【課題】製造に長期間を要することなく、且つ粉末を食することを前提とした必要な殺菌を、有効成分の分解等を防ぎながら行うことができ、高品質の微粉末を製造することができる枇杷種子粉末の製造方法の提供を課題とする。
【解決手段】枇杷種子を水洗いする洗浄工程（Ｓ１）と、該洗浄工程を経て洗浄済みの枇杷種子を低温殺菌する低温殺菌工程（Ｓ２）と、該低温殺菌工程を経て殺菌された枇杷種子を予備凍結させる予備凍結工程（Ｓ５）と、該予備凍結工程で予備凍結された枇杷種子を減圧下で乾燥させる凍結乾燥工程（Ｓ６）と、該凍結乾燥工程で凍結乾燥された枇杷種子の粗皮を除去する粗皮除去工程（Ｓ７）と、該粗皮除去工程で粗皮が除去された枇杷種子を粉砕する粉砕工程（Ｓ８）と、粉砕された枇杷種子を篩いにかけて微粉末を得る篩い工程（Ｓ９）とを有する。 （もっと読む）

本発明は、薬用植物から収得した抗肥満活性抽出物に関し、より詳しくは、伝統的に東洋で用いられてきた薬用植物である零陵香からの、脂肪細胞分化を阻害して肥満動物において体重及び体脂肪を減少させ肥満の原因となる脂肪の蓄積を阻害できる活性抽出物を有効性分として含有する、肥満予防及び治療用の原料、機能性食品、化粧品、生薬剤に関するものである。

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【課題】食品として、安心かつ手軽に食することのできるキダチコミカンソウエキス粉末を提供する事。
【解決手段】上記問題を解決するエキス粉末は、水３０％とエタノール７０％で抽出し、その溶媒を５０％まで濃縮し、最終工程にて１００度６時間の加熱を経て製造される。 （もっと読む）

高麗人参の実抽出物を有効成分として含有する血行促進用組成物、血管老化防止用組成物、血管炎症治療用組成物、血管生成促進用組成物、虚血性心疾患治療用組成物、局所の血流不足改善及び治療用組成物、皮膚美容増進用組成物及び男性の性機能改善用組成物を開示する。より詳しくは、高麗人参の実抽出物を有効成分として含有し、血管内皮細胞において一酸化窒素（ＮＯ）の生成を促進させ、血管内皮細胞の生存を増進させ、血管内皮細胞の移動性増加と血管チューブ生成による血管新生を促進させ；抗酸化効果、コラーゲン生合成の促進、ＭＭＰ−Ｉの抑制による皮膚老化防止及びしわ改善効果を示し、メラニン合成の阻害による皮膚美白効果を示し且つ皮膚保湿効果を示し；陰茎海綿体平滑筋を弛緩させるとともに陰茎の勃起を増進させ、この結果、男性性機能を改善させることができ、また一酸化窒素生成酵素の基質であるＬ−アルギニンを高麗人参の実抽出物と併用することにより一酸化窒素生成効果をより向上させることができる組成物を開示する。
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【課題】経口摂取することにより、皮膚の潤いと張りを向上させ、肌荒れや小じわの予防・改善といった作用を有する美容健康食品を提供する。
【解決手段】Ｎ−アセチルグルコサミンを含有することを特徴とする美容健康食品を提供する。その美容健康食品は、コラーゲンを含有することが好ましい。その形態は、錠剤、カプセル、粉末、顆粒などの散剤又は液状であることが好ましい。また、本美容健康食品を菓子、粉末スープ、飲料等の食品に配合してもよい。本発明の美容健康食品は、経口摂取することにより、有効成分であるＮ−アセチルグルコサミンが速やかに吸収され、その一部がヒアルロン酸やコンドロイチン硫酸などの酸性ムコ多糖類の原料として利用されることにより、皮膚の潤いと張りが向上し、肌荒れや小じわなどを予防・改善することができる。 （もっと読む）

【課題】老化皮膚を治療し、健康な皮膚における老化の徴候の発現を遅らせる組成物の提供。
【解決手段】際立った抗酸化効果とフリーラジカル阻害効果とを有する軟骨抽出物と、ブドウの種の抽出物と、トマトの抽出物とを含んで成る組成物。真皮内のコラーゲン合成を劇的に増大させる効果のある、親水性抗酸化剤と、親油性（疎水性）抗酸化剤と、軟骨抽出物とを含んで成る組成物。さらに、この組成物はコラゲナーゼ活性と糖化最終産物（ＡＧＥ）のレベルとを低下させる。
【効果】老化皮膚を治療し、健康な皮膚における老化の徴候の発現を遅らせる作用がある。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、強皮症の症状、特にレイノー現象とこれに合併する皮膚潰瘍を改善することを目的とした組成物を提供することを課題とする。
【解決手段】 本発明は、上述の課題を解決するため、鋭意検討を行った結果、高用量のコラーゲンペプチドを摂取することにより、強皮症の症状、特にレイノー現象とこれに合併する皮膚潰瘍を改善することができることを見いだし、本発明を解決するに至った。具体的には、本発明は、10〜30 gのコラーゲンペプチドを含む、強皮症の治療のための医薬組成物、または10〜30 gのコラーゲンペプチドを含む、食品組成物を提供する。 （もっと読む）

【課題】 栄養豊富な柿酢の健康増進効果を最大限に発揮するため、柿酢を媒体食品に吸収させた上で微細に粉砕し、それを凍結乾燥することにより、収量が減少することを防止し、さらに媒体食品の健康増進効果をも付加することのできる乾燥粉末食品を提供することを課題とする。
【解決手段】 課題を解決するため本発明による乾燥粉末食品は、柿酢と媒体食品とを一体化したペーストを凍結乾燥することにより形成することを特徴とする。また、ヒノキ科樹木の精油が含まれていることが好適である。 （もっと読む）

【課題】従来よりもキトサン含有比率が高いキトサン含有粉体を提供しようとするもの。
【解決手段】この発明のキトサン含有粉体は、分子量が約１０，０００〜３００，０００程度のキトサンを水に分散し、キトサンとこれを溶解する乳酸の添加量がモル比で約１：０．９〜１：０．８として混合し攪拌溶解し、得られた溶解液を乳酸に溶解するキトサンの脱アセチル化度が約９０％以上であると共に乳酸に溶解したキトサン濃度が約１５ｗ／ｗ％以上とし、前記溶解液を濾過し不純物を除去し、希釈した後噴霧乾燥により粉末化し、噴霧乾燥により調整された粉体中のキトサンの含量が約３０％以上であると共に前記粉体中のキトサンと乳酸とのモル比が約１：０．９以下であることを特徴とする。 （もっと読む）

精製かつ使用し得る不飽和脂肪酸を産生できる油産生微生物に関連する組成物および方法が開示される。また、油産生微生物内に存在すると考えられる古典的な脂肪酸産生経路の特定成分を阻害するかまたは刺激する脂肪酸産生アンタゴニストを用いる全脂質組成物内の該脂肪酸濃度を改変する方法が開示される。
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【課題】食経験の長いソバやレンコンに付着・共生しているグラム陰性菌群の成分がソバ又はレンコンの機能性や漢方薬効果に寄与していると考えられることに着目し、ソバ粉をソバに共生するグラム陰性菌単独若しくは混合で、又は、レンコンをレンコンに共生するグラム陰性菌単独若しくは混合で、発酵させて、同時に該菌を培養する発酵及び培養方法を提供すること。
【解決手段】ソバ又はレンコンに由来する素材を、ソバ又はレンコンに付着又は共生するグラム陰性菌によって発酵させて、同時に該菌を培養する発酵及び培養方法。 （もっと読む）

【課題】糖および脂質の代謝を制御し、生体のエネルギー代謝に重要な役割を果たしているＡＭＰＫについて、新規なＡＭＰＫ（ＡＭＰ-ａｃｔｉｖａｔｅｄ ｐｒｏｔｅｉｎ ｋｉｎａｓｅ）活性化剤を提供する。
【解決手段】アミノ7酸の一つであるリジンを有効成分として含有することを特徴とするＡＭＰＫ活性化剤が、脂肪酸酸化増加、脂肪酸合成低下、糖新生抑制、コレステロール合成低下などが起こることより、脂質代謝改善、脂肪肝抑制、血糖上昇抑制、抗糖尿病、抗高コレステロール血症、動脈硬化抑制などの効果を得る。 （もっと読む）

【課題】厚さが略均一な良質のスラリー乾燥物を製造し易くする。
【解決手段】複数の円板３をその軸芯方向に間隔を隔てて同芯状に固定してある回転体４と、回転体を駆動回転自在な駆動装置１１と、円板の板面５に原料スラリーを塗布可能なスラリー塗布装置６と、板面に塗布された原料スラリーを加熱乾燥可能な加熱装置１３と、板面に付着しているスラリー乾燥物を掻き取り可能なスクレーパ９とを備え、スクレーパは、板面毎に各別に対応させて機枠４５側に支持してあるとともに、その板面に対して弾性的に圧接させてあるスラリー乾燥機であって、軸芯方向で互いに対向する板面毎に対応させて支持してある一対のスクレーパの双方を板面に向けて弾性的に押圧可能な押圧具３２を、一方のスクレーパに対する押圧力Ｐの反力を他方のスクレーパに対する押圧力として伝達可能に設けてある。 （もっと読む）

【課題】油脂代用材料およびそれを用いた飲食品を提供すること。
【解決手段】０．０１重量％〜１０重量％の遊離脂肪酸またはその塩を含有する、高嗜好性飲食品。１００ｇあたりのカロリーが３０ｋｃａｌ〜６００ｋｃａｌの飲食品であって、該飲食品は、０．０１重量％〜１０重量％の遊離脂肪酸またはその塩と、中カロリー食材とを含有し、該中カロリー食材のエネルギー量が１００ｇあたり２００ｋｃａｌ〜６００ｋｃａｌである、飲食品。１００ｇあたりのカロリーが５ｋｃａｌ〜４０ｋｃａｌの飲食品であって、該飲食品は、０．０１重量％〜４重量％の遊離脂肪酸またはその塩を含有する、飲食品。遊離脂肪酸またはその塩を含有する油脂代用材料。 （もっと読む）

【目的】 本発明は、低カロリーで栄養バランスが確保されていると共に、血糖値を下げたり、降血圧作用を発現し、しかも満腹感を与える栄養補助食品を提供することを目的とするのである。
【構成】 ココナッツ水の濃縮成分及び／又はココナッツパウダーを、乾燥コンニャクに配合したことを特徴とする栄養補助食品。
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【課題】機能性成分を体内に補助的に供給するためのサプリメントとして好適に用いられる固形製剤形態を有する食品組成物、特に保湿などの美容効果を有する食品組成物を提供する。
【解決手段】固形製剤形態を有する食品組成物の有効成分として、ミチヤナギの加工物、またはミチヤナギの加工物とホップまたはシソのいずれか少なくとも一方の加工物との混合物を用いる。 （もっと読む）

クエン酸、酒石酸、フマル酸、乳酸およびそれらの混合物からなる群から選択される酸味料；カリウム塩；カルシウム塩；マグネシウム塩；および米粉を含んでなる、ナトリウム不含または低ナトリウム調味料組成物。 （もっと読む）

【課題】低炭水化物且つ高食物繊維を含有し、摂取後も血中グルコース値が急激に上昇しない食品、飲料等を提供する。
【解決手段】大麦から得られる穀物粒であって、１５〜２５重量％のタンパク質、２５〜３５重量％の炭水化物及び２５〜３５重量％の食物繊維、を含み、且つ、該食物繊維の４０〜６０重量％が水溶性食物繊維であることを特徴とする穀物粒。 （もっと読む）

【課題】安価に製造することができると共に、嗜好性が良好であり、血液中のフィッシャー比を改善することで、肝機能を改善・維持することができる粉末状健康食品を提供する。
【解決手段】本発明の粉末状健康食品は、野菜類からなる群から選ばれる少なくとも一つの粉末を含む粉末状健康食品であって、当該粉末状健康食品に含まれる分岐鎖アミノ酸（ＢＣＡＡ）と芳香族アミノ酸（ＡＡＡ）とのモル比（ＢＣＡＡ／ＡＡＡ）であるフィッシャー比が２．１以上であることを特徴とする。 （もっと読む）

【課 題】 飲食品及び医薬品の素材として有用な、葉酸及び／又はビタミンＢ₁₂−ラクトフェリン類複合物の提供。
【解決手段】 葉酸及び／又はビタミンＢ₁₂とラクトフェリン類とを混合することにより、葉酸及び／又はビタミンＢ₁₂−ラクトフェリン類複合物を製造する。 （もっと読む）