【課題】皮膚におけるタンパク質分解酵素の阻害因子を増加させ、皮膚の保水率を改善させる組成物の提供。
【解決手段】コラーゲン又は生体内でコラーゲン合成が促進されるコラーゲンの分解物若しくはコラーゲンのアミノ酸組成に近いアミノ酸組成物を有効成分として含むタンパク質分解酵素阻害因子発現増強剤。 （もっと読む）

【課題】安全性が高く、且つ継続摂取が容易な神経細胞新生促進組成物及び該組成物を配合する飲食品を提供する。
【解決手段】テアニンを有効成分とする神経細胞新生促進組成物、具体的には、テアニンを有効成分として神経細胞への分化能を増強することを特徴とする神経細胞新生促進組成物や、テアニンを有効成分としてアストログリア細胞への分化能を抑制することを特徴とする神経細胞新生促進組成物や、テアニンを有効成分として神経系前駆細胞の増殖能を向上させることを特徴とする神経細胞新生促進組成物や、かかる神経細胞新生促進組成物を含有する飲食品を提供する。 （もっと読む）

【課題】血圧の上昇を顕著に抑制できる、醤油及び醤油含有液状調味料（つゆ類、だし醤油、タレ類、ドレッシング類、ラーメンスープ、ぽん酢醤油など）、ソース、食酢、料理酒などの液体調味料を得る。
【解決手段】醤油、あるいは塩化カリウム含有醤油などの液体調味料に、大豆に液体麹を添加混合し２５〜５５℃で１２〜１６８時間反応させて得られる大豆の液体麹加水分解物と、γ‐アミノ酪酸とを添加含有せしめる。 （もっと読む）

【課題】食品を水中に浸した状態で高圧処理加工する方法を提供すること。
【解決手段】食品に６０００気圧あるいはそれ以下の圧力下で加圧し、農薬等の化学物質の除去を実現する。また、粟・稗・黍などを水中で同様に 加圧し、加熱調理が容易な食品を提供するとともに、栄養強化食品を製造する。さらに小麦の練り生地に高圧を加えることによって、グルテンの結合を促進するとともに、添加した油脂を均等に浸透させ、食味の良好な食品を提供する。 （もっと読む）

【課題】カルニチン塩に特有の酸味を緩和することで、お茶やコーヒーなどの嗜好食品や料理に、その味や風味に悪影響を与えることなく添加することができるカルニチン塩配合組成物を提供する。また、カルニチン塩に特有の酸味を抑制する方法を提供する。
【解決手段】カルニチン塩の濃度が０．５５ｇ／Ｌになるように水に溶解させたときの水溶液のｐＨが５以上となるような割合で、ｐＨ調整剤をカルニチン塩と組み合わせて用いる。カルニチン塩およびｐＨ調整剤を含有する組成物であって、カルニチン塩の濃度が０．５５ｇ／Ｌになるように水に溶解したときの水溶液のｐＨが５以上となるように、ｐＨ調整剤を含有することを特徴とする組成物。 （もっと読む）

【課題】 末梢血流障害による冷感、痺れ、疼痛、皮膚障害などの症状に対し、副作用がなく、末梢血流改善作用を有し、かつ通常の食生活において摂取しやすい食品組成物を提供することを目的とする。
【解決手段】 鶏抽出物の乾燥粉末を有効成分として含有することを特徴とする末梢血流改善剤を提供する。 （もっと読む）

本発明は、シクロデキストリンと複合体化されたゲストを含む産物であって、該産物中、ゲストがより安定であり、そしてシクロデキストリンを伴わずに同じゲストを含む産物と同じくらい迅速には分解されない、前記産物を提供する。さらに、本発明は、シクロデキストリンでゲストを安定化させ、そしてゲスト分解産物の形成を減少させる方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】日常生活において安全に摂取することのできる筋芽細胞活性化剤を安価に提供する。
【解決手段】刺梨，アガリクス茸，コレウス，クコシ，ユズ種子，ソバ葉，ワランゴ，オウセイ，ウコン，ムイラプアマ，マカ，ガラナ，ミカン，ココア，タイソウ，パフィア，シリマリン，アサイ，エゾウコギ，トナカイ角，カキの各抽出物、コエンザイムＱ１０、γ-オリザノール、オクタコサノール、β-グアニジノプロピオン酸、アスタキサンチン、ルチン、ヘスペリジン、ＤＮＡ、プロタミン、カルニチン、γ-アミノ酪酸、オルニチン、システイン、ヌクレオプロテイン、大豆ペプチド、Ｃ１２ペプチド中の一種または二種以上を有効成分として含有させる。 （もっと読む）

【課題】苦味や臭みに代表される好ましくない風味を有している蛋白質加水分解物（ペプチド）を配合したにもかかわらず、優れた嗜好性およびアミノ酸バランスの保持された蛋白質補給食品を提供する。
【解決手段】コラーゲンペプチド、コラーゲンペプチド以外のペプチドおよびアミノ酸に、エリスリトール並びにソーマチンを配合し、pHを6.5以上にすることにより、ペプチドを主とした蛋白質が20重量％以上であっても、嗜好性の高い液状の蛋白質補給食品が得られる。 （もっと読む）

【課題】使用する賦形剤の量が少量であっても乾燥性、吸湿性、保存安定性に優れ、かつ、長期間保存した場合や、高温下で保存した場合でも褐変やγ−アミノ酪酸含量の低下が抑えられた、粉末状のγ−アミノ酪酸を高含有する組成物およびその製造方法を提供する。
【解決方法】γ−アミノ酪酸と、環状デキストリン及び／又は重合度３以上の糖を７０％以上含有する還元澱粉分解物を含有することを特徴とするγ−アミノ酪酸含有組成物を要旨とするものであり、好ましくは、組成物が、乾燥及び粉末化されているものであり、また好ましくは、γ−アミノ酪酸の含有量が１〜９０質量％であるものである。 （もっと読む）

本発明は、グルタミン酸および/もしくはグルタミン、システイン、リボフラビン、コハク酸、フマル酸、コエンザイムQ10、ナイアシン、任意でビタミンC、ならびに/またはこれらの物質のプロドラックおよび/もしくはこれらの物質の塩を含む組成物に関する。この組成物は、いくつかの疾患状態、特に、高血糖および関連する疾患または障害を予防または治療するための栄養補助食品および/または医用薬剤として使用することができる。結果として、本発明はまた、人間医学および獣医学において使用するための薬学的組成物ならびに前記疾患を治療する方法に関する。 （もっと読む）

【課題】広汎性発達障害(例えば、自閉症、アスペルガー障害又はレット障害)の治療に用いられる経口投与可能な栄養製剤の提供。
【解決手段】前記製剤は、唯一のタンパク源として遊離アミノ酸を含有する。前記製剤は、1日の唯一のタンパク源として或いはタンパク補充源として患者に投与してもよい。 （もっと読む）

【課題】産業廃棄物となっている焼酎粕を飼料や肥料以外の付加価値がより高い製品とすることで焼酎の生産拡大に対応した焼酎粕処理方法を提供する。
【解決手段】焼酎粕を含水率１５質量％以下に脱水乾燥し、酸を加えて加水分解した後、アルカリでｐＨ４．０〜６．０になるように中和し、中和した液を珪藻土等を用いて圧搾濾過してアミノ酸液を得る。そこで生じた圧搾粕に対しては更に加水攪拌してアミノ酸液の収量の増大をはかる。 （もっと読む）

【課題】 従来の抗不安剤が有する大量、且つ連続的な摂取による薬依存症、興奮、錯乱など重大な副作用の発現、或いは少量、短期間の使用による眠気、めまい、脱力、便秘、食欲不振、肝機能障害など‘軽度な’副作用を発現することのない、抗不安機能を有する医薬品、食品、特定保健用食品、栄養機能食品、又は健康食品を提供するものである。
【解決手段】 本発明はアラニンを含有することを特徴とする抗不安剤を提供するものである。 （もっと読む）

【課題】 凍結乾燥時に有用物質を変性させることなく、かつ保存期間中に生理活性が低下しない凍結乾燥方法を提供する。
【解決手段】 有用物質の水溶液を凍結乾燥して有用物質を精製する過程において、下記一般式（１）で表される化合物（Ａ）またはその塩（Ｂ）を存在させて、凍結乾燥させることを特徴とする凍結乾燥方法
【式３】
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クレアチン成分を含有し、ｐＨ値８．０〜１２．０に調整する緩衝系を含有する、固形の又は水性のアルカリ性調製物が記載される。この緩衝系を用いて、クレアチンは、胃中で、クレアチンへの変換からより良好に保護される。更に、意外にも、この新規の処方物が顕著により高いバイオアベイラビリティを有し、従って、細胞中に良好に吸収されることが確認された。最後に、本発明による調製物は、極めて良好な感覚受容性の特性を有し、これは同様に予期可能でなかった。この特別な利点のために、本発明による調製物は、傑出して、栄養サプリメント剤、強壮剤、医薬的調製物及び飼料として適する。 （もっと読む）

【課題】安全性の高い成長ホルモン分泌促進用組成物や、血糖値上昇用組成物や、かかる組成物を含有する飲食物を提供することにある。
【解決手段】テアニンを有効成分とする成長ホルモン分泌促進用組成物、血糖値上昇用組成物、かかる組成物を１種又は２種以上含有する飲食物、食品添加物、医薬品。かかる組成物は、エネルギーの摂取に因らず生体恒常性を利用することにより、血糖値を上昇促進させてエネルギー低下に伴う疲労を回復させる効果を有する。 （もっと読む）

【課題】皮膚の柔軟性を向上させ、皮膚のキメを整える美肌効果を有する食品を提供する。
【解決手段】ローヤルゼリー、イソフラボン、及びコラーゲンを含有する、美肌用経口組成物。更に、コエンザイムＱ１０、ヒアルロン酸、ビタミン類、アミノ酸、植物抽出物からなる群より選択される、１種または２種以上の有効成分を含有する、美肌用経口組成物。例えば、通常成人（体重５０ｋｇ）における、ローヤルゼリーの一日摂取量が好ましくは、５０〜４００ｍｇ、イソフラボンの一日摂取量が好ましくは５〜８０ｍｇ、コラーゲンの一日摂取量が好ましくは５０〜１０００ｍｇとなるように適用する。 （もっと読む）

【課題】優れた糖化阻害作用を有し、かつ安全性の高い糖化阻害剤を提供する。
【解決手段】黒大豆種皮、マテ茶葉（緑）、リンデン花、ウラジロガシ葉、黒米種子、西洋ヤナギ樹皮・新芽、アイブライト地上部、ブラックコホシュ根、アグニ果実、アーティチョーク葉、ライチ種子、カツアバ樹皮、オート麦地上部、パッションフラワー葉、チャデブグレ葉、ソバ葉、マリアアザミのソウ果、明日葉の葉、デビルスクロー根、イペ樹皮、アガリクス菌糸体、パフィア根、アサイ果実、モズク全草及びフキ茎・葉からなる群より選択される少なくともいずれか１種の加工物を有効成分として含有する、糖化阻害剤を提供する。 （もっと読む）

【課題】美白効果にすぐれ、一般的に安全に用いることができる美白有効成分を提供すること。
【解決手段】ロイシンおよび／またはイソロイシンを美白有効成分として含有することを特徴とする美白組成物。 （もっと読む）