【課題】脂肪酸アルキルエステルを製造する過程で生ずる、水や未反応のメタノールを含む粗製グリセリンやグリセリンの重合体を含むグリセリンを効率よく、高純度に精製するする方法を提供する。
【解決手段】本発明は、脂肪酸アルキルエステルを製造する過程で副生する粗製グリセリンやグリセリンの重合体を含むグリセリンをマイクロ波加熱することで、粗製グリセリンを効率よく、高純度に精製する。 （もっと読む）

【課題】安全で飲食品、香粧品、医薬品など広範な用途に応用でき、多種多様の微生物に対して生育阻害活性を示す抗菌剤組成物を提供することである。
【解決手段】３−ヒドロキシブタン酸メンチル、２−メチル−３−（メントキシ）プロパンー１，２−ジオール、２−（メントキシ）エタノール、３−メントキシプロパン−１−オール、２−（メントキシエトキシ）エタノール、及び、グリオキシル酸メンチルからなる群から選ばれる少なくとも１種類の冷感剤を含有することを特徴とする抗菌剤組成物に関する。 （もっと読む）

【課題】本発明は、20℃なる温度および常圧において既に液体状態にある、メントール-含有混合物を提供することを課題とする。
【解決手段】101325Paなる圧力および20℃またはそれ以上の温度にて液体である混合物であって、ラセミ型d,l-メントールおよび場合により付随的なl-メントールを、合計量として72.0〜85.0質量％なる範囲の量で；d,l-イソメントールを、7.5〜20.0質量％なる範囲の量で；第一のアルキレンジオールおよび場合により1または複数の更なるアルキレンジオールを、全体として7.0〜11.0質量％なる範囲の量で；および更なる成分を、0〜2.0質量％なる範囲の合計量にて含むか、あるいはこれらのみからなり、前記質量％で表される量が、前記混合物の全質量を基準とするものであることを特徴とする、前記混合物。 （もっと読む）

【課題】低温下においても、結晶の析出が抑制されたジアシルグリセロール含有油脂組成物を提供する。
【解決手段】グリセリンの平均重合度が２０以上のポリグリセリン脂肪酸エステルが、ジアシルグリセロールに対して優れた結晶抑制効果を発揮し、低温耐性を向上させる。すなわち、次の成分（Ａ）及び（Ｂ）：（Ａ）グリセリンの平均重合度が２０以上であるポリグリセリン脂肪酸エステル、（Ｂ）ジアシルグリセロール２０質量％以上、を含有する油脂組成物による。ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸中の不飽和脂肪酸の含有量は、８０〜１００％であることが外観、生理効果の点から好ましい。 （もっと読む）

【課題】本発明は、少量の添加で油脂を増粘、ゲル化することが可能であり、油脂の分離を長期間抑えることができる油脂固化剤及び油脂固化剤を含有する油脂を提供することを目的とする。
【解決手段】ポリグリセリンの平均重合度が２０〜４０量体であり、構成脂肪酸は、全構成脂肪酸の内６０％以上がベヘン酸であり、且つ（Ａ）炭素数１６〜２２の直鎖飽和脂肪酸を少なくとも１種類以上、（Ｂ）炭素数８〜１４の直鎖飽和脂肪酸、炭素数１８〜２２の分岐脂肪酸及び炭素数１８〜２２の不飽和脂肪酸からなる群より選ばれた少なくとも１種類以上を含み、（Ａ）：（Ｂ）のモル比が、０．９１：０．０９〜０．９９：０．０１であり、且つエステル化率が７０％以上であるポリグリセリン脂肪酸エステルを含有することを特徴とする油脂固化剤を用いることにより上記課題を解決する。 （もっと読む）

【課題】脂肪酸をグリセリンとエステル化してジアシルグリセロール高含有油脂を製造する方法であって、高純度のジアシルグリセロール高含有油脂を工業的に有利な条件で効率よく製造する方法を提供。
【解決手段】平均粒径３００μｍ未満の固定化担体に１，３−位選択リパーゼを固定化した固定化リパーゼを用いて、グリセリンと脂肪酸又はその低級アルキルエステルとを反応させるジアシルグリセロール高含有油脂の製造方法。 （もっと読む）

【課題】全体的な特性が向上した着色炎ろうそく及びその製造方法を提供する。
【解決手段】ろうそく本体と芯を含む着色炎ろうそくであって、前記ろうそく本体が、この本体の総重量を基準として、６０〜１００wt％の主要な燃焼剤、０〜１５wt％の高級脂肪酸アミド、０〜１５wt％の高級脂肪酸トリグリセリド、及び０〜１０wt％の色形成剤を含み、前記ろうそく本体を構成する成分の総含量が１００wt％であり、前記芯が色形成剤を含むように予備処理されており、この芯がろうそく本体の長さよりも長く、そのろうそく本体よりも長い部分が溶融したろうそく本体混合物に浸漬されてろうそく本体混合物を含み、ろうそく本体に含まれる色形成剤が芯の予備処理に用いられる色形成剤と同じである、着色炎ろうそく。 （もっと読む）

【課題】副生成物が少なく、風味及び色相の良好な油脂を製造する方法の提供。
【解決手段】油脂に吸着剤を接触させる処理を行った後に、下記から選ばれる少なくともひとつの条件で油脂に水蒸気を接触させる処理を行う、精製油脂の製造方法。
（条件１）１７５℃以上２０５℃以下の温度範囲で油脂と水蒸気とが接触する時間が５〜１１０分、
（条件２）２０５℃超２１５℃以下の温度範囲で油脂と水蒸気とが接触する時間が５〜５０分、及び
（条件３）２１５℃超２３０℃以下の温度範囲で油脂と水蒸気とが接触する時間が５〜３０分。 （もっと読む）

【課題】イカダモ属に属する微細藻類が含有する油脂類（炭化水素類）を高効率に取得する手段を提供する。また、その油脂を含有する燃料、その油脂を原料とする誘導体（脂肪酸アルキルエステル類）の製造方法を提供する。
【解決手段】イカダモ属に属するから油脂類を抽出する方法であって、（ａ）微生物藻類の湿藻体が、全質量に対して５質量％から９６質量％の水分を含むように調整する工程、（ｂ）前記工程（ａ）の湿藻体中の藻類の細胞壁を破壊処理する工程、及び（ｃ）前記工程（ｂ）で得られた処理物から油脂類を抽出する工程を含む前記方法。 （もっと読む）

【課題】油脂中の有用な生理活性物質であるステリルグルコシドを安定かつ簡便に分離・製造でき、かつ併せて脂肪酸低級アルキルエステル及びグリセリンも製造できる方法を提供する。
【解決手段】ステリルグルコシドを溶解した状態で含有する油脂と低級アルコールとをエステル交換反応させてステリルグルコシドが析出した反応混合物を得た後、該反応混合物からステリルグルコシドを分離して、脂肪酸低級アルキルエステル、グリセリン及びステリルグルコシドを製造する。 （もっと読む）

【課題】溶媒を用いない簡単なプロセスで、高転化率下に高い選択率でグリセリンモノ脂肪酸エステルを製造する方法を提供する。
【解決手段】一般式（１）Ｒ¹−ＣＯＯＨ（Ｒ¹は炭素数８〜２５のアルキル基）で表される脂肪酸とグリセリンとを、一般式（２）で表される疎水基で表面修飾されたシリカ粒子の存在下に反応させる、グリセリンモノ脂肪酸エステルの製造方法である。


（式中、Ｒ²はアルキル基、アルケニル基、アリール基又はアラルキル基を示し、ｎは１〜３の整数、ｋ及びｍはそれぞれ０又は１、（ｋ＋ｍ）は（３−ｎ）である。） （もっと読む）

【課題】溶媒を用いない簡単なプロセスで、高転化率下に高い選択率でグリセリンモノ脂肪酸エステルを製造する方法を提供する。
【解決手段】一般式（１）
Ｒ¹−ＣＯＯＨ （１）
（式中、Ｒ¹は炭素数８〜２５のアルキル基を示す。）
で表される脂肪酸とグリセリンとを、酸触媒及び一般式（２）
Ｒ²−ＳＯ₃Ｍ （２）
（式中、Ｒ²は炭素数６〜２４のアルキル基又は全アルキル基の炭素数が６〜１６のアルキルアリール基を示し、Ｍは水素原子又はアルカリ金属原子を示す。）
で表され、かつ親水性−親油性バランス（ＨＬＢ）が６〜４０である界面活性剤の存在下で反応させる、グリセリンモノ脂肪酸エステルの製造方法である。 （もっと読む）

【課題】溶媒を用いない簡単なプロセスで、高転化率下に高い選択率でグリセリンモノ脂肪酸エステルを製造する方法を提供する。
【解決手段】一般式（１）
Ｒ¹−ＣＯＯＨ （１）
（Ｒ¹は炭素数８〜２５のアルキル基）
で表される脂肪酸とグリセリンとを、酸触媒の存在下で反応させてグリセリンモノ脂肪酸エステルを製造する方法であって、脂肪酸とグリセリンとを、攪拌羽根の先端周速が２ｍ／ｓ以上で、かつパス回数１０００回／ｈ以上の攪拌条件下で混合しながら、６０〜１５０℃の温度範囲で反応させる、グリセリンモノ脂肪酸エステルの製造方法である。 （もっと読む）

【課題】 固化速度が速く、且つ保存時にひび割れ及び白色化の発生が防止された油脂、及び前記油脂を用いた油脂食品を提供すること。
【解決手段】（Ａ）炭素数が１６から２２の飽和脂肪酸から選択される一種または二種以上と（Ｂ）炭素数が８から１４の飽和脂肪酸及び炭素数が１６から２２の不飽和脂肪酸から選択される一種または二種以上を有し、構成脂肪酸（Ａ）及び（Ｂ）の総モル量において構成脂肪酸（Ａ）のモル比率が０．６〜０．９、構成脂肪酸（Ｂ）のモル比率が０．１〜０．４であることを特徴とするポリグリセリン脂肪酸エステルを含有する油脂表面のひび割れ及び白色化防止剤。 （もっと読む）

【課題】本発明の目的は、生物学的に有利な比のＣＬＡ異性体を含有する組成物を提供することである。生物学的に有利な比のＣＬＡ異性体を含有し、また、所望の生物学的効果を最適化するように濃縮した含量の生物活性異性体を含有する組成物の使用方法を提供することも本発明の目的である。
【解決手段】ｔ１０，ｃ１２およびｃ９，ｔ１１異性体が濃縮された共役リノール酸調製物を使用する組成物および方法が開示される。ｔ１０，ｃ１２対ｃ９，ｔ１１の比が約１．２：１より大きい共役リノール酸の調製物はさまざまな栄養、治療および医薬用途に望ましいことがわかった。 （もっと読む）

【課題】本発明の目的は、原料から香りや味を効率的に抽出し、更に油溶性の香味成分を損なうことなく抽出でき、そして水溶性の性質をも併せ持つ、従来にない良好な香味抽出物の製造方法を提供することにある。
【解決手段】本発明は、第１段階の抽出として原料に液状の多価アルコール、もしくは多価アルコールの水溶液を加え加熱抽出をした後、さらにエタノールを加えて第２段階の抽出をする工程を有することを特徴とする香味抽出物の製造方法である。本発明の製造方法によって製造された香味抽出物は、調味料類、飲料類、菓子類、惣菜類、スープ類、嗜好飲料類などの幅広い飲食品や飼料に使用することができる。 （もっと読む）

【課題】油脂を原料とし、これを加水分解して得られる脂肪酸をグリセリンとエステル化してジアシルグリセロール高含有油脂を製造する方法であって、最終製品において着色を生じない方法の提供。
【解決手段】原料油脂を加水分解して得られる脂肪酸をグリセリンとエステル化してジアシルグリセロール高含有油脂を製造する方法であって、原料油脂又は反応中間品において、６超であるアニシジン価を２０％以上低下させる工程を有するジアシルグリセロール高含有油脂の製造方法。 （もっと読む）

【課題】長鎖脂肪酸トリグリセライドを効率よく製造でき、且つ未反応の長鎖脂肪酸を除去するために水蒸気の導入する際のエステルの加水分解も抑制できる長鎖脂肪酸トリグリセライドの製造方法を提供する。
【解決手段】長鎖脂肪酸トリグリセライドを、グリセリンと、該グリセリンの水酸基１当量に対して１．０５〜１．５当量の炭素数１２〜２２の長鎖脂肪酸とを、鉄分として１〜１０ｐｐｍ（グリセリンと長鎖脂肪酸の総重量に対する重量比）の鉄を含む触媒の存在下で、エステル化反応させて長鎖脂肪酸トリグリセライドを含む反応生成物を得るエステル化工程と、エステル化工程終了後の反応系に水蒸気を導入して未反応の長鎖脂肪酸を除去するスチーミング工程を経て製造する。 （もっと読む）

【課題】Ｃ_１−Ｃ_８脂肪族アルコールまたはジオールを用いる、トリグリセリド中でのまたは単なる遊離脂肪酸の選択的エステル化方法。
【解決手段】本方法は選択的不均一エステル化触媒を使用する。触媒は、Ｃ_１−Ｃ_８脂肪族アルコールまたはジオールと、少なくとも０．５％の遊離脂肪酸を有するトリグリセリドとを含む反応混合物、またはＣ_１−Ｃ_８脂肪族アルコールまたはジオールと、単に遊離脂肪酸とを含む反応混合物と、エステル化に好適な条件下で接触させられる。 （もっと読む）

【課題】油脂とアルコールを反応させることによる脂肪酸エステルとグリセリンの製造において均相アルカリ触媒の欠点である触媒分離、製品中和・水洗の工程を省略できる、生産上比較的有利な低温常圧系で製造できる脂肪酸エステルとグリセリンの製造方法ならびにその製造方法により製造された脂肪酸エステルを含むバイオディーゼル並びにその製造方法に使用できる高活性かつ金属の溶出がない固体触媒を提供する。
【解決手段】油脂とアルコールから、脂肪酸エステルとグリセリンを製造する方法において、活性化した酸化亜鉛および活性化した酸化亜鉛に担持したアルカリからなる少なくとも１つの固体触媒を用い常圧、５０〜７０℃の温和条件で反応させる。 （もっと読む）