【課題】さまざまな用途を有する、新規な細菌核酸分子を提供する。
【解決手段】単離された核酸分子、指示されたＭＰ核酸であって、コリネバクテリウム−グルタミカム由来の新規ＭＰタンパク質をフードするものが記載されている。本発明は、アンチセンス核酸分子、ＭＰ核酸分子を含む組み換え発現ベクター、および発現ベクターが導入される宿主細胞も提供する。本発明はさらに単離されたＭＰタンパク質、突然変異させられたＭＰタンパク質、融合タンパク質、抗原性ペプチド、およびＣ．グルタミカムからの、この生物のＭＰ遺伝子の遺伝子操作に基づく所望の化合物の製造を改善するための方法を提供する。 （もっと読む）

アンモニア特異的５’−キサンチル酸アミナーゼ突然変異体およびその製造方法を開示する。５’−キサンチル酸アミナーゼのグルタミン酸分解位置に突然変異を導入することにより、グルタミン分解能力を欠いており且つ外部のアンモニアと特異的に反応して５’−キサンチル酸を５’−グアニル酸に転換させることが可能な５’−キサンチル酸アミナーゼ突然変異体を製造する。その結果、アンモニア特異的５’−キサンチル酸アミナーゼ突然変異体は、野生型に比べて細胞内でより安定し、５’−キサンチル酸の５’−グアニル酸への転換に有用に活用できる。
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【課題】ポリブチレンサクシネート系樹脂を、自然環境への悪影響が少なく、低エネルギーで循環型回収が可能な方法で分解する、新規な生物学的手段を提供する。また、この新規な生物学的手段を用いた樹脂の分解方法を提供する。
【解決手段】新規な生物学的手段として、フザリウム（Fusarium）属に属する糸状菌を用いる。例えば、フザリウム・エスピー（Fusarium sp.）Ｐ７株（FERM P-20610)やフザリウム・エスピー（Fusarium sp.）Ｐ２株（FERM P-20804)を用いることが好ましい。また、この新規な生物学的手段を用いた分解方法として、当該糸状菌と、ポリブチレンサクシネート系樹脂とを接触させることにより、当該樹脂を分解する。この接触は土壌中で行うこともできる。また、米澱粉を含む樹脂であっても分解することができる。 （もっと読む）

【課題】 本発明の目的は、リグノセルロースに対して優れた分解作用を有し、リグノセルロースを酵素糖化・発酵処理の多糖原料として有効利用できるように変換可能な菌株を提供することである。
【解決手段】 リグノセルロース分解作用を有する白色腐朽菌（ＦＥＲＭ ＡＰ−２０５９１）又はその変異株は、優れたリグノセルロースの分解作用を有しており、リグノセルロースの酵素糖化・発酵処理の前処理に有用である。
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【課題】キシラン分解物の効率的な製造方法及びそれに用いる材料を提供する。
【解決手段】５’末端側から順に、酵母細胞で機能する分泌シグナル配列、アラビノフラノシダーゼ活性を示すポリペプチドをコードする配列、細胞表層局在タンパク質の一部をコードする配列、及びＧＰＩアンカー付着シグナル配列を含むポリヌクレオチド。キシランを、このポリヌクレオチドを保持する酵母並びにキシロシダーゼ、又はさらにキシラナーゼの存在下で分解する工程と、キシラン分解物を回収する工程とを含む、キシラン分解物の製造方法。 （もっと読む）

【課題】 寒天を分解しネオアガロビオースを生産する際、寒天をネオアガロビオースにまで分解する酵素の活性を保ちつつ、ネオアガロビオースを単糖に分解する酵素の活性を選択的に低下させることにより、ネオアガロビオースのみを生産することを可能とする新規微生物及び該微生物を利用したネオアガロビオースの製造方法を提供することにある。
【解決手段】 寒天を唯一の炭素源とする寒天分解菌であるセルビブリオ（Cellvibrio）属に属する新規微生物（ＦＥＲＭ．ＡＰ−２０５１４号）及び該微生物を用いた寒天を基質とするネオアガロビオースを製造する方法、並びに該ネオアガロビオースの製法において、硫酸アンモニウム又は塩化アンモニウム処理を施すことを特徴とするネオアガロビオースの製法とする。 （もっと読む）

【課題】物質生産の場としての植物は、ヒトへの感染性物質を含まない安全性の高い生産系であり、動物および微生物を用いた場合に比較して、低コストの生産系である。光合成エネルギーを利用して植物から有用な糖質を製造できることが可能になれば、安全、コスト、環境等の面から産業上意義は大きい。従って、本発明の課題は、植物細胞または植物体を材料として、安価かつ安全なヘキソサミンの製造法を提供することにある。
【解決手段】植物に内在するGFAT（グルタミン：フルクトース−６−リン酸 アミドトランスフェラーゼ）遺伝子とは由来の異なるGFAT遺伝子、例えばクロレラウイルス由来ＧＦＡＴが導入されていることを特徴とするヘキソサミン高生産形質転換植物細胞又は形質転換植物又はそれと同じ性質を有する子孫又はそれらの器官又はそれらの組織を提供する。 （もっと読む）

【課題】新規な２−デオキシ−シロ−イノソースの合成方法を提供する。
【解決手段】宿主としての酵母に、２−デオキシ−シロ−イノソースの合成に関与する酵素遺伝子からなる遺伝子発現カセットを少なくとも１種類導入して形質転換体を作製し、この形質転換体を用いて炭素源から２−デオキシ−シロ−イノソースを合成する。酵母としてキャンディダ・マルトーサ、サッカロマイセス・セレビシエ、ピキア・パストリスが好ましい。炭素源としてでんぷんや米ぬかなどが挙げられる。この２−デオキシ−シロ−イノソースを含有する培養液を、水素イオン型強酸性陽イオン交換樹脂と有機酸イオン型塩基性陰イオン交換樹脂からなる混合ベッド型カラムで処理する。 （もっと読む）

【課題】従来パン製造に使用されていた酵母は、発酵能は優れているものの、香気成分およびトレハロース生産能を兼ね備えたものは存在しなかった。このため、トレハロースの機能性を付与したパン生地、冷凍パン生地、パンの製造は困難であった。
【解決手段】 ワイン酵母と野生酵母を親株とし、細胞融合法によって融合した酵母を作製し、利用法と共に提供する。これにより、充分な発酵を行いながら香気成分と多量のトレハロースを含むパン生地、冷凍パン生地、パンが製造できる。 （もっと読む）

【課題】 イノシトール１燐酸を効率よく製造できる技術を確立する。
【解決手段】 アエロパイラムペルニクス（Aeropyrum pernix）から、特定のアミノ酸配列からなるポリペプチドを単離し、このポリペプチドが、下記(i)及び(ii)の性質を有する耐熱性イノシトール１燐酸合成酵素であることを見出した。この酵素をグルコース６燐酸に作用させることによりイノシトール１燐酸を高温下で製造することができる。(i)８５℃で３時間処理した後に８０％以上のイノシトール１燐酸合成酵素活性が保持される(ii)７０℃以上で活性を示し、至適温度は９５℃以上である （もっと読む）

本発明は、マルトースホスホリラーゼおよびトレハロースホスホリラーゼ生産能を有する新規なパエニバチルス属微生物、およびマルトースのみに作用し、マルトース中のα−１，４−グルコピラノシド結合を可逆的に加リン酸分解する新規なマルトースホスホリラーゼ、並びにトレハロースのみに作用し、トレハロース中のα−１，４−グルコピラノシド結合を可逆的に加リン酸分解する新規なトレハロースホスホリラーゼ、並びにこれらの酵素の製造方法を提供する。 この酵素は、従来の方法に比較し酵素の取得が容易であり、培養時間も大幅に短縮することができ、かつ、高い温度安定性を有し、両者がほぼ同じ最適ｐＨ範囲を有している。 （もっと読む）

【課 題】 ＩＩ型アラビノガラクタンから、ガラクトビオースを生産する菌株及び同菌株の産生するＩＩ型アラビノガラクタン分解酵素の提供。
【解決手段】 ＩＩ型アラビノガラクタンを唯一の炭素源とした培地を用いて、ガラクトビオースを生産する菌株を土壌からスクリーニングし、新規な資化性菌株を見いだし、該菌株の産生するＩＩ型アラビノガラクタン分解酵素を得た。 （もっと読む）

天然のα−グルカンホスホリラーゼを改変して得られる耐熱化α−グルカンホスホリラーゼおよびこの耐熱化α−グルカンホスホリラーゼの調製方法が提供される。天然のα−グルカンホスホリラーゼは、植物由来であり、この耐熱化α−グルカンホスホリラーゼは、モチーフ配列１Ｌもしくは１Ｈ中の４位に相当する位置、モチーフ配列２中の４位に相当する位置、またはモチーフ配列３Ｌもしくは３Ｈ中の７位に相当する位置からなる群より選択される少なくとも１つの位置において、天然のα−グルカンホスホリラーゼとは異なるアミノ酸残基を有し、かつこの耐熱化α−グルカンホスホリラーゼを２０ｍＭクエン酸緩衝液（ｐＨ６．７）中で６０℃で１０分間加熱した後の耐熱化α−グルカンホスホリラーゼの３７℃における酵素活性が、該加熱前の耐熱化α−グルカンホスホリラーゼの３７℃における酵素活性の２０％以上である。 （もっと読む）

myo-イノシトールオキシゲナーゼの比活性を増大させる方法を開示する。この方法は、myo-イノシトールオキシゲナーゼと硫黄非含有型還元剤とを含む混合物を、myo-イノシトールオキシゲナーゼの比活性を増大させるのに有効な条件下でインキュベートすることを含む。また、myo-イノシトール、myo-イノシトールオキシゲナーゼ、および酸素を含む混合物を、混合物の１リットル当たり5グラムのD-グルクロン酸〜混合物の１リットル当たり400グラムのD-グルクロン酸を形成するのに有効な条件下でインキュベートすることを含む、D-グルクロン酸およびグルクロノ- -ラクトンの製造方法も開示する。グルクロノ- -ラクトンはD-グルクロン酸産物から製造することができる。また、このような方法に使用するのに適した生物および核酸を開示する。 （もっと読む）

本発明は、純度９０％以上のジフルクトース・ジアンヒドリドＩＩＩ（ｄｉ−Ｄ−ｆｒｕｃｔｏｆｒａｎｏｓｅ−１，２’；２，３’ｄｉａｎｈｙｄｒｉｄｅ、以下、ＤＦＡＩＩＩ）をＲ−Ｂｘ１０〜６０、好ましくは４０〜５５の濃度で有するＤＦＡＩＩＩ精製液に、粉末活性炭を５％以下添加して攪拌した後、固液分離し（ケイソウ土濾過、メンブランフィルター濾過、限外濾過、連続遠心分離等）、分離液を濃縮した後、直ちに結晶化して、高純度のＤＦＡＩＩＩ結晶を製造する。本発明の方法は、ＤＦＡＩＩＩ結晶が効率的に工業生産できるだけでなく、得られた結晶は従来品と異なり、臭いがないという特徴を有するので、医薬品や飲食品用途に好適である。 （もっと読む）

【課題】 高発現させることによってＩＧｓの蓄積量をより向上させることのできる新規遺伝子とその利用方法を提供する。
【解決手段】 シロイヌナズナのＴ−ＤＮＡ挿入によるアクティベーションタギングライブラリから、５−メチルトリプトファン（５ＭＴ）抵抗性を有する変異体ｒｍｔ−１を選抜した。そして、この変異体ｒｍｔ−１において、Ｔ−ＤＮＡ挿入部位に隣接して存在し、高発現している遺伝子をＩＧｓ合成に関与する新規遺伝子として単離した。 （もっと読む）

【課題】アルカリｐＨ範囲で安定で、しかもアルカリｐＨ領域に最適ｐＨを有する新規なアルカリ性マンナナーゼ、その遺伝子、製造方法並びにアルカリ性マンナナーゼの各種用途を提供する。
【解決手段】下記の理化学的性質を有するアルカリ性マンナナーゼ：
（イ）作用：マンナンまたは４糖以上のマンノオリゴ糖に作用して３糖以下の糖にまで加水分解することのできる、エンド型のマンナナーゼ活性を有する、
（ロ）最適ｐＨ：pH 9〜10.5の範囲に最適ｐＨを有する、
（ハ）ｐＨ安定性：40℃、pH 6.5〜10、30分の処理条件で70％以上のマンナナーゼ活性を有する、
（ニ）最適温度：55℃前後の範囲に最適温度を有する、
（ホ）温度安定性：pH 7.5、50℃及び110分間の処理条件、またはpH 7.5、60℃及び60分間の処理条件で50％以上の活性を有する、
（ヘ）失活：1 mMのN-ブロモスクシニミドの存在下、pH 7.5、40℃で30分間処理することによりマンナナーゼ活性が失活する、
（ト）金属阻害：Fe³⁺、Fe²⁺、Pb²⁺、Zn²⁺、Hg²⁺、Cd²⁺、及びSn²⁺により阻害を受ける、
（チ）SDS-PAGEによる分子量：約130 kDa。 （もっと読む）

【課題】 真菌類（酵母、カビ、キノコ）の乾燥物からセラミドを抽出する際、乾燥物としては、製造コストの高い凍結乾燥品が使用されているが、その代替となる乾燥物を開発する。
【解決手段】 本発明によって、セラミドを抽出する対象物として、比表面積が７，０００〜１１，０００ｃｍ²／ｇ、平均粒径が４００〜６２０μｍ、及び水分が２〜１５ｗｔ％である真菌類の乾燥物が新たに開発された。この新規乾燥物は、攪拌流動層乾燥法等凍結乾燥法とは異なる乾燥方法によって製造することができ、得られた乾燥物は常法にしたがって有機溶媒抽出することにより効率的にセラミドを抽出することができる。 （もっと読む）

本発明は、宿主細胞にキシロースをキシルロースに異性化する能力をもたらすキシロースイソメラーゼを発現するように形質転換された真核宿主細胞におけるさらなる遺伝子改変に関する。このさらなる遺伝子改変は、キシロース代謝効率の改善を目的としており、たとえば、非特異的アルドース還元酵素活性の減少、キシルロースキナーゼ活性の増加及びペントースリン酸経路の流束増加を含む。本発明の改変宿主細胞は、炭素源としてキシロース源又はキシロース及びグルコース源を使用する発酵方法における、エタノールを含む多種多様な発酵産物の生産に適している。 （もっと読む）

【課題】 野生型キシリトールデヒドロゲナーゼ(XDH)の補酵素要求性をニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸(NADP)型に改良するとともに耐熱性を向上させ、キシリトールからキシルロースへの変換効率を高めた変異型XDHを提供すること。
【解決手段】 野生型XDHの補酵素要求性をNADP要求性に変えるために、そのアミノ酸配列の207番目のアスパラギン酸をアラニンに、208番目のイソロイシンをアルギニンに、209番目のフェニルアラニンをスレオニンもしくはチロシンに、211番目のアスパラギンをアルギニンに置換し、耐熱性を向上させるために、96番目のセリンをシステインに、99番目のセリンをシステインに、102番目のチロシンをシステインに置換して、構造安定化亜鉛結合部位を導入する。 （もっと読む）