【課題】生体内内因性物質であり、かつ食経験が豊富である成分を含有する組成物を提供すること。
【解決手段】本発明により、ピペコリン酸を一日あたりの投与量が２０ｍｇ／ｋｇ体重〜２０００ｍｇ／ｋｇ体重となる量で含有する組成物を提供する。本発明の組成物は、糖尿病の治療等に用いることができる。 （もっと読む）

本発明は、血中アルギニンレベルを上昇させ又は維持し、現在のアルギニンの補給を超えて改善された味覚特性を有することが利点となる病態の治療又は維持のための方法及び製剤を提供する。さらに、この血中アルギニンレベルの維持は、アルギニンからシトルリンへの産生速度が低下した急性及び慢性の疾患において有益となる。さらに、本発明は、個体の満腹感及び消化不良の少なくとも１つを治療する方法を提供する。一実施形態において、その方法は、有効量のＬ−シトルリンを個体に投与するステップを含む。 （もっと読む）

本発明は、酸化的に変性されたカロテノイド、酸化的に変性されたカロテノイドの分画物および酸化的に変性されたカロテノイドの各構成成分を投与するための組成物を特徴としている。この組成物は、動物の食餌を栄養補助するのに有用である。 （もっと読む）

【課題】高い含量のＧＡＢＡを含むとともに、グルタミン酸及び／又は糖類を豊富に含むことにより、嗜好性に優れ、且つハトムギの原形を維持した食品素材又は食品とすることにより他の食品との差別性を有する食品素材又は食品を提供すること。また、高い発芽率を有し、効果的に腐敗微生物の増殖を抑制することができるとともに、高い栄養価を維持した発芽ハトムギの製造方法を提供すること。
【解決手段】脱皮後、発芽させたハトムギからなる食品素材又は食品であって、前記ハトムギ中のＧＡＢＡ（γ-アミノ酪酸）の含量が２．８ｍｇ／１００ｇを超えることを特徴とする食品素材又は食品、及び、脱皮したハトムギを殺菌工程、発芽工程及び成長停止工程によって、発芽させることを特徴とする、ＧＡＢＡが富化された発芽ハトムギの製造方法であって、前記発芽工程において、湿度調整及び／又は潅水と、温度調整が行われることを特徴とする製造方法とする。 （もっと読む）

【課題】従来品より効果の優れたダイエット用食品および／またはダイエット用経口剤を提供すること。
【解決手段】食品および／または経口剤を製造するための、下記式（１）で示されるカルニチン誘導体および下記式（２）で示されるカルニチン誘導体の塩からなる群より選ばれる少なくとも一種の化合物の使用。
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【課題】大麦種子を精麦処理した後であっても、ＧＡＢＡを豊富に含んでいる大麦加工品及びその加工方法を提供すること。
【解決手段】搗精度６０％の加工種子のＧＡＢＡの残存率が未加工種子に比べて５０％以上である大麦種子を、発芽処理することなく精麦する工程を備える大麦の加工方法を提供する。 （もっと読む）

アミノ酸系医用食品によって薬剤を強化する方法および組成物は、認知機能の改善；睡眠の誘発および持続；疼痛、炎症、血圧、不安、喘息の抑制、ウイルス感染期間の短縮、インスリン耐性、および食欲の抑制；および鬱病の治療を提供する。少なくとも一つの選ばれた薬剤と共に包装される、このアミノ酸系医用食品は、タキフィラキシーを回避し、薬理学的耐性を阻止するために、神経伝達物質前駆体を、該神経伝達物質前駆体の摂取を刺激し、神経伝達物質の放出をもたらし、ニューロンブレーキの脱抑制をもたらし、アデニル酸シクラーゼを活性化する、天然の植物および動物物質と共に経口投与することによって、神経伝達物質の生産を強化し、それによって前記薬剤を強化する。
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【課題】免疫調整効果を有する組成物または飲食品であって、常生活において容易に摂取することができ、かつ、安全で副作用の少ないものを提供すること。
【解決手段】本発明による免疫調整用組成物は、メロン抽出物由来のスーパーオキシドジスムターゼ（ＳＯＤ）を有効成分として含んでなるものである。この組成物は、自己免疫疾患またはこれに関連する状態の進行抑制または改善に用いることができる。 （もっと読む）

【課題】吸湿性粉末原料の吸湿性が改善された、該吸湿性粉末原料を含む飲食品用組成物及び該組成物を含有する飲食品の提供を目的とする。
【解決手段】吸湿性粉末原料及びセサミン類を含む飲食品用組成物、より特定すれば、吸湿性粉末原料及びセサミン類を混合して含む飲食品用粉末組成物であって、前記の吸湿性粉末原料の吸湿性が改善された、前記の組成物、並びに上記の組成物を含有する飲食品を提供する。 （もっと読む）

【課題】広い範囲の食品に適用でき、かつ効率よくγ−アミノ酪酸を生産できる方法並びにその方法により得られるγ−アミノ酪酸高含有組成物を提供する。
【解決手段】植物搾汁又は植物抽出液に含まれるタンパク質構成アミノ酸（但し、グルタミン及びグルタミン酸を除く）の各々の存在量を０．１ｍＭ〜５０ｍＭとした後、γ−アミノ酪酸産生能を有する乳酸菌と、グルタミン酸又は／及びその塩又は／及びそれらの含有物を添加して乳酸醗酵を行うことによりγ−アミノ酪酸を富化することを特徴とするγ−アミノ酪酸高含有組成物の製造方法。 （もっと読む）

【課題】本発明の目的は、安全で効果の高い関節炎改善用組成物を提供することにある。
【解決手段】本発明によれば、セリンもしくはスレオニンまたはその塩ならなる群から選ばれる１種以上を有効成分として含有する関節炎改善用組成物を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】 睡眠誘導剤あるいはストレス性不眠症改善剤を提供する。
【解決手段】 アルギニンを含有する睡眠誘導剤あるいはストレス性不眠症改善剤。 （もっと読む）

栄養組成物は、少なくとも１つの交換可能なＨ原子が²Ｈであり、かつ／または少なくとも１つのＣ原子が¹³Ｃである必須栄養素を含む。したがって、栄養素はとりわけ活性酸素種から保護される。
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【課題】血流改善作用を有し、かつ、通常の食生活において摂取しやすい形状をとりうる、食品組成物を提供する。
【解決手段】回遊魚、特にスズキ目、サバ亜目の熱水抽出物に珪藻土を添加、限外濾過して得られる組成物、またはその類似組成物を有効成分として、抽出物の固形分を１食分あたり０．５ｇ以上含有することを特徴とする食品組成物。該組成物は、粉末・顆粒・錠剤・カプセル・ゼリー状等の、各種形状とする事ができる。また、その固形分中遊離アミノ酸含量は１０ｇ／１００ｇ以上、特に遊離ヒスチジン含量は５〜３０ｇ／１００ｇである。 （もっと読む）

【課題】アトピー性皮膚炎、接触皮膚炎等、種々の皮膚疾患による肌荒れ症状や炎症、アレルギー症状の他、健常人の肌荒れ、敏感肌に対する予防、及び改善に優れた効果を奏することが期待されるGM-CSF産生抑制剤及びそれを有効成分として含むアトピー性皮膚炎等のアトピー性皮膚炎治療剤及び食品の提供。
【解決手段】キャッツクロー（Ｒｕｂｉａｃｅａｅ Ｕｎｃａｒｉａ）の抽出物、イエルバ・マテ（Ａｑｕｉｆｏｌｉａｃｅａｅ Ｉｌｅｘ）の抽出物、エゴマ（Ｐｅｒｉｌｌａ ｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ）の抽出物、センキュウ（Ｃｎｉｄｕｍ ｏｆｆｉｃｉｎａｌｅ）の抽出物、サボテン（Ｏｐｕｎｔｉａ Ｓｔｒｅｐｔａｃａｎｔｈａ）の抽出物、Ｊｕｓｉｔｉａ ｇｅｎｄａｒｕｓｓａの抽出物、ハナビラタケ（Ｓｐａｒａｓｓｉ ｃｒｉｓｐａ）の抽出物及びL−エルゴチオネインから選ばれる少なくとも一種以上を有効成分として配合する。 （もっと読む）

【課題】安価な材料から得られ、日々摂取することで効果的に脳機能改善作用及び／又は精神安定作用を発揮し得る脳機能改善剤を提供する。
【解決手段】アスパラガスから得られる組成物を有効成分とすることを特徴とする脳機能改善剤であって、好ましくは、アスパラガスから得られる組成物が、アスパラガス若茎からの抽出物であるものであり、また好ましくは、アスパラガスから得られる組成物が、ＧＡＢＡを含有する組成物であるものであり、好ましくは、アスパラガスから得られる組成物が、アスパラガスにＧＡＢＡの含有量を高めるための富化処理を施したものであるものであり、さらに好ましくは、前記した脳機能改善剤に、ＤＨＡ、ＥＰＡ、レシチン及びテアニンからなる群から選ばれる１又は２以上の物質を、さらに含有する脳機能改善剤。 （もっと読む）

【課題】 絹繊維を酸加水分解、アルカリ加水分解、酵素加水分解等の方法により加水分解、精製して得たシルクアミノ酸を、ナノ化することによって消化・吸収率を高め、これを食する養毛剤とすること。
【解決手段】 絹繊維を酸加水分解、アルカリ加水分解、酵素加水分解等の方法により加水分解して精製する。これをさらに超高圧処理機等によりナノ化にまで分解、精製し、これを粉末状、顆粒状、ペースト状、錠剤、カプセル、液体状等に加工して食用とした、食する養毛剤。 （もっと読む）

【課題】腸菅がカルシウム等の元素を吸収するのを促進し、進んで人体の新陳代謝機能をも促進させ得る真珠酢及びその製造法を提供する。
【解決手段】真珠表面に付着した雑質を除去する洗浄ステップと、雑質除去後に真珠を乾燥させてから、更に粉末状になるまで粉砕を施す粉砕ステップと、前記真珠に酸化亜鉛及び酢酸溶液を混合させ、化学反応により二酸化炭素ガスを発生させ、前記反応が更に進んで前記二酸化炭素ガスが発生しなくなった時に、基本液化態様の真珠酢が完成されるようになる混合ステップと、を含んでなる真珠酢製造法と、前記方法によって製造された真珠酢である。また、基本液化態様の真珠酢に、リジン、タウリン、紅麹アルコール抽出物、及びステビオシドの中から選択された何れか一種または一種以上を適宜量添加してなることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】静脈投与によることなく簡便に、経口ないしは経腸投与にて、消化管粘膜萎縮に対する予防・改善効果、消化管粘膜保護効果及び／又は消化管上皮杯細胞保護効果を発揮し、簡便で長期的に摂取又は投与できる組成物、医薬及び食品を提供する。
【解決手段】生体内においてロイシン又はその塩として存在しうる化合物を含有してなる消化管粘膜萎縮予防・改善用、消化管粘膜保護用又は消化管上皮杯細胞保護用経口又は経腸組成物。 （もっと読む）

【課題】クレアチンを含有する食品組成物であって、飲料に混合した時にクレアチンが容器の底に沈むことなく良好に分散して飲みやすい飲料を得ることができ、したがってクレアチンが容器の底に沈んで飲料が飲みにくくなったり、容器の底に沈んだクレアチンの飲み残しが生じたりすることを防止することができるクレアチン含有食品組成物を提供する。
【解決手段】クレアチンおよび増粘多糖類を含有するクレアチン含有食品組成物とする。増粘多糖類としてはキサンタンガムが好ましい。また、クレアチン：増粘多糖類の配合比を質量比で１：０．０２〜０．４とすることが適当である。 （もっと読む）