【課題】穀類デンプン食物において見られる各非消化性デンプン（例えば、耐性デンプンおよびアミロース）の含有量を増大するための方法と、当該方法により製造された生産物に関し、特に、代謝性症候群を獲得したヒトに対して適用するための非消化性穀類食物の含有量を増大するための方法の提供。
【解決手段】デンプン型の全ての穀類成分を粉砕し、篩い分けされた粉末にし、３０〜１４０℃の温度、およびダイ上での１ｍＰａ〜５ｍＰａの混練圧力を含む一連の基準の設定で規則正しく加熱および加圧混練した後、プロダクト形状へと予備成形して、前記形成されたプレプロダクトを３０℃〜７０℃の温度基準の設定の下で間欠的に加熱して５％〜１５％の含水率を有するプレプロダクトを製造する。更に、結合剤を加えて前記プレプロダクトと十分に混合して前記プレプロダクトの表面上にフィルムコートを形成して、その後乾燥させてプロダクトを製造する。 （もっと読む）

本発明は、１つまたは複数の抗菌ペプチド隔離化合物を含有する組成物、ならびに、ヒトにおける酒さなどの皮膚疾患および皮膚障害を処置するための、皮膚へのそのような組成物の局所適用のための方法を提供する。皮膚疾患または皮膚障害に罹患した患者に、有効量の１つまたは複数（たとえば１、２、３、４、５、６、７、８、またはそれ以上）の抗菌ペプチド隔離化合物を投与することによって、皮膚の抗菌ペプチドの形成、プロセシング、またはその両方の調節解除と関連する皮膚疾患および皮膚障害を処置するための方法が、本発明において提供される。皮膚の抗菌ペプチドの形成、プロセシング、またはその両方の調節解除と関連する皮膚疾患および皮膚障害を処置するのに使用するための、１つまたは複数の抗菌ペプチド隔離化合物を含有する組成物もまた、提供される。 （もっと読む）

ＨＭＢおよび脂肪、炭水化物、タンパク質の少なくとも１つを含む栄養粉末が開示されており、ここでＨＭＢは、この組成物中で、脂肪、タンパク質および炭水化物の少なくとも１つの少なくとも一部とともに噴霧乾燥されている。また、１）ＨＭＢならびにタンパク質、炭水化物および脂肪の少なくとも１つを含む液体スラリーを調製するステップおよび２）スラリーを噴霧乾燥して、噴霧乾燥ＨＭＢを含む噴霧乾燥栄養粉末を製造するステップを含む、このような粉末を作製する方法が開示されている。この栄養粉末はほとんどまたは全く異臭がない。 （もっと読む）

【課題】植物のような天然物由来の成分を有効成分とし、脂肪蓄積抑制、体重増加抑制のような脂質代謝改善作用において、穏やかな作用と確実な脂質代謝改善作用を奏する脂質代謝改善用組成物を提供すること。
【解決手段】レスベラトロール及び難消化性デキストリンを有効成分として含有する脂質代謝改善用組成物からなる。本発明の脂質代謝改善用組成物は、天然物由来成分の穏やかな作用と、成分の組合せによる脂肪蓄積抑制、体重増加抑制における確実な脂質代謝改善作用により、日常的に摂取できる脂質代謝改善用組成物を提供する。 （もっと読む）

本発明は、哺乳動物における筋退縮を伴う疾患または状態の予防または処置に使用するための低カロリー高タンパク質栄養組成物の使用、ならびに、哺乳動物における筋肉タンパク質合成を刺激するための特別な低カロリー高タンパク質栄養組成物に関する。特に、本発明は、１００ｋｃａｌあたり、（ｉ）少なくとも約１２ｇの、タンパク様物質の総量に対して少なくとも約８０重量％のホエータンパク質を含み、タンパク様物質の総量に対して少なくとも約１１重量％のロイシンを含み、総ロイシンに対して少なくとも約２０重量％のロイシンが遊離型であるタンパク様物質と、（ｉｉ）脂肪源および可消化炭水化物源とを含む、哺乳動物、特に高齢哺乳動物における筋退縮を伴う疾患または状態の予防または処置のための栄養組成物の使用であって、栄養組成物は、１日に１回または２回投与され、各１回分は８０〜２００ｋｃａｌを含む、使用に関する。 （もっと読む）

本発明は、製品それぞれ１００ｇについて、カルシウムおよびビタミンＤを以下の量、
‐少なくとも３２０ｍｇのカルシウムおよび少なくとも４μｇのビタミンＤ、または
‐１５０ｍｇ≦カルシウム＜４００ｍｇおよび４μｇ≦ビタミンＤ、または
‐２７５ｍｇ≦カルシウムおよび１．６μｇ≦ビタミンＤ＜４μｇ、または
‐１５０ｍｇ≦カルシウム＜２７５ｍｇおよび３．０５μｇ≦ビタミンＤ＜４μｇ
を含むことで特徴づけられる、殺菌されおよび発酵された乳製品に関する。 （もっと読む）

本発明は、身体運動後の筋タンパク質合成を強化する方法であって、ランニング反復スプリントの実施前３０分以内、実施中、又は実施後３０分以内に、タンパク質又は必須アミノ酸と炭水化物とを含む組成物をヒトに投与することを含む方法に関する。本発明はまた、反復スプリントトレーニングから引き起こされる筋肉適応を強化するためのプログラムに関する。 （もっと読む）