【課題】 経口的に摂取することにより、肌の老化による皮膚のシミ、しわ、たるみ、くすみ等の予防・改善効果と安全性、経済性とを兼ね備えた経口用皮膚老化予防・改善剤や、それを配合した飲食品又は飲食品素材を提供すること。
【解決手段】 オキシカインなどのＳＯＤ作用を示す物質とアスタキサンチンなどのＳＯＤ様の活性酸素消去剤とコラーゲン、エラスチン、ヒアルロン酸、デルマタン硫酸などの皮膚構成素材又はその部分分解物を同時に経口摂取することにより、より強い抗酸化活性を発現させ、色素沈着を防止し、さらにライチ種子エキスなどを追加することでしわ、たるみを予防し、又軽減することができる。 （もっと読む）

【課題】非常に優れた抗酸化機能および血圧降下機能を有する機能性醤油、およびそれを含有する抗酸化機能および血圧降下機能を有する機能性飲食品を得る。
【解決手段】本発明は、ＪＡＳ規格色沢Ｎｏ．１またはそれよりも濃厚な色沢を有する醤油に糖類を３０〜８０％（Ｗ／Ｖ）添加し、加熱して機能性醤油を得、これを選択された飲食品の任意の製造工程において添加して抗酸化機能を有しまた血圧抑制機能を有する機能性飲食品（例えば、醤油、つゆ、タレなど）を得る。 （もっと読む）

【課題】
天然物由来で、疾病の憎悪や皮膚の老化防止、健康維持、あるいは油脂等の品質劣化の防止に関与する抗酸化組成物を提供する。
【解決手段】
本発明者らは、玄米あるいは米糠より亜臨界水、あるいは超臨界水を用いて抽出し、本発明にかかる抗酸化組成物を得た。 （もっと読む）

【発明の課題】人体に安全な、過酸化脂質生成抑制を提供する。
【解決手段】羅布麻抽出物およびビタミンＣ類を併用して用いることによって、過酸化脂質生成を有意に抑制する。 （もっと読む）

優れたカルシウム源を供給し、抗酸化物質を含む、健康的で迅速な体重減少を促進するための組成物、およびそれをヒトに投与するための方法が提供される。この組成物には、好ましくは、３種類のカルシウム源を含み、炭酸カルシウム、ビタミンＤ、カフェインを含まない緑茶、ガルシニア・カンボジア抽出物、ギムネマ・シルベスタ抽出物、ニンジン、ブドウ皮抽出物、ポリニコチン酸クロム、およびポリコサノールの内、少なくとも１つが含まれる。この栄養補助組成物は、カロリー制限のある食事および運動プログラムを実施する個体に適するであろう。 （もっと読む）

【課題】 ラジカル化合物捕捉能を有する分散安定性の高い金属コロイド分散液およびその液相製造法を提供する。特に、白金コロイド分散液であり、医薬品、食品、化粧品分野に応用される。
【解決手段】
ポリエチレングリコール誘導体Ｒ−ＰＥＧ−Ｒ’−ＳＸ，Ｒ−ＰＥＧ−Ｓ−Ｓ−ＰＥＧ−Ｒ’，Ｒ−ＰＥＧ／ＰＡＭＡ，Ｒ−ＰＥＧ−ＮＹおよびまたはＲ−ＰＥＧ−Ｒ’−Ｚ（Ｒ、Ｒ’、Ｒ_１およびＲ_２は、アセタール、アルデヒド、水酸基、アミノ基、カルボキシル基、メタクリロイル基およびアクリロイル基等からなる群から選択される官能基を示す）と金属イオン含む溶液に電磁波を照射することによって金属イオンを還元することによって、または前記ポリマーと金属イオンとアルコールを含む溶液を加熱することによって還元し得られたラジカル化合物捕捉能を有する分散安定な金属コロイド分散液およびその製造方法。 （もっと読む）

【課題】優れた活性酸素除去作用を有し、各種飲食物及び各種化粧料に添加して好適に用いられる活性酸素除去剤及び該活性酸素除去剤の製造方法の提供。
【解決手段】樹状分岐分子に白金族元素を結合乃至内包させてなる複合粒子を含有する活性酸素除去剤である。該白金族元素が、Ｐｔ、Ｐｄ、ＰｔＲｕ、及びＰｔＲｄから選択される少なくともいずれかである態様が好ましい。樹状分岐分子に白金族元素を結合乃至内包させて複合粒子を形成する複合粒子形成工程を含む活性酸素除去剤の製造方法である。 （もっと読む）

【課題】 経口的に摂取することにより、肌の老化による皮膚のしわ、たるみ、くすみ等の予防・改善効果と安全性とを兼ね備えた経口用皮膚老化予防・改善剤や、それを配合した飲食品又は飲食品素材を提供すること。
【解決手段】 ２種類以上のムコ多糖に、コラーゲン部分分解物とコエンザイムＱ１０を加え、これら３種の成分を有効成分とすることにより、肌の老化による皮膚のしわ、たるみ、くすみ、キメの変化等を防止できる。ムコ多糖として、デルマタン硫酸、ヒアルロン酸、コンドロイチン硫酸、ケラタン硫酸、ヘバラン硫酸又はヘパリンから選択される２種以上を用いることができるが、コンドロイチン硫酸、ヒアルロン酸及びデルマタン硫酸からなる３種類のムコ多糖類が好ましい。 （もっと読む）

【課題】ホタテガイの内臓から、高付加価値の加工品を製造し、ホタテガイの内臓の有効利用が図られるホタテガイを利用した機能性食材の製造方法を提供する事を目的とする。
【解決手段】ホタテガイの内臓に、セリンプロテイナーゼを添加して可溶性加水分解物とし、この可溶性加水分解物に再度、セリンプロテイナーゼを添加して再合成ペプチドを得ることを特徴とする。 （もっと読む）

水中油型乳化組成物において、油相にコエンザイムＱ_１０を含有し、乳化剤として有機酸モノグリセリドと乳蛋白質からなる複合体を用いることにより、保存中におけるコエンザイムＱ_１０の分離やクリーミングを生じず、２週間を超える長期間安定な乳化状態を有し、且つ風味を損なわない水中油型乳化組成物を提供する。 （もっと読む）

【課題】 廃棄されるのみであったガマズミ果汁飲料の搾汁残渣から、アントシアニンやクロロゲン酸などの有用成分を豊富に含有する果皮を食品等素材として調製すること。
【解決手段】 種子と果肉皮からなるガマズミ果汁飲料の搾汁残渣を７０〜８０℃の温風乾燥により乾燥搾汁残渣とし、これを精米機様構造等を用いて各粒間の摩擦作用を利用するかまたは研磨作用を利用することによって、アントシアニン、クロロゲン酸ならびにその誘導体をより多く含有する果肉皮を種子から分離し、必要に応じてこれを粉末化する等して、各種加工食品等素材とする。 （もっと読む）

生活習慣病をはじめとする様々な病態の予防もしくは改善するために、アディポネクチンの発現を促進し上昇させる作用を有する物質並びにその用途を提供する。シアニジン及びシアニジン配糖体よりなる群から選択される少なくとも１つのシアニジン化合物を有効成分とするアディポネクチン発現促進剤を、アディポネクチンの薬理作用を利用した用途に用いられる医薬または食品組成物に利用する。 （もっと読む）

本発明は、少なくとも１つの式Ｉの酸化フラボノイド誘導体を含有する新規な製剤、特に化粧品及び／又は医薬品組成物又は食品サプリメントに、新規な酸化フラボノイド誘導体に、及びこれらの酸化フラボノイド誘導体の新規な使用に関する。

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本発明は、筋肉の健康を保持または回復するための式（１）に従う化合物を含んでなる組成物の使用について説明する：式（１）［式中：ＲはＨ、ＯＨまたはＣＨ_３Ｏであり得；Ｒ^１はＨ、（ＣＨ_２）_ｎＯＲ^２であり得、ここで：ｎは１、２もしくは３であり、Ｒ^２はＨ、ＣＯＣＨ_３または式（２）であり、ここで、ｍは１、２もしくは３であり、但し、ＲおよびＲ^１は同時にＨではない］。本発明は、さらに、筋肉の健康を保持または回復し、それによって、例えば、運動による筋損傷を防止および／または処置するための組成物の製造における式（１）に従う化合物の使用に関する。より具体的には、そのような組成物は、食物、飲料、補助食品および飼料を含む。
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【課題】 食品の風味や栄養価等を損ない、品質の劣化を引き起こすだけではなく、生体において疾病や老化等の悪影響を及ぼす活性酸素やフリーラジカル等による生体の酸化的障害を抑制する抗酸化剤及びこの抗酸化剤を配合した飲食品の提供。
【解決手段】Phe-Gln-Ser-Glu-Glu-Gln、Phe-Gln-Ser-Glu-Glu、Tyr-Leu-Lys-Thr-Val-Tyr-Gln-His-Gln、Met-His-Gln-Pro-His-Gln、 Asp-Lys-Ile-His-Pro、Asp-Lys-His-Tyr 、あるいはIle-Hisで表されるアミノ酸配列からなるペプチドは抗酸化効果があり、しかも低用量で効果を有する。 （もっと読む）

【課題】酸化による品質劣化を防ぐ等の優れた抗酸化能を有する抗酸化剤、それを用いた食品及び化粧品を提供する。
【解決手段】栗果肉、栗の渋皮、栗の鬼皮の中から選ばれた少なくとも一つから抽出した抽出物を含有することを特徴とする抗酸化剤によって達成される。 （もっと読む）

【課題】保存安定性に優れ、耐熱性、耐酸性、耐塩性に優れたα−リポ酸含有水性組成物を提供する。
【解決手段】下記のＡ成分を０．０００１〜２０重量％、Ｂ成分を０．０００１〜５０重量％、およびＡ成分１重量部に対して０．０１〜１０重量部のＣ成分を含有し、連続相が水であるα−リポ酸含有水性組成物。
Ａ：α−リポ酸、
Ｂ：平均重合度３〜１０のポリグリセリンと炭素数１２〜１８の脂肪酸からなるポリグリセリン脂肪酸エステル、
Ｃ：結晶化抑制剤 （もっと読む）

【課題】
構造変換などの複雑な方法に寄らず、汎用性の高い方法で従来にない高濃度でイソフラボンが溶解安定化されたイソフラボン溶液を提供する。
【解決手段】
水性溶媒中にイソフラボン組成物と共に単糖、オリゴ糖および糖アルコールより選択される１以上の糖類を５重量％以上溶解させることにより、イソフラボンの水に対する溶解性が著しく向上することを見出した。 （もっと読む）

【課題】効果の高い異常蛋白質除去用組成物を提供すること、また蛋白質分解異常による疾患の予防及び治療等に寄与する組成物、剤、食品を提供する。
【解決手段】大豆サポニンBグループを主要成分とする異常蛋白質除去用組成物。 （もっと読む）

総油画分中に２５％を超えるエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ、ω−３多価不飽和脂肪酸）を生成できる油性酵母ヤロウィア・リポリティカ（Ｙａｒｒｏｗｉａ ｌｉｐｏｌｙｔｉｃａ）の遺伝子操作された株について述べられる。これらの株は、異種性のデサチュラーゼ、エロンガーゼ、およびアシルトランスフェラーゼを発現する様々なキメラ遺伝子を含んでなり、場合によって様々な天然デサチュラーゼおよびアシルトランスフェラーゼノックアウトを含んでなり、ＥＰＡの合成および高蓄積を可能にする。生産宿主細胞が特許請求され、前記宿主細胞内でＥＰＡを生成する方法もまた特許請求される。
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