【課題】静電力を利用して食品や工業製品などの対象物の全体に粉体を散布することができる静電粉体散布装置を提供する。
【解決手段】静電粉体散布装置は、メッシュを有するスクリーン２と、粉体をスクリーン２に擦り込むスクリーンブラシ３と、スクリーンブラシ３に粉体を供給するホッパ４０と、スクリーン２の下方に配置され、対象物１を運ぶコンベヤ１０と、対象物１の下から対象物１に粉体を散布する粉体散布部２０と、スクリーン２と対象物１との間、および粉体散布部２０と対象物１との間に電圧を印加する直流電圧源ＤＣとを備える。 （もっと読む）

【課題】被粉付け物の前後端に粉状物を強制的に付着させる食品の粉付け方法及びその装置を提供する。
【解決手段】コンベア１２により被粉付け物Ｗと粉状物Ｐとを移送する間に被粉付け物Ｗに粉状物Ｐを付着させる食品の粉付け方法及びその装置１０を提供する。移送方向の上流側に配置される高速コンベア１３とその下流側に接続され高速コンベア１３よりも低速で運転する低速コンベア１７を用意し、高速コンベア１３において移送方向に間隔Ｄ１を隔てて複数の被粉付け物Ｗを移送すると共に被粉付け物と被粉付け物との間Ｓ１を粉状物Ｐで満たして低速コンベア１７へ搬出し、高速コンベア１３で移送される被粉付け物Ｗと粉状物Ｐを低速コンベアに乗り換えさせて移送することにより、低速コンベア１７における複数の被粉付け物間の間隔Ｄ２を高速コンベア１３における間隔Ｄ１よりも小さくすることで、被粉付け物の前後端Ｗｆ，Ｗｂに粉状物Ｐを強制的に付着させる。 （もっと読む）

【課題】食品成形手段に供給するペースト状の具材の重量の過不足を、ピストンポンプの１サイクル動作で成形される個数単位の食品の重量に基づいて自動調節することにより、不良品となる食品の量を低減できるようにした食品製造装置を提供すること。
【解決手段】食品成形手段３によって成形された食品Ｗの重量を、食品Ｗに対して次工程において処理が施される前に、ピストンポンプ４の１サイクル動作で成形される個数単位毎に計量する食品計量手段６と、食品計量手段６によって計量した食品Ｗの重量が予め設定された食品の規定重量の範囲から逸脱した場合に、ピストンポンプ４のピストンＰのストローク量を自動調節する制御手段７とを備える。 （もっと読む）

【課題】熟練しなくとも、適量の衣原料を天ぷら用素材に注加して、華を咲かせた天ぷらを製造することを可能にする衣原料注ぎ具、および、それを用いた天ぷらの製造方法を提供する。
【解決手段】天ぷらの衣原料を収容する衣原料収容部５と、衣原料収容部に連通し、且つ、衣原料収容部５に収容された天ぷらの衣原料を天ぷら用素材に注ぐための開口７を有するノズル６と、ノズルの開口を閉鎖する閉鎖位置Ａとノズルの開口を開放する開放位置との間で移動可能に配置された栓部材１６と、栓部材を閉鎖位置と開放位置との間で移動させる操作部とを備える衣原料注ぎ具1を用いて、適量の天ぷらの衣原料を自重によりノズル６の開口７から天ぷら用素材に注加する。 （もっと読む）

【課題】外皮材でもって内材を包被した構成の包被食品の製造方法及び装置を提供する。
【解決手段】開口部３３を備えた載置部材３４上に、外皮材３を位置決めする工程と、複数のシャッタ片３７によって形成されたシャッタ開口部３９を閉動作して前記外皮材３を前記開口部３３内に自重によって下方に窪ませる工程と、前記シャッタ開口部３９の開口径を調整して、前記開口部３３の周りに配置された外皮材３の周縁部３Ａの生地量を調整する工程と、ノズル部材４３を相対的に降下して、封止部材４７によって前記外皮材３の前記周縁部３Ａを前記載置部材３４との間に挟持する工程と、前記ノズル部材４３から内材１１を供給して外皮材３を下方向に次第に膨張する工程と、ノズル部材４３が相対的に上昇した後、前記各シャッタ片３７によって前記外皮材３の周縁部を中央部に寄せ集めて封着する工程、の各工程を備えている。 （もっと読む）

【課題】食材に粉をまぶしつける自動粉付け装置において、装置内部に付着した粉を外部から振動を付与することでふるい落とし、常時良好な粉付け食材を供給する。
【解決手段】食品用自動粉付け装置１において、少なくとも筒状に形成され食材に粉をまぶしつける粉付け部１１と粉付け部１１に回転運動を付与する回転駆動部２１と粉付け部１１の回転中に上下方向に振動を付与する振動発生部３１を備え、回転駆動部２１は粉付け部１１を支持する支持ローラ２２を備え、振動発生部３１は、支持ローラ２２に設けられ、支持ローラ２２の回転軸２５からの距離が一定でない異径の支持部３２であり、支持部３２は粉付け部１１に当接して粉付け部１１を支持し、粉付け部１１が支持ローラ２２を介して回転することにより、粉付け部１１に上下方向の振動を付与し、粉付け部１１の内周面に付着した粉をふるい落とすことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】底面構成部材が摩耗することによる調整を不要にしたシューマイ成形装置を提供すること。
【解決手段】原材料が充填される上面が開口した成形用穴５０を設けるとともに、下降位置で成形用穴５０の底面を構成するようにした底面構成部材３を成形用穴５０内に昇降自在に配設したターンテーブル２を備え、底面構成部材３が当接することによって底面構成部材３の下降位置を規制する位置規制手段４を、ターンテーブル２に設けるようにする。 （もっと読む）

【課題】餃子又は餃子形食品の成形用型セット、かかる型セットの圧縮に使用される圧縮装置、及びかかる型セット及び圧縮装置を有する餃子成形機を提供する。
【解決手段】本発明による、餃子又は餃子形食品の成形に使用される型セット(10)は、１対のジョー(11,12)を有する。１対のジョー(11,12)は、それを閉じることにより、フィリングを覆った状態で生地パッドをクランプするように構成され、それにより、餃子又は餃子形食品の半製品を形成する。閉じた状態の１対のジョー(11,12)は、餃子又は餃子形食品のフィリング用ポケットを圧縮する人の動きを模倣するように駆動される。 （もっと読む）

【課題】モータ等の駆動手段を用いることなく螺旋体を所定量回転させ、且つ、容易に搬出量の設定変更を行うことができる。
【解決手段】螺旋体１５の回転により原料収容容器１０内の粉末原料を原料放出口１３から搬送放出する原料搬出装置１において、螺旋体１５と同軸的に設けられたピニオンギヤ１６と、本体に往復移動自在に保持され、ピニオンギヤと噛み合い可能に設けられたラック２０と、これらの噛み合いを制御するラック移動規制手段とを備え、ラック２０の移動中にラック２０の歯部２７がピニオンギヤ１６に噛み合う寸法を、ラック２０の移動方向において調整可能とした。 （もっと読む）

【課題】二流体ノズルから広角扇状の噴霧パターンで噴射する。
【解決手段】液体流路の先端と気体流路の先端とが仕切壁を挟んで長さ方向の両側に対向して設けられ、前記気体流路の先端側の外周壁に周方向にスリット状に切り込んた気体噴射口が設けられる一方、前記液体流路の先端側に設けられる液体噴射口は前記気体噴射口から噴射される気体と該液体噴射口から噴射される液体とが外部衝突混合するように設けられ、かつ、該液体噴射口から扇状に噴射される液体噴射幅に対して前記気体噴射口から噴射される気体噴射幅が広い設定とされている。 （もっと読む）