ＤＰＰ−IVを介した症状、たとえば、肥満、２型糖尿病、自己免疫疾患の予防及び／又は治療のための薬剤、食品サプリメント、飲料又は食品の製造のための１種又は複数の蛋白質加水分解物の使用を開示する。 （もっと読む）

【課題】動物性要素を持つ細菌は、通称悪玉細菌類と呼ばれ、通称善玉菌類と呼ばれるものは植物性要素を持つ。喰われる善玉菌例のあるものの中では、喰われまいとして、その育つ環境にあっては、体内に更に強いアルカリ磁性帯（抗酸分質）分泌物を貯えて進化するものがある。悪玉菌等が毒性酸、酵素を吐きかけながら、侵行して来るを抗い止め、身を守っている植物へと進化した。ワサビ、熊笹等はその代表である。これらを食品として用いる方法を提供する。
【解決手段】ワサビ（サポニン）、熊笹、茶（カテキン）等が持つアルカリ磁性、抗酸性物質を痒み部、引っ掻き傷部に塗布する。
【効果】撃滅的な勢いで、これら悪玉菌及び、胞子を殺傷する事が出来た。 （もっと読む）

鹿茸から抽出したモノアセチルジアシルグリセロール誘導体の免疫調節剤としての用途が開示される。モノアセチルジアシルグリセロール誘導体を有効成分として含有する医薬品及び健康食品が開示される。モノアセチルジアシルグリセロール誘導体は免疫増進を含有する免疫調節に顕著な効果を果す。ハムスターに癌細胞系を注入して癌の発生を誘導した場合、免疫増進に重要な要素であるリンパ球、単核球及び樹状突起細胞を活性化させることにより癌の発生が遅延され、免疫細胞の癌細胞に対する毒性活性を増進させて癌細胞のアポトーシスが誘導される。また、敗血性ショックが誘導されたマウスの場合、免疫機能の調節及びアポトーシスの抑制効果により、１２０時間以後にも１００％の生存率を見せる。したがって、本発明によるモノアセチルジアシルグリセロール誘導体は、免疫調節剤、敗血症治療剤、癌治療剤及び免疫調節又は癌予防のための健康食品用として効果的に使用され得る。 （もっと読む）

本発明は、体重を減少させたい被験体の、正のエネルギーバランス、体重増加、および肥満を予防するための、かつ負のエネルギーバランスと体重減少とを誘導するための、哺乳動物の消化管での脂肪の摂取を低下させる方法に関する。特に本発明の食物および／または飲料成分と栄養補助食品は、消化管からの便による脂肪排泄を増加させるのに有用な亜麻仁を含む。 （もっと読む）

本発明は、（Ａ）水和タンパク質安定剤と、（Ｂ）タンパク質材料と、（Ｃ）式（Ｉ）（式中、Ｒ¹、Ｒ²およびＲ³は脂肪族基であり、約７〜約２３個の炭素原子を含有する）の植物油トリグリセリド、遺伝子組換え植物油トリグリセリドまたは合成トリグリセリド油を含むトリグリセリドと、（Ｄ）果実ジュース、野菜ジュース、グルコノデルタラクトン、リン酸、もしくはクエン酸、リンゴ酸、酒石酸、乳酸およびアスコルビン酸のナトリウム塩または酸を含む香味材料とを含む酸性飲料組成物に関し、該酸性飲料組成物は３．０〜４．５のｐＨを有する。また、酸性飲料組成物の調製方法も開示される。
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３−Ｏ−β−Ｄ−グルコピラノシル−４−メチルエルゴスト−７−エン−３−オール、又は同化合物を含むユリ科植物の抽出物又はその分画物であって、前記化合物を０．００１質量％以上含む組成物を、高血糖改善剤の有効成分とする。
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本発明は、濃色果実およびその果汁、例えばブラックカラント、クランベリーおよびザクロ果汁などのプレバイオティック効果（prebiotic effect）に関する。本発明はまた、有益な腸内微生物叢の増殖を促進することにより健康を促進するための経口摂取用組成物を製造するための濃色果実または濃色果実果汁の使用に関する。１またはそれ以上の濃色果実または果汁から、他のプレバイオティクスもしくはプロバイオティクス、および種々の他の成分と組み合わせて飲料を製造することができる。 （もっと読む）

全製品含量の少なくとも１５％のタンパク質含量を有する高タンパク質飲料を作製する。全製品の少なくとも１０％は加水分解ゼラチンからなる。ＵＨＴ法を介して、少なくとも１５％の総タンパク質を含む高タンパク質飲料製品を製造する方法も開示する。 （もっと読む）

本発明は、栄養補給用途のために適合されかつ合致している細菌の液体濃縮物に関する。好ましいが非限定的な様式において、産生される細菌は乳酸菌である。 （もっと読む）

好ましくは乳酸菌であるがこれに限定されるものではない、食品グレードに馴化されかつ生存可能である細菌の液体濃縮物を製造するための方法。 （もっと読む）