【課題】コーンペプチドに独特の生臭さを抑制したコーンペプチド配合飲料を提供すること。
【解決手段】コーンペプチドと、菟糸子、当帰、枸杞子、桂皮、甘草および生姜からなる群から選ばれる生薬の抽出物の１種以上を含有することを特徴とする飲料。 （もっと読む）

【課題】前処理の複雑化を回避可能な原料から得ることのできる歯周病菌増殖抑制剤、口腔衛生品及び飲食品を提供する。
【解決手段】歯周病菌増殖抑制剤は、少なくとも有機溶媒を含む抽出溶媒により抽出されたオオバギ抽出物を有効成分として含有する。オオバギ抽出物の原料であるオオバギは、マカランガ・タナリウスとも呼ばれる植物であって、トウダイグサ科オオバギ属に属する常緑広葉樹である。オオバギは、樹木の中でも成長が極めて早く、荒廃地における成長も可能である。この歯周病菌増殖抑制剤は、例えば口腔衛生品及び飲食品に含有させて使用することができる。 （もっと読む）

【課題】 目まぐるしく変化する現代社会において、ストレスなく生活することは困難である。このため、ストレス等が原因であると言われる鬱病は、現代病のひとつとして大きな社会問題にもなっている。本発明は、優れた抗鬱作用および抗ストレス作用を有する、抗鬱・抗ストレス剤および飲食品を提供すること課題とする。
【解決手段】 プロアントシアニジンを有効成分として含有することを特徴とする、抗鬱・抗ストレス剤。該抗鬱・抗ストレス剤を含有することを特徴とする飲食品。 （もっと読む）

【課題】介護施設等に於ける排泄物の臭いを軽減する方法について研究をした結果杉樹皮粉末を煮沸してテルペン類やセスキテルペン類と言う成分を飲用することにより、排泄物の臭いが軽減できることが判明した。
しかし強いニガリ味の為、継続的飲用が困難と判断しまろやかな味にする為の方法の解決が必要となった。
【解決手段】杉樹皮粉末にササの葉を混錬し煮沸したエキス成分液を水にて数倍に希釈して飲用する方法を見出した。その結果、ニガリ味が無くなりまろやかな味の飲料水ができた。 （もっと読む）

【課題】むくみを防止或いは改善する効果を有する食品素剤及び飲食品を提供すること。
【解決手段】トウモロコシ（Zea mays L.）の雌花の花柱及び／又は柱頭の抽出物、及び／又はトウモロコシ（Zea mays L.）の雌花の花柱及び／又は柱頭の乾燥物の抽出物を含有する食品素材、血流改善作用を有する植物素材及び／又はその抽出物をさらに含む食品素材、及びこれを含む飲食品とする。 （もっと読む）

【課題】 シナモン抽出物は、ＴＮＦ産生抑制作用を有することが知られている。本発明の課題は、これ以外の種々の疾病に、とりわけ顕著な効果でもって有効である、シナモンの抽出物を有効成分として用いる治療剤の提供にある。
【解決手段】 本発明は、シナモン抽出物を有効成分とすることを特徴とする高尿酸血症の予防または改善剤、抗骨粗鬆症剤、抗鬱・抗ストレス剤、アディポネクチン産生促進剤を提供する。また本発明は、シナモン抽出物を有効成分とすることを特徴とする皮膚外用剤を提供する。 （もっと読む）

【課題】アンセリン含有ペプチドに固有の不快臭を抑制した飲料を提供すること。
【解決手段】アンセリン含有ペプチドと、以下の（ａ）〜（ｅ）、
（ａ）茶葉の不発酵物、半発酵物または発酵物
（ｂ）茶葉の不発酵物の焙煎物
（ｃ）ハト麦、玄米および大麦からなる群から選ばれる穀物の焙煎物
（ｄ）ドクダミまたはクマザサの乾燥物
（ｅ）ゴマ、ソバ、ダイズおよびケツメイシからなる群から選ばれる種子の焙煎物
からなる群から選ばれる植物の加工物の抽出物および香料の少なくとも１種とを配合することを特徴とする飲料。 （もっと読む）

【課題】 血糖値上昇抑制作用を有する組成物を提供し、ひいては該組成物を含有する飲食品又は医薬部外品、医薬品を提供することにある。
【解決手段】 ココロッバ属の植物の成分を含有することを特徴とする血糖値上昇抑制組成物、及び該組成物を含有する飲食品又は医薬部外品、医薬品を提供する。 （もっと読む）

【課題】 カルシウムの吸収を促進する成分としては、従来ビタミンＤや乳糖のほか、例えば、骨由来のペプチド、酪酸、ガラクトオリゴ糖、タラまたはオキアミ由来の蛋白質、水溶性キトサン、豆乳蛋白質高分子画分などがある。本発明は、安全性が高く、かつ、優れたカルシウム吸収効果を有するカルシウム吸収促進剤およびこれを用いた飲食品を提供することを課題とする。
【解決手段】 松樹皮由来抽出物由来のプロアントシアニジンを有効成分として含有することを特徴とするカルシウム吸収促進剤。該カルシウム吸収促進剤を含有することを特徴とする飲食品。 （もっと読む）

【課題】 近年の高齢化社会の重要な問題点として、骨密度が低下し骨がもろくなる骨粗鬆症の発生が挙げられる。骨粗鬆症は、骨の湾曲、痛み、骨折などの症状を伴い、有効な治療方法が求められている。本発明は、安全性が高く、かつ、優れた抗骨粗鬆症効果を有する抗骨粗鬆症剤およびこれを用いた飲食品を提供することを課題とする。
【解決手段】 松樹皮由来抽出物由来のプロアントシアニジンを有効成分として含有することを特徴とする抗骨粗鬆症剤。該抗骨粗鬆症剤を含有することを特徴とする飲食品。 （もっと読む）

本発明は、即席飲料粉末、より詳細には、水で再構成されたときその上部表面に泡を形成する可溶性即席飲料粉末に関する。この粉末は、起泡性多孔率が少なくとも３５％であり、開口細孔体積が３ｍＬ／ｇ未満であり、閉口細孔平均直径Ｄ５０が８０μｍ未満である。 （もっと読む）

【課題】
本発明は、紫外線や加齢等によって生じるシミ、くすみ、そばかす、色素沈着等の皮膚のトラブルを予防及び／又は改善するための美白用素材を開発するとともに、これを利用した美白用皮膚外用組成物及び美白用経口組成物を提供することを課題とした。
【解決手段】
ツバキ科ツバキ属に属するツバキ（Ｃａｍｅｌｌｉａ ｊａｐｏｎｉｃａ）の実及び／又は種子の脱脂粕の水性成分を有効成分として含有してなる美白剤が提供され、これを含有してなる美白のための皮膚外用組成物及び経口組成物が提供される。 （もっと読む）

Melissa officinalis（レモンバーム）の水性抽出物またはその活性成分ロスマリン酸を含んでなる食品組成物を提案する。
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【課題】穀類の持つまろやかさや香味を損なわずに、穀類由来のベタツキ感を抑制した、すっきりとした後味を有する穀類茶飲料の提供。
【解決手段】平均粒子径が１μｍ以下の超微粉砕茶葉を添加することにより、穀類茶特有の適度な焙煎香とまろやかさを有し、でんぷん質の糊感が低下された、呈味が改善された茶飲料であって、次の工程を含む。１．穀類の溶媒抽出液を得る工程２．超微粉砕茶葉分散液を得る工程３．上記穀類の溶媒抽出液と、上記超微粉砕茶葉分散液を混合する工程 （もっと読む）

【課題】天然抽出物を含有した抗酸化剤、抗炎症剤、抗老化剤、抗肥満剤、脂肪分解促進剤、美白剤、皮膚化粧料又は飲食品を提供する。
【解決手段】抗酸化剤、抗炎症剤、抗老化剤、抗肥満剤、脂肪分解促進剤、美白剤、皮膚化粧料又は飲食品に、鳳凰木（Delonix regina，Delonix regia）からの抽出物を有効成分として含有せしめる。 （もっと読む）

【課題】
イソプレノイド構造及び／又はキノン構造を有する化合物を高濃度に含有し、更に、流動性が高い粉末製剤を提供することを目的とする。
【解決手段】
本発明の粉末製剤は、イソプレノイド構造及び／又はキノン構造を有する化合物と、シクロデキストリン（ＣＤ）と、アラビアガムと、を含有することを特徴とする。また、前記化合物が、ファルネゾール、ゲファルナート、スクアレン、メナキノン、トコトリエノール、トコフェロール、コエンザイムＱ１０（ＣｏＱ１０）からなる群より選ばれるいずれか１つ以上であることが好ましい。 （もっと読む）

【課題】一般的な保存料の安息香酸塩を使用することなく安全性及び保存安定性の優れたクロレラ抽出物含有物を提供する。
【解決手段】クロレラ抽出物を主成分とする液体に対して唐辛子抽出物を含有する日持ち向上剤を添加したクロレラ抽出物含有物。このクロレラ抽出物含有物は、クロレラ含有飲料あるいはクロレラ含有食品添加物に用いられる。 （もっと読む）

【課題】ブラックジンジャーの抽出物を含有する抗酸化剤、抗老化剤、抗炎症剤、育毛剤、抗肥満剤及び美白剤並びに化粧料及び美容用飲食品の提供。
【解決手段】ブラックジンジャーの抽出物を含有し、スーパーオキサイドジスムターゼ（ＳＯＤ）様作用、一重項酸素による膜脂質の過酸化抑制作用、過酸化水素消去作用、ラジカル消去作用、ＭＭＰ−２活性阻害作用、ＭＭＰ−９ｍＲＮＡ発現上昇抑制作用、表皮角化細胞増殖促進作用、ヘキソサミニダーゼ遊離抑制作用、ＮＯ産生抑制作用、ヒアルロニダーゼ活性阻害作用、ＣＯＸ−２活性阻害作用、アンドロゲンレセプター拮抗作用、毛乳頭細胞増殖促進作用、ｃＡＭＰ−ホスホジエステラーゼ活性阻害作用、脂肪分解促進作用、ＥＴ−１ｍＲＮＡ発現上昇抑制作用及びＳＣＦｍＲＮＡ発現上昇抑制作用の少なくともいずれかを有する抗酸化剤、抗老化剤、抗炎症剤、育毛剤、抗肥満剤又は美白剤である。 （もっと読む）

【課題】 生体内ではＴｈ１とＴｈ２のバランスがとれていることにより生体のホメオスタシスが維持されているが、何らかの要因によりバランスが崩れて病気となるので、Ｔｈ１／Ｔｈ２バランス調整を示し、常食にしている安全な食品由来であって通常の食事形態をとりながら摂取できる免疫賦活剤及び飲食品を提供する。
【解決手段】 ＩＬ−２及びＩＦＮ−γ産生の上昇作用により細胞性免疫が活性化されてＴｈ１／Ｔｈ２バランスの改善をもたらすグネツムのエキスを有効成分として免疫賦活剤及び飲食品に含有させる。 （もっと読む）

【課題】サトウキビの利用を拡大できるような、サトウキビの新たな用途を提供すること。
【解決手段】サトウキビをシュレッダーで破砕し、サトウキビ破砕物を得る。この破砕物の１００重量部に泡盛蒸留粕乾燥物を１０重量部加えて加熱殺菌し、この培地に種麹を２重量部接種した後、３０℃で２日間、固体発酵させる。固体発酵により得られた発酵産物を油圧プレスで搾汁し、更にその搾汁液からろ過または遠心分離で不溶性成分を除去し、サトウキビ機能性エキスを得る。また、該サトウキビ機能性エキスを含有する飲食品を調製する。 （もっと読む）