【課題】均一な大きさにゲル化することを可能とするゲル製造装置及びゲル製造方法を提供する。
【解決手段】ゲル製造装置は、ゲル形成材を含む第１液体Ａを第２液体Ｃへ滴下してゲルを製造するゲル製造装置であって、第１液体Ａを噴射するノズル３６が形成されたノズルプレート３４を備えるヘッド２０と、第２液体Ｃを収容する容器２４と、第１液体Ａを収容するタンク４８と、容器２４の上方でヘッド２０を移動させる移動手段２８と、を含む。 （もっと読む）

【課題】中性領域を包含し、長期保存安定性に優れたアルミナコロイド含有水溶液を提供する。
【解決手段】有機酸とアルミナ水和物とアルカリ剤とを混合、加熱することを特徴とする、ｐＨ５.５〜９のアルミナコロイド含有水溶液の製造方法である。または、塩基性有機酸アルミニウム水溶液と、アルカリ剤とを混合することを特徴とする、ｐＨ５．５〜９のアルミナコロイド含有水溶液の製造方法である。但し、上記いずれの製造方法においても、前記アルミナコロイド含有水溶液中の、有機酸のモル数と該有機酸中のカルボキシル基数との積（Ａ）と、Ａｌ_２Ｏ_３のモル数（Ｂ）が、Ａ／Ｂ＝１．０〜２．０の範囲である。 （もっと読む）

【課題】微細で様々な形状のゲルを精度良く製造することができるゲル製造装置及びゲル製造方法を提供する。
【解決手段】ゲル製造装置は、ゲル形成材を含む第１液体１２を反応してゲル化する第２液体１４へ噴射して第１液体１２と第２液体１４とのゲル１８を製造するゲル製造装置であって、表面に凹部２０が形成され、凹部２０内に第２液体１４を収容する容器１０と、凹部２０内に収納される第２液体１４に、第１液体１２の液滴を噴射する噴射機構部１６と、を含み、容器１０は、融解する材料で構成されている。 （もっと読む）

【課題】不飽和油であっても良好に乳化することが可能な糖ポリマー由来の乳化剤及びその製造方法、並びにその乳化剤を用いた乳化物の製造方法を提供する。
【解決手段】本発明に係る乳化剤は、水中に展開された糖ポリマー粒子の乳化作用を向上させる乳化作用向上工程を含む製造方法によって得ることができる。この乳化作用向上工程では、水溶性の、塩類、両親媒性物質、糖類、有機酸、及びアミノ酸から選ばれる少なくとも１種である乳化助剤の作用により、糖ポリマー粒子の乳化作用を向上させることができる。あるいは、水中に展開された糖ポリマー粒子を１０℃以下の低温で保存することによっても、糖ポリマー粒子の乳化作用を向上させることができる。 （もっと読む）

【課題】表面張力低下作用を有する抗酸化物質及びその誘導体と、液状マトリックスと、脂溶性又は水溶性物質と、溶媒から構成される安定性が良好で、安全性が高い乳化粒子及びその用途、製造法の提供。
【解決手段】表面張力低下作用を有する抗酸化物質により乳化膜の一部又は全部が構成された乳化組成物。 （もっと読む）

【課題】安定したゲルが生成できるゲル製造装置及びゲル製造方法を提供する。
【解決手段】ゲル製造装置は、第１液体Ａと第２液体Ｃとを反応させゲルを生成するゲル製造装置であって、第２液体Ｃを収納する容器２４と、容器２４内で第２液体Ｃを流動させる流動機構２８と、流動されている第２液体Ｃに、第１液体Ａを液滴噴射法により噴射するノズル３６が形成されたノズルプレート３４を備えた噴射機構２０と、噴射機構２０を固定する固定治具とノズル３６と連通する貫通孔とが形成された第１プレート３０と、第１プレート３０を積載し、ノズル３６と連通する貫通孔が形成され、第２液体Ｃに浮くと共に、第２液体Ｃの水位の変位に伴い容器２４内を上下移動する第２プレート１２４と、を含み、ノズルプレート３４と第２液体Ｃの液面との距離Ｓは、第２液体Ｃの水位が変位しても、一定に保たれる。 （もっと読む）

【課題】長期的な保存に対しても、内包薬剤等のリポソームからの漏えいを抑制でき、長期的に安定して利用することができるリポソーム分散液およびその乾燥粉末が得られる添加剤（分散剤）を用いた、二段階乳化法によるリポソームないしリポソーム分散液またはその乾燥粉末の製造方法を提供する。
【解決手段】二次乳化工程において、自己による分子集合体を形成しない分散剤または自己による分子集合体を形成するがその体積平均粒径が１０ｎｍ以下である分散剤（以下「特定分散剤」という。）を含有する外水相を用いることを特徴とする、二段階乳化法によるリポソームの製造方法ならびにこの製造方法を用いたリポソーム分散液およびその乾燥粉末の製造方法。上記特定分散剤としては、たとえば、ゼラチン、アルブミン、デキストランまたはポリアルキレンオキサイド系化合物の少なくとも１種を含有することが好ましい。 （もっと読む）

【課題】カプセルに内包される芯物質とカプセル壁となる膜物質の量のばらつきがすくなく、かつ微量のマイクロカプセルを製造することができる装置の提供。
【解決手段】第1のピペットと第1のピペット内を往復動可能に装着され、かつ前記第1のピペット内に保持された液状物を吐出するための第1のニードルとを備えた第1の吐出部と、第2のピペットと第2のピペット内を往復動可能に装着され、かつ前記第1のピペット内に保持された液状物を吐出するための第1のニードルとを備えた第2の吐出部とを備え、第1の吐出部２と前記第2の吐出部は、第1のピペットと前記第2のピペットが交差するように配置されている、マイクロカプセル製造装置１。 （もっと読む）

【課題】 内部に大量の気体を保持した機能性ジェルを提供する。
【解決手段】容器１内に水または低粘性の溶液を入れ、この水または低粘性の溶液中にガスを送り込んで気泡５を発生させ、発生した気泡５のうち微細な気泡５ａの一部が水面まで到達せずに液圧によって圧潰して消失するのを待って、前記水または低粘性の溶液にゲル化剤を添加し、前記水または低粘性の溶液をゲル化せしめる。 （もっと読む）

【課題】ゲルの製造方法の提供。
【解決手段】０℃乃至８０℃の温度下で湿式粉砕を行う方法の適用により、低分子ゲル化剤を水又は有機溶剤又はこれらの混合溶剤に分散させてゲル化させることを特徴とする、ゲルの製造方法。 （もっと読む）

【課題】均一な大きさにゲル化することを可能とするゲル製造装置及びゲル製造方法を提供する。
【解決手段】ゲル製造装置は、ゲル形成材を含む第１液体Ａを反応してゲル化する第２液体Ｃへ滴下して第１液体Ａと第２液体Ｃとのゲルを製造するゲル製造装置であって、第２液体Ｃを収容する容器２４と、容器２４内において第２液体Ｃを渦巻流動させる流動機構部２８と、第１液体Ａを収容するタンク４８と、タンク４８と連通し、渦巻流動されている第２液体Ｃに、第１液体Ａの液滴を吐出する配列方向に沿って配置された複数のノズル３６が形成されたノズルプレート３４を備える吐出機構部２０と、を含み、第２液体Ｃの液面の平滑領域と複数のノズル３６の配列領域とは、第２液体Ｃの水面と平行な方向にオーバーラップし、第２液体Ｃの流動方向と複数のノズル３６の配列方向とは、互いに交差する。 （もっと読む）

【課題】貯蔵安定性を維持したまま、水中油型乳化物の高賦香化を図り、香料の配合増に伴う粘度上昇を防止し、かつ香り違いの製品を簡便な方法で効率良く製造できる水中油型乳化物の製造方法を提供する。
【解決手段】工程（１）：陽イオン性界面活性剤と非イオン性界面活性剤とを前記陽イオン性界面活性剤の融点以上の温度で混合して油相を調製する工程と、工程（２）：前記工程（１）で得られた油相を前記陽イオン性界面活性剤の融点以上の温度で水に分散し乳化物を得る工程と、工程（３）：前記工程（２）で得られた乳化物を前記陽イオン性界面活性剤の融点未満の温度に冷却する工程と、工程（４）：前記工程（３）で冷却した乳化物と非水溶性香料とを剪断速度１，０００ｓｅｃ^−１以上、循環回数２以上で混合する工程とを設ける。 （もっと読む）

【課題】油、乳化剤、乳化剤安定化剤および水を含む非常に安定な、抗酸化エマルジョンを製造するための方法を提供する。
【解決手段】酸化を受けやすい油、例えば長鎖多価不飽和脂肪酸油に対し特によく適している。得られたエマルジョンは非常に安定で、酸化耐性があり、多くの製品において、および単独型の製品として有用である。 （もっと読む）

【課題】界面活性剤を配合する必要なしに、固形油分および液状油分を含有する油相を微粒子として水溶液中に安定に分散させる。
【解決手段】固形油分および液状油分を含有する油相を、該固形油分の融点より高い温度で、水溶性増粘剤を含有する前記固形油分の融点より高い温度にある水相に添加し、その混合物を固形油分の融点以下の温度まで剪断混合する。 （もっと読む）

【課題】 内部に微細気泡を保持した機能性ゲルを提供する。
【解決手段】 配管３のバルブを開、配管５のバルブを閉、排気管６のバルブを開とした状態で、圧気源２から密閉容器１の底部に所定の高圧ガスを送り込み、密閉容器１の上部の気相領域内のガスを追い出し、気相領域内が所定のガスで充填し、次いで、排気管６のバルブを閉とし、気相領域内を高圧とする。気相領域内が高圧となるとガスの溶解度も上昇し多量のガスが水中に溶解する。この後、配管５のバルブを開とし、容器４内に予め満たしておいた水中に前記所定のガスが高圧での飽和濃度まで溶解している高圧水を供給する。すると、供給された高圧水は容器４内の水中で圧力解放され溶存ガスが微細な気泡として発生する。この後、容器４内にゲル化剤を添加し、微細気泡が含まれる水（低粘性の溶液）をゲル化する。 （もっと読む）

【課題】分画精製をしなくても乳化安定性に優れた脂溶性薬物のエマルションの製造方法及び脂溶性機能性化合物のエマルション組成物の提供。
の提供。
【解決手段】脂溶性機能性化合物のエマルションの製造方法であって、乳脂肪球皮膜と、動物性若しくは植物性タンパク質、動物性若しくは植物性ペプチド、及びこれらの組み合わせからなる群から選択される物質とを用いて油相に溶解した前記脂溶性機能性化合物を乳化することを含む脂溶性機能性化合物のエマルションの製造方法、並びにそれにより製造され得るエマルション。 （もっと読む）

【課題】 結晶性両親媒性物質により被覆された優れた水分散性を持つ微粒子、結晶性両親媒性物質により被覆された分散安定性が優れた微粒子の水分散液、及び分散液の製造方法において、安定性に優れ、長期間において安定に分散可能なものを提供する。
【解決手段】 ゲル−液晶相転移温度が室温より高く、かつ水の沸点より低い両親媒性物質からなる結晶性物質、並びに脂肪酸、脂肪族アルコール及び脂肪族アミンから選ばれる少なくとも１つからなる補助分散剤により被覆されていることを特徴とする易分散性微粒子であって、該微粒子の水分散液は、微粒子に、前記結晶性両親媒性物質、前記補助分散剤、及び水を混合した後、前記相転移温度以上で攪拌混合し、微粒子表面に安定な結晶性の両親媒性物質からなる皮膜を形成することにより製造される。 （もっと読む）

【課題】結晶性両親媒性物質により被覆された優れた水分散性を持つ微粒子、結晶性両親媒性物質により被覆された分散安定性が優れた微粒子の水分散液、及び分散液の製造方法において、安定性に優れ、長期間において安定に分散可能なものを提供する。
【解決手段】微粒子の水分散コーティング剤に用いる結晶性両親媒性物質として、下記の一般式（１）で表されるＮ−グリコシド型糖脂質、及び（２）又は（３）で表されるペプチド脂質を用いるものであって、該微粒子の水分散液は、微粒子に、前記２種類の結晶性両親媒性物質、及び水を混合した後、前記相転移温度以上で攪拌混合し、微粒子表面に安定な結晶性の両親媒性物質からなる皮膜を形成することにより製造される。Ｇ−ＮＨＣＯ−Ｒ_１（１）Ｒ_２ＣＯ（ＮＨ−ＣＨＲ_３−ＣＯ）_ｍＯＨ（２)Ｈ（ＮＨ−ＣＨＲ_３−ＣＯ）_ｍＮＨＲ_２（３） （もっと読む）

【課題】水溶性高分子を用いたＯ／Ｗ乳化物の製造において、粒径制御を容易にし、生産安定性を向上させる。
【解決手段】水溶性高分子を含む水溶液と油性成分とを乳化処理して第一の乳化物を得る工程を含み、第一の乳化物を得る工程における水溶液中の水溶性高分子の濃度が、水溶性高分子を含む標準水溶液中の水溶性高分子の濃度を横軸とし標準水溶液のＢ型粘度計で測定される粘度を縦軸として作成した両対数グラフにおける２直線の交点での濃度よりも低い濃度であり、かつ、油性成分と、交点での濃度で水溶性高分子を含む標準水溶液との乳化処理時の温度における界面張力が、ペンダントドロップ法にて３５ｍＮ／ｍ以下である、水中油型乳化物の製造方法。 （もっと読む）

【課題】種子の胚乳から得られる実質的に純粋なハイドロコロイド（以下「ハイドロコロイド」）、前記ハイドロコロイドを得る方法および前記ハイドロコロイドを含む組成物の提供。
【解決手段】本発明は、実質的に純粋なハイドロコロイドおよびその誘導体、前記ハイドロコロイドを製造する新規な方法、前記ハイドロコロイドを含む組成物、および、例えば食品、飼料、化粧品および医薬品組成物の分野における水性システム用のゲル化剤および増粘剤として、前記ハイドロコロイドを用いることに関する。代表的なハイドロコロイドは、タマリード、フェヌグリーク、カッシア、ローカストビーン、タラおよびグアーから選択される。本発明の方法によって得られるハイドロコロイドは、無色、無臭、無味であり、ゲル強さや破壊強さだけでなく粘度特性などの機能特性の改善を示す。 （もっと読む）