【課題】天然のスクロースホスホリラーゼ（ＳＰ）を改変して得られる耐熱化ＳＰおよびこの耐熱化ＳＰの調製方法を提供さすること。
【解決手段】この耐熱化ＳＰは、モチーフ配列１中の１４位に相当する位置、２９位に相当する位置、および４４位に相当する位置；モチーフ配列２中の７位に相当する位置、１９位に相当する位置、２３位に相当する位置および３４位に相当する位置；ならびにモチーフ配列３中の１９位に相当する位置；からなる群より選択される少なくとも１つの位置において、天然のスクロースホスホリラーゼとは異なるアミノ酸残基を有し、かつ該耐熱化ＳＰを２０ｍＭ Ｔｒｉｓ緩衝液（ｐＨ７．０）中で５５℃で２０分間加熱した後の耐熱化ＳＰの３７℃における酵素活性が、該加熱前の耐熱化ＳＰの３７℃における酵素活性の２０％以上である。 （もっと読む）

細菌ポリヌクレオチド、及びポリペプチドを提供し、該ポリペプチドは、アルコールデヒドロゲナーゼ（ADH）活性、ウロナート、4-デオキシ-L-エリスロ-5-ヘキソースウロースウロナート（DEHU）（（4S、5S)-4,5ジヒドロキシ-2,6-ジオキソヘキサノアート）ヒドロゲナーゼ活性、2-ケト-3-デオキシ-D-グルコナートデヒドロゲナーゼ活性、D-マンヌロナートヒドロゲナーゼ活性、及び／又はD-マンノアートデヒドロゲナーゼ活性などのデヒドロゲナーゼ活性を有する。また、バイオマスに由来するものなどの多糖を適切な単糖、又はオリゴ糖に変換するための、並びに適切な単糖、又はオリゴ糖を生物燃料などのコモディティケミカルにを変換するための、方法、酵素、組換え微生物、並びに微生物系が提供される。また、本明細書に記述した方法によって生成されるコモディティケミカルが提供される。 （もっと読む）

本明細書において、炭水化物、例えば二糖を蓄積するように操作されたトランスジェニック細菌が提供される。光合成微生物に栄養素および水分を提供するのに適した非ゼラチン質の固体培養担体ならびに前記培養担体の表面の少なくとも一部をおおう物理的バリアを含む、光合成微生物を培養するためのフォトバイオリアクターもまた提供される。フォトバイオリアクターを組み込んだ、光合成微生物の大規模連続培養のための装置および使用方法が開示されている。本発明のフォトバイオリアクターを用いる、光合成微生物からの発酵性糖の生産方法もまた開示されている。 （もっと読む）

本発明は、セルロース分解増強活性を有する単離されたポリペプチドと、該ポリペプチドをコードする単離されたポリヌクレオチドとに関する。本発明はまた、該ポリヌクレオチドを含む核酸構築体、ベクター、及び宿主細胞、ならびに該ポリペプチドを製造及び使用するための方法に関する。 （もっと読む）

【課題】油脂産業において大量に副生成するグリセロールを有効利用し、これを主原料として機能性糖質であるマンニトールを安価で効率良く発酵生産する方法、及びそれを効率的に実施するために用いる微生物の提供を目的とする。
【解決手段】グリセロールを炭素源とした液体培地において、キャンディダ・アジマ（Candida azyma）、キャンディダ・マグノリア（Candida magnoliae）、スポリジオボラス・パラロセウス（Sporidiobolus pararoseus）、キャンディダ属酵母（Candida sp.）7-12G（FERM P-21419）、ハンセヌラ・アノマラ（Hansenula anomala）又はトルロプシス・ボンビコーラ（Torulopsis bombicola）から選択される少なくとも１種の微生物を培養する、マンニトールの製造方法。 （もっと読む）

【課題】 バイオマスに由来するものなどの多糖体を、適切な単糖又はオリゴ糖に変換するための、及び適切な単糖又はオリゴ糖を生物燃料などのコモディティケミカルに変換するための方法、酵素、組換え微生物、並びに微生物系が提供される。また、本明細書に記述した方法によって産生されるコモディティケミカルが提供される。また、コモディティケミカルが豊富な精練所で生成された石油製品、並びに前述のものを産生するための方法が提供される。 （もっと読む）

ワクチンを含む、弱毒生ウイルスの不活化および／または変性を低減させる、１種または複数の弱毒生ウイルスおよび組成物が、開示されている。この組成物は、少なくとも１種の炭水化物、少なくとも１種のタンパク質、および少なくとも１種の高分子量界面活性剤を含み得る。本明細書のその他の実施形態は、弱毒生ウイルスの安定性を大幅に高める賦形剤の組合せに関する。本明細書のさらにその他の組成物および方法は、水性および／または再構成された弱毒生ウイルスの貯蔵寿命を延ばしながら、より低い温度（例えば、冷蔵または冷凍貯蔵）の必要性を低減させることを対象とする。 （もっと読む）

【課題】組み合わせるべきトレハロースホスホリラーゼと最適温度が重複しており、最適温度の範囲が殺菌効果を期待できる温度域にあって、なおかつトレハロースの製造に適した温度安定性を有し、適度な温度で失活可能である、新規なマルトースホスホリラーゼおよびその利用方法を提供する。
【解決手段】最適温度および温度安定性の範囲が５０．０〜５８℃の間にあり、６５℃、１５分間の熱処理で９０％以上失活する、新規なマルトースホスホリラーゼ、および該酵素を用いたトレハロースの製造方法。 （もっと読む）

【課題】強固な結晶構造を有するαキチンを実用に耐え得るレベルで効率良く分解し得る等の特性を有する微生物の提供、並びに当該微生物由来のキチン分解酵素及びそれをコードする遺伝子の提供。
【解決手段】新規パエニバチルス属細菌（受託番号ＮＩＴＥ Ｐ−３１０）又はその変異体、及び、当該微生物あるいはその培養上清を用いて、多糖又は多糖含有物からその分解物を生成することを含む、多糖又は多糖含有物の分解物の製造方法；多糖又は多糖含有物の分解活性を有する酵素及び当該酵素をコードする遺伝子など。多糖又は多糖含有物の分解物としては、例えば、単糖（例、Ｎ−アセチルグルコサミン、グルコサミン）、オリゴ糖（例、キチンオリゴ糖、キトサンオリゴ糖）が挙げられる。 （もっと読む）

【課題】 セレブロシドを含有する新規酵母、該酵母からセレブロシドを製造する方法、及びセレブロシドを含有する食品の提供。
【解決手段】 セレブロシドを含有するシュードザイマ(Pseudozyma)属に属する酵母、より詳しくはセレブロシドを乾燥菌体重量あたり1mg/g以上含有する該酵母。又、シュードザイマ・アフィディス（Pseudozyma aphidis）に属する該酵母、より詳しくはシュードザイマ・アフィディス（Pseudozyma aphidis）Y178株（FERM P-21005）である該酵母。又、該酵母を培養し、分離、精製することを特徴とする、セレブロシドの製造方法。さらに、本発明酵母又は該方法により得られたセレブロシドを含有する食品。本発明により、酵母による栄養補給に加えて、有益な各種生理活性を有するセレブロシドも同時に付与することが可能。 （もっと読む）

トリコデルマ・レセイ(Trichoderma reesei)由来のマルトース産生α-アミラーゼ(TrAA)とその変異種はグルコアミラーゼの存在下、液状化したデンプンから高グルコース含有のシロップの生産に有用である。ここで、このように生産された当該高グルコース含有シロップは、少なくとも約97%のグルコースを含有する。この製造法では、TrAAはグルコースがマルトース−オリゴ糖へ戻る反応を抑える。TrAAとその変異種の産生に有用な発現宿主とTrAAをコードする核酸もまた提供される。
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触媒デンプン脱分岐ドメイン及びデンプン結合ドメインを含むポリペプチドを開示する。デンプン結合ドメインポリペプチドは、デンプン結合ドメインを伴わない、同じ量の同じ触媒ユニットと比較して、生デンプン分解において改善された機能を有する。 （もっと読む）

シアル酸を産生する代謝的に操作されたＥ．ｃｏｌｉ株および当該株を作製する方法。操作されたＥ．ｃｏｌｉ株細胞において、ｎａｎＴ（シアル酸輸送体）遺伝子およびｎａｎＡ（シアル酸アドラーゼ）遺伝子が不活化され、そしてｎａｎＴ⁻ｎａｎＡ⁻Ｅ．ｃｏｌｉ細胞において、Ｎｅｉｓｓｅｒｉａ ｍｅｎｉｎｇｉｔｉｄｉｓＢ群におけるシアル酸生合成のｎｅｕＣ遺伝子およびｎｅｕＢ遺伝子が導入され、そして過剰発現される。さらに、Ｅ．ｃｏｌｉのグルコサミン合成酵素遺伝子、ｇｌｍＳが、ｎｅｕＢおよびｎｅｕＣとともに同時過剰発現される。
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【課題】 酢酸菌アセトバクター・オリエンタリスを用いてアルドン酸を製造する方法を提供する。上記方法により製造したアルドン酸やラクトビオン酸は、医薬品、食品や飼料として安全に用いることができる。
【解決手段】 ヘミアセタール水酸基を有する糖に、アセトバクター・オリエンタリス（例えば、アセトバクター・オリエンタリスＫＹＧ−２２（ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１５０）、アセトバクター・オリエンタリスＮＢＲＣ１６６０６など）の菌体を接触させ、ヘミアセタール水酸基を酸化し基質としたヘミアセタール水酸基を有する糖に対応するアルドン酸を生成することを特徴とするアルドン酸の製造方法。 （もっと読む）

本発明は、植物構造を改質し植物バイオマスおよび／またはスクロース収量を高める方法および構築物に関する。
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【課題】グルコシルトランスフェラーゼを高生産する新規菌株および該新規菌株を用いて、パラチノース、トレハルロース及びその混合物を、経済的に有利に生産する方法を提供する。
【解決手段】ショ糖をパラチノースおよびトレハルロースヘ変換する能力を有する、クレブシエラ ニューモニア（Klebsiella pneumoniae）、および該クレブシエラ ニューモニアをショ糖を含有する培地で培養してパラチノースおよびトレハルロースの混合物を得る工程を含む、パラチノース、トレハルロースまたはその混合物の製造方法を提供する。さらに得られた混合物よりパラチノースまたはトレハルロースを単離する工程を含む方法並びに、得られた混合物もしくは単離物へ水素添加して還元パラチノースおよび／または還元トレハルロースを製造する方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】強酸性条件下でセルロース分解活性を示す微生物と、それを用いた糖類、有機酸の製造方法の提供。
【解決手段】酸性条件下でセルロース分解活性を示すトリコデルマ（Trichoderma）属菌であって、少なくともｐＨ２．０〜２．５のｐＨ範囲でエンドセルラーゼ活性及びβグルコシダーゼ活性を示す、前記トリコデルマ属菌。この菌またはその培養上清を用いて、セルロースを分解する糖類の製造方法。さらに該菌と乳酸菌等の有機酸生産菌を共存培養する、有機酸の製造方法。 （もっと読む）

【課題】ピラノースオキシダーゼ及びその製造方法、該酵素をコードする遺伝子、該遺伝子を含有する組換えベクター、該遺伝子が挿入された形質転換体、該酵素を用いた糖類の測定方法、糖類測定試薬組成物、糖類測定用バイオセンサ、ケト糖類の製造方法の提供。
【解決手段】特定の塩基配列で表される遺伝子をエッシェリシア属に属する微生物に挿入して形質転換体とし、これを培養して培養物からピラノースオキシダーゼを採取することを特徴とするピラノースオキシダーゼの製造方法；かかる製造方法により得られるピラノースオキシダーゼ；該酵素をコードする遺伝子；該遺伝子を含有する組換えベクター；該遺伝子が挿入されており、かつ該遺伝子が発現している形質転換体；該酵素を用いる糖類の測定方法；該酵素を含有する糖類測定試薬組成物；該酵素を用いる糖類測定用バイオセンサ；該酵素を用いるケト糖類の製造方法。 （もっと読む）

エンドセルラーゼ活性およびエキソセルラーゼ活性の両方を有し、スキャフォルディンおよび他のセルロソームタンパク質の非存在下でセルロースを分解することができる、クロストリジウム・サーモセラムの耐熱性セルラーゼ酵素が提供される。セルロース系材料を可溶性糖類に分解するための酵素の使用もまた提供される。 （もっと読む）

【課題】さまざまな用途を有する、新規な細菌核酸分子を提供する。
【解決手段】単離された核酸分子、指示されたＭＰ核酸であって、コリネバクテリウム−グルタミカム由来の新規ＭＰタンパク質をフードするものが記載されている。本発明は、アンチセンス核酸分子、ＭＰ核酸分子を含む組み換え発現ベクター、および発現ベクターが導入される宿主細胞も提供する。本発明はさらに単離されたＭＰタンパク質、突然変異させられたＭＰタンパク質、融合タンパク質、抗原性ペプチド、およびＣ．グルタミカムからの、この生物のＭＰ遺伝子の遺伝子操作に基づく所望の化合物の製造を改善するための方法を提供する。 （もっと読む）