本発明は、肝臓選択的グルコキナーゼ活性化因子を用いて、哺乳類における血糖値を正常化する方法を提供する。本発明はまた、グルコースの正常化または高血糖性症状とは独立して、肝臓の代謝を増大させ、またアポトーシスを減少させる方法を提供する。 （もっと読む）

本発明は、α-ケトグルタル酸、グルタミン、グルタミン酸、及び医薬的に許容され得るそれらの酸の塩、α-ケトグルタル酸のアミノ酸またはジ-もしくはトリペプチドとのアミド、グルタミンと他のアミノ酸のジペプチド、グルタミンと他のアミノ酸のトリペプチド、グルタミン酸と他のアミノ酸のジペプチド、グルタミン酸と他のアミノ酸のトリペプチド、並びに医薬的に許容され得る前記ジペプチド及びトリペプチドの塩、α-ケトグルタル酸または医薬的に許容され得るそれらの塩と少なくとも１種のアミノ酸の医薬的に許容される物理的混合物から成る群から選定される少なくとも１種の、医薬品または食品もしくは補助食品の製造のため、コレステロール、低密度脂質(LDL)及びグリセライドから成る群から選定される少なくとも１種の増加した血漿レベルの症状の治療または予防のため、または鳥類及び人を含む哺乳動物等の脊椎動物における高密度脂質(HDL)産生を促進するための使用に関する。 （もっと読む）

ＤＰＰ−IVを介した症状、たとえば、肥満、２型糖尿病、自己免疫疾患の予防及び／又は治療のための薬剤、食品サプリメント、飲料又は食品の製造のための１種又は複数の蛋白質加水分解物の使用を開示する。 （もっと読む）

本発明は、鏡像異性体またはジアステレオ異性体ならびに、ラセミ混合物を含むそれらの混合物の形での、下記の一般式（Ｉ）Ａ−ＡＡ２−ＡＡ１−ＮＨ₂の複合ジペプチドに関するものであり、この式においてＡは下記の一般式（ＩＩ）ＨＯＯＣ−Ｒのモノカルボン酸に対応する基を示し、この式においてＲは、一つまたは複数の不飽和を、有利には１から６の不飽和を含むことができ、ヒドロキシル基によって場合によっては置換された、および／またはフェニル基を含むことができるＣ₁−Ｃ₂₄の線形または分岐脂肪族基、あるいはリポ酸またはその還元形、ジヒドロリポ酸またはＮ−リポイル−リシンを表し、ＡＡ１とＡＡ２は、Ａｌａ、Ａｓｎ、Ｃｙｓ、Ｇｌｎ、Ｇｌｙ、Ｉｌｅ、Ｌｅｕ、Ｍｅｔ、Ｐｈｅ、Ｐｒｏ、Ｓｅｒ、Ｔｈｒ、Ｔｒｐ、Ｔｙｒ、Ｖａｌ、Ａｓｐ、Ｇｌｕ、Ａｒｇ、Ｈｉｓ、Ｌｙｓ、Ｏｒｎ、Ｄａｐ、Ｄａｂ、対応するホモアミノ酸と対応するベータアミノ酸からなる群から選ばれた同一または異なるアミノ酸を表している。 （もっと読む）

本発明は、乳清タンパク質単離物が関与する方法および組成物に関する。本発明の方法は、等電点を含む、あるpH範囲にわたって実質的に非変性の乳清タンパク質を調製する精製プロセスを含む。従って、このような乳清タンパク質は溶液中で、pH値の広い範囲にわたって低い濁度を有する。乳清タンパク質単離物は、栄養的な用途、薬学的な用途、および他の用途を有する組成物および溶液に組み込むことができる。 （もっと読む）

式ＶＡＰＥＥＨＰＴＬＬＴＥＡＰＬＮＰＫを有する、ペプチドＣＭＳ−０１０から誘導されたペプチドを、医薬組成物としてのその使用と共に開示する。また、ＣＭＳ−０１０に由来するペプチドを供し、該ペプチドを医薬上許容される担体と混合することを含む、医薬組成物を製造するための方法も開示される。 （もっと読む）

酸化ジベンゾ−アルファ−ピロン色素タンパク質（ＤＣＰ）の組成物、並びにシラジット、すなわちアンモナイト、サンゴ及び他の無脊椎動物の化石からの前記ＤＣＰの単離。より詳細には、酸化ジベンゾ−アルファ−ピロンまたはその配合体、ホスホクレアチン、タンパク質、グリセロールの脂肪酸アシルエステル、並びに他の小さなリガンド、例えばカロテノイド、ステロール及び芳香族酸をコアな構造フラグメントとして含むＤＣＰ組成物と、それらの生物学的機能とについての説明に対して。医薬、栄養、スキンケア及びパーソナルケアの処方もまた説明される。これらの発見は、ＤＣＰをシラジットの主要な生理活性物質として確立する。 （もっと読む）

本発明は、エネルギー密度が少なくとも１．４５ｋｃａｌ／ｍｌである、悪液質患者に与えるのに適した液状完全栄養組成物関する。本組成物は、１００ｍｌ当たり７．８〜１２ｇ（０．３１〜０．４８ｋｃａｌ）のタンパク質分画と、炭水化物分画と、脂質分画とを含む。タンパク質分画の少なくとも７０重量％を、限外ろ過処理等で牛乳を脱塩することによって得ることができる。炭水化物分画（１００ｍｌ当たり１７〜２７ｇ）は、０〜３５重量％のスクロース、１５〜４５重量％の他の非還元性の単糖類、二糖類、及び／又は三糖類、特にトレハロース、５〜５０重量％の他の単糖類及び二糖類、並びに５〜４０重量％の三糖類及び高次の糖類を含む。本製品は、少量包装（１０〜１５０ｍｌ）に適している。 （もっと読む）

本発明は、アンジオテンシン−Ｉ−変換酵素阻害特性を与える食品成分を含有する食品に、アンジオテンシン−Ｉ−変換酵素阻害特性を与える食品成分を調製する方法に関する。前記方法は、必要に応じて１又は２以上の他の構成物質を含む、アンジオテンシン−Ｉ−変換酵素阻害特性を有する１又は２以上のタンパク質加水分解物の調製物を供給するステップと、前記ステップにより供給された調製物に、１又は２以上の種の微生物を添加するステップと、前記調製物を発酵させるステップとを含む。このようにして得られる食品成分は、ＡＣＥ阻害特性を有し、もはや苦味がない。前記成分が目的とする食品において直接、苦味の除去を行うこともできる。 （もっと読む）

本発明は、高濃度の植物性タンパク質を含有する食物材料およびそれらの製造プロセスに関する。より詳しくは、本発明は、高濃度のタンパク質と低濃度の炭水化物を含有する植物性タンパク質押出し物、このようなタンパク質押出し物を製造するためのプロセス、そして機能性食品成分としてのこのようなタンパク質押出し物の使用に関する。 （もっと読む）