【課題】光に対する安定性が改善されたベニコウジ色素製剤の製造方法を提供する。
【解決手段】ベニコウジ色素、疎水性蛋白質およびポリフェノールをアルコール／水混合液に分散し、得られた分散液を乾燥することを特徴とするベニコウジ色素製剤の製造方法。 （もっと読む）

本発明の目的は、毛髪の性質を尊重し、強烈で、あまり選択性ではなく、耐性の染料を有し、各種の色合いを与えても良い新規で強烈な染色を生成可能である、新規なヒトの毛髪の染色用組成物を提供することである。
この目的は本発明によって達成され、本発明の一つの主題は、一つ以上の天然染料及び１５ＭＰａ^１／２以下のハンセン溶解度パラメーターδＨのδＨ値を有するアルコール、エーテル、またはエステルから選択される一つ以上の有機溶媒を含む、ケラチン線維、特に毛髪の着色用組成物である。 （もっと読む）

【課題】水に難溶な天然の金属ポルフィリンや疎水性の合成金属ポルフィリン化合物を用いながら、水系媒体中における光増感剤として有効に作用し得る物質を提供すること。
【解決手段】中心金属イオンとして亜鉛、マグネシウム、カドミウム、パラジウムまたはクロムを有する金属ポルフィリン化合物と、前記金属ポルフィリンを包接するアルブミンを含むアルブミン−金属ポルフィリン複合体。 （もっと読む）

【課題】色素及び香料を含有する植物素材から簡易な方法によって安価に色素や香料を抽出できる天然色素及び／又は香料の抽出方法を提供する。
【解決手段】抽出方法は、色素及び香料を含有する植物素材に対して凍結処理を施す凍結処理工程と、凍結処理された植物素材を有機酸水溶液、有機酸塩水溶液、有機溶剤、有機酸水溶液と有機溶剤の混合物、有機酸塩水溶液と有機溶剤との混合物、水の内のいずれか１つの液体で浸透処理を行う浸透処理工程とを備える。凍結処理工程の前又は後に、植物素材に粉砕処理を施す粉砕処理工程を設けることができる。浸透処理工程における液体の温度を３０℃以上とすることが好ましい。 （もっと読む）

【課題】
蒲鉾、ゼリー、飲料などの食品に添加した場合に、耐熱性および耐光性に優れ、かつ、飲料等の水溶液に分散した後も、長期間にわたり、沈殿やリング等の発生しない、安定で水に分散可能な、微細化された油溶性色素結晶を含有する色素製剤を提供する。
【解決手段】
ＨＬＢ１０〜１５のポリグリセリン脂肪酸エステル、ＨＬＢ２〜６のソルビタン脂肪酸エステルおよび／またはＨＬＢ２〜６のジグリセリン脂肪酸エステル、多価アルコール類および水の混合液中に油溶性色素の微細な結晶が分散されてなることを特徴とする色素製剤。 （もっと読む）

【課題】着色効果の高いカロテノイド含有乳化液およびその粉粒体を提供する。
【解決手段】［１］カロテノイドを有機溶媒中に懸濁させた懸濁液を加熱することにより、カロテノイドを有機溶媒中に溶解させ、乳化剤存在下、ポリアクリル酸ナトリウム水溶液中に乳化分散させ、前記有機溶媒を留去して得られる乳化液。［２］カロテノイドがアスタキサンチン、カンタキサンチンおよびシトラナキサンチンのいずれかである、［１］に記載の乳化液。［３］カロテノイドを有機溶媒中に懸濁させた懸濁液を加熱することにより、カロテノイドを有機溶媒中に溶解させ、得られた溶液を、乳化剤存在下、ポリアクリル酸ナトリウム水溶液中に乳化分散させた後、前記有機溶媒を留去することによって得られる乳化液の製造方法。［４］上記［１］に記載の乳化液を噴霧乾燥して得られる粉粒体。 （もっと読む）

【課題】 乳化粒子の粒子径が小さく、且つ、保存安定性に優れた、カロチノイドを含有
するエマルジョン組成物、その製造方法、それを含む食品及び化粧品を提供する。
【解決手段】 カロチノイドを含有するエマルジョン組成物において、水相に少なくとも
１種の水溶性乳化剤を、油相にトコフェロール及びレシチンを含有することを特徴とし、
該カロチノイドはアスタキサンチン及び／又はそのエステルであること、該水溶性乳化剤
のＨＬＢが１０以上であること、カロチノイド、レシチンの含有量が組成物に対してそれ
ぞれ０．１〜１０質量％、０．１〜１０質量％、カロチノイド量に対するトコフェロール
量の比率が０．１〜５であることが好ましい。更にグリセリンを含有すること、該グリセ
リンの含有量が組成物に対して１０〜６０質量％であることが好ましく、更に酸化防止剤
を含有すること、該酸化防止剤がラジカル補足剤であることが好ましい。 （もっと読む）

【課題】 玉虫色効果を示す微生物顔料及びその原料の提供より，衣類，化粧品，絵画，塗装物，印刷物，有機重合体製品に玉虫色に色が変化させることを可能にする．
【解決手段】 構造色を有する珪藻を単離培養して珪藻の殻を大量に集め，精製して繊維，化粧品，絵の具，塗料，インク，有機重合体に組み込むことで，衣類，化粧品，絵画，塗装物，印刷物，有機重合体製品を玉虫色に変化させることを可能にする． （もっと読む）

【課題】
安価でしかも天然物由来であり消費者に不安を与えることのないアスタキサンチンの製造方法を提供すること。また、安価でかつ手間のかからない方法で培養可能なアスタキサンチン生産微細生物を提供すること。
【解決手段】
藻類モノラフィディウム属（Ｍｏｎｏｒａｐｈｉｄｉｕｍ属）を無機培地を用いて、少ない照射光量で培養し、ついでその藻類からアスタキサンチンを抽出する。この方法により、安価なアスタキサンチンを製造することができる。このアスタキサンチンは香粧品や医薬品、健康食品、家禽用飼料、魚類用飼料等にもちいることができる。 （もっと読む）

【課題】退色防止剤が粉状の場合は、ケーキング、退色防止効果が低減することを抑制・防止する退色防止剤を提供し、また、退色防止剤が液状の場合は該水溶液のｐＨを３〜５に調製する事で、水溶液中のフラボノイド系化合物の安定化を図り、長期間の品質維持を保つことができる退色防止剤を提供する。
【解決手段】本発明は、糖アルコールならび／またはグルコース、ガラクトース、エリトーロース、トレオース、リボース、アラビノース、キシロース、リキソース、アロース、アルトロース、グロース、イドース、タロース、マンノース、フルクトース、およびリブロースからなる群から選択される少なくとも一つの単糖、もしくはこれらの少なくとも２つ以上を結合させてなる糖類（ただし、重合度６以上であって、かつ全てグルコースの糖類は除く）、ならびにフラボノイド系化合物、リン酸系化合物を含む天然色素の退色防止剤を提供する。 （もっと読む）