B・リケニフォルミスα-アミラーゼの変異種は向上した酵素機能を示す利点をもつ。適した変異種はこの酵素表面の電荷分布が変わっているもの、または活性部位残基が変わっているものを含む。構造的モデリングは、例えば、修飾を受けるアミノ酸が、より活性なアルファアミラーゼに見出された残基に対応するようなアミノ酸修飾の選択につて情報を提供することができる。この変異種を含む組成物は表面の洗浄、織物の洗濯、糊の除去、デンプンの加工（例えば液化と糖化）及び種々の基体からバイオフィルムを加水分解して除去する方法に有用である。
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【課題】結晶の環境の変化に際して、不溶性かつ安定な形態から可溶性かつ活性な形態へ変化する能力によって特徴づけられる架橋タンパク質結晶を提供すること。
【解決手段】結晶の環境の変化に際して、不溶性かつ安定な形態から可溶性かつ活性な形態へ変化する能力によって特徴づけられる架橋タンパク質結晶。上記変化は、温度変化、pH変化、化学組成の変化、濃縮から希釈形態への変化、溶液の酸化還元電位の変化、入射放射線の変化、遷移金属濃度の変化、フッ化物濃度の変化、フリーラジカル濃度の変化、金属キレート剤濃度の変化、結晶に作用する剪断力の変化、およびこれらの組み合わせからなる群から選択される。 （もっと読む）

【課題】タンパク質又はポリペプチドの分泌生産量が増大された微生物、更に当該微生物を用いたタンパク質又はポリペプチドの製造法の提供。
【解決手段】ＳｅｃＡのカルボキシル末端側の６０〜８０個のアミノ酸が欠失するように遺伝子改変された改変微生物。 （もっと読む）

本発明は、貯蔵安定性の向上を示すメタロプロテアーゼ酵素とタンパク質加水分解物阻害剤を含む組成物と調合物を提供する。一の実施態様では、本発明は、洗剤調合物中にタンパク質分解物を含むことにより安定化された少なくとも一つのメタロプロテアーゼ（例．バシラス属の種の中性メタロプロテアーゼ）を含む液体洗剤調合物を提供する。本発明は、メタロプロテアーゼ酵素によりタンパク質基質を分解することにより、洗剤調合剤を安定化するためのタンパク質加水分解物を調製する方法も提供する。
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【課題】反応効率が高く（高比活性）、強い酸化剤耐性を有する洗剤用アルカリプロテアーゼを提供する。
【解決手段】Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌｉｓの遺伝子に由来し、Ｂａｃｉｌｌｕｓ属の菌株で産生されるプロテアーゼであって、アミノ酸配列の、特定の位置のアミノ酸残基が欠失、又は特定のアミノ酸残基に置換されている、アルカリプロテアーゼ、およびそれをコードする遺伝子、該遺伝子を含む組換えベクター、さらに該ベクターを導入された形質転換体。 （もっと読む）

本発明は、ペルオキシゲナーゼ活性を有するポリペプチド類及びそのようなポリペプチド類を含んで成る組成物類、それらのコードポリヌクレオチド、発現ベクター、及びそのようなポリヌクレオチド又はベクターを含んで成る組換え宿主細胞、前記ポリペプチドの生成方法、並びにその適用及び使用方法、例えば式（Ｉ）のN−複素環を、１段階反応方法を用いて、少なくとも１つの酸化剤の存在下で、ペルオキシダーゼポリペプチドにより転換することによる、一般式（Ｉ）のN−複素環の式（II）のその対応するN−酸化物への酵素的位置選択性酸化方法に関する。 （もっと読む）

本発明は、液体洗浄組成物中に含まれる酵素の保存の間の安定化に関する。 （もっと読む）

成熟α-アミラーゼのポリペプチド配列を修飾することによりバチラス種α-アミラーゼの産出量を増加させる方法と、修飾されたポリペプチド配列に関する。組換えα-アミラーゼは組成物として用いられ、洗剤、食器洗浄剤、織物ディサイジング剤、澱粉の液化、穀物の液化、澱粉の糖化、バイオフィルムの除去、ショ糖加工における澱粉の加水分解等、様々な用途に用いることができる。 （もっと読む）

本願の発明はトランスグルコシダーゼ酵素と天然ガム多糖を含む組成物であって、当該天然ガム多糖が、トランスグルコシダーゼ酵素の基質である組成物を提供する。本願発明はまた、天然ガム多糖を分解するためトランスグルコシダーゼ酵素を使用する方法も提供する。いくつかの好ましい態様では、この組成物と方法は洗浄の用途に使用される。 （もっと読む）

【課題】比活性の高いミミズ由来セリンプロテアーゼを簡易、迅速かつ高収率に精製可能な方法を提供することミミズ由来セリンプロテアーゼの新たな用途として、ミミズ由来のセリンプロテアーゼを含有する洗浄剤を提供すること。
【解決手段】ミミズ由来セリンプロテアーゼの精製方法であって、エタノール、２−プロパノール若しくはアセトン又はこれらの有機溶媒を２０％以上含有する水溶液にミミズを１日以上浸漬する浸漬ステップと、このミミズを緩衝液中でホモジナイズしてホモジネートを調製する破砕ステップと、このホモジネートを遠心分離して沈殿物を取り除き、ミミズ由来セリンプロテアーゼを上清として回収する回収ステップとを備える精製方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】工業的に十分なタンパク質生産性を保有し、且つ優れた洗浄性能を有するアルカリプロテアーゼの提供。
【解決手段】バチルス属由来の特定なアミノ酸配列の（ａ）9位、（ｂ）49位、（ｃ）194位、（ｄ）212位、（ｅ）237位、（ｆ）245位、（ｇ）281位、（ｈ）313位、（ｉ）379位、（ｊ）427位のアミノ酸残基が下記アミノ酸残基；（ａ）位置；グルタミン、（ｂ）位置；グルタミン、（ｃ）位置；リジン又はアルギニン、（ｄ）位置；アルギニン、アスパラギン又はグルタミン、（ｅ）位置；アスパラギン、（ｆ）位置；アスパラギン、（ｇ）位置；アルギニン、（ｈ）位置；アスパラギン、（ｉ）位置；リジン、アルギニン、グルタミン酸又はアスパラギン酸、（ｊ）位置；アルギニン、から選ばれたアルカリプロテアーゼ。 （もっと読む）

バシルス種（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｐ．）７０７番由来アルファ‐アミラーゼの変異体、前記変異体を含む組成物、及び変異体の使用方法を開示する。使用方法は、表面洗浄、繊維洗濯、湯通し、多様な物質を放出するバイオフィルムを加水分解し、及びデンプン処理（例えば、液化及び糖化）の方法を含む。
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発酵ブロス中のプロテアーゼ結晶、及び／又はプロテアーゼ沈殿物の可溶化方法であって、以下のステップ：
a）上記発酵ブロスを100〜2000%（w/w）希釈し；
b）二価塩を加え；そして
c）上記発酵ブロスのpH値をpH5.5より低いpH値に調整する、
を含んで成る前記方法。 （もっと読む）

トリコデルマ・レセイ(Trichoderma reesei)由来のマルトース産生α-アミラーゼ(TrAA)とその変異種はグルコアミラーゼの存在下、液状化したデンプンから高グルコース含有のシロップの生産に有用である。ここで、このように生産された当該高グルコース含有シロップは、少なくとも約97%のグルコースを含有する。この製造法では、TrAAはグルコースがマルトース−オリゴ糖へ戻る反応を抑える。TrAAとその変異種の産生に有用な発現宿主とTrAAをコードする核酸もまた提供される。
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本出願は、プロテアーゼ阻害剤として機能し、かつ酵素安定化剤として適当な、カルボキシル基を含むベンゾフェノンまたは安息香酸アニリド誘導体を含有する洗浄剤および清浄剤に関する。さらなる課題は、プロテアーゼの可逆的阻害剤としてのそのような化合物の使用であり、洗浄剤または清浄剤処方のための安定化剤としての使用であり、さらにそれに関する方法および用途である。 （もっと読む）

【課題】本発明により、新しいαアミラーゼを設計する方法及びその使用方法が提供される。
【解決手段】本発明のαアミラーゼは、酸性、中性及びアルカリ性のpH並びに上昇した温度において、増加した活性及び増加した安定性を有する。 （もっと読む）

本願発明は単離されたアルファ-ガラクトシダーゼ酵素を含む洗浄剤組成物を与える。ある特に好ましい実施態様では、単離されたアルファ-ガラクトシダーゼ酵素はトリコデルマ・レセイ(Trichoderma ressei)由来のアルファ-ガラクトシダーゼに関係するアミノ酸配列を含む。本願発明は、また洗浄剤用途にアルファ-ガラクトシダーゼを使用する方法も提供する。 （もっと読む）

本発明はアシルトランスフェラーゼ及びアシルトランスフェラーゼに対するアルコール基質を含む組成物を提供する。幾つかの特に好適な態様において、この組成物は芳香性エステルの生成に用いられる。幾つかの他の態様において、この組成物は少なくとも１つのトリグリセリドを含む汚れを洗浄するための洗濯用洗剤に用いられる。幾つかの更なる態様において、この組成物は洗浄性質を有する化合物（例えば、界面活性剤エステル）を生成するために用いられる。 （もっと読む）

【課題】セルロース分解活性を増強した、水溶性の改良耐熱性セルラーゼを提供すること。
【解決手段】耐熱性セルラーゼ触媒ドメインと、１つ以上の耐熱性セルロース結合ドメインとからなる、改良耐熱性セルラーゼ。または、耐熱性セルラーゼ触媒ドメインと、１つ以上の耐熱性セルロース結合ドメインとが、リンカーによって結合されている、請求項１記載の改良耐熱性セルラーゼ。 （もっと読む）

【課題】ｃｉｓ−アコニット酸脱炭酸酵素およびｃｉｓ−アコニット酸からイタコン酸への脱炭酸反応を触媒するｃｉｓ−アコニット酸脱炭酸酵素をコードする遺伝子を提供する。
【解決手段】特定のアミノ酸配列からなるｃｉｓ−アコニット酸脱炭酸活性を有するタンパク質、該タンパク質をコードする遺伝子、該遺伝子を含有する組換えベクター、該ベクターにより形質転換された微生物及び該微生物もしくはその調製物を用いたイタコン酸の製造方法。 （もっと読む）