【課題】穀物粒を出発原料としてパンを製造するのに好適な自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１は、パン原料が投入されるパン容器８０を本体１０内に受け入れて、パンの製造工程を実行させる。前記パンの製造工程には、パン容器８０内で粉砕ブレード９２を回転させて穀物粒を粉砕する粉砕工程と、パン容器８０内で混練ブレード１０１を回転させて、前記粉砕工程によって得られた穀物粒の粉砕粉を含むパン原料を生地に練り上げる練り工程と、が含まれる。粉砕工程の途中で、混練ブレード１０１が回転される。 （もっと読む）

【課題】焼き上がったパンをパン容器から取り出しやすい自動製パン器を提供する。
【解決手段】ブレード部９０は、パン容器の底部に設けられる回転軸８２に着脱可能である。このブレード部９０は、回転軸８２が挿入される挿入孔９１ｃが設けられ、回転軸８２に対して回転不能に取り付けられる取付部９１、及び、取付部９１の回転とともに回転されることがある混練ブレード１０１を有する。混練ブレード１０１を用いてパン生地を練り上げる練り工程、練り上げられたパン生地を発酵させる発酵工程、及び、発酵させたパン生地を焼成する焼成工程を含むパンの製造工程が実行される場合に、練り工程の終了後から焼成工程の終了までの期間内に少なくとも一度、混練ブレード１０１の回転を停止させて回転軸８２を回転させる回転動作が行われる。 （もっと読む）

【課題】穀物粒からパンを焼き上げる便利な仕組みを備え、効率良く穀物粒を粉砕できる自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器は、パン容器の底部に設けられる回転軸とともに回転し、パン容器内で穀物粒を粉砕するために使用される粉砕ブレード９２を備える。粉砕ブレード９２は、第１の切削刃９２１ａを含む第１の切削部９２１と、第２の切削刃９２２ａを含む第２の切削部９２２とを有する。第１の切削刃９２１ａが回転する高さ位置と、第２の切削刃９２２ａが回転する高さ位置とが、少なくとも一部において異なる。 （もっと読む）

【課題】 材料の量が多い場合でも、充分な混捏を短時間で行うことができ、かつ、材料と混捏子との間の摩擦による材料に対する熱の発生を低減することができるニーダの混捏子と、この混捏子を用いたニーダ及び製パン機を提供する。
【解決手段】 ニーダの混捏子１は、回転駆動軸の回転により回転駆動されて材料を混捏するニーダの混捏子、であって、略相似形状の複数の羽根部が回転駆動軸を中心に周方向に等間隔、かつ、一体に形成されている。 （もっと読む）

【課題】パンの製造途中で自動投入される一部のパン原料を収納しておくために用いられ、粉体パン原料の収納に好適なパン原料収納容器を提供する。
【解決手段】パン原料収納容器１１０は、容器本体１１１と、容器本体１１１の開口部１１１ａを取り囲むように容器本体１１１に取り付けられるシール部材１１３と、閉位置においてシール部材１１３と当接する板状部１１２ａを有し、閉位置から板状部１１２ａが回動することにより開口部１１１ａを開放する容器蓋１１２と、容器本体１１１に対して固定状態となるように設けられ、容器蓋１１２の回転中心となる支軸１１５と、容器蓋１１２を閉位置で維持するロック機構１１８と、を備える。板状部１１２ａの一端側の両端部には、支軸１１５が挿通される係合孔ＥＨを有する係合部１１２ｂが設けられ、係合孔ＥＨは、板状部１１２ａの板面と略平行な方向に延びる長孔である。 （もっと読む）

【課題】穀物粒を出発原料としてパンを製造可能な自動製パン器に好適な技術であって、自動製パン器の組み立て性を向上する技術を提供する。
【解決手段】自動製パン器は、パン容器８０の底部に設けられる第１の回転軸８２と、本体内に設けられ、焼成室３０に収容されたパン容器８０の第１の回転軸８２に動力伝達可能に連結される第２の回転軸１１と、本体内に設けられるモータ５０と、モータ５０の出力軸５１の回転力を第２の回転軸１１に伝達する動力伝達部と、を備え、前記動力伝達部には、並列する複数のベルト５９ａ、５９ｂを介して第２の回転軸１１に動力伝達可能に連結される第３の回転軸５７が含まれる。 （もっと読む）

【課題】パン容器を焼成室内のセット位置に配置しやすい自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１においては、パン原料が投入されるパン容器８０を本体内の焼成室３０に受け入れて、パンの製造工程が実行される。自動製パン器１は、パン容器８０の外側面に設けられるパン容器側ガイド部８４と、焼成室３０の内側面に設けられるとともに、パン容器８０が焼成室３０に受け入れられる際に、パン容器側ガイド部８４が焼成室３０の上端部近傍にある時点でパン容器側ガイド部８４と係合してパン容器８０をセット位置まで案内する本体側ガイド部３２と、を備える。 （もっと読む）

【課題】穀物粒からパンを焼き上げる便利な仕組みを備え、パン原料のロスを少なくできる自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器は、粉砕ブレード９２と、粉砕ブレード９２を上から覆う第１のカバー９３と、第１のカバー９３の外面に設けられる混練ブレード１０１と、第１のカバー９３に取り付けられ、粉砕ブレード９２を下から覆う第２のカバー１０６と、を備える。第２のカバー１０６は、内側環状部１０６ａと、内側環状部１０６ａの外側に同心円状に設けられる外側環状部１０６ｂと、互いに間隔を開けて配置されて内側環状部１０６ａと外側環状部１０６ｂとを連結する複数の連結部１０６ｃと、を含む。複数の連結部１０６ｃのうちの一部には、下方に突出するリブ１０６ｃａが形成されている。 （もっと読む）

【課題】パン容器へのブレード部の取り付けが不完全な状態となり難い自動製パン器を提供する。
【解決手段】パンの製造工程が実行される際に使用されるブレードを含み、パン容器の底部に設けられる回転軸に着脱可能に取り付けられるブレード部が、自動製パン器には備えられる。前記ブレード部には、前記回転軸が挿入される挿入孔９１ｃを有して前記回転軸に回転不能に取り付けられる取付部９１が含まれ、取付部９１の側壁には、挿入孔９１ｃに挿入される前記回転軸の側面から突出する係合凸部に係合させる切り欠き部９１ａが形成されている。取付部９１が前記回転軸に取り付けられる際に前記回転軸の挿入が開始される側となる、取付部９１の第１の端部ＥＰ１には、頂部９１１ａ、９１１ｂと、切り欠き部９１ａと頂部９１１ａ、９１１ｂとを接続する傾斜部９１２と、が形成されている。 （もっと読む）

【課題】混練ブレードを含むブレード部の汚れを簡単に落とせる自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１は、パン原料が投入されるとともに、本体１０内に設けられる焼成室３０に収容されるパン容器８０と、パン容器８０内でパン生地を練り上げるために使用される混練ブレードを含むブレード部（図示せず）と、前記ブレード部の洗浄指令を入力するための入力部２１と、入力部２１からの洗浄指令に基づいて前記ブレード部の洗浄を行う洗浄動作を実行させる制御部（図示せず）と、を備える。 （もっと読む）

【課題】穀物粒を出発原料としてパンを製造するのに好適な自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器が備えるクラッチ（図示せず）は、第１の位置と第２の位置とに選択配置可能なアーム部７２によって動力伝達を行うか否かが切り替えられる。クラッチ状態検知部７５は、アーム部７２のスイッチ押圧部７２２の押圧状態によってオンオフが切り換わるスイッチ部７５１を含む。アーム部７２が前記第１の位置から前記第２の位置へ移動する場合と、アーム部７２が前記第２の位置から前記第１の位置へ移動する場合と、のうち、少なくともいずれか一方の場合に、アーム部７２を押圧して、スイッチ押圧部７２２とスイッチ部７５１との位置関係を矯正するガイド部７６、７７が設けられている。 （もっと読む）

【課題】使用勝手の良い自動製パン機を提供する。
【解決手段】ヒータ３を有する焼成室２と、前記焼成室２内に着脱自在に載置されたパン焼き型４と、前記パン焼き型４の内部に配設された練り羽根６と、前記練り羽根６を駆動するモータ５と、前記焼成室２を開閉する蓋７と、前記焼成室２内の温度を検知する温度検知手段８と、前記ヒータ３や前記モータ５を制御する制御手段Ｂ９と、前記制御手段Ｂ９によって制御される製パンコースを選択する入力手段１０と、前記製パンコースや調理終了時間等を表示する表示手段１１とを備え、前記製パンメニュー内に、前記パン焼き型４を乾燥させる専用のコースを設けたもので、洗浄後の濡れたパン焼き型４を焼成室２内にセットして、パン焼き型４を乾燥させる専用コースをスタートするだけで、短時間に簡単にパン焼き型４を乾燥させることができる。 （もっと読む）

【課題】穀物粒を出発原料として美味しいパンを製造できる便利な仕組みを備え、構造の複雑化を抑制可能な自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１は、上面開口の焼成室６０と、焼成室６０に収容されるパン容器７０と、パン容器７０内に設けられる回転軸７３に取り付けられる混練ブレード７２と、回転軸７３を介して混練ブレード７２を回転する混練用モータ６７と、粉砕ブレード４７を有する粉砕容器４０と、粉砕ブレード４７を回転する粉砕用モータ５１と、を備える。粉砕容器４０は、開閉可能な蓋４２を有するとともに、蓋４２が開いた状態で該容器内の内容物が焼成室６０に収容されるパン容器７０内に落下するように、パン容器７０の上側に配置される。 （もっと読む）

【課題】穀物粒を出発原料として安全にパンを製造できる自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１は、パン原料が投入されるパン容器８０と、パン容器８０を収容する焼成室３０が設けられる本体部１０と、焼成室３０に収容されたパン容器８０内の穀物粒を粉砕する粉砕ブレード（図示せず）と、前記粉砕ブレードを駆動する駆動手段（図示せず）と、焼成室３０を開閉する蓋部４０と、蓋部４０の開閉状態を検知する蓋開閉検知手段１７と、前記駆動手段の動作を制御する制御手段と、を備える。前記制御手段は、蓋開閉検知手段１７によって蓋部４０が開状態であると検知した場合には、前記駆動手段の駆動を禁止する。 （もっと読む）

【課題】短時間で簡単にあんを作ることができるパン製造機を提供すること。
【解決手段】まず１１０〜１３０℃の設定温度で９０％以上のヒータ通電率であん材料を加熱し、設定温度を越えるとヒータ７を切り、練り羽根９に回転時間を０．２秒以下、停止時間を回転時間の１０倍以上とした間欠回転をさせて攪拌し、設定温度より下がると練り羽根９を止め８０％以上のヒータ通電率で加熱し、最後に冷却工程を設けヒータを切って自然冷却することにより、あん材料の飛散、焦げ付きを防ぎつつ、短時間で簡単にあんを作ることができ、同じ練り羽根９でパン生地も練れるパン製造機を、変速装置やファンモータを使うことなく安価に提供できる。 （もっと読む）

【課題】あんパン等の具材を入れたパンを調理するための専用シーケンスを備えた蒸し機能付き製パン機を提供すること。
【解決手段】加熱室１ａ内に収納された練り容器７と、練り容器７よりもサイズが小さく形成された蒸し調理用容器１０と、練り容器７を加熱する加熱部１１とを備え、蒸し調理用容器１０は、練り容器７の底面よりも上方で支持されたとき、蒸し調理用容器１０の側壁と練り容器７の側壁との間に全周にわたって蒸気通過用の隙間が空くように構成され、あんパン調理コースは、水を入れた練り容器７の上に、調理材料が混練されたパン生地にあんを包んだ状態で収納した蒸し調理容器１０を取り付けて調理を実行することにより、あんパン等の生地に具材を包んだパンの調理の加熱不足や加熱しすぎをなくすことが出来、使用者が製作する様々な量やバリエーションの蒸し調理物を使用者の好みに応じて完成させることができる。 （もっと読む）

【課題】穀物粒からパンを焼き上げられる便利な仕組みを備えた自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器は、パン容器８０の底部に取り付けられる回転軸８２と、回転軸８２に取り付けられる粉砕ブレード９２と、回転軸８２に取り付けられ、粉砕ブレード９２を覆うカバー９３と、カバー９３の外面側に相対回転可能に取り付けられて、パン生地を練り上げる姿勢である折り畳み姿勢と、折り畳み姿勢に比べてカバー９３から突き出してパン容器８０に回転を阻止される姿勢である開き姿勢との間で姿勢変更可能な混練ブレード１０１と、回転軸８２の回転動力をカバー９３に伝達するか否かを切り替えるクラッチ１０３と、混練ブレード１０１が開き姿勢となる場合に、混練ブレード１０１とパン容器８０とが接触するのを防止する緩衝材１０７と、を備える。 （もっと読む）

【課題】モータの回転動力をカップリングによってパン容器の回転軸に伝達する構成を備え、カップリングによる動力伝達を安定して行える自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１は、モータ５０、６０の回転動力をパン容器８０の底部に設けられる回転軸８２に伝達するために焼成室３０の底部に設けられる本体側接続部１７と、回転軸８２の一方の先端部に設けられ、パン容器８０が焼成室３０に収容されることによって本体側接続部１７とともにカップリングを構成する容器側接続部８４と、を備える。本体側接続部１７は、支持部１７ａと支持部１７ａから突出する突出部１７ｂとを有し、容器側接続部８４は腕部８４ｂを有し、モータ５０、６０の駆動により回転軸８２が回転されている状態において、突出部１７ｂと腕部８４ｂとは、突出部１７ｂに対して腕部８４ｂの方が下となる部分が生じるように重なり合って係合する。 （もっと読む）

【課題】調理準備時の使用者の混乱を解消すると共に、使用者が客観的な情報と自身の経験に基づいて調理条件を決定することができる自動製パン機を提供する。
【解決手段】内部に加熱室１ａが設けられた有底筒状の機器本体１と、機器本体１の上部開口部１ｂを開閉可能な蓋１３と、加熱室１ａ内に収納され、パンなどの調理材料を収容する着脱可能な練り容器７と、加熱室１ａ内の温度を検知する温度センサ１２と、室内の温度を検知する室温センサ２１と、練り容器７を加熱するヒータ１１と、調理メニューなどの各種調理情報を表示する表示手段２０と、ヒータ１１や表示手段２０を制御する制御手段２５とを備え、制御手段２５は、室温センサ２１が検知した温度を表示手段２０に表示させるもので、使用者は余計な情報に惑わされなくなり、調理準備時の混乱を解消すると共に、客観的な情報と自身の経験に基づいて調理条件を決定することができる。 （もっと読む）

【課題】焼成中に発生する排気を確実に排出することができる自動製パン機を提供すること。
【解決手段】製パン容器６を着脱自在に収容可能な焼成室５を有する本体２と、前記製パン容器６の上方を開閉自在に覆うと共に通気路１５を有する蓋体３と、この蓋体３の前記焼成室５側に着脱自在に取り付けられる副材料容器２１とを有する自動製パン機１において、前記副材料容器２１に、副材料収容室２５と、通気部としての通気室２６とを設け、この通気室２６に、入口開口３０と出口開口３１を有する第二通気路３２を設けると共に、この第二通気路３２を前記蓋体３の通気路１５と連通させたことにより、副材料容器２１の有無に拘わらず、製パン工程中に発生する水蒸気Ｓ等の排気を前記第二通気路３２と通気路１５を経由させて前記自動製パン機１の外部に排出させ、パンの水蒸気過多による焼き上がりの失敗を防止することができる。 （もっと読む）