【課題】 短時間で均一な冷却を行い、食材の蒸発と飛散を抑制して歩留りを向上し、食感や食味も悪化させない真空冷却機の提供。
【解決手段】 被冷却物としての液物食材１を収容する容器２と、この容器２を収容する処理槽３と、この処理槽３内を減圧する減圧手段４と、減圧された処理槽３内を復圧する復圧手段５と、前記容器２に接触して設けられ内部に水が通される冷却水路１３とを備える。冷却水路１３に冷却水を通しながら、減圧手段４により処理槽３内を減圧して液物食材１を真空冷却する。あるいは、容器２の周側面や下部に貯水部１８，１９を設け、この貯水部１８，１９の冷却水を前記容器２に接触させつつ真空冷却したり、前記容器２へ向けて水を噴霧しつつ真空冷却したりしてもよい。 （もっと読む）

【課題】 液深が深い容器で液物食材を真空冷却する場合や、高粘度の液物食材を真空冷却する場合でも、短時間で均一な冷却が可能な真空冷却機の提供。
【解決手段】 被冷却物としての液物食材１が入られた容器２を収容する処理槽３と、この処理槽３内を減圧する減圧手段４と、減圧された処理槽３内を復圧する復圧手段５と、液物食材１を撹拌する撹拌手段６とを備える。撹拌手段６は、液物食材１が入れられる容器２内で回転する撹拌羽根１３を備える。あるいは、容器２の底部から空気を注入して、その気泡が上昇することで、液物食材１の撹拌を図ってもよい。 （もっと読む）

【課題】 おにぎりの下面を効果的に行うことにより、おにぎりの冷風冷却を比較的短時間で行うことができるおにぎり冷却方法を提供すること。
【解決手段】 成型されたおにぎり２を冷却するおにぎり冷却方法であって、おにぎり２の下面を冷却体３，１２と接触させることにより冷却することを特徴とする。また、前記冷却体をおにぎり搬送手段３とし、この搬送手段３を冷却手段８により冷却することを特徴とする。さらに、前記冷却体をおにぎり２を冷却する冷却部１１のおにぎり載置板１２とし、この載置板１２を冷却手段１４により冷却することを特徴とする。さらに、成型されたおにぎり２の表面に冷風を当てることにより冷却するおにぎり冷却方法であって、おにぎり２の下面に冷風を当てることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 低Ｏ_２、低ＮＯｘおよび低ＣＯを実現可能なボイラを提供することを課題とする。
【解決手段】 本発明は、予混合ガスバーナ１０と、前記予混合ガスバーナ１０に近接した水管２１，２２，２３とを備えたボイラであって、前記予混合ガスバーナ１０からの予混合ガスが前記水管２１，２２，２３に対して所定角度をなして噴出され、前記予混合ガスの燃焼反応領域へ排ガスを供給する排ガス供給手段４１が設けられ、前記予混合ガスバーナ１０にて空気比１〜１．３での燃焼が行われることを特徴としている。 （もっと読む）

【課題】 広い流量調節幅を確保することができる弁を実現する。
【解決手段】 流体入口１１からの入口側流路１５を、第一分岐流路１６，第二分岐流路１７，および第三分岐流路１８に分岐させて、第一流体出口１２，第二流体出口１３，および第三流体出口１４を形成し、前記第一分岐流路１６，前記第二分岐流路１７，および前記第三分岐流路１８のそれぞれを開閉する流路開閉機構を設けた。 （もっと読む）

【目的】水中における鉄分の存否を自動的に確認しながら、水の供給源から水の利用系に対して水を供給できるようにする。
【構成】給水装置４は、ボイラシステム１において、原水を除鉄処理するための原水予備処理装置２から軟水化装置３３および脱酸素装置３４を備えたボイラ装置３へ給水するためのものであり、原水予備処理装置２からボイラ装置３へ給水を供給するための給水経路４０と、給水経路４０を通じてボイラ装置３へ供給される給水の一部を導入路１０２を通じて給水試料として採取し、当該給水試料中における鉄分の存否を光学的に判定するための判定装置４１とを備えている。 （もっと読む）

【課題】従来と比較して節水可能で、１０℃までの冷却能力を有する真空冷却機でも、簡易な構成で安価に提供できるようにする。
【解決手段】被冷却物１を収容する処理槽２と、この処理槽２内を減圧する真空ポンプ６と、前記処理槽２と前記真空ポンプ６との間に設けられ、氷１７または保冷剤を収容して、前記処理槽２からの蒸気を凝縮する凝縮器８とを備える。前記処理槽２の減圧手段３として、エゼクタおよび熱交換器を有さず、前記処理槽２に前記凝縮器８を介して前記真空ポンプ６を接続する。 （もっと読む）

【課題】 補給水と復水とが混合される給水の脱気処理を確実に行うとともに、脱気処理に係る省電力を実現する。
【解決手段】 脱気処理された給水をボイラ８へ供給する脱気システム１であって、補給水を脱気処理する第一脱気部２と、脱気処理された補給水を貯留する補給水貯留部３と、前記ボイラ８で発生させた蒸気の復水を脱気処理する第二脱気部４とを備え、前記第二脱気部４で脱気処理された復水を前記補給水貯留部３へ供給し、補給水と復水とが混合された給水を前記ボイラ８へ供給する。 （もっと読む）

【課題】 脱酸素能力の低下を起こすことなく、省電力を実現する。
【解決手段】 処理槽２内へ被処理水を散布する散布手段３と、この散布手段３からの散布量を切り替える散布量切替手段４と、この散布量切替手段４へ被処理水を供給する第一ポンプ５と、前記処理槽２内から取り出した処理水を蒸気ボイラ２６へ供給する第二ポンプ６と、前記両ポンプ５，６の回転数を出力周波数に応じてそれぞれ可変させる第一インバータ７および第二インバータ８とを備え、前記蒸気ボイラ２６における処理水の要求量に基づいて、前記散布量切替手段４および前記各インバータ７，８を制御する。 （もっと読む）

【目的】被試験水中における鉄分の存否を簡単に判定できるようにする。
【構成】鉄分判定用試薬は、三価鉄イオンを二価鉄イオンへ還元するための第一剤と、第一剤と混合された、二価鉄イオンと反応して発色する第二剤とを含んでいる。被試験水へこの試薬を添加すると、被試験水中の三価鉄イオンは第一剤により二価鉄イオンへ還元される。生成した二価鉄イオンおよび被試験水中に最初から存在する二価鉄イオンは、第二剤と反応して発色する。この発色の有無により、鉄分の存否を判定することができる。 （もっと読む）