【課題】 本発明は、アトピー性皮膚炎やアレルギー性皮膚炎といった各種皮膚炎の治療用として、また、水虫や虫さされ等に起因するかゆみの抑制及び治療用として、更にはシミやソバカス、ニキビ、湿疹等の抑制及び治療にも効果がある機能水を提供することを目的とする。また更に、害虫忌避作用、動植物の活性化作用、生鮮食品の酸化防止機能、鮮度保持機能等をも兼ね備えた機能水を提供することを目的とする。
【解決手段】 鉄を酸素、並びに窒素を含む気体雰囲気中で加熱溶融して得られる酸素・窒素含有鉄化合物が、水に混合されて得られる混合液を主成分とする機能水である。 （もっと読む）

【課題】 ぶどうの表皮を取り除き冷凍した無皮冷凍ぶどうの製造方法の提供。
【解決手段】 採りたての新鮮なぶどうを冷凍し、この凍結ぶどうを水に数秒間浸す事により、表皮の部分だけを包丁等で取り除き、それを再び冷凍する事により、無皮冷凍ぶどうができ、更に上記無皮冷凍ぶどうを凍結状態で細かく粋き、容器に入れて冷凍すると様々な形の無皮冷凍ぶどうができる製造方法であり、消費者がこの無皮冷凍ぶどうを凍結したまま食す事ができ、渋味のない味を味わう事ができる製造方法。 （もっと読む）

本発明は、生鮮産物の貯蔵期間を延長させるための組成物および方法を提供する。その方法は、〜約3重量％のキトサンもしくは修飾キトサン、約0.1重量％の有機酸、約0.02〜約0.1重量％の界面活性剤、ならびに場合によって植物生長調整剤、抗菌剤、可塑剤および消泡剤の水溶液を含むコーティング組成物で生産物の外表面をコーティングすることを含む。 （もっと読む）

本発明は、（ｉ）無傷の植物組織又は動物組織の、少なくとも３０重量％の水を含有する断片を、少なくとも０．５×Ｐ_ｃの圧力及び少なくともＴ_ｃ−６０℃の温度（Ｐ_ｃはその気体の臨界圧を表し、Ｔ_ｃはその気体の臨界温度を表す）を有する加圧気体と接触させ、前記断片の水含量を少なくとも５０％低減させること、及び（ｉｉ）脱水された断片から加圧気体を分離させることを含み、加圧気体により、無傷の植物組織又は動物組織の断片から除去された物質の少なくとも８０重量％、好ましくは少なくとも９０重量％が水である、無傷の植物組織又は動物組織の断片を脱水する方法に関する。本発明は又、先に記載された方法を用い、続いて前記の加圧気体を水吸収剤又は水吸着剤と接触させることにより、分離された加圧気体を乾燥させ、その乾燥された加圧気体を部分的に脱水された物質に再循環させる、少なくとも３０重量％の水を含有する物質を脱水する方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】ＣＯ₂の変更された大気正圧での果物又は野菜の風味の強化及びそのパッケージ化に関する技術を提供する。
【解決手段】果物又は野菜の風味をそれ自体の製品パッケージ内で強化し、貯蔵寿命を延ばして風味強化果物又は野菜の大量生産及び大量流通を可能にする方法、及びこのような方法によって生成されたパッケージ化された風味強化果物又は野菜製品。本方法は、ＣＯ₂の正圧を保持することができる製品パッケージを準備する段階と、果物又は野菜を製品パッケージ内へ受け入れる段階と、ＣＯ₂を製品パッケージ内へ導入する段階と、果物又は野菜及びＣＯ₂を収容した製品パッケージを密封する段階とを含み、製品パッケージは、ＣＯ₂の正圧を保持し、果物又は野菜は、ＣＯ₂を吸収し、それによって製品パッケージ内の果物又は野菜の風味を強化する。 （もっと読む）

本発明は、フルーツジュース、薬品、栄養補給食品、お茶及びコーヒーなどの液体物質の噴霧凍結乾燥に使用するための工程及び／又は方法及び関連装置に関するものである。液体物質は噴射（噴霧）され、その共融温度より低い温度に下げられ、それによって液体物資における液体の相変化を誘発する。噴霧された液体物質（ＡＬＳ）は、真空乾燥室に入れられ、そこで、乾燥室の中を通って運ばれるときＡＬＳの液体の昇華を助けるためにエネルギー源に曝される。エネルギー源はＡＬＳが通過して曝される温度勾配を与えることができ、これによって乾燥（含水量の減少）対象の物質の劣化の可能性を最小限に抑える又はこの可能性を減少する。
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獣肉、魚、鶏肉、野菜または他の食品などの生鮮食料品を包装するための包装および方法が開示される。その包装は、特定の包装ガス透過度の要求条件を有するフィルムと、包装される物品が中に保持される骨組み要素と、を含む真空スキン包装を含む。 （もっと読む）

本発明は、植物病原性真菌類に対して植物、果実または種子を保護するための、塩化ジデシルアンモニウム（ＤＤＡＣ）ならびにイマザリル、ボスカリド、フェンヘキサミド、ピリメタニル、チオファネート・メチル、トリフルミゾール、アゾキシストロビン、ジモキシストロビン、ピコキシストロビンおよびピラクロストロビンからなる群から選ばれる収穫後抗菌・抗カビ剤を含んでなる相乗的な抗菌・抗カビ性組成物に関する。 （もっと読む）

本発明は、ポリマーフィルムを適用することにより食品の表面を処理する方法であって、ポリビニルアルコール-ポリエーテル-グラフトコポリマーを水性分散液の形態でフィルム形成ポリマーとして食品に適用することを特徴とする、上記方法に関する。
以上 （もっと読む）

新鮮な農産物、特にカットした新鮮な農産物の貯蔵寿命を延長し、その新鮮な農産物、特に新鮮な農産物の曝露された表面のテクスチャー、フレーバー、外観、パリパリ感、および色を、保存する、農産物保存剤で新鮮な農産物を保存する方法が提供される。本方法は、農産物保存剤溶液を提供する工程であって；その保存剤溶液が、水、保存性カチオン；ならびにアスコルビン酸イオンまたはエリソルビン酸イオンを含み；ここでアスコルビン酸イオンまたはエリソルビン酸および保存性カチオンが、好ましくは０．２：１〜８：１、より好ましくは０．７５：１〜８：１、さらにより好ましくは１：１〜４：１、なお一層好ましくは１．５：１〜３：１、最も好ましくは１．１：１〜２．５：１のイオン比で存在する、工程；ならびに上記農産物に、上記農産物保存剤を付与する工程を包含する。本発明はまた、上記農産物保存剤で保存された新鮮な農産物に関する。 （もっと読む）

例えばＵＶ光源、超音波振動子、又はそれらの組合せである少なくとも１つのエネルギー源からのエネルギーを、例えば危険な細菌である目標位置に、例えば水である流れる液体を介して結合する方法及びシステムを開示する。エネルギーが結合されるべき細菌は、水の流れ自体及び／又は水の流れがその流れの終わりにおいてあてられるべき表面上にも存在しうる。従って、容器を充填し且つ同時に殺菌するインライン無菌充填を提供する。水が洗浄に使用される別の実施例では、インライン無菌洗浄装置を提供する。様々な他の実施例も開示する。
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