【課題】セラミックコーティングを施した調理用鍋において、当該鍋に入れる水の量をより正確に量ることができる調理用鍋を提供する。
【解決手段】互いに色の異なる第１及び第２セラミック層５，６を積層し、第１セラミック層５に貫通穴５ａを設け、当該貫通穴５ａを通じて第２セラミック層６の一部を外部に露出させ、当該露出する第２セラミック層６の一部により水位線３を形成する。 （もっと読む）

【課題】圧力調整手段と内蓋との係合状態を損ねることなく、圧力調整手段と内蓋とを簡単に着脱することができる炊飯器を提供する。
【解決手段】鍋11を備えた本体１と、本体１を覆う蓋体21と、蓋体21に着脱可能な内蓋62と、本体１内の圧力を調整する調圧部64とを備える。また、調圧部64を内蓋62に係合させる嵌合部材251を設けると共に、この嵌合部材251は、調圧部64を固定するための固定部252と、調圧部64の調圧弁カバー71に着脱自在に係合される引掛け部253とを形成する。調圧部64とは別の嵌合部材251を利用して、調圧部64を内蓋62に係合させることができるので、調圧部64と内蓋62との係合状態を損ねることなく、安定した状態で調圧部64を内蓋62に組み込むことができる。また引掛け部253を調圧弁カバー71に取付けまたは取外すだけで、調圧部64と内蓋62とを簡単に着脱することができる。 （もっと読む）

【課題】停電時のみならず通電時においても、精度良く時計カウントを行なうことができる炊飯器を提供する。
【解決手段】水晶発振子６３を備えたサブ発振回路７６と、水晶発振子６３を源振として時計カウントを行なう第２タイマ部７７Ｂと、商用電源５３の電気量が所定値以下になると動作する電池５５とを有し、商用電源５３で動作する場合と、電池５５で動作する場合に、水晶発振子６３に与えられる動作電圧（電気量）ひいては水晶発振子６３の発振周波数が異なる炊飯器において、商用電源５３で動作する積算時間を、所定時間として測定する通電積算時間測定回路７９を有し、この所定時間が一定値になったら、第２タイマ部７７Ｂが前記時計カウントを例えば１ｓ戻して調整するように構成する。 （もっと読む）

【課題】食材の糖度計をその加熱釜へ耐熱状態に安定良く取り付ける。
【解決手段】食材加熱釜（５）の底面に切欠き穴（５ａ）を設け、その切欠き穴と合致連通するインシュレーター受け入れ口筒（５２）とその包囲カバー口筒（５１）とを、食材加熱釜の底面から外向き一体的に張り出す一方、食材加熱釜での加熱中にある食材（Ｍ）の屈折率を検知する糖度計の鏡筒（５３）を上記インシュレーター受け入れ口筒へ、その先端面が食材加熱釜の底面と対応合致する位置までの深さか、又は一定量だけ内向きに突出する深さとして差し込むと共に、鏡筒の外周面とインシュレーター受け入れ口筒の内周面との相互間に介挿固定したインシュレーター（７２）と、インシュレーター受け入れ口筒の径方向からインシュレーターへねじ込んだ複数のセットボルト（８１）を介して、抜け止め状態に固定維持した。 （もっと読む）

【課題】誘導加熱炊飯器において、使用する電源の状況によって加熱開始直後に所定の電力が得られない場合、おいしいご飯が炊けないという課題を解決する。
【解決手段】加熱コイル４に流れる電流値を検出する電流検出手段３３の検出値から加熱コイル４の出力が所定の出力となるようにスイッチング素子２３のＯＮ−ＯＦＦ時間の比率を調整する制御回路５を備え、該制御回路５にスイッチング素子２３のＯＮ−ＯＦＦ時間の比率を記憶する記憶手段３４を備えた炊飯器において、制御回路５は、炊飯動作毎に前回の炊飯時に記憶手段３４に記憶しているスイッチング素子２３のＯＮ−ＯＦＦ時間の比率を呼び出し、該ＯＮ−ＯＦＦ時間の比率で内釜４の加熱を開始し、電流検出手段３３の検出値から加熱コイル４の出力が所定の出力となるようにスイッチング素子２３のＯＮ−ＯＦＦ時間の比率を調整し、既に記憶されている前記比率を調整後の比率に変更する。 （もっと読む）

【課題】水温検知手段により沸騰を検知し、加熱手段の通電を停止するため、加熱手段の熱の輻射により、水温検知手段の検知温度がばらつき、沸騰検知時期が安定しないために、沸騰後のお湯のｐＨ値が安定しないため、お茶の成分の溶出に影響を与えてしまうという課題を有していた。
【解決手段】蒸気通路５に、蒸気を検知する蒸気温度検知手段６を設置し、お茶入れコースが選択されている時には、蒸気温度検知手段６が蒸気を検出したとき、それ以降、加熱手段３をデューティー通電するｐＨ改善手段８を備えたことにより、沸騰検知時期がばらつかず、ひいては、お茶成分の抽出を促進できるｐＨを向上させたお湯を、安定して得ることができる。 （もっと読む）

【課題】加熱コイルの動作周波数に関わらず、半導体スイッチング素子の両端電圧の検出精度を良くすること。
【解決手段】鍋を誘導加熱する加熱コイル２に接続した半導体スイッチング素子５を有するインバータ回路３と、交流電源７を整流しインバータ回路３に電力供給する整流回路８と、半導体スイッチング素子５の両端電圧を検出する両端電圧検出回路１２と、半導体スイッチング素子５をオンオフ制御する制御部１３と、加熱コイル２の動作周波数を検出する周波数検出部２２を有し、制御部１３は半導体スイッチング素子５の両端電圧の上限値２３を設定するとともに周波数検出部２２の検出した周波数に応じて両端電圧検出回路１２の出力電圧を補正し、この補正値が両端電圧の上限値を超えないように半導体スイッチング素子５のオン時間を設定する。 （もっと読む）

【課題】極力算出した炊き上がり時間を実際の炊き上がり時間に近づけることができるようにする。
【解決手段】給水部３４からの給水により米を洗米する洗米装置３と、この洗米装置３にて洗米した米を炊飯する炊飯器４と、洗米装置３及び／又は炊飯器４を制御する制御部１６とを備えた炊飯機１において、制御部１６は、米の炊き上がりを算出する炊き上がり時間算出部６５を備えており、炊き上がり時間算出部６５は、給水部３４による実績給水時間と炊飯器４により米を炊飯したときの実績炊飯時間とに基づいて炊き上がり時間を求める。 （もっと読む）

【課題】電源電圧の変動許容範囲を拡大し、電源電圧の不安定な地域においても確実な鍋有無判定ができる炊飯器を提供すること。
【解決手段】加熱コイル６と共振コンデンサ７とパワー素子８で構成されたインバータ回路１０と、ダイオードブリッジ３に流れる交流電流を検知し、検知電流に比例した電圧を出力する電流検知部２と、インバータ回路１０内の電圧を検知し、検知電圧に比例した電圧を出力するインバータ電圧検知部５と、商用電源の電圧を検知する電源電圧検知回路１２と、インバータ電圧検知部５の出力電圧が電流検知部２の出力電圧よりも、所定の閾値電圧以上になった時に所定位置に鍋が設置されていないと判断する鍋検知部９とを備え、電源電圧検知回路１２の検出電圧が、定格電圧より高い場合には、閾値電圧をあらかじめ設定された閾値電圧より高くする。 （もっと読む）

【課題】水の沸点以上の高温蒸気を利用して炊飯性能を向上させる炊飯器において、使用者が水供給を行った形跡を検知したときは炊飯開始時の水量確認の注意喚起表示は中止し、水供給時の誤解を回避することを目的とする。
【解決手段】着脱自在な水タンク４内に水を入れ、高温蒸気供給手段６により水タンク４内の水から蒸気を発生させこの蒸気を加熱して鍋２内に供給する。水タンク４は炊飯器本体１内に着脱自在に設けられており、その着脱状態は着脱検知手段９により検知する。判定手段１１は、炊飯開始前に着脱検知手段９の着脱の変化を検知したときは、水供給の形跡ありと判定するようにする。表示手段１０は、判定手段１１が水供給の形跡ありと判定しなかったときに水タンク４内の水量確認の旨を表示するよう構成することにより、水供給時の誤解を回避できる。 （もっと読む）

【課題】沸騰時間を極力短縮することができる電気湯沸かし器を提供する。
【解決手段】液体を入れる容器１を加熱する加熱手段２と、容器１内の液体の温度を検知する温度検知手段３の温度上昇勾配を検知して沸騰を検知する温度検知沸騰制御手段４と、保温中の湯を再沸騰させるための再沸騰スイッチ５と、容器１内の湯面に浮かべるフロート手段６と、フロート手段６の変位を検知する変位検知手段７と、変位検知手段７がフロート手段６の変位を検知すると沸騰と判断する変位検知沸騰制御手段８を備え、再沸騰スイッチ５による湯沸し時は、変位検知沸騰制御手段８で沸騰を検知するもので、沸騰状態になり湯面が煮えたぎると湯面に浮いたフロート手段６の位置が変動し、変位検知手段７がフロート手段６の揺らぎを検知することで素早く沸騰を検知して加熱を停止することができるため、沸騰時間を短縮し、再沸騰湯沸かしに要する消費電力を抑えることができる。 （もっと読む）

【課題】２以上の検出条件で確実かつ正確に炊飯容量を判別する。
【解決手段】炊飯鍋１０を内部に有する炊飯器本体１１と、炊飯鍋１０内の飯米を加熱する加熱手段（誘導加熱コイル１４）と、炊飯鍋１０または炊飯鍋１０内の温度を検出する少なくとも１個の温度検出手段（温度センサ１６，２５）と、温度検出手段の検出温度に基づいて加熱手段を制御し、予熱工程、昇温工程、沸騰維持工程およびむらし工程を有する炊飯処理を実行する加熱制御手段（マイコン２８）と、昇温工程にて、温度検出手段によって炊飯鍋１０または炊飯鍋１０内の温度を検出し、２以上の異なる検出条件が成立するまでの時間をそれぞれ計測し、その各計測時間と予め設定した演算式とで１個の容量判別値を演算し、その容量判別値に基づいて炊飯鍋１０内の炊飯容量を判別する容量判別手段（マイコン２８）と、を備える構成とする。 （もっと読む）

【課題】雑菌の増殖を抑制しつつ、米飯の保温状態を適切なものとすることのできる米飯用加熱装置及び保温制御方法を提供すること。
【解決手段】収容凹部９を備えた装置本体１と、収容凹部９に取出可能に収容される内鍋２と、装置本体１に設けられ、収容凹部９に収容された内鍋２の上方開口部を閉鎖する閉鎖位置と、開放する開放位置とに回動可能な蓋体３と、装置本体１に設けられ、収容凹部９に収容された内鍋２を加熱する加熱手段１２と、加熱手段１２による加熱状態を制御して非低温保温工程及び低温保温工程からなる保温制御処理を実行する加熱制御手段と、蓋体３の開閉を検出する蓋開閉検出手段と、蓋開閉検出手段での検出結果に基づいて蓋体３の開閉回数をカウントする蓋開閉回数カウント手段とを備える。加熱制御手段は、開閉回数カウント手段でカウントされた蓋体３の開閉回数に基づいて低温保温工程の時間を調整する。 （もっと読む）

【課題】従来の圧力式炊飯器は、圧力センサを有しており、この圧力検知部におねばなどがつまって故障したり、圧力センサの圧力検知部内におねばが入り込んで出て行かにくいことから非衛生的な環境になりやすく、炊飯性能が低下したり異臭を生じやすかった。
【解決手段】圧力式炊飯器において、鍋２あるいは内蓋４の温度を測定するために応答性の良い赤外線センサ６を用いて、制御装置１０が鍋２あるいは内蓋４の温度が一定以上上昇しないように鍋加熱装置４を制御することで、圧力センサがなくても一定の圧力に保つことができるので、炊飯性能を高く維持することができ、また衛生的な炊飯器を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】保温中の米飯保温量に応じて、適切な温度で確実に温調する。
【解決手段】炊飯器本体１１に収容した炊飯鍋１０内の飯米および米飯を加熱手段（誘導加熱コイル１９、胴ヒータ２１、蓋ヒータ３６）で加熱し、制御手段（マイコン７２）により炊飯処理を実行し続いて保温処理を実行する炊飯器において、炊飯鍋１０内の米飯保温量を判断する保温量判断手段（マイコン７２）を設け、制御手段によって保温処理中に米飯を温調する温調設定温度を、保温量判断手段で判別した米飯保温量が多くなるに従って下げるように設定する。 （もっと読む）

【課題】従来の赤外線センサを利用して炊飯する炊飯器は、長期間使用すると鍋や内蓋に傷や剥がれが生じ、このために赤外線センサによる検知温度にずれを生じ、炊飯性能が低下してしまう恐れがあった。
【解決手段】有底筒状の炊飯器本体１内に収納される鍋２と、鍋２を加熱する鍋加熱手段５と、炊飯器本体１の開口部を開閉可能な蓋３と、鍋２から放射された赤外線により鍋２の温度を検知する赤外線センサ６とを備え、鍋１の少なくとも赤外線センサ２に赤外線を放射する部分において外表面から０．１ｍｍの深さまでは略同じ放射率の素材で構成することで、浅い傷ができても鍋あるいは内蓋が放出する赤外線量をほとんど変化させないことが可能となるので、赤外線センサ６の検知温度を正確に保ち、鍋や内蓋に傷が生じても炊飯性能を維持することができる信頼性の高い炊飯器を提供することが可能となる。 （もっと読む）

【課題】正確な室温を測定すると共に、室温やご飯の残量に応じてファンの駆動時間を変更することにより、ファンにより騒音を発する時間を短くすることができる炊飯器を提供すること。
【解決手段】内鍋１３を収容する本体１２と、内鍋を加熱して内鍋内の飯米を炊飯し又は米飯を保温する加熱手段３２，３４，４２と、外気を本体内に取り込み本体内を冷却するファン２３と、加熱手段を制御すると共に、ファンの駆動を制御する制御手段２６と、本体内に設けられ室温を計測する室温センサ２４とを備えた炊飯器１１において、制御手段は、室温センサにより前回測定した室温に応じて、保温時のファンの駆動時間を変更する。 （もっと読む）

【課題】保温中の米飯残量を正確に判断し、適切な保温処理を実行する。
【解決手段】炊飯器本体１１に収容した炊飯鍋１０内の飯米および米飯を加熱手段（誘導加熱コイル１９、胴ヒータ２１、蓋ヒータ３６）で加熱し、制御手段（マイコン７２）により炊飯処理を実行し続いて保温処理を実行するとともに、炊飯処理時に炊飯容量を判別する炊飯器において、蓋体２３の開閉状態を検出する蓋状態検出手段（揺動部材５９、フォトインタラプタ６５）と、保温処理時に、蓋体２３の開放を検出すると開放時間のカウントを開始し、蓋体２３の閉塞を検出するとカウントを停止するカウント手段（マイコン７２）と、炊飯容量と開放時間と特定容量取出時間とに基づいて炊飯鍋１０内の米飯残量を判断する保温量判断手段（マイコン７２）とを設け、予測された米飯残量に応じて加熱手段による保温処理での加熱制御を変更する。 （もっと読む）

【課題】発熱体を調理具本体に圧入する方式の調理具において、プレート等の調理具を大きくしても設定温度の変化が少ない誘導加熱用調理具を提供すること。
【解決手段】調理具本体は、前記発熱体と前記天板の接触を防止し一定の空間距離を確保するための複数の脚を前記突出部の外側、かつ、前記発熱体近傍に設け、前記突出部と前記脚の間に、前記圧入金型の強度を確保し、圧入により前記脚の形状が変化しない、前記調理具本体が反ったときの前記空間距離の変動を許容範囲に抑えるための一定の距離を設けることにより、複数の脚の内側範囲での変形量は少なく、設定温度の大きな変化は防止できる。 （もっと読む）

【課題】 複数のマイコン制御手段を備えたものにおいて、停電検出時の誤検出を無くすとともに、コストダウンを図り得るようにする。
【解決手段】 加熱手段を駆動させる加熱手段駆動回路を備えた制御基板と操作手段および表示手段を備えた操作基板とに設けられる２種類のマイコン制御手段３２Ａ，３２Ｂを備えた調理家電において、それぞれのマイコン制御手段３２Ａ，３２Ｂに対応する複数の停電検出手段を設けて、ノイズによる誤検出を防ぐことができるとともに、リード線やコネクタピンを減らすことによるコストダウンにも寄与するようにしている。 （もっと読む）