自動焼物機

【課題】自動焼物機そのものの設置場所が広くなくても、搬送手段や、ヒータ、水盤の清掃作業を行うことができ、しかも人手や力を要する機台の移動作業をともなわずに、前記清掃作業を簡単に行うことができる自動焼物機を提供する。
【解決手段】機台１に設置された搬送ユニット２、駆動ユニット３、加熱ユニット４および水盤５からなり、焼物を搬送ユニット２の搬送手段によって、次々に加熱ユニット４の加熱領域に搬送し、これら焼物を焼成するようにしたものとし、前記機台１に設置された搬送ユニット２を出し入れ可能とし、機台１から搬送ユニット２を取り出したときに、加熱ユニット４に配置したヒータ４３および水盤５が露出するものとしている。

【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、鳥獣肉や魚介類、野菜類などを受皿や焼網の上に載せたりして自動的に焼くようにした自動焼物機に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の自動焼物機においては、鳥獣肉や魚介類、野菜類など焼くにしたがい、これらから肉汁や水分などが垂れ落ち、機台は勿論、機台に備え付けられた搬送手段、ヒータ、水盤なども汚れてしまうが、これら搬送手段、ヒータ、水盤は機台の内部に備え付けられているため、清掃作業がし難いという問題点を有していた。
【０００３】
そこで、このような問題点を解決するために、例えば図１３〜１６に示したように、焼物を搬送手段１０１によってヒータ１０２領域に搬送し、この焼物をヒータ１０２で焼成するようにした自動焼物機において、前記搬送手段１０１を機台１０３に設置したものとし、前記ヒータ１０２を機台１０４に設置したものとすると共にこれら機台１０３、１０４を別体として構成し、焼物を焼成するときには両機台１０３、１０４を互いに接近自在とし、焼物を焼成しないときには両機台１０３、１０４を互いに離間自在としたものとしている。前記焼物は、搬送手段１０１に突設されたピン１０１ａによって押されてローラコンベア１０５上を端から端まで搬送される焼網１０６に載せたものとしている。さらに、前記ヒータ１０２の下方には、焼物から垂れ落ちた肉汁や水分を溜めておくための水盤１０７が設けられたものとしている（特許文献１）。
【特許文献１】特開２０００−３４２４５８号公報（第２頁、第３頁、図１〜図４）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
上記従来の自動焼物機では、焼物を焼成するときには両機台１０３、１０４を図１３、１４に示したように互いに接近させる。このような状態では、焼網１０６に載せた焼物から垂れ落ちる肉汁や水分などによって、搬送手段１０１や、ヒータ１０２、水盤１０７が汚れてしまうが、これら搬送手段１０１や、ヒータ１０２、水盤１０７は機台１０３、１０４の内部に備え付けられているため、清掃作業が行えない。しかし、焼物を焼成した後に、両機台１０３、１０４を図１５、１６に示したように互いに離間させると、その接近していた互いの側面が開放されるので、清掃作業者が近寄ることができ、機台１０４から焼網１０６を外した状態で搬送手段１０１や、ヒータ１０２、水盤１０７の清掃作業を簡単に行うことできる。
【０００５】
しかしながら、従来の自動焼物機では、自動焼物機そのものの設置場所が広くないと、両機台１０３、１０４を図１５、１６に示したように互いに離間させることができず、前記清掃作業が行えないという問題点を有していた。
【０００６】
さらに、従来の自動焼物機では、両機台１０３、１０４を互いに離間させた状態にするには、少なくと両機台１０３、１０４の一方を移動させなければならないが、その移動作業には人手や力を要し、手間がかかるという問題点を有していた。
【０００７】
そこで、この発明は、上記従来の問題点を解決するものであり、自動焼物機そのものの設置場所が広くなくても、搬送手段や、ヒータ、水盤の清掃作業を行うことができ、しかも人手や力を要する機台の移動作業をともなわずに、前記清掃作業を簡単に行うことができる自動焼物機を提供することを目的としてなされたものである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
この発明の自動焼物機は、機台１に設置された搬送ユニット２、駆動ユニット３、加熱ユニット４および水盤５からなり、焼物を搬送ユニット２の搬送手段によって、次々に加熱ユニット４の加熱領域に搬送し、これら焼物を焼成するようにしたものとし、前記機台１に設置された搬送ユニット２を出し入れ可能とし、機台１から搬送ユニット２を取り出したときに、加熱ユニット４に配置したヒータ４３および水盤５が露出するものとしている。
【０００９】
そして、この発明の自動焼物機は、前記搬送ユニット２を、長尺状の枠体２１の内部に搬送チェーン２４を長さ方向に平行に配し、この搬送チェーン２４上を、焼物を載せた受皿６または焼網が搬送するようにしている。
【００１０】
さらに、この発明の自動焼物機は、前記加熱ユニット４を、前方開閉カバー４１と上方閉鎖カバー４２に囲まれた空間Ｓ内に、前記搬送ユニット２の設置空間をあけて、搬送チェーン２４上を搬送する受皿６または焼網の上方に位置するようにヒータ４３が配置され、搬送チェーン２４上を搬送する受皿６または焼網の下方に位置するヒータ４３が配置されるようにしている。
【００１１】
また、この発明の自動焼物機は、前記前方開閉カバー４１を、下端部４１ａを機台１の端部に軸着し、上端部４１ｂを前記上方閉鎖カバー４２の端部に係脱するようにして、作業者の手動操作で上方から下方に向かって開放できるようにしている。
【００１２】
さらに、この発明の自動焼物機は、前記ヒータ４３を、加熱ユニット４に着脱自在に取り付けたものとしている。
【００１３】
また、この発明の自動焼物機は、前記水盤５を、加熱ユニット４に配置したヒータ４３の下方に設置したものとしている。
【発明の効果】
【００１４】
この発明の自動焼物機は、以上に述べたように構成されているので、自動焼物機そのものの設置場所が広くなくても、搬送手段や、ヒータ、水盤の清掃作業を行うことができ、しかも人手や力を要する機台の移動作業をともなわずに、前記清掃作業を簡単に行うことができるものとなる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１５】
以下、この発明の自動焼物機の実施の形態を、図面に基づいて詳細に説明する。
【００１６】
この発明の自動焼物機は、機台１に設置された搬送ユニット２、駆動ユニット３、加熱ユニット４および水盤５からなり、受皿６や焼網（図示せず）に載せた焼物を搬送ユニット２の搬送手段によって、次々に加熱ユニット４の加熱領域に搬送し、これら焼物を焼成するようにしている。
【００１７】
そして、この発明の自動焼物機は、前記機台１に設置された搬送ユニット２を出し入れ可能とし、機台１から搬送ユニット２を取り出したときに、加熱ユニット４に配置したヒータ４３および水盤５が露出するようにしている。
【００１８】
機台１は、略長方形状の台板１１の四隅を支柱（図示せず）で支持したものとしており、各支柱間の前後および両側面を平板体１２で取り囲んだものとしている。平板体１２には、通気のための多数の通気孔１３が設けられている。なお、機台１の底部には必要に応じ、移動用のキャスター１４を取り付けたものとしている。さらに、前記支柱の下端には必要に応じ、高低調整具付きの支持脚１５を取り付けたものとしている。
【００１９】
搬送ユニット２は、長尺状の枠体２１の両端部に設けられた駆動スプロケット２２と従動スプロケット２３の間に掛け渡すことにより、この枠体２１の内部に搬送手段としての搬送チェーン２４を長さ方向に平行に配し、この搬送チェーン２４上を、焼物を載せた受皿６や焼網が搬送するようにしている。搬送ユニット２を出し入れ可能とするには、図示したものでは、機台１の両端部に設けたレール２５に長尺状の枠体２１の両端部を載せ、このレール２５に枠体２１を摺動するようにして引き出したり、押し込めるようにしているが、このような構造に限定されるものではない。例えば、枠体２１の両端部に送りローラ等を取り付け、機台１を転がるようにするなどしてもよい。なお、枠体２１の両端の外側には、必要に応じて、焼物を載せた受皿６や焼網が搬送チェーン２４上を搬送する前後に、この受皿６や焼網を載せておくための載置板２６を着脱自在として取り付けておくこともできる。
【００２０】
駆動ユニット３は、機台１に設置した軸受３２に軸支した駆動軸３３に駆動ベルトを介して動力を伝達するようにした、駆動手段としてのモータ３１を機台１に設置したものとしている。前記駆動軸３３の一端には、カップリング３４を取り付けている。そして、前記搬送ユニット２を機台１に入れたときには、駆動軸３３の一端のカップリング３４に設けた溝３５に搬送ユニット２の駆動スプロケット２２の駆動軸２７の一端に取り付けたピン２８が入り込み、駆動ユニット３の駆動軸３３と駆動スプロケット２２の駆動軸２７が連結するようにして、駆動軸３３の駆動力を駆動軸２７に伝達するようにしている。また、前記搬送ユニット２を機台１から取り出すときには、図１２（ａ）（ｂ）に示したように、駆動軸３３の一端のカップリング３４の溝３５から前記駆動軸２７の一端に取り付けたピン２８が抜け、駆動ユニット３の駆動軸３３から駆動スプロケット２２の駆動軸２７が離間するようにして、駆動軸３３の駆動力を駆動軸２７に伝達するのを遮断するようにしている。
【００２１】
加熱ユニット４は、前方開閉カバー４１と上方閉鎖カバー４２に囲まれた空間Ｓ内に、前記搬送ユニット２の設置空間をあけて、搬送チェーン２４上を搬送する受皿６や焼網の上方に位置するようにヒータ４３が配置され、搬送チェーン２４上を搬送する受皿６や焼網の下方に位置するヒータ４３が配置されるようにしている。ヒータ４３は、図示したものでは、ニクロム線ヒータとしているが、ガスバーナなど、任意のものとすることができる。なお、図示したヒータ４３は、前記受皿６や焼網の上下方に配置され、焼物を上下両面から焼成できるようにしているが、前記受皿６や焼網の上方または下方に配置されるようにして、焼物を上片面または下片面から焼成できるようにしてもよい。また、前記ヒータ４３は、加熱ユニット４にボルト止めするなどして着脱自在に取り付けたものとし、清掃作業時には、必要に応じて取り外せるものとしている。
【００２２】
水盤５は、前記加熱ユニット４に配置したヒータ４３の下方に設置されており、焼物から垂れ落ちた肉汁や水分を溜めておくためのものである。この水盤５の排水口には、オーバーフロー管５１を取り付けたものとしており、焼物から垂れ落ちた肉汁や水分はこのオーバーフロー管５１から排出される。そして、水盤５に貯留された水が汚れたり、水盤５の清掃時には、オーバーフロー管５１を排水口から外し、水盤５に貯留された水を完全に排水するようにしている。
【００２３】
前方開閉カバー４１は、下端部４１ａを機台１の端部に軸着し、上端部４１ｂを前記上方閉鎖カバー４２の端部に係脱するようにして、作業者の手動操作で上方から下方に向かって開放できるようにしている。すなわち、前方開閉カバー４１は、図示したように、下端部４１ａの両端近辺と機台１の端部の間にヒンジ４４を介在させて軸着され、上端部４１ｂにハンドル４５を設けると共に上端部４１ｂの両端に形成した止孔４６に上方閉鎖カバー４２の端部に設けたラッチ４７を係脱するようにして、作業者が手動操作で上方から下方に向かって開放できると共に下方から上方に向かって閉鎖できるようにしている。
【００２４】
上方閉鎖カバー４２は、加熱ユニット４の上方を覆うように機台１に設置されている。この上方閉鎖カバー４２には、通気のための多数の通気孔４８が設けられている。さらに、前記上方閉鎖カバー４２の前方開閉カバー４１寄りには、必要に応じ着脱自在とした前板４９を取り付けたものとしている。この前板４９は、ヒータ４３の熱が前方開閉カバー４１に直接、当たらないようにするためのものである。
【００２５】
以上のように構成されたこの発明の自動焼物機では、図９に示したように、前方開閉カバー４１を開放し、前板４９を取り付けたものでは、この前板４９を外して、図１０に示したように、機台１から搬送ユニット２を取り出せば、図１１に示したように、加熱ユニット４のヒータ４３および水盤５が露出するようになる。したがって、作業者は、この機台１から取り出した搬送ユニット２の搬送チェーン２４や、加熱ユニット４のヒータ４３、水盤５の清掃作業を行うことができるものとなる。なお、この場合、ボルト止めするなどしたヒータ４３を加熱ユニット４から取り外せば、前記水盤５がより露出したものとなるので、この水盤５の清掃作業がし易くなると共に、取り外したヒータ４３の清掃作業も容易に行うことができる。そして、これらの清掃作業は、人手や力を要する機台１の移動作業をともなわないので、簡単に行えるものとなる。
【図面の簡単な説明】
【００２６】
【図１】この発明の自動焼物機の斜視図である。
【図２】この発明の自動焼物機の正面図である。
【図３】この発明の自動焼物機の平面図である。
【図４】この発明の自動焼物機の側面図である。
【図５】この発明の自動焼物機の一部切欠正面図である。
【図６】この発明の自動焼物機の一部切欠平面図である。
【図７】この発明の自動焼物機の搬送ユニットの搬送チェーンに受皿を載せる状態を示す説明図である。
【図８】この発明の自動焼物機の前方開閉カバーを開放しようとしている状態を示す説明図である。
【図９】この発明の自動焼物機の前方開閉カバーを開放し終わった状態を示す説明図である。一部切欠平面図である。
【図１０】この発明の自動焼物機の搬送ユニットを取り出そうとしている状態を示す説明図である。
【図１１】この発明の自動焼物機の搬送ユニットを取り出し終わった状態を示す説明図である。
【図１２】（ａ）はこの発明の自動焼物機の搬送ユニットの駆動軸と駆動ユニットの駆動軸の離間状態を示す説明図であり、（ｂ）は搬送ユニットの駆動軸の一端と駆動ユニットの駆動軸の一端を示す説明図である。
【図１３】従来の自動焼物機のヒータを設けた機台と搬送手段を設けた機台を互いに接近させた状態の平面図である。
【図１４】図１３中のＡ−Ａ線による断面図である。
【図１５】図１３に示す従来の自動焼物機のヒータを設けた機台と搬送手段を設けた機台を互いに離間させた状態の平面図である。
【図１６】図１５中のＢ−Ｂ線による断面図である。
【符号の説明】
【００２７】
１機台
２搬送ユニット
３駆動ユニット
４加熱ユニット
５水盤
６受皿
２１枠体
２４搬送チェーン
４１前方開閉カバー
４１ａ下端部
４１ｂ上端部
４２上方閉鎖カバー
４３ヒータ
Ｓ空間

【特許請求の範囲】
【請求項１】
機台（１）に設置された搬送ユニット（２）、駆動ユニット（３）、加熱ユニット（４）および水盤（５）からなり、焼物を搬送ユニット（２）の搬送手段によって、次々に加熱ユニット（４）の加熱領域に搬送し、これら焼物を焼成するようにしたものとし、前記機台（１）に設置された搬送ユニット（２）を出し入れ可能とし、機台（１）から搬送ユニット（２）を取り出したときに、加熱ユニット（４）に配置したヒータ（４３）および水盤（５）が露出するものとしたことを特徴とする自動焼物機。
【請求項２】
前記搬送ユニット（２）を、長尺状の枠体（２１）の内部に搬送チェーン（２４）を長さ方向に平行に配し、この搬送チェーン（２４）上を、焼物を載せた受皿（６）や焼網が搬送するようにしたことを特徴とする請求項１記載の自動焼物機。
【請求項３】
前記加熱ユニット（４）を、前方開閉カバー（４１）と上方閉鎖カバー（４２）に囲まれた空間（Ｓ）内に、前記搬送ユニット（２）の設置空間をあけて、搬送チェーン（２４）上を搬送する受皿（６）または焼網の上方に位置するようにヒータ（４３）が配置され、搬送チェーン（２４）上を搬送する受皿（６）または焼網の下方に位置するヒータ（４３）が配置されるようにしたことを特徴とする請求項２記載の自動焼物機。
【請求項４】
前記前方開閉カバー（４１）を、下端部（４１ａ）を機台（１）の端部に軸着し、上端部（４１ｂ）を前記上方閉鎖カバー（４２）の端部に係脱するようにして、作業者の手動操作で上方から下方に向かって開放できるようにしたことを特徴とする請求項３記載の自動焼物機。
【請求項５】
前記ヒータ（４３）を、加熱ユニット（４）に着脱自在に取り付けたことを特徴とする請求項１または３記載の自動焼物機。
【請求項６】
前記水盤（５）を、加熱ユニット（４）に配置したヒータ（４３）の下方に設置したことを特徴とする請求項１記載の自動焼物機。

【図１】