少なくとも８０重量％のエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ、Ｃ２０：５ｎ−３）および／またはドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ、Ｃ２２：６ｎ−３）、ならびに少なくとも３重量％のｎ−６脂肪酸、特にＣ２０：４ｎ−６およびＣ２２：５ｎ−６を含有する、長鎖多不飽和脂肪酸の組成物が報告される。この組成物のより良好な化学的および生物学的特徴において、ＥＰＡおよびＤＨＡと異なる他のＣ２０、Ｃ２１およびＣ２２ｎ−３酸の含有量は、好ましくは３重量％未満に低減される。この組成物において、前記酸は全て遊離酸もしくはそれらの塩、またはＣ１−Ｃ３アルキルエステルの形態で存在する。記載される組成物は、ＥＰＡおよびおよびＤＨＡの作用に感受性のある状態の治療に有用な、特に出血問題または凝固欠陥により引き起こされる問題に潜在的に曝されている患者における治療に有用な食事療法用調製物または医薬用調製物のために有用である。 （もっと読む）

認知症および前認知症に関連した状態ならびに/またはそのような状態の症状もしくは特徴を治療または予防するための組成物および方法を開示する。

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デリバリーデバイスを含む食料品が開示される。このような食料品を調製する方法も開示される。

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角膜疾患の治療のための食餌サプリメントまたは医薬の調製のためのL-カルニチンおよび/または１以上のアルカノイル L-カルニチンまたはそれらの医薬上許容される塩のいずれかの使用。 （もっと読む）

本発明は、飽和脂肪と長鎖多価不飽和脂肪酸を有する微生物油とを有する油ならびに乳化剤を含む固形脂肪組成物を含む。特に、固形脂肪組成物は、高レベルの長鎖多価不飽和脂肪酸および少量の乳化剤を有し得る。好ましい態様において、多価不飽和油は脱ろうされていない微生物油である。本発明はまた、そのような組成物、ならびにそのような組成物を含む食品、栄養製品、および薬学的製品を製造する方法に関する。本発明はまた、LC-PUFAを少なくとも1種含む油含有画分を微生物バイオマスから抽出し、真空蒸発工程により画分を処理することによって調製される微生物油産物であって、溶媒脱ろう段階、腐食精製工程、冷却濾過工程、または漂白工程の1つまたは複数に供していない油産物を含む。

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本発明は、１８歳までの年齢を有するヒトの認識の発達または認識能力の補助における使用のための食用組成物の製造における、少なくとも2：1の重量比の生体利用性鉄化合物と生体利用性亜鉛化合物、及び少なくとも一つのビタミンＢの使用を提供する。 （もっと読む）

【課題】新規な不飽和脂肪酸組成物を与える脂肪酸不飽和化酵素ファミリーのメンバーをコードする単離された核酸分子とその利用法の提供。
【解決手段】不飽和化酵素の核酸分子を含む組換え発現ベクター、発現ベクターが導入された宿主細胞。脂肪種子作物であるアマ（Ｌｉｎｕｍ ｓｐ．）やカラシナ（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｓｐ．）の形質転換体では、不飽和化の進行した新規な脂肪酸組成物の生成が確認できた。不飽和脂肪酸組成としては、ＧＬＡ１８：３（６，９，１２）、ＳＤＡ１８：４（６，９，１２，１５）、ＡＡ２０：４（５，８，１１，１４）、ＥＰＡ２０：５（５，８，１１，１４，１７）、ＤＰＡ２２：５（４，７，１０，１３，１６）及びＤＨＡ２２：６（４，７，１０，１３，１６，１９）などが挙げられる。 （もっと読む）

本発明は、酸化されやすい脂質を酸化障害から保護するためのエマルジョン、及びそれを製造する方法に関する。当該脂質は、カゼイン及びホエータンパク質の複合体中に封入される。
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【課題】エステル基又はカルボキシル基を有する高級脂肪族化合物を含有する水性混合体を提供する。
【解決手段】高級脂肪族化合物を含有する水性混合体Ｍであって、（ｉ）エステル基又はカルボキシル基を有する炭素数１２以上の少なくとも１つの高級脂肪族化合物Ａ（その比重は１以下である）、（ii）高級脂肪族基を有しないポリオール化合物Ｐ（その比重は１より大きい）、（iii）界面活性剤Ｓ及び（iv）水からなり、該化合物Ｐ及び界面活性剤Ｓはいずれも水溶液として存在し、かつ該混合体Ｍは、ホモジナイザーによる強力撹拌処理を受けていないことを特徴とする前記水性混合体Ｍ。 （もっと読む）

経口消費に好適な製品と、局所用パーソナルケア製品とを含む別々の容器を単一形態で一緒に包装したパーソナルケアキット、並びに本発明のキットを利用してレジメンに従うことによって皮膚及び／又は毛髪の状態を改善する方法。 （もっと読む）

本発明は、HIV患者における腸の機能不全の治療に特に適した、初乳および脂肪ブレンドを含む栄養組成物に関する。 （もっと読む）

本発明は、ラクトバシルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）株及び非消化性オリゴ糖を含有する組成物に関する。 （もっと読む）

【課題】アトピー性皮膚炎など食物アレルギーの人でも安心して、美味しく摂取することができる、アレルゲン除去機能性冷菓を提供する。
【解決手段】アレルゲン除去機能性冷菓は、コラーゲンを１〜５０％含有することで、皮膚、骨、軟骨などの支持組織を活性化して、さらに皮膚の保湿力を向上し、新陳代謝を促進および成長を促進することを特徴とする。なおかつ、乳および乳製品、卵などのアレルゲン物質を除去し、アトピー性皮膚炎など食物アレルギーの人でも、安心して美味しく食べられることを特徴とする。さらに、ビタミン、必須ミネラル、ＤＨＡ、ＥＰＡ、α−リノレン酸をといった栄養成分を含有することができる。 （もっと読む）

【課題】 副作用が弱く、優れたラジカル消去作用を呈する抗炎症剤、食品製剤及び化粧品製剤を提供する。
【解決手段】 副作用が弱く、優れたラジカル消去作用を呈する抗炎症剤は、アルファ−リポ酸、多価不飽和脂肪酸、レシチン、リパーゼから得られる。多価不飽和脂肪酸は、アルファ−リポ酸、エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸、アルファ−リノレン酸、ガンマ−リノレン酸から選択される少なくとも一種である。また、レシチンは、大豆由来ものも良い。副作用が弱く、優れた食品製剤、化粧品製剤は、ラジカル消去作用を呈する抗炎症剤、アルファ−リポ酸、アスタキサンチン、多価不飽和脂肪酸を含有するものである。 （もっと読む）

リウマチ疾患を治療するための栄養組成物が開示される。この栄養組成物は、１）少なくとも一つのω−３長鎖多価不飽和脂肪酸および２）少なくとも一つのω−６長鎖多価不飽和脂肪酸のうちの少なくとも一つを含む脂肪源；炭水化物源；タンパク質源；ならびにボスウェリア抽出物およびフレボディウム抽出物のうちの少なくとも一方を含む。対象に対して、有効量の上記栄養組成物を投与する段階を含む、リウマチ疾患およびそれの症状を治療する方法も開示される。
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本発明は、特に代謝性疾患、及び中でも２型糖尿病及び糖尿病に関連する疾患及び状態の予防、進行の遅延又は治療における同時、別途又は連続使用のための、それぞれ少なくとも１つのシス−ポリ不飽和脂肪酸、少なくとも１つのアミノ酸、及び場合により少なくとも１つの糖尿病薬を含有する、配合製剤若しくは医薬又は栄養組成物などの組合せに関する。 （もっと読む）

必須不飽和脂肪酸ＥＰＡもしくはＤＨＡを他のｎ−３ ＨＵＦＡに対して高レベルで含み、かつ比較的低レベルの飽和脂肪酸（ミリスチン酸およびパルミチン酸）を含む食品および補助食品が提供される。これらの組成物は商業的な量、費用効率の高い方法で、選択された微生物の培養によって製造することができる。これらの食品および補助食品は、魚油起源からは満たされ得ないヒトの健康の必要性に適する。動物から得られるＥＰＡ含有食品も提供される。
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本発明は、アミロイドーシス関連疾患の治療及び／又は予防のための医療品又は食料品の製造のための、少なくとも（全Ｚω３）−４，７，１０，１３，１６，１９−ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）を含む脂肪酸組成物の使用に関する。本発明は、また、ＩｇＡ腎症などのアミロイドーシス関連疾患の治療及び／又は予防の方法に関する。 （もっと読む）

【課題】１型糖尿病の発病率ないし発病可能性を低減、または、１型糖尿病の発病時期を遅らせる人乳類似油脂組成物、育児用粉乳、幼児用栄養組成物、経管栄養組成物、1型糖尿病食を提供する。
【解決手段】ｎ−３脂肪酸（ＥＰＡ，ＤＨＡ等）に対するｎ−６脂肪酸（リノール酸、アラキドン酸）のｍｏｌ比を、1型糖尿病の発病時期を遅延可能な程度にまで低くしたこと、または、１型糖尿病の発病率を低下可能な程度にまで低くした１型糖尿病用人乳類似油脂組成物。特に、必須脂肪酸であるｎ−６脂肪酸とｎ−３脂肪酸との比率を、４≧（ｎ−６脂肪酸ｍｏｌ／ｎ−３脂肪酸ｍｏｌ）に調整したことを特徴とする１型糖尿病用人乳類似油脂組成物。 （もっと読む）

【課題】エイコサペンタエン酸をほとんど含まない油を含むアラキドン酸の生産方法、及び高濃度のトリグリセリド形アラキドン酸を含有する油を含む組成物を提供する。
【解決手段】アラキドン酸を特に多く含有するトリグリセリド油を産生する条件を使って、糸状菌モルティエレラ・アルピーナを培養し、バイオマスを採収して、油を抽出、回収、そして調合乳の添加剤として使用する。 （もっと読む）