オーダエントリシステム
【課題】ページャ端末を用いて注文商品の調理が完了した旨を効率よく顧客に通知できるようにする。
【解決手段】オーダステーション２と注文入力端末４とキッチンプリンタ６と無線送信端末８とが、互いにデータ通信可能に接続される。顧客には調理完了通知のためのページャ端末１１が渡される。オーダステーション２は、注文入力端末４から送信された注文メニュー品目のメニューコードに識別コードが付加された注文データを受信し、キッチンプリンタ６に送信する。キッチンプリンタ６から識別コードをコードシンボル化したデータコードを含む注文伝票１４が印字発行される。オーダステーション２は、調理完了時に注文伝票１４から読み取られデコードされて取得された識別コードを無線送信端末８に送信する。無線送信端末８は識別コードを含む報知指示信号を生成してページャ端末１１に送信する。
【解決手段】オーダステーション２と注文入力端末４とキッチンプリンタ６と無線送信端末８とが、互いにデータ通信可能に接続される。顧客には調理完了通知のためのページャ端末１１が渡される。オーダステーション２は、注文入力端末４から送信された注文メニュー品目のメニューコードに識別コードが付加された注文データを受信し、キッチンプリンタ６に送信する。キッチンプリンタ６から識別コードをコードシンボル化したデータコードを含む注文伝票１４が印字発行される。オーダステーション２は、調理完了時に注文伝票１４から読み取られデコードされて取得された識別コードを無線送信端末８に送信する。無線送信端末８は識別コードを含む報知指示信号を生成してページャ端末１１に送信する。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、注文データを受け付ける処理からページャ端末を報知動作させる無線信号を送信する処理までの一連の処理を行うオーダエントリシステムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、セルフサービス方式の飲食店において、顧客から注文を受けた店員が、無線送信端末から送信された信号を受信すると音を鳴らし表示部にメッセージを表示するページャ端末を顧客に渡し、調理完了時に店員がページャ端末を動作させるための無線送信端末を用いて、顧客に注文商品の調理が完了した旨を通知することが行われている。注文商品の調理が完了した旨をページャ端末に通知するにあたって、店員は、顧客からの注文商品及びその数量を記載する調理指示伝票に、顧客に渡したページャ端末をコールするための番号も記載し、その調理指示伝票を調理担当者に渡す。調理担当者や店員は、調理指示票に記載された注文商品の調理が完了した段階で、無線送信端末のボタンやタッチパネルを操作し、調理指示票に記入されている番号のページャ端末に無線信号を送信する。顧客は、ページャ端末に受けた通知によって注文商品の調理が完了したことを知ると、カウンタに赴いてページャ端末と引き換えに商品を受け取る。
【０００３】
例えば、特許文献１には、上記のようにページャ端末を用いて顧客に調理の完了を通知するシステムにおいて、注文商品の品揃えが完了した旨の無線信号を受信し顧客に知らせたり、注文受付時から所定時間が経過しても完了通知信号を受信しない場合には無線通信が異常である旨を警告して顧客に知らせたり、ページャ端末の回収忘れを顧客に警告したりするページャ端末が開示されている。
【０００４】
【特許文献１】特開２００１−１２５９７９公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
上記のように調理完了を通知する際にページャ端末を用いる場合、商品の注文時から受け渡し時までの一連の流れの中で、ページャ端末の番号と注文商品とを対応づけて注文データがやりとりされる。しかし店員は、伝票作成作業と別個独立にページャ端末を報知動作させる無線送信端末の操作を行うので、注文商品と伝票の記載内容とを照合して、伝票に記載されたページャ端末を報知動作させる番号を無線送信端末の操作ボタンやタッチパネルから探し出して指定しなければならない。そのため、操作ボタン等を押し間違えて注文商品に対応しないページャ端末に報知動作をさせてしまうおそれがある。特に、商品を提供するブースが多数設けられていたり、フードコートが広大で顧客の収容人数が大きかったりすると、それに伴い顧客に渡されるページャ端末の個数も多くなり、ページャ端末を識別する番号の桁数も多くなって、番号入力の際にミスを生じやすい状況となる。
【０００６】
本発明の目的は、注文商品の調理が完了した旨を効率よく顧客に通知することである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
請求項１およびこれに従属する請求項２、５から８のいずれか一に記載のオーダエントリシステムの発明は、情報の入力を受け付ける入力部と、印字を行うプリントエンジンと、コード情報をシンボル化したデータコードを光学的に読み取りデコードするコード読取部と、無線信号を送信出力する無線送信部と、情報処理を実行する情報処理部と、前記情報処理部が、前記入力部から入力された注文メニュー品目のメニューコードに、当該注文メニュー品目を注文した顧客に渡される独自の識別コードを含む報知指示信号を無線受信することに伴い報知動作を実行するページャ端末の識別コードを付加した注文データの入力を受け付ける第１の処理を実行する手段と、前記情報処理部が、前記入力された注文データに含まれているメニューコードによって特定される注文メニュー品目と、当該注文データに含まれている前記ページャ端末の識別コードをコードシンボル化したデータコードとを含む注文伝票を前記プリントエンジンに印字発行させる第２の処理を実行する手段と、前記情報処理部が、前記コード読取部が前記注文伝票に含まれているデータコードを読み取りデコードして取得した前記ページャ端末の識別コードを含む報知指示信号を生成し、前記無線送信部に無線送信させる第３の処理を実行する手段と、を備える。
【０００８】
請求項３およびこれに従属する請求項４から８のいずれか一に記載のオーダエントリシステムの発明は、情報の入力を受け付ける入力部と、印字を行うプリントエンジンと、ＲＦＩＤチップに通信して情報を記録するＲＦＩＤライタと、ＲＦＩＤチップに記録されたデータコードを読み取りデコードするＲＦＩＤリーダと、無線信号を送信出力する無線送信部と、情報処理を実行する情報処理部と、前記情報処理部が、前記入力部から入力された注文メニュー品目のメニューコードに、当該注文メニュー品目を注文した顧客に渡される独自の識別コードを含む報知指示信号を無線受信することに伴い報知動作を実行するページャ端末の識別コードを付加した注文データの入力を受け付ける第１の処理を実行する手段と、前記情報処理部が、前記プリントエンジンを駆動して前記入力された注文データに含まれているメニューコードによって特定される注文メニュー品目をＲＦＩＤチップを有する記録紙に印字させ、前記ＲＦＩＤライタを制御して当該注文データに含まれている前記ページャ端末の識別コードを当該ＲＦＩＤチップに記録して、注文伝票を印字発行させる第２の処理を実行する手段と、前記情報処理部が、前記ＲＦＩＤリーダが前記注文伝票に含まれているデータコードを読み取りデコードして取得した前記ページャ端末の識別コードを含む報知指示信号を生成し、前記無線送信部に無線送信させる第３の処理を実行する手段と、を備える。
【発明の効果】
【０００９】
請求項１およびこれに従属する請求項２、５から８のいずれか一に記載の発明によれば、情報処理部が、コード読取部から注文伝票に含まれているシンボル化されたデータコードを光学的に読み取りデコードしてページャ端末の識別コードを取得し、当該識別コードを含む報知指示信号を生成し、無線送信部に送信させることによってページャ端末を報知動作させるので、店員は伝票作成作業と別個独立に無線送信端末の操作を行う必要がなく、注文商品の調理が完了した旨を効率よく顧客に通知することができる。
【００１０】
請求項３およびこれに従属する請求項４から８のいずれか一に記載の発明によれば、情報処理部が、ＲＦＩＤリーダから注文伝票に含まれているＲＦＩＤチップに記録されたデータコードを読み取りデコードしてページャ端末の識別コードを取得し、当該識別コードを含む報知指示信号を生成し、無線送信部に送信させることによってページャ端末を報知動作させるので、店員は伝票作成作業と別個独立に無線送信端末の操作を行う必要がなく、注文商品の調理が完了した旨を効率よく顧客に通知することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
［システムの概要］
本発明の実施の一形態を図１ないし図２０に基づいて説明する。
【００１２】
図１は、オーダエントリシステムの構成を示すブロック図である。
【００１３】
本実施の形態のオーダエントリシステムは、情報を記憶する記憶部を備えスタッフルーム１に設置されるオーダステーション２と、情報を表示する表示部である確認用ディスプレイ１６を備え同じくスタッフルーム１に設置される確認端末１５と、情報の入力を受け付ける入力部を備え前払いキャッシャカウンタ３に設置される注文入力端末である複数のＰＯＳ端末４と、印字を行うプリントエンジンを備え各々のキッチンブース５にそれぞれ設置されるキッチンプリンタ６と、無線信号を送信出力するホール７に設置される無線送信端末８と、注文の際に店員１０から顧客９に渡されるページャ端末１１と、により構成されている。これらの機器はいずれもコンピュータ構成であり、それぞれ情報処理を実行する情報処理部を備えている。オーダステーション２と確認端末１５とＰＯＳ端末４とキッチンプリンタ６と無線送信端末８とはＬＡＮネットワーク１０１を介して互いにデータ通信自在に接続されて構成されている。キッチンプリンタ６にはコード読取端末であるスキャナ１２とＲＦＩＤリーダ１２ａと数字入力用キーボード１３とがデータ通信自在に接続されている。スキャナ１２はコンピュータ構成であり、コード情報をシンボル化したデータコードを光学的に読み取りデコードするコード読取部を備える。また、ＲＦＩＤリーダ１２ａはコンピュータ構成であり、ＲＦＩＤチップに記録されたデータコードを読み取りデコードする。
【００１４】
スタッフルーム１は、フードコート全体を一括管理したり、施設の情報処理機器を総合的にしたりする部署である。スタッフルーム１に設置されるオーダステーション２は、注文データファイル３０１（図７参照）やＰＬＵファイル６０１（図８参照）等のオーダエントリシステム全体で取り扱われる各種のデータを、記憶部であるＨＤＤ２０５（図６参照）に記憶して一元的に管理している。注文データファイル３０１にはＰＯＳ端末４から送信される顧客９の注文データが格納されている。その詳細については図７に基づいて後述する。ＰＬＵファイル６０１には顧客９が前払いキャッシャカウンタ３で注文することができる注文メニュー品目およびこれに対応付けられている情報が格納されている。その詳細については図８に基づいて後述する。また、スタッフルーム１には、オーダステーション２とデータ通信可能に接続されている確認端末１５も設置されている。その詳細については図５に基づいて後述する。
【００１５】
前払いキャッシャカウンタ３では、顧客９が注文した注文メニュー品目のデータを店員１０が入力する際に用いるＰＯＳ端末４が複数台設置されている。この前払いキャッシャカウンタ３では、会計の際、店員１０から顧客９にページャ端末１１が渡される。顧客９が複数のキッチンブース５に渡る多くの種類の商品を注文した場合、店員１０から顧客９に、注文商品を受け取りに赴くキッチンブース５の箇所数だけページャ端末１１が渡される。ページャ端末１１には、複数のページャ端末１１を識別するための独自の識別コードが割り振られてページャ端末１１内の図示しないＲＯＭに記憶されており、無線送信端末８から発信される識別コードを含む報知指示信号を無線受信することに伴って、報知音を鳴らしたりメッセージ表示部１１ｂにメッセージを表示したりする報知動作を実行する。
【００１６】
ページャ端末１１の外観を構成するハウジングには、店員１０が認識できるように数字で表記された識別コードと、その識別コードをバーコードや２次元コード等の態様にコードシンボル化した端末データコードである識別タグ１１ａ（図２参照）とが付されている。また、ページャ端末１１のハウジングには、識別コードを記録した端末ＲＦＩＤチップを備えるインレット１１ｃ（図２参照）が樹脂封止等の手段によって内蔵されている。
【００１７】
キッチンブース５は、例えば、和食コーナー、中華コーナー、ドリンクコーナー、…というように提供される商品のジャンル別に区分けされ、調理担当者が調理を行い、顧客９が注文した商品をページャ端末１１と引き換えに受け取る場所である。キッチンブース５に設けられているキッチンプリンタ６は、バーコード印刷機能や２次元コード印刷機能等の機能を備えシンボル化されたデータコードを含む注文伝票１４を印字発行することが可能である。また、各キッチンプリンタ６のＲＯＭ４０３（図１０参照）には、キッチンブース５に対応するブース番号が割り振られて記憶されており、このブース番号によってキッチンプリンタ６がどのキッチンブース５に設置されているかを識別することが可能である。また、各キッチンプリンタ６には、スキャナ１２と、ＲＦＩＤリーダ１２ａと、数字入力用キーボード１３とが、外部機器インターフェイス４１０を介して、データ通信自在に接続されている（図１０参照）。
【００１８】
ホール７は、顧客９が注文した商品の調理の完了を待ったり、調理が完了した商品を受け取って食事をしたりする空間であり、カウンタ席やテーブル席が設けられている。
【００１９】
以上のように構築されたシステム上で、本実施の形態のオーダエントリシステムの概要を、図２ないし図５に基づいて説明する。
【００２０】
本実施の形態のオーダエントリシステムは、注文受付処理、調理完了時処理、ページャ端末回収処理および確認処理という四種類の処理を実行する。
【００２１】
図２は、注文受付処理を実現するスキームを示す模式図である。注文受付処理は、前払いキャッシャカウンタで受け付けられた顧客からの注文をもとに、プリンタから伝票を作成する際に行われる処理である。
【００２２】
店員１０は、顧客９が注文した注文メニュー品目に対応するメニューコードをＰＯＳ端末４のＰＯＳ入力部５０３（図９参照）から入力する。ＰＯＳ端末４は、入力されたメニューコードをＲＡＭ５０９（図９参照）に記憶し、オーダステーション２に問い合わせを行い、ＰＬＵファイル６０１（図６参照）から、そのメニューコードによって特定される注文メニュー品目の商品の単価や商品が提供されるキッチンブース５のブース番号等その注文メニュー品目に関する情報を取得する。ＰＯＳ端末４はこのような問い合わせを行った後、ＰＬＵファイル６０１から取得した注文メニュー品目のブース番号によって、ＲＡＭ５０９に記憶しているメニューコードを分類する。店員１０は、顧客９から注文を受け付けた後の会計の際に、ＲＡＭ５０９に記憶したメニューコードをブース番号によって分類したグループの数だけ、ページャ端末１１を顧客９に渡し、その渡したページャ端末１１全てについて、ページャ端末１１独自の識別コードをＰＯＳ入力部５０３から入力する。ＰＯＳ端末４は、入力された識別コードを、注文メニュー品目のメニューコードに付加して注文データを構成する。商品が提供されるキッチンブース５が同一でありブース番号が同じであるために同一のグループに分類されている注文メニュー品目のメニューコードには、同一の識別コードが付加される。小計キーが押下される等によって注文の入力完了が宣言されると、ＰＯＳ端末４はオーダステーション２に注文データを送信する。
【００２３】
オーダステーション２は、ＰＯＳ端末４から受信した注文データを注文データファイル３０１に格納してＨＤＤ２０５に記憶した後、注文データを各ブース番号３０３（図７参照）に対応するキッチンブース５に備えられたキッチンプリンタ６に送信する。
【００２４】
キッチンプリンタ６は、オーダステーション２からキッチンブース５別に送信された注文データを受信すると、受信した注文データに含まれているメニューコードによって特定される注文メニュー品目と、当該注文データに含まれているページャ端末１１の識別コードをコードシンボル化したデータコードと、店員１０が認識できるように数字で表記された識別コードと、を含む注文伝票１４を、プリントエンジン４０６（図１０参照）を駆動して印字発行する。識別コードをコードシンボル化したデータコードは、例えば、バーコードや２次元コードであり、その詳細については図１３に基づいて後述する。
【００２５】
図３は、調理完了時処理を実現するスキームを示す模式図である。調理完了時処理は、注文商品の調理が完了した際に、その旨をページャ端末１１に通知する際に行われる処理である。
【００２６】
店員１０は商品の調理が完了すると、スキャナ１２を用いて注文伝票１４に含まれているシンボル化されたデータコードを読み取る。スキャナ１２はデータコードを読み取りデコードして、ページャ端末１１の識別コードを取得する。スキャナ１２から得られた識別コードは、キッチンプリンタ６に送信される。ここで、注文伝票１４が破れたり濡れたりしてスキャナ１２からバーコードを読み取ることができない場合、店員１０は、数字入力用キーボード１３を用いて注文伝票１４に数字で表記された数字コードを入力することも可能である。キッチンプリンタ６は、スキャナ１２や数字入力用キーボード１３から入力された注文伝票１４に含まれている識別コード（以下、この識別コードを「伝票識別コード」と表記する。）をオーダステーション２に送信して、注文商品の調理が完了した旨をオーダステーション２に通知する。
【００２７】
オーダステーション２は、注文伝票１４から取得した識別コードを受信すると、注文データファイル３０１に格納されている注文データの中から、伝票識別コードと一致する識別コード３０２（図７参照）を含む注文データを検索し、その注文データに含まれている識別コード３０２を含む報知指示信号が、無線送信端末８の無線送信部から送信されたかどうかを示す送信フラグ３０５（図７参照）を「送信済」に設定した後に、伝票識別コード３０２とブース番号３０３（図７参照）とを無線送信端末８に送信する。
【００２８】
無線送信端末８は、オーダステーション２から送信されるデータを受信すると、注文伝票１４から取得したページャ端末１１の識別コードを含む報知指示信号を生成し、無線送信部から無線送信する。この報知指示信号を受信したページャ端末１１は、メッセージ表示部１１ｂにメッセージを表示させたり、ページャ端末１１の内蔵音源を用いてメロディを鳴らしたり、バイブレータ機能を用いてページャ端末１１を振動させたりする等、信号の内容に応じて予め定められた報知動作を行う。また、生成される報知指示信号にオーダステーション２から受信したブース番号も含めて、ページャ端末１１に、報知指示信号に含まれるブース番号に応じた報知動作をさせることも可能である。例えば、ブース番号が３である中華ブースで調理が行われて注文商品の調理が完了した場合、無線送信端末８は無線信号を発信して、メッセージ表示部１１ｂに「料理が完成しました。３番中華ブースまでお越しください。」とメッセージを表示させると同時に、内蔵音源によって銅鑼の音を鳴らす報知動作をページャ端末１１にさせることも可能である。顧客９はページャ端末１１の報知動作によって注文した商品の調理が完成したことを知る。
【００２９】
図４は、ページャ端末回収処理を実現するスキームを示す模式図である。ページャ端末回収処理は、店員から注文商品と引き換えに受け取ったページャ端末を回収した際に行われる処理である。
【００３０】
注文した商品の調理が完了したことを知った顧客９はキッチンブース５に赴いて、ページャ端末１１と引き換えに注文商品を受け取る。店員１０は顧客９からページャ端末１１を受け取ると、スキャナ１２を用いて識別タグ１１ａを読み取ったり、ＲＦＩＤリーダ１２ａを用いてインレット１１ｃを読み取ったりして、返却されたページャ端末１１の識別コード（以下、この識別コードを「返却識別コード」と表記する。）を入力し、キッチンプリンタ６を介してページャ端末１１が返却された旨をオーダステーション２に通知する。オーダステーション２は、返却識別コードを受信すると、注文データファイル３０１に格納されている注文データの中から、返却識別コードと一致する識別コード３０２（図７参照）を含む注文データを検索し、ページャ端末１１が返却されたかどうかを示す返却フラグ３０６（図７参照）を「返却済」に設定する。
【００３１】
図５は、確認処理を実現するスキームを示す模式図である。確認処理は、注文商品の調理進行状況や注文商品受け渡し状況などを、確認用ディスプレイを通じて店員がチェックできるようにする際に行われる処理である。
【００３２】
確認端末１５は、オーダステーション２にアクセスし、ＨＤＤ２０５に記憶されている注文データファイル３０１を取得して、その中に格納されている注文データを確認用ディスプレイ１６に表示する。このような確認端末１５は、図５に示すように、スタッフルーム１に設置されるだけでなく、前払いキャッシャカウンタ３、キッチンブース５もしくはホール７内に設置されてもよく、また複数台設置されてもよい。
［システムの詳細］
図６は、オーダステーション２のハードウェア構成を示すブロック図である。
【００３３】
オーダステーション２は、オーダステーション２の各部を集中的に制御するＣＰＵ２０２と、固定データを格納するＲＯＭ２０３と、可変データを書き換え自在に記憶するＲＡＭ２０４とから構成される、情報処理を実行する情報処理部２０１を具備する。情報処理部２０１にはシステムバス２０７を介してＨＤＤ２０５およびＬＡＮインターフェイス２０６が接続されている。ＨＤＤ２０５には、後述する注文データファイル３０１（図７参照）やＰＬＵファイル６０１（図８参照）、通信記録や更新履歴などの情報を記録するジャーナルファイル、過去の注文データを記憶する売上データファイルなどの各種ファイルが記憶保存されている。ＬＡＮインターフェイス２０６は、ＬＡＮネットワーク１０１を介して、オーダステーション２をＰＯＳ端末４、キッチンプリンタ６、無線送信端末８および確認端末１５にデータ通信自在に接続させる。
【００３４】
図７は、オーダステーション２が管理する注文データファイル３０１のファイル構造を示す模式図である。注文データファイル３０１は、ＰＯＳ端末４から送信される注文データを構成する識別コード３０２、ブース番号３０３および注文商品３０４を格納し、さらにこれらに対応付けて注文メニュー品目３０４の調理が完了した旨をページャ端末１１に通知したかどうかを示す送信フラグ３０５と、ページャ端末１１が返却されたかどうかを示す返却フラグ３０６と、ＰＯＳ端末４で注文を受け付けた注文受付時刻３０７とを記憶可能なデータ構造を備えている。
【００３５】
図８は、オーダステーション２が管理するＰＬＵファイル６０１のファイル構造を示す模式図である。ＰＬＵファイル６０１は、商品ＩＤ６０２に対応付けて商品名６０３、ブース番号６０４および商品単価６０５等の各種データを記憶可能なデータ構造を備えている。
【００３６】
図９は、ＰＯＳ端末４のハードウェア構成を示すブロック図である。
【００３７】
ＰＯＳ端末４は、図９に示すように、システムバス５１０を介して互いに接続されるドロワ５０１、ＰＯＳ表示器５０２、ＰＯＳ入力部５０３、レシートプリンタ５０４、ＰＯＳスキャナ４ａおよびＲＦＩＤリーダ制御部５１６を備え、さらに、図示しないメイン基板上にマイクロコンピュータＭＣを備える。マイクロコンピュータＭＣは、ＰＯＳ端末４各部を集中的に制御するＣＰＵ５０７と、ＲＯＭ５０８と、ＲＡＭ５０９とから構成される、情報処理を実行するＰＯＳ情報処理部５０６を具備する。ＲＯＭ５０８には、売上一時データや売上確定データ等の各種データの送信処理を実行するための処理プログラムが格納されている。このように構成されたマイクロコンピュータＭＣには、ドロワ制御部５１１を介してドロワ５０１が、ＰＯＳ表示制御部５１２を介してＰＯＳ表示器５０２が、ＰＯＳ入力制御部５１３を介してＰＯＳ入力部５０３が、レシートプリンタ制御部５１４を介してレシートプリンタ５０４が、ＰＯＳスキャナ制御部５１５を介してＰＯＳスキャナ４ａが、ＲＦＩＤリーダ制御部５１６を介してＲＦＩＤリーダ４ｂが、それぞれ接続されている。
【００３８】
さらに、図示しないメイン基板上には、システムバス５１０を介してＬＡＮネットワーク１０１と接続するためのＬＡＮインターフェイス５１６が設けられている。
【００３９】
図１０は、キッチンプリンタ６のハードウェア構成を示すブロック図である。
【００４０】
キッチンプリンタ６は、キッチンプリンタ６の各部を集中的に制御するＣＰＵ４０２と、ＲＯＭ４０３と、ＲＡＭ４０４とから構成される、情報処理を実行するキッチンプリンタ情報処理部４０１を具備する。キッチンプリンタ情報処理部４０１には、システムバス４１１を介して、プリンタコントローラ４０５と外部機器インターフェイス４０７とＬＡＮインターフェイス４１０とが接続されている。プリンタコントローラ４０５はプリントエンジン４０６と接続し、プリントエンジン４０６を駆動してキッチンプリンタ情報処理部４０１から入力された印字データを図示しないロール紙に印字する。外部機器インターフェイス４０７はスキャナ１２、ＲＦＩＤリーダ１２ａおよび数字入力用キーボード１３にそれぞれ接続し、スキャナ１２が読み取りデコードしたシンボルコード化されたデータコードのデータや、ＲＦＩＤリーダ１２ａが読み取りデコードしたＲＦＩＤチップに記憶されたデータや、数字入力用キーボード１３から入力された数字コードのデータを受信してキッチンプリンタ情報処理部４０１に入力する。ＬＡＮインターフェイス４１０はキッチンプリンタ６を、ＬＡＮネットワーク１０１を介してオーダステーション２等にデータ通信自在に接続させる。
［注文受付処理］
図１１は、注文受付処理の流れを示すフローチャートである。
【００４１】
図１２は、ＰＯＳ端末４、オーダステーション２およびキッチンプリンタ６の間で行われるデータの送受信処理を示すタイミングチャートである。
【００４２】
以下、図１１に示すフローチャートおよび図１２に示すタイミングチャートに従って説明する。
【００４３】
ＰＯＳ端末４のＰＯＳ入力部５０３から顧客９が注文した注文商品のメニューコードが入力されると（ＳＴ１０１のＹ）、ＰＯＳ情報処理部５０６はオーダステーション２に、入力されたメニューコードを送信する（ＳＴ１０２）。オーダステーション２の情報処理部２０１は、ＰＯＳ端末４から送信されたメニューコードを受信すると、ＨＤＤ２０５内のＰＬＵファイル６０１からそのメニューコードと一致する商品ＩＤ６０２の商品データを検索し、一致した商品データの商品名６０３、ブース番号６０４、商品単価６０５等の各種データをＰＯＳ端末４に送信する（ＳＴ１０２ａ）。このようにＰＯＳ情報処理部５０６がＰＬＵファイル６０１から注文商品に関するデータを取得する処理は、ＰＯＳ入力部５０３からメニューコードが入力されるたびに繰り返し行われる（ＳＴ１０３のＮ）。ＰＯＳ情報処理部５０６は入力されたメニューコードをブース番号６０４別に分類したグループ別に管理して、ＲＡＭ５０９に一時的に記憶する。顧客９から受け付けた注文商品のメニューコードが全て入力され、例えばＰＯＳ入力部５０３の小計キーが押下される等によって注文の入力完了が宣言されると（ＳＴ１０３のＹ）、ＰＯＳ情報処理部５０６は、顧客９に渡されるページャ端末１１の識別コードの入力を、ＲＡＭ５０９に記憶されブース番号によって分類されているメニューコードのグループの数と同じ回数分、受け付ける（ＳＴ１０４）。識別コードの入力は、ＰＯＳ入力部５０３からのキー押下操作によっても、ＰＯＳスキャナ４ａやＲＦＩＤリーダ４ｂからページャ端末１１に付されている識別タグ１１ａやインレット１１ｃを読み取ることによっても可能である。ＰＯＳ情報処理部５０６は識別コードが入力されると（ＳＴ１０４のＹ）、注文メニュー品目のメニューコードに入力された識別コードを付加して注文データを構成して、この注文データをオーダステーション２に送信する（ＳＴ１０５）。
【００４４】
オーダステーション２の情報処理部２０１がＰＯＳ端末４から送信された注文データを受信した後に続く処理として（ＳＴ１１０のＹ）、情報処理部２０１は、受信した注文データを注文データファイル３０１に格納して記憶した後に（ＳＴ１１１）、注文データのブース番号３０３に対応するキッチンプリンタ６に注文データを送信する（ＳＴ１１２）。
【００４５】
キッチンプリンタ情報処理部４０１がオーダステーション２から送信された注文データを受信した後に続く処理として（ＳＴ１２１のＹ）、オーダステーション２から受信した注文データに含まれているページャ端末１１の識別コードをコードシンボル化してデータコードを生成し（ＳＴ１２２）、生成したデータコードと、受信した注文データに含まれているメニューコードによって特定される注文メニュー品目とを含む注文伝票１４を印字発行する（ＳＴ１２３）。
【００４６】
図１３は、キッチンプリンタ６が印刷する注文伝票１４の模式図であり、図１３（ａ）は、データコードとして生成されたバーコードが含まれている注文伝票１４の模式図であり、図１３（ｂ）はデータコードとして生成された２次元コードが含まれている注文伝票１４の模式図である。
【００４７】
注文伝票１４は、図１４（ａ）に示すように、用紙の中央に、キッチンプリンタ６が受信した注文データに含まれているメニューコードによって特定された注文メニュー品目とその注文メニュー品目の注文点数とがリストアップされて構成される注文メニュー品目１４ａが印刷される。注文メニュー品目１４ａの下には、バーコード１４ｂが印刷されている。このバーコード１４ｂは、キッチンプリンタ６が生成しコードシンボル化したデータコードであり、スキャナ１２で読み取ってデコードしてバーコード１４ｂに記録されているページャ端末１１独自の識別コードを取得することができる程度の解像度および大きさで印刷されている。バーコード１４ｂの右下にはページャ端末１１の識別コードが数字の態様で表記されて印刷されており、店員１０や調理担当者が目視で読み取って数字入力用キーボード１３を用いて識別コードを入力できるようになっている。注文メニュー品目１４ａの上やバーコード１４ｂの左下などの余白部分には、注文受注時刻３０７やＰＯＳ端末４からデータを打ち込んだ担当者の名前などの情報により構成されている注文伝票情報１４ｄが印刷されている。
【００４８】
また、注文伝票１４に含まれるキッチンプリンタ６が生成しコードシンボル化したデータコードは、図１４（ａ）に示すようなバーコード１４ｂに限られず、図１４（ｂ）に示すように、スキャナ１２で読み取ってデコードして記録されているページャ端末１１独自の識別コードを取得することができる程度の解像度および大きさで印刷されて表現されている２次元コード１４ｅであってもよい。
［調理完了時処理］
図１４は、調理完了時処理の流れを示すフローチャートである。
【００４９】
図１５は、キッチンプリンタ６、オーダステーション２および無線送信端末８の間で行われるデータの送受信処理を示すタイミングチャートである。
【００５０】
以下、図１４に示すフローチャートおよび図１５に示すタイミングチャートに従って説明する。
【００５１】
キッチンプリンタ情報処理部４０１は、スキャナ１２から送信された注文伝票１４に含まれているバーコード１４ｂや２次元コード１４ｅ等から得られた識別コード、もしくは、数字入力用キーボード１３から入力された伝票識別コードを受信すると（ＳＴ２０１のＹ）、受信した伝票識別コードをオーダステーション２に送信する（ＳＴ２０２）。
【００５２】
オーダステーション２の情報処理部２０１は、伝票識別コードを受信すると（ＳＴ２１１のＹ）、注文データファイル３０１に格納されている注文データの中から、伝票識別コードと一致する識別コード３０２を含む注文データを検索し、その注文データの送信フラグ３０５を「送信済」に変更する（ＳＴ２１２）。また、オーダステーション２の情報処理部２０１は、伝票識別コードと、この伝票識別コードを送信したキッチンプリンタ６のブース番号と、ページャ端末１１のメッセージ表示部１１ｂに表示させる表示内容に対応したメッセージ番号とを無線送信端末８に送信する（ＳＴ２１３）。
【００５３】
無線送信端末８は、オーダステーション２から送信された伝票識別コードとブース番号とメッセージ番号とを受信すると（ＳＴ２２１のＹ）、その伝票識別コードに対応したページャ端末１１に、メッセージ番号に対応するメッセージをメッセージ表示部１１ｂに表示させる等の命令となる報知指示信号を送信する（ＳＴ２２２）。
【００５４】
なお、キッチンプリンタ情報処理部４０１は、ＳＴ２０１およびＳＴ２０２で行う処理を、スキャナ１２や数字入力用キーボード１３から伝票識別コードを受信する毎に何度でも行うことが可能である。つまり、店員１０はスキャナ１２を用いて注文伝票１４に含まれるデータコードを読み取ったり、数字入力用キーボード１３を用いてページャ端末１１の識別コードを入力したりすることで、一旦調理が完了した旨を通知したにもかかわらず商品を受け取りに来ない顧客９に対して、何度でも調理が完了した旨を通知することができる。
［ページャ端末回収処理］
図１６は、ページャ端末回収処理の流れを示すフローチャートである。
【００５５】
図１７は、キッチンプリンタ６およびオーダステーション２の間で行われるデータの送受信処理を示すタイミングチャートである。
【００５６】
以下、図１６に示すフローチャートおよび図１７に示すタイミングチャートに従って説明する。
【００５７】
店員１０は顧客９からページャ端末１１が返却されると、スキャナ１２やＲＦＩＤリーダ１２ａを用いて、ページャ端末１１の識別タグ１１ａやインレット１１ｃから返却識別コードを読み取る。
【００５８】
キッチンプリンタ情報処理部４０１は、スキャナ１２やＲＦＩＤリーダ１２ａから読み取られたページャ端末１１の返却識別コードを受信して認識すると（ＳＴ３０１のＹ）、オーダステーション２に受信した返却認識コードを送信する（ＳＴ３０２）。
【００５９】
オーダステーション２の情報処理部２０１は、キッチンプリンタ６から送信される返却識別コードを受信すると（ＳＴ３１１のＹ）、注文データファイル３０１に格納されている注文データの中から、受信した返却識別コードと一致する識別コード３０２を含む注文データを検索し、その注文データの返却フラグ３０６を「返却済」に変更する（ＳＴ３１２）。
［確認処理］
図１８は、確認処理の流れを示すフローチャートである。
【００６０】
図１９は、オーダステーション２および確認端末１５の間で行われるデータの送受信処理を示すタイミングチャートである。
【００６１】
以下、図１８に示すフローチャートおよび図１９に示すタイミングチャートに従って説明する。
【００６２】
確認端末１５は、予め定められた時間間隔で確認処理を開始する。
【００６３】
まず、確認端末１５の図示しない情報処理部はオーダステーション２にアクセスして、注文データファイル３０１をダウンロードし、注文データを取得する（ＳＴ４０１）。
【００６４】
後に続く処理として、確認端末１５の図示しない情報処理部は、取得した注文データの内容を確認用ディスプレイ１６に表示する（ＳＴ４０２）。
【００６５】
図２０は、確認用ディスプレイ１６に表示される表示内容の模式図である。
【００６６】
確認端末１５の図示しない情報処理部は、注文データを注文受付時刻３０７順にソートして表形式に確認用ディスプレイ１６に一覧表示する（図２０（ａ）参照）。表示される注文データは、予め確認端末１５で表示方法を設定することにより、例えば、送信フラグ３０５が「送信済」となっている場合その注文データのセルの背景を青色にハイライトしたり、現在時刻と受付時刻との差が１５分以上あるにもかかわらず送信フラグ３０５が「送信済」となっていない場合その注文データのセルの背景を赤色にハイライトしたり、返却フラグが「返却済」である場合その注文データのセルの背景を灰色にハイライトすることも可能である（図２０（ｂ）参照）。また、返却フラグ３０６が「返却済」となっている注文データを表示内容から排除することも可能である。ページャ端末１１が全て返却された場合、確認用ディスプレイ１６に「＊＊＊現在、注文は受けておりません＊＊＊」などのメッセージを表示することも可能である（図２０（ｃ）参照）。
【００６７】
確認端末１５が行う確認処理は、上記に述べたように、所定の時間間隔で実行されるよう予め定められた一定の時間間隔（１分間隔、３分間隔など）で確認処理を行うようにスケジューリングされたり、また、確認端末１５に備えられたキーボードやタッチパネル等の入力部から確認処理を行う命令を受けた際に実行されるように予め設定されたりしてもよい。また、オーダステーション２内で注文データファイル３０１が更新されるたびにオーダステーション２が確認端末１５に注文データファイル３０１を送信し、確認端末１５がその注文データファイル３０１を受信する際に確認処理が実行されるようにしてもよい。
［効果］
本実施の形態のオーダエントリシステムによれば、無線送信端末８がオーダエントリシステムに組み込まれて構成され、オーダステーション２が注文データを一元的に管理し、スキャナ１２から注文伝票１４に印刷されたデータコードを光学的に読み取ってページャ端末１１の識別コードを取得してその識別コードを無線送信端末８に送信し、無線送信端末８は識別コードを含む報知指示信号を送信するので、店員は伝票作成作業と別個独立に無線送信端末の操作を行う必要がなく、注文商品の調理が完了した旨を効率よく顧客に通知することができる。さらに、本実施の形態のオーダエントリシステムでは、注文データの管理、各キッチンブース５への注文データの配信や調理完了後のページャ端末１１への報知指示、ページャ端末１１の返却状況などの情報がオーダステーション２に一元的に管理され、その内容が確認端末１５の確認用ディスプレイ１６に表示されるので、店員１０は確認用ディスプレイ１６に表示された内容を見るだけで顧客９から受けた注文の処理状況を把握することができる。
［別の実施の形態］
次いで、別の実施の形態を図２１ないし図２２に基づいて説明する。この場合、図１ないし図２０に基づいて説明した実施の一形態と同一の部分は同一符号で示し、説明も省略する。
【００６８】
本発明の別の実施の一形態のオーダエントリシステムは、注文伝票１４にページャ端末１１の識別コードをコードシンボル化してバーコード等のデータコードの態様に印刷して、スキャナ１２を用いて印刷されたデータコードを光学的に読み取る代わりに、ＲＦＩＤチップを有する記録紙に注文内容を印刷して、ＲＦＩＤチップにページャ端末１１の識別コードを記録し、ＲＦＩＤリーダを用いてＲＦＩＤチップに記録されたデータコードを読み取りデコードしてページャ端末１１の識別コードを取得する点が、前述した実施の形態と相違する。
【００６９】
図２１は、キッチンプリンタ６のハードウェア構成を示すブロック図である。
【００７０】
本実施の形態におけるキッチンプリンタ６は、キッチンプリンタ情報処理部４０１に接続されてＲＦＩＤライタコントローラ４１２を備えている。ＲＦＩＤライタコントローラ４１２はＲＦＩＤライタ４１３と接続し、ＲＦＩＤライタ４１３を制御して、記録紙１７（図２２参照）に埋設されているＲＦＩＤチップ１８（図２２参照）との間でＲＦＩＤ通信を実行して、キッチンプリンタ情報処理部４０１から入力された情報をＲＦＩＤチップ１８に記録する。
【００７１】
本実施の形態におけるオーダエントリシステムの注文受付処理において、キッチンプリンタ６が注文伝票を印字発行する処理（図１１のＳＴ１２３）では、キッチンプリンタ情報処理部４０１は、プリントエンジン４０６を駆動して、オーダステーション２から受信した注文データに含まれているメニューコードによって特定される注文メニュー品目を記録紙１７に印字し、さらに、ＲＦＩＤリーダ４１３を制御してＲＦＩＤチップ１８との間でＲＦＩＤ通信を実行し、受信した注文データに含まれているページャ端末１１の識別コードをＲＦＩＤチップ１８に記録し、注文伝票１４を印字発行する（ＳＴ１２３）。
【００７２】
図２２は、キッチンプリンタ６が印刷する注文伝票１４の模式図である。
【００７３】
本実施の形態においてキッチンプリンタ６が印刷する注文伝票１４は、ＲＦＩＤチップ１８を印字位置に重ならない位置に配置した記録紙１７に注文メニュー品目を記載して印字発行されたものである。
【００７４】
本実施の形態におけるオーダエントリシステムの注文受付処理において、キッチンプリンタ６は、キッチンプリンタ６に接続されたＲＦＩＤリーダ１２ａから送信された、注文伝票１４のＲＦＩＤチップ１８に記録された識別コード（伝票識別コード）を受信して（図１４のＳＴ２０１のＹ）、受信した識別コードをオーダステーション２に送信する（図１４のＳＴ２０２）。
［効果］
本実施の形態のオーダエントリシステムによれば、無線送信端末８がオーダエントリシステムに組み込まれて構成され、オーダステーション２が注文データを一元的に管理し、ＲＦＩＤリーダ１２ａから注文伝票１４のＲＦＩＤチップ１８に記録された情報を読み取ってページャ端末１１の識別コードを取得してその識別コードを無線送信端末８に送信し、無線送信端末８は識別コードを含む報知指示信号を送信するので、店員は伝票作成作業と別個独立に無線送信端末の操作を行う必要がなく、注文商品の調理が完了した旨を効率よく顧客に通知することができる。また、前述した実施の形態と同様に、本実施の形態のオーダエントリシステムによっても、店員１０は確認用ディスプレイ１６に表示された内容を見るだけで顧客９から受けた注文の処理状況を把握することができる。
【図面の簡単な説明】
【００７５】
【図１】オーダエントリシステムの構成を示すブロック図である。
【図２】注文受付処理を実現するスキームを示す模式図である。
【図３】調理完了時処理を実現するスキームを示す模式図である。
【図４】ページャ端末回収処理を実現するスキームを示す模式図である。
【図５】確認処理を実現するスキームを示す模式図である。
【図６】オーダステーションのハードウェア構成を示すブロック図である。
【図７】オーダステーションが管理する注文データファイルのファイル構造を示す模式図である。
【図８】オーダステーションが管理するＰＬＵファイルのファイル構造を示す模式図である。
【図９】ＰＯＳ端末のハードウェア構成を示すブロック図である。
【図１０】キッチンプリンタのハードウェア構成を示すブロック図である。
【図１１】注文受付処理の流れを示すフローチャートである。
【図１２】ＰＯＳ端末、オーダステーションおよびキッチンプリンタの間で行われるデータの送受信処理を示すタイミングチャートである。
【図１３】キッチンプリンタが印刷する注文伝票の模式図である。
【図１４】調理完了時処理の流れを示すフローチャートである。
【図１５】キッチンプリンタ、オーダステーションおよび無線送信端末の間で行われるデータの送受信処理を示すタイミングチャートである。
【図１６】ページャ端末回収処理の流れを示すフローチャートである。
【図１７】キッチンプリンタおよびオーダステーションの間で行われるデータの送受信処理を示すタイミングチャートである。
【図１８】確認処理の流れを示すフローチャートである。
【図１９】オーダステーションおよび確認端末の間で行われるデータの送受信処理を示すタイミングチャートである。
【図２０】確認用ディスプレイに表示される表示内容の模式図である。
【図２１】キッチンプリンタのハードウェア構成を示すブロック図である。
【図２２】キッチンプリンタが印刷する注文伝票の模式図である。
【符号の説明】
【００７６】
２…オーダステーション、４…ＰＯＳ端末（注文入力端末）、６…キッチンプリンタ、８…無線送信端末、１１…ページャ端末、１１ａ…識別タグ（端末データコード）、１１ｃ…インレット（端末ＲＦＩＤチップ）、１２…スキャナ（コード読取端末、第２のコード読取端末）、１２ａ…ＲＦＩＤリーダ（第２のＲＦＩＤリーダ）、１４…注文伝票、１４ｂ…バーコード（データコード）、１４ｅ…２次元コード（データコード）、１５…確認端末、１６…確認用ディスプレイ（表示部）、１７…記録紙、１８…ＲＦＩＤチップ、２０５…ＨＤＤ（記憶部）、４０１…キッチンプリンタ情報処理部（第２の情報処理部）、４０６…プリントエンジン、４１３…ＲＦＩＤライタ、５０６…ＰＯＳ情報処理部（第１の情報処理部）
【技術分野】
【０００１】
本発明は、注文データを受け付ける処理からページャ端末を報知動作させる無線信号を送信する処理までの一連の処理を行うオーダエントリシステムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、セルフサービス方式の飲食店において、顧客から注文を受けた店員が、無線送信端末から送信された信号を受信すると音を鳴らし表示部にメッセージを表示するページャ端末を顧客に渡し、調理完了時に店員がページャ端末を動作させるための無線送信端末を用いて、顧客に注文商品の調理が完了した旨を通知することが行われている。注文商品の調理が完了した旨をページャ端末に通知するにあたって、店員は、顧客からの注文商品及びその数量を記載する調理指示伝票に、顧客に渡したページャ端末をコールするための番号も記載し、その調理指示伝票を調理担当者に渡す。調理担当者や店員は、調理指示票に記載された注文商品の調理が完了した段階で、無線送信端末のボタンやタッチパネルを操作し、調理指示票に記入されている番号のページャ端末に無線信号を送信する。顧客は、ページャ端末に受けた通知によって注文商品の調理が完了したことを知ると、カウンタに赴いてページャ端末と引き換えに商品を受け取る。
【０００３】
例えば、特許文献１には、上記のようにページャ端末を用いて顧客に調理の完了を通知するシステムにおいて、注文商品の品揃えが完了した旨の無線信号を受信し顧客に知らせたり、注文受付時から所定時間が経過しても完了通知信号を受信しない場合には無線通信が異常である旨を警告して顧客に知らせたり、ページャ端末の回収忘れを顧客に警告したりするページャ端末が開示されている。
【０００４】
【特許文献１】特開２００１−１２５９７９公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
上記のように調理完了を通知する際にページャ端末を用いる場合、商品の注文時から受け渡し時までの一連の流れの中で、ページャ端末の番号と注文商品とを対応づけて注文データがやりとりされる。しかし店員は、伝票作成作業と別個独立にページャ端末を報知動作させる無線送信端末の操作を行うので、注文商品と伝票の記載内容とを照合して、伝票に記載されたページャ端末を報知動作させる番号を無線送信端末の操作ボタンやタッチパネルから探し出して指定しなければならない。そのため、操作ボタン等を押し間違えて注文商品に対応しないページャ端末に報知動作をさせてしまうおそれがある。特に、商品を提供するブースが多数設けられていたり、フードコートが広大で顧客の収容人数が大きかったりすると、それに伴い顧客に渡されるページャ端末の個数も多くなり、ページャ端末を識別する番号の桁数も多くなって、番号入力の際にミスを生じやすい状況となる。
【０００６】
本発明の目的は、注文商品の調理が完了した旨を効率よく顧客に通知することである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
請求項１およびこれに従属する請求項２、５から８のいずれか一に記載のオーダエントリシステムの発明は、情報の入力を受け付ける入力部と、印字を行うプリントエンジンと、コード情報をシンボル化したデータコードを光学的に読み取りデコードするコード読取部と、無線信号を送信出力する無線送信部と、情報処理を実行する情報処理部と、前記情報処理部が、前記入力部から入力された注文メニュー品目のメニューコードに、当該注文メニュー品目を注文した顧客に渡される独自の識別コードを含む報知指示信号を無線受信することに伴い報知動作を実行するページャ端末の識別コードを付加した注文データの入力を受け付ける第１の処理を実行する手段と、前記情報処理部が、前記入力された注文データに含まれているメニューコードによって特定される注文メニュー品目と、当該注文データに含まれている前記ページャ端末の識別コードをコードシンボル化したデータコードとを含む注文伝票を前記プリントエンジンに印字発行させる第２の処理を実行する手段と、前記情報処理部が、前記コード読取部が前記注文伝票に含まれているデータコードを読み取りデコードして取得した前記ページャ端末の識別コードを含む報知指示信号を生成し、前記無線送信部に無線送信させる第３の処理を実行する手段と、を備える。
【０００８】
請求項３およびこれに従属する請求項４から８のいずれか一に記載のオーダエントリシステムの発明は、情報の入力を受け付ける入力部と、印字を行うプリントエンジンと、ＲＦＩＤチップに通信して情報を記録するＲＦＩＤライタと、ＲＦＩＤチップに記録されたデータコードを読み取りデコードするＲＦＩＤリーダと、無線信号を送信出力する無線送信部と、情報処理を実行する情報処理部と、前記情報処理部が、前記入力部から入力された注文メニュー品目のメニューコードに、当該注文メニュー品目を注文した顧客に渡される独自の識別コードを含む報知指示信号を無線受信することに伴い報知動作を実行するページャ端末の識別コードを付加した注文データの入力を受け付ける第１の処理を実行する手段と、前記情報処理部が、前記プリントエンジンを駆動して前記入力された注文データに含まれているメニューコードによって特定される注文メニュー品目をＲＦＩＤチップを有する記録紙に印字させ、前記ＲＦＩＤライタを制御して当該注文データに含まれている前記ページャ端末の識別コードを当該ＲＦＩＤチップに記録して、注文伝票を印字発行させる第２の処理を実行する手段と、前記情報処理部が、前記ＲＦＩＤリーダが前記注文伝票に含まれているデータコードを読み取りデコードして取得した前記ページャ端末の識別コードを含む報知指示信号を生成し、前記無線送信部に無線送信させる第３の処理を実行する手段と、を備える。
【発明の効果】
【０００９】
請求項１およびこれに従属する請求項２、５から８のいずれか一に記載の発明によれば、情報処理部が、コード読取部から注文伝票に含まれているシンボル化されたデータコードを光学的に読み取りデコードしてページャ端末の識別コードを取得し、当該識別コードを含む報知指示信号を生成し、無線送信部に送信させることによってページャ端末を報知動作させるので、店員は伝票作成作業と別個独立に無線送信端末の操作を行う必要がなく、注文商品の調理が完了した旨を効率よく顧客に通知することができる。
【００１０】
請求項３およびこれに従属する請求項４から８のいずれか一に記載の発明によれば、情報処理部が、ＲＦＩＤリーダから注文伝票に含まれているＲＦＩＤチップに記録されたデータコードを読み取りデコードしてページャ端末の識別コードを取得し、当該識別コードを含む報知指示信号を生成し、無線送信部に送信させることによってページャ端末を報知動作させるので、店員は伝票作成作業と別個独立に無線送信端末の操作を行う必要がなく、注文商品の調理が完了した旨を効率よく顧客に通知することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
［システムの概要］
本発明の実施の一形態を図１ないし図２０に基づいて説明する。
【００１２】
図１は、オーダエントリシステムの構成を示すブロック図である。
【００１３】
本実施の形態のオーダエントリシステムは、情報を記憶する記憶部を備えスタッフルーム１に設置されるオーダステーション２と、情報を表示する表示部である確認用ディスプレイ１６を備え同じくスタッフルーム１に設置される確認端末１５と、情報の入力を受け付ける入力部を備え前払いキャッシャカウンタ３に設置される注文入力端末である複数のＰＯＳ端末４と、印字を行うプリントエンジンを備え各々のキッチンブース５にそれぞれ設置されるキッチンプリンタ６と、無線信号を送信出力するホール７に設置される無線送信端末８と、注文の際に店員１０から顧客９に渡されるページャ端末１１と、により構成されている。これらの機器はいずれもコンピュータ構成であり、それぞれ情報処理を実行する情報処理部を備えている。オーダステーション２と確認端末１５とＰＯＳ端末４とキッチンプリンタ６と無線送信端末８とはＬＡＮネットワーク１０１を介して互いにデータ通信自在に接続されて構成されている。キッチンプリンタ６にはコード読取端末であるスキャナ１２とＲＦＩＤリーダ１２ａと数字入力用キーボード１３とがデータ通信自在に接続されている。スキャナ１２はコンピュータ構成であり、コード情報をシンボル化したデータコードを光学的に読み取りデコードするコード読取部を備える。また、ＲＦＩＤリーダ１２ａはコンピュータ構成であり、ＲＦＩＤチップに記録されたデータコードを読み取りデコードする。
【００１４】
スタッフルーム１は、フードコート全体を一括管理したり、施設の情報処理機器を総合的にしたりする部署である。スタッフルーム１に設置されるオーダステーション２は、注文データファイル３０１（図７参照）やＰＬＵファイル６０１（図８参照）等のオーダエントリシステム全体で取り扱われる各種のデータを、記憶部であるＨＤＤ２０５（図６参照）に記憶して一元的に管理している。注文データファイル３０１にはＰＯＳ端末４から送信される顧客９の注文データが格納されている。その詳細については図７に基づいて後述する。ＰＬＵファイル６０１には顧客９が前払いキャッシャカウンタ３で注文することができる注文メニュー品目およびこれに対応付けられている情報が格納されている。その詳細については図８に基づいて後述する。また、スタッフルーム１には、オーダステーション２とデータ通信可能に接続されている確認端末１５も設置されている。その詳細については図５に基づいて後述する。
【００１５】
前払いキャッシャカウンタ３では、顧客９が注文した注文メニュー品目のデータを店員１０が入力する際に用いるＰＯＳ端末４が複数台設置されている。この前払いキャッシャカウンタ３では、会計の際、店員１０から顧客９にページャ端末１１が渡される。顧客９が複数のキッチンブース５に渡る多くの種類の商品を注文した場合、店員１０から顧客９に、注文商品を受け取りに赴くキッチンブース５の箇所数だけページャ端末１１が渡される。ページャ端末１１には、複数のページャ端末１１を識別するための独自の識別コードが割り振られてページャ端末１１内の図示しないＲＯＭに記憶されており、無線送信端末８から発信される識別コードを含む報知指示信号を無線受信することに伴って、報知音を鳴らしたりメッセージ表示部１１ｂにメッセージを表示したりする報知動作を実行する。
【００１６】
ページャ端末１１の外観を構成するハウジングには、店員１０が認識できるように数字で表記された識別コードと、その識別コードをバーコードや２次元コード等の態様にコードシンボル化した端末データコードである識別タグ１１ａ（図２参照）とが付されている。また、ページャ端末１１のハウジングには、識別コードを記録した端末ＲＦＩＤチップを備えるインレット１１ｃ（図２参照）が樹脂封止等の手段によって内蔵されている。
【００１７】
キッチンブース５は、例えば、和食コーナー、中華コーナー、ドリンクコーナー、…というように提供される商品のジャンル別に区分けされ、調理担当者が調理を行い、顧客９が注文した商品をページャ端末１１と引き換えに受け取る場所である。キッチンブース５に設けられているキッチンプリンタ６は、バーコード印刷機能や２次元コード印刷機能等の機能を備えシンボル化されたデータコードを含む注文伝票１４を印字発行することが可能である。また、各キッチンプリンタ６のＲＯＭ４０３（図１０参照）には、キッチンブース５に対応するブース番号が割り振られて記憶されており、このブース番号によってキッチンプリンタ６がどのキッチンブース５に設置されているかを識別することが可能である。また、各キッチンプリンタ６には、スキャナ１２と、ＲＦＩＤリーダ１２ａと、数字入力用キーボード１３とが、外部機器インターフェイス４１０を介して、データ通信自在に接続されている（図１０参照）。
【００１８】
ホール７は、顧客９が注文した商品の調理の完了を待ったり、調理が完了した商品を受け取って食事をしたりする空間であり、カウンタ席やテーブル席が設けられている。
【００１９】
以上のように構築されたシステム上で、本実施の形態のオーダエントリシステムの概要を、図２ないし図５に基づいて説明する。
【００２０】
本実施の形態のオーダエントリシステムは、注文受付処理、調理完了時処理、ページャ端末回収処理および確認処理という四種類の処理を実行する。
【００２１】
図２は、注文受付処理を実現するスキームを示す模式図である。注文受付処理は、前払いキャッシャカウンタで受け付けられた顧客からの注文をもとに、プリンタから伝票を作成する際に行われる処理である。
【００２２】
店員１０は、顧客９が注文した注文メニュー品目に対応するメニューコードをＰＯＳ端末４のＰＯＳ入力部５０３（図９参照）から入力する。ＰＯＳ端末４は、入力されたメニューコードをＲＡＭ５０９（図９参照）に記憶し、オーダステーション２に問い合わせを行い、ＰＬＵファイル６０１（図６参照）から、そのメニューコードによって特定される注文メニュー品目の商品の単価や商品が提供されるキッチンブース５のブース番号等その注文メニュー品目に関する情報を取得する。ＰＯＳ端末４はこのような問い合わせを行った後、ＰＬＵファイル６０１から取得した注文メニュー品目のブース番号によって、ＲＡＭ５０９に記憶しているメニューコードを分類する。店員１０は、顧客９から注文を受け付けた後の会計の際に、ＲＡＭ５０９に記憶したメニューコードをブース番号によって分類したグループの数だけ、ページャ端末１１を顧客９に渡し、その渡したページャ端末１１全てについて、ページャ端末１１独自の識別コードをＰＯＳ入力部５０３から入力する。ＰＯＳ端末４は、入力された識別コードを、注文メニュー品目のメニューコードに付加して注文データを構成する。商品が提供されるキッチンブース５が同一でありブース番号が同じであるために同一のグループに分類されている注文メニュー品目のメニューコードには、同一の識別コードが付加される。小計キーが押下される等によって注文の入力完了が宣言されると、ＰＯＳ端末４はオーダステーション２に注文データを送信する。
【００２３】
オーダステーション２は、ＰＯＳ端末４から受信した注文データを注文データファイル３０１に格納してＨＤＤ２０５に記憶した後、注文データを各ブース番号３０３（図７参照）に対応するキッチンブース５に備えられたキッチンプリンタ６に送信する。
【００２４】
キッチンプリンタ６は、オーダステーション２からキッチンブース５別に送信された注文データを受信すると、受信した注文データに含まれているメニューコードによって特定される注文メニュー品目と、当該注文データに含まれているページャ端末１１の識別コードをコードシンボル化したデータコードと、店員１０が認識できるように数字で表記された識別コードと、を含む注文伝票１４を、プリントエンジン４０６（図１０参照）を駆動して印字発行する。識別コードをコードシンボル化したデータコードは、例えば、バーコードや２次元コードであり、その詳細については図１３に基づいて後述する。
【００２５】
図３は、調理完了時処理を実現するスキームを示す模式図である。調理完了時処理は、注文商品の調理が完了した際に、その旨をページャ端末１１に通知する際に行われる処理である。
【００２６】
店員１０は商品の調理が完了すると、スキャナ１２を用いて注文伝票１４に含まれているシンボル化されたデータコードを読み取る。スキャナ１２はデータコードを読み取りデコードして、ページャ端末１１の識別コードを取得する。スキャナ１２から得られた識別コードは、キッチンプリンタ６に送信される。ここで、注文伝票１４が破れたり濡れたりしてスキャナ１２からバーコードを読み取ることができない場合、店員１０は、数字入力用キーボード１３を用いて注文伝票１４に数字で表記された数字コードを入力することも可能である。キッチンプリンタ６は、スキャナ１２や数字入力用キーボード１３から入力された注文伝票１４に含まれている識別コード（以下、この識別コードを「伝票識別コード」と表記する。）をオーダステーション２に送信して、注文商品の調理が完了した旨をオーダステーション２に通知する。
【００２７】
オーダステーション２は、注文伝票１４から取得した識別コードを受信すると、注文データファイル３０１に格納されている注文データの中から、伝票識別コードと一致する識別コード３０２（図７参照）を含む注文データを検索し、その注文データに含まれている識別コード３０２を含む報知指示信号が、無線送信端末８の無線送信部から送信されたかどうかを示す送信フラグ３０５（図７参照）を「送信済」に設定した後に、伝票識別コード３０２とブース番号３０３（図７参照）とを無線送信端末８に送信する。
【００２８】
無線送信端末８は、オーダステーション２から送信されるデータを受信すると、注文伝票１４から取得したページャ端末１１の識別コードを含む報知指示信号を生成し、無線送信部から無線送信する。この報知指示信号を受信したページャ端末１１は、メッセージ表示部１１ｂにメッセージを表示させたり、ページャ端末１１の内蔵音源を用いてメロディを鳴らしたり、バイブレータ機能を用いてページャ端末１１を振動させたりする等、信号の内容に応じて予め定められた報知動作を行う。また、生成される報知指示信号にオーダステーション２から受信したブース番号も含めて、ページャ端末１１に、報知指示信号に含まれるブース番号に応じた報知動作をさせることも可能である。例えば、ブース番号が３である中華ブースで調理が行われて注文商品の調理が完了した場合、無線送信端末８は無線信号を発信して、メッセージ表示部１１ｂに「料理が完成しました。３番中華ブースまでお越しください。」とメッセージを表示させると同時に、内蔵音源によって銅鑼の音を鳴らす報知動作をページャ端末１１にさせることも可能である。顧客９はページャ端末１１の報知動作によって注文した商品の調理が完成したことを知る。
【００２９】
図４は、ページャ端末回収処理を実現するスキームを示す模式図である。ページャ端末回収処理は、店員から注文商品と引き換えに受け取ったページャ端末を回収した際に行われる処理である。
【００３０】
注文した商品の調理が完了したことを知った顧客９はキッチンブース５に赴いて、ページャ端末１１と引き換えに注文商品を受け取る。店員１０は顧客９からページャ端末１１を受け取ると、スキャナ１２を用いて識別タグ１１ａを読み取ったり、ＲＦＩＤリーダ１２ａを用いてインレット１１ｃを読み取ったりして、返却されたページャ端末１１の識別コード（以下、この識別コードを「返却識別コード」と表記する。）を入力し、キッチンプリンタ６を介してページャ端末１１が返却された旨をオーダステーション２に通知する。オーダステーション２は、返却識別コードを受信すると、注文データファイル３０１に格納されている注文データの中から、返却識別コードと一致する識別コード３０２（図７参照）を含む注文データを検索し、ページャ端末１１が返却されたかどうかを示す返却フラグ３０６（図７参照）を「返却済」に設定する。
【００３１】
図５は、確認処理を実現するスキームを示す模式図である。確認処理は、注文商品の調理進行状況や注文商品受け渡し状況などを、確認用ディスプレイを通じて店員がチェックできるようにする際に行われる処理である。
【００３２】
確認端末１５は、オーダステーション２にアクセスし、ＨＤＤ２０５に記憶されている注文データファイル３０１を取得して、その中に格納されている注文データを確認用ディスプレイ１６に表示する。このような確認端末１５は、図５に示すように、スタッフルーム１に設置されるだけでなく、前払いキャッシャカウンタ３、キッチンブース５もしくはホール７内に設置されてもよく、また複数台設置されてもよい。
［システムの詳細］
図６は、オーダステーション２のハードウェア構成を示すブロック図である。
【００３３】
オーダステーション２は、オーダステーション２の各部を集中的に制御するＣＰＵ２０２と、固定データを格納するＲＯＭ２０３と、可変データを書き換え自在に記憶するＲＡＭ２０４とから構成される、情報処理を実行する情報処理部２０１を具備する。情報処理部２０１にはシステムバス２０７を介してＨＤＤ２０５およびＬＡＮインターフェイス２０６が接続されている。ＨＤＤ２０５には、後述する注文データファイル３０１（図７参照）やＰＬＵファイル６０１（図８参照）、通信記録や更新履歴などの情報を記録するジャーナルファイル、過去の注文データを記憶する売上データファイルなどの各種ファイルが記憶保存されている。ＬＡＮインターフェイス２０６は、ＬＡＮネットワーク１０１を介して、オーダステーション２をＰＯＳ端末４、キッチンプリンタ６、無線送信端末８および確認端末１５にデータ通信自在に接続させる。
【００３４】
図７は、オーダステーション２が管理する注文データファイル３０１のファイル構造を示す模式図である。注文データファイル３０１は、ＰＯＳ端末４から送信される注文データを構成する識別コード３０２、ブース番号３０３および注文商品３０４を格納し、さらにこれらに対応付けて注文メニュー品目３０４の調理が完了した旨をページャ端末１１に通知したかどうかを示す送信フラグ３０５と、ページャ端末１１が返却されたかどうかを示す返却フラグ３０６と、ＰＯＳ端末４で注文を受け付けた注文受付時刻３０７とを記憶可能なデータ構造を備えている。
【００３５】
図８は、オーダステーション２が管理するＰＬＵファイル６０１のファイル構造を示す模式図である。ＰＬＵファイル６０１は、商品ＩＤ６０２に対応付けて商品名６０３、ブース番号６０４および商品単価６０５等の各種データを記憶可能なデータ構造を備えている。
【００３６】
図９は、ＰＯＳ端末４のハードウェア構成を示すブロック図である。
【００３７】
ＰＯＳ端末４は、図９に示すように、システムバス５１０を介して互いに接続されるドロワ５０１、ＰＯＳ表示器５０２、ＰＯＳ入力部５０３、レシートプリンタ５０４、ＰＯＳスキャナ４ａおよびＲＦＩＤリーダ制御部５１６を備え、さらに、図示しないメイン基板上にマイクロコンピュータＭＣを備える。マイクロコンピュータＭＣは、ＰＯＳ端末４各部を集中的に制御するＣＰＵ５０７と、ＲＯＭ５０８と、ＲＡＭ５０９とから構成される、情報処理を実行するＰＯＳ情報処理部５０６を具備する。ＲＯＭ５０８には、売上一時データや売上確定データ等の各種データの送信処理を実行するための処理プログラムが格納されている。このように構成されたマイクロコンピュータＭＣには、ドロワ制御部５１１を介してドロワ５０１が、ＰＯＳ表示制御部５１２を介してＰＯＳ表示器５０２が、ＰＯＳ入力制御部５１３を介してＰＯＳ入力部５０３が、レシートプリンタ制御部５１４を介してレシートプリンタ５０４が、ＰＯＳスキャナ制御部５１５を介してＰＯＳスキャナ４ａが、ＲＦＩＤリーダ制御部５１６を介してＲＦＩＤリーダ４ｂが、それぞれ接続されている。
【００３８】
さらに、図示しないメイン基板上には、システムバス５１０を介してＬＡＮネットワーク１０１と接続するためのＬＡＮインターフェイス５１６が設けられている。
【００３９】
図１０は、キッチンプリンタ６のハードウェア構成を示すブロック図である。
【００４０】
キッチンプリンタ６は、キッチンプリンタ６の各部を集中的に制御するＣＰＵ４０２と、ＲＯＭ４０３と、ＲＡＭ４０４とから構成される、情報処理を実行するキッチンプリンタ情報処理部４０１を具備する。キッチンプリンタ情報処理部４０１には、システムバス４１１を介して、プリンタコントローラ４０５と外部機器インターフェイス４０７とＬＡＮインターフェイス４１０とが接続されている。プリンタコントローラ４０５はプリントエンジン４０６と接続し、プリントエンジン４０６を駆動してキッチンプリンタ情報処理部４０１から入力された印字データを図示しないロール紙に印字する。外部機器インターフェイス４０７はスキャナ１２、ＲＦＩＤリーダ１２ａおよび数字入力用キーボード１３にそれぞれ接続し、スキャナ１２が読み取りデコードしたシンボルコード化されたデータコードのデータや、ＲＦＩＤリーダ１２ａが読み取りデコードしたＲＦＩＤチップに記憶されたデータや、数字入力用キーボード１３から入力された数字コードのデータを受信してキッチンプリンタ情報処理部４０１に入力する。ＬＡＮインターフェイス４１０はキッチンプリンタ６を、ＬＡＮネットワーク１０１を介してオーダステーション２等にデータ通信自在に接続させる。
［注文受付処理］
図１１は、注文受付処理の流れを示すフローチャートである。
【００４１】
図１２は、ＰＯＳ端末４、オーダステーション２およびキッチンプリンタ６の間で行われるデータの送受信処理を示すタイミングチャートである。
【００４２】
以下、図１１に示すフローチャートおよび図１２に示すタイミングチャートに従って説明する。
【００４３】
ＰＯＳ端末４のＰＯＳ入力部５０３から顧客９が注文した注文商品のメニューコードが入力されると（ＳＴ１０１のＹ）、ＰＯＳ情報処理部５０６はオーダステーション２に、入力されたメニューコードを送信する（ＳＴ１０２）。オーダステーション２の情報処理部２０１は、ＰＯＳ端末４から送信されたメニューコードを受信すると、ＨＤＤ２０５内のＰＬＵファイル６０１からそのメニューコードと一致する商品ＩＤ６０２の商品データを検索し、一致した商品データの商品名６０３、ブース番号６０４、商品単価６０５等の各種データをＰＯＳ端末４に送信する（ＳＴ１０２ａ）。このようにＰＯＳ情報処理部５０６がＰＬＵファイル６０１から注文商品に関するデータを取得する処理は、ＰＯＳ入力部５０３からメニューコードが入力されるたびに繰り返し行われる（ＳＴ１０３のＮ）。ＰＯＳ情報処理部５０６は入力されたメニューコードをブース番号６０４別に分類したグループ別に管理して、ＲＡＭ５０９に一時的に記憶する。顧客９から受け付けた注文商品のメニューコードが全て入力され、例えばＰＯＳ入力部５０３の小計キーが押下される等によって注文の入力完了が宣言されると（ＳＴ１０３のＹ）、ＰＯＳ情報処理部５０６は、顧客９に渡されるページャ端末１１の識別コードの入力を、ＲＡＭ５０９に記憶されブース番号によって分類されているメニューコードのグループの数と同じ回数分、受け付ける（ＳＴ１０４）。識別コードの入力は、ＰＯＳ入力部５０３からのキー押下操作によっても、ＰＯＳスキャナ４ａやＲＦＩＤリーダ４ｂからページャ端末１１に付されている識別タグ１１ａやインレット１１ｃを読み取ることによっても可能である。ＰＯＳ情報処理部５０６は識別コードが入力されると（ＳＴ１０４のＹ）、注文メニュー品目のメニューコードに入力された識別コードを付加して注文データを構成して、この注文データをオーダステーション２に送信する（ＳＴ１０５）。
【００４４】
オーダステーション２の情報処理部２０１がＰＯＳ端末４から送信された注文データを受信した後に続く処理として（ＳＴ１１０のＹ）、情報処理部２０１は、受信した注文データを注文データファイル３０１に格納して記憶した後に（ＳＴ１１１）、注文データのブース番号３０３に対応するキッチンプリンタ６に注文データを送信する（ＳＴ１１２）。
【００４５】
キッチンプリンタ情報処理部４０１がオーダステーション２から送信された注文データを受信した後に続く処理として（ＳＴ１２１のＹ）、オーダステーション２から受信した注文データに含まれているページャ端末１１の識別コードをコードシンボル化してデータコードを生成し（ＳＴ１２２）、生成したデータコードと、受信した注文データに含まれているメニューコードによって特定される注文メニュー品目とを含む注文伝票１４を印字発行する（ＳＴ１２３）。
【００４６】
図１３は、キッチンプリンタ６が印刷する注文伝票１４の模式図であり、図１３（ａ）は、データコードとして生成されたバーコードが含まれている注文伝票１４の模式図であり、図１３（ｂ）はデータコードとして生成された２次元コードが含まれている注文伝票１４の模式図である。
【００４７】
注文伝票１４は、図１４（ａ）に示すように、用紙の中央に、キッチンプリンタ６が受信した注文データに含まれているメニューコードによって特定された注文メニュー品目とその注文メニュー品目の注文点数とがリストアップされて構成される注文メニュー品目１４ａが印刷される。注文メニュー品目１４ａの下には、バーコード１４ｂが印刷されている。このバーコード１４ｂは、キッチンプリンタ６が生成しコードシンボル化したデータコードであり、スキャナ１２で読み取ってデコードしてバーコード１４ｂに記録されているページャ端末１１独自の識別コードを取得することができる程度の解像度および大きさで印刷されている。バーコード１４ｂの右下にはページャ端末１１の識別コードが数字の態様で表記されて印刷されており、店員１０や調理担当者が目視で読み取って数字入力用キーボード１３を用いて識別コードを入力できるようになっている。注文メニュー品目１４ａの上やバーコード１４ｂの左下などの余白部分には、注文受注時刻３０７やＰＯＳ端末４からデータを打ち込んだ担当者の名前などの情報により構成されている注文伝票情報１４ｄが印刷されている。
【００４８】
また、注文伝票１４に含まれるキッチンプリンタ６が生成しコードシンボル化したデータコードは、図１４（ａ）に示すようなバーコード１４ｂに限られず、図１４（ｂ）に示すように、スキャナ１２で読み取ってデコードして記録されているページャ端末１１独自の識別コードを取得することができる程度の解像度および大きさで印刷されて表現されている２次元コード１４ｅであってもよい。
［調理完了時処理］
図１４は、調理完了時処理の流れを示すフローチャートである。
【００４９】
図１５は、キッチンプリンタ６、オーダステーション２および無線送信端末８の間で行われるデータの送受信処理を示すタイミングチャートである。
【００５０】
以下、図１４に示すフローチャートおよび図１５に示すタイミングチャートに従って説明する。
【００５１】
キッチンプリンタ情報処理部４０１は、スキャナ１２から送信された注文伝票１４に含まれているバーコード１４ｂや２次元コード１４ｅ等から得られた識別コード、もしくは、数字入力用キーボード１３から入力された伝票識別コードを受信すると（ＳＴ２０１のＹ）、受信した伝票識別コードをオーダステーション２に送信する（ＳＴ２０２）。
【００５２】
オーダステーション２の情報処理部２０１は、伝票識別コードを受信すると（ＳＴ２１１のＹ）、注文データファイル３０１に格納されている注文データの中から、伝票識別コードと一致する識別コード３０２を含む注文データを検索し、その注文データの送信フラグ３０５を「送信済」に変更する（ＳＴ２１２）。また、オーダステーション２の情報処理部２０１は、伝票識別コードと、この伝票識別コードを送信したキッチンプリンタ６のブース番号と、ページャ端末１１のメッセージ表示部１１ｂに表示させる表示内容に対応したメッセージ番号とを無線送信端末８に送信する（ＳＴ２１３）。
【００５３】
無線送信端末８は、オーダステーション２から送信された伝票識別コードとブース番号とメッセージ番号とを受信すると（ＳＴ２２１のＹ）、その伝票識別コードに対応したページャ端末１１に、メッセージ番号に対応するメッセージをメッセージ表示部１１ｂに表示させる等の命令となる報知指示信号を送信する（ＳＴ２２２）。
【００５４】
なお、キッチンプリンタ情報処理部４０１は、ＳＴ２０１およびＳＴ２０２で行う処理を、スキャナ１２や数字入力用キーボード１３から伝票識別コードを受信する毎に何度でも行うことが可能である。つまり、店員１０はスキャナ１２を用いて注文伝票１４に含まれるデータコードを読み取ったり、数字入力用キーボード１３を用いてページャ端末１１の識別コードを入力したりすることで、一旦調理が完了した旨を通知したにもかかわらず商品を受け取りに来ない顧客９に対して、何度でも調理が完了した旨を通知することができる。
［ページャ端末回収処理］
図１６は、ページャ端末回収処理の流れを示すフローチャートである。
【００５５】
図１７は、キッチンプリンタ６およびオーダステーション２の間で行われるデータの送受信処理を示すタイミングチャートである。
【００５６】
以下、図１６に示すフローチャートおよび図１７に示すタイミングチャートに従って説明する。
【００５７】
店員１０は顧客９からページャ端末１１が返却されると、スキャナ１２やＲＦＩＤリーダ１２ａを用いて、ページャ端末１１の識別タグ１１ａやインレット１１ｃから返却識別コードを読み取る。
【００５８】
キッチンプリンタ情報処理部４０１は、スキャナ１２やＲＦＩＤリーダ１２ａから読み取られたページャ端末１１の返却識別コードを受信して認識すると（ＳＴ３０１のＹ）、オーダステーション２に受信した返却認識コードを送信する（ＳＴ３０２）。
【００５９】
オーダステーション２の情報処理部２０１は、キッチンプリンタ６から送信される返却識別コードを受信すると（ＳＴ３１１のＹ）、注文データファイル３０１に格納されている注文データの中から、受信した返却識別コードと一致する識別コード３０２を含む注文データを検索し、その注文データの返却フラグ３０６を「返却済」に変更する（ＳＴ３１２）。
［確認処理］
図１８は、確認処理の流れを示すフローチャートである。
【００６０】
図１９は、オーダステーション２および確認端末１５の間で行われるデータの送受信処理を示すタイミングチャートである。
【００６１】
以下、図１８に示すフローチャートおよび図１９に示すタイミングチャートに従って説明する。
【００６２】
確認端末１５は、予め定められた時間間隔で確認処理を開始する。
【００６３】
まず、確認端末１５の図示しない情報処理部はオーダステーション２にアクセスして、注文データファイル３０１をダウンロードし、注文データを取得する（ＳＴ４０１）。
【００６４】
後に続く処理として、確認端末１５の図示しない情報処理部は、取得した注文データの内容を確認用ディスプレイ１６に表示する（ＳＴ４０２）。
【００６５】
図２０は、確認用ディスプレイ１６に表示される表示内容の模式図である。
【００６６】
確認端末１５の図示しない情報処理部は、注文データを注文受付時刻３０７順にソートして表形式に確認用ディスプレイ１６に一覧表示する（図２０（ａ）参照）。表示される注文データは、予め確認端末１５で表示方法を設定することにより、例えば、送信フラグ３０５が「送信済」となっている場合その注文データのセルの背景を青色にハイライトしたり、現在時刻と受付時刻との差が１５分以上あるにもかかわらず送信フラグ３０５が「送信済」となっていない場合その注文データのセルの背景を赤色にハイライトしたり、返却フラグが「返却済」である場合その注文データのセルの背景を灰色にハイライトすることも可能である（図２０（ｂ）参照）。また、返却フラグ３０６が「返却済」となっている注文データを表示内容から排除することも可能である。ページャ端末１１が全て返却された場合、確認用ディスプレイ１６に「＊＊＊現在、注文は受けておりません＊＊＊」などのメッセージを表示することも可能である（図２０（ｃ）参照）。
【００６７】
確認端末１５が行う確認処理は、上記に述べたように、所定の時間間隔で実行されるよう予め定められた一定の時間間隔（１分間隔、３分間隔など）で確認処理を行うようにスケジューリングされたり、また、確認端末１５に備えられたキーボードやタッチパネル等の入力部から確認処理を行う命令を受けた際に実行されるように予め設定されたりしてもよい。また、オーダステーション２内で注文データファイル３０１が更新されるたびにオーダステーション２が確認端末１５に注文データファイル３０１を送信し、確認端末１５がその注文データファイル３０１を受信する際に確認処理が実行されるようにしてもよい。
［効果］
本実施の形態のオーダエントリシステムによれば、無線送信端末８がオーダエントリシステムに組み込まれて構成され、オーダステーション２が注文データを一元的に管理し、スキャナ１２から注文伝票１４に印刷されたデータコードを光学的に読み取ってページャ端末１１の識別コードを取得してその識別コードを無線送信端末８に送信し、無線送信端末８は識別コードを含む報知指示信号を送信するので、店員は伝票作成作業と別個独立に無線送信端末の操作を行う必要がなく、注文商品の調理が完了した旨を効率よく顧客に通知することができる。さらに、本実施の形態のオーダエントリシステムでは、注文データの管理、各キッチンブース５への注文データの配信や調理完了後のページャ端末１１への報知指示、ページャ端末１１の返却状況などの情報がオーダステーション２に一元的に管理され、その内容が確認端末１５の確認用ディスプレイ１６に表示されるので、店員１０は確認用ディスプレイ１６に表示された内容を見るだけで顧客９から受けた注文の処理状況を把握することができる。
［別の実施の形態］
次いで、別の実施の形態を図２１ないし図２２に基づいて説明する。この場合、図１ないし図２０に基づいて説明した実施の一形態と同一の部分は同一符号で示し、説明も省略する。
【００６８】
本発明の別の実施の一形態のオーダエントリシステムは、注文伝票１４にページャ端末１１の識別コードをコードシンボル化してバーコード等のデータコードの態様に印刷して、スキャナ１２を用いて印刷されたデータコードを光学的に読み取る代わりに、ＲＦＩＤチップを有する記録紙に注文内容を印刷して、ＲＦＩＤチップにページャ端末１１の識別コードを記録し、ＲＦＩＤリーダを用いてＲＦＩＤチップに記録されたデータコードを読み取りデコードしてページャ端末１１の識別コードを取得する点が、前述した実施の形態と相違する。
【００６９】
図２１は、キッチンプリンタ６のハードウェア構成を示すブロック図である。
【００７０】
本実施の形態におけるキッチンプリンタ６は、キッチンプリンタ情報処理部４０１に接続されてＲＦＩＤライタコントローラ４１２を備えている。ＲＦＩＤライタコントローラ４１２はＲＦＩＤライタ４１３と接続し、ＲＦＩＤライタ４１３を制御して、記録紙１７（図２２参照）に埋設されているＲＦＩＤチップ１８（図２２参照）との間でＲＦＩＤ通信を実行して、キッチンプリンタ情報処理部４０１から入力された情報をＲＦＩＤチップ１８に記録する。
【００７１】
本実施の形態におけるオーダエントリシステムの注文受付処理において、キッチンプリンタ６が注文伝票を印字発行する処理（図１１のＳＴ１２３）では、キッチンプリンタ情報処理部４０１は、プリントエンジン４０６を駆動して、オーダステーション２から受信した注文データに含まれているメニューコードによって特定される注文メニュー品目を記録紙１７に印字し、さらに、ＲＦＩＤリーダ４１３を制御してＲＦＩＤチップ１８との間でＲＦＩＤ通信を実行し、受信した注文データに含まれているページャ端末１１の識別コードをＲＦＩＤチップ１８に記録し、注文伝票１４を印字発行する（ＳＴ１２３）。
【００７２】
図２２は、キッチンプリンタ６が印刷する注文伝票１４の模式図である。
【００７３】
本実施の形態においてキッチンプリンタ６が印刷する注文伝票１４は、ＲＦＩＤチップ１８を印字位置に重ならない位置に配置した記録紙１７に注文メニュー品目を記載して印字発行されたものである。
【００７４】
本実施の形態におけるオーダエントリシステムの注文受付処理において、キッチンプリンタ６は、キッチンプリンタ６に接続されたＲＦＩＤリーダ１２ａから送信された、注文伝票１４のＲＦＩＤチップ１８に記録された識別コード（伝票識別コード）を受信して（図１４のＳＴ２０１のＹ）、受信した識別コードをオーダステーション２に送信する（図１４のＳＴ２０２）。
［効果］
本実施の形態のオーダエントリシステムによれば、無線送信端末８がオーダエントリシステムに組み込まれて構成され、オーダステーション２が注文データを一元的に管理し、ＲＦＩＤリーダ１２ａから注文伝票１４のＲＦＩＤチップ１８に記録された情報を読み取ってページャ端末１１の識別コードを取得してその識別コードを無線送信端末８に送信し、無線送信端末８は識別コードを含む報知指示信号を送信するので、店員は伝票作成作業と別個独立に無線送信端末の操作を行う必要がなく、注文商品の調理が完了した旨を効率よく顧客に通知することができる。また、前述した実施の形態と同様に、本実施の形態のオーダエントリシステムによっても、店員１０は確認用ディスプレイ１６に表示された内容を見るだけで顧客９から受けた注文の処理状況を把握することができる。
【図面の簡単な説明】
【００７５】
【図１】オーダエントリシステムの構成を示すブロック図である。
【図２】注文受付処理を実現するスキームを示す模式図である。
【図３】調理完了時処理を実現するスキームを示す模式図である。
【図４】ページャ端末回収処理を実現するスキームを示す模式図である。
【図５】確認処理を実現するスキームを示す模式図である。
【図６】オーダステーションのハードウェア構成を示すブロック図である。
【図７】オーダステーションが管理する注文データファイルのファイル構造を示す模式図である。
【図８】オーダステーションが管理するＰＬＵファイルのファイル構造を示す模式図である。
【図９】ＰＯＳ端末のハードウェア構成を示すブロック図である。
【図１０】キッチンプリンタのハードウェア構成を示すブロック図である。
【図１１】注文受付処理の流れを示すフローチャートである。
【図１２】ＰＯＳ端末、オーダステーションおよびキッチンプリンタの間で行われるデータの送受信処理を示すタイミングチャートである。
【図１３】キッチンプリンタが印刷する注文伝票の模式図である。
【図１４】調理完了時処理の流れを示すフローチャートである。
【図１５】キッチンプリンタ、オーダステーションおよび無線送信端末の間で行われるデータの送受信処理を示すタイミングチャートである。
【図１６】ページャ端末回収処理の流れを示すフローチャートである。
【図１７】キッチンプリンタおよびオーダステーションの間で行われるデータの送受信処理を示すタイミングチャートである。
【図１８】確認処理の流れを示すフローチャートである。
【図１９】オーダステーションおよび確認端末の間で行われるデータの送受信処理を示すタイミングチャートである。
【図２０】確認用ディスプレイに表示される表示内容の模式図である。
【図２１】キッチンプリンタのハードウェア構成を示すブロック図である。
【図２２】キッチンプリンタが印刷する注文伝票の模式図である。
【符号の説明】
【００７６】
２…オーダステーション、４…ＰＯＳ端末（注文入力端末）、６…キッチンプリンタ、８…無線送信端末、１１…ページャ端末、１１ａ…識別タグ（端末データコード）、１１ｃ…インレット（端末ＲＦＩＤチップ）、１２…スキャナ（コード読取端末、第２のコード読取端末）、１２ａ…ＲＦＩＤリーダ（第２のＲＦＩＤリーダ）、１４…注文伝票、１４ｂ…バーコード（データコード）、１４ｅ…２次元コード（データコード）、１５…確認端末、１６…確認用ディスプレイ（表示部）、１７…記録紙、１８…ＲＦＩＤチップ、２０５…ＨＤＤ（記憶部）、４０１…キッチンプリンタ情報処理部（第２の情報処理部）、４０６…プリントエンジン、４１３…ＲＦＩＤライタ、５０６…ＰＯＳ情報処理部（第１の情報処理部）
【特許請求の範囲】
【請求項１】
情報の入力を受け付ける入力部と、
印字を行うプリントエンジンと、
コード情報をシンボル化したデータコードを光学的に読み取りデコードするコード読取部と、
無線信号を送信出力する無線送信部と、
情報処理を実行する情報処理部と、
前記情報処理部が、前記入力部から入力された注文メニュー品目のメニューコードに、当該注文メニュー品目を注文した顧客に渡される独自の識別コードを含む報知指示信号を無線受信することに伴い報知動作を実行するページャ端末の識別コードを付加した注文データの入力を受け付ける第１の処理を実行する手段と、
前記情報処理部が、前記入力された注文データに含まれているメニューコードによって特定される注文メニュー品目と、当該注文データに含まれている前記ページャ端末の識別コードをコードシンボル化したデータコードとを含む注文伝票を前記プリントエンジンに印字発行させる第２の処理を実行する手段と、
前記情報処理部が、前記コード読取部が前記注文伝票に含まれているデータコードを読み取りデコードして取得した前記ページャ端末の識別コードを含む報知指示信号を生成し、前記無線送信部に無線送信させる第３の処理を実行する手段と、
を備えるオーダエントリシステム。
【請求項２】
前記情報処理部の一部であり前記第１の処理を実行する第１の情報処理部と前記入力部とを独立ユニットとして備える注文入力端末と、
前記情報処理部の一部であり前記第２の処理を実行する第２の情報処理部と前記プリントエンジンとを独立ユニットとして備えるキッチンプリンタと、
前記コード読取部を独立ユニットとして備えるコード読取端末と、
前記情報処理部の一部であり前記第３の処理を実行する第３の情報処理部と前記無線送信部とを独立ユニットとして備える無線送信端末と、
を含んでいる請求項１記載のオーダエントリシステム。
【請求項３】
情報の入力を受け付ける入力部と、
印字を行うプリントエンジンと、
ＲＦＩＤチップに通信して情報を記録するＲＦＩＤライタと、
ＲＦＩＤチップに記録されたデータコードを読み取りデコードするＲＦＩＤリーダと、
無線信号を送信出力する無線送信部と、
情報処理を実行する情報処理部と、
前記情報処理部が、前記入力部から入力された注文メニュー品目のメニューコードに、当該注文メニュー品目を注文した顧客に渡される独自の識別コードを含む報知指示信号を無線受信することに伴い報知動作を実行するページャ端末の識別コードを付加した注文データの入力を受け付ける第１の処理を実行する手段と、
前記情報処理部が、前記プリントエンジンを駆動して前記入力された注文データに含まれているメニューコードによって特定される注文メニュー品目をＲＦＩＤチップを有する記録紙に印字させ、前記ＲＦＩＤライタを制御して当該注文データに含まれている前記ページャ端末の識別コードを当該ＲＦＩＤチップに記録して、注文伝票を印字発行させる第２の処理を実行する手段と、
前記情報処理部が、前記ＲＦＩＤリーダが前記注文伝票に含まれているデータコードを読み取りデコードして取得した前記ページャ端末の識別コードを含む報知指示信号を生成し、前記無線送信部に無線送信させる第３の処理を実行する手段と、
を備えるオーダエントリシステム。
【請求項４】
前記情報処理部の一部であり前記第１の処理を実行する第１の情報処理部と前記入力部とを独立ユニットとして備える注文入力端末と、
前記情報処理部の一部であり前記第２の処理を実行する第２の情報処理部と前記プリントエンジンと前記ＲＦＩＤライタとを独立ユニットとして備えるキッチンプリンタと、
前記情報処理部の一部であり前記第３の処理を実行する第３の情報処理部と前記無線送信部とを独立ユニットとして備える無線送信端末とを含み、
前記ＲＦＩＤリーダは独立ユニットである、
請求項３記載のオーダエントリシステム。
【請求項５】
情報を記憶する記憶部を備え前記入力部から入力された注文データを当該記憶部に記憶する独立ユニットとしてのオーダステーションを更に備える、請求項１から４のいずれか一に記載のオーダエントリシステム。
【請求項６】
情報を表示する表示部を備え前記記憶部に記憶されている注文データを当該表示部に表示する独立ユニットとしての確認端末を更に備える、請求項５記載のオーダエントリシステム。
【請求項７】
前記入力部から入力され前記記憶部に記憶されている注文データには当該注文データに含まれている前記ページャ端末の識別コードを含む報知指示信号が前記無線送信部から無線送信されたかどうかを表す情報も含む、請求項５または６記載のオーダエントリシステム。
【請求項８】
顧客から返却されたページャ端末の識別コードの入力を受け付ける独立ユニットとしてのページャ端末認識部を更に備え、
前記入力部から入力され前記記憶部に記憶されている注文データには顧客からページャ端末が返却されたかどうかを表す情報も含む、請求項５から７のいずれか一に記載のオーダエントリシステム。
【請求項９】
独自の識別コードを記憶保存し、当該識別コードを含む報知指示信号を無線受信することに伴い報知動作を実行し、当該識別コードをコードシンボル化した端末データコードが付されているページャ端末を更に備え、
前記ページャ端末認識部は前記端末データコードを読み取りデコードして前記ページャ端末の識別コードを取得する第２のコード読取端末を有する、
請求項８記載のオーダエントリシステム。
【請求項１０】
独自の識別コードを記憶保存し、当該識別コードを含む報知指示信号を無線受信することに伴い報知動作を実行し、当該識別コードを記録した端末ＲＦＩＤチップを備えているページャ端末を更に備え、
前記ページャ端末認識部は前記端末ＲＦＩＤチップを読み取りデコードして前記ページャ端末の識別コードを取得する第２のＲＦＩＤリーダを有する、
請求項８記載のオーダエントリシステム。
【請求項１】
情報の入力を受け付ける入力部と、
印字を行うプリントエンジンと、
コード情報をシンボル化したデータコードを光学的に読み取りデコードするコード読取部と、
無線信号を送信出力する無線送信部と、
情報処理を実行する情報処理部と、
前記情報処理部が、前記入力部から入力された注文メニュー品目のメニューコードに、当該注文メニュー品目を注文した顧客に渡される独自の識別コードを含む報知指示信号を無線受信することに伴い報知動作を実行するページャ端末の識別コードを付加した注文データの入力を受け付ける第１の処理を実行する手段と、
前記情報処理部が、前記入力された注文データに含まれているメニューコードによって特定される注文メニュー品目と、当該注文データに含まれている前記ページャ端末の識別コードをコードシンボル化したデータコードとを含む注文伝票を前記プリントエンジンに印字発行させる第２の処理を実行する手段と、
前記情報処理部が、前記コード読取部が前記注文伝票に含まれているデータコードを読み取りデコードして取得した前記ページャ端末の識別コードを含む報知指示信号を生成し、前記無線送信部に無線送信させる第３の処理を実行する手段と、
を備えるオーダエントリシステム。
【請求項２】
前記情報処理部の一部であり前記第１の処理を実行する第１の情報処理部と前記入力部とを独立ユニットとして備える注文入力端末と、
前記情報処理部の一部であり前記第２の処理を実行する第２の情報処理部と前記プリントエンジンとを独立ユニットとして備えるキッチンプリンタと、
前記コード読取部を独立ユニットとして備えるコード読取端末と、
前記情報処理部の一部であり前記第３の処理を実行する第３の情報処理部と前記無線送信部とを独立ユニットとして備える無線送信端末と、
を含んでいる請求項１記載のオーダエントリシステム。
【請求項３】
情報の入力を受け付ける入力部と、
印字を行うプリントエンジンと、
ＲＦＩＤチップに通信して情報を記録するＲＦＩＤライタと、
ＲＦＩＤチップに記録されたデータコードを読み取りデコードするＲＦＩＤリーダと、
無線信号を送信出力する無線送信部と、
情報処理を実行する情報処理部と、
前記情報処理部が、前記入力部から入力された注文メニュー品目のメニューコードに、当該注文メニュー品目を注文した顧客に渡される独自の識別コードを含む報知指示信号を無線受信することに伴い報知動作を実行するページャ端末の識別コードを付加した注文データの入力を受け付ける第１の処理を実行する手段と、
前記情報処理部が、前記プリントエンジンを駆動して前記入力された注文データに含まれているメニューコードによって特定される注文メニュー品目をＲＦＩＤチップを有する記録紙に印字させ、前記ＲＦＩＤライタを制御して当該注文データに含まれている前記ページャ端末の識別コードを当該ＲＦＩＤチップに記録して、注文伝票を印字発行させる第２の処理を実行する手段と、
前記情報処理部が、前記ＲＦＩＤリーダが前記注文伝票に含まれているデータコードを読み取りデコードして取得した前記ページャ端末の識別コードを含む報知指示信号を生成し、前記無線送信部に無線送信させる第３の処理を実行する手段と、
を備えるオーダエントリシステム。
【請求項４】
前記情報処理部の一部であり前記第１の処理を実行する第１の情報処理部と前記入力部とを独立ユニットとして備える注文入力端末と、
前記情報処理部の一部であり前記第２の処理を実行する第２の情報処理部と前記プリントエンジンと前記ＲＦＩＤライタとを独立ユニットとして備えるキッチンプリンタと、
前記情報処理部の一部であり前記第３の処理を実行する第３の情報処理部と前記無線送信部とを独立ユニットとして備える無線送信端末とを含み、
前記ＲＦＩＤリーダは独立ユニットである、
請求項３記載のオーダエントリシステム。
【請求項５】
情報を記憶する記憶部を備え前記入力部から入力された注文データを当該記憶部に記憶する独立ユニットとしてのオーダステーションを更に備える、請求項１から４のいずれか一に記載のオーダエントリシステム。
【請求項６】
情報を表示する表示部を備え前記記憶部に記憶されている注文データを当該表示部に表示する独立ユニットとしての確認端末を更に備える、請求項５記載のオーダエントリシステム。
【請求項７】
前記入力部から入力され前記記憶部に記憶されている注文データには当該注文データに含まれている前記ページャ端末の識別コードを含む報知指示信号が前記無線送信部から無線送信されたかどうかを表す情報も含む、請求項５または６記載のオーダエントリシステム。
【請求項８】
顧客から返却されたページャ端末の識別コードの入力を受け付ける独立ユニットとしてのページャ端末認識部を更に備え、
前記入力部から入力され前記記憶部に記憶されている注文データには顧客からページャ端末が返却されたかどうかを表す情報も含む、請求項５から７のいずれか一に記載のオーダエントリシステム。
【請求項９】
独自の識別コードを記憶保存し、当該識別コードを含む報知指示信号を無線受信することに伴い報知動作を実行し、当該識別コードをコードシンボル化した端末データコードが付されているページャ端末を更に備え、
前記ページャ端末認識部は前記端末データコードを読み取りデコードして前記ページャ端末の識別コードを取得する第２のコード読取端末を有する、
請求項８記載のオーダエントリシステム。
【請求項１０】
独自の識別コードを記憶保存し、当該識別コードを含む報知指示信号を無線受信することに伴い報知動作を実行し、当該識別コードを記録した端末ＲＦＩＤチップを備えているページャ端末を更に備え、
前記ページャ端末認識部は前記端末ＲＦＩＤチップを読み取りデコードして前記ページャ端末の識別コードを取得する第２のＲＦＩＤリーダを有する、
請求項８記載のオーダエントリシステム。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図１１】
【図１２】
【図１３】
【図１４】
【図１５】
【図１６】
【図１７】
【図１８】
【図１９】
【図２０】
【図２１】
【図２２】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図１１】
【図１２】
【図１３】
【図１４】
【図１５】
【図１６】
【図１７】
【図１８】
【図１９】
【図２０】
【図２１】
【図２２】
【公開番号】特開２００８−１４６５０５（Ｐ２００８−１４６５０５Ａ）
【公開日】平成２０年６月２６日（２００８．６．２６）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００６−３３５１４６（Ｐ２００６−３３５１４６）
【出願日】平成１８年１２月１２日（２００６．１２．１２）
【出願人】（０００００３５６２）東芝テック株式会社 (5,631)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２０年６月２６日（２００８．６．２６）
【国際特許分類】
【出願日】平成１８年１２月１２日（２００６．１２．１２）
【出願人】（０００００３５６２）東芝テック株式会社 (5,631)
【Ｆターム（参考）】
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