炊飯器
【課題】鍋上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露を防止するようにした炊飯器において、おかゆ選択時に早くから鍋の上部を加熱することで結露の発生を早くから防止して、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止し、使い勝手を向上する。
【解決手段】米と水を入れる鍋１を加熱手段２により加熱し、鍋１の上部を蓋加熱手段５により加熱し、鍋１の温度を鍋温度検知手段３により検知し、鍋１の上部の温度を蓋温度検知手段６により検知する。制御手段７によりメニュー選択手段４により選択されたメニューの内容により加熱手段２を駆動制御する。制御手段７は、おかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段６により沸騰を検知する前から蓋加熱手段５による加熱を行い、加熱手段２により所定時間周期で加熱・停止を行って鍋温度検知手段３による検知温度の変化量が少なくなることで沸騰を検知し、その後は加熱手段２の火力を低下させる。
【解決手段】米と水を入れる鍋１を加熱手段２により加熱し、鍋１の上部を蓋加熱手段５により加熱し、鍋１の温度を鍋温度検知手段３により検知し、鍋１の上部の温度を蓋温度検知手段６により検知する。制御手段７によりメニュー選択手段４により選択されたメニューの内容により加熱手段２を駆動制御する。制御手段７は、おかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段６により沸騰を検知する前から蓋加熱手段５による加熱を行い、加熱手段２により所定時間周期で加熱・停止を行って鍋温度検知手段３による検知温度の変化量が少なくなることで沸騰を検知し、その後は加熱手段２の火力を低下させる。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、鍋上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露を防止するようにした炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の炊飯器は、図８に示すように構成していた（例えば、特許文献１参照）。以下、その構成について説明する。
【０００３】
図８に示すように、炊飯器本体１１に収納した保護枠１２内に米と水を入れて炊飯する鍋１３を着脱自在に収納し、保護枠１２の底部に鍋１３を加熱する鍋加熱手段１４を装着し、鍋１３の底面に接触して鍋１３の温度を検知する鍋温度検知手段１５を設けている。炊飯器本体１１の上部を蓋体１６により開閉自在に覆蓋し、この蓋体１６に蓋加熱手段１７および蓋温度検知手段１８を設け、保護枠１２の外周に側面加熱手段１９を設けている。炊飯中に蓋温度検知手段１８により沸騰を検知した後、蓋加熱手段１７および側面加熱手段１９を同時に制御するように構成している。
【０００４】
上記構成において、蓋温度検知手段１８が鍋１３の内容物の沸騰を感知して蓋加熱手段１７と側面加熱手段１９を同時に通電制御することにより、蓋体１６に取り付けた放熱版２０に結露するのを防止できる。
【特許文献１】特開平５−２２００４３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、このような従来の構成では、蓋加熱手段１７による蓋加熱を行うと蓋温度検知手段１８に影響があり、そのため沸騰検知が上手くできない。そのため、蓋加熱手段１７を動作させて放熱板２０の結露を防止することが沸騰検知後しかできず、おかゆ等の蓋温度検知手段１７を利用して調理を行うメニューの場合、放熱板２０の結露防止が十分にできないことがあるという問題を有していた。
【０００６】
また、おかゆ等では、調理途中でかき混ぜ等を行う場合があり、調理途中で蓋体１６を開けた場合、放熱板２０の結露による露量が多く発生し、炊飯器周辺を汚してしまうため使い勝手が悪いという問題を有していた。
【０００７】
本発明は上記従来の課題を解決するもので、おかゆ選択時に早くから鍋の上部を加熱することで結露の発生を早くから防止して、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止し、使い勝手を向上することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明は上記目的を達成するために、米と水を入れる鍋を加熱手段により加熱するとともに鍋の上部を蓋加熱手段により加熱し、鍋の温度を鍋温度検知手段により検知するとともに鍋の上部の温度を蓋温度検知手段により検知し、複数の炊飯コースの中から任意の炊飯コースをメニュー選択手段により選択し、制御手段によりメニュー選択手段によって選択されたメニューの内容によって鍋温度検知手段の出力を受けて加熱手段を駆動制御するよう構成し、制御手段は、メニュー選択手段によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段による加熱を行うとともに、加熱手段による加熱を所定時間周期での加熱・停止を行うことにより鍋温度検知手段による検知温度の変化量が少なくなることで沸騰を検知し、その後は加熱手段の火力を低下させる構成としたものである。
【０００９】
これにより、おかゆコースを選択されたとき、早くから鍋の上部を加熱することで鍋上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露の発生を早くから防止することができ、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止することができ、使い勝手を向上することができる。
【発明の効果】
【００１０】
本発明の炊飯器は、おかゆコースを選択されたとき、早くから鍋の上部を加熱することで鍋上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露の発生を早くから防止することができ、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止することができ、使い勝手を向上することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
第１の発明は、米と水を入れる鍋と、前記鍋を加熱する加熱手段と、前記鍋の上部を加熱する蓋加熱手段と、前記鍋の温度を検知する鍋温度検知手段と、前記鍋の上部の温度を検知する蓋温度検知手段と、複数の炊飯コースの中から任意の炊飯コースを選択できるメニュー選択手段と、前記メニュー選択手段によって選択されたメニューの内容によって前記鍋温度検知手段の出力を受け前記加熱手段を駆動制御する制御手段とを備え、前記制御手段は、前記メニュー選択手段によっておかゆコースを選択されたとき、前記蓋温度検知手段によって沸騰を検知する前から前記蓋加熱手段による加熱を行うとともに、前記加熱手段による加熱を所定時間周期での加熱・停止を行うことにより前記鍋温度検知手段による検知温度の変化量が少なくなることで沸騰を検知し、その後は前記加熱手段の火力を低下させる構成としたものであり、おかゆコースを選択されたときには、所定時間周期での加熱・停止を行うことにより鍋温度検知手段による検知温度の変化量が少なくなることで沸騰を検知することができるため、鍋上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露発生前から鍋上部加熱を行うことができ、これによって、放熱板への結露の発生を早くから防止することができ、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止することができ、使い勝手を向上することができる。
【００１２】
第２の発明は、上記第１の発明において、制御手段は、メニュー選択手段によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段による加熱を行うとともに、加熱手段による加熱によって鍋温度検知手段からの温度上昇勾配、すなわち所定時間間隔での温度上昇率が所定値以下になれば沸騰と判定し、前記加熱手段の火力を低下させる構成としたものであり、おかゆコースを選択されたときは、加熱手段による加熱によって鍋温度検知手段からの温度上昇勾配が所定時間間隔において比較したときに温度上昇率が所定値以下になることで沸騰を検知することができるため、鍋上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露発生前から鍋上部の加熱を行うことができ、これによって放熱板への結露の発生を早くから防止することができ、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止することができ、使い勝手を向上することができる。
【００１３】
第３の発明は、上記第１の発明において、鍋の側面の温度を検知する第２の温度検知手段を備え、制御手段は、メニュー選択手段によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段による加熱を行うとともに、前記第２の温度検知手段により沸騰を検知することによって加熱手段の火力を低下させる構成としたものであり、おかゆコースを選択されたときは、蓋温度検知手段によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段による加熱を行うとともに、第２の温度検知手段が所定温度に達したことによって沸騰を検知することができるため、鍋上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露発生前から鍋上部加熱を行うことができ、これによって放熱板への結露の発生を早くから防止することができ、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止することができ、使い勝手を向上することができる。
【００１４】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１５】
（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１における炊飯器のブロック図、図２は同炊飯器の断面図である。
【００１６】
図１および図２に示すように、鍋１は米と水を入れるもので、この鍋１を加熱手段２により底面から加熱するようにし、鍋温度検知手段３は鍋１の底面に接触して鍋１の温度を検知するようにしている。蓋加熱手段５は鍋１上部の蓋部を加熱するようにし、蓋温度検知手段は６は鍋１上部の蓋部の温度を検知するようにしている。メニュー選択手段４は複数の炊飯コースの中から任意の炊飯コースを選択できるようにしたものであり、制御手段７はメニュー選択手段４によって選択されたメニューの内容によって、鍋温度検知手段３の出力を受け、加熱手段２を駆動制御するようにしている。
【００１７】
ここで、制御手段７は、メニュー選択手段４によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段６によって沸騰を検知する前から鍋１上部の蓋部を加熱する蓋加熱手段５により加熱するとともに、加熱手段２による加熱を所定時間周期での加熱・停止を行うことにより、鍋温度検知手段３による検知温度の変化量が少なくなることで沸騰を検知し、その後は加熱手段２の火力を低下させる構成としている。
【００１８】
上記構成において図３を参照しながら動作、作用を説明する。ステップ２１で炊飯開始前に調理するメニューをメニュー選択手段４によって入力し、ステップ２２で選択されたメニューがおかゆかどうか判定し、おかゆでないならステップ２３へ進み、おかゆ以外の調理メニュー（通常白米等）を実行する。ステップ２２でおかゆが選択されていたならステップ２４へ進み、加熱手段２による１００％火力による加熱を行う。ステップ２５で調理開始５分後に蓋加熱手段５による加熱を開始する。
【００１９】
ステップ２６で加熱手段２をオン／オフさせるデユーティ加熱制御（１４秒オン／２秒オフ）を行う。これによって、加熱手段２がオンのとき（１００％火力）は鍋１の底部が急激に加熱され、鍋温度検知手段３の検知温度は大きく上昇し、つぎのオフのとき（０％火力）には鍋１の底部に比べ鍋１内の温度は低いため、鍋温度検知手段３の検知温度を低下させるよう作用し検知温度は下がる。このデユーティ加熱制御により、初期の水温が低いときには加熱手段２のオン時の上昇ピーク温度とオフ時の下降ピーク温度との差が大きく、水温が上昇するに従ってこの差が小さくなっていく。
【００２０】
このことから、ステップ２７で加熱手段２のオン時の上昇ピーク温度を検知し、ステップ２８でオフ時の下降ピーク温度を検知する。これらをステップ２９で比較し、差が５℃以内になるまでステップ２６からステップ２９を繰り返す。ステップ２９で差が５℃以内になったときには鍋１内の水温が十分高い温度になっているので沸騰直前状態と判断できる。沸騰状態を判定した後ステップ３０へ進み、加熱手段２の火力を沸騰維持できるだけの弱い火力（５５％火力）にするとともに、鍋温度検知手段３の温度が９３℃を維持できるように温度調節制御する。
【００２１】
ステップ３１で所定のおかゆ調理時間（約１時間）が終了するまでステップ３０から３１を繰り返し調理を行う。おかゆ調理時間が経過したならばステップ３２へ進みおかゆ調理を終了する。
【００２２】
これらのステップから、おかゆコースを選択されたときには、所定時間周期での加熱・停止を行うことにより、鍋温度検知手段３による検知温度の変化量が少なくなることで沸騰を検知することができるため、鍋１上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露発生前から鍋１の上部の加熱を行うことができ、これによって放熱板への結露の発生を早くから防止することができる。
【００２３】
以上のように、本実施の形態においては、制御手段７は、メニュー選択手段４によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段６によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段５による加熱を行うとともに、加熱手段２による加熱を所定時間周期での加熱・停止を行うことにより鍋温度検知手段３による検知温度の変化量が少なくなることで沸騰を検知し、その後は加熱手段２の火力を低下させる構成としたので、おかゆコースを選択されたときには、所定時間周期での加熱・停止を行うことにより鍋温度検知手段３による検知温度の変化量が少なくなることで沸騰を検知することができるため、鍋１上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露発生前から鍋上部加熱を行うことができ、これによって、放熱板への結露の発生を早くから防止することができ、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止することができ、使い勝手を向上することができる。
【００２４】
（実施の形態２）
図４は、本発明の実施の形態１の炊飯器のブロック図である。
【００２５】
図４に示すように、制御手段９は、メニュー選択手段４によって選択されたメニューの内容によって、鍋温度検知手段３の出力を受け、加熱手段２を駆動制御するようにし、メニュー選択手段４によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段３によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段５による加熱を行うとともに、加熱手段２による加熱によって鍋温度検知手段３からの温度上昇勾配、すなわち所定時間間隔での温度上昇率が所定値以下になれば沸騰と判定し、加熱手段２の火力を低下させる構成としている。他の構成は上記実施の形態１と同じであり、同一符号を付して説明を省略する。
【００２６】
上記構成において図５を参照しながら動作を説明する。ステップ４１で炊飯開始前に調理するメニューをメニュー選択手段４によって入力し、ステップ４２で選択されたメニューがおかゆかどうか判定し、おかゆでないならステップ４３へ進み、おかゆ以外の調理メニュー（通常白米等）を実行する。ステップ４２でおかゆが選択されていたならステップ４４へ進み、加熱手段２による１００％火力による加熱を行う。ステップ４５で調理開始５分後に蓋加熱手段５による加熱を開始する。
【００２７】
ステップ４６で鍋温度検知手段３の温度を１０秒ごとに３回検知する。ステップ４７で加熱手段２の火力（９０％火力）を再設定する。ステップ４８でステップ４６で検知した温度から鍋１内の温度上昇率を出し、３回連続減少したときには沸騰直前と判断しステップ５１へ進む。温度上昇率が減少しない場合はステップ４９へ進み、鍋温度検知手段３が１２０℃超えているか判断する。１２０℃を超えていない場合はステップ４６へ戻り、温度上昇率が減少するか鍋温度が１２０℃を超えるまでステップ４６からステップ４９を繰り返す。鍋底温度が１２０℃を超えた場合ステップ５０へ進み、加熱手段２の加熱を３０秒停止させ、ステップ５１進む。ステップ５１からステップ５３は、図３のステップ３０からステップ３２と同一の動作を行う。
【００２８】
これらのステップから、おかゆコースを選択されたときには、加熱によって鍋温度検知手段３からの温度上昇勾配、すなわち所定時間間隔での温度上昇率が低下することで沸騰を検知することができるため、鍋１上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露発生前から鍋１の上部の加熱を行うことができ、これによって、放熱板への結露の発生を早くから防止することができる。
【００２９】
以上のように、本実施の形態においては、制御手段９は、メニュー選択手段４によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段６によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段５による加熱を行うとともに、加熱手段２による加熱によって鍋温度検知手段３からの温度上昇勾配、すなわち所定時間間隔での温度上昇率が所定値以下になれば沸騰と判定し、加熱手段２の火力を低下させる構成としたので、おかゆコースを選択されたときは、加熱手段２による加熱によって鍋温度検知手段３からの温度上昇勾配が所定時間間隔において比較したときに温度上昇率が所定値以下になることで沸騰を検知することができるため、鍋１の上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露発生前から鍋１の上部の加熱を行うことができ、これによって放熱板への結露の発生を早くから防止することができ、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止することができ、使い勝手を向上することができる。
【００３０】
（実施の形態３）
図６は、本発明の実施の形態３の炊飯器のブロック図である。
【００３１】
図６に示すように、第２の温度検知手段８は、鍋１の側面の温度を検知するもので、図２に示すように設けている。制御手段１０は、メニュー選択手段４によって選択されたメニューの内容によって、鍋温度検知手段３の出力を受け、加熱手段２を駆動制御するようにし、メニュー選択手段４によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段６によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段５による加熱を行うとともに、第２の温度検知手段８が所定温度に達したことによって沸騰と判定し、加熱手段２の火力を低下させる構成としている。他の構成は上記実施の形態１と同じであり、同一符号を付して説明を省略する。
【００３２】
上記構成において図７を参照しながら動作を説明する。ステップ６１で炊飯開始前に調理するメニューをメニュー選択手段４によって入力し、ステップ６２で選択されたメニューがおかゆかどうか判定し、おかゆでないならステップ６３へ進み、おかゆ以外の調理メニュー（通常白米等）を実行する。ステップ６２でおかゆが選択されていたならステップ６４へ進み、加熱手段２による１００％火力による加熱を行う。ステップ６５で調理開始５分後に蓋加熱手段５による加熱を開始する。
【００３３】
ステップ６６で加熱手段２の火力（９０％火力）を再設定する。ステップ６７で第２の温度検知手段８から鍋１上部の温度を検知し、ステップ６８で検知した温度が８５℃を超えているか判定し、８５度を超えるまでステップ６６からステップ６８を繰り返す。ステップ６８で８５度を超えていると判定したときには、鍋１内が沸騰直前と判断しステップ６９へ進む。ステップ６９からステップ７１は図３のステップ３０からステップ３２と同一の動作を行う。
【００３４】
これらのステップから、おかゆコースを選択されたときには、蓋温度検知手段６によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段５による加熱を行うとともに、第２の温度検知手段８が所定温度に達したことによって沸騰を検知することができるため、鍋１上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露発生前から鍋１の上部の加熱を行うことができ、これによって放熱板への結露の発生を早くから防止することができる。
【００３５】
以上のように、本実施の形態においては、制御手段１０は、メニュー選択手段４によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段６によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段５による加熱を行うとともに、第２の温度検知手段８により沸騰を検知することによって加熱手段２の火力を低下させる構成としたので、おかゆコースを選択されたときは、蓋温度検知手段６によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段５による加熱を行うとともに、第２の温度検知手段８が所定温度に達したことによって沸騰を検知することができるため、鍋１の上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露発生前から鍋１の上部加熱を行うことができ、これによって放熱板への結露の発生を早くから防止することができ、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止することができ、使い勝手を向上することができる。
【産業上の利用可能性】
【００３６】
以上のように、本発明にかかる炊飯器は、おかゆコースを選択されたとき、早くから鍋の上部を加熱することで鍋上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露の発生を早くから防止することができ、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止することができ、使い勝手を向上することができるので、鍋上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露を防止するようにした炊飯器として有用である。
【図面の簡単な説明】
【００３７】
【図１】本発明の実施の形態１における炊飯器のブロック図
【図２】同炊飯器の断面図
【図３】同炊飯器の要部動作フローチャート
【図４】本発明の実施の形態２における炊飯器のブロック図
【図５】同炊飯器の要部動作フローチャート
【図６】本発明の実施の形態３における炊飯器のブロック図
【図７】同炊飯器の要部動作フローチャート
【図８】従来の炊飯器の断面図
【符号の説明】
【００３８】
１ 鍋
２ 加熱手段
３ 鍋温度検知手段
４ メニュー選択手段
５ 蓋加熱手段
６ 蓋温度検知手段
７ 制御手段
【技術分野】
【０００１】
本発明は、鍋上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露を防止するようにした炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の炊飯器は、図８に示すように構成していた（例えば、特許文献１参照）。以下、その構成について説明する。
【０００３】
図８に示すように、炊飯器本体１１に収納した保護枠１２内に米と水を入れて炊飯する鍋１３を着脱自在に収納し、保護枠１２の底部に鍋１３を加熱する鍋加熱手段１４を装着し、鍋１３の底面に接触して鍋１３の温度を検知する鍋温度検知手段１５を設けている。炊飯器本体１１の上部を蓋体１６により開閉自在に覆蓋し、この蓋体１６に蓋加熱手段１７および蓋温度検知手段１８を設け、保護枠１２の外周に側面加熱手段１９を設けている。炊飯中に蓋温度検知手段１８により沸騰を検知した後、蓋加熱手段１７および側面加熱手段１９を同時に制御するように構成している。
【０００４】
上記構成において、蓋温度検知手段１８が鍋１３の内容物の沸騰を感知して蓋加熱手段１７と側面加熱手段１９を同時に通電制御することにより、蓋体１６に取り付けた放熱版２０に結露するのを防止できる。
【特許文献１】特開平５−２２００４３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、このような従来の構成では、蓋加熱手段１７による蓋加熱を行うと蓋温度検知手段１８に影響があり、そのため沸騰検知が上手くできない。そのため、蓋加熱手段１７を動作させて放熱板２０の結露を防止することが沸騰検知後しかできず、おかゆ等の蓋温度検知手段１７を利用して調理を行うメニューの場合、放熱板２０の結露防止が十分にできないことがあるという問題を有していた。
【０００６】
また、おかゆ等では、調理途中でかき混ぜ等を行う場合があり、調理途中で蓋体１６を開けた場合、放熱板２０の結露による露量が多く発生し、炊飯器周辺を汚してしまうため使い勝手が悪いという問題を有していた。
【０００７】
本発明は上記従来の課題を解決するもので、おかゆ選択時に早くから鍋の上部を加熱することで結露の発生を早くから防止して、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止し、使い勝手を向上することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明は上記目的を達成するために、米と水を入れる鍋を加熱手段により加熱するとともに鍋の上部を蓋加熱手段により加熱し、鍋の温度を鍋温度検知手段により検知するとともに鍋の上部の温度を蓋温度検知手段により検知し、複数の炊飯コースの中から任意の炊飯コースをメニュー選択手段により選択し、制御手段によりメニュー選択手段によって選択されたメニューの内容によって鍋温度検知手段の出力を受けて加熱手段を駆動制御するよう構成し、制御手段は、メニュー選択手段によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段による加熱を行うとともに、加熱手段による加熱を所定時間周期での加熱・停止を行うことにより鍋温度検知手段による検知温度の変化量が少なくなることで沸騰を検知し、その後は加熱手段の火力を低下させる構成としたものである。
【０００９】
これにより、おかゆコースを選択されたとき、早くから鍋の上部を加熱することで鍋上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露の発生を早くから防止することができ、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止することができ、使い勝手を向上することができる。
【発明の効果】
【００１０】
本発明の炊飯器は、おかゆコースを選択されたとき、早くから鍋の上部を加熱することで鍋上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露の発生を早くから防止することができ、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止することができ、使い勝手を向上することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
第１の発明は、米と水を入れる鍋と、前記鍋を加熱する加熱手段と、前記鍋の上部を加熱する蓋加熱手段と、前記鍋の温度を検知する鍋温度検知手段と、前記鍋の上部の温度を検知する蓋温度検知手段と、複数の炊飯コースの中から任意の炊飯コースを選択できるメニュー選択手段と、前記メニュー選択手段によって選択されたメニューの内容によって前記鍋温度検知手段の出力を受け前記加熱手段を駆動制御する制御手段とを備え、前記制御手段は、前記メニュー選択手段によっておかゆコースを選択されたとき、前記蓋温度検知手段によって沸騰を検知する前から前記蓋加熱手段による加熱を行うとともに、前記加熱手段による加熱を所定時間周期での加熱・停止を行うことにより前記鍋温度検知手段による検知温度の変化量が少なくなることで沸騰を検知し、その後は前記加熱手段の火力を低下させる構成としたものであり、おかゆコースを選択されたときには、所定時間周期での加熱・停止を行うことにより鍋温度検知手段による検知温度の変化量が少なくなることで沸騰を検知することができるため、鍋上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露発生前から鍋上部加熱を行うことができ、これによって、放熱板への結露の発生を早くから防止することができ、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止することができ、使い勝手を向上することができる。
【００１２】
第２の発明は、上記第１の発明において、制御手段は、メニュー選択手段によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段による加熱を行うとともに、加熱手段による加熱によって鍋温度検知手段からの温度上昇勾配、すなわち所定時間間隔での温度上昇率が所定値以下になれば沸騰と判定し、前記加熱手段の火力を低下させる構成としたものであり、おかゆコースを選択されたときは、加熱手段による加熱によって鍋温度検知手段からの温度上昇勾配が所定時間間隔において比較したときに温度上昇率が所定値以下になることで沸騰を検知することができるため、鍋上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露発生前から鍋上部の加熱を行うことができ、これによって放熱板への結露の発生を早くから防止することができ、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止することができ、使い勝手を向上することができる。
【００１３】
第３の発明は、上記第１の発明において、鍋の側面の温度を検知する第２の温度検知手段を備え、制御手段は、メニュー選択手段によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段による加熱を行うとともに、前記第２の温度検知手段により沸騰を検知することによって加熱手段の火力を低下させる構成としたものであり、おかゆコースを選択されたときは、蓋温度検知手段によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段による加熱を行うとともに、第２の温度検知手段が所定温度に達したことによって沸騰を検知することができるため、鍋上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露発生前から鍋上部加熱を行うことができ、これによって放熱板への結露の発生を早くから防止することができ、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止することができ、使い勝手を向上することができる。
【００１４】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１５】
（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１における炊飯器のブロック図、図２は同炊飯器の断面図である。
【００１６】
図１および図２に示すように、鍋１は米と水を入れるもので、この鍋１を加熱手段２により底面から加熱するようにし、鍋温度検知手段３は鍋１の底面に接触して鍋１の温度を検知するようにしている。蓋加熱手段５は鍋１上部の蓋部を加熱するようにし、蓋温度検知手段は６は鍋１上部の蓋部の温度を検知するようにしている。メニュー選択手段４は複数の炊飯コースの中から任意の炊飯コースを選択できるようにしたものであり、制御手段７はメニュー選択手段４によって選択されたメニューの内容によって、鍋温度検知手段３の出力を受け、加熱手段２を駆動制御するようにしている。
【００１７】
ここで、制御手段７は、メニュー選択手段４によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段６によって沸騰を検知する前から鍋１上部の蓋部を加熱する蓋加熱手段５により加熱するとともに、加熱手段２による加熱を所定時間周期での加熱・停止を行うことにより、鍋温度検知手段３による検知温度の変化量が少なくなることで沸騰を検知し、その後は加熱手段２の火力を低下させる構成としている。
【００１８】
上記構成において図３を参照しながら動作、作用を説明する。ステップ２１で炊飯開始前に調理するメニューをメニュー選択手段４によって入力し、ステップ２２で選択されたメニューがおかゆかどうか判定し、おかゆでないならステップ２３へ進み、おかゆ以外の調理メニュー（通常白米等）を実行する。ステップ２２でおかゆが選択されていたならステップ２４へ進み、加熱手段２による１００％火力による加熱を行う。ステップ２５で調理開始５分後に蓋加熱手段５による加熱を開始する。
【００１９】
ステップ２６で加熱手段２をオン／オフさせるデユーティ加熱制御（１４秒オン／２秒オフ）を行う。これによって、加熱手段２がオンのとき（１００％火力）は鍋１の底部が急激に加熱され、鍋温度検知手段３の検知温度は大きく上昇し、つぎのオフのとき（０％火力）には鍋１の底部に比べ鍋１内の温度は低いため、鍋温度検知手段３の検知温度を低下させるよう作用し検知温度は下がる。このデユーティ加熱制御により、初期の水温が低いときには加熱手段２のオン時の上昇ピーク温度とオフ時の下降ピーク温度との差が大きく、水温が上昇するに従ってこの差が小さくなっていく。
【００２０】
このことから、ステップ２７で加熱手段２のオン時の上昇ピーク温度を検知し、ステップ２８でオフ時の下降ピーク温度を検知する。これらをステップ２９で比較し、差が５℃以内になるまでステップ２６からステップ２９を繰り返す。ステップ２９で差が５℃以内になったときには鍋１内の水温が十分高い温度になっているので沸騰直前状態と判断できる。沸騰状態を判定した後ステップ３０へ進み、加熱手段２の火力を沸騰維持できるだけの弱い火力（５５％火力）にするとともに、鍋温度検知手段３の温度が９３℃を維持できるように温度調節制御する。
【００２１】
ステップ３１で所定のおかゆ調理時間（約１時間）が終了するまでステップ３０から３１を繰り返し調理を行う。おかゆ調理時間が経過したならばステップ３２へ進みおかゆ調理を終了する。
【００２２】
これらのステップから、おかゆコースを選択されたときには、所定時間周期での加熱・停止を行うことにより、鍋温度検知手段３による検知温度の変化量が少なくなることで沸騰を検知することができるため、鍋１上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露発生前から鍋１の上部の加熱を行うことができ、これによって放熱板への結露の発生を早くから防止することができる。
【００２３】
以上のように、本実施の形態においては、制御手段７は、メニュー選択手段４によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段６によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段５による加熱を行うとともに、加熱手段２による加熱を所定時間周期での加熱・停止を行うことにより鍋温度検知手段３による検知温度の変化量が少なくなることで沸騰を検知し、その後は加熱手段２の火力を低下させる構成としたので、おかゆコースを選択されたときには、所定時間周期での加熱・停止を行うことにより鍋温度検知手段３による検知温度の変化量が少なくなることで沸騰を検知することができるため、鍋１上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露発生前から鍋上部加熱を行うことができ、これによって、放熱板への結露の発生を早くから防止することができ、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止することができ、使い勝手を向上することができる。
【００２４】
（実施の形態２）
図４は、本発明の実施の形態１の炊飯器のブロック図である。
【００２５】
図４に示すように、制御手段９は、メニュー選択手段４によって選択されたメニューの内容によって、鍋温度検知手段３の出力を受け、加熱手段２を駆動制御するようにし、メニュー選択手段４によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段３によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段５による加熱を行うとともに、加熱手段２による加熱によって鍋温度検知手段３からの温度上昇勾配、すなわち所定時間間隔での温度上昇率が所定値以下になれば沸騰と判定し、加熱手段２の火力を低下させる構成としている。他の構成は上記実施の形態１と同じであり、同一符号を付して説明を省略する。
【００２６】
上記構成において図５を参照しながら動作を説明する。ステップ４１で炊飯開始前に調理するメニューをメニュー選択手段４によって入力し、ステップ４２で選択されたメニューがおかゆかどうか判定し、おかゆでないならステップ４３へ進み、おかゆ以外の調理メニュー（通常白米等）を実行する。ステップ４２でおかゆが選択されていたならステップ４４へ進み、加熱手段２による１００％火力による加熱を行う。ステップ４５で調理開始５分後に蓋加熱手段５による加熱を開始する。
【００２７】
ステップ４６で鍋温度検知手段３の温度を１０秒ごとに３回検知する。ステップ４７で加熱手段２の火力（９０％火力）を再設定する。ステップ４８でステップ４６で検知した温度から鍋１内の温度上昇率を出し、３回連続減少したときには沸騰直前と判断しステップ５１へ進む。温度上昇率が減少しない場合はステップ４９へ進み、鍋温度検知手段３が１２０℃超えているか判断する。１２０℃を超えていない場合はステップ４６へ戻り、温度上昇率が減少するか鍋温度が１２０℃を超えるまでステップ４６からステップ４９を繰り返す。鍋底温度が１２０℃を超えた場合ステップ５０へ進み、加熱手段２の加熱を３０秒停止させ、ステップ５１進む。ステップ５１からステップ５３は、図３のステップ３０からステップ３２と同一の動作を行う。
【００２８】
これらのステップから、おかゆコースを選択されたときには、加熱によって鍋温度検知手段３からの温度上昇勾配、すなわち所定時間間隔での温度上昇率が低下することで沸騰を検知することができるため、鍋１上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露発生前から鍋１の上部の加熱を行うことができ、これによって、放熱板への結露の発生を早くから防止することができる。
【００２９】
以上のように、本実施の形態においては、制御手段９は、メニュー選択手段４によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段６によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段５による加熱を行うとともに、加熱手段２による加熱によって鍋温度検知手段３からの温度上昇勾配、すなわち所定時間間隔での温度上昇率が所定値以下になれば沸騰と判定し、加熱手段２の火力を低下させる構成としたので、おかゆコースを選択されたときは、加熱手段２による加熱によって鍋温度検知手段３からの温度上昇勾配が所定時間間隔において比較したときに温度上昇率が所定値以下になることで沸騰を検知することができるため、鍋１の上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露発生前から鍋１の上部の加熱を行うことができ、これによって放熱板への結露の発生を早くから防止することができ、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止することができ、使い勝手を向上することができる。
【００３０】
（実施の形態３）
図６は、本発明の実施の形態３の炊飯器のブロック図である。
【００３１】
図６に示すように、第２の温度検知手段８は、鍋１の側面の温度を検知するもので、図２に示すように設けている。制御手段１０は、メニュー選択手段４によって選択されたメニューの内容によって、鍋温度検知手段３の出力を受け、加熱手段２を駆動制御するようにし、メニュー選択手段４によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段６によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段５による加熱を行うとともに、第２の温度検知手段８が所定温度に達したことによって沸騰と判定し、加熱手段２の火力を低下させる構成としている。他の構成は上記実施の形態１と同じであり、同一符号を付して説明を省略する。
【００３２】
上記構成において図７を参照しながら動作を説明する。ステップ６１で炊飯開始前に調理するメニューをメニュー選択手段４によって入力し、ステップ６２で選択されたメニューがおかゆかどうか判定し、おかゆでないならステップ６３へ進み、おかゆ以外の調理メニュー（通常白米等）を実行する。ステップ６２でおかゆが選択されていたならステップ６４へ進み、加熱手段２による１００％火力による加熱を行う。ステップ６５で調理開始５分後に蓋加熱手段５による加熱を開始する。
【００３３】
ステップ６６で加熱手段２の火力（９０％火力）を再設定する。ステップ６７で第２の温度検知手段８から鍋１上部の温度を検知し、ステップ６８で検知した温度が８５℃を超えているか判定し、８５度を超えるまでステップ６６からステップ６８を繰り返す。ステップ６８で８５度を超えていると判定したときには、鍋１内が沸騰直前と判断しステップ６９へ進む。ステップ６９からステップ７１は図３のステップ３０からステップ３２と同一の動作を行う。
【００３４】
これらのステップから、おかゆコースを選択されたときには、蓋温度検知手段６によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段５による加熱を行うとともに、第２の温度検知手段８が所定温度に達したことによって沸騰を検知することができるため、鍋１上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露発生前から鍋１の上部の加熱を行うことができ、これによって放熱板への結露の発生を早くから防止することができる。
【００３５】
以上のように、本実施の形態においては、制御手段１０は、メニュー選択手段４によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段６によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段５による加熱を行うとともに、第２の温度検知手段８により沸騰を検知することによって加熱手段２の火力を低下させる構成としたので、おかゆコースを選択されたときは、蓋温度検知手段６によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段５による加熱を行うとともに、第２の温度検知手段８が所定温度に達したことによって沸騰を検知することができるため、鍋１の上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露発生前から鍋１の上部加熱を行うことができ、これによって放熱板への結露の発生を早くから防止することができ、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止することができ、使い勝手を向上することができる。
【産業上の利用可能性】
【００３６】
以上のように、本発明にかかる炊飯器は、おかゆコースを選択されたとき、早くから鍋の上部を加熱することで鍋上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露の発生を早くから防止することができ、調理直後だけでなく調理途中であっても結露を効果的に防止することができ、使い勝手を向上することができるので、鍋上部の蓋部に取り付けた放熱板への結露を防止するようにした炊飯器として有用である。
【図面の簡単な説明】
【００３７】
【図１】本発明の実施の形態１における炊飯器のブロック図
【図２】同炊飯器の断面図
【図３】同炊飯器の要部動作フローチャート
【図４】本発明の実施の形態２における炊飯器のブロック図
【図５】同炊飯器の要部動作フローチャート
【図６】本発明の実施の形態３における炊飯器のブロック図
【図７】同炊飯器の要部動作フローチャート
【図８】従来の炊飯器の断面図
【符号の説明】
【００３８】
１ 鍋
２ 加熱手段
３ 鍋温度検知手段
４ メニュー選択手段
５ 蓋加熱手段
６ 蓋温度検知手段
７ 制御手段
【特許請求の範囲】
【請求項１】
米と水を入れる鍋と、前記鍋を加熱する加熱手段と、前記鍋の上部を加熱する蓋加熱手段と、前記鍋の温度を検知する鍋温度検知手段と、前記鍋の上部の温度を検知する蓋温度検知手段と、複数の炊飯コースの中から任意の炊飯コースを選択できるメニュー選択手段と、前記メニュー選択手段によって選択されたメニューの内容によって前記鍋温度検知手段の出力を受け前記加熱手段を駆動制御する制御手段とを備え、前記制御手段は、前記メニュー選択手段によっておかゆコースを選択されたとき、前記蓋温度検知手段によって沸騰を検知する前から前記蓋加熱手段による加熱を行うとともに、前記加熱手段による加熱を所定時間周期での加熱・停止を行うことにより前記鍋温度検知手段による検知温度の変化量が少なくなることで沸騰を検知し、その後は前記加熱手段の火力を低下させる構成とした炊飯器。
【請求項２】
制御手段は、メニュー選択手段によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段による加熱を行うとともに、加熱手段による加熱によって鍋温度検知手段からの温度上昇勾配、すなわち所定時間間隔での温度上昇率が所定値以下になれば沸騰と判定し、前記加熱手段の火力を低下させる構成とした請求項１記載の炊飯器。
【請求項３】
鍋の側面の温度を検知する第２の温度検知手段を備え、制御手段は、メニュー選択手段によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段による加熱を行うとともに、前記第２の温度検知手段により沸騰を検知することによって加熱手段の火力を低下させる構成とした請求項１記載の炊飯器。
【請求項１】
米と水を入れる鍋と、前記鍋を加熱する加熱手段と、前記鍋の上部を加熱する蓋加熱手段と、前記鍋の温度を検知する鍋温度検知手段と、前記鍋の上部の温度を検知する蓋温度検知手段と、複数の炊飯コースの中から任意の炊飯コースを選択できるメニュー選択手段と、前記メニュー選択手段によって選択されたメニューの内容によって前記鍋温度検知手段の出力を受け前記加熱手段を駆動制御する制御手段とを備え、前記制御手段は、前記メニュー選択手段によっておかゆコースを選択されたとき、前記蓋温度検知手段によって沸騰を検知する前から前記蓋加熱手段による加熱を行うとともに、前記加熱手段による加熱を所定時間周期での加熱・停止を行うことにより前記鍋温度検知手段による検知温度の変化量が少なくなることで沸騰を検知し、その後は前記加熱手段の火力を低下させる構成とした炊飯器。
【請求項２】
制御手段は、メニュー選択手段によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段による加熱を行うとともに、加熱手段による加熱によって鍋温度検知手段からの温度上昇勾配、すなわち所定時間間隔での温度上昇率が所定値以下になれば沸騰と判定し、前記加熱手段の火力を低下させる構成とした請求項１記載の炊飯器。
【請求項３】
鍋の側面の温度を検知する第２の温度検知手段を備え、制御手段は、メニュー選択手段によっておかゆコースを選択されたとき、蓋温度検知手段によって沸騰を検知する前から蓋加熱手段による加熱を行うとともに、前記第２の温度検知手段により沸騰を検知することによって加熱手段の火力を低下させる構成とした請求項１記載の炊飯器。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【公開番号】特開２００７−２９５９１（Ｐ２００７−２９５９１Ａ）
【公開日】平成１９年２月８日（２００７．２．８）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００５−２１９９６３（Ｐ２００５−２１９９６３）
【出願日】平成１７年７月２９日（２００５．７．２９）
【出願人】（０００００５８２１）松下電器産業株式会社 (73,050)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成１９年２月８日（２００７．２．８）
【国際特許分類】
【出願日】平成１７年７月２９日（２００５．７．２９）
【出願人】（０００００５８２１）松下電器産業株式会社 (73,050)
【Ｆターム（参考）】
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