【課題】この発明は、梅加工食品を製造する際に副産物として生じる梅酢の利用をより促進するとともに、安全で抗菌活性の強い抗菌物質を提供する。また、強い抗菌活性を備えた医薬品、医薬部外品、化粧品、食品、飼料を提供する。
【解決手段】この発明の抗菌物質は、梅酢から調製した梅酢ポリフェノール、梅酢ポリフェノールを加水分解して得られる梅酢ポリフェノール加水分解物、又は梅酢ポリフェノールの構成成分である梅酢ポリフェノールアグリコンを含み、高い抗菌活性と安全性を有するものである。また、この発明の医薬品、医薬部外品、化粧品、食品、飼料は、この発明の抗菌物質を含むものである。 （もっと読む）

【課題】反芻動物のような動物飼料として穀類糠或いは穀類粉砕物を増大した量で有効に利用することを図る上で障害となる穀類糠或いは穀類粉砕物中の有機態リンを除去、減少させることによって穀類糠或いは穀類粉砕物を改質処理し、該飼料原料を増大した量で有効に利用することを可能とした動物飼料を提供すること。
【解決手段】穀類糠或いは穀類粉砕物を動物飼料用原料として用いるに際し、穀類糠或いは穀類粉砕物を水、又は、カルボン酸或いはカルボン酸塩からなるキレート化合物を含有する水溶液で洗浄処理することにより、穀類糠或いは穀類粉砕物中の有機体リンを除去し、減少させ、飼料への添加量増大を可能とした動物飼料用穀類糠或いは穀類粉砕物を製造する。本発明の穀類糠或いは穀類粉砕物中の有機体リンの除去、減少のための洗浄処理に用いられるキレート化合物としては、クエン酸、コハク酸、フタル酸、或いはＥＤＴＡ、又はそれらの塩を挙げることができる。 （もっと読む）

【課題】食品生理学的に適切な、天然の飼料用肉に類似の、非常に肉含有量が高くて、食用動物における良好な受容性および魅力的な構造を有する半生の飼料を提供する。
【解決手段】半生の飼料製品は、穀物含有量、穀物製品および結合剤なしで、調理用押出によって製造し、押出機１０には、少なくとも以下の材料、すなわち、ａ）乾燥肉、肉粉、乾燥魚、魚粉のグループの少なくとも１つの要素、ｂ）肉および／または魚、ｃ）ａ）またはｂ）によってあるいはａ）またはｂ）と共に投入されない限りでは、必要な場合に、水または蒸気が供給し、材料ａ），ｂ）およびｃ）は、共に、材料の生地の少なくとも８０重量％とする。 （もっと読む）

【課題】酵素および安定化支持体のみを含んでなる高濃度の固相酵素組成物の提供。
【解決手段】a)少なくとも１つの酵素ならびに少なくとも１つの一価または二価のカチオンの有機もしくは無機塩からなる少なくとも１つの粒子状酵素組成物と、b)少なくとも１つの粒子状無機または有機支持体と、c)少なくとも１つの疎水性液体混合物を含む。固相酵素製剤の製造方法であって、以下の工程を含む。少なくとも１つの酵素含有液を噴霧乾燥してまたは噴霧乾燥および凝集する。該酵素組成物の酵素成分はキシラナーゼ、グルカナーゼおよびそれらの混合物から選択され、該酵素成分は硫酸マグネシウムとの混合物中の液体中に存在し、かつ硫酸マグネシウムが乾燥酵素組成物の総重量に基いて約5〜25重量％である。得られた酵素組成物を粒子状無機または有機支持体と混合する。酵素/支持体混合物を疎水性液体を用いて湿らす。 （もっと読む）

【課題】クラゲを利用して、病気に対する耐性が強い魚介類を得ることができ、魚介類の死亡率を低減させることのできる魚介類用飼料添加剤およびそれを用いた魚介類養殖方法を提供する。
【解決手段】クラゲを分散させた分散液を８０〜１５０℃の範囲に加熱して得られた加熱液からクラゲ残渣を除去して得られる液（Ａ）、および前記クラゲ残渣を除去して得られる液（Ａ）から溶媒を留去して得られる残渣（Ｂ）の少なくとも一方を含むことを特徴とする、魚介類用飼料添加剤。前記添加剤を飼料に添加することにより魚介類用飼料が得られる。また前記魚介類用飼料を魚介類に給餌することにより魚介類の養殖が可能となる。 （もっと読む）

【課題】大量に回収された二枚貝の処理費用を削減し、該二枚貝を再資源化するための二枚貝の再資源化方法を提供する。
【解決手段】本二枚貝の再資源化方法は、二枚貝におが屑や木材チップを混合して消臭効果を得るステップＳ３（消臭ステップ）と、おが屑や木材チップを含む大量の二枚貝を盛土状に放置して有機物を腐敗・分解するステップＳ４（発酵ステップ）と、おが屑や木材チップを含む大量の二枚貝を洗浄して貝殻以外の異物を除去するステップＳ５（洗浄ステップ）と、該貝殻を加熱処理するステップＳ８（熱処理ステップ）とを含むので、大量に回収された二枚貝の処理費用を削減でき、該二枚貝を養鶏用飼料として再資源化することができる。 （もっと読む）

【課題】食品、栄養補助食品、飼料等に使用できる酸価の高い、また、トランス−トランス型脂肪酸異性体をモル換算で１．０％未満しか含有しない共役リノール酸の製造方法の提供。
【解決手段】ベニバナ油、ヒマワリ油、トウモロコシ油のようなリノール酸エステルを含む組成物をアルコラート触媒で処理して共役リノール酸エステル組成物を生成させた後、アルカリで鹸化し共役脂肪酸組成物を生成させ、その後、緩和酸（ｍｉｌｄ ａｃｉｄ）洗浄により処理して遊離共役脂肪酸組成物を製造する。 （もっと読む）

【課題】本発明の目的は、結晶状態のパラミロンをアモルファス化し、結晶状態のパラミロンよりも有用効果を向上させたアモルファスパラミロンを提供することにある。
【解決手段】ユーグレナ由来のアモルファスパラミロンに関する。
ユーグレナ由来の結晶性パラミロンをアモルファス化することにより得られるアモルファスパラミロンは、Ｘ線回折法による結晶性パラミロンの結晶度に対する相対結晶度が２０％以下の物質である。 （もっと読む）

本発明は、バニリン及びエチルバニリンを含有する化合物を主成分として含む組成物の製造方法に関する。２のバニリン／エチルバニリンモル比のバニリン及びエチルバニリンを含有する化合物を主成分として含む組成物の製造方法は、粉末の状態で、かつ、バニリン／エチルバニリンモル比が少なくとも２に等しくなる量で使用されるバニリン及びエチルバニリンの、５０℃〜５７℃の温度で実施される同時造粒工程と、その後、得られた組成物の温度を周囲温度に戻すことを可能にする工程とを含むことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】容易な管理及び低コストの条件下での鶏卵の生産性向上及び生産される鶏卵の品質向上を可能にする養鶏方法、並びにそこで用いられる採卵鶏用飲料水を提供する。
【解決手段】
一次被処理水に対する振動流動攪拌下での光触媒活性化処理（Ｓ１）により光触媒活性化処理水を得、該光触媒活性化処理水であって塩化ナトリウム０．１重量％〜３重量％を含んでなる二次被処理水に対する振動流動攪拌下での電気分解処理（Ｓ２）により得られた電気分解処理水である中性電解水からなる採卵鶏用飲料水を供給しながら採卵鶏を飼育する。中性電解水中の残留塩素濃度は０．５ｐｐｍ〜５００ｐｐｍである。 （もっと読む）

本発明は脂溶性活性成分、特に薬用および／または食用脂溶性活性成分を粒子の形態で製造する方法に関する。本発明は前記方法が以下の工程を含むことを特徴とする：a)水中油型エマルションを調製する工程であって、前記エマルションは以下の成分を該エマルションの総重量に基づいて以下の重量百分率で含む工程：8〜20％、好ましくは10〜15％の少なくとも1種のタンパク質、5〜15％、好ましくは8〜12％の少なくとも1種の糖、0.5〜3％、好ましくは2〜3％の少なくとも１種の無機塩、10〜22％、好ましくは15〜20％の、油状のおよび／または食用油中に溶解した少なくとも１種の脂溶性活性成分、qsp％の水；ｂ）工程ａ）の終わりに得られる前記水中油型エマルションを流体中に分散させることで、実質的に球状の粒子を形成する工程、ｃ）タンパク質を架橋させる少なくとも1種の薬剤を工程ｂ）の終わりに得られる分散体に添加する工程、ｄ）活性成分を実質的に球状の粒子の形態で回収する工程。 （もっと読む）

本発明は、約９０：１０から約５０：５０の範囲内のカゼインに対するホエータンパク質の割合および乾量基準で少なくとも２０％の総タンパク質含有量を有するホエータンパク質製品、およびその調製のための方法に関する。製品は有益なアミノ酸組成を有し、特に運動選手にとって好適である。 （もっと読む）

本発明は、ゲル化防止剤を動物性消化物に添加し、ｐＨを内臓タンパク質を加水分解するのに使用されるプロテアーゼに最適なｐＨに調節することによって、動物性消化物の嗜好性を向上させる方法を提供する。ゲル化防止剤は、メイラード反応に関与して動物性消化物の嗜好性を高めることができる内臓タンパク質加水分解物の生成を最大にする。 （もっと読む）

【課題】イカダモ属に属する微細藻類が含有する油脂類を高効率で取得する手段を提供する。また、その油脂を含有する燃料、さらにはその油脂を原料とする誘導体、具体的には脂肪酸アルキルエステル類の製造方法を提供する。
【解決手段】イカダモ属に属するから油脂類を搾油する方法であって、（ａ）培養した微細藻類の湿藻体を分離して取得する工程、（ｂ）前記工程（ａ）で取得した湿藻体を、湿藻体の全質量に対して５質量％から９６質量％の水分に調整する工程、及び（ｃ）前記工程（ｂ）の水分調整した藻体から油脂を搾油する工程、を含むことを特徴とするイカダモ属に属する微細藻類から油脂類を搾油する方法。 （もっと読む）

【課題】本発明は、現在増加し続けているアトピー性皮膚炎を、副作用なく安全に治療もしくは改善できる医薬品、飲食品、スキンケアー用品またはその他製品を提供することを課題とする。
【解決手段】本発明者等はアトピー性皮膚炎を、副作用なく安全に、治療・改善できる方法を探索研究する中で、マイタケ属キノコ（Grifola）の水抽出物、抽出画分、抽出物の主要成分である多糖体・タンパク質複合体が有効であることを知見して本発明を完成した。 （もっと読む）

【課題】水中での保形性および栄養成分の溶出防止効果を付与し得る水産魚養殖飼料用粘結剤およびこれを配合した水産魚養殖飼料を提供することを課題とする。
【解決手段】穀物蛋白質の部分分解物であって重量平均分子量が２０，０００〜２００，０００の範囲であり、かつ前記穀物蛋白質の部分分解物の重量平均分子量Ｍｗと前記穀物蛋白質の重量平均分子量Ｍｏとの比率（Ｍｗ／Ｍｏ）が０．０１〜０．１である部分分解物を含有することを特徴とする水産魚養殖飼料用粘結剤により、上記の課題を解決する。 （もっと読む）

【課題】水中での保形性および栄養成分の溶出防止効果を付与し得るアワビ養殖飼料用粘結剤およびこれを配合したアワビ養殖飼料を提供する。
【解決手段】穀物蛋白質の部分分解物であって重量平均分子量が３，０００〜３００，０００の範囲であり、かつ前記穀物蛋白質の部分分解物の重量平均分子量Ｍｗと前記穀物蛋白質の重量平均分子量Ｍｏとの比率（Ｍｗ／Ｍｏ）が０．００１５〜０．８７５である部分分解物を含有することを特徴とするアワビ養殖飼料用粘結剤を使用する。 （もっと読む）

【課題】血液粘稠度改善作用、抗動脈硬化作用、肥満や便秘改善効果、抗アレルギー効果を発揮させるα−リノレン酸の機能と、動物の腸内に存在する乳酸菌の増殖を促進させる木酢精製液の機能とが相乗的に発揮させられていることをヒト介入試験により確認できるα−リノレン酸強化卵及びその用途を提案する。
【解決手段】産卵鶏用飼料に対して、広葉樹の樹皮を含む木片を２００〜３８０℃で乾留して得られた粗木酢液を３ヶ月以上放置し、上層の軽質油、中間層の木酢液、下層の有害なタール分の三層に分離させた後、中間層の木酢液を分離し、これから３−４ベンツピレンを分離して精製した木酢精製液を０．５〜１．５重量％、エゴマの種子を２．０〜３．０重量％含有させてなる産卵鶏用飼料を、少なくとも５週間以上にわたって経口摂取した産卵鶏が産生したα−リノレン酸強化卵。 （もっと読む）

ダスティングされたペットフードキブル、並びに、コアマトリックスの形状でペットフードキブルを供給し、プロバイオティクス微生物粒子などの活性成分を含むことができる第一成分を含む粉末を供給し、ダスティングされたキブルを形成するために粉末をペットフードキブル上にダスティングすること、を含む、ペットフードキブルをダスティングするための方法。ダスティングは、実質的に結合剤を含まなくてよい。活性成分でダスティングされたコアの形状のキブルを含む動物飼料。 （もっと読む）