【課題】哺乳動物における糖尿病の予防又は治療に有効な薬剤としての化合物の提供。
【解決手段】（Ｅ）−センキュウノリドＥ、センキュウノリドＣ、センキュウノリドＢ、３−ブチル−４，５，６，７−テトラヒドロ−３，６，７−トリヒドロキシ−１（３Ｈ）−イソベンゾフラノン、３−ブチル−１（３Ｈ）−イソベンゾフラノン、３−ブチルフタリド、３−ブチリデンフタリド、クアングキシノール、リグスチリジオール、センキュウノリドＦ、３−ヒドロキシ−センキュウノリドＡ、アンゲロイルセンキュウノリドＦ、センキュウノリドＭ、３−ヒドロキシ−８−オキソ−センキュウノリドＡ、リグスチリド、６，７−ジヒドロ−（６Ｓ，７Ｒ）−ジヒドロキシリグスチリド、３ａ，４−ジヒドロ−３−（３−メチルブチリデン）−１（３Ｈ）−イソベンゾフラノン、セダノリド、及びクニジリドよりなる群から選択される化合物。 （もっと読む）

【課題】食用キノコから変異原物質を除去する簡便な方法、及び、該方法により得られる変異原物質を除去した食用キノコ加工物を含有する組成物を提供すること。
【解決手段】アガリクス茸等の食用キノコから１０〜２０％低級アルコール水溶液に不溶の成分を除去することを特徴とする、アガリチンを除去する方法。該方法によりアガリチンが除去された食用キノコ加工物を配合してなる飲食品、医薬品、飼料又はペットフード。 （もっと読む）

【課題】 生体内物質を有効成分とする、コレステロールの生合成を阻害する作用を有する組成物を提供すること
【解決手段】 ドリコイン酸またはその前駆体が、コレステロールの生合成を抑制する作用を有し、血中コレステロール値を低下させるための医薬や飲食品などの組成物として極めて有用であることを見出した。 （もっと読む）

【課題】糖尿病症状及びその合併症を改善するための組成物を提供する。
【解決手段】
ラクトバチルス・ロイテリ GMNL-89、ラクトバチルス・ガセリ GMNL-205、及びラクトバチルス・ロイテリ GMNL-263で組成されたグループの中から選ばれた少なくとも一つの有効量、及び薬学上受容可能なキャリア剤を含む組成物であり、前記ラクトバチルス・ガセリ GMNL-205、及びラクトバチルス・ロイテリ GMNL-263は新規乳酸桿菌分離株である。 （もっと読む）

【課題】１又は２以上の水酸基がメチル化されたガロイル基を有し、安定性や機能性に優れた新規なメチル化テアフラビンの提供。
【解決手段】１又は２以上の水酸基がメチル化されたガロイル基を有するメチル化テアフラビンであって、下記一般式（Ｉ）〜（ＩＩＩ）のいずれか１の式で表されることを特徴とする化合物。
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【課題】油、乳化剤、乳化剤安定化剤および水を含む非常に安定な、抗酸化エマルジョンを製造するための方法を提供する。
【解決手段】酸化を受けやすい油、例えば長鎖多価不飽和脂肪酸油に対し特によく適している。得られたエマルジョンは非常に安定で、酸化耐性があり、多くの製品において、および単独型の製品として有用である。 （もっと読む）

【課題】植物由来乳酸菌から免疫調節能が高く優れたアレルギー抑制効果を有する乳酸菌を分離して、これを乳酸菌の菌株として提供する。また、その乳酸菌の菌株を利用したアレルギー抑制剤を提供する。
【解決手段】ラクトバチルス プランタラム FG4-4（Lactobacillus plantarum FG4-4）(受託番号NITE P-947)。また、ラクトバチルス プランタラム FG4-4（Lactobacillus plantarum FG4-4）(受託番号NITE P-947)の菌体又はその培養物をアレルギー抑制剤の有効成分とする。 （もっと読む）

【課題】水溶性βグルカンを溶解する水として硬水や海洋深層水等のミネラルを多く含有する水を使用した場合や、水溶性βグルカンを含有する機能性飲料を製造する場合等、水溶性βグルカンを含有する水溶液がミネラル含量の高い場合であっても、加熱殺菌時や長期保管時の水溶性βグルカンの凝集、それに伴う飲料の白濁化や沈殿の生成を抑制された水溶性βグルカン含有ミネラル水を提供すること。
【解決手段】水溶性β−グルカン並びに沈殿防止剤としてカルボン酸及び／又はアスコルビン酸を含有することを特徴とする水溶性βグルカン含有ミネラル水。 （もっと読む）

【課題】デリバリーデバイスを含む食料品およびその調製方法を提供する。
【解決手段】マイクロカプセルを含む食料品であって、前記マイクロカプセルが、個々が一次シェルを有する一次マイクロカプセルの凝集体と、充填物質とを含み、前記充填物質が前記一次シェルによってカプセル化され、前記凝集体が外側シェルによってカプセル化されており、前記一次シェルおよび前記外側シェルが、タイプＡゼラチン、タイプＢゼラチン、ポリリン酸塩など、またはこれらの混合物を含むコアセルベート錯体から形成され；そして、前記マイクロカプセルが、前記食料品を調製する前に、前記食料品を調製するために使用される１以上の材料と混合される。前記充填物質が魚油、オメガ３脂肪酸、オメガ３脂肪酸エステルなど、またはこれらの混合物を含む。 （もっと読む）

【課題】本発明は、黄色色素を含有する飲料が透明性容器に収容された容器詰飲料において、光劣化による黄色の減退を抑制するとともに、容器内の飲料の外観を向上させるための手段を提供することを目的とする。
【解決手段】本発明の容器詰飲料は、飲料と、該飲料を収容する容器とを備え、飲料が、水系媒体と、該水系媒体中に分散された黄色色素とを含有する飲料であり、容器が透明性容器であり、透明性容器の外表面の少なくとも一部が、遮光性を有するフィルムにより被覆されており、且つ、該フィルムの、透明性容器の外表面に接する面の外観色が黄色であることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】本発明は、浸透圧が低減され、かつ飲用時の風味と感触が改善された、素早い水分補給により喉の渇きを軽減するために飲用される容器詰ウコン飲料を提供することを目的とする。
【解決手段】本発明に係る容器詰ウコン飲料は、ウコン飲料の浸透圧が４００ｍＯｓｍ／ｋｇ以下であり、高甘味度甘味料及びミネラルを含有し、ウコン飲料のｐＨが３．８以下であることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】沈殿の発生が抑制され、なおかつ乳化製剤に特有の異臭が抑制された、ウコン色素の乳化製剤を含有する透明性容器詰ウコン飲料を提供する。
【解決手段】容器が透明性容器であること、ウコン抽出物としてウコン色素の乳化製剤が含まれること、ウコン飲料がカテキン、ビタミンＣ、及びビタミンＥを含有することを特徴とする容器詰ウコン飲料。 （もっと読む）

【課題】 鮮やかな緑色を有しつつ、イリドイド類やポリフェノール等の高機能成分を高濃度で含有する杜仲葉緑色乾燥品の製造方法を提供する。
【解決手段】 杜仲生葉を、葉同士が互いに接触しないように略均等の間隔に並べ、並べた葉の状態を維持しつつ遠赤外線を照射して加熱し、加熱開始後３０分以内に葉中水分量が乾燥前水分量の３０％以下になるまで加熱乾燥することによって、鮮やかな緑色を有しつつ、イリドイド類やポリフェノール等の高機能成分を高濃度で含有する杜仲葉緑色乾燥品が得られる。 （もっと読む）

【課題】本発明は、素早い水分補給により喉の渇きを軽減するために飲用される、透明性が高いウコン飲料を提供することを目的とする。
【解決手段】本発明に係る容器詰ウコン飲料は、ウコン飲料の浸透圧が８００ｍＯｓｍ／ｋｇ以下であり、微粒子化ウコン抽出物と、ウコン飲料５００ｍｌ当たり３〜５０ｍｇのクルクミンを含有することを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】本発明は、高カロリーを摂取しても、肥満などの健康阻害を抑制することができ
る剤を提供することを課題とする。
【解決手段】フユボダイジュ花のエタノール抽出物を有効成分とする血中グルコース低下
剤、内臓脂肪蓄積抑制剤、ＴＧ低下剤、糞中脂肪排泄促進剤。 （もっと読む）

【課題】 皮膚外用剤や機能性経口組成物などの分野に幅広く応用が可能な美白剤、抗酸化剤を提供する。
【解決手段】 ショウガ科ウコン属植物の地下茎の芽の抽出物を含有する美白剤、抗酸化剤、皮膚外用剤、及び機能性経口組成物。 （もっと読む）

【課題】光老化、特に紫外線により誘発されるシワの形成、または皮膚菲薄化抑制に有効な新規製剤の提供。
【解決手段】下式に示すピロロキノリンキノンおよび／またはその薬理学的に許容できる塩を含有する光老化抑制剤および皮膚菲薄化抑制剤。
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【課題】α―グリコシダーゼ活性阻害剤の提供。
【解決手段】 キシログルカンの酵素処理物を含む、α-グリコシダーゼ酵素阻害剤、糖質の消化吸収抑制、食後の血糖上昇抑制、過血糖改善又は抗肥満用食品組成物、及び医薬組成物を提供する。 （もっと読む）

【課題】安全でかつ優れた効果を奏する新規なＢＤＮＦ産生促進剤を提供する。
【解決手段】ガングリオシド又はその誘導体を有効成分とする、ＢＤＮＦ産生促進剤である。前記ガングリオシド又はその誘導体は、さつまいも由来であるものが好ましく、用量は前記ガングリオシド又はその誘導体換算で１日当たり９．４ｎｇ／ｋｇ体重〜２．５×１０^３ｎｇ／ｋｇ体重であることが好ましい。ＢＤＮＦ産生促進剤は、体重若しくは食欲抑制剤、認知若しくは記憶力増強剤、糖若しくは脂質代謝改善剤、シナプス形成促進剤、運動麻痺回復剤等のヒト又は動物用の医薬品、又は栄養補助剤、健康食品、健康飲料、乳児用調整乳、離乳食、人工栄養、栄養補助食等の飲食品として有用である。 （もっと読む）

【課題】苦味が少なく、ビタミンＢ１を高濃度溶解する油脂組成物の提供。
【解決手段】ビタミンＢ１誘導体又はその塩をチアミン換算で４４〜８，０００ｐｐｍ含有し、水酸基価が９〜１００ｍｇ−ＫＯＨ／ｇである油脂組成物であって、ビタミンＢ１誘導体又はその塩のチアミン換算における含有量Ｃ（ｐｐｍ）と水酸基価Ｘ（ｍｇ−ＫＯＨ／ｇ）が次式（１）の関係を満たす油脂組成物。
（数１）
［Ｌｎ（Ｃ／１４３）］／Ｘ≦０．０４４ （Ｌｎ：自然対数） （１） （もっと読む）