【課題】ペットは通例商品として入手しうるペットフ−ドを食べることによりすぐれた栄養価を供するが、歯を十分に清浄にする研摩力を一般に歯に対して示さず野生の動物以上に歯垢および歯石を形成しやすい。
【解決手段】噛む場合ペットの歯を機械的に清浄化できる乾燥ペットフードであり、ペットフードはタン白源および炭水化物源、不溶性繊維を含むマトリックスをベースとする。製品の密度は２０．５ｌｂｓ／ｆｔ^３未満である。製品は少なくともいくつかの他の先行乾燥ペットフードと比較して大きい寸法を有する。 （もっと読む）

本発明は、反応性デンプン成分（食用成分を含む）を熱処理し、反応性デンプン成分を、好ましくは動的プロセス環境で反応させて、高い密度〜極めて低い密度で、非常に強いテクスチャー〜軟らかいテクスチャー〜見かけ上乾燥したテクスチャーの製品を製造する方法、及びそれにより製造される製品を提供する。広範囲の様々なテクスチャーは、様々なフード製品（例えば、低カロリーで、消化性で、安全な、持続時間が長いペット用咀嚼食品）を提供することを可能にする。調理は、好ましくは押出し機で、また、好ましくは低い水分量の下で、又は水を全く添加せずに行われる。動的調理法により、プロセス工程の減少、処理能の増大、資本支出の減少、原料費の減少、等（これらに限定されない）が可能となり、コストが多くの点で削減される。本発明は、事前活性化された粒子を、結合を提供する溶媒と混合し、押出しプロセス（これは、崩れにくい凝集物をもたらす。）を通じて、混合物にエネルギーを投入することによって製造される食用組成物を提供する。 （もっと読む）

【課題】ドライタイプや半生タイプのえさにかけてもこぼれ落ちることなく効率的に摂取できるシャンピニオンエキス入りペット用補助食品を提供する。
【解決手段】シャンピニオンエキスの電解水溶液に所定分量のゲル化剤、金属イオン、有機酸、香料、甘味料、脂肪燃焼アミノ酸、各種サプリメントを入れて加熱、撹拌し、濾過した後、８０℃以上の温度で３０分程度殺菌する。その後、ポンプ付き容器や搾り出し容器などの押し出し可能な容器に充填し、この容器から押し出してペットのえさにかけ与える。 （もっと読む）

（変性）イネ胚乳タンパク質が、活性成分、特に脂溶性活性成分および／または着色剤の新規な保護親水コロイドとして使用される。（変性）イネ胚乳タンパク質と少なくとも１つの活性成分とを含んでなる組成物およびそれらの製造、ならびに（変性）イネ胚乳タンパク質それ自体およびその製造が含まれる。これらの組成物は食物、飲料、動物飼料、パーソナルケアまたは医薬組成物の富栄養化、強化および／または着色のため、そしてこのような（変性）イネ胚乳タンパク質およびこのような組成物をそれぞれ含有する、食物、飲料、動物飼料、パーソナルケア、および医薬組成物のために使用される。 （もっと読む）

本発明は、増粘剤及びレシチン粉末から選択される粉末とシロップとからなる原料に関する。前記原料は、特に食品及び飼料を製造するのに適している。本発明はまた、前記原料を製造する方法、前記原料の使用及び前記原料からなる製品に関する。 （もっと読む）

非ヒト動物における糖尿病に対する感受性を診断するための方法であって、ａ）表４に規定されるような多形性またはこのような多形性と連鎖不平衡にある多形性がその動物のゲノムに存在するか否かを同定する工程と；およびｂ）それによってその動物が糖尿病に感受性であるか否かを診断する工程とを含み、場合によってこのような同定する工程が動物由来のサンプルで行われる方法。 （もっと読む）

本発明は、フルクトースもしくはフルクトース含有食品の投与により、またはヒトもしくは動物の消化管での他の物質、例えば、スクロースからのフルクトースの遊離により生じるフルクトース不耐症ならびに健康および快適な生活のあらゆる形態の障害および苦痛の場合での使用のための薬剤に関する。本発明に記載の薬剤は、所望により、インベルターゼおよび/またはマルターゼおよび/またはグルコースイソメラーゼと組合せた5-D-フルクトースデヒドロゲナーゼを含み、該酵素または酵素の組合せは、初めて医療分野で使用される。好ましくは、薬剤は、フルクトース不耐症の処置のために有用な医薬組成物の形態である。 （もっと読む）

【課題】生体内で安定性が高く且つ安価なペットや家畜用の骨折予防剤及び脚弱予防剤を提供する。
【解決手段】ラクトビオン酸及び/又はそのカルシウム塩やナトリウム塩を含有してなるペットフードや飼料であり、具体例としては、市販のブロイラー肥育前期用配合飼料にラクトビオン酸を０．３〜３．０質量％を添加、混合した飼料を０日齢の肉用鶏雛に１０日間給餌させることにより、肉用鶏雛のカルシウム吸収が促進され大腿骨重量、大腿骨カルシウム量が増大する。 （もっと読む）

【課題】グルコン酸類等の六炭糖由来の酸を単独で飼料中に混合した時に得られる動物肥育促進効果以上の優れた効果を得ることが可能となる、動物肥育促進のための飼料添加物としての組み合わせ等を提供可能とすること。
【解決手段】グルコン酸類とメチオニン類とを含有することを特徴とする飼料添加物、当該飼料添加物が添加されてなることを特徴とする動物用飼料、当該動物用飼料の有効量を動物に摂取させることを特徴とする動物肥育促進方法、及び、動物肥育促進のための飼料添加物としてのグルコン酸類とメチオニン類との組み合わせ使用等。 （もっと読む）

本発明は、作用物質としてイソフラボンもしくはイソフラボン配糖体又は該イソフラボンもしくはイソフラボン配糖体の薬学的に許容可能な塩もしくは溶媒和化合物を含有する薬学的組成物、並びにこのような薬学的組成物を使用する方法に関する。 （もっと読む）

【課題】肉色を良好なものとすると共にドリップ量を低減させることで、牛の肉質を改善することを課題とする。
【解決手段】牛１頭当り、トレハロースの摂取量が１日１００ｇ以上となるように配合された飼料を、牛の出荷前５日以上３０日以下の期間にわたって断続的に給与することを特徴とする牛の飼育方法。 （もっと読む）

【課題】 中性から酸性の領域で無機リン酸塩と同等以上のｐＨ緩衝能力を持ち、味質・風味に影響を与えず、かつカルシウム吸収阻害の悪影響の少ないｐＨ調整剤を提供する。
【解決手段】 リン酸化澱粉、リン酸化デキストリン、リン酸化還元デキストリン、リン酸化還元オリゴ糖、リン酸化単糖及びそれらの塩類から選ばれる少なくとも１種のリン酸化糖及び／又はそれらの塩類、又は澱粉をリン酸化して得られるリン酸化澱粉を低分子化して得られるリン酸化デキストリン、リン酸化オリゴ糖及びその塩類から選ばれる少なくとも１種のリン酸化糖及び／又はそれらの塩類を含むｐＨ調整剤；前記ｐＨ調整剤を含む食品、飲料、調味料、味質改善剤、口腔衛生剤、洗剤、入浴剤、化粧品、医薬品、ミネラル補給剤、ミネラル吸収促進剤、糊剤、混和剤、塗料、顔料、飼料又は肥料；前記ｐＨ調整剤を添加してｐＨを調整してから加熱殺菌処理することを特徴とするコーヒー飲料の製造方法；前記ｐＨ調整剤を含むコーヒー飲料。 （もっと読む）

本発明は、微細に分散されたカロチノイドを含有する新規の組成物に関する。本発明の新規の組成物は、食品、飲料、動物飼料、化粧品または薬品についての着色剤または添加剤として使用され得る。着色剤組成物は、液体または固体組成物であり得る。固体組成物は、マトリクス中に分散されている少なくとも１つのカロチノイドを含み、ここで、マトリクスは、少なくとも１つの炭水化物および／または１つの変性炭水化物ならびに必要に応じて、タンパク質、変性タンパク質またはそれらの混合物を含有し、ここで、少なくとも１つの炭水化物および／または１つの変性炭水化物はデンプンまたは加工デンプンであり、ここで、デンプンまたは加工デンプンの量はマトリクスの総重量を基準にして約１０重量％〜６０重量％であり、そしてここで、少なくとも１つのカロチノイドの濃度は組成物の総重量を基準にして少なくとも２％である。好ましくは、β−カロチンが、固体水分散性着色剤組成物として使用される。 （もっと読む）

本発明は、a)少なくとも１種の水難溶性もしくは水不溶性の活性成分、b₁)乳清タンパク質、および／またはb₂)乳清タンパク質加水分解物、ならびにc)HLB値が10から18までの範囲にあるショ糖脂肪酸エステルを含有する水性懸濁液に関する。本発明はまた、そうした懸濁液、ならびにそれから生じる粉末を製造する方法に関する。この懸濁液および粉末は、食品、栄養補助食品、動物飼料、ならびに医薬品および化粧品において、添加物として使用することができる。 （もっと読む）

本発明は、ａ）長鎖脂肪酸を有するアスコルビン酸エステル、ｂ）エトキシル化ソルビタン脂肪酸エステル、およびｃ）糖脂肪酸エステルを含有する乳化剤系、ならびに本発明の乳化剤系を用いて調製されたエマルジョンに関する。 （もっと読む）

本発明は、a) ホエータンパク質および/またはホエータンパク質加水分解物と、b) HLB値が10〜18のショ糖脂肪酸エステル、を含有する乳化剤系に関する。本発明はさらに、該乳化剤系を用いて調製したエマルジョンに関する。 （もっと読む）

【課題】日常的に安心して摂取できる脂肪蓄積抑制剤、抗肥満剤及びこの脂肪蓄積抑制剤を含む食品添加物並びにこれらを配合した食品及びペットフードを提供する。
【解決手段】リグナン特にセコイソラリシレジノールジグリコシドが最適であり、その他にマタイレシノール，ピノレシノール，イソラシレシノール等のリグナンを有効成分として含有することを特徴とする脂肪蓄積抑制剤、抗肥満剤、食品添加物、食品及びペットフードである。 （もっと読む）

【課題】 細胞障害性物質によって引き起こされる細胞の障害を抑制する手段を提供する。
【解決手段】 α−トレハロース及び／又はα，α−トレハロースの糖質誘導体を有効成分として含有する細胞障害性物質に対する細胞障害抑制剤、或いは、この細胞障害抑制剤を配合してなる細胞障害抑制用の組成物により解決する。 （もっと読む）

人間および動物用食品のための低アレルギー性の矯味矯臭組成物が記載される。動物におけるアレルギー反応を管理する方法は動物に低アレルギー性の矯味矯臭組成物を含んでなる低アレルギー性の動物用食品組成物を与えることを含んでなり、ここで低アレルギー性の矯味矯臭組成物は４，０００ダルトンより少ない重量平均分子量を有する実質的に全ての成分を含んでなる。低アレルギー性の矯味矯臭組成物は油または脂肪をベースとした反応矯味矯臭剤、水をベースとした反応矯味矯臭剤、低アレルギー性の動物消化剤、または上記成分の１種もしくはそれ以上を含んでなる組み合わせを含んでなることができる。低アレルギー性の動物用食品を含んでなるパッケージも記載される。 （もっと読む）

本明細書にて開示されたのは、哺乳類による摂取の時点で、プロバイオティク微生物が組成物内に存在するように十分に安定であり得る組成物である。前記組成物は、
（ａ）プロバイオティク構成成分、及び
（ｂ）甘味剤構成成分、
を含み、実質的にチューインガム基質を有しない。
さらに開示されているのは、哺乳類に影響を与える、疾患又は容態を軽減するための、又は全般的な健康を増強するための、予防的、治療的処置、又は非治療的処置の方法であり、本発明に記載されるような組成物の投与を含む。 （もっと読む）