【課題】本発明は、油脂類および油脂食品に簡便に用いることができる、Ｌ−アスコルビン酸脂肪酸エステルを高濃度に含有する酸化防止剤製剤を提供する。さらに詳しくは、油脂を過度に加熱することなく均一に溶解することができ、添加する際の取り扱いが簡便で、添加した油脂あるいは油脂食品の風味も損なわない酸化防止剤製剤を提供する。
【解決手段】Ｌ−アスコルビン酸脂肪酸エステルを溶解させる基材としてエタノールとジアシルグリセロール含有液状油脂を併用することで、製剤の油脂への添加時にエタノールの揮発が起こってもＬ−アスコルビン酸脂肪酸エステルの結晶の析出が生じず、液状の油脂にすばやく分散し溶解できる。 （もっと読む）

本開示は、誘電性流体を対象とする。誘電性流体は、藻類油を含む。藻類油は、天然の藻類抗酸化剤を含む。天然の藻類抗酸化剤は、β−カロテン、アスタキサンチン、トコフェロール、多価不飽和トリグリセリドおよびそれらの組合せから選択される。 （もっと読む）

【課題】化粧料や医薬品、食品等に利用できる優れた抗酸化剤を提供することを課題とする。
【解決手段】
アスコルビン酸の２位及び／又は３位の水酸基に、グリシドール、アルキルグリシジルエーテル、アルケニルグリシジルエーテル、フェニルグリシジルエーテル、エポキシアルカン、エポキシアルケン等を反応させてエーテル化したアスコルビン酸誘導体又はその塩を抗酸化剤として提供する。アスコルビン酸誘導体としては、特に、グリシドールをアスコルビン酸の２位及び／又は３位の水酸基に反応させたものが好ましい （もっと読む）

【課題】食品、化粧品などの劣化防止性能に優れた劣化防止剤を提供する。
【解決手段】マルトトリオース等の動的水和数が２５以上の化合物を含む劣化防止剤。好ましい劣化防止剤は、更に、ロスマリン酸、ビタミンＣ、アスコルビン酸、イソアスコルビン酸またはそれらの塩（例えば、アルカリ金属塩、アルカリ土類金属塩など）、カテキン類、カテキン類含有天然抽出物などの水溶性酸化防止剤を含む。 （もっと読む）

【課題】新規な抗酸化性物質、それを有効成分とする抗酸化剤及びその製造方法を提供することを目的とする。
【解決手段】一般式［１］：


（式中、Ｒ¹はアシル化されていてもよいヒドロキシメチル基、アルデヒド基、カルボキシル基、又はエステル基を表し、R²〜R⁴は、同一又は異なって、水素原子、ヒドロキシ基、又はメトキシ基を表す）で示される化合物、並びに化合物［１］を有効成分とする抗酸化剤。 （もっと読む）

【課題】貴金属微粒子の抗酸化力を高めることのできる抗酸化剤を提供する。
【解決手段】抗酸化剤は、貴金属微粒子を有効成分としている。同抗酸化剤には、抗酸化活性を有する有機化合物がさらに含有されている。 （もっと読む）

【課題】揮発性に富み、空気中への放散が容易なため作用対象および対象空間に高効率の抗酸化作用を発揮できる新規な抗酸化剤を、主に木材を原料として低廉なコストで実現する。
【解決手段】主として樹木の精油由来物質を主成分とする木材特有の優れた香気を有する抗酸化剤であって、好ましくは精油由来物質に係る精油は、シナモン葉精油、スギ材精油、ヒバ材精油、ベイヒバ材精油、ベイスギ材精油、シナモン樹皮精油のいずれかであり、さらに前記精油由来物質はテルペン由来のトロポロン類である抗酸化剤を提供して上記課題を解決する。 （もっと読む）

【課題】α−リポ酸を油性物質の抗酸化ないしは酸化防止に使用すること。
【解決手段】食用油脂、不飽和脂肪酸、カロテノイド、リン脂質および油溶性ビタミンから選ばれる油性物質であって、α−リポ酸の添加により抗酸化性を付与したことを特徴とする油性物質。 （もっと読む）

【課題】揮発性有機物質（ＶＯＣ）を発生すること無く、塩化ビニル系樹脂を主体としたプラスチゾル用の安定剤として優れた性能を有する液状安定剤組成物及び該液状安定剤組成物を含有してなるプラスチゾル組成物を提供すること。
【解決手段】有機酸亜鉛塩（Ａ）を含有する液状安定剤組成物であって、有機酸亜鉛塩（Ａ）を構成する有機酸成分が、炭素原子数１６以上の直鎖脂肪族不飽和カルボン酸（ａ）、イソステアリン酸（ｂ）、置換基を有することのできる安息香酸（ｃ）及び該（ａ）、該（ｂ）及び該（ｃ）以外の有機酸（ｄ）を、全有機酸成分１モルとして、それぞれ該（ａ）０．０５〜０．４モル、該（ｂ）０．１〜０．８モル、該（ｃ）０．１〜０．６モル、該（ｄ）０〜０．５モルとなる量使用されていることを特徴とする塩化ビニル系樹脂用液状安定剤組成物 （もっと読む）

【発明の課題】
光、熱などによる油脂および油脂含有食品の酸化劣化を効果的に防止することのできる親油性酸化防止剤およびその製造方法を提供する。
【解決手段】ヤマモモ抽出物および／または酵素処理イソクエルシトリン、水溶性酸化防止剤および油溶性酸化防止剤を親油性乳化剤で油中水型に乳化してなる親油性酸化防止剤およびその製造方法。 （もっと読む）

【課題】プラスチックに加える際に、流動性に優れ、粉塵がほとんど発生することがなく、簡便な設備で製造することができ、得られるプラスチックの熱安定性は、ばらつきが少ない酸化防止剤を主成分とする添加剤類を提供する。
【解決手段】式（１）と式（２）で示される酸化防止剤を含む（１）及び（２）の合計１００重量部に対する（２）の含有量が、３〜７０重量部である顆粒群。


（Ｒ₂−Ｙ−Ｓ−Ｃ₂Ｈ₄ＣＯ₂）_ｍ−Ｚ （２）［式（１）において、Ｒ_１はアルキル基、Ｘはｎ価のアルコール残基、ｎは１〜４の整数を表し、式（２）において、Ｒ_２はアルキル基、Ｙは単結合又は−Ｃ_２Ｈ_４ＣＯ_２−基、Ｚはｍ価のアルコール残基、ｍは１〜４の整数を表す。］ （もっと読む）

【課題】酸化防止剤（Ｉ）の貯蔵時における耐ブロッキング性が改良された酸化防止剤組成物を提供する。
【解決手段】式（Ｉ）で示される酸化防止剤及び炭素数４〜１８の脂肪酸の金属塩を含有する組成物であって、該組成物における該酸化防止剤（Ｉ）の濃度が３０重量％以上であり、該酸化防止剤（Ｉ）と脂肪酸の金属塩との重量比が（１００：０．１）〜（１００：２００）の範囲であることを特徴とする酸化防止剤組成物。


［式中、Ｒ^１、Ｒ^２、Ｒ^４及びＲ^５は、それぞれ独立に水素原子、アルキル基等を表し、Ｒ^３は水素原子又はアルキル基を表す。Ｘは単結合−ＣＨ_２−基等を表す。
Ａは炭素数２〜８のアルキレン基又は＊−ＣＯＲ⁷−基を表す。Ｒ⁷は単結合等を表す。
Ｙ及びＺは、いずれか一方がヒドロキシル基、アルコキシ基等を表し、他方が水素原子又はアルキル基を表す。］ （もっと読む）

【課題】本発明は、プラスチックやバイオマス等の有機物系廃棄物（可燃性廃棄物）に含まれる大半の元素を循環利用する事を前提とした燃料電池発電法・有用物質生産法及びそれを活用した植物環境修復法を提供する。
【解決手段】有機物系廃棄物を高温で部分酸化して得た一酸化炭素に水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、水酸化カルシウムのいずれかをを高温高圧で作用させて生じた蟻酸塩（蟻酸ナトリウム、蟻酸カリウム、蟻酸カルシウム）を融雪剤、摘花剤、光酸化障害防止剤、肥料のいずれかとして用いるか、若しくはその蟻酸塩の水溶液をダイレクト蟻酸塩燃料電池発電に用いると同時に発電過程で排出された強塩基を回収した上で更に上記の蟻酸合成反応に繰り返して用いる資源循環方法及び装置を適用する。 （もっと読む）

【課題】アトピー性皮膚炎に有効で副作用のない油脂組成物を提供する。
【解決手段】2種類以上の天然植物油脂を配合してなる油脂と抗酸化剤からなる油脂組成物で、その油脂組成物中の脂肪酸組成全量を100重量％として、少なくともＡ成分としてα−リノレン酸を25〜55重量％、Ｂ成分としてリノール酸を15〜45重量％、Ｃ成分としてオレイン酸を10〜30重量％含有する油脂と、Ｄ成分として抗酸化剤を含有する油脂組成物。 （もっと読む）

【課題】
高度不飽和脂肪酸含有食品の酸化防止組成物、及び、酸化安定性の高い高度不飽和脂肪酸含有食品を提供する。
【解決手段】
本発明は、油脂食品中に添加することで抗酸化効果を有する組成物、α-リポ酸及びビタミンCの組合せからなる食品用酸化防止組成物について提供する。また、該食品用酸化防止組成物を含有する、酸化に対してより安定で、食味の優れた高度不飽和脂肪酸含有食品を提供する。
本発明は、高度不飽和脂肪酸含有食品中の高度不飽和脂肪酸の含量に対し、少なくとも、リポ酸を0.0025〜1.25重量％含有し、ビタミンCを0.025〜1.25重量％含有してなる高度不飽和脂肪酸含有食品の酸化防止用組成物を提供する。 （もっと読む）

本発明による製品は、好ましくはオリーブオイルに既存する自然のものとは異なり、天然抽出物の無水物化およびグリセロール／水が１対１の割合で、それらを可溶化することで得られる野菜によるバイオフェノール留分から成る有機酸化防止剤を含んだ、天然抽出物および有機添加物を用いて濃縮および補給されるものである。
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【課題】 ラジカル生成に起因する組成物の品質の低下を抑制するためのラジカル生成抑制剤、該ラジカル生成抑制剤を用いたラジカル生成抑制方法及びラジカル生成が抑制された組成物を提供する。
【解決手段】 α，α−トレハロースの糖質誘導体を有効成分として含有するラジカル生成抑制剤を開発し、組成物に該ラジカル生成抑制剤を配合するラジカル生成抑制方法、及び、ラジカル生成が抑制された組成物を提供することにより解決する。 （もっと読む）

高度不飽和脂肪酸、その塩、またはそのエステルにゴマの抗酸化成分およびアスコルビン酸またはアスコルビン酸脂肪酸エステルを添加する。ＰＶ３．０以下、ＡＶ１．０以下であり、かつ、官能的に無臭の高度不飽和脂肪酸、その塩、またはそのエステル、またはそれらを含有する油脂に、ゴマの抗酸化成分、アスコルビン酸またはアスコルビン酸脂肪酸エステル、および外用基剤を酸素の混入を抑えた環境下または酸素の混入を抑えた方法で混合し、速やかに密封容器に注入する。上記方法によれば、酸化安定性が向上され、高度不飽和脂肪酸の酸化により生じる特有の臭いの発生が抑制され、過酸化物の生成も抑制された高度不飽和脂肪酸、その塩、またはそのエステルを含有する外用組成物を得ることができる。 （もっと読む）

高度不飽和脂肪酸のような酸化しやすい二重結合を有する有機物に対して抗酸化剤としてゴマの抗酸化成分およびアスコルビン酸またはアスコルビン酸脂肪酸エステルを添加する。 上記方法によれば、酸化安定性が向上された二重結合を有する有機物を含有する組成物を得ることができる。特に高度不飽和脂肪酸を構成成分として含有する油脂の酸化安定性を大幅に向上させることができる。食品、医薬品、飼料などに添加する際に取り扱いやすい、操作性、汎用性に優れた、酸化に対して安定した精製魚油を得ることができる。
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酸化、熱又は光により誘発される分解を受けやすい有機材料の安定剤を提供する。
【解決手段】安定剤として、式Ｉ
【化１】


（式中、一般記号は請求項１において定義されたとおりである。）
で表される少なくとも１種の化合物を含む、酸化、熱又は光により誘発される分解に対して顕著な安定性を有する有機材料。式Ｉで表される化合物はとりわけ、酸化、熱又は光により誘発される分解に対してポリマー及び潤滑剤を保護する安定剤として及びカラー写真材料において酸化した現像液に対する捕捉剤として有益である。 （もっと読む）