本発明は、イソフラボンまたはイソフラボン-グリコシドおよびこれらの化合物と共有結合するアミノ酸、2〜5個のアミノ酸を有するペプチドもしくはペプチド誘導体からなる薬学的に活性な化合物、ならびにこれらの化合物の薬学的に許容可能な塩もしくは溶媒和物、ならびに医薬組成物（特に血小板凝集の治療および腫瘍の治療のための）の製造のためのこれらの物質の使用に関する。
従って、本発明の適用領域は、医療および医薬業界である。
本発明の化合物は一般式（I）：
（I）X-Pep
［式中、
- Xはイソフラボンまたはイソフラボン-グリコシドであり、そして
- PePはアミノ酸または2〜5個のアミノ酸を有するペプチドもしくはペプチド誘導体であり、
- XとPepの間に共有結合または結合のリンカー系が存在する］
を有する。 （もっと読む）

本発明はテオペデリン誘導体（Theopederin derivatives）化合物を有効成分とする敗血性ショック、出血性ショック、リウマチ性関節炎、骨関節炎、炎症性腸疾患、多発性硬化症のような免疫及び自己免疫疾患と、動脈硬化、第２型糖尿病のような代謝性疾患などの予防又は治療のための薬剤学的組成物及び健康食品組成物と誘導型一酸化窒素合成酵素（iNOS）の活性阻害剤組成物に関するものである。
本発明による組成物は誘導型一酸化窒素合成酵素（iNOS）の活性を阻害して過度な量の一酸化窒素の生成を抑制することによって免疫疾患及び代謝性疾患の治療及び予防に有用である。 （もっと読む）

【課題】栄養素および食物繊維を十分な量摂取することができ、かつ青汁特有の青臭さがないため飲みやすく継続して摂取することができ、しかも機能性の栄養素を豊富に含有する若葉組成物を提供する
【解決手段】本発明は、若葉処理物、すり胡麻、いり胡麻、およびきな粉を含む若葉組成物に関する。 （もっと読む）

【課題】軟骨の再生を効率的に促進でき、かつ安全性の高い、優れた軟骨再生促進剤、並びに、前記軟骨再生促進剤を利用した医薬及び食品を提供すること。
【解決手段】ヒドロキシチロソール及びヒドロキシチロソール前駆体の少なくともいずれかを含有することを特徴とする軟骨再生促進剤、並びに、前記軟骨再生促進剤を含有する医薬及び食品である。 （もっと読む）

【課題】うま味、コクが強く、濃厚感がある無塩味噌様食材の製造方法の提供を目的とする。
【解決手段】麹菌を所定量の乳酸菌培養液又はその上清で培養して液体麹を調製する。このようにして得られた液体麹を食品素材に添加し、除菌された空気を連続的又は間欠供給しながら、密閉された状態の製麹機内で製麹する。次に、得られた麹に、乳酸菌培養液又はその上清を混合して、さらに必要により食品素材を混合し、該混合物をそのまま又はペースト状にして諸味を形成し、該諸味を食塩非存在下で加水分解する。
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【課題】骨健康の維持又は骨疾患の予防、緩和及び／若しくは治療のため組成物の提供。
【解決手段】活性成分としてＡｍｅｌａｎｃｈｉｅｒ（ザイフリボク）植物若しくは該植物の抽出物を有効量で含む、ヒト及びペット用食品組成物であって、前記植物がＡｍｅｌａｎｃｈｉｅｒ ｏｖａｌｉｓ（アメランキア・オバリス）、Ａｍｅｌａｎｃｈｉｅｒ ａｌｎｉｆｏｌｉａ（アメランキア・アルニフォリア）、Ａｍｅｌａｎｃｈｉｅｒ ｌａｅｖｉｓ（アメランキア・ラエビス）、Ａｍｅｌａｎｃｈｉｅｒ ａｒｂｏｒｅａ（アメランキア・アルボレア）及びＡｍｅｌａｎｃｈｉｅｒ ａｓｉａｔｉｃａ（アメランキア・アシアチカ）からなる群から選択され、好ましくはさらに、チコリ、茶、ココア、抗酸化剤、脂肪酸、プレバイオティック繊維、グルコサミン、及びコンドロイチン硫酸から選択される少なくとも１つ以上を含む組成物。 （もっと読む）

【課題】 食品や飲料に添加することで、中性条件下でのリン酸塩の存在下におけるカルシウムの可溶性を従来より向上させ、吸収効率を向上させてカルシウムの摂取不足を改善可能な食品や飲料を容易に生産可能とするカルシウム強化液糖を提供する。
【解決手段】 カルシウム塩を４００ｐｐｍ以上含有する果糖または糖アルコールを含む液糖であって、当該液糖を希釈してカルシウム濃度を８０ｐｐｍ以上とした時の希釈液がカルシウム可溶化作用を有するカルシウム強化液糖。リン酸化糖、カゼインホスホペプチド、有機酸からなる群より選ばれた１以上の物質を含む前記カルシウム強化液糖。カルシウム塩以外の金属塩を含む前記カルシウム強化液糖。 （もっと読む）

【課題】
本発明の課題は、シソ科植物コレウスフォルスコリからの抽出物末の改良組成物の提供にあり、徐脂肪体重の増加、体組成の改善、体重減少を最適化するハーブ処方のための新規な組成物を提供することにある。
【解決手段】
シソ科植物コレウスフォルスコリからの抽出物末に適当な既知天然健康食品原料を配合し、徐脂肪体重の増加、体組成の改善、体重減少を最適化した組成物の提供に成功した。本発明は、以下よりなる；シソ科植物コレウスフォルスコリからの抽出物末、ガラナエキス末、及びムクナエキス末を配合してなる食品組成物。 （もっと読む）

少なくとも２の：クェルセチン、Ｒｅｈｍａｎｎｉａ ｓｐ．、Ｒｅｈｍａｎｎｉａ ｓｐ．根、シベリア・チョウセンニンジン、Ｓｏｐｈｏｒａ ｊａｐｏｎｉｃａ、カンゾウ、及びイプリフラボンの組み合わせを含む第一の組成物；及び少なくとも１のシベリア・チョウセンニンジン、イチョウ、緑茶、Ｓｏｐｈｏｒａ ｊａｐｏｎｉｃａ、Ｒｅｈｍａｎｎｉａ ｓｐ．、ブドウの種、トウキ、及びイプリフラボンとの組み合わせのザクロエキスを含む第二の組成物を含む、骨成長を増加させる又は刺激する、骨再吸収を減少させる又は妨げる、骨強度を増加させる、骨構造を改善する、及び骨構成を改善するための食事サプリメント組成物及び方法が本明細書中に開示され、ここで上記第一の組成物の組み合わせは骨形態形成タンパク質−２遺伝子、プロモーター又はタンパク質発現を増加させ、ここで上記第二の組成物の組み合わせはＲＡＮＫ−Ｌの発現を阻害する。 （もっと読む）

【課題】歯の再石灰化を促進する作用を有する従来公知の成分と同様の歯の再石灰化促進作用を有し、かつ人体に安全な歯の再石灰化促進剤を提供する。
【解決手段】アラビアガムを有効成分とすることを特徴とする。すなわち、本発明の歯の再石灰化促進剤は有効成分としてアラビアガムを含有し、また本発明の口腔用または経口用組成物は、当該アラビアガムを有効成分とする歯の再石灰化促進剤を、再石灰化促進作用を発揮する有効量含有する。 （もっと読む）

本発明は、ビタミンK2を産生する乳酸菌の少なくとも1つの株を培養することによって得られるビタミンK2の量を増加させるための方法であって、ここで、休止細胞培養によって産生されるビタミンK2の量が、標準的発酵条件下での該株の培養によって得られるビタミンK2の量に対して少なくとも1.2の割合で高くなるように、該株の培養を休止細胞条件において行う方法に関する。本発明はまた、上記方法に従ってビタミンK2を産生する乳酸菌の培養から得られるバイオマスに関する。本発明はさらに、ビタミンK2を産生するための方法、ビタミンK2で強化された発酵製品および／またはフレッシュな乳製品を含む食品を製造するための方法、ならびにこのようにして得られる食品に関する。 （もっと読む）

【課題】 クリプトキサンチンの生体への吸収性を向上させ、少量の摂取で効率的にクリプトキサンチンの生理効果を得ることができる組成物を提供する。
【解決手段】 温州みかんの搾汁後の残渣である温州みかんパルプをヘキサンで抽出・ろ過後、減圧濃縮によりヘキサンを留去し、残渣をエタノールに溶解して得られる温州みかんパルプ抽出液に対して、アルカリを添加、撹拌後、ｐＨを４に調整し、乳化剤を加え攪拌することにより得られるクリプトキサン含有組成物。 （もっと読む）

【課題】 植物ポリフェノールとコラーゲンとを含有する飲食品であって、沈殿および濁りが防止された飲食品、並びにそのような飲食品における濁りおよび沈殿を防止する方法を提供する。
【解決手段】 植物ポリフェノール、コラーゲン、および濁りおよび沈殿を防止するために有効な量の塩基性アミノ酸を含み、前記塩基性アミノ酸の作用により濁りおよび沈殿の防止された液体により形成された濁りおよび沈殿のない飲食品。 （もっと読む）

【課題】カルシウム吸収能を向上させ、骨粗鬆症等の骨疾患の発症を予防・改善し得る食品、医薬品等の提供。
【解決手段】アンソクコウ又はその抽出物を有効成分とするカルシウム吸収促進剤。 （もっと読む）

【課題】エクオール生産能を有する微生物これを用いたエクオールの製造方法並びに飲食品、医薬品、動物飼料を提供する。
【解決手段】ダイゼインを基質として、エクオールへと変換できるｄｏ０３株(AHU-1763)（FERM AP-20905）を提供する。また、ダイゼインをｄｏ０３株によって予めエクオールへと変換した飲食品やサプリメント、医薬品、飼料。
【効果】エクオールは、イソフラボン類の最終的な有効物質であり、腸管吸収も良好である。食品中のエクオールを増やすことで、乳ガン、前立腺ガンなどエストロジェンが関与する種々の病気の予防や進行遅延作用を期待できる。 （もっと読む）

【課題】従来加工食品として有効利用されることのなかったドラゴンフルーツにおいて、その機能成分を損なわずに加工でき、機能成分を高度に含有でき、かつ、保存可能なドラゴンフルーツ加工食材を得ようとするものであり、特に従来、廃棄処分されていたドラゴンフルーツの葉や枝の機能成分を効果的に利用することができる粉末食材及びそれらの製造方法を提供することにある。
【解決手段】ドラゴンフルーツの葉の表面の棘を除去する工程と、洗浄する工程と、該葉を縦に切断し、葉の芯部を除去する工程と、芯部を除去した葉肉部をスライスする工程と、スライスした葉肉部を乾燥する工程と、乾燥したスライス状葉肉乾燥物を粉砕する工程とからなることを特徴とするドラゴンフルーツ葉肉粉末の製造方法である。 （もっと読む）

【課題】老若男女を問わず何等の抵抗なく飲用可能で、機能性（カルシウム増強）の点で優れ保健機能食品の栄養機能食品に適合する酢卵飲料食品の製造方法及び酢卵飲料食品を得ること。
【解決手段】鶏卵を殻付きのままきび酢に漬込んで得られるきび酢卵鶏卵を含む酢卵飲料食品の製造方法とその製造方法によって得られた酢卵飲料食品であって、黒糖、たん柑果汁又はアスコルビン酸Ｌの付加的添加によって更に味覚向上、酸化防止等を可能とした。 （もっと読む）

カルシウム源と、クエン酸塩源と、リンゴ酸塩源と、水とを組み合わせて、クエン酸リンゴ酸カルシウム混合物を形成する工程によって、クエン酸リンゴ酸カルシウム組成物を製造するプロセス。混合物は、約４５℃〜約７０℃のピーク温度に到達するまで反応され、次いで約１℃／分〜約４℃／分の速度で冷却されて、約４０℃未満の最終温度に到達する。クエン酸リンゴ酸カルシウム沈殿物が形成され、次いで乾燥されて、クエン酸リンゴ酸カルシウム組成物を得る。 （もっと読む）

【課題】従来問題とされていたグルコサミンの苦味を改良した、極めて服用しやすい経口用組成物を提供する。
【解決手段】０．１〜１０重量％のタウリンならびにグルコサミン及び／又はその塩を含有する経口用組成物。
本発明の組成物は、特に従来問題とされていたグルコサミンの大量服用時に感じやすい苦味が低減された、極めて服用しやすい経口用組成物であり、グルコサミンの大量摂取による恩恵をより容易に享受することを可能にする。 （もっと読む）

【課題】鶏卵の殻を粉末状に加工した栄養補給剤を提供すること。
【解決手段】鶏卵の殻を、熱湯で茹でることにより脱臭と殺菌処理を行い、さらに殻の薄皮を除去し、粉砕する。これを水洗いして灰汁抜きを施した後、乾燥し、精粉器で粉末化する。
【効果】病中、病後のカルシウム不足を補うために、タブレットの素材、飲料、料理などへの栄養補給剤として、並びにペットの飼料用として利用することができる。資源の再利用にも有効である。 （もっと読む）