例えば、対象への経口投与など、対象への投与用組成物を提供した。こうした組成物は、少なくとも１種類のマグネシウム−対イオン化合物を含みうる。本明細書で説明されるマグネシウム−対イオン組成物は、対象の健康、栄養、および／もしくは別の状態、および／または認知機能、学習機能、および／もしくは記憶機能を維持するステップ、増強するステップ、および／または改善するステップなど、本明細書で提起される任意の各種の適用に有用でありうる。本明細書で提供されるマグネシウム−対イオン組成物は、マグネシウム欠損症、軽度認知障害、アルツハイマー病、注意欠陥過活動性障害、ＡＬＳ、パーキンソン病、糖尿病、偏頭痛、不安障害、気分障害、および／または高血圧症を示す対象への投与に有用でありうる。キット、方法、および他の関連する技法もまた提供される。 （もっと読む）

【課題】ガングリオシドＧＤ３の免疫機能に関する新規の作用機序及びそれを利用した医薬用途を見出し、種々の免疫疾患の予防剤または治療剤として有効な医薬並びにそれを配合した飲食品及び飼料を提供することを課題とする。
【解決手段】ガングリオシドＧＤ３を有効成分とする免疫機能調節剤。ガングリオシドＧＤ３は乳由来であることが好ましい。前記免疫機能調節剤を飲食品または飼料に配合する。 （もっと読む）

【課題】低炭水化物且つ高食物繊維を含有し、摂取後も血中グルコース値が急激に上昇しない食品、飲料等を提供する。
【解決手段】大麦から得られる穀物粒であって、１５〜２５重量％のタンパク質、２５〜３５重量％の炭水化物及び２５〜３５重量％の食物繊維、を含み、且つ、該食物繊維の４０〜６０重量％が水溶性食物繊維であることを特徴とする穀物粒。 （もっと読む）

【課題】優れたメイラード反応阻害剤及び該メイラード反応阻害剤を有効成分とする皮膚外用剤、糖尿病合併症の予防及び治療剤、飲食品を提供する。
【解決手段】ムラサキ属植物の培養細胞抽出エキス又はその処理物を有効成分として含有するメイラード反応阻害剤；コーヒー酸重合体を有効成分として含有するメイラード反応阻害剤；該メイラード反応阻害剤を有効成分として含有することを特徴とする皮膚外用剤；（Ａ）ムラサキ属植物の培養細胞抽出エキスもしくはその処理物又はコーヒー酸重合体からなる群から選ばれる薬効成分および（Ｂ）美白剤、抗酸化剤、抗炎症剤、抗菌剤、細胞賦活剤、保湿剤、末梢血管血流促進剤からなる群から選ばれる薬効成分を含有するメイラード反応阻害剤組成物；該メイラード反応阻害剤から選ばれる１種又は２種以上を含有することを特徴とする糖尿病合併症の予防及び治療剤；該メイラード反応阻害剤から選ばれる１種又は２種以上を含有することを特徴とする飲食品。 （もっと読む）

【課題】 加齢等により低下するコラーゲン合成を促進させる医薬品、栄養食品等が望まれている。すなわち本発明の目的は、コラーゲン合成促進剤を提供することにある。
【解決手段】 本発明によれば、オルニチンまたはその塩を有効成分として含有する、TypeIコラーゲン、TypeIIIコラーゲン、TypeVコラーゲン等のコラーゲン合成促進剤を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】凝集性を示さないなど取り扱い性に優れ、ラクトバチルス ブレビス ＦＥＲＭ ＢＰ−４６９３株と同様の生理作用を有し、飲食品や医薬品の製造に好適な新規乳酸菌株、該乳酸菌株を含有する飲食品および発酵飲食品、並びに該乳酸菌株を用いる発酵飲食品の製造方法を提供する。
【解決手段】１６Ｓ ｒＤＮＡの、５’末端〜４９０番目に特定の塩基配列があり、９１１番目〜１４１０番目に固有の塩基配列を持つラクトバチルス ブレビスに属する乳酸菌株；ラクトバチルス ブレビス ＦＥＲＭ ＡＰ−２１２２２株；かかる乳酸菌株を用いて発酵を行う工程を有する発酵飲食品の製造方法；かかる乳酸菌株を含有する飲食品；かかる乳酸菌株を用いて発酵を行って得られる発酵飲食品。 （もっと読む）

本発明は、１００℃〜１１５℃の間の温度で１〜３８時間の熱処理が施された変性アカシアガムと、カロテノイドとを含有する組成物に関し、組成物は４０重量％未満の油を含む。本発明に従う組成物は、非常に高い色強度、色安定性を有するエマルジョンの製造を可能にすることが分かった。これらの組成物は、食料飲料、動物飼料、化粧品または医薬組成物を強化、増強および／または着色するために使用することができる。また本発明はこのような組成物の調製にも関し、４０重量％未満の油を有するカロテノイド組成物中で変性アカシアガムを使用すると、組成物の製造方法における乳化時間を短縮できることが分かった。本発明はさらに、組成物を飲料成分と混合することによって飲料を製造するための方法に関する。また本発明は、この方法によって得られる飲料にも関する。 （もっと読む）

【課 題】 飲食品及び医薬品の素材として有用な、葉酸及び／又はビタミンＢ₁₂−ラクトフェリン類複合物の提供。
【解決手段】 葉酸及び／又はビタミンＢ₁₂とラクトフェリン類とを混合することにより、葉酸及び／又はビタミンＢ₁₂−ラクトフェリン類複合物を製造する。 （もっと読む）

【課題】野菜・果物などの植物体から効率的にファイトケミカルを抽出し、ファイトケミカルエキス及びファイトケミカル末の製造を実現する。
【解決手段】セルロースを分解する酵素を添加する酵素処理や超音波を浴びせる超音波処理を施して植物体のセルロースを分解又は破壊すること、又は、植物体を裁断する裁断工程と、裁断工程で裁断された植物体を水性媒体中で煮る煮詰め工程と、煮詰め工程で煮詰められた植物体を水性媒体の存在下凍結する凍結工程と、凍結工程で凍結された植物体を解凍する解凍工程とを有する。 （もっと読む）

【課題】カカオ豆外皮抽出物を有効成分とするより有効な皮膚の細胞増殖促進剤およびその製造方法を見出し、かかる細胞増殖促進剤により皮膚の表皮角化細胞および真皮線維芽細胞の増殖を促進させることにより皮膚の老化および肌荒れ症状の防止、改善さらには創傷治癒効果を有する皮膚外用剤、並びに組成物、飲食品を提供する。
【解決手段】表皮角化細胞及び、真皮線維芽細胞の増殖を促進させる皮膚細胞増殖促進剤として、カカオ豆外皮抽出物およびその中性脂質画分を有効成分とする。 （もっと読む）