【課題】外部給水源からの給水不良を原因とした樹脂部品および機器の破損や、電力の浪費等を防止する。
【解決手段】制御装置による制御に基づき、ステップＳ１１にて、外部給水源から水冷式凝縮器への冷却水の供給不良により作動停止していた冷凍装置の異常が解消されたら、初期設定直後の状態に戻り、ステップＳ２にて製氷水タンク内に残留した製氷水の水量を確認する。製氷水タンク内に規定量を越える製氷水の残留されていたら、ステップＳ３にて排水運転を行ない、該製氷水を製氷水タンクから排出させる。排水運転が完了したら、ステップＳ５にて給水運転を行ない、外部供給源から製氷水タンク内へ製氷水を供給する。ステップＳ６にて、製氷水タンク内に規定量の給水量の供給が確認されなかった場合は、ステップＳ５にて給水運転を繰り返し、ステップＳ７以降の製氷除氷運転は行なわない。 （もっと読む）

【課題】製氷機において、貯氷領域を減らすことなく、氷塊のサイズを大きくする。
【解決手段】製氷機１０は、貯氷室１２ａが内部に画成された箱体１２と、貯氷室１２ａの上方に架設される機構枠２８と、機構枠２８の下側に設置され、氷塊を製造する製氷機構５０とを備えている。また製氷機１０は、箱体１２の側面を構成する壁部１４,１５,２１の上部に設けられ、該壁部１４,１５,２１を上方に嵩上げして、貯氷室１２ａを上方に拡張する嵩上げ部材２２と、箱体１２の壁部１４,１５,２１の上部に着脱可能に設けられて、機構枠２８が嵩上げ部材２２に内部画成される収容部２２ａに位置するように支持する支持部材４２と、嵩上げ部材２２に載置して、貯氷室１２ａの上側を塞ぐ天板１８とを備えている。 （もっと読む）

【課題】製氷部の過度の冷却を防止する。
【解決手段】製氷機１０は、製氷運転において氷塊を製造する製氷機構１４の製氷室１６と、冷凍回路３０の一部を構成し、製氷運転において製氷室１６を冷却する蒸発器ＥＰと、冷凍回路３０における蒸発器ＥＰから圧縮機ＣＭへの冷媒の帰還経路に設けられ、冷媒を気液分離するアキュムレータ４０とを備えている。製氷機１０には、製氷運転においてアキュムレータ４０を加温する加温手段５０が設けられて、加温手段５０によりアキュムレータ４０を加温することで、製氷室１６の過度の冷却が防止される。 （もっと読む）

【課題】アキュムレータの取り付けに要する部品を減らして、アキュムレータの取り付け作業を簡単にする。
【解決手段】製氷機は、貯氷室１２ａの上部に配設された製氷機構３０と、この製氷機構３０に製氷水を供給する給水手段４０と、冷凍回路４８を構成し、製氷機構３０を冷却する蒸発器ＥＰと、冷凍回路４８における蒸発器ＥＰから圧縮機ＣＭへの冷媒の帰還経路に設けられ、冷媒を気液分離するアキュムレータ５０とを有している。アキュムレータ５０は、蒸発器ＥＰ側の接続端から圧縮機ＣＭ側の接続端に向かうにつれて上方傾斜するように、貯氷室１２ａの上部に架設されて製氷機構３０に接続する給水手段４０の給水管４２に固定される。 （もっと読む）

【課題】清涼飲料水など嗜好飲料の凍結保存に好適な急速凍結方法及び急速凍結氷を提供する。
【解決手段】試料を２℃まで予冷した後、温度降下推移を連続的に測定した。開始温度（２℃）と試料温度との温度差（ｄＴ）が、開始温度（２℃）と冷媒温度との温度差（ΔＴ）の９０％（ｄＴ＝０．９×ΔＴ）に至るまでの時間ｄｔを測定し、温度降下速度（ｄＴ／ｄｔ）とした。濃度差特性、融解開始時間特性ともに、いずれの冷媒温度レベルについても、ｄＴ／ｄｔ≧０．０２（℃／ｓｅｃ）以上の条件では、変化量が小さくなることが分かった。さらに、０．０９（℃／ｓｅｃ）以上の条件では、特にその傾向が顕著であることが分かった。 （もっと読む）

【課題】水冷式製氷機の冷却用の水は、そのまま排水されており、再利用されていなかった。そこで、水冷式製氷機の冷却用の水を排水される前に回収し、食器の下洗いや、清掃等の作業用の水として再利用する水冷式製氷機を提供する。
【解決手段】水冷式製氷機の排水管に水道管、ポンプ、タンク、水道栓を接続していき、冷却用排水を回収し、タンクに水を溜めて外食産業では、食事の後の食器の下洗いや、清掃等の作業用の水として再利用することで、水道水の使用量を減らし、水道料金を節約することが出来る。 （もっと読む）

【課題】ＩＰＦを正確に測定できるシャーベット氷製造システムを提供する。
【解決手段】シャーベット氷１２を製造する製氷装置１０と、製氷装置１０で製造されたシャーベット氷１２を蓄えるタンク１４と、シャーベット氷１２に光を照射する照射部５４と、照射部５４によって照射された光のうち、シャーベット氷１２を透過した光を受光する受光部５６と、受光部５６によって受光された光の受光強度に基づいてシャーベット氷１２のＩＰＦを算出する制御装置３４とを備える。 （もっと読む）

【課題】冬季の外気を利用して氷結させた氷を、夏季の冷房や、農産物の冷蔵等に使用できるようにした貯氷施設であって、組み立て作業や給水作業を容易にした簡易な構成の円柱水槽を用いた貯氷施設を提供する。
【解決手段】上端開放の円柱水槽２を複数段積層固定した複数の積層円柱水槽３，３…を互いに所定間隔離間させて接合した水槽集合体４と、水槽集合体４を収納する断熱機能を有するハウジング７とを備え、ハウジング７は、入気口１１と、排気口１２と、冷気取り出し管１３とを備え、冬季に於いて、入気口１１からハウジング７内に冷たい外気を入気させ、ハウジング７内及び水槽集合体４内を循環させて円柱水槽２内に蓄えた水を氷結させ、氷結させた氷をハウジング７内で所定期間断熱貯蔵し、必要な時に、冷気取り出し管１３からハウジング７内の冷気をハウジング７外に取り出すように構成された円柱水槽を用いた貯氷施設１を提供する。 （もっと読む）

【課題】紫外線照射時に氷が融けにくいオゾン氷製造方法を提供する。
【解決手段】酸素ガスを気泡として含む氷に紫外線を照射し、氷中の酸素ガスをオゾン化してオゾン氷を製造する方法であって、前記氷に紫外線を照射する光源３として、紫外線のみを出射する重水素ランプ、あるいは単一波長の紫外線を出射するレーザを用い、前記氷に紫外線のみを照射するようにした。 （もっと読む）

【課題】製氷運転中に氷塊が過度に冷却されるのを抑制して、クラックの発生を防止する。
【解決手段】噴射式製氷機１０は、冷凍機構１４により冷却された製氷室１８に製氷水を供給して氷塊を生成する製氷運転を行なる。また、氷塊が生成したら製氷運転を完了して冷凍機構１４の大型バルブ３２および小型バルブ３３を開放制御し、製氷室１８をホットガスで加熱して除氷運転を行なう。製氷運転中において、制御手段４０は、小型バルブ３３のみを開放させて、製氷室１８の温度は加減温度より低下しないよう制御する。更に、製氷が完了する間際の製氷完了前段階においては、製氷室１８の温度が第２の下限温度より低下しないよう制御手段４０は小型バルブ３３のみを開放させる。 （もっと読む）