【課題】温度センサで土鍋の外側から検出した温度情報を基に美味しいご飯が炊けるようにする。
【解決手段】土鍋１、土鍋１を着脱できるように収容した本体２、本体２および土鍋１を開閉する蓋体３を備え、本体２側から土鍋１に接触させた温度センサ２２による温度検出に基づき、加熱コイル４ａ１、４ａ２への通電制御を行い加熱コイル４ａ１、４ａ２からの交番磁界にて土鍋１の底部に設けた導電層４ｂ１、４ｂ２を発熱させて炊飯を行うのに、導電層４ｂ１は土鍋１の底部外に配置した加熱コイル４ａ１、４ａ２との対向部に設けるのに併せ、温度センサ２２を加熱コイル４ａ１が設けられない部分にて接触させた土鍋１の外面にも導電層４ｂ３を設けて加熱コイル４ａ１によって発熱させるようにしたことにより、上記の目的を達成する。 （もっと読む）

【課題】炊飯器で炊くご飯のおいしさを一層増大するように改良した炊飯補助具を提供する。
【解決手段】容器本体１ａと蓋１ｂとからなり、容器本体１ａの少なくとも底部と蓋１ｂとに多数の小孔２を貫通するように設けた炊飯補助具１である。容器本体１ａの底部を内側に窪んだ凹形状にしたものである。 （もっと読む）

【課題】 製造が容易で、十分な強度を発揮でき、発熱及び保温性能に優れた電子レンジ用加熱具を提供する。
【解決手段】 炉内にセラミックス焼結体を入れ、ＬＰガスを供給して高温下で浸炭処理を行い、セラミックス焼結体の表面及び多孔質構造を構成する気孔内に炭素を蒸着して炭素薄膜層を形成する。この炭素薄膜層を形成してなるセラミックス焼結体を電子レジ用加熱具として構成する。 （もっと読む）

【課題】高電導かつ低熱膨張の材料を提供しようとし、また、従来の陶磁器材と一体的に複合が可能な高電導かつ低熱膨張の材料を提供しようとする。
【解決手段】βユークリプタイト、焼成によりβユークリプタイトとなる組成物、から選択される被焼成成分、融材およびＮｉを主成分とする焼成前駆体が焼成されてなり、焼成された焼成物中の、塩基性成分とＡｌ２Ｏ３とのモル比が３：７〜３：１であるＮｉセラミック複合体である。また、焼成されて陶磁器材となる陶磁器焼成用前駆体と、前記Ｎｉセラミック複合体の焼成に用いられる前記焼成前駆体とが複合された被焼成物を焼成してなり、陶磁器材と前記Ｎｉセラミック複合体とが、互いの境界面で焼結状態で結合して複合されてなる複合陶磁器である。
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【課題】 内鍋と炊飯器本体との良好なマッチングが得られるようにする。
【解決手段】 非金属材料からなる内鍋３を着脱自在に収容する炊飯器本体１を備えた電気炊飯器において、選別により寸法基準の大小異なる複数種類の内鍋３，３・・と、これらの内鍋３，３・・に対して適合する複数種類の炊飯器本体１，１・・とを予じめ用意し、前記内鍋３の寸法によって取り付けられるべき前記炊飯器本体１を選択して組み合わせる構成として、非金属材料からなる内鍋３の場合、製造時に径方向および高さ方向において大きな寸法バラツキが発生するが、内鍋３と炊飯器本体１とのマッチングが良好に保持されるようにしている。 （もっと読む）

【課題】耐落下強度を損なわず土鍋で好適な炊飯およびご飯の保温ができるようにする。
【解決手段】土鍋１と、この土鍋１を着脱できるように収容した本体２と、本体２および土鍋１を開閉する蓋体３と、土鍋１の底部から加熱する底部加熱源４と、土鍋１の側部から加熱する側部加熱源５とを備え、土鍋１の底部加熱源４との対向部１ａは側部加熱源５との対向部１ｂよりも薄肉としたことにより、上記の目的を達成する。 （もっと読む）

【課題】透明なガラスセラミックプレートと、不透明着色されたガラスセラミック調理プレートを提供する。
【解決手段】主結晶相が高石英混合結晶であり、酸化物換算の組成が質量で示して、４０〜４０００ｐｐｍのＮｄ_２Ｏ_３、Ｌｉ_２Ｏ ３．０−４．５（％、以下同じ）、Ｎａ_２Ｏ ０−１．５、Ｋ_２Ｏ ０−１．５、ΣＮａ_２Ｏ＋Ｋ_２Ｏ ０．２−２．０、ＭｇＯ ０−２．０、ＣａＯ ０−１．５、ＳｒＯ ０−１．５、ＢａＯ ０−２．５、ＺｎＯ ０−２．５、Ｂ_２Ｏ_３ ０−１．０、Ａｌ_２Ｏ_３ １９−２５、ＳｉＯ_２ ５５−６９、ＴｉＯ_２ １−３、ＺｒＯ_２ １−２．５、ＳｎＯ_２ ０−０．４、ΣＳｎＯ_２＋ＴｉＯ_２ ＜３、Ｐ_２Ｏ_５ ０−３．０、Ｎｄ_２Ｏ_３ ０．０１−０．４、及びＣｏＯ ０−０．００４とする。さらに必要に応じて、プレートの一面の全表面または表面の一部に、不透明で温度安定な着色コーティングを施して調理プレートとする。 （もっと読む）

【課題】 内鍋の底部側および湾曲部側における均一加熱を達成することにより、ご飯の部分的な焦げ発生を防止し得るようにする。
【解決手段】 非金属材料からなる内鍋３と、該内鍋３の底面および底面と側面との間に位置する湾曲面に対応して配設された底部および湾曲部電磁誘導コイル１５Ａ，１５Ｂとを備えた電気炊飯器において、前記内鍋３の底面および底面と側面との間に位置する湾曲面に、前記底部および湾曲部電磁誘導コイル１５Ａ，１５Ｂによりそれぞれ電磁誘導を発生させる底部誘導発熱体９Ａおよび湾曲部誘導発熱体９Ｂを個別に配設するとともに、前記底部誘導発熱体９Ａの発熱量と前記湾曲部誘導発熱体９Ｂの発熱量とを異ならしめて、底部誘導発熱体９Ａの発熱量と湾曲部誘導発熱体９Ｂの発熱量とを個別に調整できるようにしている。 （もっと読む）

【課題】調理の加熱時において、粉粒物が凝結した多孔質な成型品内に残留して膨張する気体を外部に放出して、塗膜に加わる外向きの応力を抑制して、使用中に塗膜のふくれが発生する恐れの少ない調理用構造体の塗装及び調理用構造体の塗装方法を提供することを目的とする。
【解決手段】この発明に係る誘導加熱式調理器の調理容器は、カーボン凝結体１等の多孔質セラミックス凝結体を用いた誘導加熱式調理器の調理容器において、調理容器の外面に、例えばマイカ３ａ等の平板状の充填材を含んだシリコーン樹脂液を吹き付けた後に揮発性溶媒を除去し、乾燥させて形成した透気性の保護層を備えたことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】炊飯器用内釜をセラミックス材料から構成した場合に、剥離を防止して炊飯目安となる凸状目盛りを形成することができる炊飯器用内釜を提供すること。
【解決手段】炊飯器用内釜２は、炊飯器本体１の内釜保持部内に収容するものであり、容器形状の基材３の表面を釉薬層４によって被覆してなり、基材３及び釉薬層４は、いずれもセラミックス材料からなる。内釜の内周面２１における釉薬層４の表面には、炊飯目安となる凸状目盛り５が設けてある。凸状目盛り５は、釉薬層４の表面に、ガラスフラックスと有機バインダーと無機顔料とを混合してなるガラスペーストを焼き付けることにより、５〜１００μｍの突出高さで形成してある。 （もっと読む）

【課題】耐熱性、耐久性に優れ、ご飯等の炊飯物を美味しく炊き上げることができるガス炊飯器用内釜を提供すること。
【解決手段】ガス炊飯器用内釜２は、ガス炊飯器本体１の内釜保持部１１内に収容し、燃焼火炎Ｈによって直接加熱して使用するものである。内釜２は、容器形状の基材３の表面を釉薬層４によって被覆してなり、基材３及び釉薬層４は、いずれもセラミックス材料からなる。基材３は、熱膨張係数が１．０×１０^-6／℃〜３．０×１０^-6／℃であると共に吸水率が２．０〜８．０％である。釉薬層４は、熱膨張係数が２．０×１０^-6／℃〜５．０×１０^-6／℃である。内釜２の内周面２１における釉薬層４の表面には、炊飯目安となる凸状目盛り５が設けてあり、凸状目盛り５は、ガラス材料と無機顔料との混合物を焼き付けてなる。 （もっと読む）

【課題】従来、炊飯器の鍋においては、非粘着性を向上するために、基材表面にフッ素樹脂をコーティングし、耐磨耗性を向上するために、フッ素樹脂コートを厚膜化したり、トップコートに硬度の高い物質を多量に入れるなどしている。しかしながら、フッ素樹脂コートの強い撥水性により、核沸騰時に生じる気泡が、フッ素樹脂コート表面から容易に離脱せずに大きく成長する傾向にあり、このため鍋内の水への沸騰伝熱が十分ではなく、米と気泡の接触機会が少ないことで、米の不均一加熱によりご飯の炊きむらが生じる。
【解決手段】基材内面にフッ素樹脂コートを形成し、前記フッ素樹脂コートのトップコート表層側には、複数の多角錘形状の微細孔を形成した鍋を備えた炊飯器を提供する。 （もっと読む）

【課題】煮汁等の浸出・漏れがなく、熱源からの熱量が高効率に調理に利用でき、繰返して連続的に調理に使用できて、直火及び電磁調理器の何れにも使用できる土鍋を提供する。
【解決手段】土鍋は、土鍋内底面に形成の発熱層と、発熱層上に密着して形成の高機械的強度を有する保護層と、保護層を含む土鍋内面を形成される一体の硬質撥水性層とを備える。 （もっと読む）

【課題】非金属製の容器本体と、電磁誘導により発熱する発熱層と、を備える電磁誘導加熱調理器用の非金属製容器において、誘導加熱により、高い発熱量を得ることができ、非金属製容器を十分に加熱することができる電磁誘導加熱調理器用の非金属製容器を提供することを目的とする。
【解決手段】土鍋１は、鍋本体２と、鍋本体２の上部に形成された開口部３を覆う蓋４と、鍋本体２の底部５に設けられ、電磁誘導により発熱する発熱層６と、発熱層６を保護するための保護層７と、を備えている。そして、鍋本体２の外側底面１２に磁性フェライト層１４が設けられるとともに、磁性フェライト層１４の表面１５に発熱層６が設けられている。従って、加熱コイル２２から発生する磁界の大きさが、磁性フェライト層１４を設けない場合と同じ場合であっても、磁性フェライト層１４を設けない場合に比し、発生する渦電流が大きくなり、渦電流による発熱層６の発熱効率が向上する。 （もっと読む）

【課題】非金属製の容器本体と、電磁誘導により発熱する発熱層と、を備える電磁誘導加熱調理器用の非金属製容器において、発熱層において発生した熱を、効率良く非金属製の容器本体に伝導することができる電磁誘導加熱調理器用の非金属製容器を提供することを目的とする。
【解決手段】土鍋１は、容器本体である鍋本体２と、当該鍋本体２の上部に形成された開口部３を覆う蓋４と、鍋本体２の底部５に設けられ、電磁誘導により発熱する発熱層６と、当該発熱層６を保護するための保護層７と、を備えている。そして、鍋本体２の外側底面１２に、高熱伝導性物質を含有する接着剤層１４が設けられるとともに、接着剤層１４の表面に発熱層６が設けられている。従って、発熱層６により発生した熱が、熱伝導率が高い接着剤層１４を介して鍋本体２に伝導されることになり、発熱層６において発生した熱を、効率良く鍋本体２に伝導することが可能になる。 （もっと読む）

【課題】液状の飲食物を簡単に加熱して保温することができ、そして取り扱いも容易な液状飲食物用の加熱保温具を提供すること。
【解決手段】開口を備える断熱性容器、この容器に収容され且つ容器の開口から外部に突き出ている注ぎ口を持つ耐熱性保水容器、そして断熱性容器内にて耐熱性保水容器の外側に配置されている、水との接触により発熱する発熱剤を含む、上記の耐水性保水容器内に液状飲食物を入れて加熱、そして保温する液状飲食物用加熱保温具。 （もっと読む）

料理用容器は、特に深鍋又は浅鍋用の取っ手（１０）を有し、取っ手のつかみ領域（１５）は金属製である。この場合、取っ手は、料理用容器に固定するための、少なくとも1つの、第1の実質的に金属の固定部分（１２）、移行部分（１３）、及び、実質的に金属のつかみ部分（１４，１５）を有する。移行部分（１３）は、隣の部分（１２及び１４，１５）に比べ小さい金属断面を有し、移行部分（１３）がそれぞれ、隣の部分（１２及び１４，１５）に一体的に結合された金属部分（２３）及びセラミック片（９０）を含むか、又は、セラミック片だけを含み、セラミック片（９０）は、隣の金属部分（１２，２３，１４）に、はめ込まれて結合される。この結果、取っ手（１０）の安定性を損うことなく、つかみ領域（１５）における熱伝導率が低減される。 （もっと読む）

【課題】製造が容易で、メンテナンスに手間がかからず、ふっくらとして美味なるご飯を炊くことのできる、料理用補助具を提供する。
【解決手段】料理用補助具１０は、多数の貫通孔１０ｂを有する円形ドーム形状の本体部１０ａと、本体部１０ａの露出面を被覆するように形成された保護層１０ｃとを備え、そのドーム頂上部分には逆Ｕ字形状のフック１１が形成され、フック１１の直下部分には、貫通孔１２が開設されている。本体部１０ａは、二酸化ケイ素、酸化アルミニウム、酸化第二鉄、二酸化チタン、酸化カルシウム、酸化マグネシウム、酸化ナトリウム、酸化カリウムおよび酸化リチウムを含む磁器で形成されている。保護層１０は、二酸化ケイ素、酸化アルミニウム、酸化第二鉄、酸化マグネシウム、酸化リチウム、酸化バリウム、酸化亜鉛、酸化クロム、酸化コバルトおよび酸化ニッケルを含む釉薬により形成されている。 （もっと読む）

【課題】本発明は、マイクロ波により誘導加熱する、電子レンジで、容器自体が発熱し、食品を加熱調理することができる、安全で強度的に優れた強い加熱が得られるマイクロ波吸収発熱陶磁器および製造方法を提供するものである。
【解決手段】本発明によるマイクロ波吸収発熱陶磁器は、陶磁器４壁に空洞部５を成形させ、ここにマイクロ波吸収発熱材６を注入または、充填しマイクロ波吸収発熱部を有することを特徴とする。本発明によればマイクロ波吸収発熱材６が、電子レンジにおいてマイクロ波の照射を受けるとマイクロ波を吸収し非常に効果的に陶磁器自体が高温発熱するため、陶磁器容器内食品の加熱調理を効率的に行なうことができるとともに、食品の焼き物加熱調理もできる。 （もっと読む）

【課題】 効率的な加熱を行うことができる電磁誘導加熱調理器用容器を低コストで提供することにある。
【解決手段】 内釜１０の外壁面１０Ｂにおいて３つの加熱コイル２３Ａ、２３Ｂ、２３Ｃに対応する領域にのみ発熱層１２Ａ、１２Ｂ、１２Ｃを設けた。これにより、必要最低限度の発熱層１２で効率よく加熱を行うことができる。また、発熱層１２の原料となる導電性材料の使用量を必要最低限度とすることができ、製造コストを低減できる。また、発熱層１２Ａ、１２Ｂ、１２Ｃの厚さを、対応する加熱コイル２３Ａ、２３Ｂ、２３Ｃの出力が高いほど薄くした。これにより、発熱量を平均化するとともに、特定の発熱層１２の過熱を回避することができる。 （もっと読む）