炊飯器
【課題】炊飯中に排出される蒸気の低温化をはかった炊飯器において、送風手段が蒸気の低温化を実現するのに十分な送風能力が発揮できない状態を検知することにより、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続けることを防止することができる炊飯器を提供すること。
【解決手段】送風手段４の回転数を検知する回転数検知手段７を備え、制御手段８は、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段２による加熱を停止させ、調理動作を停止させるようにすることにより、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続けることを防止することができるようになる。
【解決手段】送風手段４の回転数を検知する回転数検知手段７を備え、制御手段８は、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段２による加熱を停止させ、調理動作を停止させるようにすることにより、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続けることを防止することができるようになる。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は炊飯中に排出される蒸気の低温化をはかった炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の炊飯器は蓋本体に送風手段を配置し、炊飯中に排出される蒸気へ送風して蒸気の濃度を下げ、空気混合蒸気を蓋本体の前方に排出するようにしている（例えば、特許文献１参照）。また、空気混合蒸気を蓋本体の上方から排出するようにしたものもある（例えば、特許文献２参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特許第１８２３１１９号公報
【特許文献２】特許第３５６０２０３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、前記従来の構成では、送風手段が正常に動作し続けていれば問題ないが、送風手段の故障や吸排気口の目詰まりなどにより送風手段の送風能力が低下した場合、排出される蒸気の温度が上昇したまま動作し続けることとなり、ユーザがそのことに気付かずに低温だと思っていた蒸気に触れるなどする危険性があるという課題を有していた。
【０００５】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、送風手段が蒸気の低温化を実現するのに十分な送風能力が発揮できない状態を検知することにより、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続けることを防止することができる炊飯器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記従来の課題を解決するために、本発明の炊飯器は、炊飯器本体の内部に形成された鍋収納部に収納される鍋と、前記鍋を加熱する鍋加熱手段と、前記炊飯器本体の開口部を開閉可能な蓋本体と、前記炊飯器本体の外気を吸気して送風する送風手段と、前記送風手段から送風された外気を前記炊飯器本体外と連通した排気口に誘導する送風経路と、前記鍋内で発生した蒸気を前記送風装置の吸気側又は吹出し側に誘導する蒸気経路と、前記送風手段の回転数を検知する回転数検知手段と、前記鍋加熱手段による炊飯や保温などの調理動作中に前記送風手段を制御して前記鍋内から前記排気口へ排出される蒸気の温度を下げる制御を行う制御手段と、調理動作の設定や各種動作情報を表示する表示手段と、各種情報を音で報知する報知手段と、調理開始などの操作を行うための操作手段を備え、前記制御手段は、前記回転数検知手段が検知した前記送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、前記鍋加熱手段による加熱を停止させて調理動作を停止させることとしたものである。
【０００７】
これによって、送風手段が蒸気の低温化を実現するのに十分な送風能力が発揮できない状態を検知することが可能となり、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続けることを防止することができる。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の炊飯器は、送風手段が蒸気の低温化を実現するのに十分な送風能力が発揮できない状態を検知することにより、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続
けることを防止し、ユーザが気付かずに低温だと思って誤って蒸気に触れるなどする危険性を低減することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】本発明の実施の形態１における炊飯器のブロック図
【図２】本発明の実施の形態１における炊飯器の調理開始前から調理終了までの動作を示すフローチャート
【図３】本発明の実施の形態２における炊飯器の調理開始前から調理終了までの動作を示すフローチャート
【図４】本発明の実施の形態３における炊飯器の調理開始前から調理終了までの動作を示すフローチャート
【図５】本発明の実施の形態５における炊飯器の調理開始前から調理終了までの動作を示すフローチャート
【図６】本発明の実施の形態６における炊飯器の調理動作開始時の動作を示すフローチャート
【図７】本発明の実施の形態６における炊飯器の調理動作中から調理制御終了までの動作を示すフローチャート
【図８】本発明の実施の形態７における炊飯器の調理動作開始時の動作を示すフローチャート
【図９】本発明の実施の形態７における炊飯器の調理動作中から調理制御終了までの動作を示すフローチャート
【図１０】本発明の実施の形態８における炊飯器の調理動作開始時の動作を示すフローチャート
【図１１】本発明の実施の形態８における炊飯器の調理動作中から調理制御終了までの動作を示すフローチャート
【図１２】本発明の実施の形態１０における炊飯器が送風手段の回転数異常を検知した以降の動作を示すフローチャート
【図１３】本発明の実施の形態１１における送風手段の回転数異常を検知した以降の動作を示すフローチャート
【図１４】本発明の実施の形態１２における炊飯器の調理動作開始時の動作を示すフローチャート
【図１５】本発明の実施の形態１における炊飯器の断面図
【図１６】本発明の実施の形態１における炊飯器の一部切欠き上面図
【図１７】炊飯工程における鍋の温度変化と加熱装置の駆動状態を示す図
【図１８】本発明の実施の形態９における炊飯器が送風手段の回転数異常を検知した以降の動作を示すフローチャート
【発明を実施するための形態】
【００１０】
第１の発明は炊飯器本体の内部に形成された鍋収納部に収納される鍋と、前記鍋を加熱する鍋加熱手段と、前記炊飯器本体の開口部を開閉可能な蓋本体と、前記炊飯器本体の外気を吸気して送風する送風手段と、前記送風手段から送風された外気を前記炊飯器本体外と連通した排気口に誘導する送風経路と、前記鍋内で発生した蒸気を前記送風装置の吸気側又は吹出し側に誘導する蒸気経路と、前記送風手段の回転数を検知する回転数検知手段と、前記鍋加熱手段による炊飯や保温などの調理動作中に前記送風手段を制御して前記鍋内から前記排気口へ排出される蒸気の温度を下げる制御を行う制御手段と、調理動作の設定や各種動作情報を表示する表示手段と、各種情報を音で報知する報知手段と、調理開始などの操作を行うための操作手段を備え、前記制御手段は、前記回転数検知手段が検知した前記送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、前記鍋加熱手段による加熱を停止させて調理動作を停止させることにより、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続けることを防止し、ユーザが気付かずに低温だと思って誤って蒸気に
触れるなどする危険性を低減することができる。
【００１１】
第２の発明は、特に、第１の発明の制御手段は、待機状態（調理動作を実施していない状態）から調理動作を開始する時に所定の時間だけ送風手段を駆動させることにより、調理を開始する前に送風手段が蒸気の低温化を実現するのに十分な送風能力が発揮できない状態であることを検知することが可能となるので、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続けることを防止すると共に、調理が途中停止されることによる損害も防ぐことができる。
【００１２】
第３の発明は、特に、第１または第２の発明の制御手段は、回転数検知手段が検知した送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外である状態が所定の時間以上継続するまでは、調理動作を停止させないことにより、吸排気口を一時的に手で塞いだことによって一時的な送風能力が低下した場合や、ノイズによる回転検知手段の回転数誤検知の場合を除外できるようになるので、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続けることを防止すると共に、一時的な送風能力低下やノイズによって不必要に調理動作を停止してしまうことを防ぐことができる。
【００１３】
第４の発明は、特に、第３の発明の調理動作を停止させる条件である回転数は、所定の回転数の範囲外である状態の継続時間が、調理動作中よりも調理開始時の方が短いことにより、動作を停止しても調理物が無駄になるなどの損害が小さい調理開始時は、ユーザに送風手段の異常をより素早く気付かせて対処してもらうことができ、動作を停止すると調理物が無駄になるなどの損害が大きい調理時動作中は、より確実に送風手段の異常を検知してから動作停止させることができる。
【００１４】
第５の発明は、特に、第１〜４のいずれか１つの発明の送風手段は、制御手段により少なくとも２段階以上の駆動能力の切替が可能で、調理動作を停止させる回転数の条件は送風手段の駆動能力毎に設定されていることにより、調理動作中の蒸気の排出される勢いなどに応じて送風手段の駆動能力を切替えるような場合であっても、それぞれの送風能力に応じた異常検知を実施することができる。
【００１５】
第６の発明は、特に、第１〜５のいずれか１つの発明の制御手段は、送風手段の駆動能力を切替えてから（停止状態から駆動開始への切替含む）所定の時間が経過するまでは、回転数検知手段が検知した送風手段の回転数を制御に使用しないことにより、駆動能力切替時の回転数変化途中での回転数を使用してしまうことによって送風手段の異常を誤検知することを防ぐことができる。
【００１６】
第７の発明は、特に、第１〜６のいずれか１つの発明の制御手段は、回転数検知手段が検知した送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段による加熱及び調理動作を停止させると共に、表示手段に調理動作を停止させたことを表示することにより、調理動作が停止した理由をユーザにより確実に伝えることができる。
【００１７】
第８の発明は、特に、第１〜７のいずれか１つの発明の制御手段は、回転数検知手段が検知した送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段による加熱及び調理動作を停止させると共に、調理動作を停止させたことを報知手段によって報知することにより、調理動作を停止させたことを、炊飯器から離れた位置にいるユーザに対しても伝えることができる。
【００１８】
第９の発明は、特に、第１〜８のいずれか１つの発明の制御手段は、回転数検知手段が検知した送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段による加熱及び調理動作を停止させた後、所定の時間だけ前記送風手段を駆動して、その後、所定
の時間だけ前記送風手段を停止させることを所定の回数繰り返し、その間に、前記送風手段が駆動中に回転数検知手段が検知した前記送風手段の回転数が所定の回転数の範囲内であった場合は、調理動作を停止する直前の状態に戻って調理を再開することにより、送風手段の送風能力の低下の原因が、近くにあった紙を吸気口が吸いつけていた場合などの一時的なものであり、吸気を一時的に停止することで解消される（吸いつけていたものが落ちる）ものであった場合は、自動的に調理動作を再開させることが可能となるので、調理動作を途中停止したことによる損害を軽減することができる。
【００１９】
第１０の発明は、特に、第１〜９のいずれか１つの発明の送風手段の回転数異常により調理動作を停止した状態で操作手段による操作が行われた時、制御手段は、所定の時間だけ前記送風手段を駆動させ、その際に回転数検知手段が検知した前記送風手段の回転数が所定の回転数の範囲内であった場合は、調理動作を停止する直前の状態に戻って調理を再開することにより、送風手段の送風能力の低下の原因が、吸排気口の目詰まりなどのユーザが対処できるものであった場合は、ユーザが対処した後に調理動作を再開させることが可能となるので、調理動作を途中停止したことによる損害を軽減することができる。
【００２０】
第１１の発明は、特に、第１０の発明の送風手段の回転数が所定の回転数の範囲内であっても、前記送風手段の回転数異常により調理動作を停止してから所定の時間以上が経過していた場合は調理動作を再開しないことにより、調理動作停止から所定の時間以上経過したために、調理動作を再開しても無駄であるような場合は無駄な調理動作を実施しないようにすることができる。
【００２１】
第１２の発明は、特に、第１〜１１のいずれか１つの発明の回転数検知手段が検知した送風手段の回転数が所定の回転数の範囲内であり、且つ、所定の回転数の範囲の境界までの差が所定の値未満であった場合は、制御手段は、前記回転数の差が所定の値以上であることを検知するまで表示手段にその旨を表示することにより、送風手段が蒸気の低温化を実現するのに十分な送風能力が発揮できない状態に近づいていることを事前にユーザに伝えることが可能となるので、送風手段の異常により、調理動作が途中で停止してしまうことを事前に防止することができる。
【００２２】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００２３】
（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における炊飯器のブロック図を示すものである。
【００２４】
図１において、鍋１は炊飯器本体（図示せず）の内部に収納され、内部に米と水を入れてインバータと加熱コイルからなる鍋加熱手段２によって加熱される。鍋１の温度はサーミスタである鍋温度検知手段１０１によって検知され、制御手段８に入力される。
蓋本体３は、ファンなどで構成される送風手段４と、送風手段４の回転数を検知する回転数検知手段７と、送風手段４の吸気側と外気を連通させる吸気口（図示せず）と、送風手段４からの気流を蓋本体３外側へ導出する排気口（図示せず）と、送風手段排気側と排気口とを連通接続する送風経路５と、鍋１と送風経路５とを連通接続する蒸気経路６などを内装し、鍋１の上面を覆うように炊飯器本体に設けられる。
【００２５】
回転数検知手段７は、ホール素子を利用した回転数検知回路で、送風手段４の回転に応じてパルスを出力（本実施の形態では１回転で２パルス）し、出力されたパルスは制御手段８に入力される。制御手段８はマイクロコンピュータであり、計時手段１０２、シーケンス記憶手段１０３などが内装されている。計時手段１０２は、制御手段８（マイクロコンピュータ）に内蔵されているタイマであり、制御手段８が各種制御を行うための時間を
計測する。調理シーケンス記憶手段１０３は、制御手段８（マイクロコンピュータ）に内蔵される記憶領域で、鍋温度検知手段１０１によって検知された鍋１の温度や計時手段１０２が計時した時間などに基づいて鍋加熱手段２を制御して鍋１内の調理物を調理するための情報（炊飯シーケンスおよび保温シーケンス）を、操作手段１１によって選択可能なメニュー毎に予め記憶している。
【００２６】
表示手段９は、ＬＣＤやＬＥＤであり、炊飯器からユーザへの各種情報を視覚的に伝達するためのものである。報知手段１０はブザーであり、操作受付や調理動作の終了、異常発生などの際にその旨をユーザに音で伝達するためのものである。操作手段１１はユーザが炊飯器の各種設定や調理動作開始などの操作を行うための入力スイッチである。
【００２７】
更に、図１５及び図１６を用いて、本発明の第１の実施の形態にかかる炊飯器の構成について説明する。図１５は、本発明の第１の実施の形態における炊飯器の断面図、図１６は、本発明の第１の実施の形態における炊飯器の一部切欠き上面図を示すものである。
【００２８】
図１５に示すように、炊飯器は、内部に鍋収納部１５ａが形成された略有底筒状の炊飯器本体１５と、鍋収納部１５ａに収納される鍋１と、炊飯器本体１５の開口部を開閉可能に炊飯器本体１５に取り付けられる蓋本体３と、蓋本体３の内側（鍋１の開口部を覆う側）に着脱自在に取り付けられて、鍋１の開口部を密閉可能な略円盤状の内蓋１６と、鍋１を加熱（誘導加熱）する鍋加熱手段２とを有している。
【００２９】
炊飯器本体１５の鍋収納部１５ａは、炊飯器本体１５の上部開口の内周部に嵌合された略環状の上枠１５ｂと、鍋１の形状に対応して有底円筒形状に形成され、上部開口側端部で上枠１５ｂに一体的に接続されたコイルベース１５ｃとで構成されている。
【００３０】
コイルベース１５ｃの外周面には、鍋加熱手段２を構成する底内加熱コイル２ａと底外加熱コイル２ｂとが取り付けられている。底内加熱コイル２ａは、コイルベース１５ｃを介して鍋１の底部の中央部周囲に対向するように配置されており、底外加熱コイル２ｂは、コイルベース１５ｃを介して鍋１の底部のコーナー部に対向するように配置されている。
【００３１】
コイルベース１５ｃの底部の中央部分には開口が設けられている。当該開口部分には、鍋１の温度を測定するための鍋温度検知部の一例である鍋温度センサ１７が鍋１の底部に当接可能に配置されている。
【００３２】
炊飯器本体１５内には、各部及び各装置を駆動制御して炊飯を行う制御部８が設置されている。制御部８は、蓋本体３に設けられた操作部１１を使用して行った使用者の指示に応じて、各部及び各装置の駆動制御を行う。
【００３３】
炊飯器本体１５の前壁上部（図１５の左側上部）には、蓋本体３のフック１８に係合可能なフック１５ｄが設けられている。フック１５ｄと上枠１５ｂとの間にはバネ１５ｅが設けられている。フック１５ｄは、バネ１５ｅにより前方（図１５の左側）に付勢されている。
【００３４】
蓋本体３には、内蓋温度検知部の一例である内蓋温度センサ１９と、コイルなどの内蓋加熱装置２０と、ヒンジ軸Ａとが設けられている。内蓋温度センサ１９は、内蓋１６に当接可能に設けられ、内蓋１６の温度を検知可能に構成されている。内蓋加熱装置２０は、内蓋１６を介して鍋１の上部開口部に対向するように蓋本体３内に配置された加熱コイルで構成され、制御部８の制御により内蓋１６を誘導加熱する。ヒンジ軸Ａは、蓋本体３の開閉軸であり、炊飯器本体１５の上枠１５ｃに両端部を回動自在に支持されている。蓋本
体３は、ヒンジ軸Ａの近傍に設けたねじりコイルバネなどの回動バネ（図示せず）により、炊飯器本体１５の上部開口から離れるように回転する方向に付勢されている。
【００３５】
内蓋１６の一部は、誘導加熱が可能なステンレスなどの金属で構成されている。内蓋１６には、鍋１内で発生した蒸気を鍋１外へと排出するために、複数の穴からなる蒸気口１６ａが設けられている。内蓋１６の外周部の鍋１側の面には、蓋本体３が閉状態にあるときに鍋１と密接する略環状の内蓋パッキン２１が取り付けられている。内蓋パッキン２１は、ゴムなどの弾性体で構成されている。
【００３６】
また、蓋本体３には、炊飯メニュー、炊飯時間などの各種情報を表示する液晶ディスプレイなどの表示部９と、炊飯メニューの選択、炊飯の開始、取り消し、予約などの実行を指示するための操作部１１が設けられている。操作部１１は、炊飯開始ボタンなどの複数のボタンで構成されている。使用者は、表示部９の表示内容を参照しつつ、操作部１１にて炊飯開始を指示することによって、炊飯を行うことができる。炊飯開始の指示を受けた制御部８は、記憶した炊飯プログラムと鍋温度センサ１７及び内蓋温度センサ１９の検知温度とに基づいて、鍋加熱装置２及び内蓋加熱装置２０の駆動を制御（動作又は停止）し、炊飯工程を実行する。
【００３７】
また、蓋本体３には、蓋本体３の外壁に設けられた吸気口１２を通じて外気を吸気して送風する送風装置４と、送風装置４から送風された空気（外気）を蓋本体３の外壁に設けられた排気口１３に誘導する送風経路５と、鍋１内で発生した蒸気を送風経路５内に誘導する蒸気経路６とが設けられている。
【００３８】
送風装置４と送風経路５とは、表示部９及び操作部１１よりもヒンジ軸Ａに近い側（蓋本体３の後半部分）に配置されている。吸気口１２は、蓋本体３の側壁を貫通するように設けられた複数のスリット状の貫通穴で構成されている。排気口１３は、吸気口１２が設けられた側壁と対向する蓋本体３の側壁を貫通するように設けられた複数のスリット状の貫通穴１３ａで構成されている。貫通穴１３ａは、蓋本体３の側壁を、蓋本体３の内部から外部に（側方に）向かうに従いヒンジ軸Ａから離れるように予め設定された角度で傾斜する方向に開けられている。これにより、各貫通穴１３ａの間には、排気方向規制部の一例である傾斜面１４ａが形成されている。傾斜面１４ａは、送風経路５を通じて排気口１３に流れ込む蒸気と外気との混合流体の流れを、蓋本体３の内部から外部に向かうに従いヒンジ軸Ａから離れるように（炊飯器の斜め前方向に）規制する。
【００３９】
送風経路５は、ヒンジ軸Ａと略平行に配置された筒状の通路である。送風経路５は、略直線状に送風装置４の吹出し側部分４ｂと排気口１３とを連結しており、断面積もほぼ均一である。
【００４０】
蒸気経路６は、鍋１内の余分な蒸気を送風経路５へと排出できるように、一端を内蓋１６の蒸気口１６ａと連通接続され、他端を送風経路５の下部（底面）の一部と連通接続されている。蒸気経路６と送風経路５との接続部分は、排気口１３と送風装置４の吹出し側部分４ｂとの間に位置している。
【００４１】
送風装置４としては、軸流ファン、シロッコファン、スクロールファン、ターボファンなど空気を発生する構成であればどれを用いてもよい。コストの観点からは、軸流ファンを用いることが好ましい。また、蓋本体３の大型化を最小限に抑え且つ風路圧損による風量低下を防ぐ観点からは、シロッコファンを用いることが好ましい。送風装置４の駆動は、制御部８によって制御される。制御部８は、炊飯プログラムの進行に応じて、送風装置４の駆動を制御（動作又は停止）する。
【００４２】
なお、本実施の形態では、送風手段４の吸気側部分４ａと吸気口１２とを、図１６に示すように互いに対向するように設置しているが、本発明はこれに限定されない。送風装置４の吸気側部分４ａと吸気口１２との間に一定の空間を確保する構成とすればよい。この場合、例えば、送風装置４の吸気側部分４ａと吸気口１２とを略直角に配置したとしても、使用する送風装置４の種類によっては吸気空気量を確保することができる。
【００４３】
また、本第１実施形態では、排気口１３と送風装置４の吹出し側部分４ｂとの間で蒸気経路６を送風経路５と接続して、鍋１内で発生した蒸気を送風装置４の吹出し側に誘導するようにしたが、本発明はこれに限定されない。例えば、蒸気経路６の出口が送風装置４の吸気側に位置するようにしてもよい。
【００４４】
次に、図１７を参照しつつ、本発明の第１の実施の形態にかかる炊飯器の動作について説明する。図１７は、炊飯工程における鍋の温度変化と加熱装置（鍋加熱装置２及び内蓋加熱装置２０）の駆動状態を示す図である。
【００４５】
まず、使用者により、鍋１内に米と水がセットされ、操作部１１にて炊飯メニューが選択された後、炊飯開始が指示されると、制御部８の制御により炊飯工程が開始される。
【００４６】
ここで、炊飯工程とは、前炊き工程（浸漬工程ともいう）と、昇温工程（炊き上げ工程ともいう）と、沸騰維持工程と、蒸らし工程の主として４つの工程で構成されるものである。これらの工程の間に米の糊化が進められて米が炊飯される。この炊飯工程は、鍋温度センサ１７及び内蓋温度センサ１９の検知温度と、炊飯メニューに応じた炊飯プログラムとに従って、制御部８が鍋加熱装置２及び内蓋加熱装置２０の鍋加熱動作を制御することにより行われる。本実施の形態においては、米の種類などに応じて複数の炊飯メニューが用意され、当該それぞれの炊飯メニューに応じた炊飯プログラムが制御部８に記憶されている。
【００４７】
炊飯工程が開始されると、まず、前炊き工程が開始される。前炊き工程は、水を一定温度に保って米に水を吸収させる工程である。この前炊き工程において、制御部８は、鍋１内の水の温度が米の糊化が始まる温度（約６０℃）以上にならないように、鍋１の温度を鍋温度センサ１７又は内蓋温度センサ１９の検知温度に基づいて鍋加熱装置２及び内蓋加熱装置２０を制御する。これにより、米の吸水が促進される。
【００４８】
前炊き工程の開始から予め設定された時間経過すると、昇温工程に移行する。昇温工程は、鍋１を鍋加熱装置２及び内蓋加熱装置２０により一気に加熱して、鍋１内の水を沸騰状態（約１００℃）にする工程である。この昇温工程において、制御部８は、鍋１を急速に加熟して鍋１内の水を沸騰状態にするように、鍋加熱装置２及び内蓋加熱装置２０の駆動を制御する。
【００４９】
昇温工程の実施により、鍋温度センサ１７の検知温度が約１００℃になると、沸騰維持工程に移行する。沸騰維持工程は、米の澱粉を糊化させて、糊化度を５０％〜６０％程度まで引き上げる工程である。この沸騰維持工程において、制御部８は、鍋１内の水の沸騰状態を維持するように鍋加熱装置２及び内蓋加熱装置２０を制御する。より具体的には、炊飯制御部８は、鍋加熱装置２及び内蓋加熱装置２０の駆動、駆動停止を一定時間間隔で繰り返すデューティー制御を行い、鍋１を間欠加熱する。
【００５０】
この昇温工程においては、連続的に水を沸騰させるため、約１００℃の蒸気が大量に発生する。当該発生した蒸気で鍋１内が充満されると、余分な蒸気は、蒸気経路６を通じて送風経路５内に流れ込む。このとき、制御部８は、鍋１内の水が沸騰したことを鍋温度センサ１７により検知し、送風装置４の駆動を開始させる。これにより、送風装置４は、吸
気口１２から外気を吸い込み、当該外気を排気口１３に向けて（図１６中の矢印Ｂの方向に）送風する。蒸気経路６から送風経路５に流れ込んだ蒸気は、この送風装置４から送風された外気と送風経路５内で混合される。この外気と蒸気との混合流体は、送風装置４の風力により、蓋本体３の排気口１３から炊飯器の外部へと排出される。蒸気（約１００℃）を外気（例えば約２５℃）と混合することで、排出される混合流体の温度を蒸気の温度よりも低下させることができる。
【００５１】
なお、本実施の形態において、蒸気経路６は送風経路５の下部（底面）の一部に連通接続されており、蒸気は外気よりも高温であるため軽いので、蒸気経路６から排出される蒸気は自然と上方へ移動し、送風経路５内で均一に外気と混ざりやすくなっている。
【００５２】
排気口１３から排気される混合流体は、傾斜面１４ａに規制されて、蓋本体３の内部から外部に向かうに従いヒンジ軸Ａから離れるように流れる。このとき、炊飯器が前方を除く周囲を棚板で囲まれた棚Ｃ内に配置されている場合には、排気口１３から排気される混合流体は、図１６に示すように棚Ｃの側壁に沿って矢印Ｂ１の方向に流れることになる。これにより、混合流体が棚Ｃ内で滞留することを防いで、棚板が吸湿して膨潤するなどの不具合を防ぐことができる。また、炊飯器の周囲の温度上昇を防ぐことができるので、例えば、制御部８の部品の温度が上昇することにより生じる動作不安定などを抑えることができる。
【００５３】
沸騰維持工程の実施により、鍋１内のほとんどの水が無くなると、鍋１内の温度が水の沸点以上に上昇する。鍋温度センサ１７が鍋１内の温度が水の沸点以上（例えば約１３０℃）に到達したことを検知すると、蒸らし工程に移行する。蒸らし工程は、予熱を利用して余分な水分を蒸発させ、米の糊化度を１００％近くまで引き上げる工程である。この蒸らし工程において、制御部８は、鍋１の温度が一定温度以下に下がる毎に、鍋１を加熱するように鍋加熱装置２及び内蓋加熱装置２０を制御する。より具体的には、制御部８は、沸騰維持工程と同様に、鍋加熱装置２及び内蓋加熱装置２０の駆動、駆動停止を一定時間間隔で繰り返すデューティー制御を行い、鍋１を間欠加熱する。また、この蒸らし工程においても、蒸気経路６から僅かながらも蒸気が排出されるので、制御部８は、送風装置４が駆動を継続するように制御する。
【００５４】
蒸らし工程の開始から予め設定された時間経過すると、蒸らし工程を終了（すなわち全ての炊飯工程を終了）し、自動的に保温工程に移行する。
【００５５】
以上、本実施の形態によれば、送風装置４及び送風経路５を表示部９及び操作部１１よりもヒンジ軸Ａに近い場所に配置しているので、蓋本体３の前半部分の薄型化が可能であり、蓋本体３全体の小型化を図ることができる。
【００５６】
また、本実施の形態によれば、送風装置４及び送風経路５を表示部９及び操作部１１よりもヒンジ軸Ａに近い場所に配置しているので、蓋本体３の重心位置がヒンジ軸Ａに近づくことになる。これにより、蓋本体３を開いたときの回転力が従来の炊飯器に比べて小さくなり、また、蓋本体３を開く際に必要な力を小さくすることができるので、蓋本体３の回動バネ（図示せず）の力を大きくする必要が無い。よって、炊飯器が倒れるなどの不具合を抑えることができ、蓋本体３の開閉操作の使い勝手を良くすることができる。なお、回動バネの力を大きくした場合には、蓋本体３が炊飯器本体１５に対して略９０°の角度まで開ききった場合においても回動バネの力が働いて、炊飯器本体１５が浮き上がってしまうなどの不具合が生じる恐れがある。
【００５７】
また、本実施の形態によれば、排気口１３から排出される混合流体の流れを、蓋本体３の内部から外部に向かうに従いヒンジ軸Ａから離れるように規制する傾斜面１４ａを備え
ているので、混合流体が棚Ｃ内で滞留することを抑えることができる。従って、棚板の劣化や制御部８の動作不安定などの不具合を抑えることができる。
【００５８】
また、本実施の形態によれば、送風装置４から送風される外気が排気口１３に向けてほぼ直線的に流れる構成であるため、送風装置４の送風性能を最大限に発揮させることができる。これにより、排気口１３から排出される混合流体が棚Ｃ内で滞留する恐れをさらに低くすることができる。
【００５９】
また、本実施の形態によれば、吸気口１２及び排気口１３を蓋本体３の側壁に設けているので、誤って蓋本体３の上方から液体などが落下した場合でも、当該液体などが吸気口１２及び排気口１３を通じて送風装置４に付着する恐れを低くすることができる。
【００６０】
なお、本発明は第１の実施形態に限定されるものではなく、その他種々の態様で実施できる。例えば、本実施の形態では、図１６に示すように、送風装置４を蓋本体３の後部左側に配置し、排気口１３を蓋本体３の後部右側に配置したが、これとは逆に、送風装置４を蓋本体３の後部右側に配置し、排気口１３を蓋本体３の後部左側に配置してもよい。これら両方の構成の炊飯器を用意することで、炊飯器の設置環境に応じて適当な炊飯器を使用者が選択することができる。
【００６１】
また、蒸気経路６は、おねば（粘性の有る汁）が通りやすい通路であるので、少なくとも一部が着脱自在とされることが好ましい。これにより、蒸気通路６のお手入れを容易にすることができる。なお、前記構成に代えて、蒸気経路６に蓋を設けて、汚れやすい部分のお手入れを行うときに当該蓋を開けることで可能となるように構成してもよい。
【００６２】
また、前述の実施の形態においては、鍋１内の水が沸騰したことを鍋温度センサ１７により検知して送風装置４を動作させるようにしたが、本発明はこれに限定されない。送風経路５内に蒸気が流れ込むときに送風装置４が駆動するようにすればよい。例えば、鍋１内の水が沸騰したことを内蓋温度センサ１９などの他のセンサによって検知して、送風装置４を駆動するようにしてもよい。また、昇温工程に移行してから一定時間経過したときに、自動的に送風装置４の駆動が開始するようにしてもよい。
【００６３】
また、前述の実施の形態においては、蒸気経路６を送風経路５の下部（底面）と接続するようにしたが、本発明はこれに限定されない。蒸気と空気とを略均一に混合できる構成であればよい。例えば、蒸気経路６を送風経路５の底面近傍の側面に接続しても同様の効果を得ることができる。また、蒸気経路６の接続箇所が送風経路５の底面付近で無かったとしても、送風経路５内に適宜リブなどを付加することでも実現可能である。
【００６４】
また、吸気口１２は、送風装置４の種類に合わせて送風装置４の性能が十分発揮できるように、すなわち圧力損失が少なくなるように設けられていればよく、位置及び形状は特に限定されない。また、蓋本体３の内部は、通常、完全な密閉空間ではなく、蓋本体３のどこかに存在する隙間によって蓋本体３の外部と連通している。このため、送風装置４の送風に支障がなければ、吸気口１２を特に設ける必要はない。すなわち、前記隙間を吸気口１２としてもよい。
【００６５】
また、前記では、沸騰維持工程の開始時に送風装置４の駆動を開始するようにしたが、本発明はこれに限定されない。例えば、昇温工程においても僅かながらも蒸気（湯気）は発生するので、昇温工程中に送風装置４の駆動を開始するようにしてもよい。なお、このとき発生する蒸気は、沸騰維持工程で発生する蒸気よりも温度が低く且つ量も少ないので、送風装置４を駆動させる必要はない。
【００６６】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図２のフローチャートを用いて説明する。
【００６７】
図２は、本発明の第１の実施の形態における炊飯器の調理開始前から調理終了までの動作を示すフローチャートである。
【００６８】
図２において、まず、ステップＳ１では、ユーザは操作手段１１によって調理メニューの選択などの各種設定を行い（既に設定されている状態のままで調理する場合は何も行わない）、ステップＳ２に進む。
ステップＳ２では、ユーザが操作手段１１によって調理開始入力を行ったかを判定し、調理開始入力が無かった場合はステップＳ１に戻り、調理開始入力があった場合はステップＳ３に進む。
【００６９】
ステップＳ３では、制御手段８は、シーケンス記憶手段１０３に記憶されているステップＳ１でユーザが設定した調理メニューに対応した調理シーケンスデータと、計時手段１０２が計時した時間と、鍋温度検知手段１０１が検知した鍋１の温度に基づいて鍋加熱手段２を制御して鍋１を加熱することにより調理制御を開始し、ステップＳ９に進む。
【００７０】
次にステップＳ９では、制御手段８は、ステップＳ３での調理の進行状況に応じて送風手段４の駆動レベルＲＬｖを決定し、この駆動レベルに従って送風手段４を駆動することによって、鍋１内から発生し、蒸気経路６、送風経路５を介して炊飯器外部へ排出される蒸気の低温化を行い、ステップＳ４に進む。
【００７１】
ステップＳ４では、制御手段８は、単位時間内（例えば１秒間）に回転数検知手段７が出力した送風手段４の回転数（Ｒ１）を計測し、ステップＳ５に進む。ステップＳ５では、制御手段８は、ステップＳ４で計測した送風手段４の回転数（Ｒ１）が正常回転数上限（Ｒｍａｘ：本実施の形態では６０回転／秒）を超えているかを判定し、超えている場合（Ｒ１＞Ｒｍａｘ）はステップＳ８へ進んで調理動作を停止（送風手段４の駆動も停止）し、フローを終了する。超えていない場合（Ｒ１≦Ｒｍａｘ）はステップＳ６へ進む。ここで、Ｒ１＞Ｒｍａｘとなる（ステップＳ８へ進む）ケースとしては、外気と送風手段４の吸気側を連結する吸気口または、送風手段４からの気流を蓋本体３外側へ導出する排気口が塞がれた状態などが考えられ、この場合、調理動作中に鍋１内から発生し、蒸気経路６、送風経路５を介して蓋本体３外部へ排出される蒸気の温度は、送風手段４の回転数が正常回転数の範囲内である場合と比較して高温となる。
【００７２】
次に、ステップＳ６では、制御手段８は、ステップＳ４で計測した送風手段４の回転数（Ｒ１）が正常回転数下限（Ｒｍｉｎ：本実施の形態では２０回転／秒）未満かを判定し、下限未満の場合（Ｒ１＜Ｒｍｉｎ）はステップＳ８へ進んで調理動作を停止（送風手段４の駆動も停止）し、フローを終了する。下限未満ではない場合（Ｒ１≧Ｒｍｉｎ）はステップＳ７へ進む。ここで、Ｒ１＜Ｒｍｉｎとなる（ステップＳ８へ進む）ケースとしては、ファンロックなどのファンの故障が考えられ、この場合もステップＳ５で説明したケースと同様に蓋本体３外部へ排出される蒸気の温度は、送風手段４の回転数が正常回転数の範囲内である場合と比較して高温となる。
【００７３】
ステップＳ７では、調理が完了したかを判定し、調理が完了した場合は動作を終了し、調理が完了していない場合はステップＳ３に戻り、調理制御を継続する。
【００７４】
以上のように、本実施の形態においては、炊飯器本体の内部に形成された鍋収納部に収納される鍋１と、鍋１を加熱する鍋加熱手段２と、炊飯器本体の開口部を開閉可能な蓋本体３と、蓋本体３内に配置され、一端を外気と連通する吸気口とし吸気口から取り込んだ
外気を他端に送風する送風手段４と、送風手段４と一端を連結するとともに他端を外気と連通する排気口とした送風経路５と、一端を送風経路５と連結するとともに他端を鍋内と連通させた蒸気経路６と、送風手段４の回転数を検知する回転数検知手段７と、少なくとも、鍋加熱手段２を制御して炊飯や保温などの調理動作を行い、送風手段４を制御して調理動作中に鍋内から排気口へ排出される蒸気の温度を下げる制御を行う制御手段８と、調理動作の設定や各種動作情報を表示する表示手段９と、調理開始などの操作を行うための操作手段１０を備え、制御手段８は、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段２による加熱を停止させ、調理動作を停止させるように構成することにより、送風手段４が蒸気の低温化を実現するのに十分な送風能力が発揮できない状態を検知して調理動作を停止させることが可能となるので、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続けることを防止することができる。
【００７５】
なお、本実施の形態においては、ステップＳ８で調理動作を停止させる際に送風手段４も停止させる構成で説明したが、調理動作停止直後は、鍋１内から発生した蒸気がまだ排出され続けている可能性を考慮し、調理動作停止から所定の時間が経過するまで、送風手段４を駆動させておいても良い。
【００７６】
（実施の形態２）
図１において、制御手段８は、待機状態（調理動作を実施していない状態）から調理動作を開始する時に所定の時間だけ送風手段４を駆動させるように構成している。他の構成は上記実施の形態１と同じである。
【００７７】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図３のフローチャートを用いて説明する。なお、ステップＳ１からステップＳ９までの動作は、上記実施の形態１の動作と同じであるので説明を省略する。
【００７８】
図３は、本発明の第２の実施の形態における炊飯器の調理開始前から調理終了までの動作を示すフローチャートである。
【００７９】
図３において、ステップＳ２でユーザからの調理開始入力があった場合はステップＳ１１へ進み、ステップＳ１１では、制御手段８は送風手段４を駆動させてステップＳ１２へ進む。即ち、調理動作開始時に送風手段４を駆動させ、ステップＳ１２へ進む。
【００８０】
ステップＳ１２では、制御手段８は、単位時間内（本実施の形態では１秒間とする）に回転数検知手段７が出力した送風手段４の回転数（Ｒ１）を計測し、ステップＳ１３に進む。
【００８１】
ステップＳ１３では、制御手段８は、ステップＳ１２で計測した送風手段４の回転数（Ｒ１）が正常回転数上限（Ｒｍａｘ）を超えているかを判定し、超えている場合（Ｒ１＞Ｒｍａｘ）はステップＳ１６へ進んで調理動作を停止（送風手段４の駆動も停止）し、フローを終了する。超えていない場合（Ｒ１≦Ｒｍａｘ）はステップＳ１４へ進む。
【００８２】
次に、ステップＳ１４では、制御手段８は、ステップＳ１２で計測した送風手段４の回転数（Ｒ１）が正常回転数下限（Ｒｍｉｎ）を未満かを判定し、下限未満の場合（Ｒ１＜Ｒｍｉｎ）はステップＳ１６へ進んで調理動作を停止（送風手段４の駆動も停止）し、下限未満ではない場合（Ｒ１≧Ｒｍｉｎ）はステップＳ１５へ進む。
【００８３】
ステップＳ１５では、制御手段８は、送風手段４の駆動開始から所定の時間（本実施の形態では５秒間）が経過したかを判定し、経過している場合はステップＳ１７に進んで送風手段４の駆動を停止した後、ステップＳ３に進んで調理動作を開始し、経過していない
場合はステップＳ１２に戻り、送風手段４の回転数異常判定を継続する。
【００８４】
以上のように、本実施の形態においては、制御手段８は、待機状態（調理動作を実施していない状態）から調理動作を開始する時に所定の時間だけ送風手段４を駆動させるように構成することにより、調理を開始する前に送風手段が蒸気の低温化を実現するのに十分な送風能力が発揮できない状態であることを検知することが可能となるので、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続けることを防止すると共に、調理が途中停止されることによる損害も防ぐことができる。
【００８５】
なお、本実施の形態においては、鍋１からの蒸気が発生しない調理動作の前半は送風手段４を駆動させないことを想定し、調理開始直後のステップＳ１１で送風手段４の駆動を開始してから所定時間経過した後、ステップＳ１７で送風手段４の駆動を停止させる構成で説明したが、調理動作中は常に送風手段４を駆動させる場合には、ステップＳ１７での送風手段４の駆動停止は省略しても構わない。
【００８６】
（実施の形態３）
図１において、制御手段８は、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲外である状態が所定の時間以上継続するまでは、調理動作を停止させないように構成している。他の構成は上記実施の形態２と同じである。
【００８７】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図４のフローチャートを用いて説明する。なお、ステップＳ１からステップＳ１７までの動作は、上記実施の形態２の動作と同じであるので説明を省略する。
【００８８】
図４は、本発明の第３の実施の形態における炊飯器の調理開始前から調理終了までの動作を示すフローチャートである。
【００８９】
図４において、ステップＳ１３またはステップＳ１４で、送風手段４の回転数（Ｒ１）が正常回転数範囲外であった場合（Ｒ１＞ＲｍａｘまたはＲ１＜Ｒｍｉｎ）はステップＳ２１に進み、ステップＳ２１では、制御手段８は、送風手段４の回転数が正常回転数範囲外であった状態の継続時間（Ｔｅ）をカウントしてステップＳ２２へ進む。ここで、本実施の形態では１秒毎に１秒間あたりの回転数で回転数異常判定を行っているので、回転数異常継続時間（Ｔｅ）は１カウントあたり１秒となる。
【００９０】
ステップＳ２２では、制御手段８は、回転数異常継続時間（Ｔｅ）が回転数異常継続時間上限（ＴｅＳｍａｘ：本実施の形態では２秒）以上かを判定し、上限以上であった場合はステップＳ１６へ進んで調理動作を停止し、フローを終了する。上限未満であった場合は、ステップＳ１５へ進み、送風手段４の回転数異常判定を継続する。
【００９１】
一方、ステップＳ１３、ステップＳ１４の両方で、送風手段４の回転数（Ｒ１）が正常回転数の範囲内であった場合（Ｒｍｉｎ≦Ｒ１≦Ｒｍａｘ）は、ステップＳ２３に進み、ステップＳ２３では、制御手段８は、回転数異常継続時間（Ｔｅ）のカウントを「０」にクリアしてステップＳ１５に進む。
【００９２】
ステップＳ１５では、実施の形態２と同様に、制御手段８は、送風手段４の駆動開始から所定の時間（本実施の形態では５秒間）が経過したかを判定し、経過している場合はステップＳ１７に進んで送風手段４の駆動を停止した後、ステップＳ３に進んで調理動作を開始し、経過していない場合はステップＳ１２に戻り、送風手段４の回転数異常判定を継続する。以降のフローは実施の形態２とほぼ同様である。
【００９３】
なお、ステップＳ２４からステップＳ２６の動作は、ステップＳ２１からステップＳ２３の動作とほぼ同じであるため省略する。
【００９４】
以上のように、本実施の形態においては、制御手段８は、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲外である状態が所定の時間以上継続するまでは、調理動作を停止させないように構成することにより、吸排気口を一時的に手で塞いだことによって一時的な送風能力が低下した場合や、ノイズによる回転検知手段の回転数誤検知の場合を除外できるようになるので、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続けることを防止すると共に、一時的な送風能力低下やノイズによって不必要に調理動作を停止してしまうことを防ぐことができる。
【００９５】
（実施の形態４）
図１において、制御手段８が調理動作を停止させる条件である送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲外である状態の継続時間が、調理動作中よりも調理開始時の方が短いように構成している。他の構成は上記実施の形態３と同じである。
【００９６】
以上のように構成された炊飯器の動作は図４のフローチャートにおいて、ステップＳ２２の判定条件である調理開始時の回転数異常時間上限（ＴｅＳｍａｘ：本実施の形態では３秒）が、ステップＳ２５での判定条件である調理中の回転数異常時間上限（ＴｅＭｍａｘ：本実施の形態では５秒）よりも短いことを除いて、上記実施の形態３の動作と同じであるので説明を省略する。
【００９７】
以上のように、本実施の形態においては、制御手段８が調理動作を停止させる条件である送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲外である状態の継続時間が、調理動作中よりも調理開始時の方が短いように構成することにより、動作を停止しても調理物が無駄になるなどの損害が小さい調理開始時は、ユーザに送風手段４の異常をより素早く気付かせて対処してもらうことができ、動作を停止すると調理物が無駄になるなどの損害が大きい調理時動作中は、より確実に送風手段４の異常を検知してから動作停止させることができる。
【００９８】
（実施の形態５）
図１において、送風手段４は、制御手段８により少なくとも２段階以上の駆動能力の切替が可能で、調理動作を停止させる回転数の条件は送風手段４の駆動能力毎に設定するように構成している。他の構成は上記実施の形態４と同じである。
【００９９】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図５のフローチャートを用いて説明する。なお、ステップＳ１からステップＳ２６までの動作は、上記実施の形態４の動作と同じであるので説明を省略する。
【０１００】
図５は、本発明の第５の実施の形態における炊飯器の調理開始前から調理終了までの動作を示すフローチャートである。
【０１０１】
図５において、ステップＳ９では、制御手段８は、ステップＳ３での調理制御状態に応じて送風手段４の駆動レベルＲＬｖを決定し、この駆動レベルに従って送風手段４の駆動能力を切替える制御を行い、ステップＳ４へ進む。ステップＳ５１では、ステップＳ９で設定した送風手段４の駆動能力に応じた正常回転数上限値（Ｒｘｍａｘ）を設定し（ＲｍａｘにＲｘｍａｘを代入）、ステップＳ５に進む。なお、本実施の形態においては、送風手段４の駆動能力を「強」「弱」の２段階に切り替え可能とし、「強」に対応する正常回転数上限値（Ｒｘｓｍａｘ）を６０回転／秒とし、「弱」に対応する正常回転数上限値（Ｒｘｗｍａｘ）を４５回転／秒としている。
【０１０２】
以上のように、本実施の形態においては、送風手段４は、制御手段８により少なくとも２段階以上の駆動能力の切替が可能で、調理動作を停止させる回転数の条件は送風手段４の駆動能力毎に設定するように構成することによって、調理動作中の蒸気の排出される勢いなどに応じて送風手段４の駆動能力を切替えるような場合であっても、それぞれの送風能力に応じた異常検知を実施することができる。
【０１０３】
なお、本実施の形態においては、調理動作を停止させる回転数の条件の内、正常回転数の下限値については送風手段４の駆動能力によらず一定としているが、正常回転数の上限値と同様に送風手段４の駆動能力毎に設定するようにしても良い。
【０１０４】
（実施の形態６）
図１において、制御手段８は、送風手段４の駆動能力を切替えてから（停止状態から駆動開始への切替含む）所定の時間が経過するまでは、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数を無視する（制御に使用しない）ように構成している。他の構成は上記実施の形態５と同じである。
【０１０５】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図６および図７のフローチャートを用いて説明する。なお、ステップＳ１からステップＳ５１までの動作は、上記実施の形態５の動作と同じであるので説明を省略する。
【０１０６】
図６は、本発明の第６の実施の形態における炊飯器の調理動作開始時の動作を示すフローチャート、図７は、本発明の第６の実施の形態における炊飯器の調理動作中から調理制御終了までの動作を示すフローチャートである。なお、図６の接続記号（２）と図７の接続記号（２）は動作として繋がっていることを示している。
【０１０７】
図７において、ステップＳ６１では、制御手段８は、ステップＳ９で設定された送風手段４の駆動レベル（ＲＬｖ）が前回の駆動レベル（ＲＬｖＸ）と変化があるかを判定し、変化がない（同じである）場合はステップＳ６４へ進み、変化があった場合はステップＳ６２へ進む。なお、前回の駆動レベル（ＲＬｖＸ）は、調理開始前の状態（待機状態）では「レベル０（停止）」に初期化することとしている。
【０１０８】
送風手段４の駆動レベルに変化があった場合に実施されるステップＳ６２では、制御手段８は、前回の駆動レベル（ＲＬｖＸ）を今回の駆動レベル（ＲＬｖ）で更新して（ＲＬｖＸ＝ＲＬｖ）ステップＳ６３に進み、ステップＳ６３では、駆動レベル切替後経過時間（Ｔｃ）を「０」にクリアしてステップＳ６５へ進む。
【０１０９】
一方、送風手段４の駆動レベルが前回と同じであった場合に実施されるステップＳ６４では、制御手段８は、駆動レベル切替後経過時間（Ｔｃ）をカウントしてステップＳ６５に進む。
【０１１０】
ステップＳ６５では、制御手段８は、駆動レベル切替後経過時間（Ｔｃ）が所定時間（ＴｃＬｍ）を経過したかを判定し、経過している場合（Ｔｃ≧ＴｃＬｍ）はステップＳ５へ進んで回転数異常判定を行い、経過していない場合は回転数異常判定をスキップしてステップＳ７へ進む。なお、所定時間（ＴｃＬｍ）には、送風手段４の駆動レベルを切替えてから回転数が安定するまでに要する時間以上の時間を設定することとしている。
【０１１１】
以上のように、本実施の形態においては、送風手段４の駆動能力を切替えてから（停止状態から駆動開始への切替含む）所定の時間が経過するまでは、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数を無視する（制御に使用しない）ように構成することにより、駆
動能力切替時の回転数変化途中での回転数を使用してしまうことによって送風手段４の異常を誤検知することを防ぐことができる。
【０１１２】
なお、本実施の形態においては、送風手段４の駆動能力を切替えてから所定の時間が経過するまでの間も、送風手段４の回転数の入力は実施する構成で説明したが、この時に入力された回転数は、回転数異常判定には使用していないので、送風手段４の駆動能力を切替えてから所定の時間が経過するまでの間は、送風手段４の回転数の入力も行わないようにしても構わない。
【０１１３】
（実施の形態７）
図１において、制御手段８は、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段２による加熱を停止させ、調理動作を停止させると共に、表示手段９に調理動作を停止させたことを表示するように構成している。他の構成は上記実施の形態６と同じである。
【０１１４】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図８および図９のフローチャートを用いて説明する。なお、ステップＳ１からステップＳ６５までの動作は、上記実施の形態６の動作と同じであるので説明を省略する。
【０１１５】
図８は、本発明の第７の実施の形態における炊飯器の調理動作開始時の動作を示すフローチャートで、図９は、本発明の第７の実施の形態における炊飯器の調理動作中から調理制御終了までの動作を示すフローチャートである。なお、図８の接続記号（３）と図９の接続記号（３）は動作として繋がっていることを示している。
【０１１６】
図８において、ステップＳ１６で送風手段４の回転数異常が原因で調理動作を停止した後に実施されるステップＳ７１では、制御手段８は、送風手段４の回転数異常が原因で調理動作を停止させたことを表示手段９に表示させる（例えば、「蓋内の送風ファンの故障のため、動作を停止しました」と表示する）。
【０１１７】
図９において、ステップＳ８で送風手段４の回転数異常が原因で調理動作を停止した後に実施されるステップＳ７２では、制御手段８は、ステップＳ７１と同様の表示を表示手段９に表示させる。
【０１１８】
以上のように、本実施の形態においては、制御手段８は、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段２による加熱を停止させ、調理動作を停止させると共に、表示手段９に調理動作を停止させたことを表示するように構成することにより、調理動作が停止した理由をユーザにより確実に伝えることができる。
【０１１９】
なお、本実施の形態においては、表示手段９に、「蓋内の送風ファンの故障のため、動作を停止しました」のように具体的な内容を表示する構成で説明したが、表示手段９として固定キャラクタしか表示させることができないＬＣＤを使用する場合は「Ｈ０１」などのようにエラーコードを表示するようにしても良い。また、本実施の形態においては、回転数が正常回転数の上限を超えた場合と下限を下回った場合で同じエラー表示を行う構成で説明したが、それぞれ別のエラー表示を行うようにしても良い。更に、調理動作開始時のエラー表示（ステップＳ７１）と調理動作中のエラー表示（ステップＳ７２）でそれぞれ別のエラー表示を行うようにしても良い。
【０１２０】
（実施の形態８）
図１において、制御手段８は、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定
の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段２による加熱を停止させ、調理動作を停止させると共に、調理動作を停止させたことを報知手段１０によって報知するように構成している。他の構成は上記実施の形態７と同じである。
【０１２１】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図１０および図１１のフローチャートを用いて説明する。なお、ステップＳ１からステップＳ７２までの動作は、上記実施の形態７の動作と同じであるので説明を省略する。
図１０は、本発明の第８の実施の形態における炊飯器の調理動作開始時の動作を示すフローチャートで、図１１は、本発明の第８の実施の形態における炊飯器の調理動作中から調理制御終了までの動作を示すフローチャートである。なお、図１０の接続記号（４）と図１１の接続記号（４）は動作として繋がっていることを示している。
【０１２２】
図１０において、ステップＳ１６で送風手段４の回転数異常が原因で調理動作を停止した後、ステップＳ７１でのエラー表示と共に実施されるステップＳ８１では、制御手段８は、送風手段４の回転数異常が原因で調理動作を停止させたことを報知手段１０を制御して報知する。この際の報知音は、操作手段１１の操作受け付け時の報知音や調理終了時の報知音などの通常動作時の報知音とは明確に異なる報知音であるようにしている。
【０１２３】
図１１において、ステップＳ８で送風手段４の回転数異常が原因で調理動作を停止した後、ステップＳ７２でのエラー表示と共に実施されるステップＳ８２では、制御手段８は、ステップＳ８１と同様の報知を報知手段１０を制御して報知する。
【０１２４】
以上のように、本実施の形態においては、制御手段８は、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段による加熱を停止させ、調理動作を停止させると共に、調理動作を停止させたことを報知手段１０によって報知するように構成することにより、調理動作を停止させたことを、炊飯器から離れた位置にいるユーザに対しても伝えることができる。
【０１２５】
なお、本実施の形態においては、報知手段１０がブザーである構成で説明したが、報知手段１０を音声ＩＣやスピーカーなどで構成される音声再生装置で構成して、報知音と共に、エラーの内容を音声で報知するようにしても良い。また、エラー表示せずに音のみで報知する構成にしてもよいし、報知をした後にエラー表示をするようにしてもよい。
【０１２６】
（実施の形態９）
図１において、送風手段４の回転数異常により調理動作を停止した時、制御手段８は、所定の時間だけ送風手段４を駆動して、その後、所定の時間だけ送風手段４を停止させることを所定の回数繰り返し、その間に、送風手段４が駆動中に回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲内であった場合は、調理動作を停止する直前の状態に戻って調理を再開するように構成している。他の構成は上記実施の形態１と同じである。
【０１２７】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図１８のフローチャートを用いて説明する。
【０１２８】
図１８は、本発明の第９の実施の形態における炊飯器が送風手段４の回転数異常を検知した（図２〜図１１におけるステップＳ８またはステップＳ１６で送風手段４の回転数異常によって調理動作を停止する直前の状態）以降の動作を示すフローチャートである。
【０１２９】
図１８において、送風手段４の回転数が異常であった場合に実施されるステップＳ９１では、制御手段８は、現在の状態（選択されている調理メニューや調理の進行状況など）
を記録してステップＳ９２へ進む。
【０１３０】
ステップＳ９２では、制御手段８は、調理動作を停止してステップＳ９４に進み、ステップＳ９４では、制御手段８は、送風手段４を駆動させてステップＳ１３１に進む。
【０１３１】
ステップＳ１３１では、制御手段８は、送風手段４の駆動を開始させた回数をカウントしてステップＳ９５に進み、ステップＳ９５では、制御手段８は、単位時間内（例えば１秒間）に回転数検知手段７が出力した送風手段４の回転数（Ｒ１）を計測し、ステップＳ９６に進む。
【０１３２】
ステップＳ９６では、制御手段８は、ステップＳ９４で送風手段４の駆動を開始してからの時間をカウントし、ステップＳ９７に進む。
【０１３３】
ステップＳ９７では、制御手段８は、ステップＳ９５で計測した送風手段４の回転数（Ｒ１）が正常回転数の範囲内であるかを判定し、正常回転数の範囲内であった場合（Ｒｍｉｎ≦Ｒ１≦Ｒｍａｘ）ステップＳ９８に進み、ステップＳ９８では、制御手段８は、ステップＳ９１で記録した情報に基づいて、送風手段４の回転数異常によって調理動作を停止した直前の状態（選択されている調理メニューや調理の進行状況など）に復帰して調理を再開する。
【０１３４】
一方、正常回転数範囲外であった場合（Ｒ１＞ＲｍａｘまたはＲ１＜Ｒｍｉｎ）は、ステップＳ９９に進み、制御手段８は、ステップＳ９４での送風手段４の駆動開始からの経過時間が所定時間（本実施の形態では５秒としている）を経過したかを判定し、経過していなかった場合は、ステップＳ９５に戻り、送風手段４の回転数正常復帰判定を継続する。
【０１３５】
一方、ステップＳ９４での送風手段４の駆動開始からの経過時間が所定時間を経過していた場合は、ステップＳ１００へ進み、送風手段４の駆動を停止させた後、ステップＳ１３２に進む。
【０１３６】
ステップＳ１３２では、制御手段８は、ステップＳ９４で送風手段４の駆動を開始した回数が所定の回数（本実施の形態では２回としている）に到達したかを判定し、到達していた場合は、送風手段４の回転数異常による調理動作停止状態からの自動復帰判定を終了する。
【０１３７】
一方、ステップＳ９４で送風手段４の駆動を開始した回数が所定の回数に到達していなかった場合は、ステップＳ１３３に進み、制御手段８は、ステップＳ１００で送風手段を停止してからの時間をカウントし、ステップＳ１３４に進む。
【０１３８】
ステップ１３４では、ステップＳ１００での送風手段４の駆動停止からの経過時間が所定時間（本実施の形態では５秒としている）を経過したかを判定し、経過していなかった場合は、ステップＳ１３３に戻り、送風手段４の駆動停止からの経過時間が所定時間を経過するまでステップＳ１３３とステップＳ１３４を繰り返す。
【０１３９】
一方、ステップＳ１００での送風手段４の駆動停止からの経過時間が所定時間を経過していた場合は、ステップＳ９４に戻り、ステップＳ９７で送風手段４の回転数が正常であったと判定して調理動作を再開するか、ステップＳ１３２で送風手段４の駆動開始回数が所定の回数に到達して自動復帰判定を停止するまで、ステップＳ９４以降の動作を繰り返す。
【０１４０】
以上のように、本実施の形態においては、送風手段４の回転数異常により調理動作を停止した時、制御手段８は、所定の時間だけ送風手段４を駆動して、その後、所定の時間だけ送風手段４を停止させることを所定の回数繰り返し、その間に、送風手段４が駆動中に回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲内であった場合は、調理動作を停止する直前の状態に戻って調理を再開するように構成することにより、送風手段４の送風能力の低下の原因が、近くにあった紙を吸気口が吸いつけていた場合などの一時的なものであり、吸気を一時的に停止することで解消される（吸いつけていたものが落ちる）ものであった場合は、自動的に調理動作を再開させることが可能となるので、調理動作を途中停止したことによる損害を軽減することができる。
【０１４１】
（実施の形態１０）
図１において、送風手段４の回転数異常により調理動作を停止した状態で操作手段１１による操作が行われた時、制御手段８は、所定の時間だけ送風手段４を駆動させ、その際に回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲内であった場合は、調理動作を停止する直前の状態に戻って調理を再開するように構成している。他の構成は上記実施の形態１と同じである。
【０１４２】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図１２のフローチャートを用いて説明する。
【０１４３】
図１２は、本発明の第１０の実施の形態における炊飯器が送風手段４の回転数異常を検知した（図２〜図１１におけるステップＳ８またはステップＳ１６で送風手段４の回転数異常によって調理動作を停止する直前の状態）以降の動作を示すフローチャートである。
【０１４４】
図１２において、送風手段４の回転数が異常であった場合に実施されるステップＳ９１では、制御手段８は、現在の状態（選択されている調理メニューや調理の進行状況など）を記録してステップＳ９２へ進む。
【０１４５】
ステップＳ９２では、制御手段８は、調理動作を停止（送風手段４の駆動も停止）して、ステップＳ９３へ進み、ステップＳ９３では、制御手段８は、ユーザによる操作手段１１からの入力の有無を判定し、操作入力があった場合は、ステップＳ９４に進み、操作入力がなかった場合は操作入力があるまでステップＳ９３に留まる。
【０１４６】
送風手段４の回転数異常によって調理動作を停止した後に操作手段１１からの入力があった場合に実施されるステップＳ９４では、制御手段８は、送風手段４を駆動させてステップＳ９５に進み、ステップＳ９５では、制御手段８は、単位時間内（例えば１秒間）に回転数検知手段７が出力した送風手段４の回転数（Ｒ１）を計測し、ステップＳ９６に進む。
【０１４７】
ステップＳ９６では、制御手段８は、ステップＳ９４で送風手段４の駆動を開始してからの時間をカウントし、ステップＳ９７に進む。
【０１４８】
ステップＳ９７では、制御手段８は、ステップＳ９５で計測した送風手段４の回転数（Ｒ１）が正常回転数の範囲内であるかを判定し、正常回転数の範囲内であった場合（Ｒｍｉｎ≦Ｒ１≦Ｒｍａｘ）ステップＳ９８に進み、ステップＳ９８では、制御手段８は、ステップＳ９１で記録した情報に基づいて、送風手段４の回転数異常によって調理動作を停止した直前の状態（選択されている調理メニューや調理の進行状況など）に復帰して調理を再開する。
【０１４９】
一方、正常回転数範囲外であった場合（Ｒ１＞ＲｍａｘまたはＲ１＜Ｒｍｉｎ）は、ス
テップＳ９９に進み、制御手段８は、ステップＳ９４での送風手段４の駆動開始からの経過時間が所定時間（本実施の形態では５秒としている）を経過したかを判定し、経過していた場合はステップＳ１００へ進み、送風手段４の駆動を停止させた後、ステップＳ９３に戻り、操作手段１１からの入力があるまで待機する。
【０１５０】
一方、ステップＳ９４での送風手段４の駆動開始からの経過時間が所定時間を経過していなかった場合は、ステップＳ９９からステップＳ９５に戻り、送風手段４の回転数正常復帰判定を継続する。
【０１５１】
以上のように、本実施の形態においては、送風手段４の回転数異常により調理動作を停止した状態で操作手段１１による操作が行われた時、制御手段８は、所定の時間だけ送風手段４を駆動させ、その際に回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲内であった場合は、調理動作を停止する直前の状態に戻って調理を再開するように構成することにより、送風手段４の送風能力の低下の原因が、吸排気口の目詰まりなどのユーザが対処できるものであった場合は、ユーザが対処した後に操作入力することで、調理動作を再開させることが可能となるので、調理動作を途中停止したことによる損害を軽減することができる。
【０１５２】
なお、本実施の形態においては、操作手段１１からの入力後の回転数正常復帰判定で回転数が正常と判定できない場合は、再度、操作手段１１からの入力待機状態に戻る構成で説明したが、例えば、操作手段１１からの入力が取消しボタン入力などの所定の入力であった場合は、操作手段１１の入力待機状態には戻らずに、待機状態（調理動作開始前の状態）へ移行するようにしても良い。
【０１５３】
（実施の形態１１）
図１において、送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲内であっても、送風手段４の回転数異常により調理動作を停止してから所定の時間以上が経過していた場合は調理動作を再開せず、待機状態（調理動作開始前の状態）に移行するように構成している。他の構成は上記実施の形態１０と同じである。
【０１５４】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図１３のフローチャートを用いて説明する。なお、ステップＳ９１からステップＳ１００までの動作は、上記実施の形態１０の動作と同じであるので説明を省略する。
【０１５５】
図１３は、本発明の第１１の実施の形態における炊飯器が送風手段４の回転数異常を検知した（図２〜図１１におけるステップＳ８またはステップＳ１６で送風手段４の回転数異常によって調理動作を停止する直前の状態）以降の動作を示すフローチャートである。
【０１５６】
図１３において、送風手段４の回転数が異常であった場合に実施されるステップＳ９１では、制御手段８は、現在の状態（選択されている調理メニューや調理の進行状況など）を記録してステップＳ９２へ進む。
【０１５７】
ステップＳ９２で調理動作を停止した直後に実施されるステップＳ１１１では、制御手段８は、調理動作停止からの経過時間（Ｔｓｐ）のカウントを開始してステップＳ９３へ進む。以降ステップＳ９３からステップＳ９７までの動作は、上述したように上記実施の形態１０の動作と同じであるので説明を省略する。
【０１５８】
ステップＳ９７では、制御手段８は、ステップＳ９５で計測した送風手段４の回転数（Ｒ１）が正常回転数の範囲内であるかを判定し、正常回転数の範囲内であった場合（Ｒｍｉｎ≦Ｒ１≦Ｒｍａｘ）ステップＳ１１２に進み、正常回転数範囲外であった場合（Ｒ１
＞ＲｍａｘまたはＲ１＜Ｒｍｉｎ）は、ステップＳ９９に進む。
【０１５９】
調理動作停止後に操作手段１１の入力によって行われる送風手段４の回転数判定で正常と判定された場合に実施されるステップＳ１１２では、制御手段８は、調理動作停止からの経過時間が所定時間（Ｔｓｐｍａｘ）を超えているかを判定し、所定時間を超えている場合（Ｔｓｐ＞Ｔｓｐｍａｘ）はステップＳ１１３に進み、待機状態（調理動作開始前の状態）へ復帰し、所定時間を超えていない場合（Ｔｓｐ≦Ｔｓｐｍａｘ）はステップＳ９８に進み、ステップＳ９１で記録した情報に基づいて、送風手段４の回転数異常によって調理動作を停止した直前の状態（選択されている調理メニューや調理の進行状況など）に復帰して調理を再開する。
【０１６０】
以上のように、本実施の形態においては、送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲内であっても、送風手段４の回転数異常により調理動作を停止してから所定の時間以上が経過していた場合は調理動作を再開せず、待機状態（調理動作開始前の状態）に移行するように構成することにより、調理動作停止から所定の時間以上経過したために、調理動作を再開しても無駄であるような場合は無駄な調理動作を実施しないようにすることができる。
【０１６１】
（実施の形態１２）
図１において、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲内であり、且つ、所定の回転数の範囲の境界までの差が所定の値未満であった場合は、制御手段８は、前記回転数の差が所定の値以上であることを検知するまで表示手段９にその旨を表示するように構成している。他の構成は上記実施の形態１と同じである。
【０１６２】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図１４のフローチャートを用いて説明する。なお、ステップＳ１からステップＳ９までの動作は、上記実施の形態１の動作と同じであるので説明を省略する。
【０１６３】
図１４は、本発明の第１２の実施の形態における炊飯器の調理動作開始時の動作を示すフローチャートで、図１１は、本発明の第８の実施の形態における炊飯器の調理開始前から調理終了までの動作を示すフローチャートである。
【０１６４】
図１４において、ステップＳ５及びステップ６で、制御手段８は、送風手段４の回転数（Ｒ１）が正常回転数の範囲内であるかを判定し、正常回転数の範囲内であった場合（Ｒｍｉｎ≦Ｒ１≦Ｒｍａｘ）、ステップＳ１２１に進む。
【０１６５】
ステップＳ１２１では、制御手段８は、ステップＳ４で計測された送風手段４の回転数（Ｒ１）と所定の回転数の範囲の境界（Ｒｍａｘ、Ｒｍｉｎ）までの差が所定の値未満（Ｒｍａｘ−Ｒ１＜ＲｗまたはＲ１−Ｒｍｉｎ＜Ｒｗ）であるかを判定し、所定の値未満であった場合は、ステップＳ１２２へ進み、ステップＳ１２２では、制御手段８は、送風手段４の回転数が異常境界に近づいていることを警告する表示を表示手段９に表示する（例えば、「吸排気口確認」と表示）。
【０１６６】
一方所定の値以上であった場合（Ｒｍａｘ−Ｒ１≧ＲｗまたはＲ１−Ｒｍｉｎ≧Ｒｗ）は、ステップＳ１２３へ進み、ステップＳ１２３では、制御手段８は、表示手段９に表示している警告表示を停止する（元々警告表示を行っていない状態であった場合は、何も行わない）。
【０１６７】
以上のように、本実施の形態においては、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲内であり、且つ、所定の回転数の範囲の境界までの差が所定の
値未満であった場合は、制御手段８は、前記回転数の差が所定の値以上であることを検知するまで表示手段９にその旨を表示するように構成することにより、送風手段４が蒸気の低温化を実現するのに十分な送風能力が発揮できない状態に近づいていることを事前にユーザに伝えることが可能となるので、送風手段４の異常により、調理動作が途中で停止してしまうことを事前に防止することができる。
【０１６８】
尚、本実施の形態では、第１の実施の形態と比較して説明したが、第２〜第８の実施の形態のステップＳ６、ステップＳ１４以降に適用してもよく、また、第９〜第１１の実施の形態を本実施の形態のＳ８以降に適用してもよい。
【産業上の利用可能性】
【０１６９】
以上のように、本発明にかかる炊飯器は、調理中に排出される蒸気の冷却機能に関するものであるので、他の蒸気を排出する調理機器の用途にも適用できる。
【符号の説明】
【０１７０】
１ 鍋
２ 鍋加熱手段
３ 蓋本体
４ 送風手段
４ｂ 送風手段の吹出し側部分
５ 送風経路
６ 蒸気経路
７ 回転数検知手段
８ 制御手段
９ 表示手段
１０ 報知手段
１１ 操作手段
１２ 吸気口
１３ 排気口
１４ａ 傾斜面
１５ 炊飯器本体
１５ａ 鍋収納部
１５ｂ 上枠
１５ｃ コイルベース
１５ｄ フック
１６ 内蓋
１６ａ 内蓋の蒸気口
１７ 鍋温度センサ
１８ フック
１９ 内蓋温度センサ
２０ 内蓋加熱装置
１０１ 鍋温度検知手段
１０２ 計時手段
１０３ シーケンス記憶手段
【技術分野】
【０００１】
本発明は炊飯中に排出される蒸気の低温化をはかった炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の炊飯器は蓋本体に送風手段を配置し、炊飯中に排出される蒸気へ送風して蒸気の濃度を下げ、空気混合蒸気を蓋本体の前方に排出するようにしている（例えば、特許文献１参照）。また、空気混合蒸気を蓋本体の上方から排出するようにしたものもある（例えば、特許文献２参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特許第１８２３１１９号公報
【特許文献２】特許第３５６０２０３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、前記従来の構成では、送風手段が正常に動作し続けていれば問題ないが、送風手段の故障や吸排気口の目詰まりなどにより送風手段の送風能力が低下した場合、排出される蒸気の温度が上昇したまま動作し続けることとなり、ユーザがそのことに気付かずに低温だと思っていた蒸気に触れるなどする危険性があるという課題を有していた。
【０００５】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、送風手段が蒸気の低温化を実現するのに十分な送風能力が発揮できない状態を検知することにより、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続けることを防止することができる炊飯器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記従来の課題を解決するために、本発明の炊飯器は、炊飯器本体の内部に形成された鍋収納部に収納される鍋と、前記鍋を加熱する鍋加熱手段と、前記炊飯器本体の開口部を開閉可能な蓋本体と、前記炊飯器本体の外気を吸気して送風する送風手段と、前記送風手段から送風された外気を前記炊飯器本体外と連通した排気口に誘導する送風経路と、前記鍋内で発生した蒸気を前記送風装置の吸気側又は吹出し側に誘導する蒸気経路と、前記送風手段の回転数を検知する回転数検知手段と、前記鍋加熱手段による炊飯や保温などの調理動作中に前記送風手段を制御して前記鍋内から前記排気口へ排出される蒸気の温度を下げる制御を行う制御手段と、調理動作の設定や各種動作情報を表示する表示手段と、各種情報を音で報知する報知手段と、調理開始などの操作を行うための操作手段を備え、前記制御手段は、前記回転数検知手段が検知した前記送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、前記鍋加熱手段による加熱を停止させて調理動作を停止させることとしたものである。
【０００７】
これによって、送風手段が蒸気の低温化を実現するのに十分な送風能力が発揮できない状態を検知することが可能となり、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続けることを防止することができる。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の炊飯器は、送風手段が蒸気の低温化を実現するのに十分な送風能力が発揮できない状態を検知することにより、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続
けることを防止し、ユーザが気付かずに低温だと思って誤って蒸気に触れるなどする危険性を低減することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】本発明の実施の形態１における炊飯器のブロック図
【図２】本発明の実施の形態１における炊飯器の調理開始前から調理終了までの動作を示すフローチャート
【図３】本発明の実施の形態２における炊飯器の調理開始前から調理終了までの動作を示すフローチャート
【図４】本発明の実施の形態３における炊飯器の調理開始前から調理終了までの動作を示すフローチャート
【図５】本発明の実施の形態５における炊飯器の調理開始前から調理終了までの動作を示すフローチャート
【図６】本発明の実施の形態６における炊飯器の調理動作開始時の動作を示すフローチャート
【図７】本発明の実施の形態６における炊飯器の調理動作中から調理制御終了までの動作を示すフローチャート
【図８】本発明の実施の形態７における炊飯器の調理動作開始時の動作を示すフローチャート
【図９】本発明の実施の形態７における炊飯器の調理動作中から調理制御終了までの動作を示すフローチャート
【図１０】本発明の実施の形態８における炊飯器の調理動作開始時の動作を示すフローチャート
【図１１】本発明の実施の形態８における炊飯器の調理動作中から調理制御終了までの動作を示すフローチャート
【図１２】本発明の実施の形態１０における炊飯器が送風手段の回転数異常を検知した以降の動作を示すフローチャート
【図１３】本発明の実施の形態１１における送風手段の回転数異常を検知した以降の動作を示すフローチャート
【図１４】本発明の実施の形態１２における炊飯器の調理動作開始時の動作を示すフローチャート
【図１５】本発明の実施の形態１における炊飯器の断面図
【図１６】本発明の実施の形態１における炊飯器の一部切欠き上面図
【図１７】炊飯工程における鍋の温度変化と加熱装置の駆動状態を示す図
【図１８】本発明の実施の形態９における炊飯器が送風手段の回転数異常を検知した以降の動作を示すフローチャート
【発明を実施するための形態】
【００１０】
第１の発明は炊飯器本体の内部に形成された鍋収納部に収納される鍋と、前記鍋を加熱する鍋加熱手段と、前記炊飯器本体の開口部を開閉可能な蓋本体と、前記炊飯器本体の外気を吸気して送風する送風手段と、前記送風手段から送風された外気を前記炊飯器本体外と連通した排気口に誘導する送風経路と、前記鍋内で発生した蒸気を前記送風装置の吸気側又は吹出し側に誘導する蒸気経路と、前記送風手段の回転数を検知する回転数検知手段と、前記鍋加熱手段による炊飯や保温などの調理動作中に前記送風手段を制御して前記鍋内から前記排気口へ排出される蒸気の温度を下げる制御を行う制御手段と、調理動作の設定や各種動作情報を表示する表示手段と、各種情報を音で報知する報知手段と、調理開始などの操作を行うための操作手段を備え、前記制御手段は、前記回転数検知手段が検知した前記送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、前記鍋加熱手段による加熱を停止させて調理動作を停止させることにより、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続けることを防止し、ユーザが気付かずに低温だと思って誤って蒸気に
触れるなどする危険性を低減することができる。
【００１１】
第２の発明は、特に、第１の発明の制御手段は、待機状態（調理動作を実施していない状態）から調理動作を開始する時に所定の時間だけ送風手段を駆動させることにより、調理を開始する前に送風手段が蒸気の低温化を実現するのに十分な送風能力が発揮できない状態であることを検知することが可能となるので、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続けることを防止すると共に、調理が途中停止されることによる損害も防ぐことができる。
【００１２】
第３の発明は、特に、第１または第２の発明の制御手段は、回転数検知手段が検知した送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外である状態が所定の時間以上継続するまでは、調理動作を停止させないことにより、吸排気口を一時的に手で塞いだことによって一時的な送風能力が低下した場合や、ノイズによる回転検知手段の回転数誤検知の場合を除外できるようになるので、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続けることを防止すると共に、一時的な送風能力低下やノイズによって不必要に調理動作を停止してしまうことを防ぐことができる。
【００１３】
第４の発明は、特に、第３の発明の調理動作を停止させる条件である回転数は、所定の回転数の範囲外である状態の継続時間が、調理動作中よりも調理開始時の方が短いことにより、動作を停止しても調理物が無駄になるなどの損害が小さい調理開始時は、ユーザに送風手段の異常をより素早く気付かせて対処してもらうことができ、動作を停止すると調理物が無駄になるなどの損害が大きい調理時動作中は、より確実に送風手段の異常を検知してから動作停止させることができる。
【００１４】
第５の発明は、特に、第１〜４のいずれか１つの発明の送風手段は、制御手段により少なくとも２段階以上の駆動能力の切替が可能で、調理動作を停止させる回転数の条件は送風手段の駆動能力毎に設定されていることにより、調理動作中の蒸気の排出される勢いなどに応じて送風手段の駆動能力を切替えるような場合であっても、それぞれの送風能力に応じた異常検知を実施することができる。
【００１５】
第６の発明は、特に、第１〜５のいずれか１つの発明の制御手段は、送風手段の駆動能力を切替えてから（停止状態から駆動開始への切替含む）所定の時間が経過するまでは、回転数検知手段が検知した送風手段の回転数を制御に使用しないことにより、駆動能力切替時の回転数変化途中での回転数を使用してしまうことによって送風手段の異常を誤検知することを防ぐことができる。
【００１６】
第７の発明は、特に、第１〜６のいずれか１つの発明の制御手段は、回転数検知手段が検知した送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段による加熱及び調理動作を停止させると共に、表示手段に調理動作を停止させたことを表示することにより、調理動作が停止した理由をユーザにより確実に伝えることができる。
【００１７】
第８の発明は、特に、第１〜７のいずれか１つの発明の制御手段は、回転数検知手段が検知した送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段による加熱及び調理動作を停止させると共に、調理動作を停止させたことを報知手段によって報知することにより、調理動作を停止させたことを、炊飯器から離れた位置にいるユーザに対しても伝えることができる。
【００１８】
第９の発明は、特に、第１〜８のいずれか１つの発明の制御手段は、回転数検知手段が検知した送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段による加熱及び調理動作を停止させた後、所定の時間だけ前記送風手段を駆動して、その後、所定
の時間だけ前記送風手段を停止させることを所定の回数繰り返し、その間に、前記送風手段が駆動中に回転数検知手段が検知した前記送風手段の回転数が所定の回転数の範囲内であった場合は、調理動作を停止する直前の状態に戻って調理を再開することにより、送風手段の送風能力の低下の原因が、近くにあった紙を吸気口が吸いつけていた場合などの一時的なものであり、吸気を一時的に停止することで解消される（吸いつけていたものが落ちる）ものであった場合は、自動的に調理動作を再開させることが可能となるので、調理動作を途中停止したことによる損害を軽減することができる。
【００１９】
第１０の発明は、特に、第１〜９のいずれか１つの発明の送風手段の回転数異常により調理動作を停止した状態で操作手段による操作が行われた時、制御手段は、所定の時間だけ前記送風手段を駆動させ、その際に回転数検知手段が検知した前記送風手段の回転数が所定の回転数の範囲内であった場合は、調理動作を停止する直前の状態に戻って調理を再開することにより、送風手段の送風能力の低下の原因が、吸排気口の目詰まりなどのユーザが対処できるものであった場合は、ユーザが対処した後に調理動作を再開させることが可能となるので、調理動作を途中停止したことによる損害を軽減することができる。
【００２０】
第１１の発明は、特に、第１０の発明の送風手段の回転数が所定の回転数の範囲内であっても、前記送風手段の回転数異常により調理動作を停止してから所定の時間以上が経過していた場合は調理動作を再開しないことにより、調理動作停止から所定の時間以上経過したために、調理動作を再開しても無駄であるような場合は無駄な調理動作を実施しないようにすることができる。
【００２１】
第１２の発明は、特に、第１〜１１のいずれか１つの発明の回転数検知手段が検知した送風手段の回転数が所定の回転数の範囲内であり、且つ、所定の回転数の範囲の境界までの差が所定の値未満であった場合は、制御手段は、前記回転数の差が所定の値以上であることを検知するまで表示手段にその旨を表示することにより、送風手段が蒸気の低温化を実現するのに十分な送風能力が発揮できない状態に近づいていることを事前にユーザに伝えることが可能となるので、送風手段の異常により、調理動作が途中で停止してしまうことを事前に防止することができる。
【００２２】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００２３】
（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における炊飯器のブロック図を示すものである。
【００２４】
図１において、鍋１は炊飯器本体（図示せず）の内部に収納され、内部に米と水を入れてインバータと加熱コイルからなる鍋加熱手段２によって加熱される。鍋１の温度はサーミスタである鍋温度検知手段１０１によって検知され、制御手段８に入力される。
蓋本体３は、ファンなどで構成される送風手段４と、送風手段４の回転数を検知する回転数検知手段７と、送風手段４の吸気側と外気を連通させる吸気口（図示せず）と、送風手段４からの気流を蓋本体３外側へ導出する排気口（図示せず）と、送風手段排気側と排気口とを連通接続する送風経路５と、鍋１と送風経路５とを連通接続する蒸気経路６などを内装し、鍋１の上面を覆うように炊飯器本体に設けられる。
【００２５】
回転数検知手段７は、ホール素子を利用した回転数検知回路で、送風手段４の回転に応じてパルスを出力（本実施の形態では１回転で２パルス）し、出力されたパルスは制御手段８に入力される。制御手段８はマイクロコンピュータであり、計時手段１０２、シーケンス記憶手段１０３などが内装されている。計時手段１０２は、制御手段８（マイクロコンピュータ）に内蔵されているタイマであり、制御手段８が各種制御を行うための時間を
計測する。調理シーケンス記憶手段１０３は、制御手段８（マイクロコンピュータ）に内蔵される記憶領域で、鍋温度検知手段１０１によって検知された鍋１の温度や計時手段１０２が計時した時間などに基づいて鍋加熱手段２を制御して鍋１内の調理物を調理するための情報（炊飯シーケンスおよび保温シーケンス）を、操作手段１１によって選択可能なメニュー毎に予め記憶している。
【００２６】
表示手段９は、ＬＣＤやＬＥＤであり、炊飯器からユーザへの各種情報を視覚的に伝達するためのものである。報知手段１０はブザーであり、操作受付や調理動作の終了、異常発生などの際にその旨をユーザに音で伝達するためのものである。操作手段１１はユーザが炊飯器の各種設定や調理動作開始などの操作を行うための入力スイッチである。
【００２７】
更に、図１５及び図１６を用いて、本発明の第１の実施の形態にかかる炊飯器の構成について説明する。図１５は、本発明の第１の実施の形態における炊飯器の断面図、図１６は、本発明の第１の実施の形態における炊飯器の一部切欠き上面図を示すものである。
【００２８】
図１５に示すように、炊飯器は、内部に鍋収納部１５ａが形成された略有底筒状の炊飯器本体１５と、鍋収納部１５ａに収納される鍋１と、炊飯器本体１５の開口部を開閉可能に炊飯器本体１５に取り付けられる蓋本体３と、蓋本体３の内側（鍋１の開口部を覆う側）に着脱自在に取り付けられて、鍋１の開口部を密閉可能な略円盤状の内蓋１６と、鍋１を加熱（誘導加熱）する鍋加熱手段２とを有している。
【００２９】
炊飯器本体１５の鍋収納部１５ａは、炊飯器本体１５の上部開口の内周部に嵌合された略環状の上枠１５ｂと、鍋１の形状に対応して有底円筒形状に形成され、上部開口側端部で上枠１５ｂに一体的に接続されたコイルベース１５ｃとで構成されている。
【００３０】
コイルベース１５ｃの外周面には、鍋加熱手段２を構成する底内加熱コイル２ａと底外加熱コイル２ｂとが取り付けられている。底内加熱コイル２ａは、コイルベース１５ｃを介して鍋１の底部の中央部周囲に対向するように配置されており、底外加熱コイル２ｂは、コイルベース１５ｃを介して鍋１の底部のコーナー部に対向するように配置されている。
【００３１】
コイルベース１５ｃの底部の中央部分には開口が設けられている。当該開口部分には、鍋１の温度を測定するための鍋温度検知部の一例である鍋温度センサ１７が鍋１の底部に当接可能に配置されている。
【００３２】
炊飯器本体１５内には、各部及び各装置を駆動制御して炊飯を行う制御部８が設置されている。制御部８は、蓋本体３に設けられた操作部１１を使用して行った使用者の指示に応じて、各部及び各装置の駆動制御を行う。
【００３３】
炊飯器本体１５の前壁上部（図１５の左側上部）には、蓋本体３のフック１８に係合可能なフック１５ｄが設けられている。フック１５ｄと上枠１５ｂとの間にはバネ１５ｅが設けられている。フック１５ｄは、バネ１５ｅにより前方（図１５の左側）に付勢されている。
【００３４】
蓋本体３には、内蓋温度検知部の一例である内蓋温度センサ１９と、コイルなどの内蓋加熱装置２０と、ヒンジ軸Ａとが設けられている。内蓋温度センサ１９は、内蓋１６に当接可能に設けられ、内蓋１６の温度を検知可能に構成されている。内蓋加熱装置２０は、内蓋１６を介して鍋１の上部開口部に対向するように蓋本体３内に配置された加熱コイルで構成され、制御部８の制御により内蓋１６を誘導加熱する。ヒンジ軸Ａは、蓋本体３の開閉軸であり、炊飯器本体１５の上枠１５ｃに両端部を回動自在に支持されている。蓋本
体３は、ヒンジ軸Ａの近傍に設けたねじりコイルバネなどの回動バネ（図示せず）により、炊飯器本体１５の上部開口から離れるように回転する方向に付勢されている。
【００３５】
内蓋１６の一部は、誘導加熱が可能なステンレスなどの金属で構成されている。内蓋１６には、鍋１内で発生した蒸気を鍋１外へと排出するために、複数の穴からなる蒸気口１６ａが設けられている。内蓋１６の外周部の鍋１側の面には、蓋本体３が閉状態にあるときに鍋１と密接する略環状の内蓋パッキン２１が取り付けられている。内蓋パッキン２１は、ゴムなどの弾性体で構成されている。
【００３６】
また、蓋本体３には、炊飯メニュー、炊飯時間などの各種情報を表示する液晶ディスプレイなどの表示部９と、炊飯メニューの選択、炊飯の開始、取り消し、予約などの実行を指示するための操作部１１が設けられている。操作部１１は、炊飯開始ボタンなどの複数のボタンで構成されている。使用者は、表示部９の表示内容を参照しつつ、操作部１１にて炊飯開始を指示することによって、炊飯を行うことができる。炊飯開始の指示を受けた制御部８は、記憶した炊飯プログラムと鍋温度センサ１７及び内蓋温度センサ１９の検知温度とに基づいて、鍋加熱装置２及び内蓋加熱装置２０の駆動を制御（動作又は停止）し、炊飯工程を実行する。
【００３７】
また、蓋本体３には、蓋本体３の外壁に設けられた吸気口１２を通じて外気を吸気して送風する送風装置４と、送風装置４から送風された空気（外気）を蓋本体３の外壁に設けられた排気口１３に誘導する送風経路５と、鍋１内で発生した蒸気を送風経路５内に誘導する蒸気経路６とが設けられている。
【００３８】
送風装置４と送風経路５とは、表示部９及び操作部１１よりもヒンジ軸Ａに近い側（蓋本体３の後半部分）に配置されている。吸気口１２は、蓋本体３の側壁を貫通するように設けられた複数のスリット状の貫通穴で構成されている。排気口１３は、吸気口１２が設けられた側壁と対向する蓋本体３の側壁を貫通するように設けられた複数のスリット状の貫通穴１３ａで構成されている。貫通穴１３ａは、蓋本体３の側壁を、蓋本体３の内部から外部に（側方に）向かうに従いヒンジ軸Ａから離れるように予め設定された角度で傾斜する方向に開けられている。これにより、各貫通穴１３ａの間には、排気方向規制部の一例である傾斜面１４ａが形成されている。傾斜面１４ａは、送風経路５を通じて排気口１３に流れ込む蒸気と外気との混合流体の流れを、蓋本体３の内部から外部に向かうに従いヒンジ軸Ａから離れるように（炊飯器の斜め前方向に）規制する。
【００３９】
送風経路５は、ヒンジ軸Ａと略平行に配置された筒状の通路である。送風経路５は、略直線状に送風装置４の吹出し側部分４ｂと排気口１３とを連結しており、断面積もほぼ均一である。
【００４０】
蒸気経路６は、鍋１内の余分な蒸気を送風経路５へと排出できるように、一端を内蓋１６の蒸気口１６ａと連通接続され、他端を送風経路５の下部（底面）の一部と連通接続されている。蒸気経路６と送風経路５との接続部分は、排気口１３と送風装置４の吹出し側部分４ｂとの間に位置している。
【００４１】
送風装置４としては、軸流ファン、シロッコファン、スクロールファン、ターボファンなど空気を発生する構成であればどれを用いてもよい。コストの観点からは、軸流ファンを用いることが好ましい。また、蓋本体３の大型化を最小限に抑え且つ風路圧損による風量低下を防ぐ観点からは、シロッコファンを用いることが好ましい。送風装置４の駆動は、制御部８によって制御される。制御部８は、炊飯プログラムの進行に応じて、送風装置４の駆動を制御（動作又は停止）する。
【００４２】
なお、本実施の形態では、送風手段４の吸気側部分４ａと吸気口１２とを、図１６に示すように互いに対向するように設置しているが、本発明はこれに限定されない。送風装置４の吸気側部分４ａと吸気口１２との間に一定の空間を確保する構成とすればよい。この場合、例えば、送風装置４の吸気側部分４ａと吸気口１２とを略直角に配置したとしても、使用する送風装置４の種類によっては吸気空気量を確保することができる。
【００４３】
また、本第１実施形態では、排気口１３と送風装置４の吹出し側部分４ｂとの間で蒸気経路６を送風経路５と接続して、鍋１内で発生した蒸気を送風装置４の吹出し側に誘導するようにしたが、本発明はこれに限定されない。例えば、蒸気経路６の出口が送風装置４の吸気側に位置するようにしてもよい。
【００４４】
次に、図１７を参照しつつ、本発明の第１の実施の形態にかかる炊飯器の動作について説明する。図１７は、炊飯工程における鍋の温度変化と加熱装置（鍋加熱装置２及び内蓋加熱装置２０）の駆動状態を示す図である。
【００４５】
まず、使用者により、鍋１内に米と水がセットされ、操作部１１にて炊飯メニューが選択された後、炊飯開始が指示されると、制御部８の制御により炊飯工程が開始される。
【００４６】
ここで、炊飯工程とは、前炊き工程（浸漬工程ともいう）と、昇温工程（炊き上げ工程ともいう）と、沸騰維持工程と、蒸らし工程の主として４つの工程で構成されるものである。これらの工程の間に米の糊化が進められて米が炊飯される。この炊飯工程は、鍋温度センサ１７及び内蓋温度センサ１９の検知温度と、炊飯メニューに応じた炊飯プログラムとに従って、制御部８が鍋加熱装置２及び内蓋加熱装置２０の鍋加熱動作を制御することにより行われる。本実施の形態においては、米の種類などに応じて複数の炊飯メニューが用意され、当該それぞれの炊飯メニューに応じた炊飯プログラムが制御部８に記憶されている。
【００４７】
炊飯工程が開始されると、まず、前炊き工程が開始される。前炊き工程は、水を一定温度に保って米に水を吸収させる工程である。この前炊き工程において、制御部８は、鍋１内の水の温度が米の糊化が始まる温度（約６０℃）以上にならないように、鍋１の温度を鍋温度センサ１７又は内蓋温度センサ１９の検知温度に基づいて鍋加熱装置２及び内蓋加熱装置２０を制御する。これにより、米の吸水が促進される。
【００４８】
前炊き工程の開始から予め設定された時間経過すると、昇温工程に移行する。昇温工程は、鍋１を鍋加熱装置２及び内蓋加熱装置２０により一気に加熱して、鍋１内の水を沸騰状態（約１００℃）にする工程である。この昇温工程において、制御部８は、鍋１を急速に加熟して鍋１内の水を沸騰状態にするように、鍋加熱装置２及び内蓋加熱装置２０の駆動を制御する。
【００４９】
昇温工程の実施により、鍋温度センサ１７の検知温度が約１００℃になると、沸騰維持工程に移行する。沸騰維持工程は、米の澱粉を糊化させて、糊化度を５０％〜６０％程度まで引き上げる工程である。この沸騰維持工程において、制御部８は、鍋１内の水の沸騰状態を維持するように鍋加熱装置２及び内蓋加熱装置２０を制御する。より具体的には、炊飯制御部８は、鍋加熱装置２及び内蓋加熱装置２０の駆動、駆動停止を一定時間間隔で繰り返すデューティー制御を行い、鍋１を間欠加熱する。
【００５０】
この昇温工程においては、連続的に水を沸騰させるため、約１００℃の蒸気が大量に発生する。当該発生した蒸気で鍋１内が充満されると、余分な蒸気は、蒸気経路６を通じて送風経路５内に流れ込む。このとき、制御部８は、鍋１内の水が沸騰したことを鍋温度センサ１７により検知し、送風装置４の駆動を開始させる。これにより、送風装置４は、吸
気口１２から外気を吸い込み、当該外気を排気口１３に向けて（図１６中の矢印Ｂの方向に）送風する。蒸気経路６から送風経路５に流れ込んだ蒸気は、この送風装置４から送風された外気と送風経路５内で混合される。この外気と蒸気との混合流体は、送風装置４の風力により、蓋本体３の排気口１３から炊飯器の外部へと排出される。蒸気（約１００℃）を外気（例えば約２５℃）と混合することで、排出される混合流体の温度を蒸気の温度よりも低下させることができる。
【００５１】
なお、本実施の形態において、蒸気経路６は送風経路５の下部（底面）の一部に連通接続されており、蒸気は外気よりも高温であるため軽いので、蒸気経路６から排出される蒸気は自然と上方へ移動し、送風経路５内で均一に外気と混ざりやすくなっている。
【００５２】
排気口１３から排気される混合流体は、傾斜面１４ａに規制されて、蓋本体３の内部から外部に向かうに従いヒンジ軸Ａから離れるように流れる。このとき、炊飯器が前方を除く周囲を棚板で囲まれた棚Ｃ内に配置されている場合には、排気口１３から排気される混合流体は、図１６に示すように棚Ｃの側壁に沿って矢印Ｂ１の方向に流れることになる。これにより、混合流体が棚Ｃ内で滞留することを防いで、棚板が吸湿して膨潤するなどの不具合を防ぐことができる。また、炊飯器の周囲の温度上昇を防ぐことができるので、例えば、制御部８の部品の温度が上昇することにより生じる動作不安定などを抑えることができる。
【００５３】
沸騰維持工程の実施により、鍋１内のほとんどの水が無くなると、鍋１内の温度が水の沸点以上に上昇する。鍋温度センサ１７が鍋１内の温度が水の沸点以上（例えば約１３０℃）に到達したことを検知すると、蒸らし工程に移行する。蒸らし工程は、予熱を利用して余分な水分を蒸発させ、米の糊化度を１００％近くまで引き上げる工程である。この蒸らし工程において、制御部８は、鍋１の温度が一定温度以下に下がる毎に、鍋１を加熱するように鍋加熱装置２及び内蓋加熱装置２０を制御する。より具体的には、制御部８は、沸騰維持工程と同様に、鍋加熱装置２及び内蓋加熱装置２０の駆動、駆動停止を一定時間間隔で繰り返すデューティー制御を行い、鍋１を間欠加熱する。また、この蒸らし工程においても、蒸気経路６から僅かながらも蒸気が排出されるので、制御部８は、送風装置４が駆動を継続するように制御する。
【００５４】
蒸らし工程の開始から予め設定された時間経過すると、蒸らし工程を終了（すなわち全ての炊飯工程を終了）し、自動的に保温工程に移行する。
【００５５】
以上、本実施の形態によれば、送風装置４及び送風経路５を表示部９及び操作部１１よりもヒンジ軸Ａに近い場所に配置しているので、蓋本体３の前半部分の薄型化が可能であり、蓋本体３全体の小型化を図ることができる。
【００５６】
また、本実施の形態によれば、送風装置４及び送風経路５を表示部９及び操作部１１よりもヒンジ軸Ａに近い場所に配置しているので、蓋本体３の重心位置がヒンジ軸Ａに近づくことになる。これにより、蓋本体３を開いたときの回転力が従来の炊飯器に比べて小さくなり、また、蓋本体３を開く際に必要な力を小さくすることができるので、蓋本体３の回動バネ（図示せず）の力を大きくする必要が無い。よって、炊飯器が倒れるなどの不具合を抑えることができ、蓋本体３の開閉操作の使い勝手を良くすることができる。なお、回動バネの力を大きくした場合には、蓋本体３が炊飯器本体１５に対して略９０°の角度まで開ききった場合においても回動バネの力が働いて、炊飯器本体１５が浮き上がってしまうなどの不具合が生じる恐れがある。
【００５７】
また、本実施の形態によれば、排気口１３から排出される混合流体の流れを、蓋本体３の内部から外部に向かうに従いヒンジ軸Ａから離れるように規制する傾斜面１４ａを備え
ているので、混合流体が棚Ｃ内で滞留することを抑えることができる。従って、棚板の劣化や制御部８の動作不安定などの不具合を抑えることができる。
【００５８】
また、本実施の形態によれば、送風装置４から送風される外気が排気口１３に向けてほぼ直線的に流れる構成であるため、送風装置４の送風性能を最大限に発揮させることができる。これにより、排気口１３から排出される混合流体が棚Ｃ内で滞留する恐れをさらに低くすることができる。
【００５９】
また、本実施の形態によれば、吸気口１２及び排気口１３を蓋本体３の側壁に設けているので、誤って蓋本体３の上方から液体などが落下した場合でも、当該液体などが吸気口１２及び排気口１３を通じて送風装置４に付着する恐れを低くすることができる。
【００６０】
なお、本発明は第１の実施形態に限定されるものではなく、その他種々の態様で実施できる。例えば、本実施の形態では、図１６に示すように、送風装置４を蓋本体３の後部左側に配置し、排気口１３を蓋本体３の後部右側に配置したが、これとは逆に、送風装置４を蓋本体３の後部右側に配置し、排気口１３を蓋本体３の後部左側に配置してもよい。これら両方の構成の炊飯器を用意することで、炊飯器の設置環境に応じて適当な炊飯器を使用者が選択することができる。
【００６１】
また、蒸気経路６は、おねば（粘性の有る汁）が通りやすい通路であるので、少なくとも一部が着脱自在とされることが好ましい。これにより、蒸気通路６のお手入れを容易にすることができる。なお、前記構成に代えて、蒸気経路６に蓋を設けて、汚れやすい部分のお手入れを行うときに当該蓋を開けることで可能となるように構成してもよい。
【００６２】
また、前述の実施の形態においては、鍋１内の水が沸騰したことを鍋温度センサ１７により検知して送風装置４を動作させるようにしたが、本発明はこれに限定されない。送風経路５内に蒸気が流れ込むときに送風装置４が駆動するようにすればよい。例えば、鍋１内の水が沸騰したことを内蓋温度センサ１９などの他のセンサによって検知して、送風装置４を駆動するようにしてもよい。また、昇温工程に移行してから一定時間経過したときに、自動的に送風装置４の駆動が開始するようにしてもよい。
【００６３】
また、前述の実施の形態においては、蒸気経路６を送風経路５の下部（底面）と接続するようにしたが、本発明はこれに限定されない。蒸気と空気とを略均一に混合できる構成であればよい。例えば、蒸気経路６を送風経路５の底面近傍の側面に接続しても同様の効果を得ることができる。また、蒸気経路６の接続箇所が送風経路５の底面付近で無かったとしても、送風経路５内に適宜リブなどを付加することでも実現可能である。
【００６４】
また、吸気口１２は、送風装置４の種類に合わせて送風装置４の性能が十分発揮できるように、すなわち圧力損失が少なくなるように設けられていればよく、位置及び形状は特に限定されない。また、蓋本体３の内部は、通常、完全な密閉空間ではなく、蓋本体３のどこかに存在する隙間によって蓋本体３の外部と連通している。このため、送風装置４の送風に支障がなければ、吸気口１２を特に設ける必要はない。すなわち、前記隙間を吸気口１２としてもよい。
【００６５】
また、前記では、沸騰維持工程の開始時に送風装置４の駆動を開始するようにしたが、本発明はこれに限定されない。例えば、昇温工程においても僅かながらも蒸気（湯気）は発生するので、昇温工程中に送風装置４の駆動を開始するようにしてもよい。なお、このとき発生する蒸気は、沸騰維持工程で発生する蒸気よりも温度が低く且つ量も少ないので、送風装置４を駆動させる必要はない。
【００６６】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図２のフローチャートを用いて説明する。
【００６７】
図２は、本発明の第１の実施の形態における炊飯器の調理開始前から調理終了までの動作を示すフローチャートである。
【００６８】
図２において、まず、ステップＳ１では、ユーザは操作手段１１によって調理メニューの選択などの各種設定を行い（既に設定されている状態のままで調理する場合は何も行わない）、ステップＳ２に進む。
ステップＳ２では、ユーザが操作手段１１によって調理開始入力を行ったかを判定し、調理開始入力が無かった場合はステップＳ１に戻り、調理開始入力があった場合はステップＳ３に進む。
【００６９】
ステップＳ３では、制御手段８は、シーケンス記憶手段１０３に記憶されているステップＳ１でユーザが設定した調理メニューに対応した調理シーケンスデータと、計時手段１０２が計時した時間と、鍋温度検知手段１０１が検知した鍋１の温度に基づいて鍋加熱手段２を制御して鍋１を加熱することにより調理制御を開始し、ステップＳ９に進む。
【００７０】
次にステップＳ９では、制御手段８は、ステップＳ３での調理の進行状況に応じて送風手段４の駆動レベルＲＬｖを決定し、この駆動レベルに従って送風手段４を駆動することによって、鍋１内から発生し、蒸気経路６、送風経路５を介して炊飯器外部へ排出される蒸気の低温化を行い、ステップＳ４に進む。
【００７１】
ステップＳ４では、制御手段８は、単位時間内（例えば１秒間）に回転数検知手段７が出力した送風手段４の回転数（Ｒ１）を計測し、ステップＳ５に進む。ステップＳ５では、制御手段８は、ステップＳ４で計測した送風手段４の回転数（Ｒ１）が正常回転数上限（Ｒｍａｘ：本実施の形態では６０回転／秒）を超えているかを判定し、超えている場合（Ｒ１＞Ｒｍａｘ）はステップＳ８へ進んで調理動作を停止（送風手段４の駆動も停止）し、フローを終了する。超えていない場合（Ｒ１≦Ｒｍａｘ）はステップＳ６へ進む。ここで、Ｒ１＞Ｒｍａｘとなる（ステップＳ８へ進む）ケースとしては、外気と送風手段４の吸気側を連結する吸気口または、送風手段４からの気流を蓋本体３外側へ導出する排気口が塞がれた状態などが考えられ、この場合、調理動作中に鍋１内から発生し、蒸気経路６、送風経路５を介して蓋本体３外部へ排出される蒸気の温度は、送風手段４の回転数が正常回転数の範囲内である場合と比較して高温となる。
【００７２】
次に、ステップＳ６では、制御手段８は、ステップＳ４で計測した送風手段４の回転数（Ｒ１）が正常回転数下限（Ｒｍｉｎ：本実施の形態では２０回転／秒）未満かを判定し、下限未満の場合（Ｒ１＜Ｒｍｉｎ）はステップＳ８へ進んで調理動作を停止（送風手段４の駆動も停止）し、フローを終了する。下限未満ではない場合（Ｒ１≧Ｒｍｉｎ）はステップＳ７へ進む。ここで、Ｒ１＜Ｒｍｉｎとなる（ステップＳ８へ進む）ケースとしては、ファンロックなどのファンの故障が考えられ、この場合もステップＳ５で説明したケースと同様に蓋本体３外部へ排出される蒸気の温度は、送風手段４の回転数が正常回転数の範囲内である場合と比較して高温となる。
【００７３】
ステップＳ７では、調理が完了したかを判定し、調理が完了した場合は動作を終了し、調理が完了していない場合はステップＳ３に戻り、調理制御を継続する。
【００７４】
以上のように、本実施の形態においては、炊飯器本体の内部に形成された鍋収納部に収納される鍋１と、鍋１を加熱する鍋加熱手段２と、炊飯器本体の開口部を開閉可能な蓋本体３と、蓋本体３内に配置され、一端を外気と連通する吸気口とし吸気口から取り込んだ
外気を他端に送風する送風手段４と、送風手段４と一端を連結するとともに他端を外気と連通する排気口とした送風経路５と、一端を送風経路５と連結するとともに他端を鍋内と連通させた蒸気経路６と、送風手段４の回転数を検知する回転数検知手段７と、少なくとも、鍋加熱手段２を制御して炊飯や保温などの調理動作を行い、送風手段４を制御して調理動作中に鍋内から排気口へ排出される蒸気の温度を下げる制御を行う制御手段８と、調理動作の設定や各種動作情報を表示する表示手段９と、調理開始などの操作を行うための操作手段１０を備え、制御手段８は、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段２による加熱を停止させ、調理動作を停止させるように構成することにより、送風手段４が蒸気の低温化を実現するのに十分な送風能力が発揮できない状態を検知して調理動作を停止させることが可能となるので、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続けることを防止することができる。
【００７５】
なお、本実施の形態においては、ステップＳ８で調理動作を停止させる際に送風手段４も停止させる構成で説明したが、調理動作停止直後は、鍋１内から発生した蒸気がまだ排出され続けている可能性を考慮し、調理動作停止から所定の時間が経過するまで、送風手段４を駆動させておいても良い。
【００７６】
（実施の形態２）
図１において、制御手段８は、待機状態（調理動作を実施していない状態）から調理動作を開始する時に所定の時間だけ送風手段４を駆動させるように構成している。他の構成は上記実施の形態１と同じである。
【００７７】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図３のフローチャートを用いて説明する。なお、ステップＳ１からステップＳ９までの動作は、上記実施の形態１の動作と同じであるので説明を省略する。
【００７８】
図３は、本発明の第２の実施の形態における炊飯器の調理開始前から調理終了までの動作を示すフローチャートである。
【００７９】
図３において、ステップＳ２でユーザからの調理開始入力があった場合はステップＳ１１へ進み、ステップＳ１１では、制御手段８は送風手段４を駆動させてステップＳ１２へ進む。即ち、調理動作開始時に送風手段４を駆動させ、ステップＳ１２へ進む。
【００８０】
ステップＳ１２では、制御手段８は、単位時間内（本実施の形態では１秒間とする）に回転数検知手段７が出力した送風手段４の回転数（Ｒ１）を計測し、ステップＳ１３に進む。
【００８１】
ステップＳ１３では、制御手段８は、ステップＳ１２で計測した送風手段４の回転数（Ｒ１）が正常回転数上限（Ｒｍａｘ）を超えているかを判定し、超えている場合（Ｒ１＞Ｒｍａｘ）はステップＳ１６へ進んで調理動作を停止（送風手段４の駆動も停止）し、フローを終了する。超えていない場合（Ｒ１≦Ｒｍａｘ）はステップＳ１４へ進む。
【００８２】
次に、ステップＳ１４では、制御手段８は、ステップＳ１２で計測した送風手段４の回転数（Ｒ１）が正常回転数下限（Ｒｍｉｎ）を未満かを判定し、下限未満の場合（Ｒ１＜Ｒｍｉｎ）はステップＳ１６へ進んで調理動作を停止（送風手段４の駆動も停止）し、下限未満ではない場合（Ｒ１≧Ｒｍｉｎ）はステップＳ１５へ進む。
【００８３】
ステップＳ１５では、制御手段８は、送風手段４の駆動開始から所定の時間（本実施の形態では５秒間）が経過したかを判定し、経過している場合はステップＳ１７に進んで送風手段４の駆動を停止した後、ステップＳ３に進んで調理動作を開始し、経過していない
場合はステップＳ１２に戻り、送風手段４の回転数異常判定を継続する。
【００８４】
以上のように、本実施の形態においては、制御手段８は、待機状態（調理動作を実施していない状態）から調理動作を開始する時に所定の時間だけ送風手段４を駆動させるように構成することにより、調理を開始する前に送風手段が蒸気の低温化を実現するのに十分な送風能力が発揮できない状態であることを検知することが可能となるので、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続けることを防止すると共に、調理が途中停止されることによる損害も防ぐことができる。
【００８５】
なお、本実施の形態においては、鍋１からの蒸気が発生しない調理動作の前半は送風手段４を駆動させないことを想定し、調理開始直後のステップＳ１１で送風手段４の駆動を開始してから所定時間経過した後、ステップＳ１７で送風手段４の駆動を停止させる構成で説明したが、調理動作中は常に送風手段４を駆動させる場合には、ステップＳ１７での送風手段４の駆動停止は省略しても構わない。
【００８６】
（実施の形態３）
図１において、制御手段８は、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲外である状態が所定の時間以上継続するまでは、調理動作を停止させないように構成している。他の構成は上記実施の形態２と同じである。
【００８７】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図４のフローチャートを用いて説明する。なお、ステップＳ１からステップＳ１７までの動作は、上記実施の形態２の動作と同じであるので説明を省略する。
【００８８】
図４は、本発明の第３の実施の形態における炊飯器の調理開始前から調理終了までの動作を示すフローチャートである。
【００８９】
図４において、ステップＳ１３またはステップＳ１４で、送風手段４の回転数（Ｒ１）が正常回転数範囲外であった場合（Ｒ１＞ＲｍａｘまたはＲ１＜Ｒｍｉｎ）はステップＳ２１に進み、ステップＳ２１では、制御手段８は、送風手段４の回転数が正常回転数範囲外であった状態の継続時間（Ｔｅ）をカウントしてステップＳ２２へ進む。ここで、本実施の形態では１秒毎に１秒間あたりの回転数で回転数異常判定を行っているので、回転数異常継続時間（Ｔｅ）は１カウントあたり１秒となる。
【００９０】
ステップＳ２２では、制御手段８は、回転数異常継続時間（Ｔｅ）が回転数異常継続時間上限（ＴｅＳｍａｘ：本実施の形態では２秒）以上かを判定し、上限以上であった場合はステップＳ１６へ進んで調理動作を停止し、フローを終了する。上限未満であった場合は、ステップＳ１５へ進み、送風手段４の回転数異常判定を継続する。
【００９１】
一方、ステップＳ１３、ステップＳ１４の両方で、送風手段４の回転数（Ｒ１）が正常回転数の範囲内であった場合（Ｒｍｉｎ≦Ｒ１≦Ｒｍａｘ）は、ステップＳ２３に進み、ステップＳ２３では、制御手段８は、回転数異常継続時間（Ｔｅ）のカウントを「０」にクリアしてステップＳ１５に進む。
【００９２】
ステップＳ１５では、実施の形態２と同様に、制御手段８は、送風手段４の駆動開始から所定の時間（本実施の形態では５秒間）が経過したかを判定し、経過している場合はステップＳ１７に進んで送風手段４の駆動を停止した後、ステップＳ３に進んで調理動作を開始し、経過していない場合はステップＳ１２に戻り、送風手段４の回転数異常判定を継続する。以降のフローは実施の形態２とほぼ同様である。
【００９３】
なお、ステップＳ２４からステップＳ２６の動作は、ステップＳ２１からステップＳ２３の動作とほぼ同じであるため省略する。
【００９４】
以上のように、本実施の形態においては、制御手段８は、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲外である状態が所定の時間以上継続するまでは、調理動作を停止させないように構成することにより、吸排気口を一時的に手で塞いだことによって一時的な送風能力が低下した場合や、ノイズによる回転検知手段の回転数誤検知の場合を除外できるようになるので、排出される蒸気の低温化ができない状態のまま動作し続けることを防止すると共に、一時的な送風能力低下やノイズによって不必要に調理動作を停止してしまうことを防ぐことができる。
【００９５】
（実施の形態４）
図１において、制御手段８が調理動作を停止させる条件である送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲外である状態の継続時間が、調理動作中よりも調理開始時の方が短いように構成している。他の構成は上記実施の形態３と同じである。
【００９６】
以上のように構成された炊飯器の動作は図４のフローチャートにおいて、ステップＳ２２の判定条件である調理開始時の回転数異常時間上限（ＴｅＳｍａｘ：本実施の形態では３秒）が、ステップＳ２５での判定条件である調理中の回転数異常時間上限（ＴｅＭｍａｘ：本実施の形態では５秒）よりも短いことを除いて、上記実施の形態３の動作と同じであるので説明を省略する。
【００９７】
以上のように、本実施の形態においては、制御手段８が調理動作を停止させる条件である送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲外である状態の継続時間が、調理動作中よりも調理開始時の方が短いように構成することにより、動作を停止しても調理物が無駄になるなどの損害が小さい調理開始時は、ユーザに送風手段４の異常をより素早く気付かせて対処してもらうことができ、動作を停止すると調理物が無駄になるなどの損害が大きい調理時動作中は、より確実に送風手段４の異常を検知してから動作停止させることができる。
【００９８】
（実施の形態５）
図１において、送風手段４は、制御手段８により少なくとも２段階以上の駆動能力の切替が可能で、調理動作を停止させる回転数の条件は送風手段４の駆動能力毎に設定するように構成している。他の構成は上記実施の形態４と同じである。
【００９９】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図５のフローチャートを用いて説明する。なお、ステップＳ１からステップＳ２６までの動作は、上記実施の形態４の動作と同じであるので説明を省略する。
【０１００】
図５は、本発明の第５の実施の形態における炊飯器の調理開始前から調理終了までの動作を示すフローチャートである。
【０１０１】
図５において、ステップＳ９では、制御手段８は、ステップＳ３での調理制御状態に応じて送風手段４の駆動レベルＲＬｖを決定し、この駆動レベルに従って送風手段４の駆動能力を切替える制御を行い、ステップＳ４へ進む。ステップＳ５１では、ステップＳ９で設定した送風手段４の駆動能力に応じた正常回転数上限値（Ｒｘｍａｘ）を設定し（ＲｍａｘにＲｘｍａｘを代入）、ステップＳ５に進む。なお、本実施の形態においては、送風手段４の駆動能力を「強」「弱」の２段階に切り替え可能とし、「強」に対応する正常回転数上限値（Ｒｘｓｍａｘ）を６０回転／秒とし、「弱」に対応する正常回転数上限値（Ｒｘｗｍａｘ）を４５回転／秒としている。
【０１０２】
以上のように、本実施の形態においては、送風手段４は、制御手段８により少なくとも２段階以上の駆動能力の切替が可能で、調理動作を停止させる回転数の条件は送風手段４の駆動能力毎に設定するように構成することによって、調理動作中の蒸気の排出される勢いなどに応じて送風手段４の駆動能力を切替えるような場合であっても、それぞれの送風能力に応じた異常検知を実施することができる。
【０１０３】
なお、本実施の形態においては、調理動作を停止させる回転数の条件の内、正常回転数の下限値については送風手段４の駆動能力によらず一定としているが、正常回転数の上限値と同様に送風手段４の駆動能力毎に設定するようにしても良い。
【０１０４】
（実施の形態６）
図１において、制御手段８は、送風手段４の駆動能力を切替えてから（停止状態から駆動開始への切替含む）所定の時間が経過するまでは、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数を無視する（制御に使用しない）ように構成している。他の構成は上記実施の形態５と同じである。
【０１０５】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図６および図７のフローチャートを用いて説明する。なお、ステップＳ１からステップＳ５１までの動作は、上記実施の形態５の動作と同じであるので説明を省略する。
【０１０６】
図６は、本発明の第６の実施の形態における炊飯器の調理動作開始時の動作を示すフローチャート、図７は、本発明の第６の実施の形態における炊飯器の調理動作中から調理制御終了までの動作を示すフローチャートである。なお、図６の接続記号（２）と図７の接続記号（２）は動作として繋がっていることを示している。
【０１０７】
図７において、ステップＳ６１では、制御手段８は、ステップＳ９で設定された送風手段４の駆動レベル（ＲＬｖ）が前回の駆動レベル（ＲＬｖＸ）と変化があるかを判定し、変化がない（同じである）場合はステップＳ６４へ進み、変化があった場合はステップＳ６２へ進む。なお、前回の駆動レベル（ＲＬｖＸ）は、調理開始前の状態（待機状態）では「レベル０（停止）」に初期化することとしている。
【０１０８】
送風手段４の駆動レベルに変化があった場合に実施されるステップＳ６２では、制御手段８は、前回の駆動レベル（ＲＬｖＸ）を今回の駆動レベル（ＲＬｖ）で更新して（ＲＬｖＸ＝ＲＬｖ）ステップＳ６３に進み、ステップＳ６３では、駆動レベル切替後経過時間（Ｔｃ）を「０」にクリアしてステップＳ６５へ進む。
【０１０９】
一方、送風手段４の駆動レベルが前回と同じであった場合に実施されるステップＳ６４では、制御手段８は、駆動レベル切替後経過時間（Ｔｃ）をカウントしてステップＳ６５に進む。
【０１１０】
ステップＳ６５では、制御手段８は、駆動レベル切替後経過時間（Ｔｃ）が所定時間（ＴｃＬｍ）を経過したかを判定し、経過している場合（Ｔｃ≧ＴｃＬｍ）はステップＳ５へ進んで回転数異常判定を行い、経過していない場合は回転数異常判定をスキップしてステップＳ７へ進む。なお、所定時間（ＴｃＬｍ）には、送風手段４の駆動レベルを切替えてから回転数が安定するまでに要する時間以上の時間を設定することとしている。
【０１１１】
以上のように、本実施の形態においては、送風手段４の駆動能力を切替えてから（停止状態から駆動開始への切替含む）所定の時間が経過するまでは、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数を無視する（制御に使用しない）ように構成することにより、駆
動能力切替時の回転数変化途中での回転数を使用してしまうことによって送風手段４の異常を誤検知することを防ぐことができる。
【０１１２】
なお、本実施の形態においては、送風手段４の駆動能力を切替えてから所定の時間が経過するまでの間も、送風手段４の回転数の入力は実施する構成で説明したが、この時に入力された回転数は、回転数異常判定には使用していないので、送風手段４の駆動能力を切替えてから所定の時間が経過するまでの間は、送風手段４の回転数の入力も行わないようにしても構わない。
【０１１３】
（実施の形態７）
図１において、制御手段８は、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段２による加熱を停止させ、調理動作を停止させると共に、表示手段９に調理動作を停止させたことを表示するように構成している。他の構成は上記実施の形態６と同じである。
【０１１４】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図８および図９のフローチャートを用いて説明する。なお、ステップＳ１からステップＳ６５までの動作は、上記実施の形態６の動作と同じであるので説明を省略する。
【０１１５】
図８は、本発明の第７の実施の形態における炊飯器の調理動作開始時の動作を示すフローチャートで、図９は、本発明の第７の実施の形態における炊飯器の調理動作中から調理制御終了までの動作を示すフローチャートである。なお、図８の接続記号（３）と図９の接続記号（３）は動作として繋がっていることを示している。
【０１１６】
図８において、ステップＳ１６で送風手段４の回転数異常が原因で調理動作を停止した後に実施されるステップＳ７１では、制御手段８は、送風手段４の回転数異常が原因で調理動作を停止させたことを表示手段９に表示させる（例えば、「蓋内の送風ファンの故障のため、動作を停止しました」と表示する）。
【０１１７】
図９において、ステップＳ８で送風手段４の回転数異常が原因で調理動作を停止した後に実施されるステップＳ７２では、制御手段８は、ステップＳ７１と同様の表示を表示手段９に表示させる。
【０１１８】
以上のように、本実施の形態においては、制御手段８は、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段２による加熱を停止させ、調理動作を停止させると共に、表示手段９に調理動作を停止させたことを表示するように構成することにより、調理動作が停止した理由をユーザにより確実に伝えることができる。
【０１１９】
なお、本実施の形態においては、表示手段９に、「蓋内の送風ファンの故障のため、動作を停止しました」のように具体的な内容を表示する構成で説明したが、表示手段９として固定キャラクタしか表示させることができないＬＣＤを使用する場合は「Ｈ０１」などのようにエラーコードを表示するようにしても良い。また、本実施の形態においては、回転数が正常回転数の上限を超えた場合と下限を下回った場合で同じエラー表示を行う構成で説明したが、それぞれ別のエラー表示を行うようにしても良い。更に、調理動作開始時のエラー表示（ステップＳ７１）と調理動作中のエラー表示（ステップＳ７２）でそれぞれ別のエラー表示を行うようにしても良い。
【０１２０】
（実施の形態８）
図１において、制御手段８は、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定
の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段２による加熱を停止させ、調理動作を停止させると共に、調理動作を停止させたことを報知手段１０によって報知するように構成している。他の構成は上記実施の形態７と同じである。
【０１２１】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図１０および図１１のフローチャートを用いて説明する。なお、ステップＳ１からステップＳ７２までの動作は、上記実施の形態７の動作と同じであるので説明を省略する。
図１０は、本発明の第８の実施の形態における炊飯器の調理動作開始時の動作を示すフローチャートで、図１１は、本発明の第８の実施の形態における炊飯器の調理動作中から調理制御終了までの動作を示すフローチャートである。なお、図１０の接続記号（４）と図１１の接続記号（４）は動作として繋がっていることを示している。
【０１２２】
図１０において、ステップＳ１６で送風手段４の回転数異常が原因で調理動作を停止した後、ステップＳ７１でのエラー表示と共に実施されるステップＳ８１では、制御手段８は、送風手段４の回転数異常が原因で調理動作を停止させたことを報知手段１０を制御して報知する。この際の報知音は、操作手段１１の操作受け付け時の報知音や調理終了時の報知音などの通常動作時の報知音とは明確に異なる報知音であるようにしている。
【０１２３】
図１１において、ステップＳ８で送風手段４の回転数異常が原因で調理動作を停止した後、ステップＳ７２でのエラー表示と共に実施されるステップＳ８２では、制御手段８は、ステップＳ８１と同様の報知を報知手段１０を制御して報知する。
【０１２４】
以上のように、本実施の形態においては、制御手段８は、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段による加熱を停止させ、調理動作を停止させると共に、調理動作を停止させたことを報知手段１０によって報知するように構成することにより、調理動作を停止させたことを、炊飯器から離れた位置にいるユーザに対しても伝えることができる。
【０１２５】
なお、本実施の形態においては、報知手段１０がブザーである構成で説明したが、報知手段１０を音声ＩＣやスピーカーなどで構成される音声再生装置で構成して、報知音と共に、エラーの内容を音声で報知するようにしても良い。また、エラー表示せずに音のみで報知する構成にしてもよいし、報知をした後にエラー表示をするようにしてもよい。
【０１２６】
（実施の形態９）
図１において、送風手段４の回転数異常により調理動作を停止した時、制御手段８は、所定の時間だけ送風手段４を駆動して、その後、所定の時間だけ送風手段４を停止させることを所定の回数繰り返し、その間に、送風手段４が駆動中に回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲内であった場合は、調理動作を停止する直前の状態に戻って調理を再開するように構成している。他の構成は上記実施の形態１と同じである。
【０１２７】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図１８のフローチャートを用いて説明する。
【０１２８】
図１８は、本発明の第９の実施の形態における炊飯器が送風手段４の回転数異常を検知した（図２〜図１１におけるステップＳ８またはステップＳ１６で送風手段４の回転数異常によって調理動作を停止する直前の状態）以降の動作を示すフローチャートである。
【０１２９】
図１８において、送風手段４の回転数が異常であった場合に実施されるステップＳ９１では、制御手段８は、現在の状態（選択されている調理メニューや調理の進行状況など）
を記録してステップＳ９２へ進む。
【０１３０】
ステップＳ９２では、制御手段８は、調理動作を停止してステップＳ９４に進み、ステップＳ９４では、制御手段８は、送風手段４を駆動させてステップＳ１３１に進む。
【０１３１】
ステップＳ１３１では、制御手段８は、送風手段４の駆動を開始させた回数をカウントしてステップＳ９５に進み、ステップＳ９５では、制御手段８は、単位時間内（例えば１秒間）に回転数検知手段７が出力した送風手段４の回転数（Ｒ１）を計測し、ステップＳ９６に進む。
【０１３２】
ステップＳ９６では、制御手段８は、ステップＳ９４で送風手段４の駆動を開始してからの時間をカウントし、ステップＳ９７に進む。
【０１３３】
ステップＳ９７では、制御手段８は、ステップＳ９５で計測した送風手段４の回転数（Ｒ１）が正常回転数の範囲内であるかを判定し、正常回転数の範囲内であった場合（Ｒｍｉｎ≦Ｒ１≦Ｒｍａｘ）ステップＳ９８に進み、ステップＳ９８では、制御手段８は、ステップＳ９１で記録した情報に基づいて、送風手段４の回転数異常によって調理動作を停止した直前の状態（選択されている調理メニューや調理の進行状況など）に復帰して調理を再開する。
【０１３４】
一方、正常回転数範囲外であった場合（Ｒ１＞ＲｍａｘまたはＲ１＜Ｒｍｉｎ）は、ステップＳ９９に進み、制御手段８は、ステップＳ９４での送風手段４の駆動開始からの経過時間が所定時間（本実施の形態では５秒としている）を経過したかを判定し、経過していなかった場合は、ステップＳ９５に戻り、送風手段４の回転数正常復帰判定を継続する。
【０１３５】
一方、ステップＳ９４での送風手段４の駆動開始からの経過時間が所定時間を経過していた場合は、ステップＳ１００へ進み、送風手段４の駆動を停止させた後、ステップＳ１３２に進む。
【０１３６】
ステップＳ１３２では、制御手段８は、ステップＳ９４で送風手段４の駆動を開始した回数が所定の回数（本実施の形態では２回としている）に到達したかを判定し、到達していた場合は、送風手段４の回転数異常による調理動作停止状態からの自動復帰判定を終了する。
【０１３７】
一方、ステップＳ９４で送風手段４の駆動を開始した回数が所定の回数に到達していなかった場合は、ステップＳ１３３に進み、制御手段８は、ステップＳ１００で送風手段を停止してからの時間をカウントし、ステップＳ１３４に進む。
【０１３８】
ステップ１３４では、ステップＳ１００での送風手段４の駆動停止からの経過時間が所定時間（本実施の形態では５秒としている）を経過したかを判定し、経過していなかった場合は、ステップＳ１３３に戻り、送風手段４の駆動停止からの経過時間が所定時間を経過するまでステップＳ１３３とステップＳ１３４を繰り返す。
【０１３９】
一方、ステップＳ１００での送風手段４の駆動停止からの経過時間が所定時間を経過していた場合は、ステップＳ９４に戻り、ステップＳ９７で送風手段４の回転数が正常であったと判定して調理動作を再開するか、ステップＳ１３２で送風手段４の駆動開始回数が所定の回数に到達して自動復帰判定を停止するまで、ステップＳ９４以降の動作を繰り返す。
【０１４０】
以上のように、本実施の形態においては、送風手段４の回転数異常により調理動作を停止した時、制御手段８は、所定の時間だけ送風手段４を駆動して、その後、所定の時間だけ送風手段４を停止させることを所定の回数繰り返し、その間に、送風手段４が駆動中に回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲内であった場合は、調理動作を停止する直前の状態に戻って調理を再開するように構成することにより、送風手段４の送風能力の低下の原因が、近くにあった紙を吸気口が吸いつけていた場合などの一時的なものであり、吸気を一時的に停止することで解消される（吸いつけていたものが落ちる）ものであった場合は、自動的に調理動作を再開させることが可能となるので、調理動作を途中停止したことによる損害を軽減することができる。
【０１４１】
（実施の形態１０）
図１において、送風手段４の回転数異常により調理動作を停止した状態で操作手段１１による操作が行われた時、制御手段８は、所定の時間だけ送風手段４を駆動させ、その際に回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲内であった場合は、調理動作を停止する直前の状態に戻って調理を再開するように構成している。他の構成は上記実施の形態１と同じである。
【０１４２】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図１２のフローチャートを用いて説明する。
【０１４３】
図１２は、本発明の第１０の実施の形態における炊飯器が送風手段４の回転数異常を検知した（図２〜図１１におけるステップＳ８またはステップＳ１６で送風手段４の回転数異常によって調理動作を停止する直前の状態）以降の動作を示すフローチャートである。
【０１４４】
図１２において、送風手段４の回転数が異常であった場合に実施されるステップＳ９１では、制御手段８は、現在の状態（選択されている調理メニューや調理の進行状況など）を記録してステップＳ９２へ進む。
【０１４５】
ステップＳ９２では、制御手段８は、調理動作を停止（送風手段４の駆動も停止）して、ステップＳ９３へ進み、ステップＳ９３では、制御手段８は、ユーザによる操作手段１１からの入力の有無を判定し、操作入力があった場合は、ステップＳ９４に進み、操作入力がなかった場合は操作入力があるまでステップＳ９３に留まる。
【０１４６】
送風手段４の回転数異常によって調理動作を停止した後に操作手段１１からの入力があった場合に実施されるステップＳ９４では、制御手段８は、送風手段４を駆動させてステップＳ９５に進み、ステップＳ９５では、制御手段８は、単位時間内（例えば１秒間）に回転数検知手段７が出力した送風手段４の回転数（Ｒ１）を計測し、ステップＳ９６に進む。
【０１４７】
ステップＳ９６では、制御手段８は、ステップＳ９４で送風手段４の駆動を開始してからの時間をカウントし、ステップＳ９７に進む。
【０１４８】
ステップＳ９７では、制御手段８は、ステップＳ９５で計測した送風手段４の回転数（Ｒ１）が正常回転数の範囲内であるかを判定し、正常回転数の範囲内であった場合（Ｒｍｉｎ≦Ｒ１≦Ｒｍａｘ）ステップＳ９８に進み、ステップＳ９８では、制御手段８は、ステップＳ９１で記録した情報に基づいて、送風手段４の回転数異常によって調理動作を停止した直前の状態（選択されている調理メニューや調理の進行状況など）に復帰して調理を再開する。
【０１４９】
一方、正常回転数範囲外であった場合（Ｒ１＞ＲｍａｘまたはＲ１＜Ｒｍｉｎ）は、ス
テップＳ９９に進み、制御手段８は、ステップＳ９４での送風手段４の駆動開始からの経過時間が所定時間（本実施の形態では５秒としている）を経過したかを判定し、経過していた場合はステップＳ１００へ進み、送風手段４の駆動を停止させた後、ステップＳ９３に戻り、操作手段１１からの入力があるまで待機する。
【０１５０】
一方、ステップＳ９４での送風手段４の駆動開始からの経過時間が所定時間を経過していなかった場合は、ステップＳ９９からステップＳ９５に戻り、送風手段４の回転数正常復帰判定を継続する。
【０１５１】
以上のように、本実施の形態においては、送風手段４の回転数異常により調理動作を停止した状態で操作手段１１による操作が行われた時、制御手段８は、所定の時間だけ送風手段４を駆動させ、その際に回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲内であった場合は、調理動作を停止する直前の状態に戻って調理を再開するように構成することにより、送風手段４の送風能力の低下の原因が、吸排気口の目詰まりなどのユーザが対処できるものであった場合は、ユーザが対処した後に操作入力することで、調理動作を再開させることが可能となるので、調理動作を途中停止したことによる損害を軽減することができる。
【０１５２】
なお、本実施の形態においては、操作手段１１からの入力後の回転数正常復帰判定で回転数が正常と判定できない場合は、再度、操作手段１１からの入力待機状態に戻る構成で説明したが、例えば、操作手段１１からの入力が取消しボタン入力などの所定の入力であった場合は、操作手段１１の入力待機状態には戻らずに、待機状態（調理動作開始前の状態）へ移行するようにしても良い。
【０１５３】
（実施の形態１１）
図１において、送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲内であっても、送風手段４の回転数異常により調理動作を停止してから所定の時間以上が経過していた場合は調理動作を再開せず、待機状態（調理動作開始前の状態）に移行するように構成している。他の構成は上記実施の形態１０と同じである。
【０１５４】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図１３のフローチャートを用いて説明する。なお、ステップＳ９１からステップＳ１００までの動作は、上記実施の形態１０の動作と同じであるので説明を省略する。
【０１５５】
図１３は、本発明の第１１の実施の形態における炊飯器が送風手段４の回転数異常を検知した（図２〜図１１におけるステップＳ８またはステップＳ１６で送風手段４の回転数異常によって調理動作を停止する直前の状態）以降の動作を示すフローチャートである。
【０１５６】
図１３において、送風手段４の回転数が異常であった場合に実施されるステップＳ９１では、制御手段８は、現在の状態（選択されている調理メニューや調理の進行状況など）を記録してステップＳ９２へ進む。
【０１５７】
ステップＳ９２で調理動作を停止した直後に実施されるステップＳ１１１では、制御手段８は、調理動作停止からの経過時間（Ｔｓｐ）のカウントを開始してステップＳ９３へ進む。以降ステップＳ９３からステップＳ９７までの動作は、上述したように上記実施の形態１０の動作と同じであるので説明を省略する。
【０１５８】
ステップＳ９７では、制御手段８は、ステップＳ９５で計測した送風手段４の回転数（Ｒ１）が正常回転数の範囲内であるかを判定し、正常回転数の範囲内であった場合（Ｒｍｉｎ≦Ｒ１≦Ｒｍａｘ）ステップＳ１１２に進み、正常回転数範囲外であった場合（Ｒ１
＞ＲｍａｘまたはＲ１＜Ｒｍｉｎ）は、ステップＳ９９に進む。
【０１５９】
調理動作停止後に操作手段１１の入力によって行われる送風手段４の回転数判定で正常と判定された場合に実施されるステップＳ１１２では、制御手段８は、調理動作停止からの経過時間が所定時間（Ｔｓｐｍａｘ）を超えているかを判定し、所定時間を超えている場合（Ｔｓｐ＞Ｔｓｐｍａｘ）はステップＳ１１３に進み、待機状態（調理動作開始前の状態）へ復帰し、所定時間を超えていない場合（Ｔｓｐ≦Ｔｓｐｍａｘ）はステップＳ９８に進み、ステップＳ９１で記録した情報に基づいて、送風手段４の回転数異常によって調理動作を停止した直前の状態（選択されている調理メニューや調理の進行状況など）に復帰して調理を再開する。
【０１６０】
以上のように、本実施の形態においては、送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲内であっても、送風手段４の回転数異常により調理動作を停止してから所定の時間以上が経過していた場合は調理動作を再開せず、待機状態（調理動作開始前の状態）に移行するように構成することにより、調理動作停止から所定の時間以上経過したために、調理動作を再開しても無駄であるような場合は無駄な調理動作を実施しないようにすることができる。
【０１６１】
（実施の形態１２）
図１において、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲内であり、且つ、所定の回転数の範囲の境界までの差が所定の値未満であった場合は、制御手段８は、前記回転数の差が所定の値以上であることを検知するまで表示手段９にその旨を表示するように構成している。他の構成は上記実施の形態１と同じである。
【０１６２】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用を図１４のフローチャートを用いて説明する。なお、ステップＳ１からステップＳ９までの動作は、上記実施の形態１の動作と同じであるので説明を省略する。
【０１６３】
図１４は、本発明の第１２の実施の形態における炊飯器の調理動作開始時の動作を示すフローチャートで、図１１は、本発明の第８の実施の形態における炊飯器の調理開始前から調理終了までの動作を示すフローチャートである。
【０１６４】
図１４において、ステップＳ５及びステップ６で、制御手段８は、送風手段４の回転数（Ｒ１）が正常回転数の範囲内であるかを判定し、正常回転数の範囲内であった場合（Ｒｍｉｎ≦Ｒ１≦Ｒｍａｘ）、ステップＳ１２１に進む。
【０１６５】
ステップＳ１２１では、制御手段８は、ステップＳ４で計測された送風手段４の回転数（Ｒ１）と所定の回転数の範囲の境界（Ｒｍａｘ、Ｒｍｉｎ）までの差が所定の値未満（Ｒｍａｘ−Ｒ１＜ＲｗまたはＲ１−Ｒｍｉｎ＜Ｒｗ）であるかを判定し、所定の値未満であった場合は、ステップＳ１２２へ進み、ステップＳ１２２では、制御手段８は、送風手段４の回転数が異常境界に近づいていることを警告する表示を表示手段９に表示する（例えば、「吸排気口確認」と表示）。
【０１６６】
一方所定の値以上であった場合（Ｒｍａｘ−Ｒ１≧ＲｗまたはＲ１−Ｒｍｉｎ≧Ｒｗ）は、ステップＳ１２３へ進み、ステップＳ１２３では、制御手段８は、表示手段９に表示している警告表示を停止する（元々警告表示を行っていない状態であった場合は、何も行わない）。
【０１６７】
以上のように、本実施の形態においては、回転数検知手段７が検知した送風手段４の回転数が所定の回転数の範囲内であり、且つ、所定の回転数の範囲の境界までの差が所定の
値未満であった場合は、制御手段８は、前記回転数の差が所定の値以上であることを検知するまで表示手段９にその旨を表示するように構成することにより、送風手段４が蒸気の低温化を実現するのに十分な送風能力が発揮できない状態に近づいていることを事前にユーザに伝えることが可能となるので、送風手段４の異常により、調理動作が途中で停止してしまうことを事前に防止することができる。
【０１６８】
尚、本実施の形態では、第１の実施の形態と比較して説明したが、第２〜第８の実施の形態のステップＳ６、ステップＳ１４以降に適用してもよく、また、第９〜第１１の実施の形態を本実施の形態のＳ８以降に適用してもよい。
【産業上の利用可能性】
【０１６９】
以上のように、本発明にかかる炊飯器は、調理中に排出される蒸気の冷却機能に関するものであるので、他の蒸気を排出する調理機器の用途にも適用できる。
【符号の説明】
【０１７０】
１ 鍋
２ 鍋加熱手段
３ 蓋本体
４ 送風手段
４ｂ 送風手段の吹出し側部分
５ 送風経路
６ 蒸気経路
７ 回転数検知手段
８ 制御手段
９ 表示手段
１０ 報知手段
１１ 操作手段
１２ 吸気口
１３ 排気口
１４ａ 傾斜面
１５ 炊飯器本体
１５ａ 鍋収納部
１５ｂ 上枠
１５ｃ コイルベース
１５ｄ フック
１６ 内蓋
１６ａ 内蓋の蒸気口
１７ 鍋温度センサ
１８ フック
１９ 内蓋温度センサ
２０ 内蓋加熱装置
１０１ 鍋温度検知手段
１０２ 計時手段
１０３ シーケンス記憶手段
【特許請求の範囲】
【請求項１】
炊飯器本体の内部に形成された鍋収納部に収納される鍋と、前記鍋を加熱する鍋加熱手段と、前記炊飯器本体の開口部を開閉可能な蓋本体と、前記炊飯器本体の外気を吸気して送風する送風手段と、前記送風手段から送風された外気を前記炊飯器本体外と連通した排気口に誘導する送風経路と、前記鍋内で発生した蒸気を前記送風装置の吸気側又は吹出し側に誘導する蒸気経路と、前記送風手段の回転数を検知する回転数検知手段と、前記鍋加熱手段による炊飯や保温などの調理動作中に前記送風手段を制御して前記鍋内から前記排気口へ排出される蒸気の温度を下げる制御を行う制御手段と、調理動作の設定や各種動作情報を表示する表示手段と、各種情報を音で報知する報知手段と、調理開始などの操作を行うための操作手段を備え、前記制御手段は、前記回転数検知手段が検知した前記送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、前記鍋加熱手段による加熱を停止させて調理動作を停止させることを特徴とする炊飯器。
【請求項２】
制御手段は、待機状態（調理動作を実施していない状態）から調理動作を開始する時に所定の時間だけ送風手段を駆動させることを特徴とした請求項１に記載の炊飯器。
【請求項３】
制御手段は、回転数検知手段が検知した送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外である状態が所定の時間以上継続するまでは、調理動作を停止させないことを特徴とする請求項１または２に記載の炊飯器。
【請求項４】
調理動作を停止させる条件である回転数が所定の回転数の範囲外である状態の継続時間が、調理動作中よりも調理開始時の方が短いことを特徴とする請求項３に記載の炊飯器。
【請求項５】
送風手段は、制御手段により少なくとも２段階以上の駆動能力の切替が可能で、調理動作を停止させる回転数の条件は送風手段の駆動能力毎に設定されていることを特徴とする請求項１〜４のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項６】
制御手段は、送風手段の駆動能力を切替えてから（停止状態から駆動開始への切替含む）所定の時間が経過するまでは、回転数検知手段が検知した送風手段の回転数を制御に使用しないことを特徴とする請求項１〜５のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項７】
制御手段は、回転数検知手段が検知した送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段による加熱及び調理動作を停止させると共に、表示手段に調理動作を停止させたことを表示することを特徴とする請求項１〜６のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項８】
制御手段は、回転数検知手段が検知した送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段による及び調理動作を停止させると共に、調理動作を停止させたことを報知手段によって報知することを特徴とする請求項１〜７のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項９】
制御手段は、回転数検知手段が検知した送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段による加熱及び調理動作を停止させた後、所定の時間だけ前記送風手段を駆動して、その後、所定の時間だけ前記送風手段を停止させることを所定の回数繰り返し、その間に、前記送風手段が駆動中に回転数検知手段が検知した前記送風手段の回転数が所定の回転数の範囲内であった場合は、調理動作を停止する直前の状態に戻って調理を再開することを特徴とする請求項１〜８のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項１０】
送風手段の回転数異常により調理動作を停止した状態で操作手段による操作が行われた時
、制御手段は、所定の時間だけ前記送風手段を駆動させ、その際に回転数検知手段が検知した前記送風手段の回転数が所定の回転数の範囲内であった場合は、調理動作を停止する直前の状態に戻って調理を再開することを特徴とする請求項１〜９のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項１１】
送風手段の回転数が所定の回転数の範囲内であっても、前記送風手段の回転数異常により調理動作を停止してから所定の時間以上が経過していた場合は調理動作を再開しないことを特徴とする請求項１０に記載の炊飯器。
【請求項１２】
回転数検知手段が検知した送風手段の回転数が所定の回転数の範囲内であり、且つ、所定の回転数の範囲の境界までの差が所定の値未満であった場合は、制御手段は、前記回転数の差が所定の値以上であることを検知するまで表示手段にその旨を表示することを特徴とする請求項１〜１１のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項１】
炊飯器本体の内部に形成された鍋収納部に収納される鍋と、前記鍋を加熱する鍋加熱手段と、前記炊飯器本体の開口部を開閉可能な蓋本体と、前記炊飯器本体の外気を吸気して送風する送風手段と、前記送風手段から送風された外気を前記炊飯器本体外と連通した排気口に誘導する送風経路と、前記鍋内で発生した蒸気を前記送風装置の吸気側又は吹出し側に誘導する蒸気経路と、前記送風手段の回転数を検知する回転数検知手段と、前記鍋加熱手段による炊飯や保温などの調理動作中に前記送風手段を制御して前記鍋内から前記排気口へ排出される蒸気の温度を下げる制御を行う制御手段と、調理動作の設定や各種動作情報を表示する表示手段と、各種情報を音で報知する報知手段と、調理開始などの操作を行うための操作手段を備え、前記制御手段は、前記回転数検知手段が検知した前記送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、前記鍋加熱手段による加熱を停止させて調理動作を停止させることを特徴とする炊飯器。
【請求項２】
制御手段は、待機状態（調理動作を実施していない状態）から調理動作を開始する時に所定の時間だけ送風手段を駆動させることを特徴とした請求項１に記載の炊飯器。
【請求項３】
制御手段は、回転数検知手段が検知した送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外である状態が所定の時間以上継続するまでは、調理動作を停止させないことを特徴とする請求項１または２に記載の炊飯器。
【請求項４】
調理動作を停止させる条件である回転数が所定の回転数の範囲外である状態の継続時間が、調理動作中よりも調理開始時の方が短いことを特徴とする請求項３に記載の炊飯器。
【請求項５】
送風手段は、制御手段により少なくとも２段階以上の駆動能力の切替が可能で、調理動作を停止させる回転数の条件は送風手段の駆動能力毎に設定されていることを特徴とする請求項１〜４のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項６】
制御手段は、送風手段の駆動能力を切替えてから（停止状態から駆動開始への切替含む）所定の時間が経過するまでは、回転数検知手段が検知した送風手段の回転数を制御に使用しないことを特徴とする請求項１〜５のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項７】
制御手段は、回転数検知手段が検知した送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段による加熱及び調理動作を停止させると共に、表示手段に調理動作を停止させたことを表示することを特徴とする請求項１〜６のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項８】
制御手段は、回転数検知手段が検知した送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段による及び調理動作を停止させると共に、調理動作を停止させたことを報知手段によって報知することを特徴とする請求項１〜７のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項９】
制御手段は、回転数検知手段が検知した送風手段の回転数が所定の回転数の範囲外であった場合は、鍋加熱手段による加熱及び調理動作を停止させた後、所定の時間だけ前記送風手段を駆動して、その後、所定の時間だけ前記送風手段を停止させることを所定の回数繰り返し、その間に、前記送風手段が駆動中に回転数検知手段が検知した前記送風手段の回転数が所定の回転数の範囲内であった場合は、調理動作を停止する直前の状態に戻って調理を再開することを特徴とする請求項１〜８のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項１０】
送風手段の回転数異常により調理動作を停止した状態で操作手段による操作が行われた時
、制御手段は、所定の時間だけ前記送風手段を駆動させ、その際に回転数検知手段が検知した前記送風手段の回転数が所定の回転数の範囲内であった場合は、調理動作を停止する直前の状態に戻って調理を再開することを特徴とする請求項１〜９のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項１１】
送風手段の回転数が所定の回転数の範囲内であっても、前記送風手段の回転数異常により調理動作を停止してから所定の時間以上が経過していた場合は調理動作を再開しないことを特徴とする請求項１０に記載の炊飯器。
【請求項１２】
回転数検知手段が検知した送風手段の回転数が所定の回転数の範囲内であり、且つ、所定の回転数の範囲の境界までの差が所定の値未満であった場合は、制御手段は、前記回転数の差が所定の値以上であることを検知するまで表示手段にその旨を表示することを特徴とする請求項１〜１１のいずれか１項に記載の炊飯器。
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図１１】
【図１２】
【図１３】
【図１４】
【図１５】
【図１６】
【図１７】
【図１８】
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図１１】
【図１２】
【図１３】
【図１４】
【図１５】
【図１６】
【図１７】
【図１８】
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【公開番号】特開２０１０−２４０３９３（Ｐ２０１０−２４０３９３Ａ）
【公開日】平成２２年１０月２８日（２０１０．１０．２８）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２０１０−６０６０６（Ｐ２０１０−６０６０６）
【出願日】平成２２年３月１７日（２０１０．３．１７）
【出願人】（０００００５８２１）パナソニック株式会社 (73,050)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２２年１０月２８日（２０１０．１０．２８）
【国際特許分類】
【出願日】平成２２年３月１７日（２０１０．３．１７）
【出願人】（０００００５８２１）パナソニック株式会社 (73,050)
【Ｆターム（参考）】
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