【課題】キシロースとグルコースを同時にエタノールに発酵する、より安定な酵母、およびコピー数の多い組込み体の製造方法を提供する。
【解決手段】１０以上のコピーの外来ＤＮＡを酵母細胞の反復染色体ＤＮＡに組込むための方法であって、（ａ）自律複製配列、外来ＤＮＡ及び第１の選択マーカーを含む外来ＤＮＡを有する複製及び組込みプラスミドで細胞を形質転換し、そして（ｂ）工程（ａ）で得られた細胞を繰り返し複製し、選択マーカー含む細胞を選択しながら子孫細胞世代を生じさせ、その結果、子孫細胞の次の世代における複製／組込プラスミドの保持を促進し、組込まれた外来ＤＮＡのコピーを１０以上有する子孫細胞を生じさせることを含み、外来ＤＮＡがキシロースリダクターゼ、キシリトールデヒドロゲナーゼ及びキシルロキナーゼをコードし、そして酵母がSaccharomycesである方法。 （もっと読む）

本発明はエタノール及びブタノール生成能が増加した遺伝子組換え微生物及びこれを利用したエタノール及びブタノール製造方法に関し、より具体的には、ＣｏＡトランスフェラーゼをコードする遺伝子及びアルコール／アルデヒドデヒドロゲナーゼをコードする遺伝子が導入されている、エタノール及びブタノール生成能が増加した遺伝子組換え微生物及び前記遺伝子組換え微生物を利用して、エタノール及びブタノールを製造する方法に関する。微生物の代謝経路の操作によって取得された本発明に係わる遺伝子組換え微生物は他の副産物なしにブタノールとエタノールだけを高効率で生成できて、産業溶剤及び輸送燃料生成微生物として有用である。
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【課題】天然の酵母株であって、抗生物質に依存しない糖化液のアルコール発酵方法に適した酸耐性を持つ新規酵母を分離することが重要である。従って、抗生物質に依存しない糖化液のアルコール発酵方法に適した酸耐性を持つ新規酵母を単離すること、そのような新規酵母を含むアルコール発酵のための組成物、およびそのような新規酵母を用いるアルコール製造方法を提供する。
【解決手段】抗生物質に依存しない糖化液のアルコール発酵方法として、酸の添加による雑菌の増殖を抑制した状態でのアルコール発酵に着目し、酸の添加による細菌の増殖を抑制した状態でのアルコール発酵に適した酸耐性を持つ新規酵母を分離。 （もっと読む）

【課題】優れたデカルボキシラーゼ活性と、基質親和性と、熱安定性とを有し、且つ種々のpHで優れた活性を示す、ピルビン酸デカルボキシラーゼ酵素をコードしている単離核酸分子の提供。
【解決手段】ピルビン酸デカルボキシラーゼ（PDC)活性を有するポリペプチドをコードする核酸分子。該核酸分子を含んだ組換え発現ベクター。該発現ベクターを含む組換え宿主細胞と、他のエタノール産生酵素をさらに含んだ宿主細胞。該宿主細胞を用いて有用な物質（例えば、アセトアルデヒドおよびエタノール）を産生する方法。 （もっと読む）

一酸化炭素を含有する基質の嫌気的発酵によるエタノール製造において改良された効率を有する新規クラスの細菌を記載する。 （もっと読む）

ザイモモナス（Ｚｙｍｏｍｏｎａｓ）変異体ライブラリーのスクリーニングを介して、ｈｉｍＡ遺伝子が、ザイモモナス（Ｚｙｍｏｍｏｎａｓ）の性能に対する酢酸塩の阻害効果に関与することを見出した。キシロースおよび酢酸塩を含む培地において培養する場合、ｈｉｍＡ遺伝子の活性を減少させるようにさらに操作されたキシロース資化性ザイモモナス（Ｚｙｍｏｍｏｎａｓ）は、親株と比較して、エタノール産生が増加することを見出した。
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１つ又はそれ以上の生合成経路によるイソプレノイドの強靭な生産方法を本明細書において提供する。本方法を行うための核酸、酵素、発現ベクター、及び遺伝的に改変された宿主細胞も本明細書において提供する。遺伝的に改変された宿主細胞からのイソプレノイドの高い生産性のための発酵方法も本明細書において提供する。
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【課題】エタノール産生に関する、相同的組換えに基づいた遺伝子不活性化および遺伝子発現の新規の方法を提供する。
【解決手段】プラスミドおよび天然乳酸デヒドロゲナーゼ遺伝子内の挿入因子（ＩＥ）配列の相同的組換えに基づくプラスミド組込み方法を用いた乳酸デヒドロゲナーゼ遺伝子突然変異の安定化により、エタノール産生特性が強化されたグラム陽性細菌を用いる。 （もっと読む）

【課題】乾燥および／または低温保存耐性に優れた実用酵母および該酵母を用いることにより、高効率な酒類製造方法あるいは有用物質生産方法を提供する。
【解決手段】酵母に乾燥耐性および／または低温保存耐性を付与する活性を有するタンパク質をコードする遺伝子及びその用途に関し、特に、乾燥および／または低温保存耐性に優れた醸造酵母、該酵母を用いて製造した酒類、その製造方法などに関する。さらに具体的には、醸造酵母の酵母に乾燥耐性および／または低温保存耐性を付与する活性を有するタンパク質をコードする遺伝子、特にビール酵母に特徴的な該遺伝子の発現量を高めることによって、乾燥および／または低温保存耐性を向上させた実用酵母、当該酵母を用いた酒類の製造方法。 （もっと読む）

【課題】
本発明は、３５℃以上、好ましくは３７−３９℃という高温条件下でも効率よくエタノール発酵生産が可能な新規エタノール生産細菌株及びこれを用いたエタノール生産方法を提供することをその課題とする。
【解決手段】
前記課題の解決のため、本発明は、高温条件下における培養及びエタノール生産能の検討というスクリーニング工程を経て選抜された、ザイモモナス・モビリス（Ｚｙｍｏｍｏｎａｓ ｍｏｂｉｌｉｓ）の野外分離株、すなわち寄託番号がＮＩＴＥ ＡＰ−４４０で表されるＴＩＳＴＲ４０５株、及びＮＩＴＥ ＡＰ−４４１で表されるＴＩＳＴＲ５５０株及びこれらの株を用いたエタノール生産方法を提供する。 （もっと読む）

野生型と比較してアミラーゼ発現及びデンプン加水分解を増大させる改変を含む、好熱性微生物であって、前記改変が異種アミラーゼ遺伝子の挿入である、好熱性微生物。 （もっと読む）

本発明の１つの態様は、遺伝子改変好熱性または中温性の微生物に関し、ここで第１の天然遺伝子が、部分的、実質的、もしくは完全に欠失、サイレンシング、不活化、またはダウンレギュレートされ、この第１の天然遺伝子は、有機酸またはその塩の代謝産生に関与する第１の天然酵素をコードし、それによって、発酵生成物としてエタノールを産生する前記好熱性または中温性の微生物の天然の能力を増大させる。特定の実施の形態では、上記微生物は、第１の非天然遺伝子をさらに含み、ここで、この第１の非天然遺伝子は、エタノールの代謝産生に関与する第１の非天然酵素をコードする。本発明の別の態様は、リグノセルロース系バイオマスと、遺伝子改変した好熱性または中温性の微生物とを接触させることを含む、リグノセルロース系バイオマスをエタノールに変換する方法に関する。 （もっと読む）

【課題】不斉還元による光学活性マンデル酸化合物の製造法および当該製法に適した還元酵素および当該酵素をコードする遺伝子を提供すること。
【解決手段】マンデル酸化合物の製造法に適した還元酵素をコードする下記のいずれかの塩基配列からなるＤＮＡ。
ａ）配列番号１で示されるアミノ酸配列をコードする塩基配列。
ｂ）配列番号２で示される塩基配列。および
下記のいずれかのＤＮＡを保有することを特徴とする形質転換体。
ａ）配列番号１で示されるアミノ酸配列をコードする塩基配列。
ｂ）配列番号１で示されるアミノ酸配列をコードする塩基配列からなるＤＮＡに対して少なくとも９０％の配列相同性を有するＤＮＡの塩基配列であって、かつ、オルト置換のフェニルグリオキサル酸化合物を不斉還元して対応する光学活性なオルト置換マンデル酸化合物を生産する能力を有するタンパク質のアミノ酸配列をコードする塩基配列。
ｃ）配列番号１で示されるアミノ酸配列をコードする塩基配列からなるＤＮＡとストリンジェントな条件下でハイブリダイズするＤＮＡの塩基配列であって、かつ、オルト置換のフェニルグリオキサル酸化合物を不斉還元して対応する光学活性なオルト置換マンデル酸化合物を生産する能力を有するタンパク質のアミノ酸配列をコードする塩基配列。
ｄ）配列番号２で示される塩基配列。 （もっと読む）

キシロース資化性ザイモモナス（Ｚｙｍｏｍｏｎａｓ）の株を、グルコース−フルクトースオキシドレダクターゼ遺伝子への遺伝子改変により操作し、ＧＦＯＲ酵素活性の発現の減少を生じさせた。操作された株は、キシロース代謝の有害な副産物であるキシリトールの減産を示す。それはまた、プロセス関連条件下、混合糖発酵中により多くのキシロースを消費し、そしてより多くのエタノールを産生する。
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本発明は、改善された表現型を有する変更細胞を産生するための、包括的転写マシナリーエンジニアリングに関する。
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【課題】雑菌に汚染された場合、速やかに雑菌を除去し、汚染状態から短期間で回復するアルコールの生産方法を提供すること。
【解決手段】サッカロマイセス属セレビシエＡＭ１２菌株からなる酵母を用いて、発酵槽２内に連続的にアルコール原料を供給してアルコール発酵を行い、得られたアルコール液を前記発酵槽２から引き抜き、次いで引き抜いたアルコール液中のＡＭ１２菌の菌体を沈降分離槽３で沈殿させて分離回収して前記発酵槽２に返送する菌体リサイクルを行うアルコール生産方法において、前記沈降分離槽３で分離された上澄み液を除去し、沈殿して残ったＡＭ１２菌の菌体３ａにエタノール濃度が１４％〜２０％、ｐＨが６〜８である洗浄液を添加混合し、次いで一定時間静置してＡＭ１２菌の菌体３ａを沈殿させ、上澄み液３ｂを除去することにより、ＡＭ１２菌の雑菌汚染を回復することを特徴とする。 （もっと読む）

本発明は、γＰＬＥの新規突然変異体、これを含むビヒクルならびにエナンチオマー的に富化されたアルコール、カルボン酸およびエステルの産生におけるそれらの使用に関する。 （もっと読む）

本発明は、発酵飲料中のH₂Sレベルを低減するための組成物および方法を提供する。

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【課題】雑菌の混入を防止できるバイオリアクターを提供すること。
【解決手段】光触媒と多孔質材料を組合わせた担体に光を照射しながら反応させることにより、担体表面には光触媒による抗菌効果を発現させながら、担体内部には酵母や細胞などの成育できる環境が確保できる方法である。 （もっと読む）

【課題】微生物によってキシロースを効率的に用いてエタノールを製造する方法を提供すること。
【解決手段】本発明は、エタノールを製造する方法を提供し、この方法は、２個以上のグルコースからなる糖およびキシロースを含む培地において、該糖を分解する酵素の存在下で、グルコースおよびキシロースを資化できる微生物により発酵させる工程を含む。本発明はまた、上記方法において有用に用いられる酵母も提供する。 （もっと読む）