【課題】柔らかい納豆を製造するような能力を有する納豆菌を提供し、該納豆菌を用いた柔らかい納豆の製造方法、及び該製造方法により製造された柔らかい納豆を提供する。
【解決手段】納豆菌のｓｏｆＡ遺伝子ならびにｓｏｆＢ遺伝子を取得し、該遺伝子を増幅させて、該遺伝子がコードするタンパク質を増強させることにより育種した納豆菌を開発し、該納豆菌を用いて製造した納豆は柔らかく、例えば、硬度が０．２０〜０．６５Ｎの納豆を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】試料中に共存すると考えられる真菌の増殖を抑制しつつ、分離対象とする菌種の増殖を促進することができるグラム陽性球菌の検出用培地およびこの培地を用いてグラム陽性球菌を検出する方法を提供する。
【解決手段】（ａ）ベンゾイミダゾール系抗菌物質および、（ｂ）βラクタム系抗生物質、を含有することを特徴とするグラム陽性球菌の検出用培地。（ａ）イマザリルおよび／または5,7-ジクロロ-8-キノリノールおよび、（ｂ）βラクタム系抗生物質、を含有することを特徴とするグラム陽性球菌の検出用培地。 （もっと読む）

【課題】バイオレメディエーションを効率よく促進する技術を提供する。
【解決手段】複数の特定の塩基配列で表されるプライマーからなるロドコッカス属炭化水素分解菌検出用プライマーセット、複数の特定の塩基配列で表されるプライマーからなるゴルドニア属炭化水素分解菌検出用プライマーセット、当該プライマーセットを含む炭化水素分解菌検出用ＰＣＲキット、並びに当該プライマーセットを用いた土壌中の炭化水素分解菌の定量方法、土壌中の炭化水素分解菌の挙動解析方法、及び土壌浄化方法からなる。 （もっと読む）

【課題】製造された納豆のメナキノン量を厳格に制御することにより、納豆に含まれるメナキノン量を任意に調整でき、医薬の抗血液凝固作用を阻害するおそれのないビタミンＫ低含有納豆の製造方法。
【解決手段】ビタミンＫ低生産性納豆菌を選抜する第１工程と、第１工程で選抜されたビタミンＫ低生産性納豆菌を大豆粉に添加して大豆粉を発酵させ、次いで大豆粉に含まれるメナキノン量を定性する第２工程と、第２工程で生成された大豆粉を納豆用蒸煮大豆に所定量混同する第３工程とを有する構造となっている。これにより、ビタミンＫ低生産性納豆菌によりメナキノンが生産されるが、第２工程でメナキノン量が定性されるので、第３工程で製造される納豆のメナキノン量を所望の値に設定でき、医薬の抗血液凝固作用を阻害しない納豆を製造することができる。 （もっと読む）

【課題】染色体特定部位除去用の組替えベクター及びそれを利用した微生物内染色体特定部位の除去方法を提供する。
【解決手段】アラビノースによって誘導されるプローモーターと、ラムダ（λ）−レッド（ｒｅｄ）組替えに関与するタンパク質をコーディングする遺伝子と、ラムノースによって誘導されるプローモーターと、Ｉ−ＳｃｅＩ制限酵素をコーディングする遺伝子と、を含む染色体特定部位除去用の組替えベクターで、既存方法に比べてより簡便で迅速に、選別マーカーを残さずに、微生物内特定遺伝子を連続的に除去することができる。 （もっと読む）

【課題】迅速、かつ拾い漏れのない、多剤耐性緑膿菌（ＭＤＲＰ）の単離方法、およびそのための選択培地の提供。
【解決手段】ＮＡＣ寒天培地（乾燥粉末）３５．８ｇ、シプロフロキサシン塩酸塩１６ｍｇ、アミカシン３２ｍｇを水１０００ｍＬに溶かし、沸騰させた後６０℃に冷ましてからイミペネム・シラスタチンナトリウム等量混合物０．０３２ｇを添加し、寒天平板培地を作成する。この培地に患者検体等の試料を塗抹し、３６±１℃の恒温下で２４時間培養し、培地上の黄色〜黄緑色のコロニーの有無を確認する、ＭＥＲＰの単離方法、および上記選択培地。 （もっと読む）

【課題】酵母のコハク酸生産性を高めることなくリンゴ酸生産性を向上させることができる新規な手段を提供すること。
【解決手段】ミトコンドリア外膜タンパク質Fis1をコードするFis1遺伝子を破壊することを含む、酵母のリンゴ酸生産性を向上させる方法を提供した。
【効果】本発明によれば、酵母のコハク酸の生産性を高めることなく、リンゴ酸の生産性を高めることができる。特に、本発明のリンゴ酸生産性向上方法によれば、清酒に刺激味を与える酢酸の生産性を低下させることもできる。 （もっと読む）

【課題】宿主細胞との適合性の点で選択肢を増やすために、遺伝子マーカーとして有用な、新規ブレオマイシン耐性遺伝子を提供する。
【解決手段】活性汚泥を環境試料とした、ＤＮＡライブラリ（メタゲノムライブラリ）を作製して、物理切断した該ＤＮＡをフォスミドベクターに連結し、該組換えフォスミドを含む大腸菌ライブラリをブレオマイシン含有培地でスクリーニングし、得られたクローンから取得した、特定のアミノ酸配列をコードする新規ブレオマイシン耐性遺伝子。 （もっと読む）

本発明は、チオペプチド生合成のための前駆体タンパク質および対応する構造遺伝子ならびにその使用に関する。本発明はまた、チオペプチド前駆体タンパク質またはチオペプチド前駆体タンパク質をコードする遺伝子を発現する宿主細胞を遺伝的に操作してチオペプチド化合物またはそれらの誘導体を生産する方法に関する。本発明はさらに、チオペプチド生合成に関与する遺伝子のクローニングおよび特徴付けならびにチオペプチド化合物生産におけるそれらの使用に関する。 （もっと読む）

試験されるサンプルにおける標的微生物の存在又は不存在を試験する方法を提供する。この方法は、バクテリオファージ曝露サンプルを作成する標的微生物に付着可能バクテリオファージ量と、バクテリオファージ増幅又は感度を向上させる物質とを組み合わせ、バクテリオファージを微生物に感染させるために、バクテリオファージ曝露サンプルを十分な条件下にし、標的微生物の存在又は不存在を決定するためのバクテリオファージマーカーの存在又は不存在を検知するバクテリオファージ曝露サンプルをアッセイする。
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【課題】有機物分解能力に優れた新規微生物、また、有機物分解能力の管理、制御がしやすい排水浄化方法を提供する。
【解決手段】厨房排水や食品工場排水などから単離して純化培養した受領番号ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１６２の、バチルス・プミルス属に属する新規微生物は、油脂、タンパク質、デンプンなどの分解能力に長け、単独でも、優れた排水浄化能力を発揮することができるので、この微生物を用いれば、有機物分解能力の管理や制御がしやすく、有機物分解能力に優れた排水浄化方法とすることができる。 （もっと読む）

【課題】 ＨＨＶ−６感染に感受性が高く、ガンシクロビル耐性の有無に関わらず、効率よくＨＨＶ−６を増殖させ得る細胞、およびＨＨＶ−６の感度の高い検出法を提供すること。
【解決手段】 ヒトＭｏｌｔ３を処理し、ＨＨＶ−６に感受性の高いヒトＴ細胞Ｍｏｌｔ３誘導細胞株を得る。また、この細胞を使用して、ＨＨＶ−６の既知あるいは未知の多様なタイプを効率よく迅速に検出できるような検出法が確立できる。さらに、ＰＣＲ用のプライマーをＨＨＶ−６のＵ６９内の特定の領域に設定することにより、ＨＨＶ−６を効率よく迅速に増幅させ、ヒトＴ細胞Ｍｏｌｔ３誘導細胞株との組合せにおいて、非常に優れたＨＨＶ−６の検出系の確立が可能となる。 （もっと読む）

本発明は、哺乳動物細胞を、フコースとアスパラギン結合N-アセチルグルコサミンとのα1,6-グリコシド結合形成を触媒するポリペプチドをコードする核酸の一部を含む核酸でトランスフェクトする工程、トランスフェクトされた哺乳動物細胞を、レンズマメアグルチニン(LCA)の存在下で培養する工程、およびこれらの条件下で生存可能な哺乳動物細胞を選択する工程による、哺乳動物細胞の選択方法を含む。 （もっと読む）

【課題】アジ化ナトリウムの含有量が０．１％未満であっても、正確に腸球菌を検出でき、かつ常温保存可能な腸球菌及び薬剤耐性腸球菌検出用培地を提供する。
【解決手段】アジ化ナトリウムを０．００１〜０．０９９重量％、アミノグリコシド系抗生物質を使用時の濃度として０．０１〜１，０００mg／Ｌ、及びβ−グルコシダーゼの基質となる色原体化合物を含有する腸球菌検出用培地。 （もっと読む）

【課題】胚幹細胞、胚生殖系細胞および成体幹細胞の分化中培養物それぞれからの、細胞の選択および抽出両方のための新規システムを提供する。
【解決手段】共通の細胞特異的かつ／または成長特異的なプロモーターの制御下にある（薬物）耐性遺伝子および検出可能レポーター遺伝子の組合せを用いて、分化中の胚幹細胞もしくは成体幹細胞、または胚生殖系細胞を、細胞特異的かつ成長特異的な様式で選択するためのシステムを開発した。 （もっと読む）

微生物コリネバクテリウムグルタミカム（Ｃｏｒｙｎｅｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｇｌｕｔａｍｉｃｕｍ）ＫＦＣＣ−１１０７４から遺伝子操作によって得た変異菌株ＫＣＣＭ−１０７８４ＰとＫＣＣＭ−１０７８５Ｐ、およびそれを用いたグルタミン酸生産方法を開示する。前記変異菌株はグルタミン酸を高収率で生産することができる。
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本発明は、同一条件下で培養した出発乳酸菌株よりも少なくとも約1.2倍多くのビタミンK2を標準発酵条件下で産生する乳酸菌株の変異体の製造に関する。本発明はさらに、ビタミンK2で強化された発酵製品および／またはフレッシュな乳製品を含む食品の製造方法、ならびにこのようにして得られる食品に関する。 （もっと読む）

作動可能な機能的遺伝子を欠如するように改変されたゲノムを含むビフィドバクテリウム属菌が開示される。そのような細胞を作製するための方法も開示される。本方法を使用すると、ｔｅｔＷなどのある種の機能的な抗生物質耐性遺伝子を欠如し、テトラサイクリンなどの抗生物質に感受性のあるビフィドバクテリウム属菌細胞が作製される。 （もっと読む）

イントロンコード逆転写酵素を発現せず、変性グループIIイントロンと逆方向のコード領域を有する変性選択可能マーカー遺伝子を含み、プロモーターは選択可能マーカー遺伝子の単一コピーにクロストリジウム鋼の細菌性細胞の表現型を選択可能マーカー遺伝子のない前記細菌性細胞から識別可能に変更できる量でコードされる選択可能マーカーを発現できる変性グループIIイントロンと、変性グループIIイントロンの転写のためのプロモーターで動作可能に結合されたものとを有し、変性選択可能マーカー遺伝子は選択可能マーカー遺伝子の発現を妨害できるように、変性グループIIイントロンの前方方向にグループIイントロンを含み、ＤＮＡ分子は、グループIイントロンが変性グループIIイントロンのＲＮＡ転写から除去されてコード領域を残し、ＲＮＡ転写をクロストリジウム鋼の細菌性細胞におけるＤＮＡ分子の部位に挿入することを可能にする、ＤＮＡ分子を開示する。 （もっと読む）

【課題】Ｃ．グルタミカムに、化学的または環境的に有害な条件への耐性付与可能なＳＲＴタンパク質をコードする新規ＳＲＴ核酸分子およびその応用の提供。
【解決手段】コリネバクテリウム−グルタミカム由来の新規ＳＲＴタンパク質をコードする単離された核酸分子、指示されたＳＲＴ核酸、および、そのアンチセンス核酸分子、ＳＲＴ核酸分子を含む組み換え発現ベクター、および発現ベクターが導入される宿主細胞。さらに単離されたＳＲＴタンパク質、突然変異させられたＳＲＴタンパク質、融合タンパク質、抗原性ペプチド、およびＣ．グルタミカムからの、この生物のＳＲＴ遺伝子の遺伝子操作に基づく所望の化合物の製造を改善するための方法。 （もっと読む）