焼成パンを焼成後冷却処理する場合に、水分蒸散を防止して食味の改善を図り、歩留まりを改善して製造原価を低減するとともに、焼成パンの芯温を確実に低下させて、切削性を向上し、冷却時間の短縮を図るため、焼成後の焼成パンｆをコンベア２に載置して冷却室内１に搬入し、該冷却室に必要時間滞留して冷却処理した後、冷却室１外に搬出する焼成パンの冷却方法において、冷却室１内の温度を５〜２０℃に保持し、冷却室１に搬入された焼成パンｆの保有熱により最も温度が高くなるコンベア搬送方向上流側の部位に加湿空気ｍを供給して焼成パンの搬送路の周囲に高絶対湿度領域を形成することにより、コンベア２の搬送路を囲む搬送空間３を相対湿度６０％以上の高加湿冷却空間とする。
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【課題】変圧器構造を含む直流非接触型直流電流検流器を提供し、被測定直流線１の１次直流電流に対応した脈動波を２次コイルで検出し、直流の大電流を非接触的に測定する。
【解決手段】磁心５を介した１対のコイル（３、４）間の相互誘導結合係数Ｋを、直流励磁コイル２による磁心５の励磁と直流バイアスでこれを最低値まで抑止しておき、これに対し、相殺的方向の１次直流電流による磁心５の励磁により緩和させ、検出コイル４に誘起された電流で、１次側の直流電流値を計測する。 （もっと読む）

【課題】
イネのイネシンガレセンチュウに対する優れた防除効果を発揮し、しかも自然環境および労働環境に悪影響を及ぼさないようにした防除方法を提供する。
【解決手段】
Ａｚｏｓｐｉｒｉｌｌｕｍ属の共生菌をイネの幼植物体あるいは種子に人為的に感染させて導入することにより、イネシンガレセンチュウに対する抵抗性をイネに対して付与する。
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【課題】 殻を剥く手間を省くことができるとともに製品への殻の混入を防ぎ、ＨＡＣＣＰに対応可能な無殻ゆで卵を簡単に製造でき、且つ形状が崩れることなく見栄えの良い無殻ゆで卵及びその製造方法を提供する。
【解決手段】 液卵黄１０を鋳型I１１に注入し、成形しながらフリーザI１２にて凍結して凍結卵黄１６を得る工程と、液卵白２０を鋳型II２１の一側に注入した後に前記凍結卵黄１６を該液卵白内に投入し、成形しながらフリーザII２２にて凍結して凍結全卵の半身２３を得る工程と、前記鋳型II２１の他の一側に液卵白２０を注入した後、前記凍結全卵の半身２３と接合し、さらにフリーザIII２５にて凍結して凍結全卵２６を得る工程と、前記凍結全卵２６が解凍、変性固化するまで鋳型II２１ごと茹で槽２７にて加熱する工程と、備えた。 （もっと読む）

【課題】 骨付き肉を脱骨装置に投入する前に、足首の骨周りの以上を事前に把握し排除し、また、腿肉の形状を把握し、脱骨品質の向上を図る。
【解決手段】 搬送される複数の骨付き肉１００に接触する接触部材２と、前記接触部材２に接触してから移動中の前記肉を撮影する撮影部２００と、前記撮影部２００からの画像を演算する演算部３００とを使用する。前記撮影部２００は、前記骨付き肉１００を所定時間間隔で連続撮影して一連の静止画像を取得し、前記演算部３００は、引き続く２つのコマの同一の前記骨付き肉の静止画像に基づいて、前記骨付き肉１００の振動の有無を判定し、前記振動の存在を判定したときは、前記骨付き肉１００が骨折又は脱臼しているとの骨折脱臼信号を出力する。前記接触部材２は、前記骨付き肉１００の腿部１０２に接触する。 （もっと読む）

【課題】 簡単な構成により、操作感の殆どない状態で、操作主体の移動に伴う追従動作を安定的に行う。
【解決手段】 車体１２と、この車体１２の上に載置された荷物搭載用の籠体１３と、車体１２の下部複数箇所に設けられた車輪１５と、これら車輪１５の一部に回転力を付与する駆動手段としてのモータ１７と、車体１２の前端側に取り付けられた紐状体１８と、車体１２と紐状体１８との間に形成される上下方向及び左右方向の紐角度θ，φを検出する角度検出手段２０と、検出された紐角度θ，φに基づいて前記モータ１７の駆動を制御する制御装置２１とを備えて移動体１０が構成されている。 （もっと読む）

【課題】 活魚の活けしめ時において従来よりも血抜き効果を上げて、これによって活けしめした魚の鮮度を長い時間に亘って維持する方法及び装置を実現する。
【解決手段】 活魚を捕獲後、活魚を活けしめ血抜きし、その後冷凍する活魚の冷凍方法において、活魚を捕獲後、活魚の延髄を切断して活魚の心肺機能を停止させない状態で活けしめを行う活けしめステップと、前記活けしめ魚を７℃〜１５℃の温度に保持した冷却水槽に投入し該水槽に１分以上保持する血抜きステップと、血抜き処理した魚を−２０℃〜−１７℃の温度で凍結するようなブライン濃度に設定されたブライン凍結槽に投入し該ブライン凍結槽に６時間以上保持するブライン処理ステップと、その後−５０℃〜−４０℃の温度に保持した空冷槽で冷凍保管する保管ステップとからなる。 （もっと読む）

【課題】 海苔巻き、伊達巻、かまぼこなどの棒状食品を輪切り状に切断してなる扁平状食品を見栄えよく整列させて弁当容器等の容器に盛り付ける場合に、人手に頼ることなく自動化可能にする。
【解決手段】 水平に配置されたベルトコンベア１上に棒状食品を輪切り状に切断して複数の扁平状食品ｎ１〜ｎ４を列状に並べた状態で載置する第１ステップ３と、複数の扁平状食品間に隙間を開ける第２ステップ４と、複数の扁平状食品を列方向に押し端側に位置する扁平状食品を前記コンベア面上に押し倒し、残りの扁平状食品を前記端側扁平状食品に寄り掛ける第３ステップ５，６と、扁平状食品を前記寄り掛け姿勢のまま一括把持して容器１３に移し替える第４ステップ７とからなる。 （もっと読む）

【課題】 凹凸のある検出対象であっても高精度で以って異物検出を行うことができる白色系食品の異物検出装置を提供する。
【解決手段】 白色系食品２０に混入した有色異物を検出する白色系食品の異物検出装置において、前記白色系食品を搬送する搬送コンベア１０と、該搬送コンベアの上方に設置され前記食品の光学画像を撮像するカメラ１４と、該画像に対して２値化処理を含む画像処理を行い異物を検出する画像処理手段と、を備えた装置であって、前記搬送コンベア１０のうち前記食品２０が載置されるベルト面１０ａを白色光透過性材料で形成するとともに、前記搬送コンベア上の撮像領域Ａより上方に位置して前記撮像領域に向けて白色光を照射する第１の白色照明１６、１７と、該撮像領域に対して前記ベルト面の下方から白色光を照射する第２の白色照明１８と、を備えた構成とする。 （もっと読む）

【課題】 電気式デシカント空調機を用いて結露を発生せず、しかもホテルなどの大容量の空調を快適に行うことができるドレンレス空調システムを提供する。
【解決手段】 ビルなどの各室Ｒに設けられたファンコイルユニット（ＦＣＵ）１１で各室内の空気を循環して冷房する際に、デシカントロータ２２とヒートポンプ２３を組み合わせてデシカント空調機２１を構成し、外気を、デシカントロータ２２の吸入側に導入して除湿すると共にヒートポンプ２３のエアクーラ３２を通して冷却し、この冷却空気を、上記各室ＲのＦＣＵ１１に換気用空気として供給すると共に各室Ｒから換気用空気と同量の空気を取り込み、これをヒートポンプ２３のエアヒータ３０を通して昇温し、その昇温した空気を上記デシカントロータ２２の排気側を通してデシカントロータ２２を再生した後、排気する。 （もっと読む）