栗の殺虫及び保存方法
【課題】 クリ果実の臭化メチル燻蒸に替わるクリシギゾウムシの防除方法を提供する。
【解決手段】 絶縁雰囲気内に導電性電極を設置し、この導電性電極に１００〜３0,０００Ｖの電圧を印加して導電性電極の周囲に静電場を発生せしめ、この静電場内に収穫した栗を絶縁状態で設置し、庫内温度を０℃〜−６℃に設定して処理する栗の殺虫及び保存方法。
【解決手段】 絶縁雰囲気内に導電性電極を設置し、この導電性電極に１００〜３0,０００Ｖの電圧を印加して導電性電極の周囲に静電場を発生せしめ、この静電場内に収穫した栗を絶縁状態で設置し、庫内温度を０℃〜−６℃に設定して処理する栗の殺虫及び保存方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、新規な栗の殺虫及び保存方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
収穫した栗は、ほぼ１００％クリシギゾウムシの卵が入っている。従来は、収穫した栗を短期間の内に臭化メチル燻蒸処理して、クリシギゾウムシの卵を防除していた。しかし、臭化メチルがオゾン層破壊物質であるところから、現在は原則使用禁止となっており、これに替わる防除方法の開発が求められている。
【０００３】
例えば、特許文献１には、人体に無害なアルカリ水溶液に生栗を浸漬する技術が記載されている。また、特許文献２には、臭化メチルに代えてヨウ化メチルの燻蒸を行う技術が開示されている。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】図１は、本発明を実施する冷蔵室の概略を示す平面図である。（実施例１）
【図２】図２は、冷蔵庫内に設置するアルミ製シェルフの斜視図である。（実施例１）
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
絶縁雰囲気内に導電性電極を設置し、この導電性電極に電圧を印加して導電性電極の周囲に１００Ｖ〜３0,０００Ｖの静電場を発生せしめ、この静電場内に収穫した栗を絶縁状態で設置し、庫内温度を０℃〜−６℃に設定して殺虫及び保存処理する。
【実施例１】
【００１４】
以下、本発明を詳細に説明する。まず、出荷直後（１０月２日）のクリ果実１を、図２に示すようにネット２に入れ、ネット２を約１０袋をプラスチックース３に入れてから、図１に示すように冷蔵室４の中に設置したアルミ製シェルフ５の棚６に、多数収納する。この冷蔵室４は低温（−４℃〜−６℃）に保持されており、アルミ製シェルフ５には冷蔵室４の壁面７から来る電源コード８が接続されていて、約3,５００Ｖの高電圧が印加されている。尚、壁面７は絶縁されており、また、その外壁９との間は断熱材１０が充填されている。尚、符号１１は冷蔵室４に出入りする扉、符号１２は電源コード８基部の絶縁碍子、符号１３はアルミ製シェルフ５の絶縁碍子である。そして、この静電場（冷蔵室４）内に栗１を入れてから、１日後、３日後、６日後、１０日後及び１５日後にそれぞれ回収した。
【００１５】
上記の回収したクリ果実を、２４℃の恒温槽に５日間置いた後、各２０果を無作為に選び、皮を剥きせん孔しているクリシギゾウムシ幼虫の生死虫を計数した。幼虫の生死については仮死状態を考慮し、１日放置した後に判定した。また、被害果粒については、各処理３０日後までの被害果と脱出してきた幼虫数を計数した。また、対照として１０月２日に臭化メチル処理したクリ果実を用い、無処理については、出荷直後のクリ果実をそれぞれ、２４℃の恒温槽に入れたものを調査した。
【００１６】
調査した結果、無処理では被害果率は７8.５％と高く、虫数も多かった。（表１）。低温での静電処理では処理期間が長くなるとクリシギゾウムシ幼虫による被害が少なくなり、１０日間以上の処理では特に少なかった（表１、表２）。また、クリ果実中での死亡虫は３日目以降多くなった（表２）。死亡幼虫の多くの固体は若齢幼虫であったが、老齢幼虫の死亡も確認された。尚、表１は低温静電処理後のクリシギゾウムシ幼虫による被害果率（処理３０日後調査）、表２は低温静電処理によるクリシギゾウムシ幼虫の殺虫効果（処理５日後調査）である。
【表１】
【表２】
【００１７】
尚、３日目以降の庫内温度及び湿度の推移は表３（日別）に示す通りであり、最低室温が、−７℃以下になっており、そのため皮を剥いたとき果実の表面の色が幾分変色していた（クリ果実の静電処理をしない場合の凍結温度は−3.８℃とされているが、3,５００Ｖ程度の静電処理をした場合、−６℃程度までは凍結しない）。1,０００Ｖ程度だと、−４〜−５℃程度までは凍結しない。7,０００Ｖ程度でも、凍結しないのは−６℃程度までである。
【表３】
【００１８】
次に、長期（１ケ月）間、−１℃で静電処理した結果、栗ショ糖の分析値が、冷蔵庫保存のものに比べて１８％も向上した。その結果を表４に示す。表中の数値は、栗ショ糖の糖度である。また、同温度で５ケ月間静電処理したクリ果実は、幾分柔らかくなっていたが、甘味が増して素晴らしい味になっていた。
【表４】
【産業上の利用可能性】
【００１９】
電圧を印加し雰囲気を０℃〜−６℃に維持することにより、栗を長期にわたって変質することなく保存することができ、またクリシギゾウムシの幼虫が防除でき、栗産業について大きな貢献をなすものである。
【技術分野】
【０００１】
本発明は、新規な栗の殺虫及び保存方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
収穫した栗は、ほぼ１００％クリシギゾウムシの卵が入っている。従来は、収穫した栗を短期間の内に臭化メチル燻蒸処理して、クリシギゾウムシの卵を防除していた。しかし、臭化メチルがオゾン層破壊物質であるところから、現在は原則使用禁止となっており、これに替わる防除方法の開発が求められている。
【０００３】
例えば、特許文献１には、人体に無害なアルカリ水溶液に生栗を浸漬する技術が記載されている。また、特許文献２には、臭化メチルに代えてヨウ化メチルの燻蒸を行う技術が開示されている。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】図１は、本発明を実施する冷蔵室の概略を示す平面図である。（実施例１）
【図２】図２は、冷蔵庫内に設置するアルミ製シェルフの斜視図である。（実施例１）
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
絶縁雰囲気内に導電性電極を設置し、この導電性電極に電圧を印加して導電性電極の周囲に１００Ｖ〜３0,０００Ｖの静電場を発生せしめ、この静電場内に収穫した栗を絶縁状態で設置し、庫内温度を０℃〜−６℃に設定して殺虫及び保存処理する。
【実施例１】
【００１４】
以下、本発明を詳細に説明する。まず、出荷直後（１０月２日）のクリ果実１を、図２に示すようにネット２に入れ、ネット２を約１０袋をプラスチックース３に入れてから、図１に示すように冷蔵室４の中に設置したアルミ製シェルフ５の棚６に、多数収納する。この冷蔵室４は低温（−４℃〜−６℃）に保持されており、アルミ製シェルフ５には冷蔵室４の壁面７から来る電源コード８が接続されていて、約3,５００Ｖの高電圧が印加されている。尚、壁面７は絶縁されており、また、その外壁９との間は断熱材１０が充填されている。尚、符号１１は冷蔵室４に出入りする扉、符号１２は電源コード８基部の絶縁碍子、符号１３はアルミ製シェルフ５の絶縁碍子である。そして、この静電場（冷蔵室４）内に栗１を入れてから、１日後、３日後、６日後、１０日後及び１５日後にそれぞれ回収した。
【００１５】
上記の回収したクリ果実を、２４℃の恒温槽に５日間置いた後、各２０果を無作為に選び、皮を剥きせん孔しているクリシギゾウムシ幼虫の生死虫を計数した。幼虫の生死については仮死状態を考慮し、１日放置した後に判定した。また、被害果粒については、各処理３０日後までの被害果と脱出してきた幼虫数を計数した。また、対照として１０月２日に臭化メチル処理したクリ果実を用い、無処理については、出荷直後のクリ果実をそれぞれ、２４℃の恒温槽に入れたものを調査した。
【００１６】
調査した結果、無処理では被害果率は７8.５％と高く、虫数も多かった。（表１）。低温での静電処理では処理期間が長くなるとクリシギゾウムシ幼虫による被害が少なくなり、１０日間以上の処理では特に少なかった（表１、表２）。また、クリ果実中での死亡虫は３日目以降多くなった（表２）。死亡幼虫の多くの固体は若齢幼虫であったが、老齢幼虫の死亡も確認された。尚、表１は低温静電処理後のクリシギゾウムシ幼虫による被害果率（処理３０日後調査）、表２は低温静電処理によるクリシギゾウムシ幼虫の殺虫効果（処理５日後調査）である。
【表１】
【表２】
【００１７】
尚、３日目以降の庫内温度及び湿度の推移は表３（日別）に示す通りであり、最低室温が、−７℃以下になっており、そのため皮を剥いたとき果実の表面の色が幾分変色していた（クリ果実の静電処理をしない場合の凍結温度は−3.８℃とされているが、3,５００Ｖ程度の静電処理をした場合、−６℃程度までは凍結しない）。1,０００Ｖ程度だと、−４〜−５℃程度までは凍結しない。7,０００Ｖ程度でも、凍結しないのは−６℃程度までである。
【表３】
【００１８】
次に、長期（１ケ月）間、−１℃で静電処理した結果、栗ショ糖の分析値が、冷蔵庫保存のものに比べて１８％も向上した。その結果を表４に示す。表中の数値は、栗ショ糖の糖度である。また、同温度で５ケ月間静電処理したクリ果実は、幾分柔らかくなっていたが、甘味が増して素晴らしい味になっていた。
【表４】
【産業上の利用可能性】
【００１９】
電圧を印加し雰囲気を０℃〜−６℃に維持することにより、栗を長期にわたって変質することなく保存することができ、またクリシギゾウムシの幼虫が防除でき、栗産業について大きな貢献をなすものである。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
絶縁雰囲気内に導電性電極を設置し、この導電性電極に電圧を印加して導電性電極の周囲に静電場を発生せしめ、この静電場内に収穫した栗を絶縁状態で設置し、庫内温度を０℃〜−６℃に設定して処理することを特徴とする、栗の殺虫及び保存方法。
【請求項２】
静電場内に、１０日以上入れておくものである、請求項１記載の栗の殺虫及び保存方法。
【請求項１】
絶縁雰囲気内に導電性電極を設置し、この導電性電極に電圧を印加して導電性電極の周囲に静電場を発生せしめ、この静電場内に収穫した栗を絶縁状態で設置し、庫内温度を０℃〜−６℃に設定して処理することを特徴とする、栗の殺虫及び保存方法。
【請求項２】
静電場内に、１０日以上入れておくものである、請求項１記載の栗の殺虫及び保存方法。
【図１】
【図２】
【図２】
【公開番号】特開２００９−２８４９０１（Ｐ２００９−２８４９０１Ａ）
【公開日】平成２１年１２月１０日（２００９．１２．１０）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００９−１１２１７３（Ｐ２００９−１１２１７３）
【出願日】平成２１年５月１日（２００９．５．１）
【出願人】（５０３３２０１６４）石見銀山農業協同組合 (2)
【出願人】（５０３３１１２９８）株式会社フィールテクノロジー (6)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２１年１２月１０日（２００９．１２．１０）
【国際特許分類】
【出願日】平成２１年５月１日（２００９．５．１）
【出願人】（５０３３２０１６４）石見銀山農業協同組合 (2)
【出願人】（５０３３１１２９８）株式会社フィールテクノロジー (6)
【Ｆターム（参考）】
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