填して高温保存しても長期間色調が安定である容器詰飲料の提供。
【解決手段】 緑茶抽出物を配合した容器詰飲料であって、次の成分（Ａ）及び（Ｂ）
（Ａ）非重合体カテキン類 ０．０１〜１．０重量％、
（Ｂ）炭水化物 グルコース換算量０．０００１〜２０重量％、
フルクトース換算量０．０５重量％未満
を含有し、pHが２〜６である容器詰飲料。 （もっと読む）

【課題】プロアントシアニジンによる生体への効果が損なわれず、さらにプロアントシアニジンが有するタンパク質の収斂性に関する問題を解決した食品組成物を提供すること。
【解決手段】本発明の食品組成物は、プロアントシアニジンおよび平均分子量７，０００以下のタンパク質分解ペプチドを含有する。このプロアントシアニジンは、５量体以上のプロアントシアニジン１重量部に対し、２〜４量体のプロアントシアニジンを１重量部以上の割合で含有することが好ましい。 （もっと読む）

【課題】優れた腸内菌叢改善作用を有し、加熱処理してもその効果が損われることのない腸内菌叢改善剤及びそれを含有する飲食品を提供する。
【解決手段】腸内菌叢改善剤の有効成分として、乳酸菌、ビフィズス菌、納豆菌及び酵母から選ばれた１種以上の加熱処理菌体を含有させる。中でも、乳酸菌の加熱処理菌体が好ましく、特に乳酸球菌（Ｅｎｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ　ｆａｅｃａｌｉｓ）の加熱処理菌体が好ましい。この腸内菌叢改善剤は、前記加熱処理菌体を１日当たり１×１０^１０個以上摂取できるように調製されたものであることが好ましい。 （もっと読む）

【解決手段】 非重合体カテキン類からなる蓄積体脂肪燃焼促進剤。
【効果】 非重合体カテキン類を服用することにより蓄積体脂肪の燃焼が促進され、食事性脂肪の燃焼が促進され、肝臓β酸化遺伝子の発現が促進され、身体の健康維持に有用である。 （もっと読む）

【課題】 美容効果のある食品組成物を提供すること。
【解決手段】 コラーゲン、並びに、ツボクサ、その乾燥物もしくはその抽出物および／または海洋深層水を含有することを特徴とする食品組成物。 （もっと読む）

【課題】 シソ茶
【解決手段】 シソの葉、茎を摘み水洗いし、細破し、半乾燥状態した後、揉み、完全乾燥後、焙ることを特徴とするシソ茶の製法。年間飲める事、保存が手軽である、子供から老人まで飲める事、薄紫色で目で楽しみ、シソの香りが高く、ほのかな甘みがあり、こおばしさ舌つつみ、喉こしがさわやかなシソ茶である。ホットで良し、冷茶で愛される。シソの数種類あるが、茶にした場合、色が少しずつ異なるがシソ茶にする事が出来る。中でも赤ちりめんシソが最も良い茶になる。シソ茶製法で焙るのをはぶいてもシソ茶になる。焙る事により、こおばしい香りを加えた事で、奥深いシソ茶にしました。 （もっと読む）